Číslo šablony: III/2 VY_32_INOVACE_P9_1.16
Tematická oblast: biologie člověka s rozsahem pro ZŠ
Smyslová soustava- chuť,čich Typ: DUM - výkladový Předmět: Teorie TV Ročník: 2. r. (6leté), 1. r. (4leté)
Zpracováno v rámci projektu
EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0296
Zpracovatel:
Mgr. Šárka DohnalováGymnázium, Třinec, příspěvková organizace
Datum vytvoření: leden 2014
Metodický list
• Materiál je určen pro 1.ročníky čtyřletého studia a 1.a 2.ročníky šestiletého studia.
• Učitel pomocí prezentace probere učivo o smyslové soustavě a zaměří se na chuť, čich.
• Připomene stavbu a funkci nervové soustavy. • Význam smyslové soustavy a uvede nemoci smyslů.• Prezentaci lze použít jako rozumný návod k rozvoji
pohybových aktivit jedince školního věku.
SMYSLOVÁ SOUSTAVA
Čich, chuť
FUNKCE SMYSLŮ
• Jsou součástí nervové soustavy• Regulován reflexním obloukem: receptor,
dostředivá dráha, CNS, odstředivá dráha, efektor
• Přenos podnětů z vnějšího prostředí do vnitřního prostředí člověka
• Přenos pomocí pěti smyslů: zrak, sluch, čich, hmat, chuť
Chuť
• Je smysl, který dovoluje vnímat rozpuštěné chemické látky ve slinách nebo ve vodě
• Chuťové buňky jsou uloženy na jazyku• Rozeznáváme 4 základní chutě – slaná, sladká,
kyselá, hořká• V roce 2000 objevena chuť umami – jako pátá
UMAMI
• Pátá chuť objevena v Japonsku• Odvozená z japonštiny ze slova umai – chutný• Chuťový receptor vnímá kyselinu glutamovou - přesněji její soli glutamáty• Mezi přírodní zdroje bohaté na glutamát patří
rajčata, kukuřice, houby, sýry, sója• Ale i bujóny, worcestrová, sojová, ústřicová,
ančovičková, rybí omáčka
Stavba chuťové papily
http://pdf.truni.sk/vsr/diskusia_soubory/image011.jpg
Uložení chuťových buněk
http://nd01.jxs.cz/422/187/1f25ce844c_37315191_o2.png
Čich
• Schopnost vnímat chemikálie ve vzduchu nebo rozpuštěné ve vodě
• Je to vjem dálkový, oproti chuti – kontaktní• Vjem se označuje jako vůně• Člověk má čich poměrně slabý• Vysoce vyvinutý čich mají motýli, žraloci, psi• Úplně čich chybí u velryb
Uložení čichových buněk
http://lidske-smysly.wbs.cz/cich/nos.jpg
S čichem roste chuť
http://futurologie.czweb.org/archiv2005/cich.gif
Zdroje a obrázky
• Archiv autora• Zdroje uvedeny pod obrázky