Ciclos Formativoswww.cebanc.com
FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA
CICLOS FORMATIVOS
12 de MARZO, JUEVES, 18:30 h.
GENERAL
16 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h.
HOSTELERÍA Y TURISMO
7 de MAYO, JUEVES, 18:30 h.
ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA
14 de MAYO, JUEVES, 18:30 h.
HOSTELERÍA Y TURISMO
23 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h.
ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA
12 de MARZO, JUEVES, 18:30 h.
GENERAL
23 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h.
COMERCIO Y MARKETING. DIETÉTICA
16 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h.
HOSTELERÍA Y TURISMO
7 de MAYO, JUEVES, 18:30 h.
ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA
9 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h.
COMERCIO Y MARKETING. DIETÉTICA
14 de MAYO, JUEVES, 18:30 h.
HOSTELERÍA Y TURISMO
23 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h.
ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA
GRADO SUPERIOR– Comercio internacional.
– Marketing y publicidad.
– Desarrollo de aplicaciones multiplataforma.
– Administración y finanzas.
– Dietética.
GRADO MEDIO– Gestión administrativa.
– Sistemas microinformáticos y redes.
– Informática y comunicaciones.
– Servicios administrativos.
– Cocina y restauración.
GRADO SUPERIOR– Gestión de alojamientos turísticos.
– Dirección de cocina.
GRADO MEDIO– Cocina y gastronomía.
– Panadería, repostería y confitería.
OFERTAFORMATIVA
ciclos formativos cocina y hostelería
formaciónprofesionalbásica
24
187
Somos un centro de formación profesional referente en
Gipuzkoa por la calidad de nuestra enseñanza, instalaciones
y por el alto grado de inserción laboral de nuestro alumnado.
Además, contamos con un profesorado altamente cualificado y
de gran experiencia que realiza un seguimiento personalizado
de cada alumno.
Son ya más de 50.000 alumnos los que han confiado en CEBANC
(centro privado, homologado y concertado por el Gobierno
Vasco) a lo largo de nuestros más de 40 años de experiencia.
Fomentamos la formación de profesionales a través de la
participación y el aprendizaje activo, incorporando las Tecnologías
de la Información y la Comunicación como respuesta a las
necesidades de la sociedad actual.
CALIDAD Y PRESTIGIO
FORMACIÓN
MODELO PEDAGÓGICO
Experiencia y resultados
en la formación de profesionales
– Administración y Gestión
– Comercio y Marketing
– Sanidad
– Informática y Comunicación
– Hostelería y Turismo
ciclos
cocina y hostelería
- Ubicación idónea en un edificio singular.
- Amplias instalaciones.
- Facilidad de transporte.
- Parking.
- Restaurante.
- Biblioteca.
- Últimas tecnologías en las aulas.
- Metodología activa y dinámica.
- Seguimiento personalizado.
- Alta inserción laboral.
- Prácticas en empresas de primer nivel.
- Prácticas en el extranjero (Programa ERASMUS).
- Bolsa de trabajo propia.
- Aulas-taller.
- Medios técnicos avanzados.
Formación adaptada a las necesidades de cada
estudiante y a la demanda del mercado laboral.
¿POR QUÉESTUDIAR EN CEBANC?
Relación con más de 4.000 empresas
INFRAES-TRUCTU-RAS
VENTAJAS
ACCESO AL EMPLEO
CENTRO HOMOLOGADOFIRST CERTIFICATE
En CEBANC, centro de formación autorizado oficialmente por la
universidad de Cambridge (Cambridge ESOL Centre ES 409) ya
puedes optar al exámen oficial FIRST CERTIFICATE.
También está autorizado para la preparación de los exámenes
oficiales:
- KET
- PET
- BEC (Orientado al mundo empresarial)
- ADVANCED
Los exámenes se realizarán en CEBANC.
DIRIGIDO A: Personas interesadas en presentarse a los diferentes exámenes de la Universidad de Cambridge (FIRST y ADVANCED).
REQUISITOS: Realizar un test de nivel.PROGRAMA: Cursos de Preparación para los exámenes
oficiales.
Do you speak engl ish?
CICLOSFORMATIVOS
Formación profesional, práctica y con salida laboral.
8 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOSComplementado con la formación específica en inglés.
160 HORAS.
COMPETENCIAS PROFESIONALES– Gestión administrativa y financiera del
Comercio Internacional.– Marketing y Compraventa Internacional.– Organización del transporte y distribución.– Organización y gestión de almacenes.– Gestión Comercial y Financiera del
transporte internacional por carretera.
