— Wine by the Glass (120ml)

2010 Hoddles Creek · Blanc de blancs Yarra Valley Vic 17

NV Perrier Jouët · 'Grand Brut' Champagne Fra 26

2011 Swinney 'Ingénue' · Riesling Frankland River WA 13

2010 Benanti 'Bianco di Caselle' · Etna Bianco ∙ Carricante Sicily Ita 16

2011 André Chatenoud · Sauvignon Gris Bordeaux Fra 15

2011 Huet 'Le Mont' · Vouvray Sec ∙ Chenin Blanc Loire Valley Fra 19

2011 Fighting Gully Road 'Aquila' · Chardonnay/Viognier/Petit Manseng Multi-regional Vic 12

2011 Bindi 'Composition' · Chardonnay Macedon Ranges Vic 18

2010 Ashton Hills 'Armen & Benen' · Rosé Adelaide Hills SA 14

2010 Benjamin Leroux · Bourgogne ∙ Pinot Noir Burgundy Fra 18

2012 Jamsheed 'Ma Petite Francine' · Cabernet Franc Yarra Valley Vic 11

2009 Niepoort 'Vertente' · Tinta Roriz blend Douro Por 22

2006 Hesket Estate · Shiraz Heathcote Vic 13

2008 Château du Cèdre Cahors · Malbec blend South West Fra 17

2005 Gaja Pieve di Santa Restituta · Brunello di Montalcino · Sangiovese Tuscany Ita 27

NV Henriques & Henriques · 3 y.o · Monte Seco - 60ml Madeira Por 9

1962 Carlo Pellegrino Riserva · Marsala Vergine - 60ml Ita 18

NV Delgado Zuleta 'La Goya' · Manzanilla - 90ml Jerez Esp 9

NV Equipo Navazos 'Bota #32' · Manzanilla - 60ml Jerez Esp 19

NV Pfeiffer · 'Seriously Fine' · Fino - 60ml Rutherglen Vic 10

NV Romate 'NPU' · Amontillado - 60ml Jerez Esp 12

NV Romate 'Regente' · Palo Cortado - 60ml Jerez Esp 15

— Aperitif

Fresh juice granita · Aperol / Campari 10

Campari & fresh grapefruit 10

Henri Bardouin 'Grand Cru' · Pastis Fra 12

Maidenii · Sweet Vermouth Aus 10

Lillet · Blanc Fra 10

Lillet · Rosé Fra 10

Normandin Mercier · Pineau des Charentes Blanc Fra 16

Le Père Jules · Pommeau de Normandie Fra 13

— Cocktails

One Inch Punch 18

havana club rum · borage · cucumber · lemon · elderflower cordial

Bitter & Twisted Martini 20

pink grapefruit vodka ·campari

Battery Park 18

jameson 8 y.o. whiskey · lillet blanc · apple · lemon bitters

St Hellier’s 19

pimms ·grand marnier ·cucumber · maple

Billy Budd 20

plymouth sloe gin · rhubarb bitters · lemon

Palermo 18

wyborowa vodka · pineapple · orange · almond

Blood & Sand 19

chivas regal 12 y.o. whisky · maidenii sweet vermouth · orange

— Sans Alcool

Sanbittèr 6

italian bitters ∙ sugar ∙ orange

Tea & Sympathy 9

oolong tea ∙ candied bergamot

Curiositorium 8

cucumber ∙ lemon ∙ tonic

The Chairman 8.5

watermelon ∙ pink grapefruit ∙ cucumber

Bay Squash 8.5

baladin cedrata ∙ lemon ∙ celery bitters

Dame Nellie 8.5

peach ∙ raspberry ∙ grapefruit

Frenchman 8.5

elderflower ∙ apple ∙ soda

Palermita 8.5

pineapple ∙ almond ∙ orange bitters

All My Feelings For You 9

chocolate ∙ honey ∙ cassia

Baladin 'Cedrata' · calabrian citrus Ita 8.5

Baladin 'Ginger' · vanilla ∙ herbs Ita 8.5

Baladin 'Spuma Nera' · rhubarb root ∙ orange Ita 8.5

Coffee by Single Origin 4.5

whole milk ∙ soy

Tea by Tea Corporation 5

english breakfast ∙ earl grey ∙ darjeeling ∙ russian caravan

sencha ∙ genmaicha

peppermint ∙ chamomile ∙ fresh mint

Tea by Jing 7

oolong ∙ pu-erh

— Half Bottles (375ml)

