Voyage d’étudepour les maîtres professionnelsboulangers-pâtissiers-confiseurs

Organisé par Rolf Wehren, président de l’Association suisse des maîtres de cours

Quelques mots sur Madagascar

• Géographie• Climat• Population• Histoire• Situation politique• Situation économique

Situation géographique

5e plus grande île

après l'Australie, le Groenland, la Nouvelle-Guinée et l'île de Bornéo

Dans l’Océan indien, séparée de l’Afrique par le Canal du Mozambique

587 000 km² (France + Benelux) 1’570 km de long et 580 km de large

Climat

Entre l’Equateur et le Tropique sud

La pointe la plus chaude… c’est le nord !La saison chaude… c’est l’hiver !

C’est l’hémisphère sud !

La mousson de décembre à marsentre 15° et 37° au nord

entre 2 et 25° sur les Hautes-Terres (1’000 m-1’500 m d’altitude) comme Tana (Antananarivo)

Climat tropical d'altitude sur les Hautes-Terres (centre)

En hiver, on peut voir du givreet de la glace au petit matin.

En été, la chaleur supportableet pluies fréquentes en fin dejournée.

Climat tropical humide à l'Estet Sambirano

Chaud et humide, la pluie y estomniprésente due aux forêts

Fréquemment frappée par descyclones en février-marsCyclone Yvan, 14 fév 08

Climat tropical sec à l'Ouest

Les températures y sont plusélevées que dans l'Est

Tsingy de Bemaraha

Climat semi-aride au Sud

La saison sèche peut durerjusqu'à 9 mois

Allée de baobabs à Morondava

Population(statistique 2005)

2,4x 2,4x plus que la plus que la

SuisseSuisse14x 14x plus que la plus que la

SuisseSuisse5,9x 5,9x moins que la moins que la

SuisseSuisse

24,5 ans 24,5 ans moins que la moins que la

SuisseSuisse24,6 ans 24,6 ans moins que la moins que la

SuisseSuisse

Langues

Le malgache, d’origine indonésienne- Bonjour : salama (chalam)- Merci : misoatra (m'shotch)- Au revoir : veloma (véloum)

Le français… mais pas le Schwiizertüsch !!!

Commande du dessert à Tana…- Joël : « Une banane flambée au rhum arrangé svp ! »- Rolf : « Pour moi aussi, une banane flambée…  »

et… vers son voisin alémanique (Jacques): « söll ich für Di bestellen ?  »

- « nooon, moi che parle français ! » « UNE BANANÈ pour moi ! » ( fièrement !!! )

Races

Un métissage entre le type africain et le type indonésien

Histoire- Arrivée des Indonésiens par l’est et des Africains et

Arabes pour l’ouest.- Un royaume avec 18 ethnies différentes (par ex . les

Merina des Hautes-Terres)

- Les Portugais en 1500

- Les Français en 1665 (Louis XIV) à Fort-Dauphin

- Le royaume malgache est relative- ment indépendant pendant le 19e S.

- Les Français reviennent en force en 1896 jusqu’à l’indépendance, le 26 juin 1960

Situation politiquePrésident de la République depuis 2002 :- Marc Ravalomanana (59 ans)Petit laitier très croyant……il est devenu le propriétaire de Tiko,

5’000 employés…et vice-président de l’église réformée !

Très dynamique, il veut sortir le pays de la misère…

Mais il est aussi soupçonné de travailler pour son porte-monnaie.

Voici, ci-dessous, les secteurs d’activité de

mes business, ainsi que mes marques

Situation économique171e pays selon le PIB/habitant : $ 989 (CH $

38’000) selon FMI, avril 2007

2,8 % de chômage…68,7 % de la population sous le seuil de la pauvreté75 % vivotent de l’agriculture riz, manioc, maïs, vanille, poivre, girofle, café, cacao…La pêche avec les crevettes, le thon…L’artisanat : sculpture, marqueterie…Pierres précieuses et semi-précieusesPétrole…Et 100’000 touristes !

Monnaiedepuis le 2005, l’Ariary remplace le FMG (franc

malgache)50’000 FMG = 10’000 Ariary

10’000 Ariary = 6,65 CHF = bon salaire journalier d’un Malgache

21 participants13 enseignants et 8 dames

PréparationVisa par l’Ambassade de Genève : CHF 60.-Vaccins Hépathite A + Tétanos et la Malarone : env. CHF 200.-

ItinéraireVallorbe – Paris en TGVParis – Antananarivo (10h30)avec Air-Madagascar

Situation géographique

Nosy Be 4 nuits

Tana 3 nuits

Sambava 3 nuits

Diego Suarez 3 nuits