NDICEINTRODUCCIN

CAPITULO I: DESCRIPCIN DE LA REGIN LAMBAYEQUE Y AGRICULTORES INDEPENDIENTES DE MAZ AMARILLO DURO CHONGOYAPE 1.1 DESCRIPCIN DE LA REGIN LAMBAYEQUE

1.1.1 Ubicacin geogrfica (mapa) y la produccin agro de la regin Lambayeque.

1.1.2 Clima.

1.1.3 Puertos.

1.2 DESCRIPCIN DE AGRICULTORES INDEPENDIENTES DE MAZ AMARILLO DURO DE CHONGOYAPE

1.2.1 Chongoyape

1.2.2 Ubicacin de la empresa en la regin.

1.2.3 Describir los servicios o productos que ofrece la empresa.

1.2.4 Mercado que atiende la empresa.

CAPITULO II: MAZ AMARILLO DURO

2.1 DESCRIPCIN DEL MAZ AMARILLO DURO 2.1.1 Caractersticas y beneficios que ofrece el producto2.1.2 Proceso de produccin del producto.2.1.3 Proceso de comercializacin del producto.2.1.4 Marca, etiqueta y envase para el mercado internacional.2.1.5 Identificacin de partida arancelaria y su descripcin.2.2 HISTORIA Y PROCEDENCIA DEL MAZ AMARILLO DURO

2.2.1 Productores del producto2.2.2 Condiciones en la que se encuentran los productores2.2.3 Caractersticas de los campos de cultivo.2.2.4 Historias que cuentan del producto y de la zona.2.3 PRESENTACIN DEL MAZ AMARILLO DURO EN EL MERCADO INTERNACIONAL2.3.1 Formas en las que se exhibe y se vende el producto en los supermercados de los pases del exterior.CAPITULO III: MERCADO

3.1 ANLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA3.1.1 Anlisis de las empresas que producen o venden el mismo producto3.1.2 Demanda del producto a nivel internacional.3.1.3 Clientes y consumidores que demandan el producto de la empresa3.1.4 Caractersticas del comportamiento de los consumidores3.2 ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO3.2.1 Ubicacin geogrfica de o de los pases demandantes de la empresa.3.2.2 Situacin econmica de los pases demandantes3.2.3 Costumbres y religin3.2.4 Formas de negociacinCAPITULO IV: PROPUESTA DE MEJORA

4.1 NUEVA PRESENTACIN DEL MAZ AMARILLO DURO 4.1.1 Producto: Envase, etiqueta, marca, caractersticas, beneficios para el mercado internacional.4.1.2 Formas de promocionar el producto a travs de ferias internacionales4.1.3 Punto de venta del producto en el mercado internacionalINTRODUCCIN

El presente trabajo consiste en realizar un anlisis de los agricultores independientes de chongoyape y su producto maz amarillo duro mercado internacional.

En el primer captulo se explicara a detalle todo acerca de la regin Lambayeque, se har un anlisis, indicando ubicacin geogrfica, produccin agro, clima, puertos descripcin de chongoyape y de los agricultores independientes de chongoyape.

En el segundo captulo se har un anlisis del maz amarillo duro detallando sus caractersticas, beneficios, proceso productivo y de comercializacin, marca etiqueta, envase, identificacin de la partida y su descripcin.En el captulo tres se analizara las empresas que demandan y ofertan el maz amarillo duro y caractersticas de clientes y consumidores. Tambin se analizara el mercado objetivo (Espaa) situacin econmica, costumbres, religin y forma de negociacin.

En el cuarto captulo se dar una propuesta de mejora para el maz amarillo duro en su envase, etiqueta marca caractersticas, beneficios ; formas de promocionar y puntos de ventas del maz amarillo duro.

El objetivo de este trabajo de investigacin es para que el producto se pueda exportar a nivel mundial y nuestro producto potencial cumpla con las caractersticas y preferencias del cliente.

CAPTULOI:DESCRIPCIN DE LA REGIN LAMBAYEQUE Y AGRICULTORES INDEPENDIENTES DE MAZ AMARILLO DURO CHONGOYAPE

1.1. DESCRIPCIN DE LA REGIN LAMBAYEQUE Y LA COMISIN DE REGANTES DE CHONGOYAPE1.1.1 DESCRIPCIN DE LA REGIN LAMBAYEQUE UBICACIN GEOGRFICALa provincia de Lambayeque se encuentra ubicada en el norte de la costa peruana, aproximadamente entre las coordenadas geogrficas 5 2836 y 7 1437 de latitud Sur y 79 4130 y 80 3723 de longitud oeste del Meridiano de Greenwich, especficamente, en el noroeste y este de la regin Lambayeque; al lado izquierdo del ro Lambayeque a una altura de 18 m.s.n. y a 11,4 Km. de la ciudad de Chiclayo.Lmites: Por el Noroeste con Piura y Morropn, por el norte con Huancabamba Piura, por el sur con Chiclayo y Ferreafe, por el este con Jan y Ferreafe, y por el oeste con Ocano Pacific. Conformacin del Territorio. La provincia de Lambayeque est conformada poltica y administrativamente por 11 distritos rurales y un distrito urbano en calidad de capital de la provincia. IMAGEN N 1: MAPA DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE

Fuente: Divisin Poltica De LambayequeLA PRODUCCIN AGRO EN LA REGIN LAMBAYEQUE El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica informa que, la produccin nacional en el primer mes del ao 2014 registr un crecimiento de 4,23%, logrando 54 meses de crecimiento ininterrumpido, sustentado en la evolucin favorable de todos los sectores, con excepcin de la pesca. Entre los sectores que aportaron ms al crecimiento figuran financiero y seguros, minera e hidrocarburos, comercio, transporte, almacenamiento, correo y mensajera, y servicio prestado a empresas. En el periodo anualizado febrero 2013-enero 2014 la actividad econmica del pas se expandi en 5,44%.CUADRO N 1: EVOLUCIN DEL NDICE MENSUAL DE LA PRODUCCIN NACIONAL: ENERO 2014 (AO BASE 2007).Fuente: Instituto Nacional De Estadstica E Informtica, Ministerio De Agricultura Y Riego, Ministerio De Energa Y Minas,EVOLUCIN SECTORIALEl Sector Agropecuario se increment en 1,95%, determinado por el crecimiento tanto del subsector agrcola (1,89%) como del pecuario (2,04%).En el subsector agrcola destacaron la produccin de mango, papa, tomate, maz amarillo duro, esprrago, caa de azcar y limn. El maz amarillo duro aument en 8,1%, por mayores reas cosechadas; este comportamiento se reflej en los principales departamentos productores como, San Martn, Loreto, Ica y La Libertad y Lambayeque.GRFICO N 1: EVOLUCIN MENSUAL DEL SUBSECTOR AGRCOLA DE LA PRODUCCIN NACIONAL: 2010-2014.Fuente: Instituto Nacional De Estadstica E Informtica CUADRO N 2: PRODUCCIN POR REGIN DEL MAZ AMARILLO DURO EN EL PERIODO 2013 (AO BASE 2007) PRODUCCIN DE MAZ AMARILLO DURO PERIODO(S): 2013Fuente: MINAG1.1.2 CLIMA LAMBAYEQUE.Por estar Lambayeque situado en una zona tropical, cerca del ecuador, el clima deba ser caluroso, hmedo, y lluvioso; sin embargo su estado subtropical, seca, sin lluvias, con fuertes vientos denominados ciclones. Peridicamente, cada 7, 10, 15, aos se presentan temperaturas elevadas, con lluvias regulares y aumento extremado del agua de los ros, lluvias de las que se tiene referencia desde pocas precolombinas, como las que refiere la leyenda de Naylamp, y se repiten en desde 1720 en adelante, Lluvias que siempre han causado destrozos en los cultivos, las viviendas, caminos, puentes, y han acabado con la vida de animales y personas.La temperatura en verano flucta entre 20C como mnimo y 30C como mximo; cuando el clima se tropicaliza, cada ciertos aos, la temperatura flucta entre 30-35. En invierno la temperatura mnima es de 15y mxima de 24. Por lo general a medida que se aleja de la orilla del mar avanzando hacia el este hasta los 500 m.s.n.m. la T se va elevando, sintindose principalmente a medio da un calor sofocante, como se puede apreciar en Pucal, Zaa, Chongoyape, Oyotn, Nva. Arica; este fenmeno se explica porque la tierra y los cerros ridos que rodean a estas zonas refractan el calor y porque los vientos que soplan del mar a la tierra llegan dbiles.Entre los factores que influyen en la determinacin del clima departamental estn; el mar, las corrientes peruanas del Nio, la atmsfera dominada por el anticicln de Pacfico Sur, los vientos y las Cordillera de los Andes. 1.1.3 PUERTOS PUERTO ETEN El Distrito de Puerto Eten se encuentra ubicado a 20 minutos al Sur de la Ciudad de Chiclayo. Puerto Eten con sus hermosas playas y las ciudades de Ciudad Eten, Monsef y Reque rodeadas de bellas campias cruzadas por el Ro Reque en serpenteante recorrido hasta alcanzar el mar forman un circuito turstico de inters recreacional, gastronmico, artesanal y religioso al que concurre mucha gente durante todo el ao.El Puerto de Eten se estableci en 1867 en base a un muelle de Lanchonaje propiciando un importante desarrollo del comercio exterior registrando un movimiento de carga importante en 1966. A partir de 1967 se transfiere al estado descuidando su mantenimiento progresivamente hasta su totalidad decadencia.En 1970 la firma alemana Salzgitter elabor un estudio demostrando la factibilidad de la instalacin de un terminal martimo para naves ocenicas en Eten. IMAGEN N 2: PUERTO ETENFuente: WikipediaPUERTO DE PIMENTEL Est ubicado a 12 km. de Chiclayo en Lambayeque. Es considerado un centro turstico y recreativo donde muchos pescadores practican la pesca artesanal y muchos tablistas practican surf. Para muchos es el mejor balneario del norte del Per. La playa tiene un muelle de madera, extenso y hermoso. IMAGEN N 3: PUERTO PIMENTELFuente: Wikipedia1.2. DESCRIPCIN DE LA COMISIN DE REGANTES DE CHONGOYAPE 1.2.1. CHONGOYAPE:CREACIN DE CHONGOYAPEFue creado el 17 de junio de 1825. Aunque, en su origen se sabe que fue una enorme hacienda que perteneca a la orden de los jesuitas y que luego expulsados del pas paso a ser un bien propio de la repblica; y esta propiedad oficial, posteriormente fue vendida a don Jos de las Muecas, quien por incumplimiento del contrato de compra venta la devolvi, pasando despus como propiedad de la familia Buenao Arabulu ,y, luego de algn tiempo, debido a las calidades feraces de los terrenos que la circundan, muy bien irrigados por su propio ro Chongoyape, el remoto y progresista pueblo se tard en florecer y poblarse, de tal manera, que sus moradores pensantes pidieron al gobierno erigirse en pueblo, por lo que el Congreso dio la ley de primero de noviembre de 1839, logrando el ttulo de pueblo; y, despus, de vario aos, el gobierno por decreto del 28 de octubre de 1840, ordeno al prefecto del departamento de La Libertad , jurisdiccin que entonces perteneca por no haberse por no haberse creado aun el departamento de Lambayeque, que sealase los linderos del creado nuevo pueblo de Chongoyape.1.2.2. UBICACINEl distrito de Chongoyape est ubicado en la parte Nor Este de la provincia de Chiclayo, a 60 kilmetros de la misma ciudad (Chiclayo), constituyendo uno de los distritos ms alejados del litoral y cercanos el macizo andino. La mayor parte de su territorio se encuentra en la regin chala y una pequea parte, en la regin yunga martima.Se encuentra rodeada de cerros como el Chaparri y el Mulato y es puerta de entrada a las ciudades cajamarquinas de Chota o Cutervo, la ciudad se encuentra rodeada por el ri Chancay.IMAGEN N 4: MAPA DE CHONGOYAPEFuente: WikipediaACCESIBILIDADLa accesibilidad al distrito de Chongoyape, se realiza partiendo desde la ciudad de Chiclayo, capital de la regin Lambayeque, utilizando la carretera asfaltada que une las provincias de Chiclayo y Chota.LMITES: Por el Norte: Con el distrito de Ptipo

Por el Oeste: Con el distrito de M. A. Mesones Muro y Ptapo

Por el Sur : Con el distrito de Oyotn y Pucal Mapa de Limites de Chongoyape

Por el Este : Con los distritos de Miracosta y Tocmoche Mapa de Limites de Chongoyape

IMAGEN N 5: MAPA DE LOS LIMITES DE CHONGOYAPEFuente: WikipediaETIMOLOGACHONGOYAPE: CORAZON QUE LLORALa palabra Chongoyape proviene de dos voces quechuas:SONQO: quiere decir CORAZON

YAQUE: quiere decir QUE LLORA. Esto con relacin al Quechua Norte, que es lo ms acertado. En el quechua Sur Chongoyape quiere decir Salomente en el Corazn. Para otros es LA TIERRA DEL SOL Y LA ALEGRIA, en referencia a la calidez de su tierra, que embellece y alegra tanto con su clima, como lo es tambin con su grata gente que all habita. Pero tambin la denominan TIERRA DE LOS RICOS BIZCOCHUELOS hechos por la familia chonfoyapana VALERA, siendo la nica que cuenta con el secreto para la preparacin. Finalmente algunos la denominan TIERRA DEL RACARRUMI, en relacin al cerro que le circunda, nombre que proviene de dos voces: RACA, que quiere decir PIEDRA y RUMI, que quiere decir RAJADA, es asi que RACARRUMI significa PIEDRA RAJADA, encontradas en el casero de mismo.CLIMADe clima clido, intensificndose el calor durante los meses de verano, alcanzando una temperatura de 30C, aunque puede presentar una mxima de 35C y en invierno baja hasta 14C, con lluvias concentradas entre Diciembre y Marzo, en tiempos de lluvias sus cerros se visten de una vegetacin natural.RELIEVEEl relieve del distrito de Chongoyape se halla a 248 metros sobre el nivel del mar, en un plano inclinado dentro de una semicircunferencia de cerros bajos, es menos llano que el de Chiclayo, por los contrafuertes andinos que se levantan en su territorio y entre los que corre el ro Chancay. Son clebres los cerros Mulato y Raca Rumi, al Norte de la ciudad de Chongoyape..IMAGEN N 6: RELIEVE DEL DISTRITO DE CHONGOYAPEFuente: Wikipedia1.2.3. Describir los servicios o productos que ofrece la empresa.

Los agricultores independientes de chongoyape ofrecen el maz amarillo duro en grano y su empaque es en sacos 46 kilos. 1.2.4. Mercado que atiende la empresa.

