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コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」へようこそ
本日は、コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にお越しいただきまし
て誠にありがとうございます。天井高約 8メートルの開放的なラウンジでは、浜離
宮恩賜庭園、東京湾、レインボーブリッジなどの見事な眺望をお楽しみいただけ
ます。ティータイムには、種類豊富な紅茶やコーヒーとともに、和と洋の調和の取
れた、季節感の溢れるコンラッド東京特製のアフタヌーンティーをご提供しており
ます。バータイムには、トゥエンティエイトの熟練したバーテンダーが月替りでスペシ
ャル・ミクソロジー・カクテルをご用意しております。トゥエンティエイトを通じてこの街
とのすてきな出会いをお楽しみください。
Welcome to Conrad Tokyo’s bar & lounge TwentyEight
The high ceiling, the view overlooking Hamarikyu garden and
Tokyo Bay sets the scene for the perfect moment. During the
day we offer a wide selection of teas, coffees and our famous
Conrad Tokyo Afternoon Tea that seasonally changes and
harmoniously blends both Japanese and European tastes. In
the evening, there is nothing better than unwinding in our bar
savoring one of our signature monthly cocktails crafted by our
skilled team of mixologists. To summarize, TwentyEight is not only
a place that offers luxurious beverages but one that inspires all
our guests at any time of the day. Again, a very warm
welcome and we hope you enjoy your time with us.
コンラッド東京
バー＆ラウンジ トゥエンティエイト
シグニチャーカクテル
CONRAD TOKYO
BAR & LOUNGE TWENTYEIGHT
SIGNATURE COCKTAIL
利休 ～Rikyu～
「F&B マスターズ」日本・韓国決勝大会のバー部門にて優勝したバー＆ラウンジ
「トゥエンティエイト」の赤司典之が、日本の茶人千利休、そして眼下に見下ろ
す浜離宮恩賜庭園からインスピレーションを受け手がけた 1 杯。千利休はいつ
何時でも相手の事を思いやり、飲みやすいようにお茶をたてることを志していたと
いいます。その意を自らに重ね合わせ抹茶を使用。日本の伝統である“枡”を器
に使用し、檜のさわやかな香りが抹茶を引き立てるシグネチャーカクテルを、浜離
宮恩賜庭園の四季折々の移りゆく美しい風景に合わせたお茶菓子とともにお
楽しみください。
Enjoy this signature cocktail created by TwentyEight bartender
as well as “Hilton F&B Masters” champion, Mr. Noriyuki Akashi,
inspired by the Japanese tea master Sen no Rikyū and Hama
Rikyu Gardens. Sen no Rikyū always wanted to be considerate
of the other person and makes tea so that it would be easy to
drink. The intention is superimposed on oneself and matcha is
used. Using the traditional Japanese vessel "Masu", enjoy the
signature cocktail with refreshing scent of cypress which brings
out the matcha, along with tea cake that matches the
beautiful scenery of Hama Rikyu Garden's four seasons
HILTON CLASSIC DINING
ヒルトンは、創業 100 周年という長い歴史の中で、シェフたちが多くのメニューを
開発してきました。100 周年を記念し、いくつかのシグネチャーメニューを皆様にも
味わっていただけるよう、当時のレシピで復刻版としてご用意いたしました。メニュ
ー発祥のストーリーとともにお楽しみください。
This year marks the 100th anniversary for Hilton. Over the last
century, many menus were invented by Hilton chefs. We’ve
brought back to life some of the more famous (and delicious!)
items below. Enjoy 100 years of Hilton dining innovation!
*ストーリーには諸説あります。
*There are many variations to these stories!
100 周年特別ウェブサイトでレシピを公開しています。
http://hiltonhotels.jp/100 をご覧ください。
ウォルドーフ・サラダ ¥2,500
Waldorf Salad
ウォルドーフ・サラダは 1896 年頃、ニューヨークのウォルドーフ・ホテル（ヒルトンの
最高級ラグジュアリーブランド「ウォルドーフ・アストリア」）で、「ウォルドーフのオス
カー」として親しまれていたメートル・ドテルのオスカー・チルキーが考案しました。
In 1896, Waldorf Salad was first created by maître d'hôtel Oscar
Tschirky, known as “Oscar of the Waldorf”, at Waldorf Hotel
(now Waldorf Astoria, Hilton’s highest luxury brand) in New York.
サウザンアイランド ドレッシング
Thousand Island Dressing
1900 年代、ニューヨークのウォルドーフ・アストリアの持ち主であったジョージ・ボル
ドは、 米国とカナダの境目にあるサウザンド諸島に向かっていました。同船して
いたメートル・ドテルのオスカー・チルキーにサラダを作るよう依頼。サラダはできたも
ののドレッシングがなく、 オスカーは、船にあった稀少な食材を利用して即席の
ドレッシングを作りました。
In 1900s, the owner of Waldorf Astoria, George Boldt was on his
way to the Thousand Islands. “Oscar of the Waldorf” was with
him on the boat, and George requested him to make a salad.
The salad was completed, but they did not have a dressing.
Sourcing rare ingredients found on the boat, Oscar created a
dressing on the spot.
エッグベネディクト ¥2,000
Eggs Benedict
1894年、ニューヨーク・ウォール街の元ブローカー レミュエル・ベネディクトが、ウォル
ドーフ・アストリアを訪れ、二日酔いを治すために「バターの塗ったトーストにポーチ
ドエッグ、パリパリのベーコン、ひと口分のオランデーズソース」を注文しました。メー
トル・ドテルのオスカー・チルキーはその料理から感銘を受け、トーストをイングリッ
シュマフィンにベーコンをハムに替えて現在のエッグベネディクトを完成させました。
1894, a retired Wall Street stock broker named Lemuel Benedict
wandered into the Waldorf Astoria and ordered “buttered
toast, poached eggs, crisp bacon and spoon of Hollandaise”
in the hope to cure his hangover. “Oscar of the Waldorf” was
impressed with the recipe, later adjusting it by replacing ham
for the bacon and a toasted English muffin for the toast. オリジナル レッドベルベットケーキ ¥1,400
Original Red Velvet Cake
ビーツの赤い色を活用したこのケーキは、アメリカ南部では昔から伝わる母の味と
言われ、今では世界的に親しまれています。1920 年代にニューヨークのウォルド
ーフ・アストリアでシグニチャーディッシュとして提供されていたのが起源だと言われ
ています。当時はウォルドーフ・レッド・ケーキやレッド・カーペット・ケーキとも呼ばれ
ていました。
Using beets red color to make cake red, in South America, it is
known as “Mother’s traditional recipe” and now enjoyed
worldwide. It all started in the 1920s at the Waldorf Astoria, and
quickly became a signature dish. It was otherwise known as
“Waldorf Red Cake”, “Red Carpet Cake”, among others. ブラウニー ¥1,400
Brownie
パーマーハウス（現ヒルトングループホテル）創業者の妻であり、1893 年のシカ
ゴ万国博覧会のリーダーを務めていた、バーサ・パーマーが「美しくて簡単に運べる
何かを用意してほしい」という依頼を受けました。シェフのジョセフ・セルに相談し、
生まれたのがブラウニーです。パーマーハウスでは、120年経った今でもその当時の
レシピがそのまま引き継がれ、年間 5 万個を売り上げています。
Bertha Palmer, wife of the Palmer House owner (now part of the
Hilton group) and women’s representative at the Columbian
Exposition World Fair in 1893, was asked to create “something
beautiful and easy to carry”. With chef Joseph Sehl, they
created the brownie. The exact same recipe is still used 120
years on today, enjoyed by over 50,000 people a year.