NV Pol Roger · Brut Réserve Champagne Fra 100

NV Ca' del Bosco · Cuvée Prestige Franciacorta Ita 69

2011 Frankland Estate · 'Isolation Ridge' · Riesling Frankland River WA 42

2009 Josmeyer · 'Kottabe' · Riesling Alsace Fra 64

2010 FX Pichler · 'Loibner Loibenberg' Smaragd · Grüner Veltliner Wachau Aut 115

2009 Cullen · 'Mangan Vineyard' · Sauvignon Blanc/Semillon Margaret River WA 50

2011 François Crochet · Sancerre · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 60

2009 Mount Mary · Chardonnay Yarra Valley Vic 128

2008 Kumeu River · 'Coddington' · Chardonnay Auckland NZ 66

2007 Daniel-Etienne Defaix · Chablis 'Vieilles Vignes' · Chardonnay Burgundy Fra 58

2010 Benjamin Leroux · Puligny-Montrachet · Chardonnay Burgundy Fra 138

2011 Tempier · Bandol Rosé · Mourvèdre Provence Fra 75

2008 Curly Flat · Pinot Noir Macedon Ranges Vic 66

2010 Jean-Marc Pavelot · Savigny-les-Beaune 1er Cru 'La Dominode' · Pinot Noir Burgundy Fra 110

2006 Mongeard-Mugneret · 'Échézeaux' Grand Cru · Pinot Noir Burgundy Fra 280

2009 Château Thivin · Côte de Brouilly Beaujolais Fra 52

2009 Gaja · 'Sito Moresco' · Nebbiolo blend Piedmont Ita 92

2008 Vietti · Barolo 'Castiglione' · Nebbiolo Piedmont Ita 140

2009 Isole e Olena · Chianti Classico · Sangiovese Tuscany Ita 50

2008 Redbank · 'Sally's Paddock' ∙ Cabernet blend Pyrenees Vic 78

2005 Château Cos Labory · Saint Estèphe 2nd Growth · Cabernets Bordeaux Fra 138

2000 Château Duluc · Saint Julien · Cabernets Bordeaux Fra 115

2005 Bodegas Altanza · Reserva 'Lealtanza' · Tempranillo Rioja Alta Esp 60

2010 Vieux Télégraphe · Châteauneuf du Pape · Grenache blend Southern Rhône Fra 138

2009 Paringa Estate · Shiraz Mornington Vic 60

2011 Head · 'The Blonde' ∙ Shiraz/Viognier Barossa Valley SA 55

2005 Rockford · 'Basket Press' Shiraz Barossa Valley SA 100

— Magnum (1500ml)

2007 Curly Flat · Chardonnay Macedon Ranges Vic 220

2009 Joseph Burrier · Fleurie 'Classique' Beaujolais Fra 170

2009 Tempier · Bandol 'La Migoua' · Mourvèdre blend Provence Fra 350

2001 Cavallotto · 'Bricco Boschis' · Barolo Riserva Piedmont Ita 650

— Non-Vintage Sparkling

NV Punt Road Yarra Valley Vic 70

NV Bress Macedon Ranges Vic 58

NV Josef Chromy Northern Tas 65

NV Louis Bouillot · 'Perle d’ Vigne' Grande Reserve ∙ Crémant de Bourgogne Burgundy Fra 67