Los agricultores de chongoyape no venden directamente el maz amarillo duro a empresas, sino venden su producto a intermediarios que estn dispuestos a pagar ms por el producto. CAPITULO II

MAZ AMARILLO DURO

2.1. MAZ AMARILLO DURO2.1.1. DESCRIPCIN DEL MAZ AMARILLO DURO Descripcin, Caractersticas y Beneficios que ofrece el Maz Amarillo Duro Descripcin del maz amarillo duro: Planta anual, muy exuberante, con tallo sencillo o poco ramificado. Este tallo es liso, erecto, medular, de 150-250 cm de altura y un grosor en la base de hasta 5 cm. Posee numerosos ndulos en una sucesin densa; en los ms cercanos al suelo se desarrollan numerosas races que sirven para la percepcin de las sustancias nutrientes y la captacin de agua; adems, sirven para reforzar la firmeza 99de la planta. A lo largo del tallo, se encuentran hasta 40 hojas acintadas, de 4-10 cm de anchura, ms de 100 cm de longitud y un color verde oscuro. Los lemas son relativamente cortas (hasta 5 mm) y longitudinalmente escindidas o ciliadas. Las vainas son lisas. Las hojas son plantas con pilosidades diseminadas en la parte superior y forma ondulada en el borde; adems, son ligeramente speras. Las panculas son terminales, muy grandes, de hasta 50 cm de longitud. Las ramas paniculares tienen espculas dispuestas en forma pareada con dos flores masculinas y dos lemas herbceas, puntiagudas, pubescentes, polinervadas, de color violeta claro. Flores femeninas en inflorescencias en nmero de 1 a 3, que aparecen como brotes cortos, laterales, en las axilas de las hojas y en el tallo inferior o medio; se trata de mazorcas de tallo corto, encerradas en hojas involcrales anchas, verdosas (que en alemn reciben el nombre de "Lieschen", "Elisitas"); llevan espculas pareadas, en 8-16 lneas longitudinales que constan, cada una de ellas, de dos flores, de las cuales solo se ha desarrollado una plenamente. Los ovarios son muy pequeos y miden a lo sumo 3 mm de longitud; sin embargo, en el periodo de floracin, ostentan pistilos, de casi 20-40 cm, dotados con un estigma terminal. Caractersticas del maz amarillo duro Altura de planta : 256 cm

Nmero de hojas : 14

Angulo de hojas : 45 grados

Mazorcas por planta : 1.0 a 1.7

Forma de mazorca : Cilndrica

Nro. de hileras/mazorca : 12 a 16

Porcentaje de desgrane : 86 %

Nro. granos por hilera :31

Longitud de mazorca : 16 cm

Dimetro de mazorca 5 cm

Cobertura de mazorca : Buena

Das a floracin masculina : 80 das (costa) 55 das (selva)

Color de grano : Naranja intenso

Textura de grano : Semi cristalino

Peso de 1000: 430 a 450 gr.Beneficios del Maz Amarillo Duro Este grano se encuentra subsidiado para la alimentacin de los animales.

Aporta de 8-9.5% de PC

3 - 3.3 McalEM/KgMS

70-74% de almidn.

Posee un alto valor proteico. Buena concentracin de caroteno.2.1.2. Proceso de produccin del Maz Amarillo Duro:

Arado: Para comenzar el proceso de la produccin de maz amarillo duro en la zona es necesario primero limpiar el terreno es decir que est libre de malezas, se echa el agua y enseguida que este a su punto para el arado con maquinaria (tractor de arrastra).IMAGEN N 7: ARADO DEL TERRENO PARA EL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Surcado: Enseguida se procede al surcado del terreno con yuntas y el sembrador coloca dos granos de semilla por golpe para el maz, la distancia entre golpe y golpe varia en poca de verano es ms distanciado y en inverno es ms cerca debido a que en invierno produce todo y en verano envejece muy rpido. IMAGEN N 8: SURCADO DEL TERRENO PARA EL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Remojo de semilla: Luego se comienza con el remojo y desinfeccin de semilla.IMAGEN N 9: REMOJO DE SEMILLA DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Primer riego: Al iniciar la siembra el primer riego es a los 17 das aproximadamente. IMAGEN N 10: PRIMER RIEGO DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Primer abonamiento: A los 27 das se procede a echar el abono (urea) para el crecimiento de la planta y los superfosfatos para que la planta crezca fuerte. IMAGEN N 11: ABONAMIENTO DEL MAZ AMARILLO DUROFuente: Wikipedia Segundo riego: a los 43 o 45 das aproximadamente se da el segundo riego. IMAGEN N 12: SEGUNDO RIEGO DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Curacin: la curacin se da seguido del segundo riego a travs de pesticidas como cloropirifos, cipermetrinas es necesario utilizar un buen pesticida para evitar las plagas como los gusanos o las enfermedades que se producen en las plantas. IMAGEN N 13: CURACIN DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia

Tercer riego: cada mes hasta el final del trayecto (155 das o 5 meses aproximadamente) se da un riego. IMAGEN N 14: TERCER RIEGO DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia Cosecha: Se corta luego viene el despanque, separan la mazorca de la panca. IMAGEN N 15: COSECHA DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia

POCAS DE SIEMBRA En todas las regiones maiceras hay una poca de siembra dentro del cual se debe de ajustar la mejor fecha de siembra para que el hbrido exprese su potencial de rendimiento y calidad de grano. En los diferentes departamentos de la Costa Norte del Per se puede sembrar maz amarillo duro durante todo el ao. Pero las mejores siembras de invierno son entre los meses de marzo a julio y de octubre a diciembre para siembra en verano.

Se dice siembra de verano cuando la poca de floracin coincide con la aparicin de la panoja y del llenado de grano en pleno verano (de enero a marzo) y de invierno cuando coincide la floracin en pleno invierno. IMAGEN N 16: COSECHA DEL MAZ AMARILLO DUROFuente: WikipediaLa Semilla del Maz Amarillo Duro La semilla es uno de los principales factores limitantes del rendimiento, despus del agua de riego y los fertilizantes. En la agricultura actual, con tecnologa media a alta se debe utilizar el hbrido apropiado para la zona, las semillas deben de ser adquiridas en las tiendas de prestigio. No es aconsejable utilizar semilla de segunda (F2 F3). Ante estos problemas es necesario tener en cuenta lo que el Programa de Maz del INIA aconseja: a. Utilice semilla de maz hbrido de bolsa (F1) el cual es el insumo ms valioso en el cultivo y es el que ms incide en la productividad. b. Con menos de 600 kilos de incremento en la produccin se paga la inversin de la semilla hbrida. c. Compre una semilla certificada que le garantice que es producida con ptima calidad para que el vigor de la planta se exprese al mximo y as obtener otra ventaja comparativa. d. Todos los tamaos de grano reproducen plantas vigorosas y genticamente idnticas, por lo tanto, no sacrifique la oportunidad de obtener una alta productividad porque no encuentra el tamao de grano que desea. e. No utilice para la siembra, semilla de la cosecha anterior; el cultivo pierde en promedio el 70% del potencial de productividad al sembrar la F2 en el caso de un hbrido simple y hasta un 50% de potencial de rendimiento si son hbridos triples o dobles. f. Algunos productores creen que al sembrar granos redondos pequeos, los granos resultantes de su cosecha sern tambin redondos pequeos. Esto es totalmente falso. El grano adquiere su forma de acuerdo al lugar que ocupa en la mazorca y esto no afecta su condicin gentica. IMAGEN N 17: COSECHA DEL MAZ AMARILLO DUROFuente: WikipediaDensidad de siembra Los hbridos modernos utilizan densidades de 62,500 plantas a 83,000 plantas/ha por ello es importante saber cul es la densidad recomendada del hbrido a sembrar en su zona. Es importante utilizar triohormonales en la semilla para darle ms vigor a las futuras plantas. IMAGEN N 18: COSECHA DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia

En forma Manual Los hbridos simples, como ejemplo el INIA 605 y Mega Hbrido, se pueden sembrar hasta 79,000 plantas.

