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Universidad del sinuFacultad De medicina
Semestre IIBioquímica
Estudiantes:
Arnold martinez
Definición
Reseña historica
Funciones
Aporte de ácido pantoténico - Principales fuentes
Deficiencia o carencia de ácido pantoténico
Dosis diarias recomendadas de ácido pantoténico
Toxicidad
Vitamina hidrosoluble
Es necesario para la asimilaciónde carbohidratos, proteínas y grasasindispensables para la vida celular.
Presente en la mayoría de los alimentos
Su ausencia genera una disminución enlas defensas ante casos de infecciones,hemorragias , debilidad y mareos
Las dosis requeridas diarias son de 5 mg para niños y de 10 mg para adultos
Pertenecientes al complejo de las vitaminas del grupo B
Descubierta en 1933 por el Dr.
Roger J. Williams
Pero fue recién en 1938 que el Dr. Williams pudo aislar la
vitamina B5 de células del
hígado.
Su nombre deriva de la
palabra griega pantothen
(παντόθεν) que significa "en
todas partes".
Forma parte de la Coenzima A.
Es necesaria para que nuestro organismo forme
los anticuerpos manteniendo al sistema
inmune en óptimo estado.
Interviene en la formación de insulina.
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en
sangre.
Ayuda a disminuir los síntomas de la migraña.
Fuentes de origen animal: el hígado y las vísceras en general, las carnes blancas como las de ave y también los huevos.
Fuentes de origen vegetal: levaduras, brócoli, patata, tomates, hongos, los cereales integrales y legumbres
Suplementos: a través de comprimidos o cápsulas en la forma de pantetina y pantotenato de calcio.
Alimento Cantidad ácido pantoténico (mg)
Cereales integrales, listos para comer
1 taza (30 gr) 10.8
Hígado, cocido 100 gr 6.9
Hongos (shiitake), cocidos, sin sal
1 taza (145 gr) 5.2
Pollo. cocido 1 taza (145 gr) 4.7
Pavo, cocido 1 taza (145 gr) 3.5
Papas, cocidas 1 taza (150 gr) 1.4
Lentejas. Cocidas, sin sal 1 taza (198 gr) 1.27
Hongos, crudos 1 taza (70 gr) 1.04
Brócoli, cocido 1 taza (150 gr) 0.96
Leche descremada 1 taza 0.88
huevo, grande, crudo 1 (60 Gr) 0.71
Huevo, grande, hervido 1 (60 gr) 0.69
Levadura de cerveza 1 cucharadita 0.5
Tomate, maduro 1 taza (240 gr) 0.40
La carencia del ácido pantoténico fue protagonista del
llamado síndrome de pie quemante que
afectó a los prisioneros de la segunda guerra mundial en asia.
La carencia de ácido pantoténico se ha
observado solamente a nivel experimental
en personas que recibieron un
antagonista junto una dieta sin esta
vitamina.
Los síntomas observados fueron:
dolor de cabeza, fatiga, insomnio,
alteraciones intestinales como náuseas y vómitos
La vitamina B5 puede prevenir o usarse para el tratamiento de las siguientes situaciones:
Síndrome de pie quemante Insuficiencia adrenal, Cataratas, Fatiga crónica y migrañas, Hiperlilipidemia (altos
niveles de lípidos en sangre), Artritis reumatoidea, Acidez estomacal, Situaciones de estrés
Edad Hombres (mg/día)
miligramo/dia
Mujeres (mg/día)
miligramo/dia
0 a 6 meses 1.7
7 a 12 meses 1.8
1 a 3 años 2
4 a 8 años 3
9 a 13 años 4
14 a 18 años 5
19 a 50 años 5
>50 años 5
Embarazo 6
Lactancia 7
El ácido pantoténico no es considerado tóxico para los humanos o animales. Por lo tanto no se han establecido la ingesta máxima tolerable para esta vitamina.
El único efecto adverso que se observó fue diarrea como resultante del consumo de altas dosis de suplementos de pantotenato de calcio.