Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
DziedzictwoKulinarne ©
Świętokrzyskie
Fit
Dania wegetariańskie / vegetarian / vegetarische Gerichte
Potrawa z certyfikatem Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.Dish with certificate Regional Food & CulinaryAuftischen Certified Regional Culinary Heritage
Wszystkie dania mogą zawierać alergeny. O szczegóły zapytaj kelnera.All our dishes may contain alergens. Ask the waiter for details.
Rezerwacje stolików oraz zamówienia, można składać pod numerem wew. 291, w godzinach od 1200 do 2300Table reservations and food orders can be made by calling ext. 291 between 1200 and 2300.
Koszt Room Service: 20 zł / każde zamówienieRoom service cost: 20 PLN / each order Czas oczekiwania: max 60 minWaiting time is up to maximum 60 minutes. Zamówienia z karty w ramach usługi Room service są realizowane jednorazowo.Orders from the card are brought to the room once. Każde kolejne zamówienie w usłudze Room service, wiąże się z naliczeniem dodatkowej opłaty w wysokości 20 zł .Each subsequent order for the room involves an additional fee of 20 PLN.
ZAKĄSKI ZIMNECold Appetizers / Kalte Vorspeisen
CARPACCIO/POLĘDWICA WOŁOWA / KAPARY / KARCZOCHY / PARMEZANCarpaccio / beef sirloin / Capers / Artichokes / ParmesanCarpaccio/ Rinderfilet / Kapern / Artischocken / Parmesan
TWARÓG WĘDZONY / CZARNUSZKA / KONFITURA Z POMIDORÓWSmoked cottage cheese / black seed / tomato jamGeräucherter Hüttenkäse / Schwarzkümmel / Tomatenkonfitüre
58 PLN
18 PLN
KREWETKI / TEMPURA / SOS PICANESSOPrawns / tempura / picanesso sauce / goose fillet / mango / sea buckthorn / cranberries Garnelen / Tempura / Picanesso-Sauce / Gänsebrustfilet / Mango / Sanddorn / Preiselbeeren
FILET Z GĘSI/MANGO/ROKITNIK/ŻURAWINAGoose fillet / Mango / Sea Buckthorn / CranberyGänsefilet / Mango / Sanddorn / Kranichbeere
54 PLN
49 PLN
ZAKĄSKI GORĄCEHot Appetizers / Warme Vorspeisen
SAŁATKISalads / Salate
CEZAR / KURCZAK / CHIPS Z PARMEZANUCaesar salad / chicken / parmesan crispsCaesar salad / grillhähnchen / parmesanchips
POLĘDWICA WOŁOWA / WARZYWA GRILLOWANE / ORZECHY PINII /SOS SOJOWYBeef sirloin / grilled vegetables / pine nuts / soy sauce Rinderfilet / Gegrilltes Gemüse / Pinienkerne / Sojasauce
25 PLN
46 PLN
ZUPYSoups / Suppen
DOMOWY ROSÓŁ / MAKARON SWOJSKIHomemade broth / handmade pastaHausgemachte Fleischbrühe / Nudeln nach eigener Art
ŻUREK ŚWIĘTOKRZYSKI / KURKI / JAJKOTraditional sour rye soup / chanterelle mushrooms / eggSauermehlsuppe nach Heiligkreuzer Art / Pfifferlinge / Ei
BARSZCZ CZERWONY / USZKA Z GĘSINYBorscht / small goose dumplings Borschtsch / kleine Teigtaschen, gefüllt mit Gänsefleisch