NV Canella · Superiore di Conegliano Valdobbiadene · Prosecco Veneto Ita 60

NV Vallformosa · 'MVSA' · Cava Brut Penedès Esp 52

— Vintage Sparkling

2010 Hoddle's Creek · Blanc de blancs Yarra Valley Vic 95

2008 Gembrook Hill · Blanc de blancs Yarra Valley Vic 120

1999 Mount William · 'Late Disgorged' Blanc de blancs Macedon Ranges Vic 150

2006 Brown Brothers · Brut 'Patricia' King Valley Vic 100

2010  Robert & Bernard Plageoles · 'Quand Même' · Mauzac Nature Gaillac Fra 88

— Sparkling Rosé

2008 Jansz · 'Premium Rosé' Northern Tas 115

2009 Raventos i Blanc · 'de Nit' · Cava Rosé Penedès Esp 110

— Sparkling Red

NV Mount Langi Ghiran · 'Cliff Edge' · Sparkling Shiraz Grampians Vic 84

— Non-Vintage Champagne

NV Larmandier Bernier · Blanc de blancs Vertus Fra 180

NV Pierre Moncuit · Blanc de blancs Mesnil-sur-Oger Fra 165

NV Jacques Selosse · 'Substance' Avize Fra 650

NV Billecart-Salmon · 'Brut Réserve' Mareuil-sur-Aÿ Fra 178

NV Duval-Leroy · Brut Vertus Fra 145

NV Egly-Ouriet · Grand Cru 'Brut Tradition' Ambonnay Fra 255

NV Louis Roederer · 'Brut Premier' Reims Fra 175

NV Perrier Jouët · 'Grand Brut' Épernay Fra 156

NV André Clouet · 'Cuvée 1911' Bouzy Fra 245

— Vintage Champagne

NV G. H. Mumm · de Cramant Épernay Fra 355

2004 Pierre Peters · 'Chetillons' Blanc de blancs Mesnil sur Oger Fra 320

2004 Laurent-Perrier · 'Brut Millésime' Tours-sur-Marne Fra 245

2002 Pol Roger · Brut Épernay Fra 290

— Cuvée Prestige Champagne

MV Gosset · 'Celebris' Blanc de blancs Extra Brut Aÿ Fra 380

1996 Salon · 'Cuvée 'S'' Blanc de blancs Mesnil-sur-Oger Fra 820

2005 Louis Roederer · 'Cristal' Reims Fra 640

2004 Perrier Jouët · 'Belle Époque' Épernay Fra 445

1996 Duval-Leroy · 'Femme' Vertus Fra 475

— Rosé Champagne

NV Billecart-Salmon · 'Brut' Mareuil-sur-Aÿ Fra 255

NV André Clouet · 'Brut' Bouzy Fra 158

NV Perrier Jouët · 'Blason' Épernay Fra 230

NV De Sousa · 'Cuvée Caudalies' Avize Fra 440

2004 Perrier Jouët · 'Belle Époque' Épernay Fra 535

— Riesling

2005 Crawford River Henty Vic 135

2012 Best's · 'Great Western' Great Western Vic 60

2011 Moppity Estate Hilltops NSW 48

2012 Mesh Eden Valley SA 65

1998 St. Helga Eden Valley SA 94

2012 Grosset · 'Alea' Clare Valley SA 73

2005 Twofold · 'Sevenhill' Clare Valley SA 88

2011 Swinney · 'Ingénue' Frankland River WA 80

2011 Black Estate Waipara NZ 56

2010 Framingham 'F-Series' · 'Old Vine' Marlborough NZ 95

2004 Joh. Jos. Prüm · Spätlese 'Wehlener Sonnenuhr' Mosel Ger 160

2010 Dönnhoff · 'Tonschieffer' Nahe Ger 110

2008 Nigl · 'Senftenberger Piri' Kremstal Aut 120

2005 Nikolaihof · 'Steiner Hund' Wachau Aut 215

2010 Albert Mann · 'Cuvée Albert' Alsace Fra 84

— Austrian & German Varieties

2011 Angerer · 'Kies' · Grüner Veltliner Kamptal Aut 68

2009 Salomon · 'Lindberg' · Reserve Grüner Veltliner Kremstal Aut 118

2010 Jäger · 'Selection' Federspiel · Grüner Veltliner Wachau Aut 92

2010 Knoll · 'Loibenberg' Smaragd · Grüner Veltliner Wachau Aut 140

2008 Wittmann · 'Westhofener' Trocken · Silvaner Rheinhessen Ger 110

— Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer & Blends

2012 Ar Fion · 'Field blend' Yarra Valley Vic 68

2002 Marcel Deiss · 'Altenberg de Bergheim' · Field blend Alsace Fra 335

2012 Skillogalee · Gewürztraminer Clare Valley SA 58

2010 Bruno Sorg · Gewurztraminer Alsace Fra 87

2011 Kooyong · 'Beurrot' · Pinot Gris Mornington Vic 70

2009 Grey Sands · Pinot Gris Northern Tas 110

2010 Villa Maria · 'Cellar Selection' · Pinot Gris Marlborough NZ 60

2011 Wittmann · Pinot Gris Rheinhessen Ger 77

2010 Josmeyer · 'Le Fromenteau' · Pinot Gris Alsace Fra 100

2002 Josmeyer · 'Cuvée Foundation 1854' · Pinot Gris Alsace Fra 175

— Italian Varieties

2011 Cantina Terlan · 'Terlaner' · Pinot Bianco blend Alto Adige Ita 80

2012 Galli Estate · 'Artigiano' · Pinot Grigio Sunbury Vic 48

2011 Jermann · Pinot Grigio Friuli Ita 125

2004 Josko Gravner · 'Breg' · Sauvignon/Pinot Grigio Friuli Ita 360

2009 Zenato Lugana · 'Riserva' · Trebbiano di Lugana Veneto Ita 138

2010 Sutton Grange · Fiano Bendigo Vic 110

2011 Oliver's Taranga · Vermentino McLaren Vale SA 62

2011 Jankara · Vermentino di Gallura Superiore Sardinia Ita 100

2010 Benanti · Etna Bianco 'Bianco di Caselle' · Carricante Sicily Ita 92

— Semillon, Sauvignon Blanc & Loire Valley

2012 Brokenwood · Semillon Hunter Valley NSW 48

2007 Meerea Park · 'Alexander Munro' · Semillon Hunter Valley NSW 80

2010 Millton · 'Te Arai' · Chenin Blanc Gisborne NZ 55

2011 Château de la Roulerie · Anjou ∙ Chenin Blanc Loire Valley Fra 50