ピニャコラーダ ¥2,100
Piña Colada
カリブ・ヒルトンのバーテンダー ラモン・マレーロ・ペレズが、3 ヵ月間試行錯誤を繰
り返し、1954年「ピニャコラーダ」を完成させました。彼はその後 35年間にわたり
カリブ・ヒルトンでピニャコラーダをお客様のために作り続けました。1978 年、プエ
ルトリコはピニャコラーダを「国の飲み物」と名付け、彼を表彰しました。現在では
プエルトリコの国民的ドリンクとして親しまれています。
After months of experimentation, Caribe Hilton bartender
Ramón “Monchito” Marrero Pérez created the Piña Colada in
1954. He continued to serve the beverage at the Caribe Hilton
for another 35 years. In recognition, Puerto Rico named the
cocktail its national drink in 1978.
マティーニ ¥2,200
Martini
「ジンか、ウォッカか、はたまたエスプレッソなのか」マティーニの正しい飲み方につい
ては、1890 年代から議論されています。ウォルドーフ・アストリアでは、初めてジン
とウォッカを 混ぜたマティーニを提供し、「ウォルドーフ・アストリア・カクテル」とも
呼ばれ、バーに無くては ならない存在となっています。
Since 1890, the correct way to drink martini has been hotly
debated, whether with gin, vodka, or even espresso. At New
York’s Waldorf Astoria, the first martini mixed with gin and vodka
has created. Originally called the “Waldorf Astoria Cocktail”,
the martini has been a bar mainstay ever since.
HILTON’S
100th ANNIVERSARY
CELEBRATION COCKTAILS
ヒルトン創業 100周年記念カクテル ¥2,500
「余韻～REVERBERATION～」
Hilton’s 100th Anniversary Celebration Cocktail
“REVERBERATION”
「F&B マスターズ」日本・韓国決勝大会のバー部門にて優勝したバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の
赤司典之が考案したカクテルを、ヒルトン創業 100 周年記念メニューとしてお楽しみいただけます。
「余韻～REVERBERATION～」はベーススピリッツのバカルディ 8 が持つ深い余韻を最大限に活かし
た一杯。その余韻とともに、大切な人と過ごす際に飲むカクテルであってほしい、そして長きに亘り語
り継がれるようにという願いが込められています。
ヒルトン 「F&B マスターズ」について
2014 年からアジア太平洋地域でスタートした「F&B マスターズ」は、新たな才能の発掘と人材育成
を目的とし、所属部署を問わず全チームメンバー（総料理長、料理長、ペイストリーシェフなど一部
を除く）を対象とした、料理・飲料の知識、技術と創造性を競う大会です。
In celebrating Hilton’s 100th anniversary, enjoy “Hilton F&B Masters” champion
cocktail created by TwentyEight bartender, Mr. Noriyuki Akashi – “This makes
the most of Bacardi 8’s rich and deep taste. I would like you to spend the time
with your loved ones with the rich lingering taste of Bacardi. I hope people who
experience it would talk about this cocktail as part of their memories AND
REVERB for the rest of their lives.”
About Hilton F&B Masters
“Hilton F&B Masters” is a competition which started in 2014 aiming to develop
and celebrate the best food and beverage talent in the company. All Team
Members* can participate in “Hilton F&B Masters” to compete their knowledge,
technique and creativity in food and beverage.
*Executive Chefs, Executive Sous Chefs, Sous Chefs, Pastry Chef, Chief
Sommeliers, F&B Managers and Assistant F&B Managers are not included.*
COCKTAIL
コンラッド東京
ジャパニーズジンセレクション
CONRAD TOKYO
JAPANESE GIN SELECTIONS
KINOBI
¥2,220
KOMASA GIN
SAKURAJIMA KOMIKAN
¥2,100
ROKU GIN
¥2,200
英国と京都の伝統を融合させたプレミアム
クラフトジンです。ロンドンドライスタイルに｢和｣のエッセンス
を加えた唯一無二のジンです。柚子・山椒・緑茶などの和
のフレーバーが使われており、色々な変化を味わい頂けま
す。
This is premium craft gin that fuses the tradition
of the England and Kyoto, and added the
essence of "harmony" to the London dry style.
You will enjoy a different flavor of yuzu,
peppers and green tea.
桜島小みかんは、その名の通り、鹿児島の生活に密着し
た活火山「桜島」で育つ小さなみかん。直径４CM ほどの
小さな果実には、芳醇な香りと濃厚な甘みが詰まっていま
す。『コマサジン 桜島小みかん』は、この香り高い小みか
んをふんだんに使ったクラフトジンです。
This botanical gin hails Kagoshima, Japan,
home to both the Komasa gin and a tiny type
of local mandarin orange called the
Sakurajima komikan. Sakurajima is the name of
active volcano in Kagoshima and where these
oranges grow in its volcanic soils and reach
sizes of about 4cm in diameter. This gin is
crafted with generous amounts of
fragrantoranges, resulting in a bright, gentle
spirit that truly shines with fresh notes of citrus.
ジャパニーズクラフトジン「ROKU(六)」は、日本人の繊
細な職人技で完璧なバランスを追求して作った国産プ
レミアムジンです。
日本ならではの 6種のボタニカルと 8種類のトラディショ
ナルなジンボタニカル、計 14種類の素材を使用し、複
層的で繊細な味わいに仕上げてあります。
Roku is one of the famous Japanese craft
gins made by Japanese skillful artisan. Six
types of Japanese original botanicals and
eight types of traditional gin botanicals are
blend to make the gin delicate flavor.
コンラッド東京
ウィンターカクテルセレクション
CONRAD TOKYO
WINTER COCKTAIL SELECTIONS
アイコニック サード ¥2,400
Iconic 3rd
(Martell VSOP, Grand Marnier, Iced coffee, Vanilla syrup,
Angostura Bitters, Nutmeg)
芸者 ¥2,400
Geisha
(Remy Martin VSOP, Chambord, Cranberry Juice, Cherry Syrup,
Fresh lemon juice, Bell rose)
カフェズ ファッション ¥2,400
Café’s Fashioned
(Milk washed Bourbon whiskey with coffee, Maple syrup,
Cinnamon stick, Orange)
アロマティック チャイ カウ ¥2,400
Aromatic Chai-Cow
(Fireball Cinnamon Whisky, Cinnamon syrup, Orange juice, Hot
chai tea, Cinnamon stick, Star anise, Hot milk)
コンラッド東京
プレミアム カクテル セレクション
CONRAD TOKYO
PREMIUM COCKTAIL SELECTIONS
コンラッド東京～琥珀のジントニック～ ¥2,300
Conrad Tokyo Gin Tonic
京都のクラフトジン“季の美”にコンラッド東京オリジナルティーと柚子ピールをブレ
ンド。ほんのりと琥珀に色付いた和のインスピレーションを吹き込んだオリジナルジ
ントニックです。
Conrad Tokyo Original Kinobi, Original Tea, Yuzu Peel,
Tonic Water, Fresh Shiso Leaf.
