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1 I. Vida de Horacio. Fue un poeta romano, nació en Venusia el 8 de Diciembre del 65 a.C. Es el autor que más escribió de sí mismo. Su padre fue un liberto, sirviente de banqueros, denominado coactor 1 . Con el dinero ahorrado en ese trabajo, pudo crear una granja en un vecindario de Venusia. Es probable que allí hayan vivido los primeros doce o trece años de la vida del poeta. Insatisfecho con la educación que su hijo había recibido en Venusia, decidió trasladar a su vástago a Roma con el entonces célebre maestro Orbilio de Benevento. Después de haber estudiado a poetas latinos, aprendió griego; al mismo tiempo disfrutaba de la tutela e instrucción (más moralizadora que intelectual) de su padre. Adquirió la toga virilis a los diecisiete años, y decidió ir a Atenas para terminar su instrucción en filosofía, lugar con quien compartió pupitres con el hijo de Cicerón y otros miembros de la élite romana. Se sabe que permaneció estudiando en la ciudad de Palas a lo largo de la guerra civil en el segundo triunvirato. Pasada la guerra, y en vísperas de una nueva, se unió al ejército de Bruto, quien lo promovió para que fungiera como tribuno militar, así presenció numerosas batallas, entre ellas, la Batalla de Filipo en la que Octaviano y Antonio peleaban contra los tiranos Bruto y Casio, contienda que Bruto perdió. Horacio y 1 Sátiras. I. 6. 86-87.

Vinos como elemento en las Sátiras de Horacio

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I. Vida de Horacio. Fue un poeta romano, naci en Venusia el 8 de Diciembre del 65 a.C. Es el autor que ms escribi de s mismo. Su padre fue un liberto, sirviente de banqueros, denominado coactor[footnoteRef:1]. Con el dinero ahorrado en ese trabajo, pudo crear una granja en un vecindario de Venusia. Es probable que all hayan vivido los primeros doce o trece aos de la vida del poeta. [1: Stiras. I. 6. 86-87.]

Insatisfecho con la educacin que su hijo haba recibido en Venusia, decidi trasladar a su vstago a Roma con el entonces clebre maestro Orbilio de Benevento. Despus de haber estudiado a poetas latinos, aprendi griego; al mismo tiempo disfrutaba de la tutela e instruccin (ms moralizadora que intelectual) de su padre.Adquiri la toga virilis a los diecisiete aos, y decidi ir a Atenas para terminar su instruccin en filosofa, lugar con quien comparti pupitres con el hijo de Cicern y otros miembros de la lite romana. Se sabe que permaneci estudiando en la ciudad de Palas a lo largo de la guerra civil en el segundo triunvirato. Pasada la guerra, y en vsperas de una nueva, se uni al ejrcito de Bruto, quien lo promovi para que fungiera como tribuno militar, as presenci numerosas batallas, entre ellas, la Batalla de Filipo en la que Octaviano y Antonio peleaban contra los tiranos Bruto y Casio, contienda que Bruto perdi. Horacio y los derrotados de la batalla obtuvieron la indulgencia de los vencedores.La propiedad paterna que tena en Venusia, le fue confiscada[footnoteRef:2], as que se dirigi a Roma para pedir ayuda con la esperanza de que con su participacin en la milicia, lo exentaran de la mala accin que se haba cometido en su contra. Al poco tiempo, poetas como Virgilio y Vario, se sintieron atrados por algunos de los pocos poemas que haba escrito, y ellos sirvieron de contacto entre Horacio y Mecenas. El apoyo del observador de las artes fue, entre otras cosas, de dinero, razn por la cual pudo liberarse de los problemas econmicos que su casa le haba trado, ganando poder econmico pero al mismo tiempo un gran prestigio en la lite. [2: poca en la que es altamente probable que escribiera sus Sermones (Stiras). La expropiacin de las tierras, no fue solamente en contra de Horacio, de hecho existen abundantes testimonios que denotan que Octaviano y Marco Antonio, aproximadamente entre los aos 41 al 40, tomaron estas medidas para otorgar los mencionados terrenos, ahora confiscados, a los soldados de las Bellum Perusinum provocando enojo y problemas econmicos en los dueos. Propercio (cfr. Propercio. Elegas. Introduccin, traduccin y notas de Antonio Ramrez de Verger. Madrid: Gredos. 1989. Pg: 7), y Virgilio (cfr. Aquino, Silvia [Compiladora]. Lecciones Helensticas. D.F.: Universidad Nacional Autnoma de Mxico. 2007. Pgs.: 214-215; as tambin pueden confrontarse las clogas I y IX de Virgilio) son dos de las muchas vctimas que sufrieron, al igual que el poeta venusino, este tipo de injusticias.]