2011 Huet · Vouvray Sec 'Le Mont' ∙ Chenin Blanc Loire Valley Fra 115

2005 Baumard · Savennieres 'Clos du Papillon' · Chenin Blanc Loire Valley Fra 122

2011 Cullen · 'Mangan Vineyard' · Sauvignon Blanc/Semillon Margaret River WA 75

2011 André Chatenoud · Sauvignon Gris Bordeaux Fra 88

2008 Château Carbonnieux · Pessac-Léognan ∙ Sauvignon Blanc blend Bordeaux Fra 190

2006 Château de Fieuzal · Pessac-Léognan ∙ Sauvignon Blanc blend Bordeaux Fra 210

2012 Bannockburn · Sauvignon Blanc Geelong Vic 68

2011 Riposte · 'The Foil' · Sauvignon Blanc Adelaide Hills SA 51

2012 Greywacke · Sauvignon Blanc Marlborough NZ 65

2009 Framingham · 'F-Series' ∙ Sauvignon Blanc Marlborough NZ 89

2011 Roger Champault · Menetou-Salon 'Clos de la Cure' · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 78

2011 Alphonse Mellot · Sancerre 'La Moussière' · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 118

2010 Serge Dagueneau · Pouilly Fumé · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 94

2010 Didier Dagueneau · Pouilly Fumé 'Pur Sang' · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 275

2010 Didier Dagueneau · Pouilly Fumé 'Silex' · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 365

2009 Didier Dagueneau · Pouilly Fumé 'Silex' · Sauvignon Blanc Loire Valley Fra 370

— Chardonnay

2011 Domaine Epis Macedon Ranges Vic 95

2011 Bindi · 'Composition' Macedon Ranges Vic 100

2011 Bindi · 'Quartz' Macedon Ranges Vic 155

2011 Serrat · 'Close Planted' Yarra Valley Vic 79

2010 Tarrawarra · 'Reserve' Yarra Valley Vic 110

2009 Hillcrest · 'Premium' Yarra Valley Vic 138

2010 Byrne Ballarat Vic 78

2011 Circe · 'Red Hill South' Mornington Vic 90

2010 Yabby Lake · 'Block 6' Mornington Vic 182

2011 By Farr Geelong Vic 146

2010 Giaconda · 'Estate' Beechworth Vic 240

2010 Shadowfax Multi-regional Vic 68

2010 Geoff Weaver Adelaide Hills SA 86

2011 Stefano Lubiana · 'Primavera' Southern Tas 64

2009 Forest Hill · 'Block 8' Great Southern WA 90

2011 Flametree Margaret River WA 49

2011 Vasse Felix · 'Heytesbury' Margaret River WA 135

2010 Cullen · 'Kevin John' Margaret River WA 200

2009 Church Road · 'TOM' Hawkes Bay NZ 215

2011 Neudorf Vineyards · 'Nelson' Nelson NZ 88

— White Burgundy

2010 Hervé Azo · Chablis Burgundy Fra 90

2010 Raveneau · Chablis Burgundy Fra 124

2009 Domaine de la Malandes · Chablis 1er Cru 'Montmains' Vieilles Vignes Burgundy Fra 132

2009 Raveneau · Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre' Burgundy Fra 188

2007 William Fèvre · Chablis Grand Cru 'Bougros Bouguerots' Burgundy Fra 290

2007 Raveneau · Chablis Grand Cru 'Blanchot' Burgundy Fra 275

2010 J-Hugues & Ghislaine Goisot · Bourgogne · Aligoté Burgundy Fra 70

2010 Domaine Leflaive · Bourgogne Burgundy Fra 145

2008 Patrick Javillier · Bourgogne 'Cuvée des Forgets' Burgundy Fra 95

2010 Jean-Marie Bouzereau · Meursault 'Les Narvaux' Burgundy Fra 188

2010 Roulot · Meursault 'Tessons, Clos de Mon Plaisir' Burgundy Fra 390

2010 Roulot · Meursault 'Les Tillets' Burgundy Fra 330

2010 Bachelet-Monnot · Puligny-Montrachet Burgundy Fra 179

2010 Leflaive · Puligny-Montrachet Burgundy Fra 258

2010 Bernard Moreau · Chassagne-Montrachet Burgundy Fra 194

2008 Pierre-Yves Colin-Morey · Saint-Aubin 1er Cru 'Les Combes' Burgundy Fra 148

2004 Bouchard Père et Fils · 'Meursault-Perrières' 1er Cru Burgundy Fra 355

2010 Domaine Leflaive · Puligny-Montrachet 'Clavoillon' 1er Cru Burgundy Fra 334

2005 Bonneau du Martray · Corton Charlemagne Grand Cru Burgundy Fra 470

2007 Domaine de la Romanée Conti · Montrachet Grand Cru Burgundy Fra 3768

2010 Verget · Pouilly-Fuissé 'La Roche' Burgundy Fra 125

— Rhône Valley Varieties

2011 Fighting Gully Road · 'Aquila' · Chardonnay/Viognier/Petit Manseng Multi-regional Vic 60

2009 Ravensworth · Marsanne Canberra District NSW 48

2011 Ngeringa · Viognier Adelaide Hills SA 100

2011 Mas de Bressades · 'Tradition' · Grenache blanc/Roussanne Southern Rhône Fra 54

2010 Mont Redon · Châteauneuf du Pape · Grenache blanc blend Southern Rhône Fra 120

2011 Tempier · Bandol · Clairette/Ugni blanc/Bourboulenc/Marsanne Provence Fra 100

— Spanish & Portuguese Varieties

2010 Valenciso · Viura/Garnacha Blanca Rioja Alta Esp 90

2008 Bodegas Antaño · 'Mocén' · Verdejo Rueda Esp 45

2009 Mengoba · 'Sobre Lías' · Godello/Doña Blanco Bierzo Esp 67

2010 Eidosela · 'Arbastrum' · Albariño blend Rias Baixas Esp 74

2010 Dona Paterna · Alvarinho Vinho Verde Por 80

2010 Niepoort · 'Redoma' · Rabigato/Codega Douro Por 115

— Rosé

2012 SC Pannell · 'Árido' · Nebbiolo Adelaide Hills SA 55

2010 Ashton Hills · 'Armen & Benen' · Pinot Noir Adelaide Hills SA 78

