Fevereiro 2012Filatelia
Portugal foi o 1º país do mundo a emitir selos sobre gastronomia.
Entre 1996 e 2011 os CTT emitiram 63 selos e 12 blocos com uma tiragem de mais de 18 milhões de unidades.
Em 2005, seguindo a tendência da Filatelia Portuguesa foi definido o tema Gastronomia para a emissão Europa.
Complementarmente, às emissões de selos, os CTT foram também os
primeiros editores de livros com selos sobre Gastronomia. Todos os livros editados são numerados e de tiragem limitada a cerca de 8.000 exemplares.
Gastronomia em Portugal
Fevereiro 2012Filatelia
SÉRIE
Ano: 1996 (1º grupo)
Coordenação: José Quitério
Autor: Acácio Santos
Selos: 6
Cozinha Tradicional Portuguesa
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Temas:Minho – Rojões à Moda do MinhoTrás-os-Montes – Truta à Moda de BoticasDouro Litoral – Tripas à Moda do PortoBeira Alta – Bacalhau Assado com Batatas a MurroBeira Litoral – Caldeirada de Enguias à Moda de AveiroEstremadura– Lagosta Suada à Moda de Peniche
Fevereiro 2012Filatelia
SÉRIE
Ano: 1997 (2º grupo)
Coordenação: José Quitério
Autor: Acácio Santos
Selos: 6
Cozinha Tradicional Portuguesa
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Temas:Beira Baixa – Cabrito EstonadoRibatejo – Sável Frito com AçordasAlentejo– Ensopado de BorregoAlgarve – Caldeirada RicaMadeira –Filetes de Espada com MilhoAçores– Polvo Guisado à Açoreana
Fevereiro 2012Filatelia
LIVRO
Ano: 1997
Autor: José Quitério (1997)
Inclui 12 selos
PVP : 8300$
Foi lançada uma edições especial de 1.000 exemplares assinados pelo autor
PVP : 9300$
Comer em Português1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
SÉRIE
Ano: 1999 (1º grupo)
Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso
Coordenação: Alfredo Saramago
Selos: 6
Doces Conventuais Portugueses
Temas:Trouxas de OvosPudim de OvosPapos de AnjoPalha de AbrantesCastanhas de ViseuBolo de Mel
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
SÉRIE
Ano: 2000 (2º grupo)
Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso
Coordenação: Alfredo Saramago
Selos: 6
Doces Conventuais Portugueses
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Temas:Fatias de TomarDom RodrigosSericaiaPão-de-lóPão de RalaBolo Real Paraíso
Fevereiro 2012Filatelia
LIVRO
Ano: 2000
Autores:
Alfredo Saramago
Inclui: 12 selos
PVP : 8400$
Doces Conventuais Portugueses
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Europa - Gastronomia
SÉRIEAno: 2005 Autor: Acácio SantosCoordenação: José QuitérioSelos: 3Blocos: 3
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Europa - Gastronomia
Bloco Continente: Bacalhau assado
Selo Continente: Cozido à Portuguesa
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Europa… com selos
LIVRO
A Taste of Europe … withstamps
Ano: 2008Coordenação: José QuitérioInclui: 33 selos e 1 blocoPVP : €65,00
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Europa… com selos
Oriundos dos quatro cantos da Europa chegam-nos os mais diversos sabores e aromas,provenientes de tradições e hábitos alimentares de 15 países.
Com coordenação de José Quitério, esta é uma edição totalmente original, pois inclui 33selos e 1 bloco numerado emitidos pelas administrações postais de cada país epertencentes, entre outras, à série filatélica Europa 2005, dedicada à Gastronomia.
Fevereiro 2012Filatelia
Azeite
SÉRIE
Ano: 2008 Autor: José BrandãoCoordenação: Casa do Azeite/Prof. José GouveiaSelos: 6Bloco: 1
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira
SÉRIEAno: 2009Coordenação: Prof. Manuel José Biscoito (Biólogo)Autor: Acácio Santos/Helder SoaresSelos: 4Bloco: 2
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira
Bloco: Maracujá Roxo Bloco: Banana
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira
Selo: Abacate Selo: Pitanga
Selo: Anona Selo: Goiaba
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia
SÉRIE
Ano: 2009Coordenação: David Lopes RamosAutor: Acácio Santos/Helder SoaresSelos: 6Bloco: 1
Bloco: Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia
Selo: Índia –Bebinca das 7 colinas
Selo: Brasil –Leitoa num Ar de Sarapatel
Selo: Portugal:Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia
Selo: África, Angola –Caldeirada de Cabrito
Selo: África, Cabo Verde –Do Cozido à Cachupa
Selo: Ásia – No caldeiro… a tempura
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia…com Selos
Lusophone Tastes…
with stamps
LIVRO
Ano: 2009Autor: David Lopes RamosInclui:26 selos e 1 blocoPVP : €49,00
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia…com Selos
Incide sobre as características principais da gastronomia dos países africanos de línguaportuguesa, bem como o Brasil, Timor, Macau e Goa, onde a longa presença de Portugaldeixou e recebeu heranças múltiplas neste domínio.
