ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI PASAR
KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program studi Geografi
Disusun oleh:
Faris Ardiansah
E100130098
FAKULTAS GEOGRAFI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
TAHUN 2017
ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI PASAR
KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR
Faris Ardiansah
E100130098
Telah disetujui dan dilaksanakan Ujian Skripsi pada :
Hari :
Tanggal :
Pembimbing
Drs. M. Musiyam, M.TP
Mengetahui
Wakil Dekan I
Drs. Priyono, M.Si
iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
ANALISIS VARIASI JARINGAN PEDAGANG SAYUR DI
PASAR KARANGPANDAN KABUPATEN KARANGANYAR
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
OLEH
FARIS ARDIANSAH
E 100130098
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Fakultas Geografi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada hari Jumat, 29 Desember 2017
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Dewan Penguji :
1. Drs. M. Musiyam, M.TP (....................)
(Ketua Dewan Penguji)
2. Drs. Priyono, M.Si (....................)
(Anggota I Dewan Penguji)
3. Choirul Amin, S.Si, M.M (....................)
(Anggota II Dewan Penguji)
Dekan,
Drs. H. Yuli Priyana, M.Si
NIK. 573
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 29 Desember 2017
Faris Ardiansah
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini kupersembahkan kepada :
Allah SWT, atas rahmat dan hidayahnya yang diberikan, saya dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Bapak, ibu dan kakaku tercinta yang selalu mendukung untuk semangat,
memberikan doa penuh cintakasih dan memberikan motifasi positif
terhadap saya.
Dosen-dosen pembimbingku saya ucapkan terimakasih telah memberikan
arahan dan tak pernah bosan memberikan masukan agar skripsi saya dapat
terselesaikan.
Aan Kusumaindra yang selalu memberiku semangat mengejar masa
depan.
Teman-teman angkatan 2013 yang mendukung dan memotifasi, saya
ucapkan terimakasih.
Fakultas Geografi, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vi
ABSTRAK
Pasar Karangpandan merupakan salah satu pusat perdagangan sayur di Kabupaten
Karanganyar. Sebagai salah satu pusat perdagangan sayur, tentu terdapat berbagai
variasi perdagangan. Baik perdagangan masuk maupun perdagangan keluar.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sensus. Populasi yang
diambil adalah seluruh pedagang sayur Pasar Karangpandan yang berjumlah 38
orang. Adapun cara memperoleh data di lakukan dengan metode wawancara,
untuk mengetahui karakteristik serta variasi jaringan pedagang. Hasil dalam
penelitian ini menunjukan adanya dua variasi jaringan pedagang. Variasi Jaringan
petani langsung, pedagang sayur Pasar Karangpandan memperoleh sayuran dari
petani langsung dengan cara di kirim ke Pasar Karangpandan secara langsung
oleh petani dari daerah Kecamatan Ngargoyoso, Kecamatan Tawangmangu, dan
Kecamatan Matesih. Daerah – daerah pemasaran sayuran selain di Pasar
Karangpandan, pedagang memasarkan sayuran masih dalam lingkup Kabupaten
Karanganyar meliputi Pasar Bejen, Pasar Lalung, Pasar Jongke, Pasar Jaten, dan
Pasar Palur dengan melalui pedagang pengepul sebagai perantara. Variasi
Jaringan pedagang pengepul, pedagang sayur Pasar Karangpandan mendapatkan
sayuran dari pedagang pengepul, dari wilayah Kabupaten Boyolali, Wonosobo,
Plaosan, Kediri dan Malang dengan cara pedagang pengepul di Pasar
Karangpandan mengambil ke wilayah tersebut. Daerah pemasaran sayuran
sampai luar wilayah Kabupaten Karanganyar meliputi Kabupaten Sukoharjo,
Sragen, dan Solo dengan perantara pedagang pengepul. Karakteristik pedagang
sayur Pasar Karangpandan mayoritas berjenis kelamin Perempuan (23,68%),
Daerah asal pedagang sayur Pasar Karangpandan mayoritas berasal dari satu
kecamatan dengan Pasar Karangpandan (42,1%), Umur pedagang sayur Pasar
Karangpandan rata-rata berumur 45-54 tahun (28,95%), Tingkat pendidikan
pedagang Pasar Karangpandan tergolong masih rendah rata-rata lulusan SMP
(44,76%), Pedagang sayur Pasar Karangpandan rata-rata mempunyai lama usaha
berdagang antara 11-20 tahun (44,73%), Pedagang Pasar Karangpandan memiliki
jumlah tanggungan keluarga antara 2-5 (78,94%), Pendapatan perhari pedagang
sayur Pasar Karangpandan rata-rata antara 200.000-400.000 (55,26%).
Kata Kunci : Variasi Jaringan Pedagang Sayur, Karakteristik, Pasar
Karangpandan
vii
ABSTRACT
Karangpandan market is one of the center of greengrocery in Kabupaten
Karanganyar. As one of the center of greengrocery, it sure has any trading
variation, whether from in trade or out trade. The method used in this research is
census. The population taken is all of vegetable seller with total population is 38
persons. The method to get data is done by interview, to know the characteristic
and seller network variation. The result of this research showed there are two
seller network variation. First network, vegetable seller of Karangpandan market
got vegetable from farmer directly by sending to Karangpandan market, it was
sent from Kecamatan Ngargoyoso, Kecamatan Tawangmangu, and Kecamatan
Matesih. The locations of greengrocery besides in Karangpandan, the trader sells
vegetable still in Kabupaten Karanganyar zone which Bejen Market, Lalung
Market, Jongke Market, Jaten Market, and Palur Market through collector traders
as agency. The second variation, the traders of Karangpandan Market got the
vegetables from wholesaler, from Kabupaten Boyolali, Wonosobo, Plaosan,
Kediri, and Malang by taking it to these locations. The marketing location
happened until outside of Kabupaten Karanganyar which, Kabupaten Sukoharjo,
Sragen, and Surakarta (Solo) by wholesaler. The characteristic of traders of
Karangpandan Market dominantly by women (23.68%). Place of origin is
dominated from place of market which is mean from one kecamatan, Kecamatan
Karangpandan (42.1%). The age averagely from 45-54 years (28.95%), level of
education averagely SMP, it’s low classified (44,76%), business length averagely
11-20 years (44,73%), total family dependents approximately between 2-5
(78.94%), daily income averagely from Rp.200,000-400,000 (55,26%).
Keywords: Vegetable Trader Network Variation, Characteristic, Market
Karangpandan
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................... iii
PERNYATAAN ............................................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. v
ABSTRAK .................................................................................................... vi
ABSTRACT .................................................................................................. vii
DAFTAR ISI ................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii
KATA PENGANTAR .................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar belakang .............................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 6
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 6
1.4 Kegunaan penelitian ..................................................................... 6
1.5 Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ................................. 7
1.5.1 Telaah Pustaka .................................................................... 7
1.5.1.1 Teori Lokasi ........................................................... 7
1.5.1.2 Pengertian Pasar ..................................................... 9
1.5.1.3 Fungsi Pasar ........................................................... 9
1.5.1.4 Jaringan Perdagangan ............................................ 10
1.5.1.5 Karakteristik Pedagang Tradisonal ........................ 11
1.5.2 Penelitian Sebelumnya ....................................................... 14
1.6 Kerangka Penelitian ..................................................................... 17
1.7 Diagram Alir Penelitian ............................................................... 18
1.8 Batasan Operasional ..................................................................... 19
BAB II METODE PENELITIAN ............................................................... 20
2.1 Populasi atau Objek Penelitian..................................................... 20
ix
2.2 Metode Pengambilan Data ........................................................... 21
2.3 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 21
2.4 Instrumen Dan Bahan Penelitian .................................................. 22
2.5 Teknik Pengolahan Data .............................................................. 22
2.6 Metode Analisis Data ................................................................... 22
2.7 Analisis Geografi ......................................................................... 23
BAB III DESKRIPSI GEOGRAFIS DAERAH PENELITIAN .............. 24
3.1 Letak, Luas dan Batas Daerah penelitian .................................... 24
3.2 Kondisi Fisik ................................................................................ 26
3.3 Penggunaan Lahan ....................................................................... 32
3.4 Penduduk ...................................................................................... 34