2011 Cirillo Estate · '1850 Old Vine' · Grenache Barossa Valley SA 46

2011 Costaripa · Chiaretto · Groppello blend Lombardy Ita 74

2011 Tempier · Bandol · Mourvèdre Provence Fra 100

— Gamay

2011 Sorrenberg Beechworth Vic 92

2010 Pierre-Marie Chermette · 'Traditionelle' Beaujolais Fra 49

2009 Joseph Burrier · Fleurie 'Classique' Beaujolais Fra 90

2009 Metrat · Chiroubles Beaujolais Fra 68

2010 Foillard · Morgon 'Côte du Py' Beaujolais Fra 125

— Pinot Noir

2010 Henty Farm Henty Vic 80

2003 Vino Athlético Macedon Ranges Vic 90

2011 Bindi · 'Original Vineyard' Macedon Ranges Vic 160

2011 Bindi · 'Block 5' Macedon Ranges Vic 195

2012 Bress Multi-regional Vic 60

2010 Mac Forbes · 'Woori Yallock' Yarra Valley Vic 115

2010 Punch · 'Close Planted' Yarra Valley Vic 200

2011 William Downie Gippsland Vic 158

2008 Bellvale · 'Quercus Vineyard' Gippsland Vic 70

2011 Garagiste · 'Merricks' Mornington Vic 100

2011 Onannon · 'Red Hill' Mornington Vic 82

2010 Hurley Vineyard · 'Garamond' Mornington Vic 140

2010 By Farr · 'Tout Près' Geelong Vic 215

2010 Bannockburn · 'Stuart' Geelong Vic 138

2012 Riposte · 'The Dagger' Adelaide Hills SA 50

2011 Freycinet East Coast Tas 145

2010 Wombat Springs Southern Tas 77

2009 Glaetzer Dixon · 'Rêveur' Multi-regional Tas 100

2010 Kusuda Martinborough NZ 192

2010 Wither Hills Marlborough NZ 45

2010 Charteris · 'The Winter Vineyard' Central Otago NZ 140

2009 Amisfield Central Otago NZ 96

2009 Kings Ridge · 'Willamette Valley' Oregon USA 76

— Red Burgundy

2010 Benjamin Leroux · Bourgogne Burgundy Fra 110

2009 Joseph Roty · Bourgogne Grand Ordinaire Burgundy Fra 82

2010 Collotte · Marsannay 'Cuvée Vieilles Vignes' Burgundy Fra 95

2008 L & A Lignier · Morey Saint Denis 'Vieilles Vignes' Burgundy Fra 182

2006 Taupenot-Merme · Chambolle-Musigny Burgundy Fra 178

2009 Jean Grivot · Vosne-Romanée Burgundy Fra 240

2010 Domaine Newman · Beaune Burgundy Fra 115

2007 Patrice Rion · Chambolle-Musigny 1er Cru 'Fuées' Burgundy Fra 292

2008 Sylvain Cathiard · Vosne-Romanée 1er Cru 'Aux Malconsorts' Burgundy Fra 720

2005 Bouchard · Beaune-Grèves 1er Cru 'Vigne de l'Enfant Jesus' Burgundy Fra 400

2005 Armand Rousseau · 'Clos de la Roche' Grand Cru Burgundy Fra 650

2008 Jean Grivot · 'Clos de Vougeot' Grand Cru Burgundy Fra 465

1996 Dominique Laurent · 'Clos de Vougeot' Grand Cru Burgundy Fra 770

2008 Liger-Belair · 'Échézeaux' Grand Cru Burgundy Fra 840

1996 Dominique Laurent 'Cuvée Dr Peste' · 'Corton' Grand Cru Burgundy Fra 620

2009 Domaine de la Romanée Conti · 'Échézeaux' Grand Cru Burgundy Fra 910

2009 Domaine de la Romanée Conti · 'Romanée-Saint-Vivant' Grand Cru Burgundy Fra 2300

2007 Domaine de la Romanée Conti · 'Richebourg' Grand Cru Burgundy Fra 1940

2004 Domaine de la Romanée Conti · 'Richebourg' Grand Cru Burgundy Fra 2000

— Austrian Varieties

2007 Moric · 'Estate' · Blaufränkisch Burgenland Aut 140

2009 Pittnauer · 'Dorflagen' · St. Laurent Burgenland Aut 82

2008 Pittnauer · Pannobile · Zweigelt blend Burgenland Aut 125

— Italian Varieties

2010 Luciano Sandrone · Dolcetto d'Alba Piedmont Ita 72

2008 Vajra · Barbera d'Alba Piedmont Ita 110

2008 Giaconda · Nebbiolo Beechworth Vic 235

2006 Solita · Nebbiolo Adelaide Hills SA 120

2010 Mauro Veglio · Langhe 'Angelo' · Nebbiolo Piedmont Ita 84

2009 Seghesio · Langhe · Nebbiolo Piedmont Ita 115

2007 Produttori del Barbaresco · Barbaresco Riserva 'Rabajà' · Nebbiolo Piedmont Ita 220

2005 Giacomo Conterno · Barolo 'Cascina Francia' · Nebbiolo Piedmont Ita 640

2007 Mauro Veglio · Barolo 'Castelletto' · Nebbiolo Piedmont Ita 195

2005 Mauro Veglio · Barolo 'Castelletto' · Nebbiolo Piedmont Ita 210

2012 Foster e Rocco · 'Nuovo' · Sangiovese Heathcote Vic 66

2010 Rocca delle Macìe · Chianti 'Vernaiolo' · Sangiovese blend Tuscany Ita 60

2009 Querciabella · Chianti Classico · Sangiovese/Cabernet Sauvignon Tuscany Ita 95

2005 Gaja Pieve di Santa Restituta · Brunello di Montalcino · Sangiovese Tuscany Ita 170

2004 Argiano · Brunello di Montalcino · Sangiovese Tuscany Ita 155

2007 San Giusto a Rentennano · Toscana Rosso 'Percarlo' · Sangiovese Tuscany Ita 270

2008 Salvatore Molletieri · 'Irpinia' · Aglianico Campania Ita 70

2006 Tenuta Cocci Grifoni · 'Vigna Messieri'· Montepulciano/Sangiovese Le Marche Ita 100

2010 Pietro Caciorgna · Etna Rosso 'Thalìa' ∙ Nerello Mascalese Sicily Ita 95

2009 Terre Nere · Etna Rosso 'Santo Spirito' · Nerello Mascalese Sicily Ita 155

2009 Passopisciaro · Etna Rosso' Porcaria' · Nerello Mascalese Sicily Ita 185

— Cabernets et al.

