Voćne empanade Uglavnom poznate u slanom obliku, ove voćne empanade za mene su pravootkriće, jer mogu se puniti svakakvim voćem i slatkim nadjevima, a uz to suodlični lagani i brzi zalogajčići! Gogo moja, moralo je biti nešto voćno za tebedanas ;) Sretan ti roćkas draga! :*

Autor: Ineska2704

Jednostavno

Sastojci

Tijesto300 g brašna

3 žlice šećera

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

1 žutanjak

60 ml hladne vode

115 g maslaca

Premaz1 jaje

2 žlice mlijeka

Prijedlozi za nadjeveBanana - Čokolada,

Jabuka - Cimet

Ricotta - Kupine

Bazgo-lada

Bundeva

Priprema

1. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, dodajte na listiće narezanhladan maslac i miksajte ili mijesite rukama dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajtežutanjak i mijesite dok se ne poveže, a potom dodajte hladnu vodu i umijesite glatkotijesto.    Tijesto oblikujte u kuglu, malo spljoštite rukama, umotajte u prozirnu foliju istavite u hladnjak na minimalno pola sata. Možete ga napraviti i navečer, a ujutro raditiempanade.

2. Pećnicu zagrijte na 200C.   Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na laganopobrašnjenoj površini. Okruglom modlicom vadite krugove, ja sam koristila modlicu zakrafne promjera 8,5 cm. Na polovicu svakog kruga stavite po žličicu-dvije voćnognadjeva (pazite da nadjev ne dodiruje rubove). Rubove premažite s malo bjelanjka,preklopite i utisnite vilicom da se što bolje spoje kako nadjev ne bi curio van tijekompečenja.   Poslažite empanade na lim za pečenje prekriven pek papirom, premažiterazmućenim jajetom i mlijekom i pecite 15-18 minuta, dok ne dobiju lijepuzlatnosmeđu boju.    Ja sam od ove mjere dobila 24 empanade rađene modlicompromjera 8,5 cm.

www.coolinarika.com

Voćne empanade VOĆNI NADJEVI Nadjeve možete praviti po želji s bilo kojim voćem, kombinacijom voća ilikombinacijom voća i sira. Evo par prijedloga...

1. Banana - Čokolada Banane narežite na ploškice i pomiješajte sa žlicom Nutelle ili nekim eurokremom poželji.   

2. Jabuka - Cimet Jabuke ogulite i naribajte ili narežite na manje kockice, dodajte dvije žlice smeđegšećera, žličicu vanil šećera, žličicu cimeta i prstohvat muškatnog oraščića. Sve dobroizmiješajte i punite empanade. Prije pečenja premažite ih premazom od jaja i mlijeka iposipajte s malo smeđeg šećera i cimeta.

3. Ricotta - Kupine Ricotti (150 g) dodajte 2-3 kapi arome vanilije i malo izmijšajte. Na polovicu empanadestavljajte žličicu sira i posipajte s par kupina (ili borovnica).

4. Bazgo-lada Ako ste u posjedu bazgolade, bilo da ste ju sami radili ili vam ju je kao meni poklonilajedna dobra dušica, obavezno ju probajte u ovim empanadama.

5. Bundeva Na tavi otopite 2 žlice maslaca i 2 žlice smeđeg šećera. Dodajte 300 g pirea od bundeve,1 žličicu cimeta, 1/4 žličice muškatnog oraščića i 1/4 žličice mljevenog klinčića.Prokuhajte sve na laganoj vatri 10ak minuta ili dok ne ispari sva tekućina (nadjev nesmije biti vodenast). Nadjev ohladite prije nego što počnete puniti empanade.

Posluživanje

Empanade posipajte šećerom u prahu, čokoladnim ili nekim drugim preljevom, a po željiposlužite uz kuglicu sladoleda.   Čuvajte ih u limenoj kutiji za keksiće, prvi dan će biti finoprhke, a s dužim stajanjem će postati baš baš mekaneeeeee!  

www.coolinarika.com