Fran López DosierdePreinscripción
Master en Gastronomía y Liderazgo en Cocina
Mas
AsociadaalRestauranteGastronómicoVillaRetirogalardonadoconEstrellaMichelínC/Molíns,243592–Xerta,Tarragona(España)Tel.+34977473810www.hotelvillaretiro.comescuela@hotelvillaretiro.com
REQUISITOSDEACCESO
- Titulaciónpreviaengastronomíao2añosdeexperienciapreviaencocina
- Idiomacastellano- Cartadesolicituddeacceso
DURACIÓN
- 40Semanaspresenciales- 600horasdeprácticaslaborales- 2200horastotales/90ECTS
ComienzoSeptiembre2016
Fran López
MasterenGastronomíayLiderazgoenCocina
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PreciosCurso2016-2017
- ImporteAcadémico 12400€- ImporteAcadémicoBecaVR* 6200€
Los precios incluyen la matrícula, los
importes académicos, el material didáctico
(libros,dossierycomidalosdíasdepráctica)
y el alojamiento. No se incluyen gastos de
uniformidad ni estuche de herramientas.
Los cuchillos y otras herramientas pueden
serproporcionadosporelalumno,asícomo
launiformidaddeejecutivo.
BecaVR*La ECVR ofrece la posibilidad de reducir el
importe académico en contraprestación de
serviciosenfavordelapropiaescuelaodel
RestauranteVillaRetirodeEstrellaMichelin.
Dicho servicio se traduce en labores de
apoyo a profesionales y/o desempeño de
funciones propias del mundo de la
hostelería, de forma que los beneficiarios
puedan obtener además una formación
complementaria.
La ECVR se reserva el derecho de revocar
dicha beca en caso de que la actitud,
evaluación y/o el rendimiento del alumno
noseanóptimos.
ProcedimientodeAdmisión
Enviarporcorreoelectrónicoa
- Formulario de inscripción debidamente
cumplimentados,confirmayfecha.
- FotocopiadelD.N.I.delalumno.
- Fotocopiadelcertificadodeestudios.
- CertificaciónoVidaLaboral.
- CurriculumVitaeactualizado.
- Cartadesolicitud.
- 2Fotografíasactualestamañocarné.
Todoslosdocumentosoriginalesdeberán
serpresentadosaliniciodelcurso.
Tras la recepciónde la documentación y la
evaluación de la misma por parte del
departamento de admisiones, recibirá
respuestaasusolicitudsegúnproceda.
A partir de la aceptación, se guarda plaza
durante una semana para formalizar el
primerpagocorrespondientealareservade
matrícula mediante transferencia bancaria.
Se deberá enviar justificante vía correo
electrónico.
Unavezrecibidoelpagoseenviarálacarta
deadmisiónasícomoinformacióncompleta
sobreeliniciodelMaster.
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MododePago
- Reservadeplaza:2400€.
- Primeracuota:5000€previoalcomienzo
delcurso.- 5 cuotas de 1000 € cada una, con
anterioridad al comienzo de la semana
20delcurso.
CancelacionesyTerminación
Lascancelaciones seaceptaránúnicamente
condosmesesdeantelaciónprevioalinicio
delMasterysedeberánrealizarporcorreo
certificado. Se aplicará una cantidad en
conceptodegestiónadministrativa.Encaso
contrario la ECVR reservará la plaza para
que el solicitante pueda ser admitido en
añosposteriores.
Una vez iniciado el curso, en caso de
expulsión debido a incumplimiento de las
Normas de Organización y Funcionamiento
de laECVR,nohabráreembolsoposiblede
losimportesacadémicos.
NormativaInternaLa asistencia a las clases es obligatoria,
reservandoelderechodeevaluaralalumno
siestesuperaun20%deausencia.
En todo momento se utilizará la
uniformidad que la ECVR determine tanto
enlasclasesprácticascomoteóricas.
IniciodelCursoAcadémico
Durante la primera semana se contará con
un período de orientación necesario para
así adaptar al alumno a los protocolos de
seguridad e higiene estipulados por la
escuela, familiarizacióncon lamaquinariay
utensiliosconlosquesetrabajará,asícomo
dotaralalumnoconconocimientosbásicos
de primeros auxilios y manipulación de
alimentos.
Unexamenpráctico será realizadodurante
laprimerasemanaparadeterminarelnivel
deconocimientodelastécnicasculinariasy
habilidadesdelalumno.
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