KARYA TULIS ILMIAH
EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP
BAKTERI Lactobacillus acidophillusIn Vitro
Disusun untuk Memenuhi sebagaian Syarat Memperoleh Derajat Sarjana
Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Disusun oleh :
Novita Suciani Imaristantika
20110340052
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER GIGI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
2014
i
HALAMAN PENGESAHAN KARYA TULIS ILMIAH
EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP BAKTERI
Lactobacillus acidophillusIn Vitro
Disusun oleh:
Novita Suciani Imaristantika
2011034005
Telah disetujui dan diseminarkan di Yogyakarta
10 November 2014
Disahkan Oleh
Dosen Pembimbing Dosen Penguji
drg. Ana Medawati, M. Kes
NIK. 19700429200510173072
drg. Dyah Triswari
NIK 19771208200910173107
Mengetahui,
Kaprodi PSPDG
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
drg. Hastoro Pintadi, Sp. Pros
NIK 19680212200410173071
ii
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama : Novita Suciani Imaristantika
NIM : 20110340052
Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi
Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Menyatakan dengan ini sebenarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah yang saya tulis
ini benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk
apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dalam karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir
Karya Tulis Ilmiah ini.
Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan Karya Tulis Ilmiah
ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
Yogyakarta, 10 November 2014
Yang membuat pernyataan,
Novita Suciani Imaristantika
20110340052
iii
MOTTO
Keberhasilan adalah sebuah prosesNiatmu adalah sebuah awal keberhasilan
Peluh keringatmu adalah penyedapTetesan air matamu adalah pewarnanya
Doamu dan doa orang-orang disekitarmu adalah bara api yang mematangkannya
Kegagalan di setiap langkahmu adalah pengawetnyaMaka dari itu, bersabarlah.
Allah selalu menyertai orang-orang yang penuh kesabaran
Dalam menuju proses keberhasilanSesungguhnya keberhasilan akan membantu mengerti bagaimana cara mensyukuri arti sebuah keberhasilan
(Sugiyanto Azizah)
iv
Halaman Persembahan
Ku persembahkan Karya Tulis iniUntuk kedua orang tuaku dan adikku tersayang
Yang selama ini telah memberikan kasih sayang, dukungan, semangat
serta doa setiap harinyaHanya sebuah kado kecil yang ingin ku berikan dari
bangku kuliahYang memiliki setuja makna, cerita, pengorbanan untuk
mendapatkan masa depan yang ku inginkan Atas restu dan dukungan yang kalian berikan
Berjuta kata terima kasih yang ingin ku ucapkanKepada kedua orang tuaku dan adikku tercinta
v
Kata Pengantar
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah,
karunia, perlindungan, dan ridho-Nya, baik kesehatan lahir maupun ketenangan
batin sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul
“Efektifitas Pasta Gigi Ekstrak Daun Ciplukan (Physalis angulata L.) Terhadap
Bakteri Lactobacillus acidophillus (In Vitro)”.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk memenuhi persyaratan guna
memperoleh derajat Sarjana Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Dalam menyelesaikan karya
tulis ilmiah ini, penulisan mempunyai beberapa kendala atau hambatan, tetapi
berkat doa, semangat dan kerja keras penulis serta atas dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini dengan baik
dan lancar. Dalam kesempatan ini penelis ingin mengucapkan terima kasih yang
tulus kepada:
1. Allah SWT atas segala limpahan nikmat, anugerah, karunia serta kasih
sayang-Nya yang sangat luas dan tak terbatas.
2. dr. H. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran
dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
vi
3. drg. Hastoro Pintadi, Sp. Pros selaku Ketua Program Studi Pendidikan
Dokter Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta.
4. drg. Ana Medawati, M.Kes, selaku dosen pembimbing dan dosen
penanggung jawab Blok Metodologi Penelitian yang telah banyak
memberikan bimbingan dan mengarahkan dari awal hingga Karya Tulis
Ilmiah ini dapat diselesaiakan oleh penulis.
