Upload
others
View
21
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PROPOSAL
Bidang Perdagangan dan Jasa Lainnya
PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS LPM BIDANG KEWIRAUSAHAAN DAN SIBERTIMAS
MAU MAKAN APA HARI INI “COURIER KULINER” : USAHA JASA
PAKET WISATA KULINER DAN OLEH-OLEH 24 JAM DI
YOGYAKARTA
Diusulkan oleh:
Ketua :
Rizal Nopriyanto ( 11013197 / 2011 )
Anggota :
Muhammad Najihan Akbar ( 11013168 / 2011 )
Rangga Bintara Putra ( 11013196 / 2011)
UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN
YOGYAKARTA
TAHUN 2014
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul : Mau Makan Apa Hari Ini “Courier Kuliner” Jasa Paket Wisata Kuliner dan Oleh-Oleh 24 Jam di Yogyakarta
2. Bidang : Perdagangan dan Jasa Lainnya
3. Ketua Pelaksana Kegiatana. Nama Lengkap : Rizal Nopriyantob. NIM : 11013197c. Jurusan : Psikologid. Perguruan Tinggi : Universitas Ahmad Dahlane. Alamat Rumah dan No. HP : Durungan, Wates, Kulon Progo
089629011790f. Alamat E-mail : [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 (empat) Orang5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :b. NIY : c. Alamat Rumah dan No. HP :
6. Biaya Kegiatan Total : Rp 11.866.000,00
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Yogyakarta, 27 Maret 2014
Dosen Pendamping
AbcdeNIY.
Ketua Pelaksana
Rizal NopriyantoNIM.11013197
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dr. Abdul Fadli, M.TNIY 60960140
i i
DAFTAR NAMA TIM PENGUSUL
BIODATA KETUA serta ANGGOTA KELOMPOK
I. Identitas Diri Ketuaa. Nama : Rizal Nopriyantob. NIM : 11013197c. No. KTP : 3401021611920041d. Fakultas / Program Studi : Psikologi/Psikologie. Alamat : Durungan, Wates, Kulon Progof. Telp / email : 089629011790/
Yogyakarta, 27 Maret 2014 Ketua Pelaksana kegiatan
Rizal NopriyantoNIM.11013197
I. Identitas Diri Anggota 1a. Nama : Muhammad Najihan Akbarb. NIM : 11013168c. No. SIM : 930114520067d. Fakultas / Program Studi : Psikologi/Psikologie. Alamat : Klebengan ct VIII e 10f. Telp / email : 08136016515/
Yogyakarta, 27 Maret 2014 Anggota 1
Muhammad Najihan AkbarNIM.11013168
ii
I. Identitas Diri Anggota 2a. Nama : Rangga Bintara Putrab. NIM : 11013196c. No. KTP : 3471120112890001d. Fakultas / Program Studi : Psikologi/Psikologie. Alamat : Mrican uh, Giwangan, Umbulharjof. Telp / email : 085643123181/
Yogyakarta, 27 Maret 2014 Anggota 2
Rangga Bintara PutraNIM.11013196
iii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Puji dan Syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
berkat limpahan Rahmat dan Karunia-nya sehingga kami dapat menyusun
proposal ini dengan baik. Dalam proposal ini kami mengajukan ide usaha
mengenai “USAHA JASA PAKET WISATA KULINER DAN OLEH-OLEH 24
JAM DI YOGYAKARTA”.
Proposal ini dibuat dengan beberapa bantuan dari berbagai pihak untuk
membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan proposal
ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan proposal ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada
proposal ini. Oleh karena itu kami mengharapkan pembaca untuk memberikan
saran serta kritik yang dapat membangun kami.
Akhir kata semoga proposal ini dapat terwujud dan memberikan manfaat bagi kita sekalian.