2008 Epis · 'The Williams Vineyard' · Cabernet Merlot Macedon Ranges Vic 100

2010 Oakridge · Cabernet Sauvignon Yarra Valley Vic 73

2010 Wantirna Estate · 'Amelia' · Cabernet Merlot Yarra Valley Vic 145

2009 Mount Mary · 'Réflexion' · Cabernets Yarra Valley Vic 95

2008 Mount Mary · 'Quintet' · Cabernets Yarra Valley Vic 275

2006 Crawford River · Cabernet Merlot Henty Vic 80

2010 Leconfield · Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 77

2006 Bellwether · Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 120

2005 Balnaves · 'The Tally' ∙ Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 215

2010 Alkoomi · Cabernet Merlot Frankland River WA 42

2010 Flametree · 'Wilyabrup' ∙ Cabernet Sauvignon Margaret River WA 115

2009 Juniper Crossing · Cabernet Merlot Margaret River WA 58

2009 Vasse Felix · 'Heytesbury' · Cabernets Margaret River WA 180

2008 Linnaea Vineyards · 'Rhizotomi' · Cabernet Sauvignon Napa Valley USA 135

2007 Château Belloy · Canon Fronsac 'Cuvée Prestige' · Cabernets Bordeaux Fra 110

2005 Clos du Marquis · Saint Julien · Cabernets Bordeaux Fra 350

2005 Château Cos d'Estournel · Saint Estèphe 2nd Growth · Cabernets Bordeaux Fra 950

2004 Château Cos d'Estournel · Saint Estèphe 2nd Growth · Cabernets Bordeaux Fra 810

2005 Château Pichon Baron · Pauillac 2nd Growth · Cabernets Bordeaux Fra 720

1995 Château Latour · Pauillac 1st Growth · Cabernets Bordeaux Fra 2285

2004 Château La Tour Haut-Brion · Graves · Cabernets Bordeaux Fra 320

2010 Tarrawarra · 'K Block' · Merlot Yarra Valley Vic 80

2010 Cullen · 'Mangan' · Malbec blend Margaret River WA 95

2012 Jamsheed · 'Ma Petite Francine' · Cabernet Franc Yarra Valley Vic 52

2011 Domaine de L'R · Chinon 'Cinq Élements' · Cabernet Franc Loire Valley Fra 85

2009 Guiberteau · Saumur 'Les Motelles' · Cabernet Franc Loire Valley Fra 140

2009 Vieux Naudin · Bordeaux Supérieur · Merlot blend Bordeaux Fra 65

1998 Château La Conseillante · Pomerol · Merlot blend Bordeaux Fra 735

2004 Château Monbousquet · St Émilion Grand Cru ∙ Merlot blend Bordeaux Fra 300

2008 Château du Cèdre · Cahors · Malbec blend South West Fra 100

— Spanish & Portuguese Varieties

2010 La Linea · 'Norteño' · Tempranillo Adelaide Hills SA 72

2010 SC Pannell · 'Pronto Tinto' · Multi-varietal McLaren Vale SA 60

2009 Bodegas Altanza · Crianza 'Lealtanza' · Tempranillo Rioja Alta Esp 75

2008 Artadi · 'Viñas de Gain' · Tempranillo Rioja Alavesa Esp 110

2006 Artadi · 'Viñas de Gain' · Tempranillo Rioja Alavesa Esp 135

2011 Avaniel · Tempranillo Ribera del Duero Esp 56

2004 Telmo Rodriguez · 'Gago' · Tempranillo Toro Esp 125

2010 Mengoba · 'Brezo' · Mencia Bierzo Esp 50

2009 Descendientes de J. Palacios · 'Pétalos' · Mencia Bierzo Esp 100

2009 Alvaro Palacios · 'Camins del Priorat' · Samsó/Garnacha Priorat Esp 95

2009 Niepoort · 'Vertente' · Tinta Roriz blend Douro Por 125

2009 Quinta dos Frades · 'Lua Nova em Vinhas Velhas' · Field blend Douro Por 68

2009 Alvaro Castro · 'Tinto' · Touriga Nacional blend Dão Por 75

2007 Vadio · 'Tinto' · Baga Barraida Por 82

— Grenache et al.

