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comparaba con otras investigaciones y con sus propiasexperiencias, venían a verlo cientícos y productoresdel mundo entero. De orma sencil la, pero seguro de susinvestigaciones, Andre Voisin llegó a sus conclusionessobre el manejo de los pastos y el uso racional de losabonos.
Fue invitado a dar conerencias en el extranjero ycomenzó por Inglaterra, después Irlanda y en 1955 ue aBonn, Alemania Federal. En 1956 ue nombrado MiembroCorrespondiente de la Academia de la Agricultura deFrancia, permaneciendo en sus investigaciones en LeTalou. En 1957 publica su primera obra titulada “Produc-
tividad de la Hierba”, que apareció en 1958 en alemán,en 1959 en inglés, en 1963 en español y en 1972 en por-tugués. Además, ue traducida al ruso, checo, polaco,húngaro, italiano, japonés, búlgaro y serbiocroata.
Oreció cursos anuales en la Escuela Nacional de Ve-terinaria de Francia, en Alort. En 1959 dictó conerenciasen España e Italia, recibiendo el premio Nicolás Zvorikenede la Academia de Ciencias de París el 2 de noviembre yese mismo año publica su obra “Suelo, Hierba y Cáncer”.En 1960 da a conocer su libro Dinámica de los Pastos,el último del trinomio de su obra cientíca. El 4 de e-brero de ese año, la Academia de Agricultura de Bonn,Alemania Federal, le conere el Titulo de Doctor Honoris
Causa en la Universidad de esa ciudad, segundo rancésen recibir ese galardón, pues el primero ue el eminenteLouis Pasteur.
En 1961 orece conerencias en Australia, asiste alCongreso Internacional sobre Alimentación y SustanciaVitales en Alemania Federal y aparece su libro La Tetaniade la Hierba.
En 1962, en Inglaterra, unda y dirige cientícamenteuna colección internacional con el tema principal de lanutrición animal y humana, que aparece en 1964 conautores de prestigio mundial.
dato bográfco
André Marcel Voisin, nació el 7 de enero de 1903 en Die-ppe, distrito del Sena Inerior en la histórica y antiguaprovincia de Normandía. Su padre ue Albert Eugene,de proesión notario y su madre Marie Antoinette, hijade agricultores propietarios de una nca. Entre 1910 y1921 realizó estudios en el l iceo de su pueblo con premiode excelencia todos los años.
Se graduó de bachiller en París con notas de muy
bien, en octubre de 1924, ingresando mediante exámenesen la Escuela Nacional Superior en la especialidad deFísica y Química. En ésta ue el primer expediente de lapromoción número 40, en la anterior lo ue Federico Jo-liot-Curie, el ísico rancés que obtuvo en 1935 el PremioNobel junto a su esposa Irene, por sus descubrimientossobre la estructura del átomo.
Pasó el servicio militar en la Marina Nacional ran-cesa y llegó a graduarse de alérez de navío. Posterior-mente laboró en la vida civil hasta 1939 en la industriadel caucho, de donde se reincorporó a su puesto demovilización durante la Segunda Guerra Mundial hasta
1940, regresa a Francia y se incorpora a la vida civil parahacerse cargo de la administración de la nca Le Talou,de 130 há, propiedad de su madre. El 15 de marzo de1943 se casa con Martha Rosine Ferragu, dedicándose alas actividades agrícolas y ganaderas con notable éxito,lo que le vale la Cruz del Mérito Agrícola.
El 16 de junio de 1944 las uerzas de los aliados desem-barcan en Normandía (el día D) y el 15 de agosto París esliberado de los alemanes. En los primeros días de la libe-ración, Voisin dejó su granja Le Talou a cargo de su esposase le envía por solicitud propia, al Primer Regimiento deFusileros Marinos y participa en diversas acciones bélicas.El 12 de ebrero de 1945 le impusieron la Cruz de Guerracon Estrella de Plata, por orden del ejército rancés.
Al cumplir con su deber para con la patria, aban-dona el ejército y regresa a su nca. En 1945 organizauna cooperativa artesanal de productores de leche parala pasteurización y distribución de un producto limpio,sano y natural. Posteriormente, de 1949 a 1954, ue pre-sidente de la Federación Departamental de CooperativasLecheras del Sena Marítimo y orecía conerencias en elInstituto Agronómico de Francia.
Debido a sus estudios, desde que se hizo cargo dela nca Le Talou, donde acumulaba documentos, los
Vida y pensamiento
científico de André Voisin
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En 1963 lo invitan a dar cone-rencias en la Unión Soviética y uelaureado por la Academia de Cien-
cias Agrícolas de Moscú. En noviem-bre ue invitado por la UniversidadLaval de Quebec, Canadá, dondeimpartió una serie de conerenciasque aparecieron publicadas por esauniversidad bajo el título “Las nue-vas leyes cientícas de aplicación delos abonos”.
Voisin ormó parte de prestigio-sas sociedades cientícas de Francia,Inglaterra y Alemania Federal. Entodo su periplo cientíco por el mun-
do, visitó en una o varias ocasiones,alrededor de 15 países.