REQUISITOS DE INGRESOBachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior.
ORKLI, INDAUX, MATIA INGEMA, ALDINET, HANBEL EASO, ULTRAFIL, NIESSEN, ARIN EXPRESS, ALTITUD EXPORT EVASIÓN ENTRE OTRAS. Y ADEMÁS, PRÁCTICAS EN EL EXTRANJERO: ERASMUS.
– Técnico de: Marketing Internacional, Comercio Exterior, Venta Internacional, Administración de Comercio Inter-nacional, Marketing digital Internacional, Operaciones exteriores de Entidades Financieras y de Seguro.
– Transitario.– Consignatario de buques.– Operador logístico.
Comercio Internacional
GRADO SUPERIORINGLÉS/CASTELLANO
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Cada alumno dispondrá de una tablet de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día.
Formación específica en inglésSe trabajarán contenidos relacionados con el Comercio y el Marketing, mediante una metodología de estudio de casos.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Especialista en Marketing Digital.– Habilidades Socio-Laborales para la Internacionalización.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR– Administración y Finanzas.– Marketing y Publicidad.
UNIVERSIDAD– Marketing e Investigación de Mercados.– Publicidad y Relaciones Públicas.– Gestión de Negocios y Comercio.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
COMPLETA TU FORMACIÓN:
Gestión administrativa del comercio internacional Marketing internacionalInglés técnico Sistema de información de mercadosComercio digital internacionalTransporte internacional de mercancíasFormación y Orientación Laboral (inglés/castellano)
Gestión económica y financiera de la empresaLogística de almacenamientoNegociación internacionalMedios de pagos internacionalesFinanciación internacionalProyecto de Comercio InternacionalFormación en centros de trabajo: prácticas en empre-sas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
2º curso
// 9
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
HABILIDADES SOCIO-LABORALES PARA LA INTERNACIONALIZACIÓN
HORAS: 100
METODOLOGÍA
– Ofrecer al mercado un especialista que dé respuesta a las necesidades ac-
tuales de las empresas que están en un proceso de internacionalización como
estrategia en este momento de crisis, siendo capaz de abrir nuevos mercados
en el ámbito internacional mediante el análisis de los mercados exteriores,
búsqueda de los contactos y/o distribuciones, canales, etc. en cada país para
introducir el producto.
– Mediante una acción combinada de aprendizaje especializado y práctico en el
centro educativo y la empresa. La formación en el Centro se desarrolla íntegra-
mente en Inglés.
– La formación incluye prácticas en empresas, donde se llevará a cabo el
proyecto de internacionalización de la empresa, con reuniones periódicas y
seguimiento por parte del profesor.
PROGRAMA
Emprendizaje / Técnicas de comunicación / Negociación comercial / Trabajo en
equipo / Investigación de mercados y detección de oportunidades / Cooperación
interempresarial / Mercados digitales.
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
10 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Asistencia a la Investigación Comercial.
– Gestión de Marketing y Comunicación.
– Atención al cliente, consumidor o
usuario.
– Gestión Comercial y Financiera del
transporte por carretera.
REQUISITOS DE INGRESO
Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba
de acceso mayores de 20 años.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Especialista en Marketing Digital.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Administración y Finanzas.– Comercio Internacional.
UNIVERSIDAD:– Marketing e Investigación de Mercados.– Publicidad y Relaciones Públicas.– Gestión de Negocios y Comercio.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
– Técnico de: Marketing, Publicidad, Relaciones Públicas.
– Asistente del jefe de producto.– Organización de eventos de marketing y comunicación.– Auxiliar de medios en empresas de publicidad.– Técnico de estudios de mercados y opinión pública.– Técnico en trabajos de campo.– Agente de encuestas y censos.
Marketing y publicidad
GRADO SUPERIOR
COMPLETA TU FORMACIÓN:
ASTIGARRAGA AUTO, TRANSNATUR NORTE, FUNDACIÓN INSTITUTO GERONTOLÓGICO MATIA-INGEMA, EINBER PREVENALIA, HISPAVISTA, TECNOCAR GIPUZKOA, AZK TALDEA, IRIZAR AUTOBUSES, SPANSET, GRANDES ALMACENES FNAC, GIPUZKOAKO SAGARDOGILEEN ELKARTEA.
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Cada alumno dispondrá de una tablet de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día.
