Hinweise und Erklärungen zu unseren verschiedenen Produkteigenschaften und Eignungen:
Deklarationsfrei: Ohne Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und Gemein-schaftsverpflegung auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Minus A: Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG.
Instant: In heißem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.
Ovo-lactovegetabil: Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch und Ei.
ohne lactosehaltige Zutaten: Ohne Milchzucker.
ohne glutenhaltige Zutaten: Ohne glutenhaltige Zutaten fürdie Ernährung bei Zöliakie.
Ohne gehärtete Fette:Mit ungehärteten Fetten für eine vollwertige, gesunde Ernährung.
Zum Kochen:Produkt zum Kochen.
Cook & Chill:Getestet für den Einsatz im Cook & Chill - Bereich
Chill & Heat:Getestet für den Einsatz im Chill & Heat - Bereich
Zum selbst Süssen: Ungesüßte Desserts, bei der Sie die Süße selbst bestimmen können.
Vegetabil:Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen.
Lacto-vegetabil:Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen außer Milch.
Ohne Gelatine:Enthält keine Gelatine.
Instant heiß löslich: In heißem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.
INS TA N T – K A LT L Ö S LI
C H
Instant kalt löslich: In kaltem Wasser löslich, Kochzeit individuell laut Packungsangabe.
ohne Hefeextrakt:Enthält kein Hefeextrakt.
Ovo-vegetabil: Ohne Einsatz von tierischen Bestandteilen, außer Ei.
Kalt & Warm Anwendung
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
**Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
- NATURKÜCHE ÜBERSICHT
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Pulv
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Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Bouillons
91548 6 x 1 Dose Clarion Bio 20
91586 12 Ökop. Clarion Bio 20
70590 3,5 Eimer Bouillon mit Fleisch Bio 22
70591 3,5 Eimer Hühnerbouillon Bio 22
Suppen
98429 3 x 2 FS Buchweizensuppe Bio 80
98430 3 x 2 FS Bündner Gerstensuppe Bio 140
98431 3 x 1,7 FS Frühlingssuppe Bio 100
98428 3 x 2 FS Grünkernsuppe Bio 100
98433 3 x 2 FS Spargelcreme Bio 80
98434 3 x 2 FS Tomatencreme Bio 80
98435 3 x 2 FS Waldpilzsuppe Bio 80
Saucen
96881 1,5 GS Sauce Béchamel Bio 250
96880 1,5 GS Sauce Hollandaise Bio 250
96882 1,5 GS Tomatensauce Bio 250
96888 3 Eimer Florentiner Sauce Bio 130
96886 3,2 Eimer Gemüsesauce Bio 130
08618 3 Eimer Sauce zu Braten vegetabil Bio 130
96883 3,1 Eimer Weiße Sauce Bio 130
Roux 70589 5 Eimer Roux hell Bio
Fonds 96892 3,5 Eimer Vegetarischer Schmorfond Bio 80Würz- mittel 70588 1 Dose Finesse Bio
Dressing 93157 4 Eimer Basis f. Kräuter-Dressing Bio 200
Beilagen
93196 8,5 Eimer Mehrkorn-Bratlinge Bio 140
70592 5 Karton Spaghetti Bio
70594 5 Karton Spirelli Bio
70593 5 Karton Penne rigate Bio
Desserts
97612 3 x 1,8 FS 150
97613 3 x 2 FS Cremedessert Schokolade Bio 200
97609 3 x 1,8 FS Pudding Karamell Bio 90
97610 3 x 1,8 FS Pudding Schokolade Bio 90
97611 3 x 1,8 FS Pudding Vanille Bio 90
Frische97960 4 x 2,5 Karton Spätzle Bio
99200 3 x 1,8 Karton Maultaschen Bio
Tofu
97003 6 x 1,75 Karton Räucher-Tofu Bio
97002 6 x 2 Karton Tofu Natur Bio
97004 4 x 2 Karton Tofu-Gulasch pikant Bio
97005 4 x 2 Karton Tofu-Würfel frittiert Bio
97008 4 x 2 Karton Pangang Bio
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
9Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
12 kgÖko-Pack
6 x 1 kgDose
CLARION BIO- vegetabil
- mit Meersalz
BOUILLONS
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
20 g 1 l 4
1 kg 50 l 200
12 kg 600 l 2400
3,5 kgEimer
70590 BOUILLON MIT FLEISCH BIO
3,5 kgEimer
70591 HÜHNERBOUILLON BIO
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
22 g 1 l 4
3,5 kg 159 l 636
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
22 g 1 l 4
3,5 kg 159 l 636
91586
91548
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
11Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3 x 2 kgFaltsch. GRÜNKERNSUPPE BIO
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
100 g 1 l 5
2 kg 20 l 100
3 x 2 kgFaltsch. BUCHWEIZENSUPPE BIO
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
80 g 1 l 5
2 kg 25 l 125
3 x 2 kgFaltsch. BÜNDNER GERSTENSUPPE
BIOPulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
140 g 1 l 5
2 kg 14 l 125
3 x 1,7 kgFaltsch. FRÜHLINGSSUPPE BIO
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
100 g 1 l 5
1,7 kg 17 l 85
SUPPEN
98428
98429
98430
98431
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
12 Bio Naturküche *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3 x 2 kgFaltsch. SPARGELCREME BIO
3 x 2 kgFaltsch. WALDPILZSUPPE BIO
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
80 g 1 l 5
2 kg 25 l 125
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
80 g 1 l 5
2 kg 25 l 125
3 x 2 kgFaltsch.
