Escuela Superior de Negocios y Tecnologías
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Máster en
Dirección y Gestión
de Hoteles +
Cambridge International Diploma in Business
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Índice: Presentación de Esden 3
Acreditaciones 4
Presentación del Máster 6
Cambridge International Diploma in Business 6
Objetivos 7
Destinatarios 7
Metodología 7
Material y tutorías 7
Esden Field Trips 8
Evaluación y Proyecto Fin de Máster 8
Alianzas 8
Programa 9
Directora del máster 13
Claustro de profesores 13
Admisiones 17
Características técnicas 18
Prácticas en empresas 19
Bolsa de trabajo 20
Asesoramiento de empleo 20
Empresas colaboradoras 21
Información y reservas 21
Esden network 24
Oferta formativa del 2009-10 25
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Presentación de Esden
La formación en el ámbito empresarial está directamente ligada al éxito profesional.
Después de más de 2.000 alumnos formados en nuestra escuela compartimos la máxima de que la relación entre el éxito profesional y la formación es directamente proporcional. Si, además, esta formación es práctica, con clara visión empresarial, adaptada a los horarios y necesidades de los alumnos e impartida por un claustro de profesores de primerísimo nivel, directamente involucrados en la vida empresarial, entonces estamos hablando de esden.
En esden, otorgamos, además, una especial importancia al rigor académico. Por eso, son muchos los años en los que nuestra escuela camina de la mano de la UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE. Los acuerdos existentes entre ambas
instituciones permiten a muchos de nuestros alumnos obtener la doble titulación.
Nuestra visión empresarial se plasma también en otro de nuestros servicios estrella: la bolsa de trabajo de esden. A través de este servicio hacemos llegar a todos los alumnos inscritos, cientos de ofertas de empleo que pueden ajustarse
a su perfil profesional.
Por último, desde estas líneas, quiero destacar la vocacional labor de todo el equipo docente de esden: directores de programa, coordinadoras académicas, tutores de proyecto y profesorado. Todos ellos harán que tu paso por esden sea
fructífero en lo profesional y en lo personal.
No olvides el lema de nuestra red de antiguos alumnos esden network: cuanto + sabes + vales
José Miguel Silgo Director General
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Acreditaciones
El reconocimiento diario de nuestros alumnos y nuestras empresas colaboradoras es nuestra principal referencia. Sin embargo, por su especial relevancia queremos destacar las siguientes acreditaciones:
UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE
Esden es desde el año 2004 centro asociado a la prestigiosa Universidad de Cambridge, mediante un acuerdo por el cual diferentes programas académicos de ambas Instituciones están adaptados de forma que nuestros alumnos puedan superar con éxito las pruebas de la Universidad para conseguir el Cambridge International Diploma in Business .
El Cambridge Internacional Diploma in Business , es un título oficial de la universidad británica que reconoce los conocimientos y habilidades de los alumnos en el ámbito económico y empresarial.
Examinadores del Claustro de la Universidad Cambridge acuden a los diferentes campus de nuestra Escuela para evaluar a nuestros alumnos, y que puedan lograr así un título de reconocido prestigio internacional, que conlleva un alto grado de exigencia.
CERTIFICADO DE CALIDAD DE AENOR
Esden es la primera escuela de negocios del país acreditada con la nueva certificación ISO 9001:2008 de AENOR. Los exigentes auditores de AENOR han evaluado de forma positiva el sistema de trabajo y las garantías formativas de esden.
En esden, conscientes de la importancia que supone alcanzar unos estándares de calidad como escuela, nos interesa que la satisfacción de nuestros alumnos sea la más alta. Por ello, nos alegra que AENOR, año tras año, reconozca nuestra labor. Como escuela nos permite garantizar a nuestros alumnos una formación rigurosa y de máxima calidad.
Pregúntanos por nuestro sistema de calidad. Estaremos encantados de poder informarte sobre nuestro sistema de funcionamiento.
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AEEN (ASOCIACION ESPAÑOLA DE ESCUELAS DE NEGOCIOS)
Esden es socio fundador y miembro de la Junta de la Asociación Española de Escuelas de Negocios. La AEEN tiene como objetivo principal, defender los derechos e intereses comunes de las principales Escuelas de Negocio del país.
Asimismo, tiene como misión la promoción de los Máster Profesionales como programas fundamentales en la Formación especializada de Directivos; tanto desde un punto de vista conceptual, como desde el requerimiento y aceptación de unos estándares de calidad. Todo ello referido a los propios programas impartidos, a la capacitación y experiencia de los docentes y, a los métodos y sistemas de enseñanza aplicados.
Además, la AEEN tiene como objetivo favorecer la relación entre las escuelas asociadas y el mundo empresarial, así como ser interlocutor de las escuelas con la administración y escuelas de negocios de otros países.
