CONSEJO FEDERAL AGROPECUARIO
CORRIENTES, 17 de noviembre de 2016
1
2
Existencias 2015: 14,2 Millones de cabezas
(26,9 % total país )
NEA: Cadena de Valor Bovinos
3
Chaco
CorrientesEntre Ríos
Formosa
Misiones
2.669
5.008
4.297
1.749
436
mile
s ca
b.
Faena 2015: 1.012 millones de cabezas
(8% total país)
0
100
200
300
400
500
ChacoCorrientes
Entre RíosFormosa
Misiones
277
118
450
49 117
Aspectos clave de la cadena de valor
Desafíos
1. Aporte de sustentabilidad al sistema agrícola – ganadero
2. Alto potencial productivo
3. Disponibilidad de tierras aptas y de alimentación
4
NEA: Cadena de Valor Bovinos
1. Productividad promedio mejorable
2. Mayor adopción de tecnología y de organización empresarial
3. Informalidad sanitaria y comercial
4. Insuficiente asistencia y capacitación a pequeños productores
5. Insuficientes frigoríficos
6. Manejo silvopastoril
El objetivo
1. Acordar diagnóstico
2. Presentar los lineamientos generales de la Agenda Ganadera Argentina 2025
3. Iniciar la conversación sobre las medidas específicas
5
22/11/2016 6
La producción: perspectiva histórica
0
10
20
30
40
50
60
70
1888
1896
1904
1912
1920
1928
1936
1944
1952
1960
1968
1976
1984
1992
2000
2008
Mill
ones
de
cab
P > 0,01
1978
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
1952
1955
1958
1961
1964
1967
1970
1973
1976
1979
1982
1985
1988
1991
1994
1997
2000
2003
2006
2009
2012
2015
Ton
EqRc
H
Producción Neta
Faena Total IPCVA
P > 0,01
1982
Ganadería bovina
Observatorio Ganadero, 2016
22/11/2016 7
La eficiencia: perspectiva histórica
01020304050607080
1953
1956
1959
1962
1965
1968
1971
1974
1977
1980
1983
1986
1989
1992
1995
1998
2001
2004
2007
2010
PN/cab stock Kg/cab/año
0,20,30,40,50,60,70,80,91,0
1946
1951
1956
1961
1966
1971
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
2011
2016
T/Vc
8
10
12
14
16
18
20
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Meses Duración media invernada
Ganadería bovina
Observatorio Ganadero, 2016
22/11/2016 8
¿Qué es la Agenda Ganadera Argentina 2025?
Definición de actividades priorizadas para cada espacio regional
Situación actual Capacidad productiva, aspectos socioculturales, legislación
Impacto potencial de la actividad Sobre las dimensiones económica, social y ambiental
Criterio Diferentes escalas y tipologías de actores
Buenas Prácticas Im
pact
o Evaluar de manera objetiva el impacto de cada medida sobre el desarrollo regional y nacional
Crit
erio
s Identificar los criterios de priorización de las medidas evaluadas Re
spon
sabl
es
Identificar el ejecutor responsable y el presupuesto, para cada medida aprobada
Eval
uaci
ón
Evaluar a través de indicadores el nivel de logro de cada medida durante la ejecución del plan y la correcta rendición de los fondos
Comunicación
9
22/11/2016 10
Los pasos…
Los pasos…
Impacto en el nivel empresa
Definir potencial
Diagnóstico preciso
Las medidas
11
• 3 actividades: cría, ciclo completo, invernada • Resultados por ha: $, cab, kg, MO, impuestos • Actuales y potenciales
Impacto en el nivel empresa
Definir potencial
Diagnóstico preciso
Las medidas
22/11/2016 13
Impacto en el nivel empresa
•Zonas homogéneas (8) •Unidad mínimia: departamento •Unidades de vegetación, IP, IA •Estimación área ganadera actual y potencial
Definir potencial
Diagnóstico preciso
Medidas posibles
22/11/2016 15
Índice de aridez de Martone
22/11/2016 16
Unidades de vegetación
22/11/2016 17
Unidades de extrapolación
22/11/2016 18
Área ganadera (zona PB): OTBN
22/11/2016 19
Área ganadera (zona PB): desmontes
OTBN en la región del PB
0 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000
Chaco
Corrientes
Formosa
Misiones
Catamarca
Jujuy
La Rioja
Salta
Santiago del Estero
Tucumán
Roja
Amarilla
Verde
Sin OTBN
NOA
NEA
ha
OTBN en la región del PB
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Chaco
Corrientes
Formosa
Misiones
Catamarca
Jujuy
La Rioja
Salta
Santiago del Estero
Tucumán
PB
Roja
Amarilla
Verde
0 a 20
21 a 40
41 a 60
61 a 80
81 a 100
IP
Área ganadera
IP en la zona amarilla 23% de la zona PB
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Chaco
Corrientes
Formosa
Misiones
Catamarca
Jujuy
La Rioja
Salta
Santiago del Estero
Tucumán
PB
0 a 20
21 a 40
41 a 60
61 a 80
81 a 100
NOA
NEA
6,8
7,4
* 3,6
1,2 0,3
*Millones de ha
Área ganadera
¿Cuál es el área ganadera?