En 1964, escribe especialmentesu obra “Infuencia del suelo en elanimal”, para cumplimentar unainvitación del gobierno de Cuba eimpartir un curso en la Universi-dad de La Habana, quien publicódicha obra. André Voisin aceptógustoso su viaje por primera veza América Latina y que uera suúltimo recorrido por el mundo, yaque la muerte lo sorprendió en ple-no trabajo cientíco creador en lalejana tierra antillana, donde segúnsus propias palabras, le esperabanlos momentos más elices y culmi-nantes de su vida como cientíco ytambién el reposo denitivo. Voisinarribó a Cuba en la madrugada del3 de diciembre de 1964 y allecióde un inarto del miocardio a las3:50 p.m. del 21 de diciembre.
su pnamnto cntífco
Voisin ue un hombre dotado deuna gran capacidad de observación einclinado al estudio de los elementosbásicos de la dieta. Se dedicó condenodado interés a la investigación,recopilación y examen crítico de lasobras y trabajos de los investigado-res más destacados de su tiempo.Una atención especial y extraordi-nario esuerzo dedicó al estudio yresolución de los problemas de la
mi abuelo era pastor y me enseñ
muchas más cosas que las que hubier
podido aprender en los libros”.
En este sentido, él señalaba quexistían dos ciencias de la agricultura: La Ciencia Agronómica y el Empirismo Campesino: los campesinode todos los países han elaboradmétodos de cultivos resultantes duna experiencia ancestral, con basesólidas. La Ciencia Agronómica, estapenas en sus primeros pasos, máque cualquiera otra Ciencia Biológca, porque estudia la entidad vivmas compleja: el suelo”. Y añadía…
los teóricos han ocasionado dañoa la agricultura de ciertos países la mejor manera de no volver a cometerlos, es que nuestra ciencia sapoye ante todo, en los métodos empíricos campesinos poco brillanteen apariencia, pero que han pasadla prueba del tiempo, de las tempetades de los cielos y del hombre”.
La Ciencia Agronómica se debesorzar por explicar cientícamentesos métodos ancestrales. De esaconsideraciones teóricas apoyada
en el Empirismo Campesino, podremos deducir enseñanzas parpereccionar los viejos métodocampesinos, iremos de la práctica la teoría y después un viaje dregreso...” El proesor Voisin, nadmitía la separación que existen la actualidad entre los estudiode Agronomía y los de VeterinariaExplicaba que él distinguía 3 tipode Medicina Veterinaria, aplicablea la Medicina Humana: la Terapéutica, que se dedica a la curacióde enermedades y abarca el 90%Preventiva, que tiene un pequeñporcentaje y la Protectora, que ahora ocupa un pequeño lugar, perque en su opinión será el 95%. EVeterinario Protector, según Voisindebería curar al animal, examinala hierba y conocer las causas dlas enermedades, explicándoselaal campesino y lo orientará sobrqué tiene que hacer para lograr u
producción de leche, donde oreciósu sabiduría a la solución de losproblemas de la producción y utili-zación de los pastos: en particular,a la rotación y aplicación racional delos abonos minerales.
André Voisin, el cientíco, el
hombre sencillo y ranco, deendiócon sus teorías la vida del animalmás preciado, el bovino. El amó lavida del hombre por encima de todaslas cosas y se llamaba a si con orgu-llo, un agricultor rancés.
Pero Voisin ue un sabio que des-pertó en muchos curiosidad, temor yhasta envidia, como ocurre con losque desean el mejoramiento del serhumano, a través de sus observacio-nes y estudios y llegan al más alto
grado del desarrollo de la inteligenciahumana. Varias personas le esti-maban mucho, otras al hablar de élponían caras burlonas y expresabansu escepticismo, ya que en vez deseguir los caminos trazados, aplicaraosadamente nuevos métodos en unamateria tan delicada como la ganade-ría. En este sentido Voisin decía: “’Yo
tengo dos cosas a mi favor, primera
que fui el primer alumno de la Escuela
Francesa de Química y segunda, que
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buen pasto. Sería tan agrónomo ynutricionista, como veterinario y nosólo prestará atención al rendimiento
de los pastos, sino a lograr que elanimal paste a plenitud.
Estos elementos sobre la vin-culación Agronomía-Veterinaria,ejemplican claramente el conceptode Voisin denominado “EcologíaMédica”. Esta medicina comienza enel suelo y se basa en el concepto deque “el animal es la otograía bio-química del suelo donde pasta”, conbuenos ejemplos en la “Tetania de laHierba”. De igual modo, sostiene el
concepto de Claude Bernard : “El mi-crobio no es nada, el medio ambiente
lo es todo”, donde la alimentaciónes el actor principal de este medioambiente y por consiguiente el sueloque abrica este alimento.
De este modo plantea cambiarla “Agronomía orientada hacia losrendimientos de plantas” por la
Agronomía orientada hacia la Saluddel Animal y del Hombre”. Asimis-mo señala que se ha descuidado de-masiado la “calidad biológica” parareducir los costos de la producciónvegetal, lo que recuentemente elevalos costos de la producción animalpor los desórdenes metabólicosque se producen. Esto se podríasolucionar aplicando “Las nuevasleyes cientíicas de los abonos”,restableciendo la ertilidad de los
suelos para mantener la salud delos animales.