ASOCIACION ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC – CERPER)
Esden es miembro de la Asociación Española para la Calidad (AEC), que es el Agente de la EOQ (European Organization for Quality) en España, es la única entidad española reconocida para llevar a cabo estas certificaciones, a través de su Centro de Registro y Certificación de Personas (CERPER). Los objetivos perseguidos por la AEC mediante la extensión de estos certificados de la EOQ se orientan, por una parte, a garantizar la competencia y los conocimientos de los profesionales dedicados a los ámbitos de la calidad, y el medio ambiente, y por otra parte, a poner a disposición del mercado profesionales cuya formación, capacidad técnica y experiencia están avaladas por un organismo acreditado, siendo reconocidos tanto a nivel nacional como internacional y sirviendo de referencia a la sociedad en general.
El CERPER está regido por una Comisión de Certificación, Órgano de Gobierno imparcial, que es el que otorga la certificación y cuyos 27 componentes representan los intereses implicados en los ámbitos de la certificación. Además, el Centro está constituido por profesionales y examinadores con experiencia demostrada que son los encargados de examinar la competencia técnica de los candidatos a la certificación.
El CERPER ofrece la oportunidad a los alumnos de algunos Máster de esden, de conseguir el Titulo Técnico en Gestión de la Calidad, el cual ofrece la posibilidad a los alumnos de implantar y mantener sistemas de calidad, así como de actuar como Auditor interno.
MENCIONES ESPECIALES
Desde hace años, esden premia el esfuerzo de sus alumnos, con dos Menciones Especiales:
• La otorgada al alumno mejor valorado cualitativa y cuantitativamente por el Claustro de Profesores y la Dirección de esden.
• Por otro lado, esden también otorga una Mención Especial, al Mejor Proyecto Fin de Máster. A la hora de
conceder esta Mención, se valora la originalidad del trabajo, la dedicación, la presentación y por supuesto laposible aplicación en la vida real del Proyecto Fin de Máster.
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Presentación del Máster
El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero representa uno de sus pilares más importantes.
El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vez mayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que el personal bien preparado va a ser un factor clave de éxito.
Con este objetivo esden ha diseñado el Máster en Dirección Hotelera, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España.
Cambridge International Diploma in Business
Todos los alumnos del Máster podrán optar a las pruebas para conseguir el Cambridge International Diploma in Business de la Universidad de Cambridge. Mediante el acuerdo suscrito entre esden y la Universidad de Cambridge, nuestros alumnos tienen la posibilidad de superar estos exámenes y alcanzar una titulación de reconocimiento mundial basada en una formación con altos estándares de exigencia.
Adela Balderas Directora del Máster
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Objetivos
Los objetivos del Máster en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge Internacional Diploma in Business son:
• Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual.
• Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado.
• Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las
capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa.
• Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad.
• Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicación
de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Máster.
• Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos.
Destinatarios
El Máster en Dirección y Gestión de Hoteles está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del sector.
Metodología
El Máster se impartirá bajo una metodología semipresencial.
Las sesiones presenciales estarán formadas por 12 jornadas , de 8 horas cada una, en las que de modo práctico se repasará el módulo estudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente.
En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores para solucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje.
La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial en el sentido que conserva su programa, mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación
Material y tutorías
El alumno dispondrá de material didáctico especialmente elaborado para su estudio.
A su vez, el alumno contará con asistencia continua por parte de la Escuela incluyendo tutorías con la Coordinadora de esden para hacer el seguimiento académico del Máster.
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Esden Field Trips
Desde esden consideramos básico, en la formación de nuestros alumnos, acercarles al máximo la realidad de las empresas. Por un lado, la formación en el aula es impartida por profesionales especializados en la materia, a partir de un método basado en la práctica, pero además entendemos que no hay mejor manera de aprender que experimentando, y esto es lo que conseguimos a través de las esden FIELD TRIPS o experiencias sobre el terreno: Se trata de un acercamiento real a las empresas y su actividad diaria, mediante la experiencia que permite al alumno ver cómo se aplica en “el mundo real” los conocimientos aprendidos en las sesiones celebradas en las aulas.
Visitas a empresas, talleres, participaciones en ferias, trabajos de campo, etc. componen el grueso de las actividades de esden FIELD TRIPS siempre con la explicación y el acompañamiento académico de miembros del profesorado o de la escuela.
Evaluación y Proyecto Fin de Máster
El sistema de evaluación del alumno de esden tiene en cuenta de forma exhaustiva toda la labor realizada durante el máster, tanto en el aula, como en el estudio teórico y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.
Por un lado, los ponentes que imparten la materia, evalúan su participación y actitud. Se trata de una evaluación cualitativa pero que aporta información relevante sobre el comportamiento y la asimilación de los conceptos por parte del alumno.
En segundo lugar, se realiza una evaluación cuantitativa de los conocimientos del alumno a través de tres exámenes que se realizan a lo largo del curso académico.
Por último, como principal elemento evaluador, está la realización del PFM (Proyecto Fin de Máster). Este proyecto que se realiza a lo largo de todo el año, y consiste en la aplicación a un caso real de los conocimientos que se van adquiriendo durante el máster, y que permiten al alumno desarrollar las herramientas que ha ido adquiriendo.