KREM BOROWIKOWY / POPCORN Z QUINOABoletus cream / quinoa popcorn Steinpilzcrèmesuppe / Quinoa Popcorn
14 PLN
21 PLN
19 PLN
23 PLN
DANIA Z RYBFish Dishes / Fischgerichte
ŁOSOŚ Z GRILLA / KRUSZONKA ZIOŁOWA / RYŻ DZIKI / FASOLKA SZPARAGOWAGrilled salmon / herb crumble / wild rice / green beans Gegrillter Lachs / Kräuterstreusel / Wildreis / Fisolen
SANDACZ / SOS Z SUSZONYCH GRZYBÓW / PLACKI ZIEMNIACZANE / CUKINIAPike perch / sauce with dried mushrooms / potato pancakes / courgetteZander / Pilzsauce / Kartoffelpuffer / Zucchini
51 PLN
47 PLN
DANIA GŁÓWNEMain Courses / Hauptspeisen
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / SOS BBQ / ZIEMNIAK SMAŻONY /WARZYWA GRILLOWANEBeef tenderloin steak / bbq sauce / fried potatoes / pickled vegetablesRinderfilet / barbecuesauce / bratkartoffeln / gegrilltes gemüse
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA / SOS BOROWIKOWY /GOŁĄBEK Z KASZĄ JAGLANĄ I DYNIĄ / PIECZONE POMIDORY KOKTAJLOWEPork tenderloin / boletus sauce / stuffed cabbage with millet Schweinsfilet / Steinpilzsauce / Krautroulade gefüllt mit Hirse und Kürbis / Gebackene Cocktailtomaten
PIERŚ Z PERLICZKI / MUSZTARDA / MIÓD / PUREE Z PASTERNAKU /KALAFIOR ROMANESCOGuinea fowl breast / mustard / honey / parsnip purée / roman cauliflowerPerlhuhnbrust / senf / honig / pastinakenpüree / romanesco
82 PLN
35 PLN
72 PLN
FILET Z KACZKI / JABŁKA / GNOCCHI / SOS JEŻYNOWYDuck fillet / apples / Polish gnocchi / blackberry sauceEntenbrustfilet / Äpfel / Polnische Gnocch / Brombeersauce
BURGER WOŁOWY / BEKON / FRYTKI Beefburger / bacon / fries Rinderburger / Bacon / Pommes frites
STEK Z SELERA / PUREE Z BATATÓW / ESPUMA Z PIETRUSZKI Celery steak / swet potato puree / espuma with parsleySellerieeintopf / Süsskartoffelpüree / Espuma mit Petersilie
DANIA GŁÓWNEMain Courses / Hauptspeisen
FILET Z KACZKI / JABŁKA / GNOCCHI / SOS JEŻYNOWYDuck fillet / apples / Polish gnocchi / blackberry sauceEntenbrustfilet / Äpfel / Polnische Gnocch / Brombeersauce
BURGER WOŁOWY / BEKON / FRYTKI Beefburger / bacon / fries Rinderburger / Bacon / Pommes frites
STEK Z SELERA / PUREE Z BATATÓW / ESPUMA Z PIETRUSZKI Celery steak / swet potato puree / espuma with parsleySellerieeintopf / Süsskartoffelpüree / Espuma mit Petersilie
57 PLN
42 PLN
19 PLN
MAKARONYPasta / Nudeln
CZARNE TAGLIOLINI / KALMARY / WINO BIAŁE / PARMEZANBlack tagliolini / calamari / white wine / parmesanSchwarze Tagliolini / Tintenfisch / Weißwein / Parmesan
GNOCCHI / CHORIZO / SOS POMIDOROWYGnocchi / chorizo / tomato sauce Gnocchi / Chorizo / Tomatensauce
32 PLN
27 PLN
DESERYDesserts / Nachspeisen
