þ

EURÓPSKA ÚNIA

The project is co-financed by ERDF „Investing in your future“

Vinársky turizmus •

Winetourism

þ

Projekt je spolufinancovaný z ERDF „Investícia do Vašej budúcnosti“

krátko z histórie:Dejiny pestovania viniča a dorábania vína siahajú až k Sumerom a Egypťanom do obdobia temer 4000 rokov pr. n. l., kam sa táto rastlina dostala zrejme zo strednej Ázie a Kaukazu. Archeologické nálezy dokladajú jeho pestovanie v 7. a 6. stor. pr. n. l. i na území Slo-venska (nález vinohradníckych nožov a keramickej nádoby na víno v lokalite Molpír). Vinohradníctvu sa venovali aj Kelti, ktorí sa tu usadzujú od 5. stor. pr. n. l. (nálezy z Devína, Devínskej Novej Vsi). Ušľachtilé odrody viniča sa však rozšírili zrejme až zásluhou Rimanov (od 2. stor. pr. n. l.), od ktorých prevzali tradíciu jeho pestovania a dorábania hroznového vína slovanské kmene (nález vinohradníckych nožov z pre-lomu 8. a 9. stor. v lokalite Moravský Svätý Ján). Práve z územia Nitrianskeho kraja sa zachovala aj prvá písomná zmienka, v ktorej sa Nitra uvádza ako mesto bohaté na vinice (zač. 9. stor.). K rozvoju vinohradníctva prispelo aj pôsobenie mníchov z benediktínskeho kláštora sv. Hyppolita na vrchu Zobor (koniec 9. stor.). Vinohrady a víno z územia dnešného Slovenska si v ďalších storočiach vyslúžili priazeň mnohých panovníkov - vína sa v hojnej miere dostávali i na kráľovské dvory. Bolo to práve to-kajské víno, pri ochutnaní ktorého vyslovil francúzsky kráľ Ľudovít XIV. príslovečný výrok: „Vinum regis - rex vinorum“ (Víno kráľov - kráľ vín).

zo súčasnosti:Napriek tomu, že Slovensko je jednou zo severných hraníc pestovania viniča v Európe, si tunajšie vína postupne budujú svoje svetové meno. Sú odrazom celoročnej práce vo vinohrade, dôkazom umu a schopností vinárov, zrkadlom rastúceho záujmu o kul-túru vína. Slovenský vinohradnícky región sa tiahne od západu na východ krajiny pozdĺž jej juž-

A little bit of history:The history of vineyard cultivation and wine-making goes back to almost 4000 B.C., to the time of the Sumerians and Egyptians, where this plant probably travelled from Central Asia and the Caucasus. Archaeological discoveries document its cultivation in Slovakia in the seventh and sixth centuries B.C. (discoveries of wine-making knifes and a ceramic wine vessels at the Molpír site).The Celts who settled here from the fifth century B.C. also occupied themselves with viticulture (discoveries in Devín, Devínská Nová Ves). Noble varieties of vines, howev-er, only spread with the Romans (from the second century B.C.), from whom Slavonic tribes took over the tradition of its cultivation and making wine from grapes (a dis-covery of wine-making knifes from the turn of the ninth century in Moravský Svätý Ján). It is from the very territory of the Nitra region that the first written mention of viticulture has been preserved, where Nitra is presented as a town rich in vineyards (beginning of the ninth century). The work of monks from the Benedictine monastery of St Hippolytus on Zobor hill (end of the ninth century) also contributed to the develop-ment of viticulture. Vineyards and wine from present-day Slovakia won the admira-tion of many rulers over the course of the following centuries; large quantities of wine made its way to royal courts. The French King Louis XIV pronounced his proverbial phrase “Vinum regis - rex vinorum” (the wine of kings, the king of wines) on tasting Tokaj wine itself.

present:Despite the fact that Slovakia is at the northernmost limit of vine-growing in Europe, local wines are gradually making themselves known around the world. They reflect the whole year’s work in the vineyard, they are proof of the winemakers’ knowledge and abilities; they are a mirror of the growing interest in the culture of wine. The Slovak

ných a juhozápadných hraníc. Členený je na šesť vinohradníckych oblastí - Malokarpatskú, Južnoslovenskú, Nitriansku, Stredoslovenskú, Východoslovenskú a Slovenskú vinohradníc-ku oblasť Tokaj. Rozlohou najväčšou a po stáročia najvýznamnejšou je Malokarpatská vinohradnícka oblasť (cca 5 800 ha vinohradov), najmenšou je Slovenská vinohradnícka oblasť Tokaj (cca 1 400 ha vinohradov), ktorá má však pre svoje výnimočné prírodné pod-mienky osobité postavenie v tradícii výroby tokajských vín.