トロピカルサンライズ ¥2,100
Tropical Sunrise
ベースにはフランス産れのシロックウォッカを選びました。そこに夏のフルーツを合わ
せ東京の日の出をイメージしたカクテルです。
Ciroc Vodka, Fresh Fassion Fruit,
Mango and Passion Juice, Lemon Juice, Sprite.
スパイシージンジャークーラー ¥2,300 Spicy Ginger Cooler
スウェーデンのアブソリュートエリクスにフレッシュの生姜と黒胡椒の実を数日間漬
け込み辛口のジンジャーエールと力強い香りのローズマリーをあわせました。
Original Ginger Flavor Vodka, Dry Ginger Ale, Rosemary.
パッションベリーニ ¥2,300
Passion Bellini
フランス、ノルマンディで作られたカルバドスをベースにパッションフルーツをアクセン
トに加えた、甘くも気品あふれるカクテルです。
Calvados, Fresh Passion Fruit, Syrup, Passion Puree,
Champagne.
クラフトビールセレクション
CRAFT BEER SELECTIONS
セゾン ドゥ ジャポン (日本：茨城) ¥1,000
SAISON DU JAPON (Japan : Ibaraki)
モレッティ (イタリア：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア) ¥1,000
MORETTI (Italy : Friuli V.G.)
コエド 白 (日本：埼玉) ¥1,000
COEDO Shiro (Japan : Saitama)
ジェード・オーガニック アンバー (フランス：ベニフォンテーヌ) ¥1,000
JADE AMBRÉE MALT BIO (Frence : Bénifontaine)
ビンタン (インドネシア：スラバヤ) ¥1,000
BINTANG (Indonesia : Surabaya)
伊勢角屋ペールエール (日本：三重) ¥1,200
ISE KADOYA Pale Ale (Japan : Mie)
ギネス エクストラスタウト (アイルランド：ダブリン) ¥1,200
GUINNESS EXTRA STOUT (Ireland : Dublin)
ジャパニーズクラシックエール (日本：茨城) ¥1,300
Japanese Classic Ale (Japan : Ibaraki)
伊勢角屋ヒメホワイト (日本：三重) ¥1,600
ISE KADOYA Hime White (Japan : Mie)
シェラネバダペールエール (アメリカ：カリフォルニア) ¥1,500
SIERRA NEVADA Pale Ale (U.S.A. : California)
パンク IPA (イギリス：スコットランド) ¥1,100
Punk IPA (UK : Scotland)
ホフブロイ ヘフェヴァイツェン (ドイツ：ミュンヘン) ¥1,100
HofBrau Hefe Weizen (Germany : Munich)
ホフブロイ ドゥンケル (ドイツ：ミュンヘン) ¥1,100
Hofbrau Dunkel (Germany : Munich)
クラシック カクテル
CLASSIC COCKTAIL SELECTIONS
マルガリータ ¥2,100
Margarita
オルメカ ビアンコ、コアントロー、フレッシュライムジュース
Olmeca Bianco, Cointreau, Fresh Lime Juice.
モスコ ミュール ¥1,900
Moscaw Mule
アブソリュート、ドライジンジャーエール、ライム、ミント
Absolut Vodka, Dry Ginger Ale, Fresh Lime, Mint Leaf.
パリジャン ¥1,900
Parisian
プリマスジン、カシスリキュール、ドライベルモット
Plymouth Gin, Cassis Liqueur, Dry Vermouth.
ロブロイ ¥1,900
Rob Roy
シーバスリーガル 12 年、スウィートベルモット、アンゴスチュラ・ビターズ、
マラスキーノチェリー
Chivas Regal 12 years, Sweet Vermouth, Angostura Bitters,
Maraschino Cherry.
サイドカー ¥2,400
Side Car
マーテル VSOP、コアントロー、フレッシュレモンジュース
Martell VSOP, Cointreau, Fresh Lemon Juice.
ダイキリ ¥1,900
Daiquiri
ハバナクラブ 3年、フレッシュライムジュース、砂糖
Havana Club 3 years, Fresh Lime Juice, Sugar.
マティーニ ¥2,200
Martini
ビーフィーター、ドライベルモット、オリーブ
Beefeater Dry Gin, Dry Vermouth, Large Size of Olive.
サケティーニ ¥2,100
Saketini
ビーフィーター24、日本酒、ライムピール
Beefeater 24, Japanese Sake, Lime Peel.
シンガポール スリング ¥2,100
Singapore Sling
ビーフィーター、フレッシュレモンジュース、チェリーブランデー、ソーダ。
Beefeater Dry Gin, Fresh Lemon Juice, Cherry Brandy, Soda
Water.
ラスティーネイル ¥1,900
Rusty Nail
バランタイン ファイネスト、ドランブイ
Ballantine’s Finest, Drambuie
ノンアルコールカクテル
NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
ヴィオラ ¥1,900
Viola
ぶどうジュースとグレープフルーツジュース、さらにフレッシュのフルーツをふんだんに使
用し、色彩も優美なスミレの花をイメージしたノンアルコールカクテル。
Grape Juice, Grapefruit Juice,
Fresh Fruits and Honey, Tonic Water.
ダブルパッションスムージー ¥1,900
Double Passion Smoothie
フレッシュパッションフルーツにマンゴーやココナッツを合わせたトロピカルな味わいの
スムージー。
Fresh Passion Fruits, Mango Puree,
Passion Fruits Juice, Coconut syrup.
汐留ブリーズ ¥1,900
ShiodomeBreeze
爽やかなカクテル“シーブリーズ”をコンラッド東京スタイルにアレンジ。酢橘と自家
製カモミールシロップとの融合をお楽しみください。
Fresh Sudachi, Chamomile Syrup, Grapefruits Jucie,
Cranberry Juice.
ヴェルジュ ハーブ ガーデン ¥1,900
Verjus Herb Garden
栃木県産のブドウ酢をベースに使い、フレッシュハーブやリンゴと蜂蜜を合わせた
一杯。口当たりもよくハーバルで健康的な一杯です。
Coco Falm Verjus, Apple Juice, Honey, Original Herb Tea.
BY THE GLASS LIST
SELECTED BY SATORU MORI
世界最優秀ソムリエコンクールに日本代表として出場経験のある、
エグゼクティヴソムリエ、森覚がこの夏おすすめのワインをラインアップ。
お料理に合わせたり、お好みの味を追求したり、
さまざまな形で世界のワインをお楽しみいただけます。
Carefully selected lineup for this summer
by Executive Sommelier Satoru Mori, who has participated
in the prestigious ASI Contest of the Best Sommelier of the World
as a Japanese representative.