Políticas de MarketingMarketing digitalDiseño y elaboración de material de comunicaciónMedios y soporte de comunicaciónInvestigación ComercialInglésFormación y Orientación Laboral
Gestión económica y financiera de la empresaRelaciones Públicas y organización de eventos de MarketingTrabajo de campo en la investigación comercialLanzamiento de productos y serviciosAtención al cliente, consumidor y usuarioProyecto de Marketing y PublicidadFormación en centros de trabajo: prácticas en empre-sas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
2º curso
// 11
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
ESPECIALISTA EN MARKETING DIGITAL
HORAS: 81
PROGRAMA
– Arranque y presentación.
– Marketing online y estrategia digital.
– Planificación estratégica.
– SEO.
– Construcción eficiente de sitios web: experiencia de usuario y usabilidad.
– Medios y redes sociales.
– Community management.
– Marketing de contenidos, medios y blogs.
– Planificación de medios online y campañas de publicidad online.
– Aspectos jurídicos de las redes sociales y marketing digital.
– E-comerce.
– Monitorización y medición: google analytic.
– Proyecto fin de curso.
EN COLABORACIÓN CON VIRGINIA AGUIRRE Y MÓNICA CARRATALÁ
Imparten y dirigen el curso Virginia Aguirre (consultora en Estrategia digital Expe-
riencia de usuario y Usabilidad) y Mónica Carratalá (Responsable de Irudigital y
consultora de marketing online).
Participan también: Mónica Echenique (directora de marketing on-line en la
empresa Nexo Contenidos), Ainhoa Dendarrieta (fundadora y gerente del proyecto
e-commerce Bikeos.com) y Jorge Campanillas (Abogado especialista en Derecho de
las Tecnologías de la Información y Comunicaciones en Iurismatica Abogados).
12 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Desarrollar aplicaciones informáticas
para la gestión empresarial y de
negocio.
– Desarrollar aplicaciones multimedia,
juegos y aplicaciones adaptadas para
su explotación en dispositivos móviles.
– Implantar y adaptar sistemas de
planificación de recursos empresariales
y de gestión de relaciones con clientes
(ERP-CRM).
– Desarrollar aplicaciones multiplataforma
que hacen uso de bases de datos
relacionales, orientadas a objetos, XML.
REQUISITOS DE INGRESO
Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba
de acceso mayores de 20 años.
– Desarrollador/a de aplicaciones multimedia, juegos y aplicaciones para dispositivos móviles.
– Desarrollador/a de aplicaciones informáticas para la gestión empresarial y de negocio.
– Desarrollador/a de aplicaciones multiplataforma con acceso a bases de datos.
– Desarrollador/a de interfaces gráficos.
Desarrollo de aplicaciones multiplataforma
GRADO SUPERIOR
CTI SOFT, SELF SCIENCE WORLD, FITBAK, ANER SISTEMAS INFORMÁTICOS, SPANSET, CONSULTORES SAY-MA, STRATEGIC GRAPHIC SYSTEMS, FITBAK, TRIPLE V DOBLE, GASTEIZ TELECOMUNICACIONES, S.L. (GAS-TECOM), GARATU SISTEMAS INFORMÁTICOS, DINYCON SISTEMAS, DEPARTAMENTO INFRAESTRUCTURAS TURÍSTICAS (DIT GESTIÓN).
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Cada alumno dispondrá de un ordenador portátil de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Especialista en desarrollo de aplicaciones para dispositivos móviles.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Desarrollo de Aplicaciones Web.– Administración de Sistemas Informáticos en Red.– Administración y Finanzas.
UNIVERSIDAD:– Ingeniería informática.– Ingeniería técnica de comunicación.– Matemáticas.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
COMPLETA TU FORMACIÓN:
Sistemas informáticos (Windows y Linux últimas versiones)Bases de Datos (Diseño, SQL, PL-SQL, ORACLE, MySQL, SQL-Server)Programación (Orientada a objetos: JAVA)Lenguajes de marcas y sistemas de gestión de informa-ción (HTML, XML, CSS, RSS, …)Entornos de desarrollo (ECLIPSE, .NET, WAMP, LAMP, …)Inglés TécnicoFormación y orientación laboral.
Acceso a datos (Ficheros XML, Herramienta ORM, BD rela-cionales, BD orientadas a objetos, BD XML)Desarrollo de interfaces.Programación multimedia y dispositivos móviles (Videojue-gos en 2D y 3D)Programación de servicios y procesos.Sistemas de gestión empresarial (ERP-CRM)Proyecto de desarrollo de aplicaciones multiplataforma.Empresa e iniciativa emprendedora.Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
2º curso
// 13
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
DESARROLLO DE APLICACIONES PARA DISPOSITIVOS MÓVILES
HORAS: 170
DIRIGIDO A
Dirigido a programadores y desarrolladores con un conocimiento básico de cual-
quier lenguaje orientado a objetos y que además cuenten con un nivel de inglés
básico, modo lectura.
