-Agrícola,(vegetal)
-Ganadero,(Animal)
-Industrial, (mineral)
Los alimentos pueden ser de origen:
Sirven para:
Proporcionar al organismo los nutrientes necesarios.
Cubrir las necesidades nutritivas.
Los elementos que contienen los alimentos, se llaman:
Nutrición:
-recibe,
-transporta
-utiliza sustancias químicas contenidas en el alimento.
NUTRIENTES
conjunto de procesos con los que el organismo:
1.-suministrar la energía necesaria a las células del cuerpo.
2.-ejercer las funciones de materia prima para el crecimiento, la restauración y el mantenimiento de los tejidos y órganos vitales.
Inorgánicos: nos aportan energía
Orgánicos: aportan principios inmediatos:
-Sales Minerales
-Vitaminas
-Lípidos o grasas:
Reservas de energía
-Hidratos de carbono/ glúcidos: energía
-proteínas:
Crecimiento
•Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.Como son: el azúcar, los cereales, aceites y grasas y son muy ricos en calorías.
•Alimentos formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio. como la leche, el queso, las carnes, los huevos y los pescados, que construyen los músculos y en consecuencia resultan indispensables en la época de crecimiento-niñez, embarazo y lactancia.
Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos, como: hortalizas, verduras y frutas. Tienen la función de controlar las reacciones químicas de otras sustancias nutritivas, en lo posible se recomienda que se consuman crudos, pues el calor afecta a su riqueza en vitaminas
Tipos de alimentos según
su función nutricional:
Mantecas y aceites:
Contienen lípidos
Cereales contienen: glúcidos.
Frutas contienen:
vitaminas y minerales.
Leche y derivados:
Contienen proteínas
Carnes, pescados y huevos, contienen proteínas.
Legumbres, frutos secos y patatas, contienen:
glúcidos.
Hortalizas contienen: vitaminas y minerales
Grasas, aceites,dulces
Carne,pollo,pescado,nueces,huevos. 1/2 porciones.
Consumir lo mínimo
Consumir moderadamente
Pan,arroz,cereales y pasta. 2/3 porciones
Verduras y Frutas 3/5 porciones.Consumir
principalmente
Leche,yogur,queso 1/2 porciones
Tengo cabeza redonda,
sin nariz, ojos ni frente,
y mi cuerpo se compone
tan sólo de blancos dientes. ajo
Una señora muy enseñorada,
con el sombrero verde
y la falda morada.
berenjena
Me abrigo con paños blancos,
luzco blanca cabellera
y por causa mía llora,
hasta la misma cocinera.
cebolla
Soy un viejo arrugadito,
que si me echan al agua,
me pongo gordito. garbanzo
Bonita planta,
con una flor
que gira y gira
buscando el sol.
girasol
Lentes chiquitas,
jóvenes o viejas,
si quieres nos tomas,
y si no, nos dejas. lentejas
Blanca por dentro,
verde por fuera,
si quieres que te lo diga,
espera.
pera
No toma té, ni toma café,y está colorado,dime quién es. tomate