Para la realización del Proyecto Fin de Máster, el alumno cuenta con el apoyo a lo largo del curso de un Tutor, el cual no
sólo le va a indicar los pasos a seguir para dicho proyecto, sino que le va a ir recomendando y sugiriendo diferentes pautas con el fin de que el alumno resuelva con éxito la ejecución del proyecto.
Al final del Máster, el alumno defenderá el PFM ante un Tribunal compuesto por miembros de la Escuela y
representantes del mundo empresarial. El Tribunal evaluará no sólo los contenidos del proyecto, también la presentación oral del alumno ante el propio Tribunal.
Alianzas
La relación de esden con el entorno empresarial en cada uno de los Másters que impartimos, se hace patente desde el diseño de los programas, pasando por los profesionales que componen el claustro de profesores, las experiencias sobre el terreno que se llevan a cabo durante el curso y las prácticas que se realizan en las empresas o la Bolsa de trabajo a la que tienen acceso nuestros antiguos alumnos una vez acabado el Máster.
Para la correcta planificación de todos estos aspectos, esden mantiene alianzas especiales con compañías de primera línea en el objeto de cada Máster, de forma que en todo momento tenemos tomado el pulso de las necesidades de las empresas que posteriormente van a emplear a nuestros alumnos.
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Programa
MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN HOTELERA
ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR HOTELERO
1. EL ALOJAMIENTO: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS.
Objetivo: Adquirir una visión global de la evolución del Sector Hotelero y de las Competencias de Gestión para asumir responsabilidades en la Dirección de Hoteles.
a. La cultura del servicio
b. El organigrama del Hotel
c. Análisis y descripción de los distintos departamentos
2. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Objetivo: Adquirir un conocimiento global de la restauración, su evolución, problemática , su aplicación y funcionamiento dentro del sector hotelero.
a. La restauración en los Hoteles
b. Productos y servicios de restauración
c. El control de los servicios
d. El equipo humano
3. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN
Objetivo: Dar a conocer aspectos esenciales y tendencias actuales de Marketing, comprender la aplicación práctica del plan de Marketing en un Hotel alcanzando la capacidad de análisis necesaria para trazar un plan de Marketing adecuado.
a. Marketing hotelero
b. El plan de marketing
c. Marketing y ventas: nuevas tendencias (e business, CRM, programas de fidelización y marketing 2.0)
d. Yield and revenue management
e. Comunicación
f. Turismo de congresos y convenciones
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4. GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.
Objetivos: Desarrollar la capacidad de interpretar los estados económico-financieros de un Hotel, conocer los conceptos básicos de carácter económico-financiero para desempeñar una función directiva, ofrecer una serie de herramientas sencillas de análisis.
a. Estructura económico financiera del Hotel
b. Análisis económico financiero
c. Planificación financiera
5. COSTES
Objetivo: Desarrollar los costes de los diferentes factores económicos de la empresa hotelera, cálculo de los costes y rendimientos de las secciones o departamentos de una empresa hotelera, cálculo de los costes y resultados de los servicios que se proporcionan a los clientes
a. Estructura de costes
b. Optimización de márgenes en la gestión hotelera
6. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES
Objetivo: Adquirir una visión global del funcionamiento del Departamento de Compras de un Hotel, desarrollando su capacidad de gestión
a. Funciones del sistema de aprovisionamiento
b. La previsión cuantitativa de materiales
c. Ejecuación y proceso de compra
d. La negociación
e. Las personas del departamento
f. Los proveedores: búsqueda y selección
MÓDULO II. GESTIÓN OPERATIVA
1. CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERAS
Objetivos: Capacitar en el diseño e implantación de un Sistema de Gestión de Calidad de un Hotel, conocer los conceptos básicos sobre Calidad y los diferentes sistemas de gestión de la calidad que pueden implementarse en un Hotel.
a. Normas sanitarias
b. Gestión de la calidad.
i. ISO 9000:2000
ii. Modelo EFQM
iii. Q de calidad turística
iv. Gestión mediambiental y turismo sostenible
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2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS:
Objetivo: Conocer y entrenar las principales habilidades de eficacia personal, así como la gestión de la participación de los miembros de la organización
a. Gestión de personas
b. Habilidades directivas: Conocer herramientas para el trato personalizado de las personas, trabajar hábitos de eficacia personal, desarrollar una óptima participación de las personas en la organización.
i. Liderazgo
ii. Resolución de conflictos
iii. Técnicas de negociación
iv. Comunicación
v. Gestión del tiempo y de reuniones
vi. Reclutamiento y selección de personas
vii. Motivación
viii. Trabajo en equipo
3. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y PROTOCOLO
Objetivos: Interpretar las realidades económicas, sociales y culturales cambiantes para integrarlos y ordenarlos en el ámbito hotelero, desde el punto de vista del ordenamiento protocolario. Conocer las técnicas y herramientas protocolarias para gestionar adecuadamente una realidad de actos y eventos.
4. ENTORNO JURÍDICO Y FISCAL EN EL SECTOR TURÍSTICO
Introducción al estatuto de los trabajadores y al acuerdo marco de funciones laborales en la gestión y dirección de Hoteles
5. MOVILIDAD.
Objetivo: Conocer las ventajas de crear alojamientos “para todas las personas” en base al concepto de accesibilidad Universal
a. Diversidad funcional
b. Accesibilidad universal
c. Diseño para todas las personas
6. INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS.
Objetivo: Dar a conocer las nuevas tendencias del sector.
7. PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICO
Objetivo: Lograr seguridad y aplomo en las presentaciones orales siendo capaces de sintetizar ideas y conceptos de forma evocadora captando la atención del oyente y manteniéndola.
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Cambridge International Diploma in Business Para facilitar al alumno la opción de conseguir el Cambridge International Diploma in Business, esden ofrece Casos Prácticos de los módulos que componen la titulación, enfocados éstos para la preparación de dicho examen.
Esden Field Trips La mejor forma de conocer cómo es posible que en un Hotel todo esté preparado en cada momento para satisfacer las necesidades del cliente, es a través del estudio del Back office, y su relación con el Front office del Hotel. Mediante visitas internas guiadas con profesionales de diferentes establecimientos, Hotel Arts, Hotel Eurobuilding, Hotel Marqués de Riscal los alumnos pueden observar su funcionamiento y poner en práctica in situ los conocimientos aprendidos en clase.
El Sector Hotelero cada día es más competitivo y las estrategias de comercialización e imagen de los Hoteles y las cadenas son cada vez más importantes para diferenciarse. El mejor escaparate donde poder estudiar de una forma comparativa estos aspectos es en la Feria FITUR, donde como profesionales del sector nuestros alumnos acuden guiados para poder analizar estos y otros elementos del mundo Hotelero.
Aparte de lo mencionado los alumnos reciben charlas y conferencias de profesionales del sector que trasmitan y aporten aspectos de gestión y dirección de diferentes establecimientos hoteleros como:
• Gestión de Casas Rurales y Hoteles con Encanto
• Gestión de Balnearios
• Gestión de Paradores Nacionales
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Directora del máster
ADELA BALDERAS
• Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Salamanca.
• Master en Marketing Executive.
• Master en Gestión de Empresas MBA.
• Master en Coaching Personal, Ejecutivo y Empresarial.
• Estudios de Career Coaching. Leadership and Human Capital Management Department. Universidad de Nueva York.
• Directora de Marketing y Comunicación. Responsable de Formación de la empresa TISA.
Claustro de profesores
Aitziber Zubillaga
Master in European Business, MEB - Universidad Católica de Lille, Francia Master en Gestión de Empresas, MBA. Universidad de Deusto
Gerente de ADAPTA ACCESS y ADAPTA TRAVEL. GRUPO ADAPTA.
Alberto Nó
Diplomatura de Turismo por la Universidad de Deusto y la Escuela Oficial de Turismo. Excelencia en la Atención al Cliente.
Director Comercial HOTEL BARCELÓ AVENIDA.
Alejandro Barrios
Diplomatura en Gestión y Administración de Empresas. Adjunto al Director Regional de Operaciones IBEROSTAR.
Antonio Mies
Lcdo en CCEE y Máster en Comercio Exterior. Dtor. de Marketing para un importante grupo empresarial con fuerte implantación nacional, 13 filiales internacionales y que exporta a más de 46 países.
Asier Aguirre
Diplomado en estudios superiores de hotelería en la ESHE. MBA Executive en dirección de empresas; Escuela de Negocios esden Director HOTEL BOULEVARD VITORIA GASTEIZ.
David Nuñez
Training manager HOTEL RITZ MADRID.
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Delfí Ferrer
Financial Controller LE MERIDIEN BARCELONA. STARWOOD HOTELS & RESORTS
Diana García
Jefe de reservas y Revenue Manager HOTEL BARCELÓ GASTEIZ
Eduardo Mallés
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales. Auditor y Censor Jurado de Cuentas. Miembro del Registro Oficial de Auditores de Cuentas de España ROAC.
Emilio Mojón
Diplomatura de Dietética y Nutrición. Técnico Especialista en Hostelería en la rama de Cocina en el Instituto Superior de Hostelería. Director del PARADOR DE SOS DEL REY CATÓLICO.
Fernando Sánchez-Crespo
Diplomado en Turismo Master en Gestión de Empresas por la Universidad del País Vasco Director durante 35 años HOTEL ERCILLA
Presidente Asociación DESTINO BILBAO
Gotzone Soriano
Licenciada en Sociología. Quality Coordination Manager y Quality & Style NH HOTELES
Inés Cibrián
Licenciatura en Empresariales en la UPV. Especialidades: Financiación y Comercio. Gerente de ALAVA INCOMING, Asociación Empresarial para la Promoción de Congresos y Turismo de Álava.
Iñigo Zubizarreta
Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología Especialista en Protocolo y Ceremonial del estado e Internacional por la Escuela Diplomática del Ministerio de Asuntos Exteriores y la Universidad de Oviedo.
Responsable de Imagen, Patrocinios y Relaciones Externas del DIARIO EL CORREO MULTIMEDIA
Ion Ander Sustatxa
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza Asesor para LABORATORIAS ARABA S.A.