Enjoy exclusive wines from all around the world
in a variety of ways paring with menus, pursuing your favorite
taste.
シャンパーニュ CHAMPAGNE
GLASS BOTTLE
ヴーヴ クリコ ブリュット イエローラベル ¥2,900 ¥16,000
Veuve Clicquot Brut Yellow Label
ルイナール ブリュット ブラン ドゥ ブラン ¥3,800 ¥28,000
Ruinart Brut Blanc de Blancs
ドン ペリニョン ブリュット ¥5,600 ¥33,000
2008 Dom Pérignon Brut
白ワイン
WHITE WINE GLASS BOTTLE
パリサー エステート ソーヴィニヨン ブラン、 ¥1,700 ¥9,000
マーティンボロー/ニュージーランド
2018 Palliser Estate Sauvignon Blanc,
Martinborough/New Zealand
ノーマン ハーディ カルケール、 ¥2,200 ¥11,000
オンタリオ/カナダ
2017 Norman Hardie Calcaire,
Ontario/Canada
コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ ¥2,200 ¥11,000
エチケッタ ネーラ、ルナエ、リグーリア/イタリア
2017 Colli di Luni Vermentino
Etichetta Nera, Lvnae, Liguria/Italy
ペンフォールズ マックス シャルドネ、 ¥2,400 ¥13,000
アデレード ヒルズ/オーストラリア
2017 Penfolds Max’s Chardonnay,
Adelaide Hills/Australia
シャブリ プルミエ クリュ モンテ ドゥ トネル、 ¥3,200 ¥15,000
ギィ ロバン、ブルゴーニュ/フランス
2017 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre,
Guy Robin, Bourgogne/France
ケンゾー エステート あさつゆ ソーヴィニヨン ブラン、 ¥4,500 ¥26,000
ナパ ヴァレー/アメリカ
2018 Kenzo Estate Asatsuyu Sauvignon Blanc,
Napa Valley/U.S.A.
ロゼワイン
ROSÉ WINE
GLASS
コート ドゥ プロヴァンス ヴォル ドゥ ニュイ ロゼ、 ¥1,500
ル ルー ブルー、プロヴァンス/フランス
2017 Côtes de Provence Vol de Nuit Rosé, Le Loup Bleu,
Provence/France
赤ワイン
RED WINE GLASS BOTTLE
クレムスタール グートヴァイガー ベルク ¥1,700 ¥9,000
ツヴァイゲルト、マラート、ニーダーエスタライヒ/オーストリア
2016 Kremstal Goettweiger Berg Zweigelt,
Malat,Niederösterreich/Austria
クロ デ フ ラトゥーファ ピノノワール、 ¥1,900 ¥9,000
マジェコ ヴァレー/チリ
2016 Clos des Fous Latuffa Pinot Noir,
Malleco Valley/Chile
マンズ ワイン ソラリス ユヴェンタ、長野/日本 ¥2,000 ¥12,000
2016 Manns Wines Solaris Juventa,
Nagana/Japan
ペンフォールズ Bin 8 シラーズ カベルネ、 ¥2,200 ¥11,000
バロッサ ヴァレー/オーストラリア
2017 Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet,
Barossa Valley/Australia
スリー ライヴ オーク ジンファンデル ¥2,400 ¥13,000
コントラ コスタ カウンティ、セントラル コースト/アメリカ
2015 Three Live Oak Zinfandel Contra Costa County,
Central Coast/U.S.A.
ヴィリャ デ コルヨン、デスセンディエンテス ¥2,500 ¥13,000
デ ホセ パラシオス、ビエルソ/スペイン
2013 Villa de Corullón, Descendientes
de J. Palacios, Bierzo/Spain
ジュヴレ シャンベルタン、ジョセフ ドルーアン、 ¥3,600 ¥20,000
ブルゴーニュ/フランス
2014 Gevrey-Chambertin, Joseph Drouhin,
Bourgogne/France
デザートワイン
DESSERT WINE
GLASS
ソーテルヌ、カルム ドゥ リューセック、ボルドー/フランス ¥1,600
2015 Sauternes, Carmes de Rieussec, Bordeaux/France
ポート レイト ボトルド ヴィンテージ ポート、 ¥1,600
テイラーズ、オポルト/ポルトガル
2013 Port Late Bottled Vintage Port, Taylor’s,
Oporto/Portugul
サントリーニ ヴィンサント ガヴァラス ワイナリー、 ¥2,600
サントリーニ/ギリシャ
2009 Santorini Vinsanto, Gavalas Winery,
Santorini/Greece
CORAVIN BY THE GLASS WINE
世界初！コルクを抜かずにワインが注げる革新的ツール
コラヴァン（CORAVIN）は細いニードル（針）をコルクに差し込むことによりフ
ォイル（キャップシール）をカットしたり、コルクを抜くことなくボトルの中のワインを
注ぐことができる特許テクノロジーを使用したアイテムです。
The Coravin Wine Preservation Opener uses a hollowed needle,
which is inserted through the cork and fills the bottle with
nitrogen gas to pressurize it, and the wine, in turn, is poured
through the needle.When the needle is removed from the cork,
the latter then reseals,protecting the wine from oxidation and
leaving the remaining wine unaffected.
WHITE WINE 60ml 120ml
ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ、 ¥4,500 ¥9,000
ジョセフ ドルーアン、ブルゴーニュ/フランス
2016 Beaune Premier Cru Clos des Mouches,
Joseph Drouhin, Bourgogne/France
コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ、 ¥5,000 ¥10,000
ルイ ラトゥール、ブルゴーニュ/フランス
2014 Corton-Charlemagne Grand Cru,
Louis Latour, Bourgogne/France
ボルドー パヴィヨン ブラン デュ シャトーマルゴー、 ¥7,000 ¥14,000
シャトーマルゴー、ボルドー/フランス
2009 Bordeaux Pavillon Blanc du
Château Margaux, Château Margaux, Bordeaux/France
RED WINE 60ml 120ml
サン ジュリアン、 ¥3,000 ¥6,000
シャトー グリュオー ラローズ、ボルドー/フランス
2008 Saint-Julien, Château Gruaud Larose,
2ème Grand Cru Classé, Bordeaux/France
ケンゾー エステート 紫鈴、ナパ ヴァレー/アメリカ ¥3,200 ¥6,400
2016 Kenzo Estate Rindo, Napa Valley/U.S.A.
ケンゾー エステート 藍 カベルネ ソーヴィニヨン、 ¥7500 ¥15,000
ナパ ヴァレー/アメリカ
2014 Kenzo Estate Ai Cabernet Sauvignon,
Napa Valley/U.S.A.
