FORMAT PENILAIAN HASIL
PRAKTIKUM KIMIA MAKANAN
TAHUN 2014
TABEL NILAI
NO
JUDUL PRAKTIKUM
NILAI YANG DIPEROLEH
KETERANGAN
Tanggal
Ujian
Dosen
Penguji
Ttd
Penguji Lulus
Tidak Lulus
1
PENETAPAN KADAR AIR BAHAN PANGAN
LPM
2 IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI IODIUM
PAS
3 PENETAPAN KADAR GULA DALAM BUAH-BUAHAN
PAS
4 IDENTIFIKASI PROTEIN
PAS
5 DENATURASI PROTEIN
TH
6 PENENTAPAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK/ LEMAK
LPM
7 KELARUTAN VITAMIN
TH
Nama :
NIM :
Kelas :
Semester :
No. HP :
Alamat Email :
Foto
4 X 6CM
8 PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN PEREAKSI BENEDICT
TH
9 PENETAPAN KADAR VITAMIN C METODE TITRASI IODIUM
LPM
10 PENENTAPAN TOTAL MINERAL (ABU)
LPM
NO
JUDUL PRAKTIKUM
NILAI YANG
DIPEROLEH
KETERANGAN
Tanggal
Ujian Perbaikan
Dosen Penguji
Ttd Penguji
Lulus
Tidak Lulus
1 PENETAPAN KADAR AIR BAHAN PANGAN
LPM
2 IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI IODIUM
PAS
3 PENETAPAN KADAR GULA DALAM BUAH-BUAHAN
PAS
4 IDENTIFIKASI PROTEIN
PAS
5 DENATURASI PROTEIN
TH
6 PENENTAPAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK/ LEMAK
LPM
7 KELARUTAN VITAMIN
TH
8 PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN PEREAKSI BENEDICT
TH
9 PENETAPAN KADAR VITAMIN C METODE TITRASI IODIUM
LPM
10 PENENTAPAN TOTAL MINERAL (ABU)
LPM
SISTEM PENILAIAN
PRAKTEK (60%)
a. - Kehadiran : 20 % ( tidak < 100 %) b. - Laporan/ Tugas : 30 % c. –Soft Skill : 20% d. – Ujian Praktikum : 30 %
86-100 : A 76-85 : B 60-75 : C 45-59 : D < 45 : E
Dosen Penguji : I. Thobianus Hasan S.Si., MPH (TH) II. Lucia Primatita Mascarenhas, S.Pd (LPM) III. Putu Amrytha Sanjiwani, S.Gz (PAS)
Mengetahui
Mahasiswa /i
………………………………………….
Instruktur Laboratorium Kimia
……………………………………………………