Satisfecho con lo que pudo llegar a hacer gracias a su amigo nuevo, Mecenas, Horacio declin ante la oferta de Augusto de convertirse en su secretario particular, pues tema a la tentacin de tener una posicin econmica elevada y mucha riqueza que iba en contra de su corriente filosfica: el epicuresmo. Despus de la ayuda recibida por Mecenas, decidi dirigirse a Brindisium, donde se rode de la corte de patricios de Roma; tuvo la oportunidad de estrechar lazos amistosos con Virgilio, Tibulo, y Vario, entre otros. As, los escritos de sta poca de su vida demuestran que el poeta posea una felicidad plena que desgraciadamente se vio opacada por la muerte de su amigo Virgilio, misma que fue sucedida por el fallecimiento de Tibulo poco tiempo despus. Ambas prdidas deprimieron al poeta al grado de que lleg a escribir que haba perdido parte de su alma[footnoteRef:3]. [3: Carm. II. 17. 5. ]

Su propia muerte sucedi al poco tiempo de fallecer su segundo amigo el da 27 de Noviembre del 8 d.C., a sus cincuenta y ocho aos de edad.[footnoteRef:4] [4: Thurston Peck, Harry. Classical literature and Antiquities. Nueva York. 1965. ]

II. Contexto histrico de las Odas.Al obtener el perdn de los victoriosos en la Batalla de Filipo, Horacio perdi su patrimonio de Venusia. Sus primeras stiras, debieron pertenecer a esta poca, pues en ellas narra con jocosidad los hechos incorrectos que sus superiores en ese momento cometan contra l. Personajes como Pollio y Mesala aprobaron su trabajo; ellos propiciaron el cambio de un ciudadano comn y corriente en alguien que trabajaba para personas importantes; de esta manera obtuvo el status de scriba at aerarium, ttulo que le otorg un lugar en el mundo literario, desembocando en que el autor adquiriera mejor autoestima. Horacio admiraba las clogas de Virgilio, y exageraba su timidez en sus nuevos escritos, pues l mismo no daba crdito de cmo de ser un soldado pas a ser escritor, para que pasados alrededor de unos ocho meses, fuera nada ms y nada menos que Mecenas quien lo recibiera en su crculo literario, con los amigos que haba hecho cuando fue scriba at aerarium.No podemos hablar de las Odas sin mencionar su obra anterior: Las Stiras. Tanto en el primer libro, como en el segundo libro de las Stiras, Horacio expone su inters poltico sin decirlo, es decir, solo menciona ciertos hechos que ataen la poltica, sin especificar el hecho en concreto. Ejemplo de ello es el viaje que Mecenas y Horacio hicieron a Brindisium, en el que Mecenas se diriga a negociar con Antonio el tratado de Tarento, centrndose ms en el viaje y en sus experiencias que en el fin poltico. Otra caracterstica que demuestra en sus versos, es que decidi mostrarse como una persona de clase social muy baja, aunque sus lectores supieran de antemano que para esta poca, su situacin econmica, ya no era como nos la describa. Stiras es una obra en donde se puede apreciar el compromiso con la vida social que senta por Roma, pues expone la problematizacin de la poca, como por ejemplo el alarde que hacan los patronos con la gente que los rodeaba, o la incierta consolidacin poltica que apenas estaba construyendo el entonces joven Csar. De cualquier manera, as como la mayora de los poetas en cualquier lugar y poca demuestran su presencia o sentir en sus palabras, no solo es por el contenido de sus poemas sino porque l es el que habla en primera persona dentro de sus metros. As, se convierte el venusino en un narrador de experiencias personales, tales como la celebracin o la defensa de su postura con respecto al crculo social al que perteneca. Horacio, adems de ser un autor autobiogrfico, es un diatribista[footnoteRef:5], donde expona algn hecho filosfico con tintes de moralidad. Adems es el primer autor que escribe teniendo en mente la existencia de un libro conformado por un conjunto de escritos, y no solo un texto per se. [5: Diatriba, en el sentido griego se refiere al verso de alguien que escribe discursos ticos, generalmente creados por esticos y cnicos que contenan alguna temtica acerca de alguna polmica. ]