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................... 39
4.1 Variasi Jaringan Pedagang sayur ................................................. 39
4.1.1 Perolehan Sayur Pedagang .................................................. 39
4.1.2 Daerah Asal Sayuran ........................................................... 41
4.1.3 Pemasaran Sayur ................................................................. 45
4.1.4 Analisis Variasi Jaringan Pedagang Sayur .......................... 48
4.2 Karakteristik Pedagang Sayur ...................................................... 54
4.2.1 Umur dan Jenis Kelamin .................................................. 54
4.2.2 Tingkat Pendidikan .......................................................... 57
4.2.3 Jumlah Tanggungan Keluarga.......................................... 59
4.2.4 Daerah Asal Pedagang ..................................................... 60
4.2.5 Lama Usaha ...................................................................... 63
4.2.6 Alasan Berdagang ............................................................ 64
4.2.7 Pendapatan Pedagang ....................................................... 65
4.2.8 Jenis Barang Dagangan .................................................... 66
4.2.9 Karakteristik Pedagang Sayur Pasar Karangpandan
Berdasarkan Asal Perolehan sayur ................................... 67
BAB V PEMBAHASAN .............................................................................. 69
5.1 Variasi Jaringan Pedagang .......................................................... 69
5.2 Karakteristik Pedagang Sayur ..................................................... 71
x
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................... 73
6.1 Kesimpulan ................................................................................. 73
6.2 Saran ............................................................................................ 74
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 75
LAMPIRAN A Daftar Pertanyaan Wawancara ....................................... 77
LAMPIRAN B Hasil Wawancara Pedagang Sayur .................................. 79
LAMPIRAN C Foto Pedagang Sayur Pasar Karangpandan .................. 82
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah Pedagang Los Pasar Karangpandan .................................. 3
Tabel 1.2 Pedagang Sayur Pasar Karangpandan ........................................... 4
Tabel 1.3 Perbandingan Penelitian Sebelumnya .......................................... 15
Tabel 2.1 Daftar Populasi Pedagang Sayur Pasar Karangpandan Tahun
2017 ............................................................................................... 20
Tabel 3.1 Luas Wilayah Kecamatan Karangpandan ..................................... 25
Tabel 3.2 Menentukan Bulan Basah, Bulan Kering dan Bulan Lembab ...... 27
Tabel 3.3 Tipe Curah Hujan Berdasarkan Sifatnya ....................................... 27
Tabel 3.4 Data Curah Hujan Kecamatan Karangpandan Tahun 2007-2016 28
Tabel 3.5 Penggunaan Lahan di Kecamatan Karangpandan Tahun 2016 ..... 32
Tabel 3.6 Luas dan Produksi Tanaman Sayuran Tahun 2016 ....................... 33
Tabel 3.7 Luas Wilayah, Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin,
Kepadatan Penduduk di Kecamatan Karangpandan Tahun 2016 . 34
Tabel 3.8 Banyaknya Sarana Pendidikan di Kecamatan Karangpandan
Tahun 2016 .................................................................................... 36
Tabel 3.9 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................ 37
Tabel 4.1 Asal Sayuran Pedagang ................................................................. 39
Tabel 4.2 Daerah Asal Sayuran Pedagang .................................................... 41
Tabel 4.3 Pemasaran Sayur ........................................................................... 45
Tabel 4.4 Umur Pedagang ............................................................................. 55
Tabel 4.5 Jenis Kelamin Pedagang................................................................ 56
Tabel 4.6 Tingkat Pendidikan Pedagang ....................................................... 58
Tabel 4.7 Jumlah Tanggungan Keluarga ....................................................... 59
Tabel 4.8 Daerah Asal Pedagang .................................................................. 60
Tabel 4.9 Lama Usaha Pedagang .................................................................. 63
Tabel 4.10 Alasan Berdagang ......................................................................... 64
Tabel 4.11 Pendapatan Pedagang .................................................................... 65
Tabel 4.12 Jenis Sayuran Yang Dijual Pedagang............................................ 66
xii
Tabel 4.13 Karakteristik Pedagang Sayur Pasar Karangpandan Berdasarkan
Asal Perolehan sayur ..................................................................... 67
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Diagram cincin Von Thunen .................................................... 8
Gambar 1.2 Jaringan Perdagangan Pasar Tradisonal ................................... 11
Gambar 1.3 Diagram Alir Penelitian ............................................................ 18
Gambar 3.1 Grafik Penentuan Tipe Iklim Menurut Schmidt dan Ferguson 29
Gambar 3.2 Peta Administrasi Kecamatan Karangpandan .......................... 38
Gambar 4.1 Grafik Asal Sayuran Pedagang di Pasar Karangpandan Tahun
2017 .......................................................................................... 40
Gambar 4.2 Grafik Daerah Asal Sayur Pedagang di Pasar Karangpandan
Tahun 2017 ............................................................................... 41
Gambar 4.3 Peta Asal Sayur Pasar Karangpandan Dalam Kabupaten
Karanganyar ............................................................................. 43
Gambar 4.4 Peta Asal Sayur Pasar Karangpandan Dari Luar Daerah
Kabupaten Karanganyar ........................................................... 44
Gambar 4.5 Peta Pemasaran Sayur Pasar Karangpandan Luar dan Dalam
Kabupaten Karanganyar ........................................................... 47
Gambar 4.6 Variasi Jaringan Petani Langsung Pasar Karangpandan .......... 49
Gambar 4.7 Variasi Jaringan Pedagang Pengepul Pasar Karangpandan ...... 52
Gambar 4.8 Grafik Presentase Jenis Kelamin Pedagang Sayur Pasar
Karangpandan Tahun 2017....................................................... 57
Gambar 4.9 Grafik Daerah Asal Pedagang Sayur Pasar Karangpandan
Tahun 2017 ............................................................................... 60
Gambar 4.10 Peta Asal Pedagang Pasar Karangpandan ................................ 62
xiv
KATA PENGANTAR
Assallamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT atas seluruh nikmat dan
karunia-Nya yang senantiasa tercurahkan hingga sampai saat ini. Sholawat serta
salam selalu kita haturkan kepada nabi sekaligus rasul penutup segala zaman,
Muhammad Saw, yang telah menunjukan islam sebagai dien yang memberikan
petunjuk kebenaran sebagai syafa’at hingga akhir zaman.
Syukur alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan kelancaran dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini sebagai salah
satu syarat kelulusan dan memperoleh gelar sarjana di Fakultas Geografi
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis sebagai hamba Allah SWT yang
tidak pernah bisa berjalan sendiri dan memiliki keterbatasan dalam akal budi dan
pengetahuan menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari seluruh
pihak yang telah membantu, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Drs. Yuli Priyana, M.Si selaku Dekan Fakultas Geografi
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah izin dalam penelitian
ini.
2. Bapak Drs. M. Musiyam, M.TP selaku pembimbing yang telah
meluangkan waktu dan pikiranya serta memberikan arahan bagi penulis
dalam penyelesaian skripsi.
3. Bapak Drs. Priyono, M.si dan Bapak Choirul Amin, S.Si, M.M selaku
pembahas yang telah memberikan kritikan dan masukan yang
membangun untuk perbaikan skripsi.
4. Seluruh Dosen, staf dan Karyawan Fakultas Geografi Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan ilmu dan
pembelajaran berharga selama menyelesaikan studi.
xv
5. Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Karanganyar
terimaksih telah memberi kemudahan dalam meminta data yang terkait
dalam penulisan skripsi ini.
6. Dinas Pasar Karangpandan terimakasih telah memberikan izin untuk
melaksanakan penelitian sehingga penelitian berjalan dengan lancar.
7. Pedagang Pasar Karangpandan yang telah meluangkan waktuya untuk
bersedia di wawancarai demi kelancaran skripsi ini.
8. Bapak dan ibu saya ucapkan banyak terimakasih atas dukungan dan
semangat memberikan motifasi serta doa yang mereka berikan sehari-
hari.
9. Teman-teman familie wissenschaft , Mifta, Alfian, Malbonis, Langgeng,
Faiz, Koko, Bagash, Aini, Alfira, Deni, Rifai, Galih, Rahmat, Meta,
Ninik, Rico yang selalu memberi dukungan, semangat dan banyak
membantu selama empat tahun ini.
10. Temen-temen Fakultas Geografi angkatan 2013 yang telah bersama-
sama untuk menyelesaikan studi di Fakultas Geografi.
11. Tak lupa semua yang telah hadir dalam kehidupan penulis, terimakasih
untuk inspirasi yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa penelitian skripsi ini masih sangat jauh dari
kesempurnaan, penulis sangat mengaharapkan masukan yang membangun dari
pembaca demi perbaikan dan penyempurnaan bagi penelitian-penelitian
selanjutnya.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Surakarta, 29 Desember 2017
Penyusun Skripsi
Faris Ardiansah