Yogyakarta, 27 Maret 2014
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................... i
DAFTAR NAMA TIM PENGUSUL.......................................................... ii-iii
KATA PENGANTAR ................................................................................ iv
DAFTAR ISI ............................................................................................... v
DAFTAR TABEL....................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR.................................................................................. vii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. JUDUL.............. ..................................................................................... 1
B. Latar Belakang Masalah.......................................................................... 1
BAB II PEMASARAN............................................................................... 2
A. Target Pasar............................................................................................. 2
B. Strategi.................................................................................................... 2
C. Pengemasan............................................................................................. 3
D. Promosi .................................................................................................. 3
BAB III PRODUKSI.................................................................................. 4
A. Produk..................................................................................................... 4
B. Lokasi....................................................................................................... 5
C. Perijinan................................................................................................... 5
BAB IV SUMBER DAYA MANUSIA..................................................... 5
A. Pelaksana................................................................................................. 5
B. Struktur Organisasi.................................................................................. 5
C. Pembagian Waktu Kuliah....................................................................... 6
BAB V KEUANGAN ............................................................................... 6
A. Modal...................................................................................................... 6
B. Prediksi Arus Kas................................................................................... 9
C. Analisa Usaha......................................................................................... 10
BAB VI AMDAL....................................................................................... 10
BAB VII KESIMPULAN.......................................................................... 10
LAMPIRAN............................................................................................... 11v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Variasi Paket Wisata kuliner........................................................ 4
Tabel 2. Rancangan Biaya Bahan Habis Pakai.......................................... 6
Tabel 3. Rancangan biaya Peralatan.......................................................... 6
Tabel 4. Rancangan biaya Perjalanan........................................................ 7
Tabel 5. Rancangan biaya lain-lain............................................................ 8
Tabel 6. Rancangan biaya keseluruhan...................................................... 8
Tabel 7. Neraca untung rugi per bulan....................................................... 9
DAFTAR GAMBAR
gambar 1. Strategi Pemasaran.................................................................... 3
gambar 2. Rancangan Struktur Management.............................................. 5
vi
BAB I
PENDAHULUAN
A. JUDULMau Makan Apa Hari Ini : “Courier Kuliner” Usaha Jasa Paket
Wisata Kuliner dan Oleh-Oleh 24 Jam di Yogyakarta.
B. LATAR BELAKANG MASALAHYogyakarta selain dikenal sebagai kota pendidikan, kebudayaan,
perjuangan juga dikenal sebagai kota tujuan wisata. Banyaknya obyek dan daya tarik wisata di DIY telah menyerap ratusan ribu wisatawan, baik wisatawan mancanegara maupun wisatawan nusantara. Menurut data RPJMD 2009-2013, tercatat tahun 2011 kunjungan wisatawan sebanyak 1.710.910 orang dengan rincian 171.765 dari mancanegara dan 1.539.145 orang wisatawan nusantara (http://jogja.tribunnews.com).
Beragam makanan kuliner dan makanan khas dari Yogyakarta telah memiliki nama di kancah nasional maupun internasional, sebut saja gudeg, nasi goreng, aneka sate, aneka minuman es dan jajanan pasar. Namun dengan banyaknya pilihan makanan kuliner yang ada di Yogyakarta dan informasi yang minim tentang keanekaragaman kuliner tersebut, wisatawan mancanegara maupun wisatawan nusantara banyak yang merasa bingung dan banyak yang belum mengetahui secara detail tentang keanekaragaman kuliner di Yogyakarta.
Sebagai bentuk pemenuhan kebutuhan wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, dibutuhkan penyedia jasa paket wisata kuliner bagi wisatawan mancanegara maupun wisatawan nusantara. Hal ini sangat menarik karena melihat peluang untuk memperoleh pendapatan dengan cara mendirikan jasa paket wisata kuliner.
Bisnis usaha jasa paket wisata kuliner mempunyai potensi prospektif. Bisa menjadi salah satu layanan wisata di kota jogja. selain itu jasa paket wisata kuliner mempermudah wisatawan mancanegara dan wisatawan nusantara mencari informasi dan mencari makanan yang sesuai dengan apa yang mereka inginkan.
1
BAB II
PEMASARAN
A. TARGET PASARTarget pasar usaha ini adalah wisatawan domestik dan internasional.
Paket ini juga ditujukan untuk umum baik untuk jumlah rombongan besar maupun jumlah kecil dan juga instansi yang ingin berwisata kuliner menikmati makanan di Yogyakarta.
B. STRATEGIPromosi adalah strategi yang digunakan untuk mengenalkan usaha
jasa paket kuliner ini. Selain itu untuk mengenalkan sistem dan service yang diberikan. Dalam promosi dilakukan dalam berbagai cara antara lain brosur,pamflet dan poster.
Lokasi yang strategis menjadi salah satu unsur yang penting dalam strategi pemasaran. Untuk itu usaha jasa paket kuliner ini akan direncanakan dibuat Jl. Kebun raya no.42 Kotagede Yogyakarta. Lokasi ini dipilih karena lokasi yang strategis karena dekat dengan Pusat kerajinan Kotagede dan Kebun binatang Gembira Loka yang menjadi salah satu pusat keramaian dan merupakan daerah yang dilewati kendaraan yang cukup ramai.
Harga yang “Courier Kuliner” tawarkan terbilang relatif murah dan cukup bersaing tergantung jarak dan tingkat kesulitan.
2
Gambar 1 : Strategi Pemasaran
C. PENGEMASANPaket wisata kuliner ini dikemas semenarik mungkin, dengan gaya
santai. Konsumen juga diberikan resep makanan yang mereka pesan. Selain itu, jika konsumen ingin mengetahui proses pembuatan kuliner maka akan di antar langsung ke tempat pembuatan dan konsumen bisa langsung mempraktekan pembuatan kuliner yang mereka pesan.