5. drg. Dyah Triswari, selaku dosen penguji yang telah memberikan saran,
arahan, dan nasehat kepada penulis.
6. Keluarga tercinta Ibu (Imrotun), Bapak (Sucito), dan Adik (Avril
Ardiansyah Maulana) yang telah memberikan doa, dukungan, motivasi,
nasehat, kasih sayang dan segalanya yang terbaik untuk penulis.
7. Petugas Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Teknologi Farmasi
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta :
Bapak Jamhari selaku staff Laboratorium Mikrobiologi dan mbak linggar
selaku staff Laboratorium Teknologi Farmasi yang telah membantu dalam
melaksanakan penelitian.
8. Seluruh staff dan karyawan perpustakaan Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
9. Teman satu kelompok penelitian, Arini, Ika, Chaca dan Firda yang
senantiasa memberikan semangat dan dukungannya dalam menyelesaikan
Karya Tulis Ilmiah ini.
vii
10. Teman-teman dan teman deket yaitu wati sofia, Ruri, Andriana, Ajeng dan
Hanif Bram yang selalu memberikan doa dan motivasi kepada penulis.
11. Semua teman-teman seperjuangan Program Studi Pendidikan Dokter Gigi
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta angkatan 2010 yang tidak bisa
saya sebutkan satu persatu terima kasih atas semua dukungan yang
diberikan secara langsung maupun tidak langsung.
12. Semua pihak yang telah membantu penyelesaikan karya tulis ilmiah yang
tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga semua kebaikan dan bantuannya yang telah diberikan kepada
penulis mendapatkan balasan dan rahmat dari Allah SWT. Semoga Karya Tulis
Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi kemajuan Ilmu Pendidikan Dokter
Gigi pada umumnya dan bermanfaat bagi pembaca khususnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Yogyakarta, 10 November 2014
Penulis,
Novita Suciani Imaristantika
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDULiHALAMAN PENGESAHAN
PERNYATAAN KEASLIAN PENULISANHALAMAN MOTTO
HALAMAN PERSEMBAHANKATA PENGANTARvi
DAFTAR ISIixDAFTAR TABELxii
DAFTAR GAMBARxiiiABSTRACTINTISARI
BAB I PENDAHULUAN1A. Latar Belakang Masalah 1B. Rumusan Masalah6C. Tujuan Penelitian6D. Manfaat PenelitianE. Keaslian Penelitian
BAB II TINJAUAN PUSTAKA11A. Telaah Pustaka11
1. Karies112. Lactobacillus acidophillus173. Tanaman Ciplukan (Physalis angulata L.)4. Ekstrak255. Pasta Gigi266. Uji Aktivitas Antibakteri29
B. Landasan TeoriC. Kerangka Konsep35D. Hipotesis36
ix
BAB III METODE PENELITIAN7A. Desain Penelitian7B. Tempat dan Waktu Penelitian7C. Subyek Penelitian8D. Identifikasi Variabel Penelitian8
1. Variabel pengaruh82. Variabel terpengaruh83. Variabel terkendali8
E. Definisi OperasionalF. Alat dan Bahan Penelitian
1. Bahan Penelitian2. Alat Penelitian
G. Jalannya Penelitian1. Pembuatan ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.)2. Pembuatan Pasta Gigi3. Pembuatan Suspensi Bakteri4. Inokulasi Bakteri pada Media Agar455. Pengukuran Zona Hambat Bakteri46
H. Analisis DataI. Alur Penelitian
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN0A. Hasil Penelitian0B. Pembahasan 4
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 9A. Kesimpulan9B. Saran9
DAFTAR PUSTAKA0LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kegunaan Bahan Pasta GigiTabel 2. Formula Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Ciplukan
Tabel 3. Hasil Pengamatan Kadar Hambat MinimalTabel 4. Uji One-way ANOVA
Tabel 5. Uji Tukey HSD
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Bakteri Lactobacillus acidophillusGambar 2. Physalis angulata LGambar 3. Kerangka Konsep
Gambar 4. Cawan Petri dan SumuranGambar 5. Zona Radikal
Gambar 6. Alur Penelitianl
xii
ABSTRACT