ペンフォールズ グランジ、 ¥10,000 ¥20,000
南オーストラリア/オーストラリア
2013 Penfolds Grange,
South Australia/Australia
リシュブール グラン クリュ、ティボー リジェ ベレール、 ¥11,000 ¥22,000
ブルゴーニュ/フランス
2014 Richebourg Grand Cru, Thibault Liger-Belair,
Bourgogne/France
BOTTLE OF WINE LIST
SELECTED BY SATORU MORI
世界最優秀ソムリエコンクールに日本代表として出場経験のある、
エグゼクティヴソムリエ、森覚がこの夏おすすめのワインをラインアップ。
お料理に合わせたり、お好みの味を追求したり、
さまざまな形で世界のワインをお楽しみいただけます。
Carefully selected lineup for this summer
by Executive Sommelier Satoru Mori, who has participated
in the prestigious ASI Contest of the Best Sommelier of the World
as a Japanese representative.
Enjoy exclusive wines from all around the world
in a variety of ways paring with menus, pursuing your favorite
taste.
シャンパーニュ
CHAMPAGNE
ペリエ ジュエ ブリュット ブラゾン ロゼ ¥20,000
N.V. Perrier-Jouët Brut Blason Rosé
ボランジェ ブリュット スペシャル キュヴェ ¥22,000
N.V. Bollinger Brut Special Cuvée
エグリ ウーリエ ブリュット トラディション グラン クリュ ¥32,000
N.V. Bollinger Brut Special Cuvée
ドン ペリニョン ブリュット ¥33,000
2008 Dom Pérignon Brut
ルイ ロデレール ブリュット クリスタル ¥80,000 2008 Louis Roederer Brut Cristal
白ワイン
WHITE WINE
ツォラ ヴィンヤーズ ショーレッシュ ブラン、 ¥18,000
ジュディアン ヒルズ/イスラエル
2018 Tzora Vineyards Shoresh Blanc
Judean Hills/Israel
イゾラ デイ ヌラーギ セルデーニャ、 ¥22,000
アルジオラス、サルデーニャ/イタリア
2011 Isola dei Nuraghi Cerdeña, Argiolas
Sardegna /Italy
カンプタール リード ラム グリューナー ヴェルトリナー リザーヴ ¥24,000
ブルンデルマイヤー、ニーダーエスタライヒ/オーストリア
2016 Kamptal Ried Lamm Grüner Veltliner Reserve
Bründlmayer, Niederösterreich/Austria
ルーウィン エステート アート シリーズ シャルドネ、 ¥30,000
マーガレット リヴァー/オーストラリア
2016 Bass Phillip Estate Chardonnay,
Gippsland/Australia
コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ¥56,000
ボノー デュ マルトレー、ブルゴーニュ/フランス
2014 Corton-Charlemagne Grand Cru
Bonneau du Martray, Bourgogne/France
赤ワイン
RED WINE
リオハ レゼルヴァ ロダ、ボデガス ロダ、リオハ/スペイン ¥17,000
2014 Rioja Reserva Roda, Bodegas Roda,
Rioja/Spain
キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ¥18,000
カステロ ディ フォンテルトーリ、マッツェイ、トスカーナ/イタリア
2015 Chianti Classico Gran Selezione
Castello di Fonterutoli, Mazzei, Toscana/Italy
リッジ ヴィンヤード リットン スプリングス ¥23,000
ドライ クリーク ヴァレー/アメリカ
2015 Ridge Vineyards Lytton Springs
Dry Creek Valley/U.S.A.
コート ロティ、M.&S. オジェ、 ¥28,000
コート デュ ローヌ/フランス
2011 Côte Rôtie, M.&S. Ogier, Côtes du Rhône/France
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ¥34,000
ベルターニ ヴェネト/イタリア
2008 Amarone della Valpolicella Classico, Bertani
Veneto/Italy
バルバレスコ スタルデリ、ラ スピネッタ、 ¥45,000
ピエモンテ/イタリア
2012 Barbaresco Starderi, La Spinetta, Piemonte/Italy
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ ¥50,000
ティボー リジェ ベレール、ブルゴーニュ/フランス
2011 Vosne-Romanée Les Clous, Prieuré Roch
Bourgogne/France
ヘンシュケ マウント エーデルストーン シラーズ、 ¥68,000
バロッサ ヴァレー/サウス オーストラリア
2013 Henschke Mount Edelstone Shiraz,
Barossa Valley/South Australia
シャトー アンジェリュス、サンテミリオン、ボルドー/フランス ¥110,000
2013 Saint-Émilion Grand Cru Classé,
Château Angelus, Bordeaux/France
オーパス ワン ¥180,000
ナパ ヴァレー/アメリカ
2012 Opus One Napa Valley/U.S.A.
グランドワインリストもご用意しておりますので、御用の際はお気軽にスタッフまで
お申し付けください。
Please don't hesitate to ask if you have any other wine list.
WHISKY
ラグジュアリーウィスキーセレクション
LUXURY WHISKY SELECTIONS
ジャパニーズ ウィスキー セレクション
JAPANESE WHISKY SELECTION GLASS BOTTLE 山崎 25年 ¥21,400 ¥406,600
Yamazaki, Aged 25 Years
響 30 年 ¥21,400 ¥406,600
Hibiki, Aged 30 Years
スコッチ モルト ウィスキー セレクション
SCOTCH MALT WHISKY SELECTION GLASS BOTTLE ザ グレンリヴェット 25 年 ¥8,500 ¥161,500
The Glenlivet, Aged 25 Years
マッカラン ファイン オーク 25 年 ¥8,300 ¥157,700
The Macallan Fine Oak, Aged 25 Years
マッカラン ファイン オーク 30 年 ¥12,300 ¥233,700
The Macallan Fine Oak, Aged 30 Years
ブレンデッド ウィスキー セレクション
BLENDED WHISKY SELECTION GLASS BOTTLE ジョン・ウォーカー& サンズ ¥7,900
キングジョージ 5世
John Walker & Sons King George V
バランタイン 30 年 ¥8,200 ¥164,000
Ballantine’s. Aged 30 Years
ジョン・ウォーカー&サンズ オデッセイ ¥9,300
John Walker & Sons Odyssey
ザ・ジョン・ウォーカー ¥30,000
The John Walker
ウィスキーは 1 shot (30 ml) 分の価格です。
The prices of whisky are for the amount of 1 shot (30 ml).