OBJETIVO
Ser capaz de diseñar y programar una aplicación móvil para dispositivos IOS, An-
droid y Firefox OS, familiarizándose con ambos entornos de desarrollo y publicar
una aplicación en las diferentes tiendas virtuales de cada plataforma.
PROGRAMA
IOS
Android 5.0 Lollipop
Firefox OS
EN COLABORACIÓN CON PULSAR CONCEPT
Pulsar Concept, empresa especializada en el desarrollo de aplicaciones para dispo-
sitivos móviles.
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES– Administración de recursos humanos.– Gestión financiera.– Asistencia documental y de gestión en
despachos y oficinas.– Gestión contable-fiscal y de auditoría.
REQUISITOS DE INGRESOBachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior.
Gestión de la documentación jurídica y empresarial Recursos humanos y responsabilidad social corporativaOfimática y proceso de la información Proceso integral de la actividad comercialComunicación y atención al clienteInglés
KUTXA, HANBEL, FEDERACIÓN MERCANTIL Y GIPUZKOA, MARQUÉS ASESORES, GARAJE INGLÉS, SPANSET, TRANSNATUR NORTE, GARAJE INGLÉS, COMAS AUDITORES, GRANDES ALMACENES FNAC, HOTEL ORLY, OTARVE GESTIÓN, GLOBAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE GIPUZKOA, AINSE, ASESORIA Y GESTIÓN MARTIN CABEZAS.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Especialista en Marketing Digital.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Comercio Internacional.– Marketing y Publicidad.
UNIVERSIDAD:– Grados de Ciencias Sociales y Jurídicas: - Administración y Dirección de Empresas. - Derecho. - Economía.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
– Administrativo: financiero, contable, comercial, de logística, de oficina, de recursos humanos, de banca y seguros.
– Administrativo de asesorías jurídicas contables, laborales, fiscales o gestorías.
– Técnico en gestión de cobros. – Responsable de atención al cliente.
Gestión de recursos humanosGestión financieraContabilidad y fiscalidadGestión logística y comercialSimulación empresarialProyecto de administración y finanzasFormación y orientación laboralFormación en centros de trabajo: prácticas en empre-sas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
Administración y finanzas
GRADO SUPERIOR
PLAN DE ESTUDIOS: COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
1er curso
2º curso
// 15
Dietética
GRADO SUPERIOR
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Elaborar dietas adaptadas a
personas y/o colectivos y controlar la
calidad de la alimentación humana,
analizando sus comportamientos
alimentarios y sus necesidades
nutricionales.
– Programar y aplicar actividades
educativas que mejoren los hábitos
de alimentación de la población, bajo
la supervisión correspondiente.
REQUISITOS DE INGRESO
Bachillerato LOGSE - FP II - COU -
Prueba de acceso a ciclos de grado
superior.
ASKORA PLUS, AUZOLAGUN, SOCIEDAD DEPORTIVA EIBAR, TOLOSA KIROL MEDIKUNTZA, DI-VINUS CATERING, GRUPO HOSPITALARIO QUIRÓN, HOSPITAL DONOSTI, INAL CONSULTORES, ORGANIC 49 ENTRE OTRAS.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Dirección de Cocina.
UNIVERSIDAD:– Grado de Ciencias de la Salud: - Nutrición Humana y Dietética. - Medicina. - Enfermería.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
– Dietista.– Técnico/a de Dietética y Nutrición.– Responsable de alimentación en empresas de
catering.– Técnico/a en higiene de los alimentos.– Consultor/a en alimentación.– Educador/a sanitario.
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
PLAN DE ESTUDIOS:
Alimentación equilibrada Control alimentarioFisiopatología aplicada a la dietética Organización y gestión de una unidad / gabinete de dietética Relaciones en el entorno de trabajo
Calidad y mejora continua Dietoterapia Educación sanitaria y promoción de la salud Formación en Centro de Trabajo Formación y orientación laboral Microbiología e higiene alimentaria
1er curso
2º curso
16 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Ejecutar operaciones de gestión
administrativa en el ámbito público y
privado.
REQUISITOS DE INGRESO
Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba
de acceso a ciclos de grado medio. – Auxiliar administrativo/a: contable, comercial, de re-cursos humanos, en banca.