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores da Lusofonia… com Selos
Trata-se de mais uma edição inovadora, pois inclui 25 selos e 1 bloco numerado emitidospelas administrações postais de cada país, alusivos ao tema.
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (1º grupo)
SÉRIEAno: 2009Coordenação: Mouette BarboffAutor: Acácio Santos/ Elizabete FonsecaSelos: 6Blocos: 2
Selo: Pão de Centeio –Trás-os-Montes
Selo: Pão de Quartos –Beira Interior
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (1º grupo)
Selo: Pão com Chouriço –Ribatejo
Selo: Regueifal –Douro Litoral
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (1º grupo)
Selo: Pão da Mealhada –Beira Litoral
Selo: Pão de Testa –Algarve
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (1º grupo)
Bloco Madeira: Bolo de CacoBloco Açores: Pão de Milho
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (2º grupo)
Ano: 2010Coordenação: Mouette BarboffAutor: Acácio Santos/ Elizabete FonsecaSelos: 4Blocos: 1
Selo: Padas –Beira Litoral
Selo: Broa –Entre o Douro e Minho
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (2º grupo)
Selo: Pão Alentejano –Alentejo
Selo: Broa de Avintes –Douro Litoral
Fevereiro 2012Filatelia
Pão Tradicional Português (2º grupo)
Bloco: Carcaça – EstremaduraPão de Mafra - Estremadura
Fevereiro 2012Filatelia
A tradição do Pão em Portugal
LIVRO
Ano: 2011
Autor: Mouette Barboff
Inclui: 10 selos e 3 blocos
PVP : €41,00
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
A tradição do Pão em Portugal
Na presente edição o leitor é convidado a acompanhar o ciclo do pão, desde o grão queé lançado à terra, até aos belíssimos e variados pães regionais, sem esquecer, ainda,algumas das receitas típicas confeccionadas com pão. Esta obra, que percorre todo oespaço português, tem como autora a etnóloga e antropóloga Mouette Barboff,reputada especialista a nível internacional em temas ligados ao pão.
Fevereiro 2012Filatelia
A tradição do Pão em Portugal
De tiragem numerada e limitada, contém 10 selos e 3 blocos com o valor facial de €11,34 da emissão filatélica Pão Tradicional Português de 2009 e 2010.
Fevereiro 2012Filatelia
Queijos Portugueses (1º grupo)
Bloco: Serra da Estrela
SÉRIE
Ano: 2010Coordenação: José QuitérioAutor: Concept AdvertisingSelos: 5Bloco: 1
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
Queijos Portugueses (1º grupo)
Selo: Cabra Transmontano
Selo: Azeitão
Selo: São Jorge
Fevereiro 2012Filatelia
Queijos Portugueses (2º grupo)
Bloco: Castelo Branco
SÉRIEAno: 2011Coordenação: José QuitérioAutor: Acácio Santos / Túlio CoelhoSelos: 5Bloco: 1
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
The Codfish Epic
A Epopeia do Bacalhau
LIVRO
Ano: 2011Autor: Álvaro Garrido eDavid Lopes RamosInclui: 6 selos PVP : €45,00
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011
Fevereiro 2012Filatelia
A Epopeia do Bacalhau
O Professor Álvaro Garrido traça a evolução histórica da pesca do bacalhau, descrevendoas vicissitudes dessa actividade, os perigos, os métodos de pesca, a vida a bordo e aimportância do bacalhau na economia portuguesa.
David Lopes Ramos reflecte sobre a sua importância nos hábitos alimentares dosportugueses apresentando as receitas clássicas do bacalhau.
Fevereiro 2012Filatelia
A Epopeia do Bacalhau
Trata-se de uma edição profusamente ilustrada, sobretudo com iconografia do acervo doMuseu Marítimo de Ílhavo.
Edição bilingue (português e inglês).
Fevereiro 2012Filatelia
Sabores do Ar e do Fogo
No prelo temos mais um livro de cariz acentuadamente gastronómico:
“Sabores do Ar e do Fogo”
Será uma viagem pelos mais importantes e característicos Presuntos e Enchidos tradicionais portugueses, fumados ou secos ao ar, desde o Minho aos Açores.
Este Livro, que publicaremos em 2013, é antecedido por duas séries de selos com tema semelhante, a lançar em Setembro de 2012 e em Setembro de 2013.
Coordenação da emissão e autoria do Livro: Fátima Moura e José Quitério
Fotógrafo: Mário Cerdeira
1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 2013