SZARLOTKA / LODY WANILIOWE / SOS ORZECHOWYApple pie / vanilla ice cream / nut sauceApfelkuchen / vanilla eiscreme / nusssauce
LODY SMAŻONE / JAGODY / ŚMIETANAFried Ice – cream / berries / Whipped cream Gebratenes Eis / Beeren / Schlagsahne
FONDANT CZEKOLADOWYChocolate fondantSchokofondant
18 PLN
17 PLN
17 PLN
MENU DLA DZIECIChildren’s menu / Kinderkarte
DOMOWY ROSÓŁ / SWOJSKI MAKARONHomemade broth / handmade pastaHausgemachte Fleischbrühe / Nudeln nach eigener Art
ZUPA POMIDOROWA / RYŻTomato soup / riceTomatensuppe / Reis
NUGGETSY Z KURCZAKA / KULKI ZIEMNIACZANE / SURÓWKA /MARCHEWKA / JABŁKOChicken nuggets / potato balls / salad / carrot / appleHähnchennuggets / kartoffelkugeln / rohkostsalat / karotte / apfel
GRANDINE W SOSIE SEROWYMGrandine pasta in cheese sauceGrandine nudlen mit Käsesauce
BUDYŃ WANILIOWY / SOS OWOCE LEŚNEVanilla pudding / forest fruit sauceVanillepudding / Waldfruchtsauce
GORĄCA CZEKOLADAHot chocolateHeiße Schokolade
11 PLN
10 PLN
14 PLN
12 PLN
8 PLN
10 PLN
STAROPOLSKA GĘŚ FASZEROWANA W NALEWCE ŚLIWKOWEJStuffed Roasted Goose, prepared in old polish way with plum liqueurGefüllte Gans auf altpolnische Art an Pflaumen-Tinktur
NADZIEWANY INDYK MARYNOWANY W WYTRAWNYM WINIEStuffed Roasted Turkey, marinated in dry wineGefüllter Truthahn, mariniert mit trockenem Wein
POTRAWA DOSTĘPNA JEST WYŁĄCZNIE NA ZAMÓWIENIE CZAS PRZYGOTOWANIA 5 DNIDANIE DLA 46 OSÓBThis dishes require a five days to pre-order and are made for 4-6 persons.Diese Gerichte bedürfen einer fünftägigen Vorbestellung und sind für 4-6 Personen gedacht.
270 PLN
350 PLN
TRADYCYJNE SPECJAŁYTraditional / Regional
Drodzy Goście istnieje możliwość spróbowania wyjątkowego dania regionalnego, podawanego w całości wraz z dodatkami.
Dear guests, please note, that the following regional dishes only can be ordered as a whole.Sehr geehrte Gäste, wir weisen darauf hin, dass nachstehende regional Gerichte, ebenfalls als Ganzes bestellt werden können.
10 PLN
15 PLN
11 PLN
10 PLN
12 PLN
13 PLN
15 PLN
16 PLN
15 PLN
20 PLN
16 PLN
10 PLN
NAPOJE GORĄCEHot Drinks / Heiße Getränke
ESPRESSO
ESPRESSO DOPPIO
ESPRESSO MACCHIATO
CAFE CREME
CAPPUCCINO
CAPPUCCINO CON PANNA
LATTE MACCHIATO
CAFE LATTE
KAWA ADVOCAATAdvocaat coffee / Advocat Kaffee
KAWA PO IRLANDZKUIrish coffee / Irish Kaffee
LATTE MACCIATO Z SYROPEMCafe Latte Macciato with syrup / Latte mit Sirup
HERBATA LIŚCIASTALeaf Tea / Blatt-Tee
7 PLN
17 PLN
7 PLN
14 PLN
5 PLN
10 PLN
NAPOJE ZIMNECold Drinks / Kalte Getränke
SOK OWOCOWYFruit juce / Fruchtsaft
SOK ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓWFreshly squeezed juice / Frisch gepresster Saft
PEPSI, MIRINDA, 7UP, SCHWEPPES