スコッチ モルト ウィスキーセレクション
SCOTCH MALT WHISKY SELECTION GLASS
～HIGHLAND～
オーバン 14 年 ¥2,700
Oban, Aged 14 Years
ザ シングルトン 18 年 ¥2,700
The Singleton, Aged 18 Years
グレンモーレンジ 18年 ¥3,000
Glenmorangie, Aged 18 Years
グレンモーレンジ シグネット ¥3,500
Glenmorangie Signet
～LOWLAND～
オーヘントッシャン スリー ウッド ¥2,700
Auchentoshan Three Wood
～SPEYSIDE～
ザ グレンリヴェット 12 年 ¥2,300
The Glenlivet, Aged 12 Years
ザ グレンリヴェット 15 年 ¥2,500
The Glenlivet, Aged 15 Years
ザ グレンリヴェット 18 年 ¥3,000
The Glenlivet, Aged 18 Years
ザ グレンリヴェット ナデューラ 1ST ¥2,700
フィル セレクション
The Glenlivet Nadurra 1st Fill Selection
マッカランダブルカスク 12年 ¥2,500
The Macallan Double Cask Aged 12 Years
マッカラン 18年 ¥4,000
The Macallan, Aged 18 Years
グレンフィディック 15 年 ¥2,500
Glenfiddich, Aged 15 Years
グレンフィディック 18 年 ¥2,800
Glenfiddich, Aged 18 Years
～ISLANDS～
タリスカー 18 年 ¥3,000
Talisker, Aged 18 Years
ハイランド パーク 18年 ¥3,200
Highland Park, Aged 18 Years
ハイランド パーク 25年 ¥4,300
Highland Park, Aged 25 Years
GLASS
～ISLAY～
ブルックラディ ザ クラシックラディ ¥2,500
Bruichladdie The Classic Laddie
ポートシャーロット スコティッシュバーレイ ¥2,700
Port Charlot Scottish Barley
キルホーマン サナイグ ¥2,700
Kilchoman Sanaig
アードベッグ コリーヴレッカン ¥2,800
ArdbegCorryGreccan
ラガヴーリン 16年 ¥2,800
Lagavulin,Aged16Years
ボウモア 18年 ¥2,800
Bowmore,Aged18Years
アメリカン ウィスキー セレクション
AMERICAN WHISKEY SELECTION
ジャックダニエル ¥2,100
Jack Daniel’s
メーカーズマーク レッドトップ ¥2,100
Maker’s Mark Red Top
ベーシル ヘイデン ¥2,400
Basil Hayden’s
ウッド フォード リザーブ ¥2,400
Woodford Reserve
I.W.ハーパー 12年 ¥2,500
I.W. Harper, Aged 12 Years
フォア ローゼス プラチナ ¥2,700
Four Roses Platinum
ワイルド ターキー 13 年 ¥2,700
Wild Turkey, Aged 13 Years
ブラントン ゴールド ¥3,500
Blanton Gold
ミクターズ シングルバレル ストレートライウィスキー ¥2,700
Michter’s Single Barrel Straight Rye
ウィスキーは 1 shot (30 ml) 分の価格です。
The prices of whisky are for the amount of 1 shot (30 ml).
ジャパニーズ ウィスキー セレクション
JAPANESE WHISKY SELECTION GLASS BOTTLE 知多 グレーン ¥2,200 ¥41,800
Chita Grain
山崎 12 年 ¥3,500 ¥66,500
Yamazaki, Aged 12 Years
山崎 18 年 ¥5,400 ¥102,600
Yamazaki, Aged 18 Years
響 21 年 ¥5,500 ¥104,500
Hibiki, Aged 21 Years
竹鶴 17年 ¥3,900 ¥74,100
Tatetsuru, Aged 17 Years
竹鶴 21年 ¥5,000 ¥95,000
Tatetsuru, Aged 21 Years
宮城峡シングルモルト ¥2,700 ¥53,100
Miyagikyou Single malt
余市シングルモルト ¥2,700 ¥53,100
Yoichi Single malt
カナディアン ウィスキーセレクション
CANADIAN WHISKEY SELECTION
クラウンローヤル ¥2,100
Crown Royal
カナディアン クラブ 20 年 ¥3,200
Canadian Club, Aged 20 Years
アイリッシュ ウィスキーセレクション
IRISH WHISKEY SELECTION
ジェムソン スタンダード ¥ 2,100
Jameson StandardBastille
ジェムソン ブラックバレル ¥ 3,200
Jameson Black Barrel
ブラックブッシュ ¥2,300
Black Bush
タラモア デュー 12年 ¥2,200
Tullamore Dew, Aged 12 Years
ブレンデッド ウィスキー セレクション
BLENDED WHISKY SELECTION GLASS
シーバスリーガル ミズナラ スペシャル エディション ¥2,100
Chivas Regal. Mizunara Special Edition
シーバスリーガル 12 年 ¥2,200
Chivas Regal. Aged 12 Years
シーバスリーガル 18 年 ¥2,700
Chivas Regal. Aged 18 Years
シーバスリーガル 25 年 ¥3,700
Chivas Regal. Aged 25 Years
ローヤル サルート 21年 ¥3,500
Royal Salute, Aged 21 Years
バランタイン ファイネスト ¥1,700
Ballantine’s. Finest
バランタイン 17 年 ¥2,700
Ballantine’s. Aged 17 Years
バランタイン 21 年 ¥3,700
Ballantine’s. Aged 21 Years
バランタイン 30 年 ¥10,000
Ballantine’s. Aged 30 Years
フィンドレーター 21年 ¥2,800
Findlater’s, Aged 21 Years
オールド パー スーペリア ¥3,000
Old Parr Superior
ジョニー ウォーカー ブルー ラベル ¥3,500
Johnnie Walker Blue Label
ローヤルハウスホールド ¥4,800
Royal Household
フレンチ ウィスキー
FRENCH WHISKEY
バスティーユ 1789 ¥2,500
Bastille 1789
ウィスキーは 1 shot (30 ml) 分の価格です。 The prices of whisky are for the amount of 1 shot (30 ml).
SPIRITS & OTHERS
コニャック セレクション
COGNAC SELECTION GLASS
マーテル V.S.O.P ¥2,400
Martell V.S.O.P
マーテル コルドン ブルー ¥2,700
Martell Cordon Bleu
マーテル X.O ¥4,400
Martell X.O
ヘネシーV.S.O.P ¥2,700
Hennessy V.S. O . P .
ヘネシー X.O. ¥4,200
Hennessy X.O.
ヘネシー パラディス ¥8,700
Hennessy Paradis
リシャール ヘネシー ¥25,700
Richard Hennessy
レミー マルタン V.S.O.P ¥2,700
Remy Martin V.S.O.P
レミー マルタン X.O エクセレンス ¥4,200
Remy Martin X.O. Excellence
レミー マルタン ルイ 13 世 ¥15,700
Remy Martin Louis 13th
ハイン アンティーク X.O. ¥5,700
Hine Antique X.O.