– Auxiliar de auditoría.– Auxiliar de tesorería, cartera de valores, etc.– Agente comercial de seguros.– Recepcionista-telefonista.
Gestión administrativa
GRADO MEDIO
SALVA INDUSTRIAL, HANBEL EASO, OTARVE GESTIÓN, ASESORIAS MARCELO JIMENEZ, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE AUTOMOCIÓN DE GIPUZKOA, NAHIA 21 CORREDURÍA DE SEGUROS, SACYTRANS.
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO:– Sistemas Microinformáticos y Redes.
SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMA-TIVOS DE GRADO SUPERIOR:– Administración y Finanzas.– Marketing y Publicidad.
COMPLETA TU FORMACIÓN:
Comunicación empresarial y atención al clienteOperaciones administrativas de compra-ventaTratamiento informático de la información Técnica contableOperaciones administrativas de recursos humanosInglés
Empresa y AdministraciónTratamiento de la documentación contableEmpresa en el aulaOperaciones auxiliares de gestión de tesoreríaFormación y orientación laboralFormación en centros de trabajo
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
2º curso
// 17
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Montar equipos microinformáticos.
– Reparar y ampliar equipamiento
informático.
– Instalar y configurar el software base en
sistemas microinformáticos.
– Ejecutar procedimientos de administración
y mantenimiento en el software base y de
aplicación de clientes.
– Instalar, configurar y mantener paquetes
informáticos de propósito general y
aplicaciones específicas, facilitando al
usuario su utilización.
– Instalar, configurar y verificar los elementos
de la red local según procedimientos
establecidos.
– Realizar los procesos de conexión entre
redes privadas y redes públicas.
REQUISITOS DE INGRESO
Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba
de acceso a ciclos de grado medio.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO:– Gestión Administrativa.
SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO,CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR:– Administración de Sistemas Informáticos en Red.– Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma.
– Técnico/a en mantenimiento de sistemas informáti-cos.
– Técnico/a en mantenimiento de servicios de Internet.– Técnico/a en mantenimiento de redes de área local.– Técnico/a de ventas TIC para sectores industriales.– Comercial de microinformática.– Operador/a de tele-asistencia.– Operador/a de sistemas.
Sistemas microinformá-ticos y redes
GRADO MEDIO
COMPLETA TU FORMACIÓN:
MEDIA MARKT, FOMENTO DE SAN SEBASTIÁN, ASISMAN INFO, GRANDES ALMACENES FNAC, APP INFORMÁTICA, COLEGIO SAN IGNACIO DE SAN SEBASTIÁN, HISPAVISTA, METROLICO, ELKAI DESARRO-LLOS DIGITALES, GESTORÍA GURRUCHAGA, NEAR TECHNOLOGIES NORTE.
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
PLAN DE ESTUDIOS:
Montaje y mantenimiento de equipos Sistemas operativos monopuesto Aplicaciones ofimáticas Redes locales Seguridad informática Inglés técnico
Sistemas operativos en red Servicios en red Aplicaciones web Formación y orientación laboral Empresa e iniciativa emprendedora Formación en centros de trabajo
1er curso
2º curso
COCINA Y HOSTELERÍA
Conviértete en cocinero profesional gracias al título oficial de la Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa.
// 19
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Ejecutar y controlar el desarrollo de
acciones comerciales y reservas.
– Realizar las actividades propias de la
recepción.
– Gestionar empresas con servicios de
alojamiento y residencia y otras.
– Gestionar departamentos del área de
alojamientos.
– Comunicarse en inglés en las actividades
turísticas.
– Organizar los procesos del departamento
de pisos y prestar atención al cliente.
– Gestionar y comercializar servicios propios
del alojamiento rural.
REQUISITOS DE INGRESO
Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba
de acceso a ciclos de grado superior.
Hotel Mª CRISTINA, Hotel NH ARANZAZU, Hotel TRYP URDANIBIA, Hotel ASTORIA, Hotel HESPERIA, Hotel AMARA PLAZA, Hotel PALA-CIO DE AIETE.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Especialista en Marketing Digital.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Administración y Finanzas.– Dirección de Cocina.– Comercio Internacional.– Marketing y Publicidad.
UNIVERSIDAD:– Turismo.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
– Jefe/a de recepción.– Jefe/a de reservas.– Gobernante/a o encargada/o, subgobernanta general
del servicio de pisos y limpieza.– Gestor/a de alojamientos hoteleros y extrahoteleros,
apartamentos, turismo rural.– Gestor/a de alojamiento en residencias, hospitales y
similares, en casas rurales.– Coordinador/a de eventos, actos públicos y reunio-
nes.– Jefe/a de ventas o comercial en establecimientos de
alojamientos turísticos.