98434 TOMATENSUPPE BIOPulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
80 g 1 l 5
2 kg 25 l 125
SUPPEN
98433
98435
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
13Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
1,5 kgGastro-Norm-Schale
SAUCE BÉCHAMEL BIO- PASTÖS - Sahnige Sauce mit feiner Würzung.
1,5 kgGastro-Norm-Schale
TOMATENSAUCE BIO- PASTÖS - Fruchtige Sauce aus ausgereiften Tomaten.
PASTÖSE SAUCEN
1,5 kgGastro-Norm-Schale
SAUCE HOLLANDAISE BIO- PASTÖS -
Sahne und Ei.
PasteWasser-warm-
SauceLiter
250 g 1 l 1,2
1,5 kg 6 l 7,2
PasteWasser-warm-
SauceLiter
250 g 1 l 1,2
1,5 kg 6 l 7,2
PasteWasser-warm-
SauceLiter
250 g 1 l 1,2
1,5 kg 6 l 7,2
96881
96882
96880
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
14 Bio Naturküche *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3,2 kgEimer GEMÜSESAUCE BIO
Helle Sauce mit Gemüsepaprika, Zwiebeln und Kresse.
3 kgEimer FLORENTINER SAUCE BIO
Grüne Spinatsauce mit Basilikum und Zwiebeln.
3 kgEimer SAUCE ZU BRATEN BIO
Gebundene, braune Sauce.
3,1 kgEimer WEISSE SAUCE BIO
Gebundene, helle Sauce.
SAUCEN
PulverWasser-warm-
SauceLiter
130 g 1 l 1
3,1 kg 26 l 26
PulverWasser-warm-
SauceLiter
130 g 1 l 1
3 kg 23 l 24,7
PulverWasser-warm-
SauceLiter
130 g 1 l 1
3 kg 23 l 23
PulverWasser-warm-
SauceLiter
130 g 1 l 1
3,2 kg 25 l 25
5 kgEimer ROUX HELL BIO
96886
96888
08618
96883
70589
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
15Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3,5 kgEimer VEGETARISCHER
SCHMORFOND BIOZum Garen von Schmorgerichten aller Art.
4 kgEimer KRÄUTER-DRESSING
BIOBasis für Salatsauce mit 4,4 % Gartenkräutern.
WÜRZMITTEL
Pulver WasserFondLiter
80 g 1 l 1
3,5 kg 43,75 l 45
PulverWasser- kalt -
Öl Sauce Liter
200 g 1 l 120 ml 1,2
4 kg 20 l 2,4 l 24
1 kgDose FINESSE BIO
96892
93157
70588
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
16 Bio Naturküche *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
8,5 kgEimer MEHRKORN-BRATLINGE
BIODie korngesunde Basis für Bratlinge,
BEILAGEN
Mischung Wasser Portionenà 150 ml
140 g 200 ml 5
8,5 kg 12 l 373
5 kgKarton SPAGHETTI BIO
5 kgKarton SPIRELLI BIO
5 kgKarton PENNE RIGATE BIO
93196
70592
70594
70593
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
17Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3 x 1,8 kgFaltsch. GRIESSFLAMMERIE BIO
Klassisches DessertZum Kochen
DESSERTS
Dessert-Pulver
Milch-kalt-
Zucker Portionenà 100 g
150 g 1 l 100 g 12
1,8 kg 12 l 1,2 kg 145
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
3 x 2 kgFaltsch.