THE ANTIBACTERIAL POWER EFFECTIVENESS OF TOOTHPASTE WITH CIPLUKAN LEAVES (Physalis angulata L.) EXTRACT TOWARDS
Lactobacillus acidophillus BACTERIA (In Vitro)
Novita Suciani Imaristantika
Dentistry Study Program Faculty of Medicine and Health Science
Muhammadiyah University of Yogyakarta
Background: Caries is a dental hard tissue disease which is often experienced by Indonesian people. The microorganism which causes caries is Lactobacillus acidophillus. To prevent its growth, antibacterial power is needed. Ciplukan leaves (Physalis angulata L.) contain polyphenol, alkaloid, flavonoid, physalin B, and physalin D as the antibacterial compounds. Objective: To study the antibacterial power effectiveness of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) towards Lactobacillus acidophillus bacteria. Methods: The type of this research is a pure experimental laboratory research which is done in vitro. Method used is solid diffusion to determine the Minimum Inhibitory Concentration. The concentration of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) used in this research is 5%, 10%, 15%, and 20%. Meanwhile, the negative control group is enzym toothpaste and the positive control group is basic toothpaste without ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.). The result: shows that toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is effective in impeding the growth of Lactobacillus acidophilus bacteria with the significance ANOVA p<0,05, KHM of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is showed in concentration of 5%, meanwhile the most effective inhibitory concentration is 20%. Conclusion: Toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is effective as antibacterial power towards Lactobacillus acidophillus bacteria.
Keywords: Antibacterial, toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.), Lactobacillus acidophillus
xiii
INTISARI
EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP
BAKTERI Lactobacillus acidophillus(In Vitro)
Novita Suciani Imaristantika
Program Studi Pendidikan Dokter Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Latar Belakang : Karies merupakan penyakit jaringan keras gigi yang sering dialami oleh masyarakat Indonesia. Mikroorganisme yang menyebabkan terjadinya karies adalah Lactobacillus acidophillus. Untuk menghambat pertumbuhan bakteri tersebut dibutuhkan daya antibakteri. Daun ciplukan (Physalis angulata L.) mengandung polifenol, alkaloid, flavonoid, physalin B, dan physalin D sebagai senyawa antibakteri.Tujuan Penelitian : untuk mengkaji efektifitas daya antibakteri pasta gigi ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.) terhadap bakteri Lactobacillus acidophillus.Metode Penelitian : Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental murni laboratorium yang dilakukan secara in vitro. Metode yang digunakan adalah difusi padat untuk menentukan Kadar Hambat Minimal (KHM). Konsetrasi pasta gigi ekstrak daun ciplukan yang digunakan pada penelitian ini adalah 5%, 10%, 15%, 20%, serta kelompok kontrol negatif yaitu pasta gigi essensial dan kontrol positifnya adalah pasta gigi dasar tanpa ekstrak daun ciplukan.Hasil Penelitian : Menunjukkan bahwa pasta gigi ekstrak daun ciplukan efektif menghambat pertumbuhan bakteri Lactobacillus acidophillus dengan signifikansi ANOVA p<0,05, Kadar hambat minimal pasta gigi ekstrak daun ciplukan ditunjukkan pada konsentrasi 5%, sedangkan kadar hambat yang paling efektif adalah konsentrasi 20%. Kesimpulan : Pasta gigi ekstrak daun ciplukan efektif sebagai daya antibakteri terhadap bakteri Lactobacillus acidophillus.
Kata kunci: Antibakteri, pasta gigi ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.), Lactobacillus acidophillus
xiv