ポール ジロー トレ ラール ¥6,200
Paul Giraud Tres Rare
カルヴァドス セレクション
CALVADOS SELECTION GLASS
ルコント ペイドージュ 5 年 ¥2,800
Lecompte Pays d’Auges, Aged 5years
ルコント ペイドージュ 12年 ¥3,300
Lecompte Pays d’Auges, Aged 12years
マール セレクション
MARC SELECTION GLASS
ヴィユー マール ド ブルゴーニュ ¥2,200
ア ラ マスコット、ルイ ジャド
VieuxMarc de Bourgogne
A La Mascotte, Louis Jadot
グラッパ セレクション
GRAPPA SELECTION GLASS
グラッパ ディ サッシカイア ¥2,200
テヌータ サン グィード
Grappa di Sassiscaia,
Tenuta San Guido
グラッパ ディスカバリー ¥2,700
ディスティレリア ボッテガ
Grappa Discovery Distilleria Bottega
グラッパ ディ コスタ ルッシ、ガイア ¥2,700
Grappa di Costa Russi, Gaja
シェリー セレクション
SHERRY SELECTION GLASS
ティオペペ ¥1,700
Tio pepe
ラ イーナ ¥1,700
La Ina
デルガド スレタ アモンティリャード ¥2,900
Delgado Zuleta Amontillado
ポート セレクション
PORT SELECTION GLASS
サンデマン ルビーポート ¥1,900
Sandeman Ruby Port
サンデマン ホワイトポート ¥1,900
Sandeman White Port
テイラー トウニー 20 年 ¥2,700
Taylor’s Tawny, Aged 20 Years
グラハム トウニー 20年 ¥2,600
Graham Tawny, Aged 20 Years
グラハム トウニー 30年 ¥3,100
Graham Tawny, Aged 30 Years
ウォッカ セレクション
VODKA SELECTION GLASS
アブソルート エリクス ¥2,100
Absolut Elyx
アブソルート ウオッカ ¥1,900
Absolut Vodka
シロック ¥2,100
Ciroc
グレイ グース ¥2,100
Grey Goose
ジン セレクション
GIN SELECTION GLASS
プリマス ジン ¥2,100
Plymouth Gin
ビーフィーター ¥1,900
Beefeater
ビーフィーター24 ¥2,100
Beefeater 24
ボンベイ サファイア ¥1,900
Bombay Sapphire
タンカレー ¥1,900
Tanqueray
ヘンドリクス ¥2,100
Hendrick’s
季の美 ¥2,200
KI NO BI
モンキー47 ¥2,500
Monkey 47
ラム セレクション
RUM SELECTION GLASS
ハバナクラブ 3年 ¥1,900
Havana Club,Aged 3years
ハバナクラブ 7年 ¥2,100
HavanaClub,Aged 7years
バカルディ スペリオール ¥1,900
Bacardi Superior
バカルディ エイト ¥2,300
Bacardi Eight
ロン サカパ センテナリオ ¥2,100
Ron Zacapa Centenario
テキーラ セレクション
TEQUILA SELECTION GLASS
オルメカ テキーラ ブランコ ¥1,900
Olmeca Tequila Blanco
オルメカ テキーラ レポサド ¥1,900
Olmeca Tequila Reposad
パトロン シルバー ¥2,100
Patorón Silver
パトロン レポサド ¥2,100
Patorón Reposad
パトロン アネホ ¥2,100
Patorón Anèjo
ポルフィディオ アネホ ¥2,100
Porfidio Anèjo
クエルボ 1800 ¥2,100
Cuervo 1800
リキュール セレクション
LIQUEUR SELECTION GLASS
ディタ ¥1,900
Dita
リカール ¥1,900
Ricard
ペルノ ¥1,900
Pernod
カルーア ¥1,900
Kahlúa
マリブ ¥1,900
Malibu
スーズ ¥1,900
Suze
カンパリ ¥1,900
Campari
ストレートの場合は各 45ml でご提供させていただきます
カクテルのベースにされる際は同額で 30ml でお作りします。
The flight amount is for 45 ml by the glass
The spirit amount for a cocktail base is 30 ml.
日本酒
JAPANESE SAKE GLASS
蓬莱家伝手作り 蓬莱 ¥1,400
Kadentezukuri Hourai
トゥエンティエイト オリジナル日本酒（北雪） ¥1,500
TwentyEight Original Sake (Hokusetsu)
〆張鶴 純/ 純米吟醸 ¥1,600
Shimeharitsuru Jun/ Pure Ginjyo
〆張鶴 大吟醸 銀ラベル ¥1,900
Shimeharitsuru daiginjo Silver label
日本酒は 1 グラス（90 ml）の価格です。
The prices of Japanse sake are for the amount of 1 glass (90 ml).
梅酒
JAPANESE PLAM WINE GLASS
梅酒エクセレント ¥1,600
Umeshu Excellent
山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 ¥2,200
Yamazaki Umeshu Roast Cask
焼酎
SHOCHU DISTILLED SPIRIT GLASS
百年の孤独/ 麦焼酎 ¥1,700
Hyakunen no Kodoku/ Barley Shochu
佐藤黒麹仕込/ 芋焼酎 ¥1,700
Sato Kuro Koji/ Potato Shochu
焼酎は 1 グラス（60 ml）の価格です。
The prices of shochu are for the amount of 1 glass (60 ml).
ビール
DRAFT BEER
アサヒスーパードライ ¥1,500
ASAHI Super Dry
琥珀エビス ¥1,600
Kohaku Yebisu (Amber Beer)
ジャパニーズボトルビール
JAPANESE BOTTLE BEER ¥1,350
アサヒ
ASAHI
キリン
Kirin
プレミアムモルツ
Premium Malts
サッポロ
Sapporo
エビス
Yebisu
輸入ボトルビール
IMPORTED BOTTLE BEER ¥1,400
バドワイザー
Budweiser
コロナ
Corona
デュヴェル
Duvel
ギネス（サージャー用）
Guinness (Surger)
ハイネケン
Heineken
ノンアルコールビール
NON-ALCOHOLIC BEER
サントリー オールフリー ¥1,300
Suntory All Free (0.0%)
CAFE & TEA
カフェ
CAFE
コーヒー ¥1,200
Coffee
アイスコーヒー ¥1,200
Iced Coffee
カフェインレスコーヒー ¥1,200
Decaffeinated Coffee
エスプレッソ ¥1,200
Espresso
ダブルエスプレッソ ¥1,300
Double Espresso
カフェラテ ¥1,400
Café Latte
アイスカフェラテ ¥1,400
Ice Café Latte
カプチーノ ¥1,400
Cappuccino
カフェオレ ¥1,400
Café au Lait
マキアート ¥1,200
Macchiato
フレーバーラテ
FLAVORED LATTE ¥1,500
キャラメルココナッツ カフェラテ
Caramel Coconut Café Latte
チェリーアーモンド カフェラテ
Cherry Almond Café Latte
シナモンロールラテ
Cinnamon Roll Latte
ダブルアーモンドモカラテ
Double Almond Mocha Latte
ソルティーキャラメルバニララテ
Salty Caramel Vanilla latte
アイスまたはホットでお召し上がりいただけます。
Flavored Latte are served with Ice or Hot.