D. PROMOSI Mencetak brosur yang berisikan paket jasa, harga, dan bagaimana cara
memakai jasa “Courier Kuliner” diharapkan memudahkan bagi calon konsumen yang akan memakai jasa “Courier Kuliner”.
Pemanfaatan teknologi informatika yang gratis. Dengan pembuatan profil dalam friendster, myspace, facebook, twitter, blogs dan situs-situs yang menyediakan tempat iklan gratis.
Mengundang teman-teman yang banyak bergerak di bidang media cetak maupun elektronik profil usaha jasa paket wisata kuliner “Courier Kuliner” akan lebih cepat dikenal oleh masyarakat.
3
Strategi Pemasaran
Lokasi
1.Strategis
Offline Online
Bonus
1.Member Card
2.Resep Kuliner
Promosi
1.Brosur
2.Pamflet
3.Poster
Promosi
1.Jejaring Sosial
2.Iklan Baris
3.Blog dan website
Logo “Courier Kuliner” akan digunakan dalam label setiap produk, kartu nama, kop surat dan tempat lain yang memungkinkan “Courier Kuliner” menempelkan logo “Courier Kuliner”.
BAB III
PRODUKSI
A. PRODUKTabel 1. Variasi Paket Wisata kuliner
No Nama Paket Macam variasi Biaya (Rp) Uraian1 Paket kuliner
( PAKU )
* Kuliner Lokal sampai Internasional
*Kuliner Rakyat sampai Pejabat
*Kuliner menengah sampai kalangan atas
10.000 – Ratusan
ribu
10.000 – Ratusan
ribu
10.000 – Ratusan
ribu
Paket ini menawarkan berbagai macam makanan sesuai dengan selera dan kemampuan (daya beli) konsumen.
2 Paket * Spesial
*Istimewa
* Extrem
10.000– 50.000
10.000– 100.000
20.000– 200.000
Paket ini menawarkan makanan kuliner favorit yang menjadi pilihan wisatawan saat datang ke Yogjakarta.
3 Paket Khas *Sembada Joss
*Binangun Joss
*Projotamansari Joss
*Handayani Joss
*Berhati Nyaman Joss
10.000
-
100.000
Paket ini menawarkan makanan khas yang ada Provinsi Yogyakarta , meliputi Kab Sleman, Kulonprogo, Bantul, Gunungkidul dan kota Yogyakarta
4 Paket Acara *Accidental
*Jajanan Pasar 20.000
Paket ini menawarkan makanan kuliner yang hanya ada pada
4
*Djaman doeloe -
200.000
saat acara tertentu yang ada di Yogyakarta serta makanan Djaman Doeloe yang sudah jarang di temui.
5
5 D’paket * Umum 10.000
-
200.000
Paket ini menawarkan makanan kuliner yang umum dan dapat dijumpai.
B. LOKASI
Lokasi yang strategis menjadi salah satu unsur yang penting dalam strategi pemasaran. Untuk itu usaha jasa paket kuliner ini akan direncanakan dibuat Jl. Kebun raya no.42 Kotagede Yogyakarta. Lokasi ini dipilih karena lokasi yang strategis karena dekat dengan Pusat kerajinan Kotagede dan Kebun binatang Gembira Loka yang menjadi salah satu pusat keramaian dan merupakan daerah yang dilewati kendaraan yang cukup ramai.
C. PERIJINANUsaha ini membutuhkan ijin dari dinas-dinas terkait yang sampai
sekarang masih dalam proses untuk mendapatkan ijin.
BAB IV
SUMBER DAYA MANUSIA
A. PELAKSANAUsaha ini sementara akan dijalankan oleh kami sendiri sebanyak tiga
orang. Namun dalam perencaan, kami akan membutuhkan beberapa orang lagi untuk mengisi beberapa bagian pekerjaaan seperti pemasaran.
B. STRUKTUR ORGANISASIgambar 2. Rancangan Struktur Management
C. PEMBAGIAN WAKTU KULIAHSementara pembagian waktu menggunakan sistem shift kerja yang
disesuaikan dengan jadwal kuliah masing-masing anggota.