Esto es surcos de 0.80 m y en golpes de 0.30 m a 2 plantas por golpe. As mismo se puede sembrar en surcos de 0.70 entre golpes y a 0.40 m a 2 plantas por golpe IMAGEN N 19: COSECHA DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: Wikipedia

EN FORMA MECANIZADA Tambin, se puede sembrar tambin en forma mecanizada (06 plantas por metro lineal) SIEMBRA MECANIZADA

Como recomendacin calibrar la sembradora y a manera de prueba, sembrar unos 10 metros en forma lineal y posteriormente se cuenta las semillas que caen en esa distancia. En el campo debe de sembrase la cantidad de semilla, segn lo recomendado por la empresa semillerista. Por lo general hbridos simples son ms chicos que los hbridos triples. FERTILIZACIN

En base a resultados del anlisis de suelo, se puede determinar dosis de fertilizacin y los fertilizantes a utilizar. El efecto de las sales en el cultivo del maz.

Los suelos que tienen concentracin de sales mayores a 04 mS/cm o (mmhos), afectan el potencial de rendimiento del cultivo de maz en 10 un 25% y si la concentracin de sales excede a 8 mS/cm, la reduccin del rendimiento puede llegar al 100%. El umbral mximo para elegir terreno de cultivo al maz y que no afecte su crecimiento es de 1,7 mS/cm.

Las sales (mmhos -1), reducen el potencial de rendimiento del maz amarillo duro conforme se incrementa las sales en el suelo.

IMAGEN N 20: EFECTOS DE SALES DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/En suelos con alta concentracin de sales las plantas de maz no pueden extraer suficiente agua, producindose sequa fisiolgica, porque el agua no puede ingresar del suelo a las races, al estar en contra del gradiente de potencial osmtico. La salinidad tambin reduce la conductividad hidrulica de las races y puede originar un dao duradero al intoxicarse la planta, con ciertos iones. Por lo general las plantas reaccionan: sus races se hacen ms gruesas y de pequea longitud, con el fin de compensar la presin osmtica, al momento de extraer el agua y nutrientes del suelo. Requerimiento de Fertilizantes por el maz En el cultivo del maz existen, etapas donde se extrae algunos nutrientes en mayor cantidad que otros, de esta manera se observa que la mayor demanda de nutrientes se da entre los 30 y 60 das despus de la siembra, siendo el ms adecuado para la fertilizacin de los elementos mviles como el N en los primeros 30 das, al final de los 90 das se ha completado cerca de 88% de sus necesidades de N, 74% de P, 100% de Ky el 90% de Mg respectivamente.

Periodo

Nutrientes0 -30 das30 - 60 das60 -90 das90 120 das

N2,538,547,012,0

P1,026,546,526,0

K4,466,029,6- 13,5

Ca4,649,246,20

Mg1,546,542,010,0

CUADRO N 3: ABSORCIN DE NUTRIENTES (%) DURANTE EL CICLO VEGETATIVO DE MAZFuente: http://www.agrobanco.com.pe/IMAGEN N 21: NECESIDADES DE NUTRIENTES EN EL MAZ SEGN SU ESTADO FENOLGICO DEL CULTIVO.

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/Necesidades de nutrientes en el maz segn su estado fenolgico del cultivo. Esta informacin es muy importante si se utiliza en sistema de riego por goteo (fertirrigacin), lo cual permite distribuir la fertilizacin durante todo el perodo vegetativo del cultivo.

1. Fertilizando el Maz (poca y dosis) La primera fertilizacin se puede realizar a mquina al momento de la siembra, o a palana cuando la planta tiene 04 hojas completamente extendidas, esto ocurre generalmente a los 08 das despus de la siembra. La fertilizacin nitrogenada no debe exceder de 80 unidades. Tambin es importante utilizar como mnimo 01 t/ha de guano de pollo o compost, mezclado con los fertilizantes qumicos. La segunda fertilizacin completar toda la dosis requerida del N (cuando la planta tiene las 08 hojas completamente extendidas. Todos los fertilizantes se vierten en una manta y se mezcla en forma continua para uniformizarla. CUADRO N 4: PRDIDA DE K POR LAVADO EN LA PARTE AREA

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/2. RIEGO EN EL CULTIVO DEL MAZ AMARILLO DURO El maz utiliza 7000 m3 por hectrea en forma convencional (por gravedad) y cuando se utiliza el sistema de tecnificado riego por goteo, el consumo de agua es de 3,000 a 3,500 m3. 3. VENTAJAS DE RIEGO POR GOTEO Se reduce el consumo de agua por hectrea en casi la mitad. Se incrementa el rendimiento del maz en un 30%. No necesita que el terreno este nivelado para su normal funcionamiento. Se est utilizando con siembras directas del maz, el cual nos permite ahorrar en la preparacin del terreno en las campaas subsiguientes. 4. NECESIDADES DE AGUA EN EL CULTIVO DEL MAZ

Se puede resumir la necesidad de agua en forma decreciente en las siguientes fases de desarrollo del cultivo: La falta de agua al inicio de la Floracin Masculina. El maz es sensible a la falta de agua y puede reducir el 9% del potencial de rendimiento por da, que pasa sin tener agua. Reducindose en poca de sequa hasta el 50% del rendimiento potencial. En esta poca se debe de aplicar cantidades considerable de agua en riego por gravedad (se debe regar a lomo negro) y con el sistema de riego por goteo se realizan riegos diarios y mas frecuentes. Al inicio del llenado de grano. La falta de agua en esta poca no permite llenar la mazorca hasta la punta, debido a que se dificulta el traslado de nutrientes de las hojas a las mazorcas, lo cual se reduce el rendimiento. Por lo general se realiza a los 20 25 das posteriores al riego de floracin y se debe de hacer un riego semi - pesado. En el crecimiento vegetativo del cultivo. Por lo general se da el segundo abonamiento (30 das posteriores a la siembra). El riego debe ser ligero. A los 20 das despus de la siembra (primer riego de enseo). Se da un riego muy ligero y slo se realiza si existe fuerte presencia de gusano de tierra. En esta etapa la planta de maz absorber los nutrientes en forma normal. (Cuando no se observa la presencia de los gusanos de tierra es preferible no aplicarlo y se debe de hacer el primer riego a los 30 das despus de la siembra, esto permitir el enraizamiento del maz. As mismo los riegos se deben de realizar de noche al atardecer, para evitar los cambios de temperatura en forma brusca en las plantas. ( la planta de maz necesita das calurosos y noches templadas). Con respecto al sistema de riego por goteo este se utiliza conforme a las necesidades de las plantas y por lo general hacen los riegos de acuerdo a la capacidad de campo.IMAGEN N 22: REQUERIMIENTOS DE AGUA DE RIEGO POR EL CULTIVO DEL MAZ

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/5. CONTROL DE MALEZAS

El manejo de las malezas como uno de los factores limitantes de la produccin implica la seleccin de uno o varios mtodos de control, de la oportunidad, efectividad y facilidad de su ejecucin y de la convivencia econmica de su realizacin.

Se debe de evitar la permanencia en el campo de las malezas junto al maz en los primeros 45 das despus de la siembra:

Compite por agua (son ms eficientes que el maz en absorber agua, tienen races que se profundizan ms que del maz. Compiten por nutrientes (son ms eficientes que el maz en absorber nutrientes, por ejemplo el Yuyo acumula nitrgeno en sus hojas en altas dosis) Compiten por espacio en el campo (por ejemplo se puede encontrar en un metro cuadrado solo varias plantas de maz, pero en esa misma rea pueden haber cientos de malezas) Son portadoras y hospederas de plagas y enfermedades. Las races de las malezas exudan sustancias alelopticas, que inhiben el buen crecimiento del maz.6. LA COSECHA DEL MAZ PARA GRANO Consiste en la recoleccin de las mazorcas y su posterior desgranado para su almacenamiento y comercializacin. IMAGEN N 23: LA COSECHA DEL MAZ PARA GRANO

Fuente: Wikipedia

7. TRILLA MECNICA

Cuando la cosecha es mecnica, las mazorcas deben de estar entre 18 a 22 % de humedad ya que la mquina realiza el desgrane y trilla de las mazorcas. Finalmente realizada la trilla se procede a secar y envasarIMAGEN N 24: TRILLA DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: WikipediaIMAGEN N 25: CICLO FENOLGICO PLAGAS DEL MAIZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

GUSANOS DE TIERRA (AGROTIS IPSILON, COPITARSIA SP)IMAGEN N 26: GUSANOS DE TIERRA (AGROTIS IPSILON,

COPITARSIA SP)

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

Biologa: Durante la noche cortan las plantitas y en el da se encuentran cerca de la planta. La incubacin es de 4 a 5 das. El ciclo de desarrollo: 30 a 40 das (5 a 6 generaciones). Daos: Cortan las plantitas recin germinadas, a la altura del cuello, ocasionando muerte. Infestaciones adquieren mayor importancia en el Verano, Invierno son infestaciones menores. IMAGEN N 27: DAOS OCACIONADOS AL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

Control Cultural

Eliminacin de malezas / presiembra.