Isabel Galiano
Licenciada en Filosofía y Letras Master en Dirección de Operaciones, Instituto de Empresa Consultor freelance para Bethencourt Strategic Development
Socia Consultora OPEN SERVICES Profesora CÁMARA DE COMERCIO DE MADRID
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Jose Luis Castillo
Gerente HOTEL VILLA DE ABALOS
Joseba Villate
Diplomado en turismo - Universidad de Deusto
Director de Grandes Cuentas. ABBA HOTELES
Juan Carlos Izquierdo
Consultor Recursos Humanos
Juan Luis Aguirrezabal
MBA Master en Gestión para la Competitividad Empresarial.
Gerente Sectorial Grandes Clientes IBERDROLA.
Koldo Lasala
Licenciado en Derecho por la Universidad de Deusto. Master Avanzado en Gestión y Desarrollo de los Recursos Humanos por la UPV.
Director de Recursos Humanos y organización de Arc Internacional.
Leyre Aramburu
Directora de Calidad de HOTEL BARCELÓ NERVIÓN
Mª Montserrat Gil
Técnico de Empresas y Actividades Turísticas. (T.E.A.T.). Universidad de Logroño
Programa de Desarrollo Directivo. IESE Business School Directora de BARCELÓ HOTEL AVENIDA.
Mª Teresa Corominas
Licenciada en Psicología Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales
Postgrado de Psicología - Universidad de Barcelona Master RRHH. Consultora de RRHH
Manu Perez
Director Food & Beverage HOTEL HESPERIA ZUBIALDE
Mercedes Sánchez
Training Manager HOTEL WESTIN PALACE MADRID
Nerea Díaz de Argote
Licenciada en Derecho Económico Master en Dirección Hotelera.
Departamento de Desarrollo - responsable de la zona norte HOTUSA (Cadena de Hoteles Independientes).
Nieves Camuñas
Diplomada en Administración y Dirección de Empresas y Actividades Turísticas. Curso Superior en Gestion de Empresas de Hostelería y Restauración por la Camara de Comercio de Madrid. Programa Ejecutivo en Dirección
Comercial y Marketing, Escuela de Organización Industrial EOI. Responsable Comercial HOTEL NH HABANA
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Oskar Azkona
Licenciado en Sociología por la Universidad de Deusto Postgrado en Recursos Humanos por el Instituto Internacional de Dirección de Empresas (INSIDE)
Responsable procesos RRHH Y Organización Vidriería y Cristalería de Lamiaco S.A VICRILA
Pablo García
Diplomado Visual Merchandiser - European Window Dressing School Master Dirección De Marketing Y Gestión Comercial – esden
Product Manager de la marca ZARA. Inditex, S.A.
Pablo Jimenez
Diplomado en Marketing Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial.
Director de Marketing y Comunicación de ALUMAFEL S.A.
Patricia García
Subdirectora de HOTEL BARCELÓ COSTA VASCA
Roberto Gonzalez
Profesor Titular por la Universidad Central de Venezuela en las cátedras de Contabilidad Intermedia y Análisis de
Estados Financieros Licenciado en Contaduría Pública. Master en Dirección general de Empresas. MBA Directivos.
Santiago Huertas
Postgrado EADA, Postgrado DEUSTO, especialidad Escuela de Hotelería Universidad de las Islas Baleares. Master: Programa de Dirección General Maestro especialista en recepción.
Back Office Manager en IBERSTAR HOTELS & RESORTS
Sergi Bardaji
Licenciado en CCEE y Empresariales. Master en Auditoría Informática.
Controller Financiero de Alcoa European Mill Products, fábrica de Amorebieta.
Susana Pérez
Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad Comercial de Deusto. Máster Posgrado en Gestión Hotelera. Escuela Superior de Hostelería de Artxanda.
Directora Comercial y de Marketing HOTEL SHERATON BILBAO. STARWOOD HOTELS & RESORTS
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Admisiones
Requisitos
Para realizar un programa Máster es imprescindible:
• Ser licenciado o diplomado universitario, o acreditar experiencia profesional.
• Entregar documentación que acredite al interesado.
Documentación
Es necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada y acompañada de:
• Fotocopia del Título Académico o justificante de haberlo solicitado, si se ha finalizado la carrera; o certificación académica de las materias cursadas con notas, si no la ha terminado.
• Fotocopia del DNI.
• Dos fotografías tamaño carné.
• Curriculum Vitae actualizado.
Esden tiene implantada una política de seguridad informática, así como de absoluta confidencialidad en cumplimiento a la ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre de datos de carácter personal y el Reglamento 1720/2007, de 21 de diciembre.
Entrevista con Dirección
Tras la revisión de la documentación aportada, el proceso de admisión se completa con una entrevista con el Director de la Escuela que tiene como objeto contrastar las aspiraciones del candidato con las características del Máster escogido.
En el plazo máximo de una semana tras la entrevista, se notificará el resultado del proceso de admisión.
Reserva de plaza
Una vez comunicada la admisión, los interesados deberán consolidar su plaza en un plazo de 10 días mediante el pago del 10% (690€) en concepto de reserva. Esta cantidad será descontada del importe total del Máster.