97613 CREMEDESSERT SCHOKOLADE BIO
3 x 1,8 kgFaltsch. KOCHPUDDING
KARAMELL BIO
3 x 1,8 kgFaltsch. KOCHPUDDING
SCHOKOLADE BIO
3 x 1,8 kgFaltsch. KOCHPUDDING
VANILLE BIO
Dessert-Pulver
Milch-kalt-
Sahne Portionenà 100 g
200 g 700 ml 300 ml 12
2 kg 7 l 3 kg 120
Dessert-Pulver
Milch-kalt-
Zucker Portionenà 100 g
90 g 1 l 90 g 12
1,8 kg 20 l 1,8 kg 236
Dessert-Pulver
Milch-kalt-
Zucker Portionenà 100 g
90 g 1 l 90 g 12
1,8 kg 20 l 1,8 kg 236
Dessert-Pulver
Milch-kalt-
Zucker Portionenà 100 g
90 g 1 l 90 g 12
1,8 kg 20 l 1,8 kg 236
97612
97609
97610
97611
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
18 Bio Naturküche *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
FRISCHE
4 x 2,5 kgKarton ORIGINAL SCHWÄBISCHE
SPÄTZLE BIO- in 1 Minute zubereitet -
3 x 1,8 kgKarton
99200 MAULTASCHEN BIO
97960
90 x 60 g / Ktn
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
19Bio Naturküche*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
TOFU-NATURKÜCHE
4 x 2 kgKarton
97004 TOFU GULASCH PIKANT BIODer leckere Genuss mit Biss - ohne Fleisch.Vielseitig zu verwenden. Fix und Fertig - nur anbraten.
4 x 2 kgKarton
97005 TOFU-WÜRFEL FRITTIERT BIO
- nur anbraten.
6 x 1,75 kgKarton
97003 RÄUCHER-TOFU MILD, BIO
97002 TOFU NATUR BIO6 x 2 kgKarton
4 x 2 kgKarton
97008 PANGANG BIOTofu süßsauer mit Gemüse, asiatisch gewürzt.- vegetabil -
ÜBERSICHT SUPPEN
Ein
waa
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Pulv
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glut
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vege
tabi
l
Coo
k &
Chi
ll
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Samt-süppchen
pastös
98419 6 x 1,35 Dose Basilikumcreme 15098420 6 x 1,35 Dose Brunnenkressecreme 15098421 6 x 1,35 Dose 15098422 6 x 1,35 Dose 15098423 6 x 1,35 Dose Käsecreme 15098424 6 x 1,35 Dose Kürbiscreme 15098425 6 x 1,35 Dose 15098427 6 x 1,35 Dose Maronencrème 15098426 6 x 1,35 Dose Tomaten-Mozzarellacreme 15098440 6 x 1,35 Dose Wasabicreme 15098441 6 x 1,35 Dose 150
Gebundeneund klareSuppenPulver
98662 3 x 2 Faltsch. Blumenkohlcreme 10098663 3 x 2 Faltsch. Broccolicreme 10098559 3 x 2 Faltsch. 10098564 3 x 2 Faltsch. Italienische Gemüsesuppe 10098463 3 x 2 Faltsch. 10098562 3 x 2 Faltsch. 10098666 3 x 2 Faltsch. 10098669 3 x 2 Faltsch. Steinpilzcreme 10098468 3 x 2 Faltsch. Tomatensuppe „Toscana“ 100
ÜBERSICHT SUPPEN
Ein
waa
ge g
/l
Pulv
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past
ös
ovol
acto
vege
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l
lact
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rei
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o.dp
.Z.