Územie Nitrianskeho samosprávneho kraja zaberá Južnoslovenská (celková plocha cca 5 300 ha vinohradov) a Nitrianska vinohradnícka oblasť (celková plocha 3 950 ha vinohra-dov), na západe kraja sem zasahuje Hontiansky a Ipeľský rajón Stredoslovenskej vinohrad-níckej oblasti.

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť (na území kraja: Palárikovský, Komárňan-ský, Hurbanovský, Strekovský, Štúrovský a čiastočne aj Galantský vinohradnícky rajón) je najteplejším územím Slovenska - darí sa tu pestovaniu odrôd viniča náročných na teplo a dĺžku slnečného svitu, a preto je oblasťou vôbec s najvyšším podielom pestovania červených odrôd viniča (cca 38 %), z ktorých sa vyrábajú červené vína vysokej kvality. Najčastejšími červenými odrodami sú: Cabernet Sauvignon (jedna z desiatich najrozšírenejších odrôd vo svete), Svätovavrinecké (vína výraznej zamatovej chuti s vôňou sušených sliviek), Frankovka modrá (vína tmavej rubínovej farby s korenistým a ovocným podtónom), Rulandské modré (tradičná francúzska odroda známa ako Pinot noir), Modrý Portugal (vína rubínovej farby a plnej chuti), v menšej miere André (pôvodom česká odroda s vínami tmavej granátovej farby, s vôňou černíc) a Alibernet, ktoré dodáva vína výraznej farby. V poslednom období sa na výslnie dostáva aj pestovanie mladej slovenskej odrody Dunaj typickej vínom tmavočer-venej farby, kde prevláda ovocná chuť a vôňa čerešní, višní.

wine-growing region spreads from the west to the east of the country along its southern and south-western borders. It is divided into six viticulture areas: the Small Carpathians, the Southern Slovak, the Nitra, the Central Slovak, the Eastern Slovak and the Slovak Tokaj wine-growing area. The largest in surface area and the most important over the centuries has been the Small Carpathian area (around 5 800 ha of vineyards) and the smallest is the Slovak Tokaj wine-growing area (around 1 400 ha of vineyards) which has a particular sta-tus in the tradition of producing Tokaj wines thanks to its exceptional natural conditions.

The area of the Nitra self-governing region includes the Southern Slovak (total area of around 5 300 ha of vineyards) and the Nitra wine-growing area (total area of 3 950 ha of vineyards); the Hont and Ipeľ parts of the Central Slovak wine-growing area reach the west of the region.

The Southern Slovak wine-growing area (on the region’s territory: Palárikovo, Kománo, Hurbanovo, Strekov, Štúrovo and partially the Galanta wine-growing regions) is the warmest part of Slovakia; vine varieties which are demanding in warmth and sun-shine grow well here, and this is why the area has the largest proportion of red grape va-rieties (around 38%) which are made into high quality red wine. The most frequent red varieties are: Cabernet Sauvignon (one of the ten most wide-spread varieties in the world), Svätovavrinecké (wines with a marked velvety taste and the aroma of dried plums), Frank-ovka modrá (wines with a dark ruby colour and a spicy, fruity sub-tone), Rulandské modré (traditional French variety known as Pinot noir), Modrý Portugal (wines with a ruby colour and full taste), to a smaller extent André (originally a Czech variety with wines of a dark garnet colour with the aroma of blackberries) and Alibernet, which gives the wine a marked colour. Recently, the cultivation of a young Slovak variety, Dunaj, has become popular, re-sulting in a wine with a typical dark red colour, dominated by a fruity taste and the aroma of cherries and sour cherries.