2011 Brash Higgins · 'GR/M' · Grenache/Mataro blend McLaren Vale SA 75

2011 Cirillo Estate · 'Vincent' · Grenache Barossa Valley SA 44

2006 Yalumba · 'Vine Vale' · Grenache Barossa Valley SA 100

2008 Remondo · 'La Montesa' · Garnacha blend Rioja Baja Esp 90

2009 Mas Foulaquier · Pic Saint-Loup 'Gran't' · Grenache/Carignan Languedoc Fra 122

2011 Mas de Libian · 'Vin de Pétanque' Coteaux de l'Ardèche · Grenache blend Southern Rhône Fra 52

2007 Beaurenard · Châteauneuf du Pape · Grenache blend Southern Rhône Fra 190

2004 Beaucastel · Châteauneuf du Pape 'Hommage à ...' · Grenache blend Southern Rhône Fra 850

1989 Mont Redon · Châteauneuf du Pape · Grenache blend Southern Rhône Fra 330

1978 Mont Redon · Châteauneuf du Pape · Grenache blend Southern Rhône Fra 455

2009 Tempier · Bandol 'Cuvée Classique' · Mourvèdre blend Provence Fra 120

2009 Tempier · Bandol 'La Migoua' · Mourvèdre blend Provence Fra 190

2008 Tempier · Bandol 'La Migoua' · Mourvèdre blend Provence Fra 200

— Shiraz

2011 Best's · 'Bin 1' Great Western Vic 64

2008 Seppelt · 'St. Peters' Grampians Vic 142

2011 Thousand Candles · Shiraz blend Yarra Valley Vic 185

2008 Yeringberg Yarra Valley Vic 134

2010 Baillieu Vineyard Mornington Vic 56

2010 Paradise IV · 'Dardel' Geelong Vic 95

2009 Friends of Punch · Bannockburn Vineyards Syrah Geelong Vic 130

2009 Craiglee Sunbury Vic 120

1999 Craiglee Sunbury Vic 160

2010 Fairbank · 'Rouge' · Shiraz blend Bendigo Vic 60

2010 Giaconda · 'Warner' Beechworth Vic 195

2008 Smiths Vineyard · '310' Beechworth Vic 84

2008 Heathcote Estate · 'Block A' Heathcote Vic 170

2008 Syrahmi · 'La La' Heathcote Vic 260

2006 Moortangi · 'Old Vine' Heathcote Vic 125

2006 Hesket Estate Heathcote Vic 78

2005 Clonakilla · Shiraz/Viognier Canberra District NSW 370

2010 Andrew Thomas · 'Kiss' Hunter Valley NSW 123

2009 Frankland Estate · 'Isolation Ridge' Frankland River WA 67

2012 Battle of Bosworth · 'Puritan' McLaren Vale SA 48

2008 The One Hundred Multi Regional SA 98

2010 Adelina Clare Valley SA 94

2006 Yalumba · 'Eden Valley' Single Site Eden Valley SA 118

2006 Standish · 'The Standish' Barossa Valley SA 210

2011 Head · 'The Contrarian' Barossa Valley SA 75

2006 Torbreck · 'The Laird' Barossa Valley SA 1225

2010 Salo Hawkes Bay NZ 110

2009 Kusuda Martinborough NZ 175

2007 Georges Vernay · Côte Rôtie 'Blonde du Seigneur' · Shiraz/Viognier Northern Rhône Fra 280

2010 Yves Cuilleron · Saint Joseph 'Pierre Sèches' Northern Rhône Fra 95

2010 Alain Graillot · Crozes-Hermitage Northern Rhône Fra 162

2009 Clape · Cornas Northern Rhône Fra 390

— Sweet Wine (750ml unless stated otherwise)

2010 Balnarring Vineyard · 'EAST ' · Muscat Rouge à Petits Grains - 375ml Mornington Vic 45

2009 Chalmers · 'Aurora' · Malvasia Istriana/Picolit Murray Darling NSW 72

2012 La Spinetta · Moscato d'Asti 'Biancospino' Piedmont Ita 79

2011 Vietti · Moscato d'Asti 'Cascinetta' - 375ml Piedmont Ita 49

2010 Pichot · Vouvray Moelleux 'Marigny' · Chenin Blanc Loire Valley Fra 95

2008 Brown Brothers · 'Patricia' · Noble Riesling - 375ml King Valley Vic 65

2010 Bernardins · Muscat de Beaumes de Venise Southern Rhône Fra 115

2009 Telmo Rodriguez · 'MR' · Moscatel - 500ml Malaga Esp 100

2009 Royal Tokaji Company · 'Late Harvest' · Furmint blend - 500ml Tokaj-Hegyalja Hun 65

2011 Grosset · Noble Riesling - 375ml Clare Valley SA 95

2011 Riposte · 'Reserve' Noble 'Traminer - 375ml Adelaide Hills SA 65

2012 Framingham · 'F Series' · Auslese Riesling- 375ml Marlborough NZ 115

2011 Framingham · 'F Series' · Vendange Tardive Gewürztraminer- 500ml Marlborough NZ 100

2001 Kracher · 'Zwischen den Seen # 2' · TBA Muskat Ottonel - 375ml Neusiedlersee Aut 210

2005 Pizzini · Vin Santo - 375ml King Valley Vic 130

2009 Peacock Hill · Botrytis Semillon/Sauvignon Blanc - 500ml Hunter Valley NSW 85

2008 Kracher · 'Grande Cuvée # 6' · TBA Welschriesling blend - 375ml Neusiedlersee Aut 230

2007 Bissoni · Albana di Romagna Passito - 500ml Emilia Romagna Ita 128

2006 Telmo Rodriguez · 'Molino Real' · Moscatel - 500ml Malaga Esp 225

2007 Château de Myrat · Sauternes - 375ml Bordeaux Fra 118

2001 Château Suduiraut · Sauternes Bordeaux Fra 550

1999 Château Y'quem · Sauternes - 375ml Bordeaux Fra 590

1981 Château Climens · Sauternes Bordeaux Fra 360

1979 Château Climens · Sauternes Bordeaux Fra 380

— Vintage Port

2003 Stanton & Killeen · Vintage Port - 375ml Rutherglen Vic 70

2007 Niepoort · Late Bottled Vintage Port - 375ml Douro Por 65

1994 Quinta Do Noval Douro Por 650

1964 Quinta Do Noval · 'Colheita Tawny' Douro Por 420

— Sweet Wine by the Glass

2009 Royal Tokaji Company · 'Late Harvest' · Furmint blend Tokaj-Hegyalja Hun 14

2009 Chalmers · 'Aurora' · Malvasia Istriana/Picolit Murray Darling NSW 13

2011 Riposte · 'Reserve' Noble 'Traminer Adelaide Hills SA 16

— Tokay (Topaque)

