Maíz salteado
O el elogio de las latas
Una cena estupenda (o media) para los niños en 15 minutos
Joaquín Sevilla, 2009
Ingredientes:
•Maíz (Lata grande)
•Guisantes (Lata chica)
•Cebolla
•Aceite
•Sal
•Pimienta
•Salchichón (1)
(1) Se puede saltar con lo que se quiera, o se tenga a mano, en vez de salchichón puede ser salami, chorizo, taquitos de jamón, pimientos asados, palitos de chaka, sólo pimentón, sobrasada.......................
Esquema y tiempos
Ingredientes:
•Maíz (Lata grande)
•Guisantes (Lata chica)
•Cebolla
•Aceite
•Sal
•Pimienta
•Salchichón
Cebolla, Aceite y sal
Sofreír
Salchichón picado
Maíz y guisantes
Pimienta Condimentar
5 min
5 min
5 min
En total 15 minutos, si hay que picar la cebolla (porque no es de lata) es en eso y en dorarla en lo que se va más tiempo, así puede llegar a media hora
Empezamos por poner cebolla picada a dorar en una sartén con aceite.
Dado que este es un plato ultra- rápido, disponer de cebolla ya frita en lata es muy conveniente. La de “hida” es muy buena
Picamos el salchichón (o el condimento que hayamos elegido)
Añadimos el salchichón a la
sartén cuando la cebolla esté
blanda
(si era de lata instantáneamente)
Le damos unas vueltas para que se caliente y se evapore el caldo que haya podido quedar de la lata, con cinco minutos seguro que es suficiente. Y está listo.
Se puede condimentar con una pizca de pimienta negra, pero mejor no pasarse, sobre todo por los niños.
Sobre el sofrito añadimos los contenidos de las latas de maíz y guisantes previamente escurridas.
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