En general, Voisin analiza a laluz de conocimientos cientíicosmuy sólidos los mecanismos eco-lógicos que relacionan a la salud
humana con el suelo a través de losintermedios directos de la hierba ydel animal.
La dialéctica del pensamientocientíico de André Voisin, rele-jado en sus obras conocidas, essumamente coherente, proundo yvisionario, donde todos los elemen-tos de la relación SUELO-PLANTA-ANIMAL-HOMBRE se encuentranminuciosamente analizados con uncriterio esencialmente cientíco ypráctico. Voisin, ue un eminente -lósoo racionalista agrícola, pero sinnada de utópico e idealista, siempre
con los pies sobre la tierra que sustentasu pensamiento cientíco.
Raúl RuizESPECIALISTA. INSTITUTO
DE INVESTIGACIONES DE PASTOS Y FORRAJES
xxi CONGResO lATiNOAMeRiCANO de AViCUlTURA
La Asociación Latinoamericana de Avicultura y la Sociedad Cubana de Productores Avícolas de la
ACPA, convocan al XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura, del 6 al 9 de octubre del 2009en el Palacio de Convenciones de La Habana.
COMiTé ORGANiZAdOR• Presidente. Dr. Alberto Ramírez
Moreno, presidente
de la SOCPA - ACPA
• Comisión Empresarial.
Dr. Manuel Pampín Balado
• Comisión de Relaciones Públicas.
Dra. Darlyng Ruíz Santa Cruz
• Comisión Científica.
Dra. Myriam Pérez Plá• Comisión Financiera.
Lic. Asier Sardiñas
• Coordinadora General.
Dra. Elena Trujillo Gil
temaS CentraleS Sanidad Aviar. Estrategias de prevención, nuevos métodos de diagnóstico, control de
enfermedades, vacunas y programas de vacunación, vigilancia de enfermedades emergentes y re-emergentes,
influencia de los fármacos en el rendimiento y la inocuidad. • Nutrición Aviar. Nutrición de reproductores, pollos de
engorde, ponedoras y otras especies, requerimientos nutricionales, enzimas, micotoxinas, probióticos y prebióticos,
sistemas de alimentación, importancia del agua en el manejo y la nutrición. • Manejo. Puntos críticos del manejo
de las ponedoras y los pollos de ceba, nuevos conceptos sobre manejo sanitario para optimizar los rendimientos,
actualización de los programas de manejo de las aves, sistemas de iluminación, ventilación, ambiente controlado,
muda forzada, tratamiento de yacija y estrés. • Genética, Reproducción e Incubación. La selección genética de
líneas para ponedoras y pollos de ceba, Biología Molecular aplicada a la avicultura, nuevos sistemas de manejo
y reproducción, nuevos enfoques sobre incubación artificial. • Procesamiento y valor agregado. Sacrificio y
procesamiento, valor agregado de carnes y huevos, gestión de la de calidad, sistemas HACCP en el procesamiento
y en la producción primaria. • Ambiente. Manejo de residuos, mejoramiento ambiental, bienestar animal, normas
y exigencias internacionales. • Industria de piensos. Procesos de fabricación de alimentos balanceados, nuevastecnologías de fabricación, higiene y contaminación de los piensos desde la fábrica hasta el pico de las aves,
sistemas de calidad de las materias primas, granos vs combustible, su impacto en la producción avícola, fuentes
alternativas de materias primas. • Empresariales. Desarrollo de la avicultura mundial, nuevos paradigmas,
convenios internacionales, negociaciones bilaterales y multilaterales, normas sanitarias de comercio internacional,
administración de riesgos, cadena productiva y mercadeo.
FerIa ComerCIal aVImUnDo/2009. Para reserva de espacios contactar con: Lic. Ghislein Limonte, organizadora profesional Teléfonos: 537-2713670 Fax: 537-2719065 E-mail: [email protected] Científica Dra. Myriam Pérez Plá. Teléfonos: 537-8322612, Fax: 537- 8322761, e-mail: [email protected] [email protected]
Contacto AGENCIA HAVANATUR. Ing. Caridad Sagó Rivera. Tel.: (537) 2041974, Ext 120, e-mail: [email protected], http://www.havanatur.cu
Relaciones Públicas Dra. Darlyng Ruíz Santa Cruz. Tel. (537) 6834126 y 6839080, Fax 37)6839040 E-mail:[email protected], [email protected]
Coordinadora general Dra. Elena Trujillo Gil. Tel.: (537) 8813646, Fax: (537) 8818931 E- mail: [email protected]
Lic. Mireya Mesa Tamargo. Organizador Profesional de Congreso. Palacio de Convenciones de La Habana. Teléfonos: (537) 208 6176 y (537) 202 6011 al 19 ext. 1512, Fax: 202 8382
E-mail: [email protected] http://www.cpalco.com. Más información: http://www.avicultura2009.com
“Sguidd aii: Gí d Fuu”