Nitrianska vinohradnícka oblasť (Šintavský, Nitriansky, Radošinský, Zla-tomoravecký, Vrábeľský, Žitavský, Želiezovský, Tekovský a Pukanecký vinohradnícky rajón) je právom označovaná za najrozmanitejšiu oblasť - jej geografická rôznorodosť umožnila vznik lokálne špecifických viníc, ktoré dodávajú surovinu na výrobu odrodo-vo charakteristických kvalitných vín. V sortimente prevažuje pestovanie bielych odrôd viniča: Veltlínske zelené (najpestovanejšia odroda na Slovensku s chuťovo plnými ví-nami mandľovo-ovocnej arómy, tónmi lipového kvetu a hrášku), Rizling vlašský (dru-há najrozšírenejšia odroda na Slovensku dodávajúca vína s vyšším obsahom kyselín), Rulandské biele (pôvodom francúzska odroda známa ako Pinot blanc, dodáva chuťo-vo plné vína s tónmi citrusov a kvetov), Tramín červený (najstaršia kultúrna odroda pestovaná už v antickom Ríme; ťažšie korenisté vína s kvetinovou arómou), Silvánske zelené (svieže vína plnej chute s ovocnými a korenistými tónmi), Müller-Thurgau (svie-že vína jemnej muškátovo-ovocnej vône), Dievčie hrozno (chuťovo plné vína s jemnou ovocno-kvetinovou arómou), Muškát Ottonel (aromatická odroda s vínami harmo-nickej chuti a jemnej muškátovej vône), Irsai Oliver (pôvodom maďarská odroda do-dávajúca jemne korenisté aromatické vína s muškátovými tónmi), v menšej miere sa pestuje rumunská odroda Feteasca regala. Modré odrody viniča - hlavne Rulandské modré, Svätovavrinecké a Frankovka modrá - sú zastúpené malým podielom (cca 25 % celkovej výsadby viníc).

S vínami tunajších vinárov sa môžete oboznámiť na početných vínnych festivaloch, výstavách, na oberačkových slávnostiach či oslavách dňa sv. Urbana - patróna vi-nohradníkov, ale i priamo vo vínnych pivniciach sústredených zväčša do turisticky príťažlivých vínnych ciest.

The Nitra wine-growing area (Šintava, Nitra, Radošin, Zlaté Moravce, Vráble, Žitava, Želiezovce, Tekov a Pukanec wine-growing regions) is rightly known as the most varied area: its geographical variety has allowed the creation of specifically local vineyards which provide the raw material for making high quality wines characteristic of their grape varieties. The range is dominated by white grape varieties: Veltínske zelené (the most culti-vated variety in Slovakia with wines full of taste and the aroma of almond and fruit, tones of linden flower and peas), Rizling vlašský (the second most wide-spread variety in Slovakia which produces wines with a higher acid content), Rulandské biele (originally a French va-riety known as Pinot blanc, makes a wine full of taste with tones of citrus fruit and flowers), Tramín červený (the oldest cultural variety grown in ancient Rome, a heavier spicy wine with a flowery aroma), Silvánske zelené (refreshing wines full of taste with fruity and spicy tones), Müller-Thurgau (refreshing wines with a delicate nutmeg-fruity aro-ma), Dievčie hrozno (wines with a full taste and a delicate aroma of fruit and flowers), Muškát Ottonel (an aromatic variety producing wines with a harmonious taste and a delicate nutmeg aroma), Irsai Oliver (originally a Hungarian variety giving slightly spicy aromatic wines with tones of nutmeg), and the Romanian variety Feteasca re-gala is cultivated to a lesser extent. Blue grape varieties – mainly Rulandské modré, Svätovavrinecké and Frankovka – are presented in a small proportion (around 25% of the whole vineyards).

You can discover wines by local wine-makers at the many wine festivals, fairs, harvest festivals or at the celebrations of St Urban’s day – the patron of wine-makers, as well as in the wine cellars directly, usually grouped together in wine trails attractive for tourists.

Nitrianska kráľovská vínna cesta(Ul. Fraňa Mojtu 6, Nitra)www.nkvc.euNitrianska vínna cesta(Ul. Fraňa Mojtu 14, Nitra)www.nvc.skPožitavská vinárska cesta(Pod vinicami 630, 952 01 Vráble)www. pzvc.skPodunajská vínna cesta (M. R. Štefánika 13, 945 01 Komárno)www.pdvc.skStrekovin - Strekovská vínna cesta (Strekov 55, 941 37 Strekov)www. strekovin.sk

