Name: Group Date:Unit 2. Food and nutrition

Language structuresConstruction provide + noun + with + noun: Food provides us with the nutrients that our body needs to do its vital functions. A comida danos os nutrientes que o noso corpo necesita para facer as funcións vitais.Past participle as a modifier: Disaccharides are formed by two monosaccharides joined together that the body must separate in order to use. Os disacáridos fórmanse a partir de 2 monosacáridos unidos, e logo o corpo debe separalos para poder usalos.Prepositional phrase according to: According to their chemical composition, they are classified as saturated fats and unsaturated fats. Según a súa composición química, clasifícanse en graxas saturadas e insaturadasConstruction rich in + noun: Some vegetables are rich in proteins. Algúns vexetales son ricos en proteínas.Nominal relative clause: What varies is the proportion and the order in which they combine. O que varia é a proporción e a orde na que se combinanPrepositional phrase after + verb (gerund form): It is important to eat fresh food soon after bying it. É importante comer comida fresca pouco despois de comprala.Construction help + verb (infinitive form): The Mediterranean diet helps protect against circulatory diseases caused by too much cholesterol in the blood. A dieta mediterránea axuda a protexernos das enfermidades circulatorias causadas por un valor alto de colesterol en sangue.Conjunction either ... or ...: They have either a lower or higher percentage of energy-rich food. Toman un porcentaxe ou ben moi baixo ou moi alto de comida altamente enerxética.Construction distinguish + noun + from + noun: It is important to distinguish malnutrition from poor nutrition.É importante distinguir a mala nutrición da desnutrición. Construction stop + noun + from + verb (gerund form): Food preservation helps stop food from decomposing and becoming rootten. A conservación da comida impide a descomposición da comida.

VocabularyPage 18biomolécules: moléculas (átomos unidos como a auga: H2O) dos seres vivos. Poden ser: carbohidratos, lípidos, proteínas (orgánicas) e auga e sales minerias (inorgánicos)monosaccharides: azúcres ou carbohidratos simples. Únidos moitos deles fan un polisacárido pu azúcre complexo. Cando se unen dous monosacáridos forman un disacáridoglucose: glucosa, é o azúcre fonte de enerxía de casi tódolos seres vivos, é un monosacárido e molécula pequenastarch: amidón, é un polisacárido, é unha molécula grandefibre: fibra vexetal, non proporciona enerxía ou nutrientes pero é necesaria na dieta. Está formada por celulosainsoluble: insoluble, é unha molécula que non forma disolución na auga, por exemplo o aceite. Unha disolución é unha mestura homoxénea de un ou varios solutos en augaprovides: proporciona include: inclúeenergy-giving substances:: sustancias que proporcionan enerxía sweet flavour: sabor docebelong: pertence include: inclúe sucrose: sacarosa, é o azúcre do cafélactose: lactosa, é o azúcre do leite crystalline: cristalinos, que solidifican formando cristaisbroken down: rotas source of energy: fonte de enerxía lipids: lípidos fats: graxas, é un tipo de lípidos saturated fats: graxas saturadas, de orixe animal, sólidas a temperatura ambiente unsaturated fats: graxas insaturadas, normalmente de orixe vexetal e líquidas ou semisólidasmembrane lipids: lípidos das membranas celulares

page 19protein-rich food: comida rica en proteínas inorganic: inorgánico, materia mineralallow: permiten development: desenrolo although: aunqueblood pressure: presión senguínea, a tensiónosmosis: ósmose, é o proceso polo que pasa auga a través dunha membrana semipermeable (so deixa pasar a auga e moléculas pequenas), logo a auga pasa da disolución máis diluída á máis concentrada para que as disolucións igualen as súas concentracións. Concentración dunha disolución é a cantidade de soluto na auga

page 20solvent: disolvente, normalmente auga sweat: suor raw: crúometabolic reactions: reaccións químicas da célula ou metabolismo carrier: transportadorbalance: equilibrio illness: enfermidade slightly: lixeiramenteliposoluble: lipossoluble, que se disolve ben en graxas build up: reunirhydrosoluble: soluble en auga, que se mestura ben en auga expelled: expulsadosfoodstuffs: comidas dairy products: lácteos cod: bacalao citrus fruits: cítricos

page 26malnutrition: desnutrición

page 29vacuum packing: envasado a vacío preservatives: conservantesJams: mermeladas conserves: conservas spices: especiasflavour enhances: potenciadores do sabor

page 32genetically modified food: alimentos modificados xeneticamente, con ADN manipulado para introducir xenes que melloran a produción e ganancias para o productor

HOMEWORK:On this unit you have to study the following pages: 18, 19, 20 ( o cadro verde non hai que memorizalo, só hai que memorizar a información dos exercícios 6 , 7 e 22)You do not to have to memorize page 22.. You have to know how to: figure out your daily basal metabolic rate, and questions like 22 . And you have to figure out your daily basal metabolic rate following page 22 instructions (pink coloured men or women, and pink coloured chart with different calorific values)pages24 up to 30: we are working with exercises: hand out and from the book. You have to be able to use information related to diet, use a food pyramid, or a food wheel or a healthy plate, in order to analyze our diets.

You have to do the following exercises in your notebook:page 19: 1page 20: 2page 21: 4 - 6 - 7 - 9 - 11page 22: 14page 23: 15 - 16 - 18 - 20 - 21 - 22 - 23 page 25: 24page 27: 26 - 27 - 28 - 33 - 34 page 29: 37 page 31 : 42 - 43 - 47 - 48 - 50page 34: 4 - 5and the listen exercises made in the classroom

EXERCISES: food vocabulary

Write down english names of the above food items:1.2.3.4.5.6.7.8.

9.10.11.12.12.14.15.

LOOK AT THE PICTURE AND WRITE WHAT YOU LIKE AND YOU DON'TLIKE DON´T LIKE

Healthy Vegetable Word Junk food word Search

PIZZA WORD SEARCH

You have to fill in this figure according to this:a) your real diet. Draw pictures with food that you ate last 2 weeks (mainly the daily eaten). Write english names.b) your ideal diet (mediterranean or atlantic ). Write english names beside. The amount of pieces should be proportional to the circle part. You can colour them.

Compare both pies and write your conclusions.

How can you improve your diet?