コンラッド東京 ティーセレクション
CONRAD TOKYO TEA SELECTIONS
トゥエンティエイト オリジナルティー ¥1,500
TwentyEight Original Tea
コンラッド東京オリジナルのブレンドティー。和をイメージした梅や
洋のイメージであるベルガモットの印象的な香りが特徴です。
ロイヤルミルクティー ¥1,500
Royal Milk Tea
アイリッシュウィスキークリームの茶葉を使用しており、
濃厚で芳醇な香りと味わいをお楽しみください。
ミックスフレッシュ ハーブティー ¥1,600
Fresh Aromatic Herb Tea
フレッシュレモングラス、ローズマリー、レモンバーム、ペパーミント
などの爽やかな香りが特徴です。蜂蜜とあわせてお楽しみください。
ティーセレクション
TEA SELECTION ¥1,400 ダージリンスプリングタイム
Darjeeling Springtime
ダージリンサマー
Darjeeling Summer
クラシックイングリッシュティー
Classic English Tea
ゴールデンアッサム
Golden Assam
スプレンデットアールグレイ
Splendid Earl Grey
モルゲンタウ
Morgentau
マンゴードリーム
Mango Dream
アイリッシュウィスキークリーム
Irish Whiskey Cream
スモークドチャイナ
Smoked China
ジャスミンパール
Jasmine Pearls
マサラチャイ
Masara Chai
ジャパニーズティーセレクション
JAPANESE TEA SELECTION ¥1,400
緑茶
Green Tea
ほうじ茶
Houjicha (Roasted Green Tea)
ハーブティー セレクション
HERBAL TEA SELECTION ¥1,400
ペパーミント
Peppermint
カモミール
Chamomile
ローズヒップディライト
Rosehip Delight
ウェルネスティー セレクション
WELLNESS TEA SELECTION ¥1,400
チルアウトウィズハーブ（フィールリラックス）
Chill Out with Herbs (Feel Relaxed)
ハーブ＆ジンジャー
Herb & Ginger
ルイボスティー セレクション
ROOIBOS TEA SELECTION ¥1,400
ルイボス
Rooibos
ルイボスレモン
Rooibos Lemon
バニラルイボス
Rooibos Vanilla
フルーツ＆フレーバーティー セレクション
FRUIT AND FLAVORED TEA SELECTION ¥1,400
ソフトピーチ
Soft Peach
バイタルグレープフルーツ
Vital Grapefruit
レッドフルーツ
Red Fruit
ソフトドリンク SOFT DRINKS ¥900
コカコーラ
Coca Cola
コカコーラ ゼロ
Coca Cola Zero
ジンジャーエール
Ginger Ale
ウィルキンソン ジンジャーエール
Wilkinson Ginger Ale
スプライト
Sprite
ジュース
JUICE ¥900
アップル
Apple
クランベリー
Cranberry
グレープ
Grape
グレープフルーツ
Grapefruit
オレンジ
Orange
パッション フルーツ
Passion Fruits
パイナップル
Pineapple
トマト
Tomato
フレッシュジュース
FRESH JUICE ¥1,750
Fresh Orange Juice
フレッシュオレンジジュース
FOOD
11:30－23:00
トゥエンティエイト シグネチャーディッシュ
TwentyEight SIGNATURE DISH
“キャビア&ハーフボトルシャンパーニュ
様々なコンディメントとともに”
Caviar & Half bottle of Champagne
with chef’s condiments
トゥエンティエイト限定キャヴィアとハーフボトル・シャンパーニュのプレミアムマリアー
ジュセット。多くの星付きシェフの信頼を得ているキャヴィアのスペシャリストである
“キャヴィアリ社”より、オシェトラカスピ海の“オシェトラ・プレスティージュ”をシェフ
おすすめのこだわりのコンディメントとともにお楽しみください。
Premium Caviar & Half bottle of champagne marriage set at
TwentyEight. Enjoy “Oscietra Prestige from the “Kaviari
company” that is high quality with chef’s recommendation
varietal of condiments.
¥26,000
（キャビア単品は¥15,000 で承ります）
オードブル &スナック
APPETIZERS AND SNACKS
インターナショナルチーズセレクション ¥3,000
Assorted International Cheese Selection
シャルキュトリープレート ¥2,900
Charcuterie Plate
フレンチフライ シーウィードソルト ¥1,300
French Fries with seaweed salt
バーベキューフライドチキン ¥2,600
Fried BBQ Chicken
カッテージチーズと野菜のケバブ ¥2,600
Cottage Cheese and Vegetable Kebab
フラットブレッド ザータル風味 ¥2,200
Zaatar Flat Bread
スープ
SOUPS
本日のスープ ¥1,800
Soup of the DAY
サラダ
SALADS
シーザーサラダ ¥3,000
Caesar Salad
ロメインレタス、アンチョビ、ガーリックトースト
パルミジャーノレッジャーノ、チキンまたはアボカド
Romaine Lettuce, Anchovies, Garlic Toast,
Parmigiano Reggiano, Chicken or Avocado
トスカーナ風サラダ ¥2,600
Rustic Tuscany
季節のトマト、ルッコラ、バジル、ガーリッククルトン
Seasonal Tomatoes, Arugula, Basil, Garlic Croutons
サンドウィッチ & バーガー
SANDWICHES AND BURGER
サンドウィッチまたはバーガーセット
Sandwiches or Burger Set 11:30－15:00
セットでご注文いただくとコーヒーまたは紅茶が付いています。
単品でのオーダーも承ります。
Sandwich or Burger set will be served with Coffee or Tea.
A la carte order is also available.
＊下記のメニューにフレンチフライをお付けします。
*All menu below are seved with French Fries
トラディショナルビーフバーガー ¥3,800
Traditional Beef Burger ¥4,900 SET
ベーコン、チェダーチーズ、ピクルス
ピノノワール風味のマスタードマヨネーズ
Bacon, Cheddar Cheese, Pickles
Pinot Noir-mustard Mayonnaise
ターキークラブサンドウィッチ チポトレバーベキュー味
Chipotle BBQ glazed Turkey Club Sandwich ¥3,400
ターキーのベーコン、トマト、ロメインレタス ¥4,500 SET
フライドエッグ、スモークターキーブレスト
Turkey bacon, tomato, Romaine lettuce
Fried egg, Turkey breast
ヴィーガンラップ ¥3,100
Vegan Wrap ¥4,200 SET
アボカド、グリル野菜、フリーフォーレス、
豆乳クリーム、トマトサルサ
Avocado, Grilled Vegetables, Frijoles,
Soy Cream, Tomato Salsa
デザート
DESSERT
ホームメードアイスクリーム＆ソルベ(3 スクープ) ¥1,400
Homemade Ice Cream and Sorbets(3scoops)
チョコレート盛り合わせ ¥1,900
Assorted Chocolates
季節のフルーツプレート ¥2,500
Seasonal Fruit Plate
ケーキセレクション
CAKE SELECTION
ケーキセット
Cake Set 11:30－17:00 ¥2,000
下記の中からお好きなケーキ一つと
コーヒーまたは紅茶をお選びいただけます。
Please enjoy with a choice of Coffee or Tea.
キャラメルポワール ¥1,500
Caramel Poire
キャラメルムース、洋ナシのジュレ、洋ナシのガナッシュを組み合わせ、
中に忍ばせたヌガーの食感も楽しめるケーキ。
Caramel mousse, Poire jerry and poire Ganache Inside
accent nougat.
マスカットのヴェリーニ ¥1,500
Muscat Verrine
赤ブドウゼリー、フロマージュブランのムース、シャンパンゼリーからなる
三層のグラスデザート。
Glass dessert of grape jelly, fromage blanc mousse and
champagne jelly.
モンブラン ¥1,500
Mont Blanc
濃厚なマロンクリームに酸味のあるカシスを加え、メレンゲとタルト生地の食感
を楽しめるケーキ。
A rich seasonal chestnut cream with perfect accent of cassis
flavor and moisturemerengue on the crunchy tart.
