UNIVERSIDAD DE GUAYAQUILFACULTAD PILOTO DE ODONTOLOGIA
BIOQUIMICA
DRA: PATRICIA PINO
TEMA: LIPIDOS ENZIMAS PROTEINAS.
INTEGRANTES:
BAJANA BIANCA.
CHILLO CORINA
CUENCA DANIEL
GOMEZ DANNY
MERA NICOLE
NIETO GREGORY
RIOS ADRIANA
LÍPIDOSSON BIOMOLECULAS ORGANICAS FORMADAS BASICAMENTE POR CARBONO, HIDROGENO, Y GENERALMENTE POR OXIGENO CON PORSENTAJES MUCHOS MAS BAJOS.
ADEMAS PUEDEN CONTENER NITROGENO, AZUFRE, FOSFOROS
FORMA PARTE DE LA ESTRUCTURA DE LAS MEMBRANAS CELULAR
TRANSPORTA VITAMINAS A,D,E,K
ALMACENAN UNA GRAN CANTIDAD DE ENERGIA
LAS VITAMINAS A, D, E Y K SON LIPOSOLUBLES
significa que estas solo pueden ser digeridas, absorbidas y transportadas en conjunto con las grasas también están las vitaminas insolubles.
Las grasas son degradadas en el organismo para liberar glicerol y ácidos grasos libres.
El glicerol Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos puede ser convertido por el hígado y entonces ser usado como fuente energética.
Son las unidades básicas de los lípidos saponificables
Los ácidos grasos se dividen en saturados e insaturados.
LAS GRASAS TIENEN UN PAPEL MUY IMPORTANTE COMO:
MANTENIMIENTO DE LA PIEL
CABELLO SALUDABLE
TEMPERATURA CORPORAL
AISLAMIENTO DE LOS ORGANOS CORPORALES
CONTRA EL SHOCK
Estos además sirven como reserva energética para el organismo.
Nos ayuda a proteger órganos vitales, hasta que la sustancia dañina pueda ser metabolizada y/o retirada
por :
La sangre a través de la excreción
sangramiento accidental o intencional
orina
ENZIMASLas enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo.
IMPORTANCIA
Disminuyen la energía de activación, permitiendo
acelerar reacciones químicas.
Contribuye a: Digerir alimentos Regenerar tejidos
Degradar sustancias.
CLASIFICACIÓN Tipo de enzimas
Actividad
HidrolasasCatalizan reacciones de hidrólisis. Rompen las biomoléculas con moléculas de agua. A este tipo pertenecen las enzimas digestivas.
Isomerasas Catalizan las reacciones en las cuales un isómero se transforma en otro, es decir, reacciones de isomerización.
Ligasas Catalizan la unión de moléculas.
Liasas Catalizan las reacciones de adición de enlaces o eliminación, para producir dobles enlaces.
Oxidorreductasas
Catalizan reacciones de óxido-reducción. Facilitan la transferencia de electrones de una molécula a otra. Ejemplo; la glucosa, oxidasa cataliza la oxidación de glucosa a ácido glucónico.
Tansferasas Catalizan la transferencia de un grupo de una sustancia a otra. Ejemplo: la transmetilasa es una enzima que cataliza la transferencia de un grupo metilo de una molécula a otra.
PROTEÍNASLas proteínas son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadas aminoácidos, que los vegetales sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo.
IMPORTANCIA
Son las responsables de
proveer al organismo con las energías que este utilizará cuando realice cualquier tipo de actividad.
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