Entrega de Solicitud de Admisión
rellenada con el CV actualizado
Análisis del perfil
Acceso a pruebas (Entrevista con el Director de la Escuela)
Comité de Admisión valoración y evaluación
ADMISIÓN
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Características técnicas
Lugar
El Máster se impartirá en las instalaciones de ESDEN:
• Madrid C/ Padre Damián 23. Hotel NH Eurobuilding.
28036 Madrid.
• Barcelona C/ Numancia 74. Hotel Numancia.
08029 Barcelona
• Bilbao C/ Henao 30 A, 1ª planta. Colegio PP. Escolapios.
48009 Bilbao
Duración
96 horas presenciales un sábado al mes y ocasionalmente dos, impartidas de Noviembre de 2009 a Julio de 2010.
Horario
Las clases se imparten siempre los sábados, en jornada completa, de 4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, estando la comida de las sesiones presenciales incluida en el coste total del Máster.
Precio
6.900€
Formas de pago
Una vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% del coste del Máster en concepto de reserva de plaza. El resto se puede abonar de las diferentes formas:
• Al contado: La primera semana del Máster. 6.210€
• Financiado a través de esden sin ningún coste adiciona l, en nueve plazos de 690€ mensuales, de noviembre de 2009 a Julio de 2010.
• Financiado a través de Entidades Bancarias (Banco Santander y La Caixa) con condiciones preferentes como alumnos de esden.
Número de plazas
Las plazas son limitadas y se cubrirán por riguroso orden de inscripción.
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Prácticas en empresas
En esden somos conscientes de la importancia que tiene para el alumno el contacto directo con el mundo hotelero. Por ello, promovemos y garantizamos la realización de prácticas para todos los alumnos que una vez superados satisfactoriamente todos y cada uno de los módulos del Máster, así lo deseen. Durante el transcurso de las mismas, existirá una aportación económica destinada a cubrir los gastos de desplazamiento del alumno.
En estas prácticas el alumno se enfrentará a situaciones reales con la posibilidad de trasladar la formación adquirida en el aula a sus tareas en los diferentes hoteles. Para la realización de estas prácticas, esden cuenta con la colaboración de una cadena hotelera de gran prestigio a nivel nacional, e internacional: NH Hoteles , así como de la cadena de Paradores de Turismo de España , la cuál cuenta con más de 90 establecimentos en todo el Estado.
Las prácticas tendrán una duración de 4 meses en Jornada Completa. El alumno durante la realización de las prácticas rotará por los distintos departamentos del Hotel.
El hotel proporcionará al alumno manutención y alojamiento durante la realización de las prácticas, en caso de que las mismas se realicen fuera del lugar de realización del Máster (Madrid, Barcelona o Bilbao) o fuera del lugar de residencia del alumno.
A su vez, la Cadena NH Hoteles , ofrece la realización de prácticas en el extranjero (2 en Alemania, 1 en Suiza y 1 en Austria) a los 4 alumnos del Máster en Dirección de Hoteles que obtengan mejor valoración académica del Máster, y encajen en el perfil que demanda el Hotel.
Desde el departamento de Orientación Laboral, apoyamos y orientamos la carrera profesional del alumno a través de la Bolsa de Trabajo y del área de Asesoramiento de Empleo.
DIVISIÓN ALOJAMIENTO
DIVISIÓN ALIMENTOS Y BEBIDAS DIRECCIÓN
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Bolsa de trabajo
La relación de los alumnos con esden no finaliza al concluir la formación Máster ni al término del periodo de prácticas, sino que continúa a través del servicio de Bolsa de Trabajo.
Los antiguos alumnos de esden cuentan con este servicio desde el término de la formación en la Escuela hasta que ellos mismos consideran que su meta profesional ha sido alcanzada.
En la actualidad contamos con la confianza de un gran número de empresas que cuentan con nosotros a la hora de buscar profesionales.
La manera de trabajar que seguimos es la siguiente:
• Una vez la empresa contacta con nosotros para solicitarnos candidatos para alguna de sus vacantes y estudiar los diferentes perfiles que nos solicitan, publicamos la Oferta a través de Internet.
• Esta Oferta llega a todos los antiguos alumnos de la Escuela, independientemente del Campus y de la Formación recibida en esden, de manera que los alumnos puedan estar informados de las necesidades del mercado en todos los departamentos de una Empresa y decidir en que oferta, a su criterio, encaja su perfil.
• Una vez esden, recibe los CV de los alumnos interesados, los envía a la empresa y es desde el Departamento de RRHH de la propia empresa, de donde depende finalmente la decisión.
• Desde la Escuela, hacemos un seguimiento de cada una de las ofertas publicadas, con el fin de conocer si
finalmente algún exalumno ha conseguido el puesto demandado.
Asesoramiento de empleo
Además desde la Bolsa de Empleo contamos con servicio individualizado de Orientación Laboral y tratamos de dar respuesta a todos aquellos alumnos que lo precisen.