Adecuada preparacin terreno: pupas

Riego de machaco pesado o dormido: cultivo previo susceptible (papa, tomate, etc) o enmalezado.

Labranzas adecuadas y profundas. Usar Cebos txicosControl Qumico

a) Preparacin:

Afrecho, polvillo o coronta molida: 100 kg.,

Melaza, caa o azcar prieta: 4 gal. 12 kg.,

Agua: 60 a 70 lt.b) Aplicacin: 30 45 kg. /ha y al pie de la planta

c) Espolvoreos al suelo:

Por surco al pie de la planta (20 40 kg. /ha):

Acefato, clorpirifos, foxim, carbaril. CIGARRITA DEL MAZ PEREGRINUS MAIDIS ASHM. HEM.: CICADELLIDAE IMAGEN N 28: CIGARRITA DEL MAZ

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/Importancia: Secundaria (vector de virus) Biologa y Hbitos

Adulto

Diurnos

Cogollo

Mielecilla marrn (fumagina)

Enemigos Naturales

Predatores: araas, Chrysopidae, etc.

Dao ms importante:

Transmite virus como:

Rayado fino y achaparramiento (Espiroplasmas y

Micoplasmas)

Transmisin ms temprana: Mayores efectos / desarrollo y rendimiento.Control

Es recomendable utilizar trampas amarillas (10 unidades/ha) que estn embetunadas con aceite de motor grado 90, se debe de colocar a alrededor del campo de maz.IMAGEN N 29 GUSANO COGOLLERO, COGOLLERO DEL MAZ (Spodoptera frugiperda)

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

Plantas Hospedadoras (polfaga)

Gramneas (de preferencia): caa, maz, arroz, sorgo, avena, cebada, trigo, pastos (elefante, pangola, sudn), grama china.

Otras: papa, tomate, tabaco, pepino, frijol, man, trbol, alfalfa, col,nabo, algodn, camote, espinaca, yuyo, verdolaga.

Biologa y Hbitos

Adulto:

Nocturnos Gran capacidad de vuelo y dispersin.Daos

Daos en cogollo en plantas pequeas a medianas (15 50 cm.), pueden destruir planta completa afectando la densidad y rendimiento del cultivo. Gusanos cortadores (larvas desarrolladas): tneles / parte inferior tallo / plantas de hasta 30 das. Choclo (verano): destruye granos lechosos en maces blandos similares a Heliothis spp.Control Cultural

Medidas comunes: buena preparacin del terreno; destruccin de malezas (Gramneas). Evitar siembras de verano.Control Qumico

Crecimiento lento (10-15 % plantas infestadas): usar Bacillus thurigensis en horas de las tarde. Crecimiento rpido: (30% plantas infestadas): usar granulados al cogollo. PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL MAZ AMARILLO DURO

La Mancha de Asfalto

En el complejo mancha de asfalto o de alquitrn estn involucrados tres microorganismos fungosos Phyllachora maydis Maublanc, Monographella maydis Muller & Samuels y Coniothyrium phyllachorae Maublanc, el cual es un hiperparsito.

Sntomas: Se observan como puntos de alquitrn. Finalmente, las lesiones coalescen para formar grandes reas necrticas. La infeccin progresa rpidamente diseminndose hacia las hojas superiores y plantas vecinas. Si la enfermedad aparece en etapas muy tempranas antes del llenado, las mazorcas pierden peso y los granos se observan chupados, flcidos y flojos. Casi siempre la enfermedad se presenta despus de la floracin, sin embargo, bajo condiciones de siembras continas se presenta en prefloracin.IMAGEN N 30: LA MANCHA DE ASFALTO ENFERMEDADES DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/Factores Epidemiolgicos: Suelos pesados, temperaturas de 17 a 22C Humedad ambiental, mayor a 70% y que tengan humedad sobre las hojas durante la noche y que los das sean frescos. Se inicia en los primeros 25 das despus la siembra.IMAGEN N 31: FACTORES EPIDEMIOLGICOS LA MANCHA DE ASFALTO ENFERMEDADES DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/La Punta Loca (Patgeno: Sclerophtora macrospora)Sntomas: Las plantas infectadas no muestran sntomas hasta la floracin del penacho. La infeccin es sistmica, se inicia desde el suelo y avanza a travs del sistema vascular y del parnquima. El penacho y raramente la espiga se deforman de manera extrema. Las hojas que cubren el penacho sufren una importante proliferacin, el penacho se hace verde. Las hojas son estrechas, alargadas, un poco en forma de tira y clorticas. La proliferacin del penacho es un sntoma muy caracterstico, por lo que esta enfermedad no se puede confundir con otras enfermedades o desrdenes fisiolgicos.IMAGEN N 32: LA PUNTA LOCA ENFERMEDADES DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

Control: Todo tipo de control es preventivo y se da a la semilla

Qumico: Methamedosid, Mefenoxan, Metalxix

Biolgico: con la bacteria Pseudomonas fluorescensPudricin de mazorca

Este hongo causa pudriciones de la mazorca, pudriciones de tallo.

Produce pudricin de granos por Fusarium. Posiblemente el patgeno ms comn de la mazorca del maz en la costa peruana. Su dao es principalmente a granos individuales reas limitadas de la mazorca, los granos infectados desarrollan un moho algodonoso y pueden germinar estando an en la mazorca (germinacin prematura). Cuando la infeccin es tarda, los granos muestran rayas en el pericarpio. Las mazorcas invadidas por barrenadores del tallo gusanos de la mazorca generalmente son infectadas por Fusarium moniliforme. (Fusarium verticiloides)IMAGEN N 33: LA PUNTA LOCA ENFERMEDADES DEL MAZ AMARILLO DURO