• Área total: 85,7 millones de ha
• CNA 2002: 29,5 millones de ha
• CNA 2008: 25,3 millones de ha
23
Criterio. Ejemplo 1: Zona verde y zona sin OTBN, 20 < IP < 40 Zona amarilla, IP > 20
34 millones
15 mill. NEA / 19 mill. NOA
Criterio. Ejemplo 2: Zona verde y zona sin OTBN, 20 < IP < 40 Zona amarilla, IP > 20 -> MBGI (50% sup.ef.)
27 millones
13 mill. NEA / 14 mill. NOA
Impacto en el nivel empresa
Definir potencial
•¿Cuánto se produce por escala? •¿Cuántos son? •¿Cuánto pueden producir? •¿Qué limita el aumento de productividad?
Diagnóstico preciso
Las medidas
22/11/2016 25
Eficiencia
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
2013 - 2016
22/11/2016 26
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Escala y eficiencia
NEA NOA
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
22/11/2016 27
Escala y eficiencia NEA
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
25%
88% 27%
9%
15%
33%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Vacas Productores
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
355
496
2.936
29.068
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
22/11/2016 28
Mean Plot (NEA 10v*331410c)
Mean ±SE ±0,95 Conf. Interval Outliers1-100 100 - 500 500-1000 1000-
Escala
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7Ef
Escala y eficiencia NEA
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
22/11/2016 29
Escala y eficiencia Corrientes
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
22/11/2016 30
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Escala y eficiencia Corrientes
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
Excluidos los corrales y los tambos
22/11/2016 31
Escala y eficiencia Corrientes
21%
87%
24%
9%
16%
39%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
447
563
2.546
23.904
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
Excluidos los corrales y los tambos
41% productores
52% vacas
22/11/2016 32
Limitantes por escala Corrientes
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Exceso de carga 1. Aumentar oferta 2. Manejo de categorías
2. Sanidad animal 1. Asesoramiento /
capacitación 3. Comercialización (falta de
acceso a mercados formales) 1. Asociativismo
4. Financieros (falta de infraestructura intrapredial) 1. Financiamento
22/11/2016 33
Limitantes por escala Corrientes
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Exceso de carga 1. Manejo de CN + Supl. 2. Manejo de categorías 3. Planificación forrajera
2. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento /
capacitación
3. Mano de obra capacitada 1. Capacitación /
entrenamiento
22/11/2016 34
Limitantes por escala Corrientes
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Déficit forrajero estacional 1. Manejo de CN + Supl. 2. Manejo de categorías 3. Planificación forrajera
2. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación
3. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
4. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación
5. Mano de obra capacitada 1. Asesoramiento / capacitación
6. Recría de la hembra 1. Asesoramiento / capacitación
22/11/2016 35
Limitantes por escala Corrientes
16%
84%
22%
11%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
253
323
1.199
9.512
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Gestión empresarial 1. Asesoramiento / capacitación
2. Alimentación del rodeo 1. Mejora de CN 2. Pasturas 3. Planificación forrajera
3. Recría de la hembra 1.Asesoramiento / capacitación
4. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
22/11/2016 36
Escala y eficiencia Chaco
37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
22/11/2016 37
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Escala y eficiencia Chaco
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
22/11/2016 38
Escala y eficiencia Chaco
43%
92%
33%
7%
12%
13%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
84
200
1.964
25.524
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos
45% productores
50% vacas 37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
22/11/2016 39
37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
Limitantes por escala Chaco
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Infraestructura predial 1. Financiamiento 2. Asesoramiento
2. Sanidad animal 1. Asesoramiento /
capacitación 2. Infraestructura
3. Manejo nutricional y reproductivo
1. Asesoramiento / capacitación
2. Pasturas
4. Comercialización 1. Organización/ asociativismo
22/11/2016 40
37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
Limitantes por escala Chaco
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Infraestructura 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación
2. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementos
3. Sanidad 1. Capacitación / entrenamiento 2. Infraestructura
4. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación
5. Mano de obra capacitada 1. Asesoramiento / capacitación
6. Otros 1. Renovales, silvopastoriles
2. Informalidad del empleo rural
22/11/2016 41
37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
Limitantes por escala Chaco
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación
2. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación
3. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
4. Manejo reproductivo y nutricional
1. Asesoramiento / capacitación
5. Mano de obra capacitada 1. Asesoramiento / capacitación
6. Manejo de renovales y SP 1. Asesoramiento / capacitación 2. Investigación y desarrollo
22/11/2016 42
37%
90%
36%
8%
12%
15%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
43
104
1.055
11.338
Limitantes por escala Chaco
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación
2. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación
3. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
4. Manejo reproductivo y nutricional
1. Asesoramiento / capacitación
5. Mano de obra capacitada 1. Asesoramiento / capacitación
6. Manejo de renovales y SP 1. Asesoramiento / capacitación 2. Investigación y desarrollo
22/11/2016 43
Escala y eficiencia Formosa
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
22/11/2016 44
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Escala y eficiencia Formosa
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos
22/11/2016 45
Escala y eficiencia Formosa
38%
91%
30%
8%
10%
23%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
93
119
1.255
14.048
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
44% productores
33% vacas
22/11/2016 46
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
Limitantes por escala Formosa
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Infraestructura predial 1. Financiamiento + asesoramiento
2. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación
2. Pasturas
3. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
4. Escala productiva 1. Organización/ asociativismo
5. Comercialización 1. Organización/ asociativismo
6. Otros 1. Abigeato 2. Financiación
3. Genética animal apropiada
22/11/2016 47
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
Limitantes por escala Formosa
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementos
2. Infraestructura y maquinaria 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación
3. Sanidad 1. Capacitación / entrenamiento 2. Infraestructura
4. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación
5. Otros 1. Abigeato
2. Mano de obra capacitada
3. Renovales
4. Comercialización
22/11/2016 48
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
Limitantes por escala Formosa
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo de la alimentación 1. Pasturas 2. Asesoramiento / capacitación
2. Infraestructura y maquinaria 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación
3. Manejo reproductivo y sanitario 1. Asesoramiento / capacitación
4. Otros 1. Comercialización 2. Abigeato 3. Financiamiento 4. Renovales 5. Genética animal
22/11/2016 49
16%
90%
22%
9%
18%
44%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
56
62
588
6.108
Limitantes por escala Formosa
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo forrajero y nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación
2. Infraestructura y maquinaria 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación
3. Manejo reproductivo y sanitario 1. Asesoramiento / capacitación
4. Otros
1. Renovales
2. Comercialización
3. Financiamiento
22/11/2016 50
Escala y eficiencia Misiones
57%
95%
28%
4%
8%
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
3
7
94
2.108
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
-0,10
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
22/11/2016 51
-0,10
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
-0,10
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
2014 2015 2016 Promedio
1-100 100 - 500 500-1000
1000- Total general
Escala y eficiencia Misiones
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos
22/11/2016 52
57%
95%
28%
4%
8%
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
3
7
94
2.108
Escala y eficiencia Misiones
61%
96%
27%
4%
6%
7%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
0-100
10
16
298
7.129
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos
30% productores
30% vacas
22/11/2016 53
57%
95%
28%
4%
8%
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
3
7
94
2.108
Limitantes por escala Misiones
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementación
2. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación 2. Diagnóstico
3. Manejo rodeo y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación
4. Instalaciones y maquinaria 1. Financiación 2. Asesoramiento / capacitación
5. Escala productiva y comercial 1. Organización/ asociativismo
6. Otros 1. Informalidad 2. Genética animal apropiada
22/11/2016 54
57%
95%
28%
4%
8%
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
3
7
94
2.108
Limitantes por escala Misiones
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementación
2. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación 2. Diagnóstico
3. Manejo rodeo y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación
4. Infraestructura predial 1. Financiación 2. Asesoramiento / capacitación
5. Otros 1. Es actividad secundaria 2. Genética animal apropiada 3. Capacitación operarios 4. Gestión económica financiera
22/11/2016 55
57%
95%
28%
4%
8%
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1000-
500-1000
100 - 500
1-100
3
7
94
2.108
Limitantes por escala Misiones
𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆
𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�
𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡
Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres
1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación
2. Pasturas y suplementación
2. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación
2. Diagnóstico
3. Manejo rodeo y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación
4. Infraestructura predial 1. Financiación
2. Asesoramiento / capacitación
5. Otros 1. Genética animal apropiada
2. Capacitación operarios
3. Gestión económica financiera
Impacto en el nivel empresa
Definir potencial
Diagnóstico preciso
•Generar el marco de competitividad • Incentivar la productividad •Comunicación y capacitación
Las medidas
Las medidas en evaluación
Generar el marco
Incentivar la productividad
Comunicación y capacitación
57
Generar el marco de competitividad
58
Ordenamiento de la cadena
Comercialización
Simplificación de trámites
Temas sanitarios
Temas regulatorios y ambientales
Generar el marco de competitividad
59
Ordenamiento de la cadena
Comercialización
Simplificación de trámites
Temas sanitarios
Agricultura familiar
Ejemplos: 1. Control de la evasión 2. Estándar sanitario 3. Tema laborales 4. Temas fiscales
Generar el marco de competitividad
60
Comercialización
Transparencia
Simplificación de trámites
Temas sanitarios
Agricultura familiar
Ejemplos: 1. Apertura de mercados internacionales (agenda con IPCVA) 2. SIO carnes, SIO lanas, SIO aves (mercado de futuros) 3. Estandarización de la evaluación de carnes (tipificación)
Generar el marco de competitividad
61
Simplificación de trámites
Comercialización
Transparencia
Temas sanitarios
Agricultura familiar
Ejemplos: 1. Revisando el RUCA. 2. Revisando trazabilidad e identificación animal 3. Predespacho 4. Actualización y unificación del sistema de marcas y señales
Generar el marco de competitividad
62
Temas sanitarios
Simplificación de trámites
Comercialización
Transparencia
Agricultura familiar
Ejemplos: 1. Apoyo a los programas de control y erradicación de sarna ovina (Santa Cruz,
Chubut y Neuquén) 2. Revisión de los programas nacionales (brucelosis, TBC y Garrapata) 3. Refuerzo de programas con impacto internacional (Aftosa y EEB)
Generar el marco de competitividad
63
Temas regulatorios y ambientales
Transparencia
Comercialización
Simplificación de trámites
Temas sanitarios
Agricultura familiar
Ejemplo: 1. Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI): definir pautas para
instalación de sistemas ganaderos sustentables 2. Manejo y utilización de efluentes en sistemas intensivos 3. Cambio climático y gases de efecto invernadero 4. Tenencia
Incentivar la productividad
64
Plan cría
Financiamiento
Incentivar la productividad
65
Plan cría
Financiamiento 1. Definición de incentivos 2. Articulación con INTA y Cambio Rural
1. Definición de las limitantes tecnológicas (por región y tipo de productor) 2. ¿Cómo hacemos para salvar las limitantes? 3. Definición de potenciales de mejora 4. Estrategias de intervención
Incentivar la productividad
66
Financiamiento
Plan cría Ejemplos: 1. Herramientas de garantía (Warrants, Leasing, Prendas, SGR) 2. Créditos tradicionales (orientados, por ej. a infraestructura intrapredial) 3. Financiación de instalación de sistemas MBGI
Comunicación y capacitación
67
Comunicación
Capacitación de operarios
Comunicación y capacitación
68
Comunicación
Capacitación de operarios
Ejemplos: 1. Campaña articuladas y muy enfocadas 2. Estrategia medible de comunicación
Comunicación y capacitación
69
Capacitación de operarios
Comunicación
Ejemplos: 1. Formación de capacidades en oficios agropecuarios: escuelas de formación
complementaria en centro de educación 2. Articulación con UATRE, SEPYME, Min Trabajo, Min Educación (INET), ART,
Sociedades Rurales, etc.
