Osnovna načela dobrobiti životinja na farmi
peradi - BROJLERI
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit brojlera
• DIREKTIVA VIJEĆA 98/58/EZ o zaštiti životinja koje se
drže u svrhu proizvodnje
• DIREKTIVA VIJEĆA 2007/43/EZ od 28. lipnja 2007. o
utvrđivanju minimalnih pravila za zaštitu pilića koji se
uzgajaju za proizvodnju mesa
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit kokoši nesilica
• DIREKTIVA VIJEĆA 98/58/EZ o zaštiti životinja koje se
drže u svrhu proizvodnje
Ona se ne primjenjuje na:
• (a) životinje koje žive u divljini;
• (b) životinje namijenjene za uporabu na natjecanjima,
izložbama, kulturnim ili sportskim događajima ili
aktivnostima;
• (c) životinje za pokuse ili laboratorije;
• (d) beskralježnjake.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit kokoši nesilica
• Osoblje: dovoljan broj odgovarajuće osposobljenog
osoblja.
• Inspekcije/pregledi: pregledavaju se barem jednom
dnevno. Svakoj životinji pružiti primjerenu skrb. Zatražiti
veterinarsku pomoć.
• Vođenje evidencije: o liječenju životinja i o broju uginulih
životinja nađenih prilikom svakog pregleda.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit kokoši nesilica
• Sloboda kretanja
• Objekti i smještaj
• Životinje koje se drže izvan objekata
• Automatska ili mehanička oprema: Ako zdravlje i
dobrobit životinja ovise o sustavu umjetnog prozračivanja,
u slučaju njegova kvara mora se osigurati pričuvni sustav
prozračivanja kao jamstvo dovoljne obnove zraka u svrhu
očuvanja zdravlja i dobrobiti životinja, i mora se ugraditi
sustav uzbunjivanja radi upozorenja u slučaju kvara.
Sustav uzbunjivanja treba se redovito provjeravati.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit kokoši nesilica
• Hrana, voda i ostale tvari: Životinje se moraju hraniti
cjelovitom hranom koja je primjerena njihovoj dobi i vrsti i
koja im se daje u dovoljnoj količini da ih se održi u dobrom
zdravlju i da se zadovolje njihove nutritivne potrebe. Sve
životinje moraju imati pristup odgovarajućoj zalihi vode ili
moraju moći zadovoljiti svoje potrebe za unosom tekućine
na drugi način.
• Sakaćenja: Do donošenja posebnih odredbi o sakaćenju,
primjenjuju se odgovarajuće nacionalne.
• Postupci uzgoja: Ne smiju se primjenjivati prirodni niti
umjetni postupci uzgoja koji uzrokuju ili mogu uzrokovati
patnju ili povredu bilo koje životinje.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit brojlera
• DIREKTIVA VIJEĆA 2007/43/EZ od 28. lipnja 2007. o
utvrđivanju minimalnih pravila za zaštitu pilića koji se
uzgajaju za proizvodnju mesa
• Ova se Direktiva primjenjuje na piliće koji se uzgajaju za
proizvodnju mesa.
• Međutim, ova se Direktiva ne primjenjuje na:
• (a) gospodarstva s manje od 500 pilića;
• (b) gospodarstva sa samo rasplodnom peradi;
• (c) valionice;
• (d) ekstenzivan zatvoren uzgoj i slobodan uzgoj pilića
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobrobit brojlera
• najveća gustoća naseljenosti na gospodarstvu ili u
peradarniku gospodarstva ni u jednom trenutku ne prelazi
33 kg/m 2 .
• veća gustoća naseljenosti pilića pod uvjetom da vlasnik ili
posjednik ispunjava zahtjeve određene u Prilogu II. pored
zahtjeva iz Priloga I.
• najveća gustoća naseljenosti na gospodarstvu ili u
peradarniku gospodarstva ni u jednom trenutku ne prelazi
39 kg/m 2 .
• Kad su ispunjeni kriteriji određeni u Prilogu V., mogu
dopustiti da se najveća gustoća naseljenosti poveća za
najviše 3 kg/m 2 .
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA
• Pojilice, hrannidba, stelja, ventilacija i grijanje, buka
• Rasvjeta (20lux)
• Inspekcijski pregledi (najmanje 2 puta dnevno)
• Čiščenje
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA
• Vođenje evidencije
• broju uvedenih pilića;
• upotrebljivoj površini;
• hibridu ili pasmini pilića
• pri svakoj kontroli, o broju uginulih pilića zajedno s
navođenjem uzroka, ako su poznati, kao i o broju izlučenih
pilića uz navođenje uzroka;
• broju pilića koji ostaju u jatu nakon izdvajanja pilića za
prodaju ili klanje.