El objetivo que queremos alcanzar con este servicio, es potenciar el índice de empleabilidad y éxito profesional en el mercado laboral actual de nuestra comunidad de alumnos. Para ello, desde este Departamento ofrecemos una plena asesoría en todas aquellas decisiones que tienen que ver con el empleo, la oferta formativa y el mercado laboral . Para ello, aportamos al usuario las herramientas apropiadas para realizar tareas de búsqueda efectiva de empleo.
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Empresas colaboradoras
Algunas de nuestras empresas colaboradoras son:
A. MATEOS AMANN & ASOCIADOS
ABGAM GRUPO SEGULA
AC NIELSEN
ACCENTURE
ACE CONSULTORES DE COMERCIO EXTERIOR
ACERIA COMPACTA DE VIZCAYA (ACB)
ADESA
AGRUPACION GME
AGUAS DE SANTOLIN
AIDE DE VALLADOLID
ALAVA INCOMING
ALUMAFEL
AMBICAL PROYECTOS DE A CORUÑA
ANALIZA CALIDAD DE BURGOS
ANTCOR CONSULTORES
APPEND INVESTIGACION DE MERCADOS
APPLUS
ARAGONESA DE PIENSOS
ARAIA OIL
ARRIETA Y CIA
ARTIUM - MUSEO DE ARTE CONTEMPORANEO
ASECOEX
ASEDIS GESTION
ASELACIS EMPRESAS
AUZO LAGUN SOCIEDAD COOPERATIVA
AYECUE
BANKOA
BBK
BEST RELATIONS
BILLABONG
BOBINADOS ZAREL
BODEGAS ALTANZA
BODEGAS FAUSTINO
BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS
BODEGAS HEREDAD UGARTE
BODEGAS MONGE
BODEGAS REAL DEL TESORO
BODEGAS RODA
BODEGAS SAN PRUDENCIO
BODEGAS ZUGOBER
BOMBARDIER EUROPEAN HOLDING
BRIDGESTONE HISPANIA
BUREAU VERITAS
CALYTEC
CARNES SELECTAS 2000 DE CASTILLA-LA MANCHA
CARNICAS URDAKI
CARREFOUR
CEGASA INTERNACIONAL
CELIGÜETA
CENFORPRE
CENTRO MUSEO VASCO DE ARTE CONTEMPORANEO - ARTIUM
CGC, SOCIEDAD DE CONSULTORIA Y CLASIFICACION
CIVITAS HOTELES DE ASTURIAS
CLEAN BIOTEC
CLESA
CNTA LABORATORIOS DEL EBRO
COCA - COLA (NORBEGA)
COCINA CENTRAL MAGüI
COLLINS & AIKMAN
COMPAÑIA DE BEBIDAS PEPSICO
COMPONENTES AUTOMOTIVOS
CONGREBAS
CONSEJO REGULADOR VINOS DE MADRID
CONSTRUDATOS INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CONSULTORIA Y MERCADOTECNIA
CUSTOMER WORKS EUROPE
CYTALIA XI
DAIMLER CHRYSLER ESPAÑA
DELICASS SOCIEDAD DE ALIMENTACION
DIRSON CONSULTORES
DONUTS CORPORATION
EGAMASTER
ELIKER
EROSKI SOCIEDAD COOPERATIVA
ESTADIO SANTIAGO BERNABEU
EUROCHAMP
EUSKALTEL
EVOBUS IBERICA
EXIS CONSULTING
FAGOR ELECTRODOMESTICOS
FORUM SPORT
FUNDACION ADECCO
FUNDACION AZTI
FUNDACION LEIA
GALLETAS TEJEDOR
GAMESA INDUSTRIAL AUTOMOCION
GASTRONOMIA BASKA
GENERAL QUIMICA (REPSOL YPF)
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GLOBAL SALES SOLUTIONS
GOPISA
GRUPO ADECCO
GRUPO ANTOLIN ARAGOSA DE CASTILLA-LA MANCHA
GRUPO BODEGAS Y BEBIDAS
GRUPO FRIAL
GRUPO GUASCOR
GRUPO MCCANN
GRUPO TAMOIN
HITASA DE CORDOBA
HOSPITAL AITA MENNI
HOTEL ART
HOTEL BARCELO AVENIDA
HOTEL BARCELO COSTA VASCA
HOTEL CARLTON LA RIOJA
HOTELES HESPERIA
HUICI LEIDAN DE NAVARRA
IBERFRUTA – MUERZA DE NAVARRA
IBERMATICA
IKEA
INDUSTRIAS DIMO
INDUSTRIAS LACTEAS ASTURIANAS
INTERTEK
INVAC
IPARLAT Y LACTEOS DE NAVARRA
JOHNSON CONTROLS
JOHNSON DIVERSEY
LA ZARAGOZANA
LABANI DE ALICANTE
LABORATORIO BROMATOLOGICO ARABA
LABORATORIO GALENO & VIDAL DE CASTILLA-LA MANCHA
LABORATORIOS ARABA
LECHE PASCUAL
LEMONA INDUSTRIAL
LEROY MERLIN
LG ELECTRONICS
LKS INVESTIGACION AVANZADA DE MERCADOS Y MARKETING
LKS SELECCIÓN Y FORMACION
LORAMENDI
LOREAL
LOS ARCOS DE QUEJANA
MAKSER
MANPOWER TEAM
MARTINEZ BARRAGÁN DE CORDOBA
MATADERO MADRID NORTE
MECANER
MEDIA MARKT
MEDICAL OPTICA
MIANCOR
MICHELIN ESPAÑA
MIGUEL CARRERA Y CIA
MONTANER
MOORE STEPHENS
MULTIFOOD SOCIEDAD COOPERATIVA
NEIKER
NH HOTELES
NORTEMPO DE A CORUÑA
NOVOTEC CONSULTORES
OFITA
OSCAR G CONTROL
PALACIO DE EXPOSICIONES Y CONGRESOS DE SANTANDER
PALACIOS ALIMENTACION
PAMPLONICA DE NAVARRA
PANDA SOFTWARE SPAIN
PARADORES
PEMCO ESMALTES
POLO RALPH LAUREN
PREVENTIUM
PRIDESA
PRIMAYOR FOODS DE MURCIA Y ZARAGOZA
PROYECTO ZAHORÍ