Gestión de alojamientos turísticos
GRADO SUPERIOR
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Estructura de mercado turístico Gestión de departamento de pisos Recepción y reservas Lengua extranjera: Inglés Marketing turístico Protocolo y relaciones públicas
Dirección de alojamientos turísticos Segunda lengua extranjera: Francés Comercialización de eventos Recursos humanos en alojamiento Formación y orientación laboral Empresa e iniciativa empresarial Proyecto de gestión del alojamientoFormación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
2º curso
20 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS Complementado con el módulo Procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala. 132 HORAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES– Dirigir y organizar la producción en cocina.– Dirigir y organizar el servicio en
establecimientos de hostelería.– Determinar las ofertas y recursos del
establecimiento de hostelería.– Controlar las actividades propias del
aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos.
– Comercializar los productos y servicios propios de un establecimiento de hostelería.
– Seguir los protocolos de calidad establecidos, actuando según las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
– Organizar los Sistemas de distribución diferida en el tiempo y en el espacio, cocinas centrales.
– Controlar y registrar los procesos de producción, utilizando programas informáticos de gestión, así como herramientas web para el intercambio de
información.
REQUISITOS DE INGRESO
Bachillerato LOGSE – FPII -COU –Prueba de
acceso mayores de 20 años.
Rte. BOKADO, Rte. BRANKA, Hotel DE LON-DRES, Rte. MIRADOR DE ULIA, Rte. ATALAIA, Rte. MIRAMÓN, Rte. AITENETXE, Rte. IÑIGO LAVADO, Hotel MARIA CRISTINA.
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN:– Formación especializada para cocineros.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR:– Gestión de Alojamientos Turísticos.
UNIVERSIDAD:– Nutrición Humana y Dietética.– Gastronomía y artes culinarias.
INGLÉS– Preparación al FIRST y ADVANCED.
– Director de alimentos y bebidas.– Director de cocina.– Jefe de producción en cocina.– Jefe de cocina. – Segundo jefe de cocina.– Jefe de operaciones de catering.– Jefe de partida.– Cocinero.– Encargado de economato y bodega.– Jefe de sala.
Dirección de cocina
GRADO SUPERIOR
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Control del aprovisionamiento de materias primasProcesos de preelaboración y conservación en cocinaProcesos de elaboración culinariaGestión de la calidad y de la seguridad e higiene ali-mentariasGestión administrativa y comercial en restauraciónInglésFormación y orientación laboralProcesos de servicio de alimentos y bebidas en sala
PLAN DE ESTUDIOS:
1er curso
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocinaGestión de la producción en cocinaGastronomía y nutriciónRecursos humanos y dirección de equipos en restauraciónProyecto de dirección de cocinaEmpresa e iniciativa emprendedoraFormación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus.
2º curso
// 21
CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA COCINEROS: “NUESTROS PRODUCTOS DESDE DEL ORIGEN...HASTA LA MESA”
HORAS: 80
PROGRAMA
– LOS MARISCOS: Elaboraciones, cultura gastronómica, enología y
maridaje.
– LA PARRILLA: Elaboraciones de pescados y carnes a la parrilla.
– COCINA TRADICIONAL Y NUEVAS TENDENCIAS: Elaboraciones,
enología y maridaje de los pescados y carnes según la cocina
tradicional renovada.
– HONGOS, SETAS Y TRUFA: Elaboraciones, cultura gastronómica,
enología y maridaje.
PROFESORADO
– RUBÉN TRINCADO, del restaurante Mirador de Ulía, poseedor de una
estrella Michelín.
– JOSÉ MIGUEL CENDOYA, del restaurante Katxina de Orio,
especialidad en parrilla de pescado.
– ANDER ESARTE, del restaurante Txuleta.
– BERNARDO, del restaurante Bernardo Etxea, especialidad en marisco.
– DANI CORMAN, de Essencia Ardodenda, especialidad en enología.
22 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Manipular, elaborar, preparar,
conservar y presentar toda clase de
alimentos.
– Confeccionar ofertas gastronómicas.
– Trabajar en todo momento bajo las
normas y prácticas de seguridad e
higiene.
– Manipular, preparar y presentar
productos de pastelería y panadería.