Chambers · 'Rutherglen' Rutherglen Vic 8

Campbells · 'Liquid Gold' Rutherglen Vic 16

Morris · 'Old Premium Rare' Rutherglen Vic 24

— Muscat

Chambers · 'Rutherglen' Rutherglen Vic 8

Stanton & Killeen · 'Classic' Rutherglen Vic 14

Chambers · 'Grand' Rutherglen Vic 26

— Vin Doux Naturel

2003 Singla Rivesaltes Ambré · ‘Héritage du Temps’ Roussillon Fra 14

Mas Amiel Maury · '10 Ans d'Age' Roussillon Fra 12

— Sherry

Romate 'Regente' · Palo Cortado Jerez Esp 15

Lustau · 'East India Solera' · Cream Jerez Esp 12

Romate · 'Cardenal Cisneros' · Pedro Ximenez Jerez Esp 13

— Madeira

Henriques & Henriques · 10 y.o · Bual Madeira Por 17

Henriques & Henriques · 10 y.o · Malmsey Madeira Por 17

— Port

2007 Niepoort · Late Bottled Vintage Port Douro Por 13

Seppeltsfield · 'DP 90 Rare' · Tawny Barossa Valley SA 15

Quinta do Vallado · 20 y.o. · Tawny Douro Por 25

— Amari

Nonino · Amaro Ita 15

Montenegro · Amaro Ita 10

Averna · Amaro Ita 10

Varnelli Sibilla · Amaro Ita 14

Vincenzi Derbior · Amaro Ita 14

Lucrezio R. Mirto Rosso · Myrtle Liqueur Ita 13

Lucrezio R. Limoncello · Lemon Liqueur Ita 13

— Armagnac

1979 Comte de Lamaëstre · Bas-Armagnac Fra 20

— Cognac

Paul Giraud · VSOP Cognac Grande Champagne Fra 17

Tesseron Lot No. 90 'Selection' · XO Fra 20

Tesseron Lot No. 53 'Perfection' · XO Fra 48

Martell · XO Fra 29

Renier · XO Grande Champagne Fra 24

— Calvados

1997 Victor Gontier · Calvados Domfrontais Fra 17

— Eaux-de-Vie

La Salamandre · Mirabelle Fra 14

Bertrand · Poire William Fra 16

— Grappa

Ceretto · Moscato Ita 15

Lucrezio R. Filuferru · Classico Ita 11

Duca Castelmonte · Moscato Passito Ita 14

2003 Berta · Barolo 'Tre SoliTre' Ita 22

— Whisky

Compass Box · 'Asyla' · Speyside/Highland blend Sco 14

Chivas Regal · 12 y.o. · Blended Sco 12

Chivas Regal · 18 y.o. · Blended Sco 17

The Glenlivet · 12 y.o. · Speyside Sco 12

Aberlour · A'Bunadh · Speyside Sco 19

Glenmorangie · 10 y.o. · Highland Sco 12

1990 Glenburgie (Single Malts of Scotland bottling) · 18 y.o. · Highland Sco 24

Highland Park · 12 y.o. · Orkney Islands Sco 14

Talisker · 10 y.o. · Isle of Skye Sco 15

Lagavulin · 16 y.o. ∙ Islay Sco 18

Ardbeg · 10 y.o. · Islay Sco 13

Makers Mark · Bourbon USA 10

— Whiskey

Jameson · 8 y.o. · Blended Ire 10

Jameson · 12 y.o. · Blended Ire 13

Rittenhouse · Rye USA 12

Hudsons Baby · Bourbon USA 19

Hudsons Baby · Corn USA 16

— Rum

Ron Zacapa · 23 y.o. · 'Solera Gran Riserva' Gua 16

Havana Club · Añejo Blanco Cub 9

Havana Club · 7 y.o. Cub 13

Appleton · V/X Jam 10

Gosling · 'Black Seal' Ber 10

Angostura · 8 y.o. · '1919' Tri 12

— Vodka

Wyborowa Pol 9

Belvedere · Pure Pol 9

Belvedere · Citrus Pol 12

Belvedere · Orange Pol 12

Belvedere · Pink Grapefruit Pol 12

666 Aus 10

Absolut · 'Elyx' Swe 14

Ketel One Net 11

Zubrowvka · Bison Grass Pol 10

— Gin

The West Winds · 'The Sabre' Aus 10

Plymouth UK 9

Tanqueray Ten UK 15

Fifty Pounds UK 10

Hendricks UK 12

Martin Millers UK 12

Beefeater 24 UK 15

Junípero USA 10

— Tequila

Tromba · Blanco Mex 12

Don Julio · Anejo Mex 18

Don Julio · 1942 Mex 25

— Beer

Four Pines Kolsch · Draught NSW 6.5

2 Brothers Rice Lager · Draught Vic 7

Trumer Pils · Draught Aut 7.5

Cooper's · Light SA 6

Doss Blockos · Pale Lager Vic 10

Cooper's · Pale Ale SA 8

Mountain Goat · Organic Steam Ale Vic 9

Bridge Road Brewers · IPA Vic 11

Endeavour Brewery · 2011 Amber Ale NSW 11

3 Ravens 'Black' · Oatmeal Stout Vic 10

Peroni 'Nastro Azzurro' · Lager Ita 8.5

Le Baladin 'Isaac' · Wheat Beer - 250ml Ita 13

Sierra Nevada · APA USA 11.5

— Cider

Aspall · Suffolk · Apple Cyder - 500ml UK 16

Small Acres Cyder · 'Pomme' - 330ml Aus 10

Eric Bordelet 'Granit' · 2010 Poiré · Pear Cider - 750ml Fra 85

Bress · 'Bon Bon' · Apple/Pear Cider - 750ml Aus 45