Fuente: http://www.agrobanco.com.pe/

2.1.3. Proceso de comercializacin del producto:IMAGEN N 34: CADENA PRODUCTIVA MAZ AMARILLO DURO AVCOLA - PORCCOLA Fuente: www.agrodata.gob.pe Una de las principales caractersticas en la comercializacin de este cultivo es la informalidad de los agentes que participan en los distintos canales de intercambio, los que ocasiona evasin y elusin del impuesto general de las ventas (IGV). Debido a esta informalidad en gran parte de la cadena productiva, se dificulta la aplicacin de medidas de implementacin de intervenciones y estrategias para el apoyo a los productores. Para tener un claro anlisis de la cadena productiva se hace necesario investigar a cada parte (eslabn) participante en la misma, para poder determinar un diagnstico amplio y especfico de las distintas intervenciones de los participantes (productores, acopiadores, habilitadores, comerciantes mayoristas) tambin participan (avcolas, molinos, grandes mayoristas) que acopian en grandes cantidades. Los productores; para generar ingresos producto del manejo de esta cadena, mantienen aproximadamente una superficie promedio de produccin de 5 hectreas, a su vez por su carcter de informalidad no entregan, factura, boleta ni liquidacin de compra, por consiguiente, buscan canales de comercializacin informales para poder vender su produccin. Los habilitadores/acopiadores; son una modalidad de produccin y comercializacin que bsicamente son comerciantes que proporcionan al productor el capital de trabajo necesario para la produccin en la campaa agrcola, con el consiguiente compromiso de venderles la produccin (habilitador/acopiador) a un precio establecido por los mismos. Comerciantes mayoristas; generalmente se encuentran en el mbito geogrfico de los consumidores maiceros (avcola y porccola), estos financian a los habilitadores. Los comerciantes mayoristas, en situaciones estn formalizados para poder establecer vnculos comerciales con los consumidores maiceros. Consumidores; son empresas formales con toda la documentacin necesaria, principalmente tienen la suficiente capacidad financiera para poder comprar maz importado y nacional, y en algunos casos, ellos mismos importan maz del exterior. Existe todava una problemtica muy particular en la comercializacin del maz amarillo duro cuya caracterstica principal es la informalidad en el proceso de comercializacin lo cual da lugar a que existan distorsiones en el proceso de formacin de precios (valor real del mismo), ya que los acopiadores del maz, que son a la vez habilitadores de crditos, manejan el precio en base a las compensaciones que pueden obtener como producto de la evasin tributaria en que incurren, es decir que al no pagar el IGV por los productos que compran tienen un ahorro considerable que le representa una utilidad ilegal2.1.4. Marca, etiqueta y envase para el mercado internacional.MARCA

ETIQUETA ENVASE

2.1.5. Identificacin de partida arancelaria y su descripcin:

10.05Maz.

1005.10.00.00- Maz duro

- - Maz duro (Zea mays convar. vulgaris o Zea mays var. indurata):

1005.90- Los dems:

1005.90.11.00- - - Amarillo

2.2. HISTORIA Y PROCEDENCIA DEL PRODUCTO2.2.1. Productores del productoLa tenencia de tierra en la actualidad se concentra en un 70% en los pequeos agricultores que poseen entre 3 a 5 hectreas lo que representa aproximadamente 94,700 U.A. (Unidades Agropecuarias) La Asociacin Nacional de Productores de Maz y Sorgo - ANPMYS es la organizacin ms representativa a nivel nacional, que agrupa a 16 Comits y/o Asociaciones Regionales de Productores de Maz y Sorgo de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Cajamarca, Hunuco, Loreto, San Martn, Junn, Huancavelica, Ayacucho, y Apurmac. 2.2.2. Condiciones en la que se encuentran los productores de chongoyape Los productores de chongoyape se encuentran en una situacin econmica regular ya que son pocos los que cuentan con capital de trabajo propio para la siembra y cosecha del maz amarillo duro, otros agricultores no cuentan con capital y es por ello que buscan intermediarios para que puedan realizar la siembra y cosecha del producto, en pocas de cosecha los agricultores que no cuentan con capital brindan sus cosechas a los intermediarios ya que ellos abastecieron para el desarrollo de la planta durante el proceso de siembra, por lo tanto estos ven su capital a largo plazo ya que primero los intermediarios tienen que realizar la venta del maz recuperar su capital y luego le dan a ellos lo que queda de ganancia.2.2.3. Caractersticas de los campos de cultivo.Los campos de cultivos son suelos arenosos y limosos. En esta rea los suelos presentan algunos problemas de fertilidad que son factibles de resolver.

2.2.4. Historias que cuentan del producto y de la zona.La siembra de maz amarillo duro en chongoyape comenz cuando llegaron inmigrantes de Chota Santacruz que se posicionaron de tierras y las adecuaron para la siembra de Maz Amarillo Duro.2.3. PRESENTACIN DEL MAZ AMARILLO DURO EN EL MERCADO INTERNACIONAL2.3.1. Formas en las que se exhibe y se vende el producto en los supermercados de los pases del exterior.CAPITULO III:

MERCADO

3.1. Anlisis de la oferta y demanda3.1.1. Anlisis de las empresas que producen o venden el mismo productoA nivel pas en Per no existen empresas exportadoras de maz amarillo duro debido a que la demanda interna es muy grande y por lo contrario este producto es importado. La tenencia de tierra en la actualidad se concentra en un 70% en los pequeos agricultores que poseen entre 3 a 5 hectreas lo que representa aproximadamente 94,700 U.A. (Unidades Agropecuarias).

La Asociacin Nacional de Productores de Maz y Sorgo - ANPMYS es la organizacin ms representativa a nivel nacional, que agrupa a 16 Comits y/o Asociaciones Regionales de Productores de Maz y Sorgo de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Cajamarca, Hunuco, Loreto, San Martn, Ayacucho, y Apurmac. A travs de la informacin secundaria hemos analizado y confirmado que el maz amarillo duro no es exportado por Per.

CUADRO N 5: ANLISIS DE LAS EMPRESAS QUE IMPORTAN Y EXPORTAN EL

MAZ AMARILLO DURO

Fuente: www.siicex.gob.pe

A nivel mundo el maz amarillo duro tiene gran oferta por diversos pases a nivel internacional debido al gran crecimiento de empresas avcolas y porcicolas en el mundo adems de los distintos derivados del maz.Siendo Estados Unidos (EE.UU), el principal exportador a nivel mundo de maz partida arancelaria (100590), seguido de brazil, argentina, ucrania, Francia, india, etc. Como se muestra en los siguientes grfico y tabla.

GRAFICA N 2: PASES EXPORTADORES DE MAZ A NIVEL MUNDO.Fuente: www.trademap.org

El siguiente grafico muestra los 20 principales pases exportadores de maz en el mundo con partida arancelaria 100590

Tabla N1: Principales Pases exportadores de maz en el mundoFuente: www.trademap.org

3.1.2. Demanda del producto a nivel internacionalA nivel internacional existe gran demanda de maz a nivel internacional siendo japon el principal cliente de este producto importando 4,738.612 (miles de dlares) y 14.399.051 toneladas seguido de republica de corea, Mxico, Egipto, Espaa encontrndose Peru en el lugar nmero 20. Como se muestra en los siguientes grfico y tabla.GRFICO N 3: PASES QUE DEMANDAN EL MAZ A NIVEL MUNDO

Fuente: www.trademap.org

TABLA N2: PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE MAZ A NIVEL MUNDO

Fuente: www.trademap.org

3.1.3. Clientes y consumidores que demandan el producto de la empresa

En el distrito de Chongoyape no se encuentra ninguna empresa formal y legal, son agricultores independientes que le ofrecen su producto a un intermediario que llegan a los campos de cultivo a ofrecer una cantidad de dinero de acuerdo a la temporada de cosecha.En el Per solo producimos el 47% de maz amarillo duro siendo el 53% restante importado principalmente de Estados Unidos, Argentina, Paraguay y BrasilLas empresas que demandan este producto, los clientes finales son empresas que se dedican a la crianza y engorde de aves de corral y cerdos como Contilatin, San Fernando, Avinca, etc. En el 2014 Estado unidos se elev a principal vendedor con (73% del total), desplazando a Argentina que nos vende el (25% del total)GRFICO N 4: PASES QUE IMPORTAMOS MAZ AMARILLO DURO 2014Fuente: www.agrodataperu.com Contilatin Per lidera las compras con una participacin del 28% del total, le sigue San Fernando con el 23% del total.

GRFICO N 5: PRINCIPALES EMPRESAS QUE DEMANDAN PRODUCTO MAZ AMARILLO DURO PERUFuente: www.agrodataperu

3.1.4. Caractersticas del comportamiento de los consumidores.El maz amarillo duro producido en los campos de cultivo peruano contiene un gran valor proteico y concentracin de caroteno a diferencia del maz amarillo duro importado de Argentina, Estados unidos, etc. Por lo que es adquirido rpidamente por las empresas dedicadas a la industria avcola para el engorde y crecimiento de sus aves y cerdos 3.2. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO3.2.1. Ubicacin geogrfica del pas demandante de la empresa Espaa.Ubicacin:Espaa est ubicada en laEuropa Occidental, ocupa la mayor parte de la Pennsula Ibrica y,fuera deella, dos archipilagos (el de las Islas Canarias en el Ocano Atlntico y el de las Islas Baleares en el Mar Mediterrneo) y dos ciudades, Ceuta y Melilla, en el norte de frica, aparte de varias islas menores en esta zona y otras cercanas a la pennsula.GRFICO N 35: UBICACIN GEOGRFICA DE ESPAA.Fuente: WikipediaLmites: Norte: Mar cantbrico y los montes pirineos Este: Mar Mediterrneo Sur: Mar Mediterrneo y el estrecho de Gibraltar Oeste: Ocano atlntico y PortugalClima: El climade Espaa no es muy parejo, por la ubicacin de la pennsula ibrica, se concluye queel climadebera tener una vertiente mayoritariamente del clima mediterrneo, pero como tambin la ubicacin estafectadoporel clima martimo de la costa oeste del Atlntico en su fachada noroccidental, no es as.Existen adems trazas de clima subtropical seco, sobre todo en Almera y Murcia, y climatropical seco y hmedo, en Canarias.3.2.2. Situacin Econmica del pas demandanteLa economa espaola era la quinta ms importante de la Unin Europea y la dcimo tercera del mundo.En los aos 90 del siglo pasado la economa espaola tuvo ms de una dcada expansiva de crecimiento sostenido. Sin embargo, desde el 2008 viene sufriendo decrecimiento dando paso a un largo perodo de recesin (2008-2013). Durante el 2012, al igual que otras seis economas europeas, hubo una contraccin del PIB, y la evolucin de la economa en ese periodo se vio marcada por la fuerte disminucin del gasto de las administraciones pblicas y el decrecimiento del consumo privado, arrastrado por la reduccin del empleo y de las rentas salariales y la inversin. No obstante, la fuerte reduccin del mercado interno, en conexin a otros factores, ha producido a su vez un aumento de las exportaciones as como la mejora paulatina de la productividad.Han tenido que pasar seis aos para que Espaa haya logrado cerrar un ao completo con crecimiento econmico. Despus de dos largas recesiones separadas por un espejismo de recuperacin, la economa ha logrado enlazar cuatro trimestres de crecimiento y se ha acelerado en los ltimos meses con un consumo interno que ha robado algo de protagonismo a las exportaciones. El producto interior bruto (PIB) engord un 0,5% en el segundo trimestre del ao respecto al primero.CUADRO N 6: PROYECCIN DE LAS MACROMAGNITUDES.

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica de Espaa

3.2.3. Costumbres y religin3.2.3.1. Costumbres:Lo ms conocido mundialmente entre las tradiciones folclricas espaolas son ciertamente elFlamencoy losToros. Las Corridas deTorosse encontrar en realidad por todo el pas, siendo internacionalmente los ms populares y conocidos espectculos los encierros que se celebran durante losSanfermines en Pamplona. El flamenco, de otro lado, eslatradicin folclrica del sur, en particular de Andaluca. Y es en esta tierra donde conocer las races del cante, la guitarra y el baile flamenco. En Abril se celebra laFeria de Abril, en Sevilla, una semana repleta de cante y baile, donde se bebe vino deJerezy otros deliciosos caldos de la zona, acompaados de jamn y queso viejo entre otros manjares. Lasiestaes una tradicin que est retrocediendo, especialmente en las ciudades. El ritmo normal del da en Espaa suele continuar divido en dos periodos, maana y tarde, con una pausa de dos o tres horas durante la comida. Unpaseoal final de la tarde es una costumbre extendida en muchos lugares. La hora de la cena, como en unas regiones del sur deItalia, es la ms tarda en Europa, habitualmente alrededor de las 10 p.m. La diversin se caracteriza por tener lugar en la noche, incluso hasta altas horas de la madrugada. En el centro y sur de la pennsula, el calor estival ha potenciado ese fenmeno. La vida nocturna comienza tarde. Muchos clubes, incluso en ciudades relativamente pequeas, abren a la medianoche y no cierran hasta el amanecer. 3.2.3.2. Religin: Catolicismo: La religin catlica ha sido desde la etapa moderna la ms importante en Espaa. El catolicismo fue la religin oficial del pas desde el siglo XV hasta 1931 y, posteriormente, entre 1939 y 1978.De acuerdo con el Centro de Investigaciones Sociolgicas se definen como catlicos entre un 70 y 75% de la poblacin espaola. Sin embargo, este alto porcentaje oculta que muchos de ellos son no practicantes y solo acuden a la iglesia para ocasiones sociales.

Otras religiones: Cristianismo ortodoxo en Espaa; 1.000.000 de ciudadanos de nacionalidad extranjera procedentes de pases de tradicin ortodoxa (principalmente, de Rumana, Bulgaria, Ucrania y Rusia) Islamismo en Espaa; 900.000 ciudadanos procedentes de pases de tradicin islmica (principalmente de Marruecos, Argelia y Senegal) Protestantismo en Espaa; 800.000 protestantes comunitarios y extracomunitarios (principalmente de Reino Unido)3.2.4. Formas de negociacin Tras el tratado de libre comercio firmado entre Per y la Unin Europea (el bloque econmico ms destacado de comercio a nivel mundial), con una poblacin de 508 millones de habitantes (7% de la poblacin mundial) y con 28 pases miembros; es la econmica ms grande del mundo representando el 25% del Pbi mundial con 12,6 millones de euros. La Unin Europea y Per mantienen una relacin comercial fuerte y dinmica, con un aumento considerable del comercio en la ltima dcada, tal como se muestra en el siguiente grfico:GRAFICO N 6: RELACIN COMERCIAL ENTRE UNIN EUROPEA Y PERFuente: Delegacin de la Unin Europea en el Per.Los productos no tradiciones aumentaron sus exportaciones hacia la Unin Europea en casi 7%, principalmente gracias al sector agro-alimenticio (17% del total exportado a la Unin Europea y 57% de los productos no tradicionales), con un aumento de 12% comparado a las exportaciones del ao anterior.Los sectores qumico 9%, pesquero 8% y textil 4% lograron igualmente aumentar sus exportaciones hacia la UE). Por el contrario, los sectores sidero-metalrgico y metal-mecnico sufrieron cadas de 12 y 25%.

GRFICO N 7 EXPORTACIONES NO TRADICIONALES A LA UNIN EUROPEA 2013

Fuente: Delegacin de la Unin Europea en el PerCon respecto a la relacin comercial entre Per u Espaa, en el terreno econmico se compromete a impulsar las relaciones comerciales en los distintos procesos de integracin regional, lo que se traducir en un apoyo expreso al deseo de Per de negociar en solitario un tratado de libre comercio con la Unin Europea (UE), al margen del resto de pases de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), si se comprueba que es inviable una negociacin en bloque. El Plan de Asociacin Estratgica suscrito hoy establece tambin mecanismos para aumentar los dilogos institucionales y fomentar la concertacin en favor del multilateralismo eficaz, la promocin de los derechos humanos, la lucha contra el trfico de drogas y el terrorismo, el impulso de las inversiones recprocas y el acceso a la UE de productos peruanos.

Casi el 80% de las exportaciones peruanas hacia la Unin Europea tienen como destino 5 pases: Espaa, Alemania, Italia, Pases Bajos y Blgica; siendo Espaa el mayor demandante de nuestros productos, tal como explica el siguiente grfico:

GRFICO N8 DESTINO DE EXPORTACIONES PERUANAS HACIA LA UNIN EUROPEA 2013Fuente: Delegacin de la Unin Europea en el Per

CAPITULO IV:

PROPUESTA DE MEJORANUEVA PRESENTACIN DEL PRODUCTO PARA EL MERCADO INTERNACIONAL4.1. NUEVA PRESENTACIN DEL MAZ AMARILLO DURO 4.1.1. Producto: Envase, etiqueta, marca, caractersticas, beneficios para el mercado internacional.ENVASE

ETIQUETA

MARCA

FICHA TCNICA

Caractersticas, beneficios para el mercado internacional. Caractersticas

Color de grano : Naranja intenso

Textura de grano : Semi cristalino

Peso de 1000: 430 a 450 gr.

Beneficios del Maz Amarillo Duro

Este grano se encuentra subsidiado para la alimentacin de los animales.

Aporta de 8-9.5% de PC

3 - 3.3 McalEM/KgMS

70-74% de almidn.

Posee un alto valor proteico.

Buena concentracin de caroteno.4.1.2. Formas de promocionar el producto a travs de ferias internacionalesEl maz amarillo duro se puede promocionar:

Catlogos que contengan beneficios y caractersticas del maz amarillo duro. Llevar un folleto que muestre el empaque, etiqueta y marca del maz amarillo duro.

Tener una muestra adecuada del maz amarillo duro(par exibixion) En el stand se puede colocar un diseo llamativo y que identifique al maz amarillo duro.

Folleto que contenga Historia del producto

Tener una pgina web.4.1.3. Punto de venta del producto en el mercado internacional Tiendas para alimentos de aves de corral

Supermercados Empresas agrcolas Sociedad Agrcola Gallega, S.A.,SOAGA SOCIEDAD AGRCOLA GALLEGA, S.A.,SOAGA

Fercampo, S.A.ANEXOS

Entrevista

1. Cul es nombre de la empresa, del dueo y nmero de hectreas?

Agricultor Lorenzo Vera, se dedica a la siembra de maz amarillo duro al igual que todos los de la zona no siembran otro producto que no sea maz y es dueo de 4 hectreas y media.

2. El producto que usted ofrece al mercado lo exporta?

No, ya que soy un agricultor individual y no cuento con los medios necesarios para un plan de exportacin, adems nuestros productos son para la demanda nacional.

3. Qu ventajas comparativas (recurso tierra, ubicacin, clima) visualiz para el cultivo de maz en esa zona?

Las ventajas comparativas encontradas en la zona segn lo expresado por el seor Lorenzo son: la tierra por ser costa es apropiada para el cultivo del maz amarillo duro, su ubicacin todos las tierras se dedican al cultivo de maz amarillo duro y el clima si es el adecuado debido a que siembran todo el ao.

4. Qu estaciones del ao son ms adecuadas para la siembra y cosecha del maz?

Se puede sembrar todo el ao pero en poca de verano se produce un poco menos debido a que la semilla en calor la hace precoz y se envejece (120 das ya est cosechado), mientras que en invierno la semilla tiene un mejor proceso vegetativo es ms largo y produce ms(150 das aproximadamente 5 meses).

5. El maz es un producto orgnico o utiliza algn pesticida?

No el maz no es un producto orgnico debido a que si utilizan pesticidas como cloropirifos, cipermetrinas. Se ha detectado una enfermedad que an no se conoce el nombre pero es a causa de la cigarrita.

6. Cules son los pasos para la siembra y cosecha del maz?

El terreno que est limpio libre de malezas y que este en su punto para poder ararlo; se utiliza maquinaria (tractor de arrastra), luego se surca a travs de yunta, a continuacin el sembrador coloca dos semillas por golpe la distancia entre golpe y golpevara de acuerdo a la estacin, cosecha: se corta luego viene el despanque, separan la masorca de la panca todo esto es a los 140 dias aproximadamente

7. Cul es la forma de presentacin de su producto (cuenta con etiquetay marca)?

No cuentan con etiqueta ni ningn logotipo

8. Caractersticas y beneficios que ofrece su producto?

Caractersticas: es una planta que necesita bastante mano de obra, el forraje (panca) sirve como alimentacin para el ganado, beneficios: retribuye a la canasta familiar, el engorde de las especies avcolas y porcicolas, solo para el mercado nacional para granjas de pollos,

9. Cul es la forma de comercializacin del producto?

A travs de intermediarios mayoristas como moshoqueque, no hay un cliente fijo, llegan compradores y lo ofrecen al mejor postor

10. Cunto produce una hectrea del terreno?

Una hectrea puedo sacar aproximadamente 200 quintales o 200 sacos

11. Cul es la forma de presentacin del producto?

Lo sacan en sacos de un quintal (46 kilos)

12. Cul es el precio de venta del producto?

Cada saco lo venden en temporada alta a 46 soles el quintal y en temporada baja el precio sube a 55 soles aproximadamente

13. Es una empresa constituida?

No es una empresa formal debido a que es un agricultor individual al igual que todos los de la zona

14. Tiene problemas con el agua?

No, la comisin de regantes se encarga de distribuir y vender el agua, el precio del agua es 10.80 la hora de 100 litros, por riego es necesario 3 horas por hectrea,

15. Qu empresas demandan ms el producto avcola porcicola?

Ellos solo se encargan de vender a los intermediarios

16. Qu miras de crecimiento en la empresa tiene para los prximos aos?

Le gustara poder crecer con ayuda del estado y de empresas privadas para la creacin de pequeas y micro empresas que brinden su apoyo a travs de charlas campaas para poder informar al agricultor para la comercializacin posiblemente con miras al exterior, esto favorecera mucho a los agricultores de la zona ya que solo se preocupan por el da a da.

LINCOGRAFIA http://www.trademap.org/Index.aspx http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=234.00000 http://www.agrobanco.com.pe/ http://www.planeamientoygestion.com.pe/consultoria/images/stories/herramientas/documentos/maz_amarillo_duro.pdf http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomia/agroeconomiamaizamarillo2.pdf

Ministerio de Agricultura Chongoyape.

http://agroaldia.minagri.gob.pe/sisin/clients/mercadoscadenas/Ma%C3%ADz%20Amarillo%20Duro http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomia/agroeconomiamaizamarillo2.pdf http://www.iica.int/Esp/regiones/andina/peru/Documents/IICA%20-%20DOCMAIZ%20%20FINAL.pdf http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/023-e-mad.pdf http://www.ipni.net/publication/ialacs.nsf/0/2EB470FD702C566D85257984005754F1/$FILE/14.pdf http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/863/WATSON_FERNANDEZ_ROBERT_PRE_FACTIBILIDAD_ALIMENTACION_GANADO.pdf?sequence=1 http://www.pdrs.org.pe/img_upload_pdrs/36c22b17acbae902af95f805cbae1ec5/Manual_Manejo_tecnificado_del_cultivo_de_ma_z.pdf http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/863/WATSON_FERNANDEZ_ROBERT_PRE_FACTIBILIDAD_ALIMENTACION_GANADO.pdf?sequence=1Limpieza y arado del terreno

Surcado del terreno

Remojo de semilla y desinfeccin

Siembra

Curacin de gusanos y plagas

Primer riego

Primer abonamiento

Segundo riego

Segunda curacin

Tercer riego (cada mes 7 riegos)

Cosecha

Con maquinaria (tractor)

Yunta

43 45 das

27 das (urea)

17 das

Pesticidas

45 das

155 das

Clientes Finales

Mayoristas

Productores

MAZ CHONGOYAPANO

MA Z

ENTERO

BRILLANTE COMO EL SOL

MA Z

ENTERO

MAZ AGROAVICOLA

CHONGOYAPANO

MAZ

ENTERO

MAZ

ENTERO