Kvalitu tunajších vín potvrdzuje množstvo ocenení z domácich i medzinárodných podujatí. V Národnom salóne vín SR 2012, kde sa súťažne vyberalo 100 najlepších slovenských vín pre ročník 2012/2013 sa „Tramín červený 2009 polosladké - bobuľo-vý výber“ (vyr. Víno Nitra s.r.o.) stal víťazom kategórie tichých bielych polosuchých a polosladkých vín. Z produkcie Víno Nitra, spol. s r.o. si osobitú pozornosť zaslú-žia aj šumivé vína - sekt Pálffy extra brut uspel i na Národnom salóne SR 2012 a stal sa aj vínom roka 2012. V súťaži Víno roka 2012 v kategórii bielych vín získal 3. miesto Rizling rýnsky, neskorý zber, 2010 (PD Mojmírovce), v kategórii červených vín 3. miesto Cabernet Sauvignon, neskorý zber, 2008 (VINIDI, s.r.o., Báb), v kategórii

Nitra Royal Wine Trail(Ul. Fraňa Mojtu 6, Nitra)www.nkvc.euNitra Wine Trail(Ul. Fraňa Mojtu 14, Nitra)www.nvc.skPožitava Wine Trail(Pod vinicami 630, 952 01 Vráble)www. pzvc.skDanube Wine Trail(M. R. Štefánika 13, 945 01 Komárno)www.pdvc.skStrekovin - Strekov Wine Trail(Strekov 55, 941 37 Strekov)www.strekovin.sk

The quality of the local wines is confirmed by the numerous prizes won in local and international events. In the National Wine Fair of the Slovak Republic in 2012, where the top one hundred Slovak wines for 2012/2013 were selected, the “Tramín červený 2009 semi-sweet, berry selection” (producer . Víno Nitra s.r.o.) won the category of non-sparkling white semi-dry and semi-sweet wines. Sparkling wines from Víno Nitra, spol. s r.o’s production deserve particular attention: the Pálffy extra brut sparkling wine reaped success at the National Wine Fair of the SR 2012 and became Wine of the Year 2012. In the Wine of the Year 2012 competition, in the white wine category, the Rizling rýnsky, late harvest, 2010 (PD Mojmírovce) won third place, the Caber-net Sauvignon, late harvest, 2008 (VINIDI, s.r.o., Báb), won third place in the red

prírodných sladkých vín 1. miesto Tramín červený 45, 2009 (Žitavské vinice), 2. miesto Frankovka modrá, ľadové víno, 2010 (VZ Topoľčianky, ochranná značka Château To-poľčianky). V prestížnej medzinárodnej súťaži AWC-Vienna uspeli v roku 2012 vína z produkcie: Vinárstvo Trnovec (Nitra), VZ Topoľčianky s.r.o., Víno Nichta (Čajkov), Vinidi s.r.o. (Báb). Producent Žitavské vinice (Úľany nad Žitavou) sa stal v celej his-tórii AWC-Vienna najúspešnejším vinárstvom - so ziskom piatich zlatých medailí v r. 2011; patria mu však aj tri strieborné medaile zo súťažnej prehliadky Vinalis Inter-nationales Paris 2012. Úspechy, medaile, ocenenia sú nielen potvrdením práce vinárov a dokladom kvality tunajších vín, ale môžu sa stať ukazovateľom pre každého, kto do tohto kraja zaví-ta, aby ochutnal zlatý či rubínový mok spájajúci v sebe dávne tradície i súčasnosť vinárstva.

mohlo by Vás zaujímať: www.muzeumvin.sk (Múzeum vína, Prešov: expozícia vín zo všetkých regiónov Slo-venska)www.sva.sk (Slovenská vinárska akadémia, Pezinok: vzdelávanie v oblasti vinohrad-níctva a vinárstva)www.nsvsr.sk (Národný salón vín Slovenskej republiky, Pezinok)

wine category, in the natural sweet wine category first place went to Tramín červený 45, 2009 (Žitavské vinice) and second place to Frankovka modrá, ice wine, 2010 (VZ Topoľčianky, registered trademark Château Topoľčianky). In the prestigious interna-tional competition AWC-Vienna, wines from the following producers were success-ful in 2012: Vinárstvo Trnovec (Nitra), VZ Topoľčianky s.r.o., Víno Nichta (Čajkov), Vinidi s.r.o. (Báb). The producer of Žitavské vinice (Úľany nad Žitavou) became the most successful wine-maker in the entire history of AWC-Vienna by winning five gold medals in 2011; the same producer also won three silver medals at the Vinalis Inter-nationales Paris 2012 competition.

Success, medals and prizes are not only an acknowledgement of the wine-makers’ work and proof of the quality of the local wines but can also act as an incentive for all those who come to this region to taste the golden or ruby-red beverage which associates ancient traditions and contemporary wine-making.