NAPÓJ ENERGETYCZNY RED BULLEnergy drink / Energiegetränk
WODA MINERALNAMineral water / Mineralwasser
HERBATA MROŻONAIce tea / Eistee
15 PLN
12 PLN
10 PLN
15 PLN
10 PLN
PIWOBeers/ Bier
PIWA BECZKOWE Draught Beers / Von Fass
PIWO REGIONALNE 0.5lLocal beer / Regionales Bier
LECH 0.5l
LECH BEZALKOHOLOWY 0.33lNon-alcoholic / Alkoholfreies Bier
GUINNESS 0.4l
REDD'S 0.4 l
12 PLN
10 PLN
12 PLN
10 PLN
TYSKIE 0.5l
TYSKIE 0.33l
KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0.5l
KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0.33l
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / SOS BBQ / ZIEMNIAK SMAŻONY /WARZYWA GRILLOWANEBeef tenderloin steak / bbq sauce / fried potatoes / pickled vegetablesRinderfilet / barbecuesauce / bratkartoffeln / gegrilltes gemüse
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA / SOS BOROWIKOWY /GOŁĄBEK Z KASZĄ JAGLANĄ I DYNIĄ / PIECZONE POMIDORY KOKTAJLOWEPork tenderloin / boletus sauce / stuffed cabbage with millet Schweinsfilet / Steinpilzsauce / Krautroulade gefüllt mit Hirse und Kürbis / Gebackene Cocktailtomaten
PIERŚ Z PERLICZKI / MUSZTARDA / MIÓD / PUREE Z PASTERNAKU /KALAFIOR ROMANESCOGuinea fowl breast / mustard / honey / parsnip purée / roman cauliflowerPerlhuhnbrust / senf / honig / pastinakenpüree / romanesco
12 PLN
11 PLN
16 PLN
17 PLN
9 PLN
DRINKI SHOTShot drinks / Shot Drinks
T.K.O. - Likier miętowy, BaileysPeppermint liqueur, Baileys / Pfefferminzlikör, Baileys
TGV - Tequila Siera, gin, wódka, Blue Bols Tequila Siera, Gin, vodka, Blue Bols / Tequila Siera, Gin, Wodka, Blue Bols,
B52 - Kahlua, Baileys, CointreauKahlua, Baileys, Cointreau / Kahlua, Baileys, Cointreau
NIPPLE - Sambuca, Tequila, TabascoSambuca, Tequila, Tabasco / Sambuca, Tequila, Tabasco WŚCIEKŁY PIES - Wódka, syrop malinowy, TabascoVodka, raspberry syrup, Tabasco / Wodka, Himbeersirup, Tabasco
22 PLN
24 PLN
22 PLN
24 PLN
16 PLN
17 PLN
22 PLN
23 PLN
19 PLN
27 PLN
23 PLN
DRINKI LONGLong drinks / Longdrinks
APEROL SPRITZ - Aperol, ProseccoAperol, Prosecco / Aperol, Prosecco
MARGHARITA - Tequila, Cointreau, sok cytrynowyTequila, Cointreau, lemon juice / Tequila, Cointreau, Zitronensaft
MARTINI COCTAIL - Gin, Martini Extra Dry, oliwkiGin, Martini Extra Dry, olives / Gin, Martini Extra Dry, Oliven
MOJITO - Bacardi Superior, woda gazowana, mięta, limonka, brązowy cukierBacardi Superior, sparkling water, mint, lime, brown sugar / Bacardi superior, Sprudelwas-ser, Minze, Kalk, brauner Zucker
COSMOPOLITAN - Wódka, cointreau, sok żurawinowy, limonkaVodka, Cointreau, cranberry juice, lime / Wodka, Cointreau, Cranberry-Saft, Kalk SNOW BALL - Wódka, Adwokat, sok pomarańczowy, SpriteVodka, Adwokat, orange juice, Sprite / Wodka, adwokat, Orangensaft, Sprite