Las medidas en evaluación
Generar el marco
Incentivar la productividad
Comunicación y capacitación
70
Generar el marco
Incentivar la productividad
Comunicación y capacitación
Agenda Ganadera Argentina 2025
Subsecretaría de Ganadería
En elaboración
NEA: Cadena de Valor Porcinos
72
Chaco
CorrientesEntre Ríos
Formosa
Misiones
262
73
345
179
66
Mile
s c
ab.
EXISTENCIAS 2015: 925 mil cabezas (18% total país)
Aspectos clave de la cadena de valor
Desafíos
73
1. Interés inversor en genética y en tecnología
2. Buen status sanitario y sistema de evaluación de calidad
3. Disponibilidad de alimento y de agua
1. Relación entre costo de producción y precio del producto
2. Desarrollo de la cultura de consumo de carnes porcinas
3. Informalidad fiscal y sanitaria. Falta de trazabilidad
4. Insuficientes frigoríficos especializados
5. Tratamientos de efluentes y biogás
NEA: Cadena de Valor Apícola
74
Chaco
CorrientesEntre Ríos
Formosa
Misiones
50 33
701
22 26
mile
s
Total Colmenas 2014 NEA: 832 mil
(25,5% total país)
Aspectos clave de la cadena de valor
Desafíos
75
1. Alternativas comerciales amplias de productos y mercados
2. Excelentes condiciones para la producción diferenciada y de calidad
3. Organización del sector: asociativismo
1. Desarrollo del mercado interno
2. Actitud empresarial de los productores
3. Informalidad
4. Capacitación en manejo y sanidad
5. Salas de extracción insuficientes
Muchas gracias
76
Existencias 2015: 14,2 Millones de cabezas (26,9 % total país )
NEA: Cadena de Valor Bovinos
Existencias 2015 Cab. (miles) % Chaco 2.669 5,07% Corrientes 5.008 9,51% Entre Ríos 4.297 8,16% Formosa 1.749 3,32% Misiones 436 0,82%
Total NEA 14.159 26,9%
Total país 52.636 100% Fuente: SENASA
77
Faena 2015: 1,012 millones de cabezas (8% total país)
NEA: Cadena de Valor Bovinos
78
Faena 2015 NEA Cab. (miles) % sb Total
país
Chaco 277 2,2%
Corrientes 118 1%
Entre Ríos 450 3,6%
Formosa 49 0,4%
Misiones 117 1%
Total NEA 1.012 8%
Total país 12.428 100% Fuente: SENASA
NEA: Cadena de Valor Porcinos
Existencias 2015 miles cab. % s/total Frigoríf/ Matad.
Chaco 262 5,22% 8
Corrientes 73 1,46% 3
Entre Ríos 345 6,88% 22
Formosa 179 3,57% 2
Misiones 66 1,31% 6
Subtotal NEA 925 18% 41
Total país 5.011 100% 219
Fuente: Ministerio de Agroindustria
79
NEA: Cadena de Valor Apícola
Provincia Colmenas (en miles)
% s/total Productores % s/total
Chaco 50 1,53% 700 2,6%
Corrientes 33 1% 607 2%
Entre Ríos 701 21,5 3.931 14,8%
Formosa 22 0,7% 820 3%
Misiones 26 0,8% 1.200 4,5%
Subtotal NEA 832 25,5% 7.258 27%
Total país 3.259 100,00% 26.662 100%
Fuente: Ministerio de Agroindustria. Datos estimados al 2014
80