En el primer libro de las Stiras, se puede apreciar en sus diatribas el carcter dogmtico a travs de personajes cmicos; se puede apreciar su pensamiento desde una perspectiva moral, que impide que sus stiras (en su sentido griego) se conviertan en algo burlesco; por ello, el humor utilizado tiene un lmite suficiente (satis > satira) para expresar su opinin acerca de la sociedad en la que viva; hace uso de las apologas personales y polmicas; algunas de sus ideas son vagas; no as en el segundo libro pues all se muestra ms satrico[footnoteRef:6] que antes; en ste, el venusino adopta una posicin de consejero a travs de dilogos dramatizados, pues ahora es propiedad de sus lectores porque su vida se ha tornado interesante al lado de personajes tan importantes, y por ello es necesario que alabe a su crculo y lo entretenga, as como a sus lectores. No busca publicidad, solo entretener. So obra primognita trata de temas especiales; la expresin filosfica es narrada de diferente manera, as es ms concreto en sus ideas, y evita hacer uso de alusiones. Aparecen nuevos temas, como la gastronoma. [6: En el sentido burlesco y no limitado.]

Es por esto que el satirista escribe a manera de monlogo sus poemas, de un modo informal, en donde ofrece reflexiones filosficas, parodias, autobiografas, y crticas literarias[footnoteRef:7]. Decidi entonces escribir textos con alguna temtica poltica: Los podos, obra que expone su opinin en contra de la nueva guerra civil, probablemente la guerra de Sicilia entre Pompeyo y Sexto, incluso podra datarse que esta obra fue creada a la vspera de esta guerra[footnoteRef:8]. [7: Cfr. Stephen, Harrison. The Cambridge companion to Horace. Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press, 2007. Pag: 110. ] [8: Ibidem. ]

Horacio es ms alabado por ser considerado lrico, pues con las Odas, estableci un canon debido a que l no escribe desde la perspectiva de un yo poeta, sino como uno de nosotros[footnoteRef:9] pero refirindose a nosotros como crculo de lite. As, Alessandro Barchiesi opina: [9: Ibid. 145. ]

Horace is the prince of club men he is a pleasant counselor, a perfect Freshman adviser, always at home, always at leisure, ever ready to pour out for us a glass of one of the mellower brands and to expound the comfortable doctrine of nil admirari []. Horacio es el prncipe del club de los hombres es un consejero agradable, un consejero moderno, siempre en casa, siempre dispuesto ensearnos, siempre listo para brindarnos una perspectiva de los ms maduros rayos de luz para exponernos su doctrina de no admirarnos de cualquier cosa.[footnoteRef:10] [10: Ibid 145; la traduccin es propia.]

Horacio es capaz de alabar cualquier cosa con la capacidad de separar el aspecto religioso o el tico. Sin embargo, lo que ms destaca en su obra es la forma que utiliza al escribir.

El corpus Horaciano, sin embargo, ha llegado hasta nuestros das gracias a que sus amigos las transmitieron de acuerdo a su criterio: as tambin los copistas sucesores, sin embargo, existe una fuerte creencia, de que estos textos, al igual que muchos otros, sufrieron modificaciones como interpolaciones, introduccin de versos al corpus, prdida o cambio de palabras, correcciones que creyeron convenientes, atribucin de metros, etc., que hacen que las personas no encuentren el lmite entre lo que fue propio de Horacio y lo que fue resultado de muchas manos en el transcurso del tiempo. Lo cierto es que esta transmisin de textos se logr gracias al gusto, o importancia de la enseanza-conocimiento por parte de los lectores posteriores a Horacio. Fue tal el xito de Quinto, que los maestros en la posteridad enseaban sus textos y los de Virgilio para que los imitaran e incluso los confrontaran. En repetidas ocasiones, esta imitacin lleg a ser tan parecida, que se vendieron muchos libros como si fueran los reales del autor epicreo.

III. Filosofa. En la poesa tarda de Horacio, l mismo habla de tpicos controversiales, pues piensa que la poesa puede ser til, deleitable o ambas[footnoteRef:11], por lo tanto, si su poesa pretenda ser til, entonces deba tener un fin moralizador respecto a ciertas circunstancias, por lo tanto, para que esa poesa fuer til, se necesitaba tener sabidura. [11: Ars Poetica 333-334.]

Horacio escribi lrica, ymbica y stiras; en algunas partes de sus obras hace mencin o referencia a Bion, el ms grande cnico[footnoteRef:12]. Bion, y los cnicos tenan en un principio muchas ideas y concepciones que posteriormente el epicuresmo absorbi. As, fue el epicuresmo y no el cinismo el que lleg a odos de Horacio, y fue la corriente que adopt para s, despus de haber visto a lo largo de su vida desgracias como las guerras, producto de la dinmica de las ciudades, e injusticias como la confiscacin de su propiedad. [12: > > : perro, llamados as por su extravagante forma de vivir. sta corriente filosfica califica como perjudicial al hombre en civilizacin, y concibe como ideal de felicidad en el tener una vida en contacto con la naturaleza.]

La insistencia en hacer referencia a Bion[footnoteRef:13] reside en que las Stiras hacen mencin a personajes anteriores al poeta, pero que mantuvieron contacto con dicho personaje. Ello es reafirmado con el uso de conversaciones, diatribas, o plticas filosficas informales, que Horacio usa en su obra, y que estn asociadas con el cnico, pues as como la filosofa que Bion representa, las Stiras son informales. [13: Ello sin nombrar a Bion. Una de las maneras en la que hace referencia a ste, es mediante el uso de apodos como sal, pues el poeta cnico estaba asociado con esta palabra; as tambin el uso de palabras como perro o ladrar repiten el patrn; por lo tanto, cuando el poeta utiliza estos trminos, en repetidas ocasiones se refiere al cnico y no a la sal o al perro como tal. Adems puede pensarse, que la manera en la que Bion vivi, fue similar a la de Horacio, y de cierta manera, el poeta pudo haberse sentido identificado (mas no influenciado) por aqul. Con todo lo anterior, el lector se ve retado a identificar las alusiones que Horacio hace a l.]

Es claro que el cinismo influy de sobremanera al epicuresmo, y ello es claro en las primeras partes de las Stiras, donde ambas corrientes se ven entremezcladas. Fuera de estas obras, el epicuresmo y el cinismo difieren. El cinismo por un lado rechaza todos los convencionalismos sociales tajantemente prefiriendo la vida alrededor de la naturaleza; el epicuresmo por otro lado, busca la felicidad pero en con la ausencia de dolor, ya sea fsico o no. No podramos decir que Horacio fue un cnico, porque en las Stiras, as como toda su obra, hace referencia a personas de corriente epicrea como Lucrecio[footnoteRef:14] diciendo que las admira y les tiene respeto; adems resultara ilgico que siguiera sta corriente, pues entonces l tendra que separarse o declararse en contra de la sociedad en la que estaba inmerso y en la que viva para conseguir un ideal de felicidad rodeado de naturaleza. Es por ello que en sus Stiras se ven ambas corrientes filosficas entremezcladas, pero por la vida que haba llevado y por los xitos alcanzados desde la ayuda de Mecenas, su inclinacin filosfica pesaba ms de lado del epicuresmo. [14: El ms grande epicreo de la generacin anterior a Horacio. ]

IV. El vino, Horacio y las Odas. El vino de uva que creca naturalmente en zonas altas, provoc que la viticultura se convirtiera en una reducida economa para toda la regin europea. No obstante, se convirti en un componente fundamental de la cultura clsica. Con el paso del tiempo, la viticultura se fue expandiendo en territorio, pero sobre todo en tiempo, pues fue la poca Helenstica la portadora de auge en la venta de vinos de la Europa antigua. Grecia ya haba explotado la viticultura, pero fue Roma, la que cre nuevas tcnicas de tratamiento de la uva y de produccin de vino, cuyas noticias vienen de experiencias de escritores y de manuales de tcnicas de uso de vino que se produjeron en la mencionada poca Helenstica. Los helenos haban mantenido el liderazgo econmico en esta rea, poseyendo muchos de los ms prestigiados vinos, pero fue la Roma imperial la que procur tener una hegemona en relacin a su exportacin. As, Roma dividi los vinos para su transporte: los vinos de consumo masivo, y los vinos de lite.Roma importaba para s vinos[footnoteRef:15] de lite, dividindolos de la siguiente manera: [15: Para la siguiente clasificacin, confrntrse con Hornblower, Simon. The Oxford Classical Dictionary. Nueva York: Oxford University Press. 1996. Ad loc. ]

Vinos Albanos: como el mismo Vino Albano, el Veletro, y el Setiano. Vinos del Sur del Lascio: como el Ccubo. Vinos de las orillas nortes de Campania: Msico, Calenio y Falerno. Vinos de la zona de la baha de Npoles: Como el Gaurano, o el Surrentino.Los vinos ms caros eran los dulces, y eran aejados durante una cantidad muy larga de aos; Roma tuvo el poder hegemnico sobre Grecia en cuanto a los vinos, no solo por su transporte, sino tambin por su tratamiento, desde finales del siglo II a.C. hasta la mitad del siglo I d.C. El vino se convirti en bebida comn para todas las clases sociales tanto en Grecia como en Roma. En la bota itlica, se convirti en un componente de la vida de la lite, como las cenas o las fiestas. El vino era mezclado con agua para bajar su intensidad, pues de no ser as, las personas que lo beban directamente eran consideradas como incivilizadas, y peor an aquellas que perdan el juicio bajo los efectos de ste. Existe una diferencia muy grande entre las Odas y las dems obras del poeta: Las Odas son utilizadas en simposios y reciben por ello ms atencin. Ello es notable por la manera en la que esta arreglada la obra, para que sea escuchada en un momento en el que el auditorio est bebiendo. La coleccin de Odas en el libro est en un marco de ambientacin cuyo hilo conductor es el vino. De esta manera, la dedicatoria a Mecenas presenta el programa completo de las odas usando figuras retricas, priameles, con la intencin prioritaria de que el locutor est inmerso en un pblico dionisaco, donde todos canten y bailen en honor a alguien como en una fiesta religiosa. La musa simpotica debe estar presente[footnoteRef:16]. [16: Gregson Davis. Wine and the Symposium. Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. Pag 207.]

Pareciera que el tema de los vinos es uno de los favoritos del poeta, pues en repetidas ocasiones, a lo largo de las stiras hace menciones a los vinos casi como si fuera enologa. No es fcil definir cmo Horacio determina una clasificacin de los vinos que conoca. El venusino hace uso de stas bebidas para propsitos literarios por nombre. Existe una invocacin constante a las musas, al vino personificado, a Baco y a Venus. Podra decirse que al hablar del vino tambin limita al auditorio a beber con el mito de los centauros y los lpitas, en donde stos personajes son un ejemplo de no-civilizacin y ridculo, caractersticas que un ciudadano romano, jams deba llegar a tener. Estableciendo de antemano la obra con su alabanza a Mecenas, y dejando claro lo que no se debe hacer cuando existe alcohol en exceso, Horacio escribe en sus odas tres tipos de celebraciones:1. Celebraciones sociales con amigos. (Donde expone puramente una conversacin, para beber todos juntos, por lo tanto en un simposio).2. Espectculo potico. (Donde los cantos estn acompaados con msica).3. Interaccin sexual.En las Stiras de Horacio, sin embargo, el vino ms mencionado es el Falerno. Capua, Npoles y Pompeya fueron los principales pueblos en produccin de ste vino en tiempos de Horacio[footnoteRef:17]. El poeta define a ste vino como ardens[footnoteRef:18], forte[footnoteRef:19], y severuum[footnoteRef:20]. [17: Cfr. Faber. R. Wine-List from Horaces poetry. Mostrado en: