L’AziendaL’AziendaNel 1954, Alfredo Petacchi, trasportato dalla sua innata passione per i prodotti sani e genuini della terra, decise di sfruttare appieno il potenziale agricolo delle colline Fosdinovesi e di dedicarsi quindi all’attività di frantoiano: NASCE IL FRANTOIO MORO. La sua passione ha contribuito allo sviluppo dell’azienda che, anche grazie all’acquisizione di nuove e moderne tecniche produttive, si è costantemente migliorata. Nel 1990 alla guida dell’azienda è subentrato il figlio Alfano Petacchi che ha continuato a mantenere ben saldi i valori appresi dal padre: “RISPETTO PER IL CONSUMATORE E AMORE PER IL PROPRIO LAVORO”.Il nostro prodotto principale è senz’altro l’olio extra vergine di oliva che ormai da più di tre generazioni è estratto con la solita passione e serietà che ci hanno tramandato i nostri nonni. L’azienda è situata sul confine ligure toscano e per questo il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva ha la particolarità di avere profumi accentuati simili a quelli dell’olio toscano, e una rotondità armonica simile alle caratteristiche degli oli liguri.
La nostra forza sta nel selezionare sempre le olive migliori, nel lavorarle con la SPREMITURA A FREDDO, e con la successiva DECANTAZIONE NATURALE, passaggi importantissimi per ottenere un prodotto di qualità.L’azienda è riuscita negli anni ad adeguarsi alle richieste del mercato introducendo nuovi prodotti, privilegiando sempre la qualità: esempi sono le nostre CONSERVE IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, i COSMETICI ALL’OLIO DI OLIVA, le nostre FARINE MACINATE A PIETRA, ottenute da grani coltivati nelle terre circostanti.La vendita dei nostri prodotti avviene presso il punto vendita situato in azienda, dove si possono acquistare anche ottimi prodotti locali come vino, marmellate, legumi nostrali e tante altre leccornie, si può anche scegliere la propria spesa tramite il nostro shop online: www.oliomoro.it e riceverli comodamente con una consegna
diretta al proprio domicilio tramite corriere espresso.Adriano Petacchi
“L’essenza dei gusti antichi... sulla tavola di oggi”
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
DELICATO
DECISO
Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore dolce, equilibrato nel fruttato, è il risultato di un’attenta e scrupolosa miscelazione fra diverse tipologie di olio esclusivamente italiano, franto con le migliori tecnologie sul mercato. La nostra forza sta nel saper selezionare le olive più belle, lavorarle nel minor tempo possibile, utilizzando i più moderni impianti di produzione. Miscelando i diversi oli ottenuti, con professionalità e capacità otteniamo un ottimo prodotto ricco di aromi fragranti e delicati che ben si adatta a ogni vostra pietanza.
Profumo: buon fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo.Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
Profumo: ottimo fruttato d’erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di carciofo e pomodoro: al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti.Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
L’Olio Extra Vergine d’OlivaL’Olio Extra Vergine d’Oliva
Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore deciso, intenso e persistente, è l’ideale per rendere ancora più speciali i sapori tipici della nostra cucina.Le sue caratteristiche sono molto ricercate perchè ha un fruttato intenso, leggermente piccante, tipico delle cultivar utilizzate e sa dare a ogni piatto un carattere inconfondibile nel pieno rispetto della più autentica tradizione culinaria. DISPONIBILITÀ LIMITATA.
IGP Toscano
OLI AROMATIZZATI
Quest’Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto esclusivamente da olive delle colline della Lunigiana, ed è certificato dal consorzio per la tutela dell’olio extra vergine d’oliva toscano: visitando il sito internet del consorzio e inserendo i codici impressi nel bollino, potrete verificare il produttore, il trasformatore e l’imbottigliatore del prodotto stesso. Vengono selezionate le migliori olive e frante in sole 24/48 ore dalla raccolta, ottenendo così delle caratteristiche uniche, un fruttato intenso e un piccante e amaro persistenti, ma ben equilibrati.DISPONIBILITÀ LIMITATA.
OLIO AROMATIZZATO
- al Basilico- al Limone- al Peperoncino- al Rosmarino- al Tartufo Bianco
Confezioni: da 0,25 L
Profumo: ottimo fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti.Confezioni: da 0,5 L
L’Olio Extra Vergine d’OlivaL’Olio Extra Vergine d’Oliva
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
I Cosmetici
Formule esenti da nichel, Parabeni ParaFFine e Petrolati
nuovi Prodotti cosmetici all’olio di oliva
“La naturalezza dell’Olio d’Oliva al servizio della tua Bellezza”
Dopo anni di esperienza nel settore oleario, sicuri dell’efficacia dell’olio extra vergine di oliva in molte altre applicazioni, abbiamo voluto creare una linea di cosmetici capace di sfruttare tutte le sue potenzialità. Il risultato è stato eccellente, tutti i prodotti si sono dimostrati ottimi e vengono apprezzati per loro naturalezza ed efficacia.
In cosmesi, grazie al suo alto contenuto di insaponificabili e alle prerogative emollienti e ammorbidenti, l’olio di oliva è certamente il migliore fra gli oli vegetali e abbiamo voluto sfruttare a pieno queste sue qualità.
Latte DetergenteTonico per il Viso
Crema Viso IdratanteCrema Viso NutrienteCrema Viso Antirughe
Crema Viso Pelli SensibiliCrema Viso RestitutivaGel Contorno Occhi
Maschera Viso RigeneranteDopobarba
Bellezza Mediterranea
Linea Viso
Crema Corpo Rimodellante
Crema Fluida Corpo
Crema Esfolliante Scrub
Crema Corpo Rassodante
Crema Corpo Riducente “Anticellulite”
Olio da massaggio
Crema Fluida Mani
Crema Piedi
Linea Corpo
Shampoo nutrienteBalsamo ristrutturante
BagnodocciaOlio da Bagno emolliente
Detergente IntimoDetergente MarsigliaSaponetta vegetale
Linea Detergente
Doposole RassodanteAbbronzante Spf 5Abbronzante Spf 10Abbronzante Spf 20
Intensificatore di Abbronzatura Spf 0
Linea Solari
Tisana RilassanteTisana DigestivaTisana Snellente
Tisane
Le Conserve Naturali
conserve naturali in olio extra vergine d’oliva - senza conservanti
consegne a domicilio in tutta italia
Il Plerotus ostreatus è un fungo coltivato in serre e direttamente controllato da noi. Una volta raccolto viene subito lavorato con semplicità, cura e attenzione per ottenere un prodotto degno di note particolari. Ottimo per antipasti si accompagna con i più svariati piatti. Confezioni: da 280 grammi
Funghi di Muschio in Olio
Per questo prodotto si utilizzano funghi prataioli o champignon che lavoriamo appena raccolti e insaporiamo con procedimenti tramandati da generazioni. Confezioni: da 280 grammi
Bocconcini di Funghi in Olio
Crema fatta con tartufi e funghi porcinati amalgamati insieme ad altri ingredienti. Gustosa e delicata su tartine imburrate, si esalta ancor di più unita alla panna per il condimento di primi piatti come tortellini, tagliatelle e gnocchi. Confezioni: da 190 grammi
Tartufata Nobile
Aglio Marinato e trattato con aceto per togliere gli effetti indesiderati sull’alito, condito con aromi è ideale come
antipasto e contorno.
Confezioni: da 200 grammi
Bocconcini d’Aglio Marinato
È una crema a base d’aglio, che viene prima marinato per togliere gli effetti indesiderati che dà all’alito, poi sminuzzato a pezzi piccolissimi e unito ad altri ingredienti come il pomodoro e il peperoncino, al fine di ottenere un prodotto delicato, molto piccante e appetitoso. Trova uso su crostini, condimento primi
piatti e accompagnamento della carni alla griglia.
Confezioni: da 190 grammi
Bruschella
Questi carciofi novelli, una volta mondati, vengono scottati in acqua, aceto decolorato, vino e alcune erbe aromatiche.
Confezionati manualmente sott’olio, sono ideali come contorno a svariate pietanze, come antipasto o per arricchire
insalate.
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Carciofi in Olio
Le Conserve Naturali
“Le specialità per arricchire la tua tavola ogni giorno con nuovi sapori”
conserve naturali in olio extra vergine d’oliva - senza conservanti
consegne a domicilio in tutta italia
Alcuni dei nostri carciofi vengono trasformati in paté. Otteniamo una crema di carciofi molto delicata che viene insaporita con acciughe e capperi. Molto indicata per bruschette e tartine.
Confezioni: da 290 grammi
Paté di Carciofi
Molto appetitosi e saporiti, sono peperoncini piccanti ripieni di pomodorini secchi, carciofi, capperi, acciughe e insaporiti con l’aggiunta di aromi, sale, pepe e peperoncino. Confezioni: da 280 grammi
Peperoncini Piccanti Ripieni
Prodotto povero che diventa uno squisito antipasto e un ottimo contorno, perchè esaltato e insaporito con l’olio extra vergine d’oliva.
Confezioni: da 280 grammi
Cipolle arrosto in Olio
Il prodotto base dei nostri sughi è il pomodoro. Usiamo solamente pomodori biologici, di cui controlliamo tutte le fasi.
Confezioni: da 190 grammi
Sughi con Pomodoro:alle Olive, ai Porcini,
all’Aglione, al Basilico
Le olive in salamoia alle erbe aromatiche sono ottenute da olive lasciate a riposare per 3/4 mesi in acqua e sale e
successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali. Un prodotto indicato per antipasti e per
accompagnare secondi piatti a base di carne.
Confezioni: da 190 grammi
Olive Taggiasche in salamoia
Pomodori secchi in olio
Pomodori essiccati e conservati in olio extra vergine di oliva; arricchiscono sughi, insalate o pasta. I pomodori vengono raccolti, aperti ed essiccati al sole sono poi affidati all’olio extra vergine di oliva che li rende al palato morbidi e pieni
di sapore. Sono ottimi come antipasto, contorno e sulle bruschette.
Confezioni: da 280 grammi
Le Conserve Naturali
Ottenuto dalla macinazione di olive nere opportunamente private del nocciolo e conservate in vasetti con aggiunta di olio
extra vergine di oliva, sale, spezie. Questo prodotto ti inebria con il gusto intenso e deciso dell’oliva nera, ma allo stesso
tempo è delicato ed adatto per condimenti su primi piatti o spalmato su crostini per appetitosi antipasti; inoltre si presta
molto bene per preparare sughi rustici.
Confezioni: da 180 grammi
Patè di OliveIl “Pesto alla Genovese” è preparato secondo l’antica ricetta ligure, utilizzando basilico fresco, olio extravergine di oliva, aglio, parmigiano, pinoli e sale. Come vuole la tradizione basilico, pinoli e aglio sono pestati a crudo e il tutto è poi condito con parmigiano e olio extra vergine di oliva. Ogni piatto, dalla pasta fresca, alla minestra, alla pizza, alla verdura bollita, grazie al suo inconfondibile sapore, diventa unico nell’aspetto e nel sapore.
Confezioni: da 190 grammi
Pesto alla Genovese
Le olive Liguri sott’olio extra vergine di oliva SNOCCIOLATE sono semplicemente olive private del nocciolo e conservate in
olio extra vergine di oliva con l’aggiunta di aromi naturali.Un prodotto adatto per accompagnare aperitivi o antipasti in genere, è ottimo per la preparazione del coniglio alla Ligure,
da aggiungere al sugo al pomodoro per primi piatti, sulla pizza e in qualsiasi piatto in cui sono presenti le olive.
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Olive Liguri Snocciolate
conserve naturali in olio extra vergine d’oliva - senza conservanti
Le Confezioni Regalo
“Le nostre confezioni... perfette per i Tuoi regali”Realizziamo Confezioni Regalo e Cesti Natalizi soddisfacendo ogni Vostra richiesta
Freschissimi peperoni tagliati a fette e insaporiti con l’aggiunta di pezzi di acciuga. Ottimi come antipasti, ma adatti anche a condire primi piatti.
Confezioni: da 280 grammi
Peperoni in Acciugato
Crostino ToscanoOttimo come antipasto e stuzzichino da aperitivo. Per chi ama gli intensi sapori Toscani. I fegatini vengono soffritti nell’olio extra vergine di oliva insieme alle verdure fresche, sono poi sfumati con il vino bianco ed infine vengono frullati insieme a tutti gli altri ingredienti ottenendo un patè saporito e gustoso. Confezioni: da 280 grammi
Olive in salamoia “Riviera”Queste olive provengono da un’attenta selezione del giusto grado di maturazione, vengono poi lasciate riposare per ¾
mesi in acqua e sale e successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali.
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Prodotte con grani 100% italiani
Farine naturali senza conservanti
Le Nostre Farine Macinate a Pietra“Il sapore naturale della macinazione a pietra”
La Macinazione a Pietra produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe di grano. Queste farine integrali corrispondono al tipo che per secoli ha alimentato l’umanità e ancora gli anziani ricordano. È conoscenza popolare che la farina macinata a pietra sia molto più saporita, ricca e digeribile; la differenza è ancora più sensibile quando si macinano cereali di elevata qualità poichè proprio nel germe di grano, che questo tipo di macinazione riesce a conservare, è contenuta la parte più nobile e saporita del seme.Utilizziamo solo grani certificati Italiani.
Confezioni da: 1 - 5 - 10 - 25 kg
Farina di Grano Duro
Il suo utilizzo principale è nella preparazione della pasta fatta in casa con la caratteristica di
poterla utilizzare senza servirsi delle uova per l’impasto. Può
essere mescolata alla farina tipo “0” per la pasta all’uovo o alla farina tipo “2” per il pane
casareccio.
Farina di Grano TurcoGialla per Polenta
E’ la farina speciale da polenta, già setacciata e pronta all’uso. E’ ottenuta da granoturco nostrale seccato al sole. L’ essicazione al sole garantisce al mais di mantenere intatti i suoi profumi. E’ prodotta direttamente da noi e la macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore.
Farina di Grano TeneroTipo “0”Farina adatta a tutti i principali usi (pani casarecci, dolci, pasta e pizza). Consigliamo per fare la pasta fatta in casa di mescolarla con circa il 50% di farina di grano duro, mentre per la pizza con circa il 30% di farina manitoba.
Tipo “2 - Semi integrale”Farina adatta per pani casarecci. Non è altro che la farina tipo “0” con l’aggiunta del cruschello. Il cruschello è il prodotto derivante dalla macinazione di frumento di grano tenero costituito principalmente dalle frazioni cruscali (parte esterna della cariosside del frumento) e rappresenta la cosiddetta “fibra alimentare” del grano.
Tipo “Integrale”E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla tipo “0” per ottenere dei pani più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
Farina Tipo “00”
Farina di Manitoba
Farina di Granoturco Bianco
Farina Bramata per Polenta
Farina di Grano Saraceno
Farina ai 7 Cereali
Farina di Soia
Farina di Farro Integrale
Farina di Ceci
Farina di Fecola di Patate
Farina di Cocco
Farina di Segale
Farina di Mandorle
Farina di Nocciole
Farina di Riso
Farina di Kamut
Farina d’Avena
Farina d’Orzo
Altre Farine presenti nel Nostro Punto Vendita Selezionate da noiSemi di Lino
Semi di Girasole decorticati
Semi di Anice
Semi di Zucca decorticati
Semi di Sesamo
Semi di Finocchio
Prodotti Dietetici
Senza Glutine
per Celiaci
Sementi
Pasta e Biscotticon Farine Naturali e Senza Conservanti
Questa pasta è prodotta con la farina di grano duro macinata a pietra nel nostro antico mulino, senza aggiunta di uova. E’ prodotta seguendo una lavorazione artigianale mediante l’impiego di trafile di bronzo e l’essicazione a bassa temperatura: ne deriva un prodotto di ruvidità simile alla pasta fatta in casa e viene confezionata a mano come da antiche tradizioni. Si può scegliere tra :
TAGLIOLINI; PAPPARDELLE; TAGLIATELLE;
TAGLIATELLE DI GRANO DURO INTEGRALI; TAGLIATELLE DI GRANO FARRO INTEGRALI.
