2013. 9. 9.
학교급식 식재료 공동구매 안내
추진 배경추진 배경I
추진경과추진경과III
II 추진방법추진방법
Content
품목선정 기준품목선정 기준IV
향후 계획Ⅴ
추진 배경추진 배경I.
공산품의
가격인하
유도
학교급식용
공산품의
품질 확보
공동구매 MOU
부산식자재사업협동조합시교육청
4
추진 방법추진 방법II.
’13. 5. 28.( 화 ) 공동구매 추진단 1 차 회의
’13. 6. 5.( 수 ) 공동구매 추진단 2 차 회의
’13. 6. 21.( 화 ) 공동구매 추진단 3 차 회의
’13. 7. 5.( 금 ) 공동구매 추진단 4 차 회의
’13. 7. 17.( 수 ) 공동구매 추진단 5 차 회의
’13. 8. 21.( 금 ) 공동구매 추진단 6 차 회의
’13. 5. 28.( 화 ) 공동구매 추진단 1 차 회의
’13. 6. 5.( 수 ) 공동구매 추진단 2 차 회의
’13. 6. 21.( 화 ) 공동구매 추진단 3 차 회의
’13. 7. 5.( 금 ) 공동구매 추진단 4 차 회의
’13. 7. 17.( 수 ) 공동구매 추진단 5 차 회의
’13. 8. 21.( 금 ) 공동구매 추진단 6 차 회의
III. . 추진 경과추진 경과
총 28 개 품목 최종 선정
6
품목선정기준품목선정기준IV.
1. 원 부재료 국내산 친환경 생산물 우선 사용 - 전통인증식품 , 지리적 표시제 등록 제품 , Haccp 인증 제품 우선1. 원 부재료 국내산 친환경 생산물 우선 사용 - 전통인증식품 , 지리적 표시제 등록 제품 , Haccp 인증 제품 우선
2. 식품 첨가물 사용 금지2. 식품 첨가물 사용 금지
3. 유전자조작 식품 제외 (non-GMO)3. 유전자조작 식품 제외 (non-GMO)
4. 부산지역 특산물 ( 어묵 , 미역 , 다시마 ) 우선 사용4. 부산지역 특산물 ( 어묵 , 미역 , 다시마 ) 우선 사용
5. 냉동식품은 사용량이 많은 품목 방영5. 냉동식품은 사용량이 많은 품목 방영
6. 설문 조사에서 반품 교환이 다량 발생하는 품목6. 설문 조사에서 반품 교환이 다량 발생하는 품목
7
공동구매 품목 공동구매 품목IV-1
품목 물품기준 규격 시장조사가
공동구매가
할인율(%)
국간장
한식메주 26%( 국산 대두 100%) 국산천일 염으로 제조 , 전통인증식품 , 6 개월 이상 숙성발효
1.8ℓ 16,300 13,00
0 20
15ℓ112,60
0 90,00
0 20
황가 조선국간장 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 미국산 ), 6 개월 발효숙성 15ℓ 57,000
52,600
8
오복 국간장골드 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 미국산 ), 장기간 발효숙성 15ℓ 37,500
34,600
8
햇살 양조 국간장 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 밀 ), 5 無 제품 15ℓ 30,000
23,700
21
고추장
국내산 고춧가루 12.3%, 국내산 현미 10%, 국내산 쌀 12.7%,5 無 ( 합성보존료 , 착색료 , 설탕 ,MSG, 밀가루 ) 제품 , HACCP 인증 제품
14 ㎏ 120,000
96,000
20
황실 우리 밀 고추장 - 영양고추 사용 , 합성 조미료 무첨가 14 ㎏ 74,000
70,500
5
찰 고추장 골드 ( 캔 )- 쌀 24.7%, 태양초 7.7%, 고추가루 8.9% ,5 無 제품 14 ㎏ 52,200
48,200
8
진 골드 고추장 ( 캔 )- 소맥분 , 태양초 7.3%,고추가루 7.3% ,3 無 제품 14 ㎏ 39,000
36,700
6
8
된장
국내산 콩 ( 대두 88% 이상 ), 국산 천일염 으로 제조 , 전통인증식품 ,1 년 이상 숙성 14 ㎏ 191,000
143,300
25
우리콩 재래식 된장 -100% 국산콩 , 합성 조미료 무첨가 14 ㎏ 67,000 64,200 4