SEX ON THE BEACH - Wódka, Malibu, Peachtree, sok żurawinowy, sok pomarańczowyVodka, Malibu, Peachtree, cranberry juice, orange juice / Wodka, Malibu, Peatchtree, Cranberry-Saft, Orangensaft
TEQUILA SUNRISE - Tequila, sok pomarańczowy, Grenadyna, Tequila, orange juice, Grenadyna / Tequila, Orangensaft, Grenadyna,
WHITE RUSIAN - Wódka,Kahlua, śmietankaKahlua, Wódka, cream / Kahlua, Wódka, Creme
MAI TAI - Bacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, syrop migdałowy, sok ananasowyBacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, almond syrup, pineapple juice / Bacardi Superior, Bacardi Black, Grenadyna, Mandelsirup, Ananassaft
CUBA LIBRE - Bacardi, Pepsi, limonkaBacardi, Pepsi, lime / Bacardi, Pepsi, Kalk
APERITIF12 PLN12 PLN
8 PLN10 PLN
ALKOHOLAlkohol / Alkohol
MARTINI - Extra Dry, Bianco, Rosso, Rose – 10 clCAMPARI BITTER – 4 clJÄGERMEISTER – 2 clAPEROL – 4 cl
GIN15 PLN10 PLN
9 PLN8 PLN
BOMBAY SAPHIRE – 4 clGORDON’S – 4 clSEAGRAMS– 4 clLUBUSKI – 4 cl
WÓDKI GATUNKOWE Vodka / Wodka 10 PLN90 PLN10 PLN90 PLN13 PLN
120 PLN20 PLN12 PLN
100 PLN8 PLN
70 PLN15 PLN11 PLN
115 PLN8 PLN8 PLN
65 PLN8 PLN
65 PLN
ABSOLUT – 4 clABSOLUT - Currant, Citron – 0,5lFINLANDIA – 4 clFINLANDIA - Cranberry, Lime, Redberry, Grapefruit, Mango, Kokos – 0,5lCHOPIN – 4 clCHOPIN – 0,5lCHOPIN - Organic – 4 clJ.A BACZEWSKI – 4 clJ.A BACZEWSKI – 0,5lWYBOROWA – 4 clWYBOROWA – 0,5lŚLIWOWICA 70% – 4 clDĘBOWA – 4 clDĘBOWA – 0,5lWIŚNIÓWKA – 4 clŻUBRÓWKA – 4 clŻUBRÓWKA – 0,5lŻOŁĄDKOWA – 4 clŻOŁĄDKOWA – 0,5l
13 PLN16 PLN17 PLN
TEQUILASIERRA - Gold, Silver – 4clOLMECA - Gold, Silver – 4clSAUZA - Gold, Silver – 4cl
WHISKY Whiskey40 PLN22 PLN16 PLN16 PLN22 PLN24 PLN25 PLN20 PLN16 PLN18 PLN
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL – 4 clJOHNNIE WALKER BLACK LABEL – 4 clJOHNNIE WALKER RED LABEL – 4 clBALLANTINES FINEST – 4 clBALLANTINES GOLD – 4 clCHIVAS REGAL – 4 clGENTELMAN JACK – 4 clJACK DANIELS – 4 clJAMESON – Irish Whiskey – 4 clTULLAMORE DEW – 4 cl
SINGLE MALT WHISKY40 PLN35 PLN35 PLN
JACK DANIELS SINGLE BARREL – 4 clGLENFIDDICH 12 YEARS – 4 clGLENMORANGIE 12 YEARS – 4 cl
RUM13 PLN12 PLN
BACARDI - Superior, Black – 4 clCAPTAIN MORGAN – 4 cl
BRENDY20 PLN12 PLN12 PLN
METAXA******* – 4 clMETAXA*** – 4 clSTOCK ‘84 – 4 cl
KONIAKI Cognac25 PLN75 PLN35 PLN35 PLN
HENNESSY V.S. – 4 clHENNESSY X.O. – 4 clCOURVOISIER V.S.O.P. – 4 clOTARD V.S.O.P. – 4 cl
LIKIERY Liqueur / Likör16 PLN12 PLN
8 PLN14 PLN12 PLN14 PLN14 PLN12 PLN
BAILEYS – 4 clCURAÇAO BLUE – 4 clADVOCAAT – 4 clCOINTREAU – 4 clMALIBU – 4 clKAHLUA – 4 clSOUTHERN COMFORT – 4 clSAMBUCA – 4 cl