8/13/2019 Aminocidos, protenas e enzimas
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AMINOCIDOS,
PROTENASE
ENZIMAS
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Os 20 aminocidosprotecos
Aminocidos bsicos
Lisina(Lys K) Arginina
(Arg R)
Histidina(His H)
Aminocidos cidos
cido Asprtico(Asp D)
cido Glutmico(Glu E)
Asparagina(Asn N)
Glutamina(Gln Q)
Serina(Ser S)
Treonina(Thr T)
Aminocidos polares neutros
Aminocidos hidrofbicos - apolares
Alanina(Ala A)
Valina(Val V)
Isoleucina(Ile I)
Leucina(Leu L)
Metionina(Met M)
Fenilalanina(Phe F)
Tirosina(Tyr Y)
Triptofano(Trp W)
Aminocidos especiais
Cistena(Cys C)
Glicina(Gly G)
Prolina(Pro P)
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Aminocidos essenciais:so aqueles aminocidosque o nosso organismo notem a capacidade de
sintetizar, logo necessrioa sua ingesto.
So eles: Fenilalanina,
Valina, Triptofano,Treonina, Lisina, Leucina,Isolucina e Metionina.
Aminocidos noessenciais: so osaminocidos que o nossocorpo consegue produzir.
So eles: Glicina, Alanina,Serina, Cistena, Tirosina,Arginina, cido Asprtico,
cido Glutmico,Histidina, Asparagina,Glutamina e Prolina.
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Ligaes
peptdicas
Pontes de Hidrognio
Interaes de Van der Waals
Interaes Eletrostticas
Interaes Hidrofbicas
Unies Covalentes de Dissulfeto
Pontes de Hidrognio
Interaes de Van der Waals
Interaes Eletrostticas
Interaes Hidrofbicas
Estrutura
primria
Estrutura
secundria
Estrutura
terciria
Estrutura
quaternria
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Mioglobina da baleia cachalote
As cadeias laterais de aminocidospolares, carregados ou no, voltam-separa o meio aquoso e fazem contato(pontes de H) com as molculas degua do meio.
gua
protena
Aminocidos apolares voltadospara o interior da molcula.
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Quanto composio:
Protenas simples
Ex. albuminas, globulinas
Protenas conjugadas
Ex. hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas
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Quanto forma:
Protenas fibrosas: so insolveis em gua,compridas e filamentosas. A maioria tem funoestrutural ou protetiva. Ex. colgeno
Protenas globulares: geralmente solveis em gua,formam estruturas compactas fortemente enroladasem forma globular ou esfrica.
Funo relacionada com manuteno eregularizao de processos vitais: enzimtica,transporte, defesa e hormonal. Ex.hemoglobina.
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Tipo Funo
Protenas estruturais
Comp onentes das membranas celulares Desempenham diversas funes:
determinam o dimetro dos poros; auxiliam
os hormnios no reconhecimento celular
Co lgeno Componente estrutural dos msculos e
tendes
Queratina Parte da pele e do plo
Hormnios peptdicos (p. ex., insulina,
hormnio do crescimento)
Muitos hormnios so protenas e exercem
efeitos sobre diversos sistemas orgnicos
Hemoglobina Transporte de oxignio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismoscausadores de doenas
Protenas plasmticas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos
Protenas musculares Tornam o msculo capaz de contrair
Enzimas Regulam os padres das reaes qumicas
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