• Ovi se podaci čuvaju najmanje tri godine i dostupni su
nadležnom tijelu prilikom izvršenja inspekcijskog pregleda
ili na zahtjev.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Prilog I. ZAHTJEVI ZA GOSPODARSTVA
• Kirurški zahvati
• Zabranjeni su svi kirurški zahvati koji se ne provode u
svrhu liječenja ili dijagnostike i koji uzrokuju oštećenje ili
gubitak osjetljivog dijela tijela ili promjenu strukture kosti.
• Međutim, države članice mogu odobriti skraćivanje
kljunova kad su iscrpljene druge mjere za sprečavanje
kljucanja perja i kanibalizma. U takvim slučajevima,
skraćivanje kljunova provodi se samo nakon savjetovanja i
prema uputi veterinara te ga obavlja kvalificirano osoblje
na pilićima koji su mlađi od 10 dana
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
ZAHTJEVI PRI VEĆOJ GUSTOĆI NASELJENOSTI
• Službene obavijesti i dokumentacija
– Vlasnik ili posjednik priopćava nadležnom tijelu svoju namjeru za
povećanje gustoće naseljenosti na više od 33 kg/m 2 žive vage.
– Vlasnik ili posjednik u peradarniku čuva i ima na raspolaganju
dokumentaciju koja detaljno opisuje proizvodne sustave.
– Posebno je važno voditi evidenciju o tehničkim pregledima sustava
prozračivanja i alarmnog sustava.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
ZAHTJEVI PRI VEĆOJ GUSTOĆI NASELJENOSTI
• Zahtjevi za gospodarstva – nadzor parametara okoliša
• Prozračivanje, grijanje, hladenje
– koncentracija amonijaka (NH 3 ) ne prelazi 20 ppm, a koncentracija
ugljikovog dioksida (CO 2 ) ne prelazi 3 000 ppm, mjereno u visini
glava pilića;
– unutarnja temperatura, kad vanjska temperatura izmjerena u hladu
prelazi 30 °C, ne prelazi vanjsku temperaturu za više od 3 °C;
– prosječna relativna vlažnost izmjerena u peradarniku tijekom 48
sati ne prelazi 70 % kad je vanjska temperatura ispod 10 °C.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
KRITERIJI ZA GUSTOĆU NASELJENOSTI iznad 39kg/m2
• praćenje gospodarstva koje je izvršilo nadležno tijelo
tijekom prethodne dvije godine nije otkrilo nikakve
nedostatke u pogledu zahtjeva ove Direktive; i
• praćenje gospodarstva od strane vlasnika provodi se uz
korištenje smjernica za dobru upravljačku praksu
• u barem sedam uzastopnih i naknadno pregledanih jata iz
peradarnika kumulativna dnevna stopa smrtnosti bila je
ispod 1 % + 0,06 %, pomnoženo sa starošću jata za klanje
u danima.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI
• Smrtnost
• U slučaju gustoće naseljenosti veće od 33 kg/m 2 ,
dokumentacija koja prati jato uključuje dnevnu stopu
smrtnosti i kumulativnu dnevnu stopu smrtnosti koju
računa vlasnik ili posjednik te hibrid ili pasminu pilića.
• Ovi se podaci evidentiraju pod nadzorom službenog
veterinara, kao i podaci o broju uginulih brojlera pri
dolasku, uz navođenje gospodarstva i peradarnika na
gospodarstvu. Vjerodostojnost podataka i kumulativne
dnevne stope smrtnosti provjerava se uzimajući u obzir
broj zaklanih brojlera i broj već uginulih brojlera pri dolasku
u klaonicu.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI
Postmortalni pregled
• U sklopu nadzora, službeni veterinar procjenjuje rezultate
postmortalnih pregleda kako bi otkrio druge moguće
znakove slabih uvjeta dobrobiti životinja kao što su
neuobičajene razine kontaktnog dermatitisa, parazitoza i
sistemska oboljenja na gospodarstvu ili u jedinici
peradarnika gospodarstva podrijetla.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
PRAĆENJE I DALJNJE PRAĆENJE U KLAONICI
Obavješćivanje o rezultatima
• Ako se na temelju stope smrtnosti i rezultata
postmortalnog pregleda ustanovi da su uvjeti dobrobiti
životinja slabi, službeni veterinar priopćava podatke
vlasniku ili posjedniku životinja te nadležnom tijelu. Vlasnik
ili posjednik životinja te nadležno tijelo poduzimaju
odgovarajuće mjere.
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Projekat razvoja tržišne
poljoprivrede II (FARMA II)
Dobra vest
Ispunjavanje EU propisa za dobrobiti brojlera na farmama ne
utiče na uslove za mesa i proizvoda u EU.
Za izvoz u EU treba ispunjavati propise EU o zaštiti životinja
kod klanja (Regulativa (EC) 1099/2009)
Hvala na pažnji!
www.farmabih.ba