BAB V
6
Manager
LogistikStaff PemasaranStaff KeuanganStaff Adsminitrasi
KEUANGAN
A. MODAL Bahan Habis Pakai
Tabel 2. Rancangan Biaya Bahan Habis Pakai
No Nama Barang Satuan Volume Harga
satuan (Rp)
Jumlah
(Rp)
1. Kertas HVS Rim 3 35.000,00 105.000,00
2. Tinta printer Botol 4 40.000,00 160.000,00
3. Buku catatan Buah 3 15.000,00 45.000,00
4. Stempel Biji 3 50.000,00 150.000,00
5. Alat Tulis Set 2 45.000,00 90.000,00
6. Stopmap Buah 100 1.000,00 100.000,00
7. Member Card Buah 100 4.000,00 400.000,00
Peralatan
Tabel 3. Rancangan biaya Peralatan
No Nama Barang Satuan Volume Harga
Satuan (Rp)
Jumlah
(Rp)
1. Personal computer Buah 1 - -
2. Printer Set 1 750.000,00 750.000,00
3. Lemari penyimpanan Buah 1 300.000,00 300.000,00
4. Pembuatan rekening
BCA
- 1 500.000,00 500.000,007
5. Pembuatan rekening
BNI
- 1 266.000,00 266.000,00
6. Meja Buah 2 - -
7. Kursi Buah 4 50.000,00 200.000,00
8. Rak Buah 2 100.000,00 200.000,00
Biaya Perjalanan
Tabel 4. Rancangan biaya Perjalanan
No Nama Barang Satuan Volume Harga
Satuan (Rp)
Jumlah
(Rp)
1. Regional Yogyakarta
(survey awal)
- 1 300.000,00 300.000,00
Lain-lain
Tabel 5. Rancangan biaya lain-lain
No Nama Barang Satuan Volume Harga
satuan (Rp)
Jumlah
Rp
1. Transportasi Orang 5 200.000,00 1.000.000,00
2. Sewa tempat Bulan 6 300.000,00 1.800.000,00
3. Dokumentasi - 2 150.000,00 300.000,00
4. Konsumsi Orang 5 orang
10 x
20.000,00 1.000.000,00
5. Pembuatan Proposal Eks 5 15.000,00 75.000,00
6. Pembuatan Laporan Eks 3 20.000,00 60.000,00
7. Publikasi - 1 500.000,00 500.000,00
8. Koneksi Internet - 6 75.000,00 450.000,00
Rencana biaya Keseluruhan
Tabel 6. Rancangan biaya keseluruhan
No Kebutuhan Biaya (Rp)
1 Bahan Habis Pakai 1.050.000,00
2 Peralatan 2.216.000,00
3 Perjalanan 300.000
4 Lain-lain 5.185.000,00
Total (Rp) 8.751.000,00
8
B. PREDIKSI ARUS KASTabel 7. Neraca untung rugi per bulan
Uraian
Bulan ke -
Jumlah Harga Satuan
(Rp)
D K
Pemasukan
50 konsumen yang datang
1. Adsminitrasi 50 2.000 100.000
2. Pembuatan member
50 5.000 250.000
3. Pokok Jasa 50 10.000 500.000
4. Biaya perjalanan Dalam kota Luar Kota 25
25
10.000
20.000
250.000
500.000
Pengeluaran
1. Transportasi pemandu
50 5.000 250.000
2. Bonus resep 50 1.000 50.000
3. Konsumsi pemandu
50 5.000 250.000
1.600.000 550.000
Keuntungan Per Bulan = Rp. 1.050.000
Keuntungan 1 Tahun = Rp. 12.600.000
Asumsi :
1. Konsumen dan biaya Jasa tiap bulan sama2. Setiap pemandu berhasil mendapatkan kurang lebih 10 konsumen dalam
sebulan
9
C. ANALISA USAHASelang waktu antara usulan kegiatan, maka diperlukan data aktual
tentang potensi dan pesaing yang ada di Yogyakarta yang menjalankan bisnis serupa, Selain itu memastikan tempat untuk disewa, mengurus telepon, membuat rekening dan membeli peralatan yang dibutuhkan dalam kegiatan administrasi.
Mitra usaha berasal dari mereka yang mempunyai bisnis yang berhubungan dengan usaha jasa paket wisata kuliner, seperti Rekanan hotel, Agen perjalanan, Rental kendaraan, Restoran dan Biro perjalanan yang lain. Selain itu, pendataan tempat-tempat kuliner juga melibatkan pihak terkait seperti Dinas Pariwisata Provinsi maupun Dinas Pariwisata Kabupaten untuk mendapatkan data yang tepat dan akurat.
BAB VI
AMDAL
Usaha tidak mempunyai pengaruh besar dalam hal limbah karena usaha ini merupakan usaha jasa antar. Limbah yang akan dihasilkan mungkin hanya kertas dan plastik. Itu dapat diatasi dengan pengelolaan limbah yang baik seperti membuang sampah pada tempatnya dan mengkelompokkan sampah sesui jenisnya.
BAB VII
KESIMPULAN
“Courier Kuliner” bergerak dibidang usaha jasa paket wisata kuliner. Usaha ini menyediakan paket-paket wisata kuliner untuk konsumen yang berkunjung di Yogyakarta. Usaha jasa ini menyediakan fasilitas-fasilitas yang sangat menarik, berbeda dan hadir sebagai jasa paket wisata pertama di Yogyakarta.
10
LAMPIRAN
11