REQUISITOS DE INGRESO
Graduado en ESO - FP I - 2º BUP -
Prueba de acceso a ciclos de grado
medio.Rte. FRONTÓN, Rte. LA PERLA, Rte. ILLARRA, Rte. NI NEU, Rte. ZUBEROA, Rte. BODEGÓN ALE-JANDRO, Rte. KASKAZURI, IÑIGO LAVADO, Rte. LA MURALLA, Rte. LA FABRICA, Rte. KOKOTZA.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO:– Panadería, Repostería y Confitería.– Servicios en Restauración.
SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR:– Dirección de cocina.– Gestión de Alojamientos Turísticos.
– Cocinero/a en cualquier establecimiento de hos-telería.
– Jefe/a de partida.– Técnico/a de almacén, cámara y bodega en un
hotel, restaurante, etc.
Cocina y gastronomía
GRADO MEDIO
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
PLAN DE ESTUDIOS:
Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Ofertas gastronómicas Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Inglés Técnico
Postres en restauración Productos culinarios Empresa e iniciativa emprendedora Formación y orientación laboral Formación en Centro de Trabajo
1er curso
2º curso
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
– Manipular, elaborar, preparar, conservar
y presentar toda clase de cremas,
masas y pastas de panadería, bollería,
pastelería.
– Elaborar y presentar postres de
restaurante.
– Realizar y controlar las operaciones
de elaboración de productos de
confitería, heladería, chocolatería y otras
elaboraciones.
– Controlar el aprovisionamiento, el
almacén y la expedición de las materias
primas y auxiliares y de los productos
terminados.
– Trabajar en todo momento bajo las
normas y prácticas de seguridad e
higiene.
REQUISITOS DE INGRESO
Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba
de acceso a ciclos de grado medio. Pastelería BARRENETXE, Pastelería AGUIRRE, Pastelerías OTAEGUI, Pastelería BRASIL, Pastelería CANDY, Obrador SAYALERO, Obrador LEKUONA, Obrador GROSPAN, Panadería ANTZIOLA.
OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO:– Cocina y Gastronomía.– Servicios de Restauración.
SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR:– Dirección de Cocina.– Gestión de Alojamientos Turísticos.
– Panadero/a.– Pastelero/a, repostero/a.– Heladero/a.– Pastelero/a en restauración.
Panadería, repostería y confitería
GRADO MEDIO
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
PLAN DE ESTUDIOS:
// 23
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y reposteríaElaboraciones de panadería-bolleríaProcesos básicos de pastelería y repostería Elaboraciones de confitería y otras especialidades Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Inglés técnico
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería Postres en restauración Productos de obrador Empresa e iniciativa emprendedora Formación y orientación laboral Formación en Centro de Trabajo
1er curso
2º curso
Un camino hacia tu futuro.
FORMACIÓNPROFESIONAL
BÁSICA
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Realizar operaciones auxiliares de
montaje y mantenimiento de sistemas
microinformáticos, periféricos y redes
de comunicación de datos, así como de
equipos eléctricos y electrónicos, operando
con la calidad indicada y actuando en
condiciones de seguridad y de protección
ambiental con responsabilidad e iniciativa
personal y comunicándose de forma oral y
escrita en lengua castellana y en su caso
en la lengua cooficial propia así como en
alguna lengua extranjera.
CUALIFICACIONES PROFESIONALES
– Operaciones auxiliares de montaje
y mantenimiento de sistemas
microinformáticos.
– Operaciones auxiliares de montaje y
mantenimiento de equipos eléctricos y
electrónicos.
REQUISITOS DE INGRESO
Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes
del 31 de diciembre del curso de inicio. No
haber obtenido el título de Graduado en
Educación Secundaria. Alumnos y alumnas de
15 años que han cursado 2º de la ESO y no
promocionan a 3º.
Directamente a ciclos de grado medio: – Sistemas Microinformáticos y Redes.
– Ayudante de montador o montadora de antenas re-ceptoras/ televisión satélites.
– Ayudante de instalador o instaladora y reparador o reparadora de equipos telefónicos y telegráficos.
– Ayudante de instalador o instaladora de equipos y sistemas de comunicación.
– Ayudante de instalador reparador o instaladora repa-radora de instalaciones telefónicas.
– Ayudante de montador o montadora de sistemas mi-croinformáticos.
– Ayudante de mantenimiento de sistemas informáticos.– Ayudante de instalador o instaladora de sistemas
informáticos.– Ayudante de instalador o instaladora de sistemas
para transmisión de datos.– Operador u operadora de ensamblado de equipos
eléctricos y electrónicos.– Auxiliar de mantenimiento de equipos eléctricos y
electrónicos.– Probador/ajustador o probadora/ajustadora de pla-
cas y equipos eléctricos y electrónicos.– Montador o montadora de componentes en placas de
circuito impreso.
