Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám

registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026

Autor: Ing. Alena Baťková

zpracováno: 10.11.2012

ročník (obor) Sexta 79-41-K/81 Gymnázium 2.A 79-41-K/41 Gymnázium 8.0 79-41-K/81 Gymnázium

tematická oblast

Změna skupenství pevné látky

Předmět Fyzika -cvičení

Anotace: Výukový materiál se změnami skupenství ledu a faktory ovlivňující změnu skupenství

Šablona číslo materiálu

III/2 -8 III/2- 8 -10

Tání a rozpouštění – jak kostky závodí

Jaká bude teplota vody, pokud do ní přidáme chlorid sodný ? Pokud vložíme kostky ledu do sladké a slané vody, kde se led

rozpustí dříve? Jaká bude teplota ledu, pokud k němu přidáme chlorid sodný?

Všechny tyto jevy jsou součástí každodenního života. Dokážeš je uspokojivě vysvětlit?

Rozpouštění je proces sdílení hmoty mezi pevnou látkou a kapalinou (transport pevných látek, např. rozpouštění krystalů nebo minerálů v kapalném prostředí) nebo mezi plynem a kapalinou (transport plynu do kapalného prostředí, např. rozpouštění kyslíku ve vodě.

http://www.youtube.com/watch?v=3cyGcjjCVws

Pro rozpuštění chloridu sodného se potřebuje energie. Proto dojde ke snížení teploty vody.

Která kádinka obsahuje sůl ?

http://www.stream.cz/uservideo/578488-zrychlene-tani-ledu

Zahříváme-li těleso z krystalické látky (led, krystalky sody, kov, …) zvyšuje se jeho teplota a po dosažení teploty tání  se pevná látka mění na kapalinu téže teploty. Krystalická látka taje. Různé krystalické látky mají různou teplotu tání, která navíc závisí na vnějším tlaku, při němž tání probíhá. Tabelované hodnoty se udávají při normálním tlaku a proto se nazývají normální teploty tání.

Už znáš odpověď na otázku, ve které vodě se kostka rozpouští rychleji a co je příčinou ?

Chladicí směsi jsou nejčastěji směsi ledu a nějaké soli, např. chloridu sodného, chloridu vápenatého, dusičnanu sodného apod. Směs ledu a vody s NaCl má podstatně nižší teplotu tuhnutí než led samotný. Smícháním drceného ledu s vodou a se solí se začne sůl ve vzniklé vrstvičce vody rozpouštět a při kontaktu s ledem dojde k jeho rychlému tání. Rychlé tání ledu a rozpouštění soli je spojeno s velkou absorpcí tepla. Chladicí směs tedy spotřebuje velké množství tepla na rozpouštění soli a na tání ledu, což způsobí silné ochlazení této směsi.

Konečné snížení teploty závisí na povaze použité směsi a na množství směsi v poměru k použitému ledu. V praxi se připravuje chladicí směs tak, že se v tenkých vrstvách střídavě nasypává led a hrubozrnná sůl. Vhodnou kombinací různých solí a ledu lze připravit chladicí lázně o teplotě od -2°C až do -55°C

Směs ledu a soli Dosažená teplota -16,7°C

http://www.vernier.cz/download/logger-lite-161.exe http://cs.wikipedia.org/wiki/Rozpou%C5%A1t%C4%9Bn%C3%AD http://fyzika.jreichl.com/main.article/view/648-tani http://www.youtube.com/watch?v=3cyGcjjCVws http://www.stream.cz/uservideo/578488-zrychlene-tani-ledu SVOBODA, Emanuel. KOLEKTIV. Přehled středoškolské fyziky. 1. vyd. Praha:

Státní pedagogické nakladetelství, 1991. Kostka 43. ISBN 80-04-22435-0. Fotografie Ing. Alena Baťková