메주콩 된장 ( 지함 )- 소맥분 무첨가 100% 콩된장 14 ㎏ 43,500 42,100 3
청국장
국내산 콩 (95% 이상 ), 국산 천일염으로 제조 , 전통인증식품 , 무첨가 ( 보존료 , 착색료 , MSG), HACCP 인증 제품
1 ㎏ 15,000 12,000 20
진간장
100% 국산콩과 밀 사용 , 국산대두 19.7%, 국산 소맥 13%
15ℓ 110,000 73,500 33
황가 양조간장 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 미국산 ), 6 개월 발효숙성 15ℓ 59,950 58,400 3
별 100 양조간장 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 미국산 ), 6 개월 발효숙성
15ℓ 52,000 49,800 4
햇살 담은 양조간장 - 탈지대두 ( 인도산 ), 소맥 ( 밀 ), 5 無 제품 15ℓ 39,000 36,100 7
밀가루 국내산 백밀가루 100%, 무표백 , 무방부제 1 ㎏ 5,300 4,200 21
부침가루 국내산 밀가루 함량 90% 이상 1 ㎏ 6,190 4,900 21
튀김가루 국내산 밀가루 함량 90% 이상 1 ㎏ 5,990 4,800 20
9
감자전분 국내산 감자 100%, 무첨가물 1 ㎏ 7,200 5,760 20
당면 국내산 고구마전분 100%, 무명반 , 무첨가물 , 절단
1 ㎏ 13,000
10,000
23
1 ㎏ 12,000
9,600 20
쌀조청
국내산 쌀 , 전통양조식 제조 , HACCP 인증 제품 , 비닐 포장 3 ㎏ 10,00
0 8,500 15
국내산 쌀 , 전통양조식 제조 , HACCP 인증 제품 , 통 포장 3 ㎏ 12,00
0 9,500 21
소금 ( 굵은소금 ) 국내산 6 개월 이상 자연탈수 , 무간수 3 ㎏ 4,900 3,500 29
황설탕 정제하지 않은 설탕 , 유기농 1 ㎏ 4,950 4,280 14
고추가루
국산프리미엄(순한
맛 )
경북 우수농산물 , 4 단계 은나노이온살균세척 , 고추영양소 유지 , 화건초 대비 비타민 18.5배 함유 ( 청결고춧가루 비타민 C 듬뿍 )
1 ㎏ 31,000
23,800
23
100% 영양산 ( 지리적표시등록제 5 호 ), 2회 수세척 , 3 시간 고온건조 , 잔류농약 245 개 항목 기준이하 , HACCP 인증 제품
1 ㎏ 27,650
26,250
5
10
두부
국산 대두 100%, 천일염천연 응고제 100%, 전통식품인증 , HACCP 인증 제품
3 ㎏ 15,800 13,430 15
3 ㎏ 17,900 14,320 20
국산 대두 100%, 천일염천연 응고제 100%,HACCP 인증 제품 ( 경남 )
3 ㎏ 14,000 11,000 21 3 ㎏ 15,000 12,000 20
국산 대두 100%, 천일염천연 응고제 100%, HACCP 인증 제품 ( 부산 )
3 ㎏ 13,500 12,000 11
3 ㎏ 14,000 12,500 11
햄( 쵸핑 /슬라이
스 )
국산 돼지고기 91.74%, 무전분 , 무방부제 , HACCP 인증 제품 1 ㎏ 13,000 9,800 25
비엔나 국산 돼지고기 93.16%, 가식성 콜라겐 케이싱 사용 , HACCP 인증 1 ㎏ 14,000 12,000 14
베이컨
국산 돼지고기 96.48%, 삼겹부위 사용 , HACCP 인증 제품 ( 파지 )
1 ㎏ 25,000 22,900 8
국내산 삼겹 96.15%, 삼겹부위 사용 , HACCP 인증 제품 ( 원지 )
1 ㎏ 39,900 22,900 43
모짜렐라 치즈
자연 치즈 99% 이상 , ( 서울 , 동원 , 남양 , 매일 , 청정원 )
2.5㎏ 32,500 30,840 5
국산 치즈 100%2.5㎏ 30,800 27,560 11
11
지역특산물
어묵
연육함량 80% 이상 , 조기 , 돔 , 기타 , 3無 (MSG, 보존료 , 착색료 ) HACCP 인증 제품 ( 종합 , 사각 , 볼 ) - 고급 제품
1 ㎏ 7,500 6,00
0 20
연육함량 80% 이상 , 명태살 위주 , 5 無( 밀가 루 , 전분 , 보존료 ,MSG, 착색료 ) HACCP인증 제품 ( 종합 , 사각 , 볼 ) - 프리미엄 제품
1 ㎏ 10,000
8,500
15
미역 기장산 , 최상품 , 자연건조 100g5,300 3,30
0 38
다시마 기장산 , 최상품 , 자연건조 100g2,800 2,50
0 11
김
8-6( 전장 8 등분 6 매 ), 10 묶음 *24 개 , 일반조미김 1 봉 125 110 12
1-6( 전장 6 장 ), 참기름 , 들기름 , 옥배유 혼합하여 구운 재래김
1 봉 1,000 830 17
고등어포
국내산 , 저염 , 필렛 , 80~90g, 50g, 냉동 1 ㎏ 11,00
0 9,84
0 11
12
냉동식품
탕수육
허브탕수육 - 국산 돈육등심 51.23%, 파슬리 0.14%, 바질 0.07%
1 ㎏ 10,730
8,590
20
일반탕수육 - 국산 돈육등심 58.5%, 밀가루 , 옥수수전분 , 12.5g*80개입
1 ㎏ 7,620 5,80
0 24
미트볼
국산 돼지고기 74.98%, 마늘 1.3%
1 ㎏ 9,900 8,14
0 18
국산 돼지고기 71.51% 이상 1 ㎏ 10,120
7,350
27
돈까스
등심슬라이스 2.7mm*5 장 , 국산 돼 지고기 등심 69.68%, 생 빵가루 , 생 강분말 , 마늘분말
60g 647 540 17
100g
1,050 910 13
국산등심돼지고기 71.4% 빵가루 18.7%, 기타 ( 생강분말 , 마늘분말 등 ) 부경양돈 포크밸리 , 직접제조 오븐식 고급빵가루 사용
60g 600 480 20 80g 780 620 21
100g
950 750 21
함박스테이크
국산 돼지고기 34.37%, 국산 닭고기 15.86%, 국산 조랭이떡 함유
60g 660 580 12
90g 924 810 12
국산 육우 9.06%, 국산 돈육 36.42%, 국산 계육 17.58%
60g 580 520 10
90g 1,000 800 20
품목수 세부품목시장조사가격대비 할인율 (%)
평균 세부할인율
28 개 61 개 17%
3%~9% 14 개
10%~19% 19 개
20%~29% 27 개
33%/36% 2 개
43% 1 개
품목선정결과 분석품목선정결과 분석IV-2.
향후 계획향후 계획Ⅴ.
각급 학교에서는 공동구매 품목 우선 사용 - 공동구매 품목 구매 시 현품설명서에 공동구매 품목
임을 표시한 후 규격 , 성분 , 품질 기준 기재
각급 학교에서는 공동구매 품목 우선 사용 - 공동구매 품목 구매 시 현품설명서에 공동구매 품목
임을 표시한 후 규격 , 성분 , 품질 기준 기재
향후 공동구매 물품 ( 많이 사용하는 품목 ) 추가 선정 및 불량 납품업체에 대해서는 품목 삭제
향후 공동구매 물품 ( 많이 사용하는 품목 ) 추가 선정 및 불량 납품업체에 대해서는 품목 삭제
공동구매 물품 사용 현황 보고 - 매월 월별 계약현황 보고 시 - 친환경 농산물 사용 현황 보고는 생략
공동구매 물품 사용 현황 보고 - 매월 월별 계약현황 보고 시 - 친환경 농산물 사용 현황 보고는 생략
식자재 납품 우수업체 선정 ( 매월 ) - 품질 , 업무협조도 등을 참고로 계약현황 보고 시 제출 - 공급업체 사후 평가와는 별개
식자재 납품 우수업체 선정 ( 매월 ) - 품질 , 업무협조도 등을 참고로 계약현황 보고 시 제출 - 공급업체 사후 평가와는 별개
향후 계획향후 계획Ⅴ.
납품기사의 위생 청결 상태 점검 ( 위생복 , 위생장화 , 위생 모자 등 )
- 납품차량이 해당 업체의 소유인지 확인 - 자차 , 지입 ( 번호판이 노란색 ) 학부모 민원 사항 - 검수 시 영양 ( 교 ) 사의 복장 ( 모자 , 복장 , 신발
등 )
납품기사의 위생 청결 상태 점검 ( 위생복 , 위생장화 , 위생 모자 등 )
- 납품차량이 해당 업체의 소유인지 확인 - 자차 , 지입 ( 번호판이 노란색 ) 학부모 민원 사항 - 검수 시 영양 ( 교 ) 사의 복장 ( 모자 , 복장 , 신발
등 )
공동구매를 왜 ?공동구매를 왜 ?
제품 규격의 통일로 납품업체와 분쟁을 최소화 제품 규격의 통일로 납품업체와 분쟁을 최소화
학교 납품 식자제 공산품의 품질 담보 학교 납품 식자제 공산품의 품질 담보
식자제 구입 경비 절감 – 구입방법 개선 식자제 구입 경비 절감 – 구입방법 개선
무상급식비 인상의 한계 ? 중고 학부모 부담경비는 ? 무상급식비 인상의 한계 ? 중고 학부모 부담경비는 ?
초등학교 급식비 상대적 중고등학교 급식비 상대적
초등학교 급식비 상대적 중고등학교 급식비 상대적
공동구매를 왜 ?공동구매를 왜 ?
교육청의 급식방향과 어긋나는 업체 배제 - 홍보영양사 학교 방문 , 추가 물량 공세 등
교육청의 급식방향과 어긋나는 업체 배제 - 홍보영양사 학교 방문 , 추가 물량 공세 등
새로운 제도의 도입에 따른 영양 ( 교 ) 사 선생님의 적극적 인 협조로 조기 정착과 더불어 불성실한 업체의 최소화 와 식재료 품질 향상
- 전문가로서의 역량 발위
새로운 제도의 도입에 따른 영양 ( 교 ) 사 선생님의 적극적 인 협조로 조기 정착과 더불어 불성실한 업체의 최소화 와 식재료 품질 향상
- 전문가로서의 역량 발위
18
영양교사 출신 장학사 교육청 배치 영양교사 출신 장학사 교육청 배치
급식팀의 개선 과제 ?급식팀의 개선 과제 ?
학교회계 영양사 선생님 처우 개선 - ( 가칭 ) 위험수당 ( 영양사회 요구 )
학교회계 영양사 선생님 처우 개선 - ( 가칭 ) 위험수당 ( 영양사회 요구 )
방과후 학교 운영을 위해 근무하는 영양 ( 교 ) 사 - 적정한 보상
방과후 학교 운영을 위해 근무하는 영양 ( 교 ) 사 - 적정한 보상
2 식교 보조 영양사 배치 검토 - 학교운영비로 채용
2 식교 보조 영양사 배치 검토 - 학교운영비로 채용
19
8/28 교육부 회의 내용8/28 교육부 회의 내용
비가열조리 음식 ( 생야채비빔밥 , 생채나물 , 샐러드
등 ) 식단 배제
설사를 유발하는 차거나 매운 음식 식단 배제
학교급식 김치 제공 시 충분히 숙성 제공 , 완제품 구매 시
HACCP 업체 제품 사용
가열조리 85 도 1 분이상 온도 확인 철저
조리한 식품 2 시간 이내에 배식 완료 보관시간 제한
( 학교급식법 시행규칙 개정 추진 중 )
학교급식 안전수칙 홍보 포스터 배부 ( 학교별 3 부 )
- 검수실 , 식당입구 , 현관에 게시요망
비가열조리 음식 ( 생야채비빔밥 , 생채나물 , 샐러드
등 ) 식단 배제
설사를 유발하는 차거나 매운 음식 식단 배제
학교급식 김치 제공 시 충분히 숙성 제공 , 완제품 구매 시
HACCP 업체 제품 사용
가열조리 85 도 1 분이상 온도 확인 철저
조리한 식품 2 시간 이내에 배식 완료 보관시간 제한
( 학교급식법 시행규칙 개정 추진 중 )
학교급식 안전수칙 홍보 포스터 배부 ( 학교별 3 부 )
- 검수실 , 식당입구 , 현관에 게시요망
1.1. 학교급식 위생안전관리 강화학교급식 위생안전관리 강화
20
작업공간 구획 등으로 급식시설 현대화 추진
- 전처리실 , 조리실 , 세척실 등으로 작업공간 구획 ,
식당
구성 , 오븐기 , 보온 보냉 배식대 등 현대적 ･조리기구 확충 ,
CCP 실시간 기록관리 및 업무경감을 위한 학교급식
위생관리시스템 정보화 등
시설기준 보완을 통한 학교 급식환경 개선
- 학교급식법 시행규칙 ‘급식시설 세부기준’에 ‘식당‘ 과
‘온수공급 설비’를 추가
복도배식 학교는 우선 교실배식으로 전환
작업공간 구획 등으로 급식시설 현대화 추진
- 전처리실 , 조리실 , 세척실 등으로 작업공간 구획 ,
식당
구성 , 오븐기 , 보온 보냉 배식대 등 현대적 ･조리기구 확충 ,
CCP 실시간 기록관리 및 업무경감을 위한 학교급식
위생관리시스템 정보화 등
시설기준 보완을 통한 학교 급식환경 개선
- 학교급식법 시행규칙 ‘급식시설 세부기준’에 ‘식당‘ 과
‘온수공급 설비’를 추가
복도배식 학교는 우선 교실배식으로 전환
2.2. 학교급식시설 현대화 사업 추진 철저학교급식시설 현대화 사업 추진 철저
21
2 식 이상 급식제공 학교 영양사 및 조리종사원 추가 배치
- 과중한 업무 분담을 위해 급식인력 추가 배치방안 강구
- 학교운영위원회 심의를 거쳐 수익자부담경비로 추가
배치
인력 인건비 반영 등 개선 필요
방과후 학교 운영을 위해 근무하는 영양 ( 교 ) 사 등에
대해
수익자부담경비에서 적정한 보상 지급
- 2013 년 방과후 학교 운영매뉴얼 ( 회계관리 ) 반영
2 식 이상 급식제공 학교 영양사 및 조리종사원 추가 배치
- 과중한 업무 분담을 위해 급식인력 추가 배치방안 강구
- 학교운영위원회 심의를 거쳐 수익자부담경비로 추가
배치
인력 인건비 반영 등 개선 필요
방과후 학교 운영을 위해 근무하는 영양 ( 교 ) 사 등에
대해
수익자부담경비에서 적정한 보상 지급
- 2013 년 방과후 학교 운영매뉴얼 ( 회계관리 ) 반영
3.3. 학교급식종사자 근무여건 개선학교급식종사자 근무여건 개선
4. 위생안전점검 체계 개선 집단급식소 식품판매업 시설기준 강화 ( 식약처 )
- 하나의 사무소‧창고를 여러 업체가 함께 쓸 수 있다는
규정 삭제 < 창고 면적기준 세부적으로 마련>
학교급식전자조달시스템과 식중독 조기경보시스템 연동
계획
- 학교 식재료 공급업체 정보를 실시간으로 연동 추진
불공정행위 의심업체 연 2 회 합동점검 및 제재
정기위생안전점검 및 운영평가 시 민간인 학교급식점검
단원 참여로 점검의 객관성 확보
- 교육청 및 점검단원 1 명이 함께 2 인 1 조
등으로학교급식
현장 위생안전 점검 실시
집단급식소 식품판매업 시설기준 강화 ( 식약처 )
- 하나의 사무소‧창고를 여러 업체가 함께 쓸 수 있다는
규정 삭제 < 창고 면적기준 세부적으로 마련>
학교급식전자조달시스템과 식중독 조기경보시스템 연동
계획
- 학교 식재료 공급업체 정보를 실시간으로 연동 추진
불공정행위 의심업체 연 2 회 합동점검 및 제재
정기위생안전점검 및 운영평가 시 민간인 학교급식점검
단원 참여로 점검의 객관성 확보
- 교육청 및 점검단원 1 명이 함께 2 인 1 조
등으로학교급식
현장 위생안전 점검 실시
5.5. 일본산 수산물 등 급식관련 불안감 해소일본산 수산물 등 급식관련 불안감 해소 수산물 방사능 검사 현황
- 부산지방식품의약품안전청 , 부산보건환경연구원 ,
수산물
품질관리원에서 전문검사장비 구비하여 지속적인
검사실시
- 매주 유관기관 홈페이지에 검사결과 공개 실시
학교 식재료 원산지 등 품질관리기준에 대한 학교
운영위원회 심의 및 식단표 원산지 표시제 운영 강화
- 식재료 구매 검수시 원산지 표기 확인 및 기록 철저
[ 학교급식 방사능오염식재료 사용제한과 유전자재조합
식품 사용에 관한 조례 ] 이일권의원 발의 예정 (2013 년
10 월 )
수산물 방사능 검사 현황
- 부산지방식품의약품안전청 , 부산보건환경연구원 ,
수산물
품질관리원에서 전문검사장비 구비하여 지속적인
검사실시
- 매주 유관기관 홈페이지에 검사결과 공개 실시
학교 식재료 원산지 등 품질관리기준에 대한 학교
운영위원회 심의 및 식단표 원산지 표시제 운영 강화
- 식재료 구매 검수시 원산지 표기 확인 및 기록 철저
[ 학교급식 방사능오염식재료 사용제한과 유전자재조합
식품 사용에 관한 조례 ] 이일권의원 발의 예정 (2013 년
10 월 )
2013 년 집단환자 발생 현황 (9/6 기준 )
구분 전북 서울 경기 인천 광주 부산 강원 전남 경북 충남 경남 대구 합계
발생건수 8 4 5 2 3 2 1 3 1 1 2 1 33
환자수 330 277 168 97 35 101 28 281 23 32 23 5 1,400
( 식중독 미발생 지역 : 대전 , 울산 , 세종 , 충북 , 제주 )
9. 2.( 월 ) 부산 관내 고등학교 식중독 환자 22 명
발생 !
★ 각별한 관심과 주의 필요 !!! ★
싱싱하고 좋은 식자재 사용 !
설탕제조 과정
정 제(3 차례 )
천일염 : 염전에서 햇볕과 바람으로 바닷물을 자연 증발 시켜 만듬 - 국산 갯벌 천일염 염도 80~85% 미네랄 함량이 높음 암염 : 지각변동에 의해 육지로 변한 후 소금만 남아 굳어
진 것 ( 염도 98~99% 식용과 공업용 ) 정제염 : 바닷물을 이온교환방식 (Na+ 와 CI-) 전기투석법 으로 만듦 - 염도 99% 이상 미네랄 성분 거의 없음 . Msg를 첨가한 것이 맛소금 꽃소금 : 천일염이나 암염 등을 정제수나 바다물로 녹여 가마솥에 넣고 열을 가해 불순물을 제거한 후 다 시 결정시켜 만듦 ( 위생적 ) - 보통 국내 천일염 20% 와 수입염 80% 로 혼합
• 천일염은 염판 ( 염전바닥 ) 에 따라 토판염 , 옹기타일염 , PP
장판염 , 일반천일염으로 구분
• 토판염 : 전통방식으로 염판에 아무것도 깔지 않고 갯벌을
말린 바닥에서 생산한 소금 . 갯벌속의 미네랄이 그대로 살아
있는 특징
• 옹기타일염 : 바닥이 도기타일인 염전 . PP 장판염보다 2/3
정도 생산량 미네랄 풍부
• PP 장판염 : 바닥이 친환경 소재인 PP 장판 ( 폴리프로펠린 )
에서 생산된 소금
• 일반천일염 (PVC 장판염 ) : 바닥이 PVC 장판이고 내부
시설이 친환경 소재로 교체되지 않은 염전에서 생산되는 소금
당부사항당부사항
식중독 발생 신고시 보건소와 교육청 동시 신고 ! - 시험을 앞두고 긴장성 배탈을 식중독 발생 신고 ?
식중독 발생 신고시 보건소와 교육청 동시 신고 ! - 시험을 앞두고 긴장성 배탈을 식중독 발생 신고 ?
식자재 납품 업체와 상호 대등한 입장에서 업무 처리 - 좋은 식자재 납품이 목적 ( 특정 업체 물품 요구 개선 ) - 업체는 많은 학교를 대상으로 납품 학교간 비교
식자재 납품 업체와 상호 대등한 입장에서 업무 처리 - 좋은 식자재 납품이 목적 ( 특정 업체 물품 요구 개선 ) - 업체는 많은 학교를 대상으로 납품 학교간 비교
급식으로 행복한 마음이 즐거운 학교를 만든다 ! - 식자재에 행복하고 사랑스런 마음을 가득 담아 !
급식으로 행복한 마음이 즐거운 학교를 만든다 ! - 식자재에 행복하고 사랑스런 마음을 가득 담아 !
조리원 단체 협상 요구 - 김치 사먹자 , 인력배치 , 각종 수당 신설 ………
조리원 단체 협상 요구 - 김치 사먹자 , 인력배치 , 각종 수당 신설 ………
32
당부사항당부사항
급식실 재해 예방 교육 실적 비치 ! - 조리종사원 건강검진 , 근골격계 예방체조 등 ?
급식실 재해 예방 교육 실적 비치 ! - 조리종사원 건강검진 , 근골격계 예방체조 등 ?
전문품목별 분리 발주 및 지역제한 - 시의회 요구 및 부산시의 협조
전문품목별 분리 발주 및 지역제한 - 시의회 요구 및 부산시의 협조
감사합니다 !
Recommended