QUESERÍAS DE ARAIA
RAMEL
RED LISERA
RESTAURANTE MUGARITZ
ROM 25
SAUNIER DUVAL
SCHMIDT - CLEMENS SPAIN
SEPROTEC
SERGOFI
SERTE RIOJA
SERUNION NORTE
SERVICIOS NORMATIVOS
SESASTART ESPAÑA
SGS
SICA CAMPO DE GIBRALTAR DE CADIZ
SITTER 2000
SK2024
SOL MELIA DE ISLAS BALEARES
SUMINISTROS JOKALDE
SUMOIL
TALLERES NEGARRA
TUTTI PASTA DE NAVARRA
ULMA SOCIEDAD COOPERATIVA
UNILEVER FOODS ESPAÑA
UNION TOSTADORA
VEDIOR MANAGEMENT HOLDING ESPAÑA
VICRILA
VINAGRERIAS RIOJANAS
VODAFONE
WARNER BROS
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Información y reservas
Si lo deseas, puedes rellenar en nuestra Web www.esden.es la Solicitud de Admisión.
También puedes contactar telefónicamente con nuestra escuela:
Campus de Madrid
Hotel NH Eurobuilding Calle Padre Damián 23
28036 Madrid
Tel: 91 476 99 66 Persona de Contacto: Nuria Arroyo
E - mail: [email protected] De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h
Campus de Barcelona
Hotel Numancia Numancia 74 08029 Barcelona
Tel.:93 426 57 64 Persona de Contacto: Ainhoa Baranda
E-mail: [email protected]
De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h
Campus de Bilbao
C/ Henao 30 A, 1ª planta Colegio PP. Escolapios.
48009 Bilbao (Vizcaya)
Tel: 94 435 49 30 Persona de Contacto: Laura Anillo
E - mail: [email protected] De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h
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Esden network
Esden network es la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías. Una Comunidad distinta a la que tendrás acceso, en exclusiva, junto con otros 2000 antiguos alumnos, por haber estudiado en cualquiera de los programas formativos que, desde el año 1996, impartimos en los campus académicos de Madrid, Barcelona, Bilbao, Vitoria y La Rioja.
Estas son sólo algunas de las ventajas que tendrás por participar en Esden network:
• Una comunidad formada por los antiguos alumnos de esden.
• Herramientas On line para contactar de manera fácil y sencilla con todos ellos.
• Amplio calendario de cursos y seminarios de primer nivel todos los trimestres.
• Asistencia a un módulo de cualquiera de los programas formativos de esden.
• Una completa biblioteca empresarial On line.
• Acceso a los diferentes acuerdos alcanzados con empresas de diferentes sectores.
Pablo Jiménez Director de Esden Network
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Oferta formativa del 2009-10
Máster en Comunicación, Organización de Eventos y Protocolo + Cambridge International Diploma in Effective Business Communication
Semipresencial
Máster en Dirección y Gestión de Comercio Exterior + Cambridge International Diploma in Business
Semipresencial
Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial + Cambridge International Diploma in Marketing
Presencial y Semipresencial
Máster en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge International Diploma in Business
Semipresencial
Máster en Planificación y Gestión de Recursos Humanos + Cambridge International Diploma in Human Resource Management
Presencial y Semipresencial
Máster en Tecnología y Gestión de Calidad en Industrias Agroalimentarias
Semipresencial
MBA + Cambridge International Diploma in Business Presencial y Semipresencial
MBA Executive + Cambridge International Diploma in Business Semipresencial
Máster en Dirección y Gestión de Empresas de Moda + Cambridge International Diploma in Business
Semipresencial
Máster en Coaching y Gestión del Talento Semipresencial
esden se reserva el derecho de modificar alguno de los contenidos del presente documento en beneficio del desarrollo del Máster y de la disponibilidad de sus colaboradores.
Antes de imprimir este e-mail piense bien si es necesario hacerlo. EL MEDIOAMBIENTE ES COSA DE TODOS.