INFORME DE DIAGNÓSTICO:
“Concientización sobre la
desnutrición infantil”
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Facultad de Letras y Ciencias Humanas
EAP. Comunicación Social
CURSO: Marketing Social y Político
PROFESORA: Lisabel Cabrera
INTEGRANTES:
AQUIJE SOLANO, Lourdes
BRAVO FELIX, Shirley
CASTRO TAYPE, Ruth
LUCIANO MENDEZ, Karol
OLIVARES RAMIREZ, Jahir
TADEO RODRIGUEZ, Lenin
VENTURA CHAVEZ, Dolly
Ciudad Universitaria, noviembre de 2012
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
2
ÍNDICE
Introducción ..................................................................................................................... 3
1. Situación problemática ....................................................................................... 4
2. Metodología ....................................................................................................... 6
3. Resultados .......................................................................................................... 7
3.1. Fase Cuantitativa ................................................................................................. 7
3.1.1. Resultados de la Encuesta………………………………………………………………..7
3.1.2. Conclusiones de las encuestas……………………………………………………………13
3.2. Fase cualitativa ................................................................................................. 14
3.2.1. Resumen del Focus grou ......................................................................... 14
3.2.2. Interpretación ........................................................................................ 14
3.3. Análisis de los CAP ............................................................................................. 16
3.4. Análisis de comportamiento .............................................................................. 17
3.5. Análisis Mix Marketing...................................................................................... 18
4. Guía de análisis externo e interno para la campaña de Marketing Social. .......... 19
4.1. Análisis externo del contexto situacional del Mercado social.......................... 19
4.1.1 Factor económico ................................................................................... 19
4.1.2 Factor social ............................................................................................. 19
4.1.3 Factor cultural ......................................................................................... 19
4.1.4 Factor tecnológico ................................................................................... 19
4.1.5 Factor geográfico ..................................................................................... 20
4.2. Análisis interno del centro de ayuda ................................................................. 20
4.2.1. Organización ……………………………………………………………………………………...20
4.2.2. Visión …………………………………………………………………………………………………..20
4.2.3. Misión ………………………………………………………………………………………………….21
4.2.4. Objetivos ……………………………………………………………………………………………….21
4.2.5. Recurso humano …………………………………………………………………………………..21
4.2.6. Políticas ………………………………………………………………………………………………..21
4.2.7. Financiamiento ……………………………………………………………………………………..22
4.2.8. Experiencia …………………………………………………………………………………………….22
4.3. Análisis FODA ..................................................................................................... 23
4.4. Identificación y análisis de campañas sobre desnutrición infantil .................... 24
Conclusiones y recomendaciones finales. ...................................................................... 29
Anexos ............................................................................................................................ 30
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
3
INTRODUCCION
En el siguiente informe presentaremos el diagnóstico del problema que se ha ido
venido analizando: La desnutrición infantil.
La desnutrición infantil es un trastorno alimenticio caracterizado por la poca ingesta
de alimentos y nutrientes (ricos en proteínas y minerales) durante la infancia y niñez, etapa
en la que se requieren nutrientes indispensables para un correcto desarrollo físico y mental.
Hemos visto la necesidad y urgencia de articular una campaña comunicacional para
prevenir futuros casos. En este informe se detallan los resultados a los que hemos ido
llegando luego de una exhaustiva aplicación de nuestros métodos de investigación:
encuestas y grupos focales en zonas de mayor presencia de estos casos.
El público objetivo del diagnóstico son los niños de 2 a 5 años de edad del
asentamiento humano, quienes participaron en la aplicación de las encuestas y los grupos
focales.
La elección de la muestra se dio por la falta de información y conocimiento de las
cientos de madres de familia (de pequeños de 2- 5 años) que tienes respecto al tema. Luego
de presentar los resultados de los instrumentos de investigación, se realizará un análisis en
cuadros para determinar el CAP (conocimiento, actitud y práctica) de la información
obtenida de las alumnas.
A través de los cuadros de análisis de comportamientos y prácticas se interpretará la
información para luego llegar a establecer los pilares sobre los que fijaran nuestra campaña
de prevención.
El análisis Mix Marketing nos aclarara las perspectivas de nuestra campaña a través
del producto, precio, plaza y promoción. A la vez que nuestra guía de análisis para la
campaña de marketing social es el FODA por el cual conocernos nuestras fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas.
Otro de los puntos que se abordará en el trabajo es sobre las campañas de
prevención de la desnutrición infantil realizadas en el Perú o en otros países, de igual
manera se mostrará la promoción, el despliegue y el impacto que tuvieron.
Finalmente se expondrán las conclusiones a las que el grupo ha llegado.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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1. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
La desnutrición infantil es un grave problema en nuestro país, pues afecta al 25% de los
niños menores de 5 años (agravándose la situación en departamentos como Huancavelica y
Ayacucho, donde llega al 49%).
La desnutrición no es solo un problema de salud sino también un indicador de desarrollo en
nuestro país.
Observemos. Si la desnutrición infantil esta por el 25 % de lo que da a entender que cerca
de 900 mil niños en el Perú sufrirán de enanismo nutricional (en potencia), desde ya un
problema grave que solucionar.
Por otro lado. Banco Mundial, en su estudio “Protección social en el Perú”: ¿Cómo mejorar
el resultado para los pobres?”, que se centra en la importancia de combatir la desnutrición
durante los primeros dos años de vida, muestra que dicha nutrición tiene consecuencias
irreversibles.
La desnutrición infantil, es una situación que está presente en muchas partes del mundo,
incluido nuestro país. Esta realidad está latente a nivel nacional, acentuándose aún más, en
la población en condición de extrema pobreza. Esto sumado a la deficiente atención de la
salud, la carencia de los servicios básicos y de saneamiento, y los malos hábitos de higiene,
provocan que una población tan vulnerable como es la de los niños, atraviesen por este
problema.
Sin embargo, estos no son los únicos factores
que desencadenan esta epidemia. El
desconocimiento o el poco conocimiento sobre
los hábitos nutricionales, por parte de las madres
(quienes son las encargadas y responsables de
velar por el cuidado de sus hijos), es otro factor
de alto riesgo que se suma a la lista.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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Las madres de familia (que en su mayoría también presentan un cuadro de desnutrición o
mal estado de salud),, no brindan a sus hijos una adecuada (balanceada y nutritiva) ingesta
de alimentos.
Corta duración del tiempo de lactancia
materna exclusiva
Inadecuada alimentación complementaria
(durante el tiempo de lactancia)
Inadecuada cantidad de alimentos
Mala calidad de alimentos
Según las últimas estadísticas realizadas por la Organización Mundial de la Salud OMS en el
2009, la desnutrición crónica infantil (DCI) es del 8,6% en nuestro país. Por ello, frente a esta
realidad existente, el fin de nuestra investigación es saber cómo las madres alimentan a sus
hijos. Si saben cómo los están alimentando, y que alimentos son los adecuados para ellos;
pues creemos que si las madres reciben una buena orientación, que además de enseñar
promueva una mejor alimentación para sus hijos, será un punto a favor para combatir y
prevenir la desnutrición infantil.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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2. METODOLOGIA
Nuestro campo de análisis fue el distrito de Ventanilla, específicamente el AA. HH. Héroes
del Cenepa. Hemos basado el desarrollo de nuestra investigación en el diseño de un análisis
mixto, es decir, en la aplicación de los métodos cuantitativo y cualitativo.
A través de la investigación cuantitativa, reflejada en encuestas, hemos recabado
información importante que recoge los conocimientos, actitudes y prácticas sobre la
problemática de la desnutrición infantil, según las madres de familia. Además de establecer
el tipo de alimentación que se vive en esas zonas de Lima. Mientras que el empleo de la
técnica cualitativa, nos ha servido como medidor y verificador de los resultados obtenidos
en las encuestas, para un análisis más fehaciente.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
7
❶
3. RESULTADOS:
3.1 Fase Cuantitativa:
La siguiente encuesta fue aplicada a un total de 42 madres de familias del A.A. H.H. Héroes
del Cenepa en Ventanilla, el cual tienen hijos entre 2 a 5 años.
La elección de las madres fue de manera aleatoria según el mapa de locación.
Las encuestadas respondieron al cuestionario sin previa explicación al tema; es decir, que las
alternativas marcadas por ellas es equivalente a su estado de conocimiento habitual que
tienen sobre como alimentar a sus hijos.
Los resultados de la encuesta aborda el conocimiento crítico de las madres de familia
respecto al tema de DESNUTRICIÓN INFANTIL.
3.1.1 Resultados de la encuesta
Las madres que apoyaron en la encuesta fueron un total de 42. El mayor número de 36
años a más, las cuales tienen más de 3 hijos y algunas de ellas tienen hasta un nieto en la
familia.
Entre 15 a 20 años, que han iniciado a ser madres en etapa adolescente, registran un
menor porcentaje de 9,5%. Todas ellas no cuentan con casa propia, viven en casa de sus
madres o suegras. (ver cuadro 1)
PORCENTAJE CIFRA
15 a 20 años 9.5% 4
21 a 25 años 14% 6
26 a 30 años 9.5% 4
31 a 35 años 36% 15
36 a más 31% 13 TOTAL 100% 42
Cuadro 1
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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❷
❸
En el A.A.H.H. Héroes del Cenepa, según los
datos de la Municipalidad de Ventanilla, esta
localidad no presenta un propio comedor
popular. Sin embargo, los pobladores
confunden la existencia de un comedor
popular que pertenece a otro asentamiento
humano llamado “Santa Rosa”, debido a su
cercanía.
Según la encuesta, hay un 5% de diferencia entre aquellas madres que respondieron SÍ y
NO. Por lo tanto, se genera una duda en la población.
A las madres que respondieron SÍ en la
anterior pregunta, representa a aquellas que
acudieron al menos 1 vez al comedor.
Seguido, se les pregunto “si el comedor
brinda la asistencia y atención necesaria”. La
respuesta que se obtuvo fue la siguiente: del
55% que dijo SÍ, el 19% dio un visto bueno
al comedor y el otro 36% no estaba
conforme a la atención y a la poca higiene que tiene el local.
El otro 45% representa al NO, sumado con el 36% mencionado anteriormente,
completan al 81% de personas disconformes con el comedor popular.
55%
45%
Existencia de Comedor popular en la localidad
Sí
No
19%
81%
Atención del Comedor Popular
Sí
No
Cuadro 3
Cuadro 2
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
9
❹
❺
De las 42 madres, solo 27 de ellas ha oído
sobre la desnutrición infantil y representa
el 64%. Al responder SÍ, da opción a
interpretar que las madres pueden o no, a
tener un concepto claro sobre la
desnutrición infantil. Asimismo, limitarse a
solo haberlo oído.
El 36% que respondió NO son las otras 15 madres de familia. Esto indica una
preocupación, ya que estas madres pueden tener desinformación debido a su edad. En el
caso que sean madres adolescentes y, en el peor de los casos, que sean madres mayores
a 36 años con más de 2 hijos.
Se les preguntó a las 42 madres si conoce o asiste a otro centro que le brinde apoyo o
capacitación con respecto a cómo alimentar a sus hijos.
Las 23 madres que respondieron
SÍ, equivalente al 55%, son aquellas que
han asistido al menos 1 vez a otro
centro de apoyo. La mayoría señaló a la
Posta Médica. Cabe resaltar que no solo
indicaron por la buena información que
recibieron; sino, también, por los
incentivos que recibieron como leche en
polvo, pañales, etc.
El otro 45% representa a las 19 madres que no conocían otro centro de apoyo excepto el
comedor o vaso de leche.
55%
45%
Asistencia a otro centro de capacitación alimentaria
Sí
No
64%
36%
Conocimiento sobre la desnutrición infantil
Sí
No
Cuadro 4
Cuadro 5
Cuadro 5
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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❻
❼
La finalidad de esta pregunta, es conocer los focos comunicativos que las madres usan o
acuden para informarse más sobre una alimentación balanceada para sus hijos. Para
ello, se le indicó 5 alternativas, la que no se presenta en el gráfico es la que tuvo 0%, esta
alternativa es la revista. El motivo importante por la que no tienen acceso a revistas es
por el factor económico, los precios de revistas femeninas sobrepasan a los 8 soles, y el
público dirigido de estas revistas son a mujeres de clase A y B.
El 50% que respondieron mediante la televisión, agrupa a 21 de las encuestadas. Las
cuales señalaron ver constantemente programas de televisión matutinos, pero con
mayor preferencia el programa de salud “Dr. TV”. Representando un importante líder de
opinión con respecto a salud entre las madres de A.A.H.H. héroes del Cenepa.
Lo relevante de los resultados, es el 24% que respondió por otros medios. Estas 10
madres indicaron como una información segura e importante es lo que brinda la POSTA
MÉDICA y algunas campañas o capacitación que a veces se realiza en la zona.
En este caso, la pregunta se armó con el fin
de no dar indicio a las tres comidas
importantes que toda persona debe
consumir: desayuno, almuerzo y cena.
0%20%40%60%
50%
19% 7%
24%
Medios que usa con frecuencia para informarse
Tv
Radio
Periódicos
Otros
0% 50% 100%
Sí
No
88%
12%
Familias que come 3 veces al día
Cuadro 7
Cuadro 6
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
11
Como resultado positivo, se obtuvo el 88% que en cifras son 37 madres que SÍ respetan
el valor nutricional e importante que tienen las tres comidas diarias. (Ver cuadro 7)
El 12% que indicó NO, representan solo a 5 madres de familia.
Luego, para complementar esta pregunta recién se les mencionó sobre las 3 comidas y
¿cuál de estas cree que contiene mayor alimentos? Respecto al valor nutricional.
Las respuestas que se obtuvo entre las 42 madres de familias fueron las siguientes: el
57%, 24 madres indicaron “almuerzo”; el 43%, 18 madres indicaron “desayuno”, y el 0%,
cena. (ver cuadro 8)
A pesar que las madres de familia tienen conocimiento sobre la importancia de las 3
comidas diarias, aún hay una duda con respecto al valor nutricional de los alimentos.
Aquellas que indicaron desayuno, comentaron su valor nutricional para comenzar bien el
día con respecto a sus niños que van al colegio. Las que indicaron almuerzo, comentaron
por la cantidad tiene mayor alimentación.
43%
57%
0% 0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Desayuno Amuerzo Cena
Comida que contiene mayor alimentos según las madres de familia
Desayuno
Amuerzo
Cena
Cuadro 8
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
12
❽
❾
Para las madres de Héroes del Cenepa, debido a sus bajas condiciones económicas,
indican el factor económico como una dificultad en su canasta básica.
Según los resultados, el 76% de madres señala a los precios altos de los alimentos que
consumen diario. En caso de que no alcance el dinero, se abstienen a comprar ciertos
alimentos y optan por lo más económico o en no comprarlos.
El otro problema es el AGUA, el 17% se queja por la dificultad de adquirir agua que es a
través de cisternas. Pero según lo observado, Héroes de CENEPA cuenta con 2 pistas
principales, lo cual es una localidad que se proyecta a tener pistas y asfalto a futuro.
De acuerdo a su dificultad en los gastos de alimentos, como pregunta agregada, se le
preguntó a las madres que alimentos consumen a la semana.
Entre carne, pollo y pescado, la mayoría indicó pollo ya que es el más cómodo. El motivo
de su bajo consumo de pescado, muy aparte del precio, es por estación del año y
ocasionalmente se acuerdan en comprarlo.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Precios elevados Pocoabastecimiento
de agua
Pocos utensiliosde cocina
Otros
76%
17%
0% 7%
Dificultades en la preparación de comidas balanceadas
Cuadro 9
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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Con respecto a las menestras, las madres indicaron que a la semana debe haber un plato
con alguna menestra. Por lo tradicional, lunes o viernes preparan lentejas.
El arroz o la papa como complemento de los platos siempre está presente.
ALIMENTOS
Menestras
Pollo
Fideos
Arroz
Papa
Conclusiones de las encuestas:
1. Se concluye que muchas de las madres y padres de familias encuestadas conocen
en términos muy generales y básicos sobre el significado de la Desnutrición Infantil, y en
algunos casos desconocen las principales causas de su origen. Si bien son capaces de
identificar las principales características de la enfermedad (depresión, palidez, cambios
en el cabello y contextura).
2. A pesar de que la mayoría de los encuestados señala tener una buena alimentación,
con los resultados se concluye que en la práctica esta mayoría da prioridad al almuerzo
en lugar del desayuno. Sin embargo hay que señalar que el desayuno que consumen
está compuesto por elementos muy básicos (leche, embutidos y pan)
3. Otro punto que debemos colocar es que pocos de los encuestados no realiza
actividades físicas, y que la mayoría reemplaza dichas actividades con trabajo de
campo; además de que las madres de familia hayan coincidido en que el principal
problema para dejar de lado algunos alimentos importantes son los altos precios que
se hayan en los mercados y también el poco abastecimiento de agua con el que
cuenta para su consumo diario.
4. Para evitar este tipo de inconvenientes, otra de las conclusiones es que la mayoría
de la población afirma que a pesar de contar con un comedor popular, este no da la
asistencia necesaria para la localidad y solo atienden a una minoría. A partir de esto se
destaca que las familias optan por recurrir a sus propios recursos para su alimentación y
no de otros, como el comedor.
Cuadro 10
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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3.2 Fase Cualitativa:
En el encuentro con las madres de familia del Asentamiento Humano Héroes del
Cenepa, ubicado en el distrito de Ventanilla, consideramos cuatro categorías planteadas
previamente a los grupos focales.
3.3 Resumen del Focus Group
3.3.1. Conocimiento sobre Desnutrición Infantil
Esta primera categoría se basada en los conocimientos que las madres de familia poseen
sobre la desnutrición infantil. Aquí expresaron sus opiniones y percepciones sobre este
tema; muchas de ellas coincidieron en que la desnutrición infantil en los niños de 2 a 5
años es causada por la falta de consumo de alimentos indispensables de la pirámide
alimenticia. Una de ellas comentó que vivió de cerca la desnutrición infantil con su hija y
que a base de tratamientos logró recuperarse.
Sé que para que no dé desnutrición infantil ni para que dé anemia, debemos comer
sangrecita e hígado, nada más. - Karina Alarcón Torres (32 años)
3.3.2. Sobre el consumo diario de alimentos
En esta categoría, se brindaba a detalle los alimentos que consumía en su mesa diaria
este grupo de madres de familia. Como común denominador tenían los guisos,
acompañados de verduras y algunas frutas. Compartieron con nosotros información de
lo que servían a diario en el desayuno, almuerzo y cena.
3.3.3. Limitaciones en la adquisición de alimentos
A lo largo del Focus Group se iban aclarando cuáles eran los aspectos más
trascendentes por los cuales no se podían adquirir determinados productos. Y el
principal era la falta de recursos económicos que debido a alza de los precios dificultaba
la adquisición de carne, leche o huevos.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
15
3.3.4. Sobre cómo combatir la desnutrición infantil
Las madres de familia demostraron a través de las conversaciones que podrían idear
planes para que en su comunidad se disminuyan y logren erradicar casos de niños con
desnutrición infantil. Aquí las respuestas fueron variadas, pero como conclusión general
determinaron que si se aumentaran más los puestos o zonas donde se brindan charlas a
las madres de familia se combatiría. El nivel de importancia en este tema tiene un índice
alto y ellas mismas ofrecían soluciones posibles
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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3.4 Análisis de los CAP
¿QUÉ HACE? ¿POR QUÉ LO
HACE?
¿QUÉ PRECIO “PAGA” POR SU ACTUAL COMPORTA –
MIENTO?
¿QUÉ BENEFICIOS?
PRÁCTICAS
El 81% de los encuestados no acuden a otra alternativa de
alimentación, como un comedor popular. Un 80 % dice no
desayunar todos los días. El 55% de los encuestados asiste o conoce de un centro de capacitación alimentaria
No confían en su calidad.
No existe cultura
alimenticia. Acuden o se informan de ellos para su beneficio.
La disminución de dinero en su caja de ingresos, ya que prefieren gastar a consumir algo
en lo que no confían.
Propensas a padecer trastornos gástricos. Dar a sus hijos y a su familia alimentos básicamente capacitados para su bienestar.
Libertad de escoger sus propios alimentos “balanceados”
Satisfacción gustativa.
Contar con un gran inicio para el mejor desarrollo de sus hijos y familia.
ACTITUDES
Un 88% afirma que consume alimentos tres veces al día.
El 95% de los encuestados consideran
necesaria la asistencia a un programa de asistencia alimentaria.
Cumplen con sus rutinas alimentarias. Falta de la
información.
La disciplina alimentaria.
Inversión de tiempo y predisposición.
Conciencia de la alimentación. Mayor conciencia sobre los casos de Desnutrición
Infantil que existen.
CONOCIMIENTOS
El 36% de los encuestados no han oído de la desnutrición infantil como enfermedad crónica.
Un 76% de
encuestados señalan como principal inconveniente con una buena alimentación a los precios elevados.
COMUNICACIÓN
Un 80% usa la televisión como medio comunicativo en sus casas.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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3.5 Análisis de comportamiento
PRACTICA ACTUAL PRACTICA IDEAL PRACTICA FINAL
- Muestra de un
conocimiento básico, en
cuanto a términos
generales refiere, sobre la
desnutrición infantil. En
ningún caso se la define
como una enfermedad.
- Hábito irregular de los
horarios de comida.
- A pesar de que las madres
digan que sus hijos se
alimentan bien hacen notar
las limitaciones en cuanto a
conocimiento de los
alimentos adecuados para
nutrir a sus hijos, por otro
lado el balance de estos
(adecuadas combinaciones
de alimentos)
- A través de las postas
médicas de la zona se les
dice que deben comer los
niños más nos se les
enseña cómo se debe
hacer.
- •Motivación.- A los padres
de familia, se les da
muestra de todas las
ventajas de tener hijos bien
nutridos y alimentados. Los
padres de familia visionan
material audiovisual y
entienden que un niño bien
nutrido podrá forjarse un
buen futuro, tanto si el niño
desea estudiar o trabajar.
- • Monitoreo. Una vez
enseñado el paso de la
motivación, luego se les
compromete a las madres
(o tutores según sea el
caso) dar cuenta del cambio
de sus hijos y comparar su
mejoras en cuanto a
rendimiento escolar y porte
físico.
- Aplicando estos principios
generales y una adecuada
campaña de comunicación
e información se podría
tener resultados
satisfactorios.
- Informar a los padres de
familia del AAHH Próceres
de la Independencia de
Ventanilla sobre las causas,
consecuencias y medidas de
prevención en relación a la
desnutrición infantil.
- - Trabajar en base a cuatro
pilares: autoestima,
nutrición, respeto y
responsabilidad.
- -Iniciar la práctica y consulta
con un nutricionista y un
psicólogo especialista en el
tema.
- -A través de los medios de
información (radio,
volantes, etc.) emprender
charlas nutricionales a los
padres de familia y tutores,
dependiendo del caso.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
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3.6 Análisis Mix Marketing
INVESTIGACIÓN CON LA POBLACIÓN
PRODUCTO
SOCIAL
Conforme a los resultados obtenidos, las madres de familia obtienen
poca información o indicaciones equivocadas de cómo alimentar a
sus hijos con productos adecuados para su óptima nutrición. La
importancia radica en la buena alimentación de niños entre 2 a 5
años, etapa donde los niños desarrollan más su sistema
inmunológico y cerebral.
Por ello, es necesario cambiar este clima de desinformación,
brindando una óptima información de la manera más dinámica,
sencilla, rápida y eficaz; en la cual las madres de familias pueden
organizar su tiempo en sus quehaceres diarios y manteniendo su
atención en la elección y preparación de alimentos nutritivos, con el
fin de evitar enfermedades.
PRECIO
SOCIAL
Predisposición en aprender, aceptar y adquirir las mejores opciones
de alimentación con una inversión adecuada, justa y necesaria para
generar nuevos hábitos de alimentación entre los miembros de su
familia. Asimismo, ser conscientes del riesgo de desnutrición por
diversos factores siendo la mala alimentación como una de ellas.
PLAZA
El A.A H.H. Héroes del Cenepa tiene habilitado un espacio de
reunión vecinal, que es más cercano a la posta médica, y consta de
un local amplio y una cancha deportiva. Ambientes suficientes para
la realización de campañas informativas con participación directa de
las madres de la localidad.
PROMOCIÓN
De acuerdo a los quehaceres diarios de las madres de familia, para
una mejor difusión es intervenir en horarios clases, como habilitar
un periódico mural y repartición de folletos en el mercado cercano a
la localidad. Uso del perifoneo para alertar y comunicar sobre las
campañas informativas. Asimismo, establecer una alianza con las
escuelas y posta médicas para una mayor difusión y generar un clima
de mayor atención en el tema de una buena nutrición y las causas de
desnutrición infantil.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
19
4. GUÍA DE ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO PARA LA CAMPAÑA DE MARKETING SOCIAL
4.1 Análisis externo del contexto situacional del mercado social
4.1.1. FACTOR ECONÓMICO: El AA.HH Héroes del Cenepa se encuentra situado en el
distrito más grande de la Provincia Constitucional del Callao, Pachacutec, donde la principal
fuente económica es la mano de obra; por ello muchos de los entrevistados trabajan como
constructores y algunos se ocupan de la crianza de animales, como un medio de ingreso.
4.1.2. FACTOR SOCIAL: Nos encontramos frente a un sector C y D, donde las familias han
pasado por diversos cambios sociales, culturales, económico, políticos, urbanos, etc. Siendo
calificado como un distrito con población mayoritariamente pobre, con distintos estilos de
vida donde predominan las amas de casa conservadoras y padres tradicionales.
4.1.3. FACTOR CULTURAL: El distrito
de Pachacutec se encuentra
constituido por personas que han
crecido con ritmos que rebasan la
capacidad de gestión local, por ello
sus costumbres culturales se
mantienen, una representación de
ello son los centros de atracción
turística que muestra la cultura de la
localidad, como las tierras agrícolas y
las zonas arqueológicas.
4.1.4. FACTOR TECNOLÓGICO: La totalidad de la población no cuenta con los servicios
básicos como son agua y desagüe, todas las pistas aún no han sido asfaltadas, y muchas de
ellas solo se muestran como largos senderos en el AA.HH. Además no cuentan con el
servicio de Internet en sus casas, solo se puede encontrar algunas cabinas.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
20
4.1.5. FACTOR GEOGRÁFICO: Ubicado a 34 kilómetros al Nor - Oeste de Lima y a 18
kilómetros al norte del Callao. Estamos hablando de una población alejada de la ciudad, se
encuentra a casi dos horas y media de Lima, que además es calificado como un territorio
desarticulado y con preocupantes niveles de contaminación ambiental.
4.2. Análisis interno del Centro de Asistencia a niños con Desnutrición
Infantil (CEANDI)
CEANDI es una asociación civil de bien público y sin fines de lucro. Un Centro que reúne a
diversos especialistas interesados en combatir la Desnutrición Infantil.
CEANDI se encuentra inscripta en el Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de
la SUNARP bajo la Matricula Nro. 5014 de Instituciones Civiles y Cooperativas por Res. Nro.
1204 del 18/11/2009
Somos un grupo de profesionales especializado en la prevención y tratamiento de la
Desnutrición Infantil, en niños de 2 a 5 años; para ello contamos con una experiencia de 10
años en ese ámbito.
Somos considerados líderes en plantear métodos de prevención de la Desnutrición Infantil,
ya que desde los inicios mismos de CEANDI cada área de trabajo con un equipo de
profesionales se comprometió a un objetivo en común: calidad, excelencia en el servicio y
rigor científico.
La participación de los afectados como actores imprescindibles en los procesos de
concientización sobre la Desnutrición Infantil, rompiendo el paradigma de la economía
como factor de desbalance nutricional para los niños.
4.2.2. VISIÓN
4.2.1. ORGANIZACIÓN
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
21
Contribuir con la prevención y tratamiento de los niños con Desnutrición.
Ser reconocidos a nivel comunal y local, Nacional e Internacional por concientizar a las
familias sobre la necesidad de una vida balanceada y saludable.
Proponer constantemente estrategias para informar a los padres de familia sobre los
métodos de prevención de la Desnutrición Infantil.
El proyecto estará a cargo del coordinador, quien va a dirigir el plan de comunicación
con ayuda de 3 responsables; quienes se encuentran a cargo de la ejecución del proyecto
son los encargados del trabajo de campo y recojo de información. Así será necesario que se
utilice el correo intranet de la organización con el fin de que quede un registro de las
indicaciones y/o necesidades de algunos de los trabajadores del staff. Es esencial utilizar el
trato horizontal en beneficio a las relaciones humanas, para que así cada uno sea parte del
proyecto y se involucre de tal manera que se esfuerce al máximo por el bien de las
campañas sociales.
Coordinador del departamento
Responsable de proyecto
Responsable de ejecución
Responsable de proyecto Responsable de
ejecución
Responsable de proyecto Responsable de
ejecución
4.2.3. MISIÓN
4.2.4. OBJETIVOS
4.2.5. RECURSOS HUMANOS
4.2.6. POLÍTICAS
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
22
Como asociación sin fines de lucro, se movilizará por el financiamiento de Acción
contra el Hambre, de la que Médicos del Mundo forman parte, quienes ya intervinieron en
disminuir en un 5% la desnutrición crónica infantil en el Perú.
Las agencias internacionales hacen un llamamiento a la comunidad internacional, donantes
y gobiernos de los países en desarrollo para que prioricen e inviertan en programas como
CEANDI.
Nuestros programas de tratamiento son difundidos y ampliamente reconocidos por
el PMA en América Latina y el Caribe, quien ofrece su apoyo a los gobiernos para establecer
y administrar de manera efectiva programas sociales dirigidos a reducir el hambre y la
desnutrición, y aboga por la asignación de mayores recursos que se traduzcan en programas
eficientes, como CEANDI.
En la región Andina, se ha catalizado un proceso similar, a través de la Consulta Técnica
Regional “Hacia la Erradicación de la Desnutrición Infantil en la Región Andina para el año
2015”, desarrollada en Lima, en noviembre del 2006, por el PMA, con el apoyo de los
gobiernos de Perú y Chile.
4.2.7. FINANCIAMIENTO
4.2.8. EXPERIENCIA
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
23
4.3 Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)
INTERNAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
Nuestros años de existencia corroboran nuestro empeñoso trabajo y relaciones externas.
Nuestro equipo está debidamente preparado física e intelectualmente, con la presencia de creativos destacados y jóvenes emprendedores.
Se trabaja con un manejo de comunicación interna indiscutible. Y el buen clima laboral se deja entrever en el staff.
El trabajo de los colaboradores consiste en la cooperación mutua y unión entre todos.
Para el trabajo contamos con tecnología que sería imprescindible.
El financiamiento es en parte el necesario para un integro desarrollo del equipo.
.
Las colaboraciones que mantienen nuestro proyecto llegan en ocasiones con retrasos puesto que nuestros colaboradores están dispersos en partes del país.
EXTERNAS
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Tenemos el apoyo de la asociación de madres del AA.HH Héroes del Cenepa, nuestro punto objetivo de trabajo.
Las autoridades presentes en los alrededores han mostrado su interés por la difusión de campañas en el lugar.
La edad de los niños en el AA.HH es en su gran mayoría el tratado por el proyecto.
El público objetivo se mantiene en contacto con el staff en busca de un adecuado manejo de su alimentación.
El trabajo con los niños será más fluido; el fin de año trae consigo las vacaciones.
Los objetivos del equipo son a mediano plazo y por ser fin de año será prácticamente imposible cumplir con las metas el presente.
Lejanía del lugar de campaña.
Los lugares donde se puede iniciar con las charlas a las madres son poco accesibles en algunos casos.
Debido a su contexto económico tienen diversas necesidades para corregir su alimentación.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
24
4.4 Identificación y análisis de campañas sobre desnutrición infantil
El proyecto que estamos realizando, tiene como objetivo principal combatir, prevenir y
disminuir la desnutrición crónica infantil. Se tiene como fin elaborar una campaña social de
calidad, y que sobre todo, sea realmente de ayuda y abra las posibilidades a oportunidades
de cambio.
Por esta razón, creemos que es preciso contrastarla con otras campañas que compartan el
mismo objetivo y que ya se hayan realizado. Una vez identificadas, nos servirá para
analizarlas minuciosamente, y aprovechar los hallazgos que serán beneficiosos para obtener
posibilidades de mejora y nuevas estrategias para nuestra propia campaña.
SECTOR GASTRONÓMICO LANZÓ CAMPAÑA CONTRA LA
DESNUTRICIÓN INFANTIL CRÓNICA
“No puede ser líder en gastronomía, un Perú con
desnutrición”
(14 junio – 15 de julio del 2012)
Esta campaña, que involucra a restaurantes y cafeterías, tiene como objetivo apoyar la lucha
contra la desnutrición crónica y la anemia infantil. Durante el mes que durará la campaña
“Restaurantes Contra la Desnutrición” cada persona que consuma en los establecimientos
afiliados a esta campaña estará aportando a la misma para apoyar acciones para reducir la
desnutrición crónica y la anemia infantil en la sierra central del país, específicamente
Ayacucho.
En esta campaña participaron más de 50 chefs, y 52 restaurantes y cafeterías a nivel
nacional.
CAMPAÑA 1º SECTOR GASTRONÓMICO
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
25
Los chefs más resaltantes fueron:
- Gastón Acurio
- Mitsuharu (Micha) Tsumura
- Pedro Miguel Schiaffino
- Hajime Kasuga
- James Berckemeyer
- Giacomo Bocchio
- Christian Bravo
- Wilfred Dass
Sin duda, “Restaurantes contra
la desnutrición”, fue una muy
buena iniciativa por este sector
gastronómico. Según
estadísticas, la desnutrición
crónica y la anemia infantil en
la sierra central del país, son
problemas latentes. La
desnutrición crónica infantil en la sierra afecta al 30,7 por ciento de los niños menores de
cinco años.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
26
Sin embargo, Recaudar cinco millones de soles, que fueron destinados a realizar acciones
para combatir y prevenir la desnutrición en niños, no es una cantidad suficiente pese a que
este dinero fue derivado directamente a la región de Ayacucho, que es la tercera región del
país –luego de Huancavelica y Cajamarca con mayor nivel de desnutrición crónica infantil.
En Ayacucho, hay más de 32 mil niños menores de 5 años que sufren de desnutrición
crónica, lo que representa el 38,8 % del total de niños de esa edad que viven en esta región.
De otro lado, más de la mitad (52,9%) de los niños de Ayacucho que tienen entre 6 meses y
3 años tienen anemia, lo que significa que en esta región hay más de 25 mil niños de esas
edades afectados por este mal.
ACF- Campaña Gastronómica contra
la Desnutrición Infantil
Aun así, pese a ello, creemos que fue
una gran iniciativa, y esperamos que
vuelva a repetirse, pero trazándose
metas más altas, ya que
consideramos que si es posible lograr
bajar los niveles tan altos de
desnutrición infantil.
CAMPAÑA DE NUTRICIÓN INFANTIL DE RPP Y MIMDES
Realizada hasta el 11 de enero de 2011
La campaña “Los diez consejos para la nutrición infantil”
estuvo al aire durante 8 meses. Durante este cuarto año,
se ha logrado llevar el mensaje de la campaña a más de 6
millones de oyentes de RPP a la semana, a nivel nacional,
incluyendo zonas urbanas y rurales del país.
CAMPAÑA 2º DE RPP Y MINDES
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
27
En diálogo con RPP, la ministra de la Mujer
y Desarrollo Social, Virginia Borra, indicó
que esta campaña ha fortalecido los
conocimientos en las madres peruanas
quienes necesitan estar educadas e
informadas para nutrir de manera
adecuada a sus hijos.
Construir una cultura de buena nutrición infantil en nuestro país es la meta trazada con la
campaña “Diez Consejos para la Nutrición Infantil” promovida por el Grupo RPP y que fue
lanzada con el apoyo del ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES)Para ello, en
este cuarto año, la campaña promocionará a su vez un “Decálogo de la Nutrición Infantil”, y
que permitirá a todas las madres y padres a brindar una mejor nutrición a sus hijos menores
de tres años de edad.
Es importante reconocer que es la primera vez que un
medio de comunicación logra una alianza público –
privada, puesto que la campaña en esta cuarta etapa
cuenta con el apoyo técnico y financiero del MIMDES y
su Programa Nacional Wawa Wasi, pero también recibe
el valioso aporte de la alianza por la nutrición
confirmado por 4 instituciones: ADRA, CARE, CARITAS y PRISMA.
La campaña que llegará semanalmente a más de 6 millones de oyentes de RPP a nivel
nacional se originó en el año 2006 gracias al esfuerzo y compromiso del Grupo RPP por
contribuir en la mejora de la calidad de vida de los peruanos. Este esfuerzo iniciado hace
tres años hoy se traduce en que el tema
está dentro de la agenda pública y es
también una política de estado peruano,
en el cual diversos sectores del país
vienen trabajando.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
28
CAMPAÑA DEL GRUPO MUSICAL “CASI ANGELES”
CONTRA LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Súmate al CONIN
CONIN fue fundada en la Ciudad de Mendoza (Argentina) el 4 de septiembre de 1993. Su
misión es “Quebrar la desnutrición infantil en la Argentina, comenzando por Mendoza y
luego extenderse al resto de América Latina”.
Spot televisivo de la Fundación
CONIN y el elenco Casi Ángeles
En colaboración con la Fundación
Conin, el elenco de Casi ángeles
realizó un spot donde se intenta
concientizar sobre los riesgos de la
desnutrición infantil y los problemas
de desarrollo que contrae una
alimentación deficiente.
Junto con la Fundación CONIN “La Estampa” creó la propuesta “Las Manos de CONIN”
donando telas y pulseras, logrando que el proyecto se hiciera realidad: hoy cuentan con más
de 10.000 pulseras artesanales que, gracias a marcas como Benito Fernández, Laurencio
Adot, Holi, Kosiuko, Wanama, Cook y Las Pepas, ayudaran en la difícil tarea de erradicar la
desnutrición infantil. El destino de lo recaudado es recaudado al Hospital “Madre Teresa de
Calcuta” de Mendoza.
CAMPAÑA 3º DE CASI ANGELES
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
29
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINALES
El tema de la desnutrición infantil será tratado de forma global y articulante en
nuestro público objetivo: Madres de niños de entre 2 y 5 años de edad del AA.HH
Héroes del Cenepa. La principal acción será el de informar sobre las causas,
consecuencias y medidas de prevención sobre la desnutrición. Esta acción parte
después de la identificación de nuestro público objetivo el cual se caracteriza por
poseer poca información con respecto a la desnutrición infantil, una práctica
ineficiente en los hábitos alimentarios, mitos y creencias que los especialistas
desmienten, así como la influencia del entorno social. Todo ello hace que sean un
público que requiere de una educación alimenticia y sobre todo nutricional.
Nuestro trabajo se desarrollará a partir de tres pilares: la información,
responsabilidad y práctica. Con estos conceptos se desarrollará la campaña
informativa de nuestro proyecto, así como el trabajo de especialistas en el caso que
brinden la información y asesoría adecuada a nuestro público objetivo. Si bien en
comparación a otras campañas de mayor magnitud, al desarrollarnos en un área
pequeña no utilizaremos los recursos ni las herramientas empleadas en las
campañas anteriormente expuestas, manejaremos un concepto de mercadotecnia
directa, el contacto personal con nuestro público objetivo y el empleo de las
herramientas comunicacionales que utiliza el entorno, en este caso la familia, los
centros de salud más cercanos, etc.
Nuestro objetivo radica en una práctica adecuada sobre el manejo de los hábitos y
balances alimenticios y el desarrollo de actitudes con relación a la desnutrición
infantil y las diversas dimensiones que abarca, así como un conocimiento sobre el
tema y el ser capaz de identificar y promover el conocimiento de este. Se indica
como recomendación la aplicación de este proyecto en diversas instituciones que
brindan asesoría a padres de familia. Ejemplo, reuniones de padres, charlas en la
zona, capacitaciones en centros de salud o inclusive en reuniones de APAFA, estos
adaptados según la región en específico. También se espera que este proyecto
pueda ser ampliado y adaptado para ser aplicado tanto en padres de familia como
en profesores de educación inicial de manera que pueda desarrollarse de forma
integral en toda la población infantil. Se espera que los resultados sean adecuados
y superen a los objetivos planteados.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
30
ANEXOS
Edad:
Sexo:
1. ¿Existe algún comedor popular en su localidad?
Si No
2. ¿Brinda la asistencia necesaria?
Si No
¿De qué manera?
______________________________________________
____________________________________________________________________
3. ¿Ha oído sobre la desnutrición infantil?
Si No
4. ¿Cómo contribuiría, a su localidad, para evitar la desnutrición?
______________________________________________________________________
____________________________________________________________________
5. ¿Asiste o conoce de algún centro de capacitación alimentaria? (si la respuesta es
NO pase a la sexta pregunta)
Si No
¿Cuáles son?
______________________________________________________________________
____________________________________________________________________
ANEXO Nº 1
ENCUESTA CAP
F M
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
31
6. ¿Qué medios utiliza para ello? TV
Radio
Periódicos
Revistas
Otros _____________________________________________________________________
7. ¿Comen 3 veces al día?
Si No
8. ¿Cuál contiene la mayor cantidad de alimentos?
Desayuno
Almuerzo
Cena
9. ¿Qué dificultades encuentra en el consumo diario?
Precios elevados
Poco abastecimiento de agua
Cuenta con pocos utensilios de cocina Otros______________________________________________________________ 10. ¿Estaría Dispuesto a asistir a un programa de ayuda alimentaria?
Si No
Gracias por su participación.
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
32
MUESTRA: 42 Madres de familias encuestadas
1. Edad del total de madres encuestadas
PORCENTAJE CIFRA
15 a 20 años 9.5% 4
21 a 25 años 14% 6
26 a 30 años 9.5% 4
31 a 35 años 36% 15
36 a más 31% 13 TOTAL 100% 42
2. ¿Existe algún comedor popular en su localidad?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 55% 23
No 45% 19
TOTAL 100% 42
9% 14%
10%
36%
31%
Edad
15 a 20 años
21 a 25 años
26 a 30 años
31 a 35 años
36 a más
ANEXO Nº 2
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
33
3. ¿Brinda la asistencia necesaria?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 19% 8
No 81% 34
TOTAL 100% 42
4. ¿Ha oído sobre la desnutrición infantil?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 64% 27
No 36% 15
TOTAL 100% 42
55%
45%
Existencia de Comedor popular en la localidad
Sí
No
19%
81%
Atención del Comedor Popular
Sí
No
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
34
5. ¿Asiste o conoce de algún centro de capacitación alimentaria?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 55% 23
No 45% 19
TOTAL 100% 42
64%
36%
Conocimiento sobre la desnutrición infantil
Sí
No
55%
45%
Asistencia a otro centro de capacitación alimentaria
Sí
No
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
35
6. ¿Qué medios utiliza para informarse sobre una alimentación balanceada?
PORCENTAJE CIFRA
TV 50% 21
Radio 19% 8
Periódicos 7% 3
Otros 24% 10
TOTAL 100% 42
7. ¿Comen tres veces al día?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 88% 37
No 12% 5
TOTAL 100% 42
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Tv Radio Periódicos Otros
50%
19%
7%
24%
Medios que usa con frecuencia para informarse
Tv
Radio
Periódicos
Otros
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Sí
No
88%
12%
Familias que come 3 veces al día
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
36
8. ¿Cuál contiene la mayor cantidad de alimentos?
PORCENTAJE CIFRA
Desayuno 43% 18
Almuerzo 57% 24
Cena 0% 0
TOTAL 100% 42
9. ¿Qué dificultades encuentra en el consumo diario?
PORCENTAJE
CIFRA
Precios elevados 76% 32
Poco abastecimiento de agua
17% 7
Cuenta con pocos utensilios de cocina
0% 0
Otros 7% 3
TOTAL 100% 42
43%
57%
0% 0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Desayuno Amuerzo Cena
Comida que contiene mayor alimentos según las madres de familia
Desayuno
Amuerzo
Cena
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
37
10. ¿Estaría Dispuesto a asistir a un programa de ayuda alimentaria?
PORCENTAJE CIFRA
Sí 95% 40
Tal vez 5% 2
No 0% 0
TOTAL 100% 42
11. ¿Qué alimentos consume con mayor frecuencia?
ALIMENTOS
Menestras
Pollo
Fideos
Arroz
Papa
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Precioselevados
Pocoabastecimiento
de agua
Pocosutensilios de
cocina
Otros
76%
17%
0% 7%
Dificultades en la preparación de comidas balanceadas
0% 20% 40%60%
80%100%
95%
5%
0%
Personas dispuestas a participar en una capacitación alimentaria
No
Tal vez
Sí
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
38
Claritza Jaramillo Samamé 19 años
L16 - Heroes del cenepa
2 hijos (2 años - 3 años)
Norieli Sanchez Torres 24 años
Mz T N4 - Heroes del cenepa
2 hijos (5 años - casi 2 años)
Jhovani Paima Paredes 34 años
Mz Q LT 22 - Heroes del cenepa
3 hijos
Eva Bocanegra Rodriguez 17 años
Mz M Lt 18 - Heroes del cenepa
(6 meses de embarazo)
ANEXO Nº 3
MIEMBROS DEL FOCUS GROUP
Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa
39
Karina Alarcon Torres 32 años
MzM Lt 21 - Heroes del cenepa
3 hijos
Irene Amanda Torres 55 años
Mz A LT 2 - Heroes del cenepa
3 nietos (menores de 7 años)