Interesting links: www.muzeumvin.sk (Wine Museum, Prešov: exhibition of wines from all regions of Slovakia)www.sva.sk (Slovak Viticulture Academy, Pezinok: training in the area of wine-grow-ing and wine-making)www.nsvsr.sk (National Wine Fair of the Slovak Republic, Pezinok)

Slovenský vinohradnícky región - Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Slovak Wine-growing Region – Southern Slovak Wine-growing area (in the Nitra region)

producent vína obec telefonický kontakt web

Wine producer municipality Telephone contact website

Vinárstvo J&J Svätý Peter +421 35 7685360 www.jobbagy.sk

Vinárstvo Vintop Karko Búč +421 905 401531 www.vintop-karko.sk

Bonavin - Juraj Bóna Bátorove Kosihy +421 903 652327 ---

Vinoria Bátorove Kosihy +421 905 689755 www.vinoria.sk

PD Strekov Strekov +421 35 6497109 www.strekovin.sk

Kasnyik - rodinné vinárstvo Strekov

+421 903 251 950 +421 907 252 473 www.kasnyikwine.sk

Strekov 1075, s.r.o. Strekov +421 905 649 615 +421 905 723 924 www.strekov1075.sk

VVD Dvory nad Žitavou Dvory nad Žitavou +421 35 6484821 www.vinodvory.sk

VIREX Nesvady Vinársky závod Bajč +421 35 7680020 +421 35 7680021 www.virex.sk

DANUVIN Komárno +421 907 517062 www.danuvin.sk

Ing. András Mátyás Nová Vieska +421 905 329887 +421 35 7713024 www.matyaspince.sk

Hengerics s.r.o. Komárno Pivnica Dulovce - Kamenica +421 905 765 989 www.hengerics.sk

Vinárstvo Bott Frigyes Komárno - Nová Stráž +421 905 222995 +421 905 296595 www.bottfrigyes.sk

Slovenský vinohradnícky región - Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Slovak Wine-growing Region – Central Slovak Wine-growing area (in the Nitra region)

Tomáš Rácz -EKOVOSTRANS Nový Tekov +421 905 343 986

+421 915 753 473 www.ekovotrans.sk

Slovenský vinohradnícky región - Nitrianska vinohradnícka oblasť

Slovak Wine-growing Region – Nitra Wine-growing area (in the Nitra region)

producent vína obec telefonický kontakt web

Wine producer municipality Telephone contact website

Víno Nitra, s.r.o. Nitra +421 37 7783123 +421 905 113283 www.vinonitra.sk

Vinárstvo Trnovec Nitra +421 37 6513073 www.vinarstvotrnovec.sk

PD Mojmírovce Mojmírovce +421 37 7798314 www.vinopdmojmirovce.sk

Šintavan - agrofarma & vinárstvo Šintava +421 31 7894025

+421 31 7892822 www. sintavan.sk

Pivnica Radošina, s.r.o. prevádzka Radošina +421 38 5398113 +421 911 988367 www.pivnicaradosina.sk

Vinidi, s.r.o. prevádzka Alexandrov dvor, Báb +421 69 2023247 www.vinidi.sk

VZ Topoľčianky, s.r.o. Topoľčianky +421 37 6301131 www.vinotop.sk

SVV Vinanza, a.s. Vráble +421 37 7832037 www.vinanza.sk

Žitavské vinice Úľany nad Žitavou +421 905 536399 www.zitavskevinice.sk

Château Belá Belá +421 36 7577600 www.chateau-bela.com

ALCEDO - Ing. Ľubomír Rybárik Báb +421 903 431847

+421 903 250014 - - -

Fructus Vitis, s.r.o. Veľké Zálužie +421 917 635268 www.fructusvitis.sk

Baburka - Ing. Matej Blaško

Čeladice +421 940 889880 +421 940 859705

www.baburka.sk

Víno Ondrejmiška Machulince +421 911 493663 www.vinoondrejmiska.sk

Víno Levice, s.r.o Odbytové stredisko Levice +421 36 6313330 www.vinolevice.sk

Víno Nichta Čajkov +421 905 442120 +421 908 730497

www.vinonichta.sk

Víno - Uhlár Tesáre +421 38 5378110 +421 905 560341 www.vino.tym.sk

do Vašej pozornosti:for your information:

Nitra Self-governing RegionNitriansky samosprávny krajRázusova 2A949 01 Nitratel.: +421 37 69-22-911fax.: +421 37 65-80-262www.unsk.skwww.regionnitra.sk

www.unsk.skwww.regionnitra.sk