FP Básica en informática y comunicaciones
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Equipos eléctricos y electrónicos.Instalación y mantenimiento de redes para transmisión de datos. Montaje y mantenimiento de sistemas y componentes informáticos. Operaciones auxiliares para la configuración y la explotación. Instalación y configuración de sistemas operativos en sistemas microinformáticos. Formación y orientación laboral. Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas).
MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II.
ORIENTACIÓN Y TUTORÍA.
PLAN DE ESTUDIOS:
// 25
26 //
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Realizar tareas administrativas y de gestión
básicas, con autonomía con responsabilidad
e iniciativa personal, operando con la calidad
indicada, observando las normas de aplicación
vigente medioambientales y de seguridad e
higiene en el trabajo y comunicándose de
forma oral y escrita en lengua castellana y, en
su caso, en la lengua cooficial propia así como
en alguna lengua extranjera.
CUALIFICACIONES PROFESIONALES
– Operaciones auxiliares de servicios
administrativos y generales.
– Operaciones de grabación y tratamiento
de datos y documentos.
– Actividades auxiliares de comercio.
REQUISITOS DE INGRESO
Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes
del 31 de diciembre del curso de inicio. No
haber obtenido el título de Graduado en
Educación Secundaria. Alumnos y alumnas de
15 años que han cursado 2º de la ESO y no
promocionan a 3º.
– Auxiliar de oficina.– Auxiliar de servicios generales.– Auxiliar de archivo.– Ordenanza.– Auxiliar de información.– Telefonista en servicios centrales de información.– Clasificador y/o repartidor o clasificadora y/o reparti-
dora de correspondencia.– Grabador-verificador o grabadora-verificadora de da-
tos.– Auxiliar de digitalización.– Operador u operadora documental.– Auxiliar de venta. – Auxiliar de dependiente de comercio.– Operador u operadora de cobro o cajero o cajera.
FP Básica en servicios administrativos
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
Directamente a ciclos de grado medio: – Gestión Administrativa.
COMPLETA TU FORMACIÓN:PLAN DE ESTUDIOS:
MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Tratamiento informático de datos. Aplicaciones básicas de ofimática. Técnicas administrativas básicas. Archivo y comunicación Atención al cliente. Preparación de pedidos y venta de productos. Técnicas administrativas del proceso comercial. Operaciones básicas de tesorería. Formación y orientación laboral. Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas).
MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II.
ORIENTACIÓN Y TUTORÍA.
// 27
TITULACIÓN OFICIAL 2.000 HORAS
2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
Realizar con autonomía, las operaciones
básicas de preparación y conservación de
elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito
de la producción en cocina y las operaciones
de preparación y presentación de alimentos y
bebidas en establecimientos de restauración y
catering, asistiendo en los procesos de servicio
y atención al cliente, siguiendo los protocolos
de calidad establecidos, observando las normas
de higiene, prevención de riesgos laborales y
protección medioambiental, con responsabilidad
e iniciativa personal y comunicándose de forma
oral y escrita en lengua castellana y en su caso
en la lengua cooficial propia así como en alguna
lengua extranjera.
CUALIFICACIONES PROFESIONALES
– Operaciones básicas de cocina.
– Operaciones básicas de restaurante y bar.
– Operaciones básicas de catering.
– Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria.
– Actividades auxiliares de comercio.
REQUISITOS DE INGRESO
Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes del
31 de diciembre del curso de inicio. No haber
obtenido el título de Graduado en Educación
Secundaria. Alumnos y alumnas de 15 años que
han cursado 2º de la ESO y no promocionan a 3º.
Directamente a ciclos de grado medio: – Cocina y Gastronomía.
– Ayudante o auxiliar de cocina.− Ayudante de economato de unidades de producción
y servicio de alimentos y bebidas.− Auxiliar o ayudante de camarero o camarera en sala.− Auxiliar o ayudante de camarero o camarera en
bar-cafetería.− Auxiliar o ayudante de barman.− Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos
donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
− Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
FP Básica en cocina y restauración
COMPLETA TU FORMACIÓN:
PODRÍAS TRABAJAR COMO:
MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Técnicas elementales de pre-elaboración.Procesos básicos de producción culinaria.Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.Técnicas elementales de servicio.Procesos básicos de elaboración de alimentos y bebidas.Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering.Atención al cliente.Formación y orientación laboral.Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas).
MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II.
ORIENTACIÓN Y TUTORÍA.
PLAN DE ESTUDIOS: