i
KARYA TULIS ILMIAH
GAMBARAN FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DIDESA JAMBEARJO
KABUPATEN MALANG
OLEH
WIKEN DWI CAHYANINGRUM
NIM. 16.1.132
PROGRAM STUDI KEPERAWATAN
POLITEKNIK KESEHATAN RS dr. SOEPRAOEN MALANG
TAHUN AKADEMIK 2017/2018
ii
KARYA TULIS ILMIAH
GAMBARAN FAKTOR - FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA DIDESA JAMBEARJO KABUPATEN
MALANG
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Ahli Madya Keperawatan Pada Prodi Keperawatan Politeknik
Kesehatan RS dr. Soepraoen Malang
OLEH
WIKEN DWI CAHYANINGRUM
NIM. 16.1.132
PROGRAM STUDI KEPERAWATAN
POLITEKNIK KESEHATAN RS dr. SOEPRAOEN MALANG
TAHUN AKADEMIK 2017/2018
3
3
4
4
CURICULUM VITAE
Nama : Wiken Dwi Cahyaningrum
Tempat/tanggal lahir : Malang, 29 Mei 1998
Alamat : Desa Sitirejo Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang, RT
03 RW 01
Nama Orang Tua
Ayah : Agus Widodo
Ibu : Tutik Isyumariati Ningsih
Riwayat Pendidikan
TK : TK Dharmawanita Sitirejo
SD : SDN Kebonsari 2 Malang
SMP : SMPN 12 Malang
SMA : SMAN 6 Malang
5
5
LEMBAR PERSEMBAHAN
“ Everything in the world will not changed if we aren’t
change it”
Kupersembahkan maha karya ini kepada :
1. Tuhan YME atas segala kemudahan dan kelancaran dalam menyelesaikan karya tulis ini.
2. Ayah dan ibu yang telah memberi dukungan dan motivasi derta tidak lupa doa yang selalu dipanjatkan dan yang paling terimakasih telah memberi gen terbaik.
3. Semua keluarga yang telah memberikan doa dan dukungan dalam segala hal ini.
4. Untuk mereka yang selalu mendukung dan memberi motivasi Ranggi, dan Novia, dukungan kalian yang tak terbatas.
6
6
7
7
8
8
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikanKarya Tulis Ilmiah yang berjudul
“Gambaran faktor – faktor yang mempengaruhi kejadian stunting pada balita di Desa
Jambearjo Kabupaten Malang” sesuai waktu yang ditentukan.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh
gelar Ahli Madya Keperawatan di Program Studi Keperawatan Poltekkes RS dr.
Soepraoen Malang.
Dalam penyusunanKTI ini, penulis mendapatkan banyak pengarahan dan bantuan
dari berbagai pihak, untuk itu dalam kesempatan ini penulis tidak lupa mengucapkan
terima kasih kepada yang terhormat:
1. Bapak Letnan Kolonel (Ckm) Arief Efendi, SMPh., SH., S.Kep., Ners, MM, selaku
Direktur Poltekkes RS dr. Soepraoen Malang.
2. Bapak Kumoro Asto Lenggono, M.Kep, selaku Ketua Program Studi Keperawatan.
3. Bapak Ns. Riki Ristanto, M.Kep, selaku pembimbing I dalam penelitian ini yang telah
banyak memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis.
4. Ibu Apriyani Puji H., M.Kep, selaku pembimbing II penelitian ini yang telah
memberikan bimbingan dan saran hingga terwujudnya karya tulis ilmiah ini.
5. Serta rekan-rekan mahasiswa Prodi Keperawatan 3b yang banyak membantu
kelancaran pembuatan Karya Tulis Imiah ini yang tidak dapat saya sebutkan satu
per satu.
Penulis berusaha untuk dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini, dengan
sebaik-baiknya. Namun, demikian penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan.
Oleh karena itu demi kesempurnaan, penulis mengharapkan adanya kritik dan saran
dari semua pihak, untuk menyempurnakannya.
Malang, 11 Juni 2019
Penulis
9
9
DAFTAR ISI
KARYA TULIS ILMIAH ............................................................................... ii
LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... ii
CURICULUM VITAE ................................................................................. 3
LEMBAR PERSEMBAHAN ....................................................................... 5
KATA PENGANTAR ................................................................................. 8
DAFTAR ISI .............................................................................................. 9
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. 11
DAFTAR TABEL ..................................................................................... 12
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG ................................................. 13
ABSTRAK ............................................................................................... 15
BAB 1 PENDAHULUAN ............................ Error! Bookmark not defined.
1.1 Latar Belakang .................................. Error! Bookmark not defined.
1.2 Rumusan Masalah ............................. Error! Bookmark not defined.
1.3 Tujuan ............................................... Error! Bookmark not defined.
1.4 Manfaat Penelitian ............................. Error! Bookmark not defined.
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................... Error! Bookmark not defined.
2.1 Konsep Stunting ................................ Error! Bookmark not defined.
2.1.1 Pengertian ........................... Error! Bookmark not defined.
2.1.2 Tanda Dan Gejala ............... Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Faktor-Faktor Yang MempengaruhiError! Bookmark not defined.
2.2 Konsep Tumbuh Kembang Balita ...... Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Definisi Balita ...................... Error! Bookmark not defined.
2.2.2 Tumbuh Kembang Balita ..... Error! Bookmark not defined.
2.2.3 Faktor-faktor yang memepengaruhi tumbuh kembang balitaError!
Bookmark not defined.
2.2.4 Kerangka Konsep .................... Error! Bookmark not defined.
2.2. 5 Keterangan Kerangka Konsep Error! Bookmark not defined.
BAB 3METODE PENELITIAN .................... Error! Bookmark not defined.
3.1 Desain Penelitian............................... Error! Bookmark not defined.
3.2 Kerangka Kerja .............................. Error! Bookmark not defined.
10
10
3.3 Populasi, Sampel, Jumlah Sampel, dan SamplingError! Bookmark not
defined.
3.3.1 Populasi .............................. Error! Bookmark not defined.
3.3.2 Sampel ................................ Error! Bookmark not defined.
3.4 Identifikasi Variabel dan Definisi OperasionalError! Bookmark not defined.
3.4.1 Identifikasi Variabel ............. Error! Bookmark not defined.
3.5 Pengumpulan Dan Analisa Data ........ Error! Bookmark not defined.
3.5.1 Proses Pengumpulan Data.. Error! Bookmark not defined.
3.5.2 Metode Dan Instrumen Pengumpulan DataError! Bookmark not
defined.
3.5.3 Pengolahan Data ................ Error! Bookmark not defined.
3.5.4 Analisa Data ........................ Error! Bookmark not defined.
3.6 Etika Penelitian .................................. Error! Bookmark not defined.
BAB 4HASIL DAN PEMBAHASAN ............ Error! Bookmark not defined.
4.1 Hasil Penelitian .................................. Error! Bookmark not defined.
4.1.1 Gambaran Lokasi Penelitian Error! Bookmark not defined.
4.1.3 Data Khusus ....................... Error! Bookmark not defined.
4.2 Pembahasan ..................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.1 Faktor ASI Eksklusif ............ Error! Bookmark not defined.
4.2.6 Faktor Riwayat Kelahiran Berat Badan Lahir RendahError! Bookmark
not defined.
BAB 5KESIMPULAN DAN SARAN ............ Error! Bookmark not defined.
5.1 Kesimpulan........................................ Error! Bookmark not defined.
5.2 Saran ................................................ Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ................................... Error! Bookmark not defined.
11
11
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1: Kerangka Konsep Stunting .... Error! Bookmark not defined.
Gambar 3.1 Kerangka Kerja Penelitian ...... Error! Bookmark not defined.
12
12
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Definisi Operasional Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4.1 Data Umum Responden ............. Error! Bookmark not defined.
Tabel 4.2 Tabel Silang Pendidikan Responden Dengan Kejadian StuntingError!
Bookmark not defined.
Tabel 4.3 Tabel Silang Pendapatan Keluarga denganKejadian StuntingError!
Bookmark not defined.
Tabel 4.4 Tabel Silang Riwayat Pemberian ASI Ekslusif dengan Kejadian Stunting
.................................................................. Error! Bookmark not defined.
Tabel 4.5 Tabel Silang Riwayat Hamil Dengan Anemia dengan Kejadian Stunting 34
Tabel 4.6 Tabel Silang Riwayat BBLR Balita dengan Kejadian stuntingError!
Bookmark not defined.
Tabel 4.7 Tabel Silang Riwayat Kelahiran Balita dengan Kejadian Stunting35
13
13
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG
Daftar Singkatan
WHO : World Health Organization
Balita : Bayi dibawah 5 tahun
Hb : Hemoglobin
ASI : Air Susu Ibu
PB/U : Panjang Badan/Usia
TB/U : Tinggi Badan/Usia
MGRS : Multicentre Growth Reference Study
BBLR : Berat Badan Lahir Rendah
MP-ASI : Makanan Pendamping Air Susu Ibu
KEK : Kurang Energi Kronik
IMD : Inisiasi Menyusui Dini
PHBS : Perilaku Hidup Bersih Sehat
UMR : Upah Minimum Reguler
Bakesbangpol : Badan Kesatuan Bangsa dan Politik
Posyandu : Pos Pelayanan Terpadu
Cm : Centimeter
SD : Sekolah Dasar
SMP : Sekolah Menengah Pertama
SMA : Sekolah Menengah Keatas
PT : Perguruan Tinggi
Puskesmas : Pusat Kesehatan Masyarakat
14
14
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Jadwal Penelitian ................... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 2. Surat Permohonan Menjadi RespondenError! Bookmark not defined.
Lampiran 3. Surat Persetujuan Menjadi RespondenError! Bookmark not defined.
Lampiran 4. Panduan Wawancara ............. Error! Bookmark not defined.
Lampiran 5. Dokumentasi .......................... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 6. Hasil tabulating faktor-faktor yang mempengaruhi kejadian stunting. Error!
Bookmark not defined.
Lampiran 7. Lembar Konsul ....................... Error! Bookmark not defined.
Lampran 8. Lembar bukti revisi proposal .. Error! Bookmark not defined.
Lampiran 9. Surat Ijin penelitian Dinas Kabupaten MalangError! Bookmark not
defined.
Lampiran 10. Surat Ijin penelitian BakesbangpolError! Bookmark not defined.
15
15
ABSTRAK
Ningrum, Wiken. 2019. Gambaran Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian
Stunting pada Balita di Desa Jambearjo Kabupaten Malang.Karya Tulis Ilmiah.
Program Studi KeperawatanPoltekkes RS. Dr. Soepraoen Malang. Pembimbing I
Ns. Riki Ristanto, M.kep. Pembimbing II Apriyani Puji H., M.Kep.
Stunting merupakan keadaan yang marak diderita oleh balita di Indonesia saat
ini.Stunting merupakan kondisi tinggi anak balita tidak sesuai dengan usianya.Balita
stunting dapat dicegah dengan memenuhi kebutuhan gizi pada 1000 hari pertama
dalam kehidupan.Untuk mencegah semakin meningkatnya timbulnya balita stunting
dapat dilakukan dengan mengidentifikasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
kejadian stunting.Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui gambaran faktor-faktor
yang dapat mempengaruhi kejadian stunting di Desa Jambearjo Kabupaten
Malang.Desain penelitian ini menggunakan desain deskriptif.Populasinya adalah
seluruh ibu yang memiliki balita stunting dan memiliki riwayat stunting yang telah
terdaftar di posyandu desa jambearjo.
metode sampling yang digunakan adalah purposive sampling dengan jumlah
sampel 45 ibu responden yaitu yang memiliki balita stunting dan memiliki balita
dengan riwayat stunting, pada bulan Mei 2019. Variabel yang diteliti adalah faktor
faktor yang mempengaruhi kejadian stunting.Data penelitian diambil dengan
menggunakan panduan wawancara. Setelah ditabulasi, data akan di olah
menggunakan SPSS.
Hasil penelitian menunjukkan faktor yang mempengaruhi kejadian stunting di
Desa Jambearjo Kabupaten Malang yaitu pendapatan keluarga dibawah UMR dengan
presentase 59.9%, dan riwayat kelahiran berat badan lahir rendah dengan presentase
77.8%.
Melihat hasil penelitian ini maka perlu adanya program yang terintegrasi dan
multisektoral untuk meningkatkan pendapatan keluarga, dan pencegahan kelahiran
dengan prematuritas (bayi lahir tidak cukup bulan) untuk menanggulangi kejadian
stunting pada balita.
Kata kunci : faktor, stunting
16
16
ABSTRACT
Ningrum, Wiken. 2019. Gambaran Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian
Stunting pada Balita di Desa Jambearjo Kabupaten Malang.Karya Tulis Ilmiah.
Program Studi Keperawatan Poltekkes RS. Dr. Soepraoen Malang. Pembimbing I
Ns. Riki Ristanto, M.kep. Pembimbing II Apriyani Puji H., M.Kep.
Stunting is a condition that is prevalent among toddlers in Indonesia today.
Stunting is a high condition for toddlers who are not in accordance with their age.
Stunting toddlers can be prevented by meeting nutritional needs in the first 1000 days of
life. To prevent the increasing incidence of stunting toddlers can be done by identifying
factors that can affect the incidence of stunting. The purpose of this study is to describe
the factors that can affect the incidence of stunting in Jambearjo Village, Malang
Regency. The design of this study uses descriptive design. The population is all
mothers who have stunting toddlers and have a stunting history who have been
registered at the posyandu in jambearjo village.
The sampling method used was purposive sampling with a sample of 45
respondents who had stunting toddlers and had toddlers with a history of stunting, in
May 2019. The variables studied were factors that influenced the incidence of stunting.
The research data was taken using interview guides. After tabulation, the data will be
processed using SPSS. The results showed that the factors that influenced the
incidence of stunting in Jambearjo Village, Malang Regency were family income below
the UMR with a percentage of 59.9%, and a history of birth prematurity with a
percentage of 77.8%.
Looking at the results of this study, it is necessary to have an integrated and
multisectoral program to increase family income, and prevent prematurity births (babies
born not enough months) to cope with the incidence of stunting in infants.
Keywords: factor, stunting