Confezioni: da 500 grammi
Pasta
Vengono prodotti in un laboratorio artigianale utilizzando metodi tradizionali e genuini che li rendono unici come quelli fatti in casa. Tutti i biscotti vengono
realizzati utilizzando le farine Macinate a Pietra nel nostro mulino che arricchiscono il loro sapore e la loro bontà.
Puoi scegliere tra:
BISCOTTI AL CACAO;
BISCOTTI ALLA NOCCIOLA;
BISCOTTI ALLA MANDORLA;
BISCOTTI AL LIMONE;
BISCOTTI AL FARRO CON ZUCCHERO DI CANNA;
FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SENZA BURRO;
CANTUCCINI;
BISCOTTI INTEGRALI;
BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA SENZA UOVA. Confezioni: da 300 grammi
Biscotti
Prodotte con grani 100% italiani
Farine naturali senza conservanti
I Fagioli, i Legumi e i Cereali“La migliore selezione per la Tua tavola”
Fagioli e legumi esclusivamente italiani
consegna a domicilio in tutta italia
Da molti anni selezioniamo fagioli e legumi esclusivamente italiani (certificati), ritirandoli dalle migliori zone di produzione d’Italia, fra cui
il Piemonte e la Garfagnana.Effettuiamo la vendita sfusa di tutti i legumi.
FAGIOLI BORLOTTI - PiemonteFAGIOLI LAMON - Piemonte
LENTICCHIE - UmbriaCECI NOSTRALI - ToscanaFAGIOLI CORONA - Italia
FAGIOLI CANNELLINI NOSTRALI - ItaliaFAGIOLINI DALL’OCCHIO NOSTRALI
ItaliaFARRO DECORTICATO - Toscana
FAGIOLI PIATTELLE - ItaliaZUPPA DI CAMPAGNA - Italia
ZUPPA LEGUMI E CEREALI - ItaliaZUPPA RUSTICA - Italia
ZUPPA RISO E FARRO - Italia
Confezioni: da 500 grammi
Legumi Tipici
FAVE DECORTICATELENTICCHIE ROSSE DECORTICATE
FAGIOLINI ROSSONIFAGIOLINI DEL REFAGIOLINI ZOLFINI
FAGIOLI NERISOIA GIALLACECI NERI
PISELLI SPEZZATICOUS COUSCICERCHIENOCCIOLEMANDORLE
UVETTAPINOLINOCI
COCCO DISIDRATATOORZO PERLATO
QUINOAMIGLIO DECORTICATO
PISTACCHIMAIS PER POP CORN
PRUGNEGRANO SARACENO
LUPINI GROSSI
Confezioni: da 500 grammi
Legumi Selezionati
CORN FLAKESBRAN FLAKES
RISO SOFFIATOFIOCCHI DI ORZOFIOCCHI D’AVENA
MULTIGRANOMUESLY CON FRUTTA ROSSA
MUESLY CROCCANTE CIOCCOLATO E NOCCIOLE
MUESLY CROCCANTE UVETTA E NOCCIOLA
CRUSCA D’AVENACHOCO FLAKES
Confezioni: da 500 grammi
Cereali per la Colazione
Nel nostro punto vendita in Via Caniparola 26 a Fosdinovo
troverete la migliore selezione di:
Vini Locali, Miele Nostrale,
Confetture, Testaroli e Panigacci.
www.oliomoro.it
Vendiamo i nostri prodotti presso il Punto Vendita, in Aziendao dal nostro Shop Online con consegna direttamente a casa Vostra!
Punto VenditaVia Caniparola, 26
caniParola di Fosdinovo (MS)Coordinate navigatore GPS: +44° 6’ 33.86”, +9° 59’ 55.04”
Frantoio Moro s.n.c.Sede legale: Via Montecchio, 27 Caniparola di Fosdinovo (MS)
Tel. +39 0187 673184 - Fax +39 0187 694546 - email: [email protected]