glut
enfr
ei
min
us A
vege
tabi
l
Coo
k &
Chi
ll
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel98472 3 x 3 Faltsch. Bärlauchcreme 8098487 3 x 3 Faltsch. Bäuerinsuppe 12098475 3 x 3 Faltsch. Blumenkohlcreme 8098478 3 x 3 Faltsch. Brennesselcreme 8098480 3 x 3 Faltsch. Broccolicreme 8098483 3 x 3 Faltsch. 8098490 3 x 3 Faltsch. 8098492 3 x 2,8 Faltsch. 8098495 3 x 3 Faltsch. Gemüsecreme 8098500 3 x 3 Faltsch. Grießsuppe 8098503 3 x 3 Faltsch. Grünerbssuppe mit Speck 8098506 3 x 3 Faltsch. 8098508 3 x 3 Faltsch. 8098511 3 x 3 Faltsch. Karottencreme 8098639 3 x 3 Faltsch. 8098516 3 x 3 Faltsch. Kerbelcreme 8098518 3 x 3 Faltsch. Knoblauchcreme 8098521 3 x 3 Faltsch. Kohlrabicreme 8098524 3 x 3 Faltsch. Kräutercreme 8098526 3 x 3 Faltsch. Kürbissuppe 8098528 3 x 3 Faltsch. 8098533 3 x 3 Faltsch. 8098535 3 x 3 Faltsch Selleriecreme 8098538 3 x 3 Faltsch. 8098541 3 x 3 Faltsch. Spinatcreme 8098544 3 x 3 Faltsch. Steinpilzcreme 8098547 3 x 3 Faltsch. Süßmaiscreme 8098549 3 x 3 Faltsch. Tomatencreme 8098552 3 x 3 Faltsch. Zucchinicreme 80
Klare Suppen
98400 3 Eimer Bihunsuppe 8098402 3 x 3 Faltsch. Fleischklößchensuppe 8098404 3 x 3 Faltsch. 8098408 3 x 3 Faltsch. Hühnersuppe mit Nudeln 8098406 3 x 3 Faltsch. 8098451 3 x 2,8 Faltsch. Minestrone 8098411 3 x 3 Faltsch. Rindsuppe mit Riebeli 8098415 3 x 3 Faltsch. Rindsuppe mit Risoni 8098416 3 x 3 Faltsch. 8098418 3 x 3 Faltsch. 8098554 3 x 2 Faltsch. 10098556 3 x 3 Faltsch. 200
Ein
waa
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Pulv
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acto
vege
tabi
l
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ohne
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o.dp
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glut
enfr
ei
min
us A
vege
tabi
l
Coo
k &
Chi
ll
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Gebundeneund klareSuppen
98429 3 x 2 Faltsch. 8098430 3 x 2 Faltsch. Bündner Gerstensuppe 8098431 3 x 1,7 Faltsch. 14098432 3 x 2 Faltsch. Gemüsecreme 10098428 3 x 2 Faltsch. Grünkernsuppe 10098433 3 x 2 Faltsch. 8098434 3 x 2 Faltsch. Tomatencreme 8098435 3 x 2 Faltsch. Waldpilzsuppe 80
Ein
waa
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Pulv
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Gra
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Past
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zier
t
nass
troc
ken
glut
enfr
ei
lact
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Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Suppen-
99349 10 x 1 Karton08296 2 Eimer93605 4 x 1 Karton70581 3 Karton Dinkelnockerl93603 4 x 0,5 Karton Eier-Schöberln99347 5 Karton94122 12 x 0,8 Dose Fleischklößchen70446 3 Karton Fleischnockerln97126 2 Eimer Gemüsenockerl97122 5 Öko-Pack Grießnockerl97124 5 Öko-Pack Käsenockerl97121 5 Öko-Pack Kräuternockerl70443 3 Karton70583 3 Karton Maistaler70445 3 Karton Markknöderl70556 5 x 1,2 Karton Nockerl-Mix70444 3 Karton Specknockerl99356 10 x 1 Karton
ÜBERSICHT SUPPENEINLAGEN
ÜBERSICHT SUPPEN
* ** ***
25Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
SAMTSÜPPCHEN PASTÖS
Dose98419 LEGIERTE
BASILIKUMCREME
Dose 98420 LEGIERTE
BRUNNENKRESSECREME
Dose 98421 LEGIERTE
GEFLÜGEL-CURRYCREME
Dose98422 LEGIERTE INGWERCREME
MIT LEMONGRAS-GESCHMACK
Dose98423 LEGIERTE
KÄSECREMEMit hohem Käseanteil.
Dose 98424 LEGIERTE
KÜRBISCREMEMit einheimischem Kürbis, Sahne und Ei.
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
26 Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
Dose 98425 LEGIERTE
LACHSCREME
Sahneanteil und Ei.
Dose98427 LEGIERTE MARONENCREME
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Dose98426 LEGIERTE TOMATEN-
MOZZARELLACREME Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
SAMTSÜPPCHEN PASTÖS
Dose98440 LEGIERTE WASABICREME
Paste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
Dose98441 LEGIERTE ROTE
BEETE CREMEPaste Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
9 l 36
27Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
TROCKENSUPPEN
Faltsch.98662 BLUMENKOHLCREME
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Faltsch.98663 BROCCOLICREME
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
98559 FESTTAGSSUPPE
Faltsch.98564 ITAL. GEMÜSESUPPE
Faltsch.98463 NORWEGISCHE FISCHSUPPE
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Faltsch.
28 Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
* ** ***
Faltsch.98562 PFIFFERLINGCREME
Faltsch.98666 SPARGELCREME
Faltsch.98669
Faltsch.98468 TOMATENSUPPE TOSCANA
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
TROCKENSUPPEN
STEINPILZCREME
* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
29Suppen* ** ***
GEBUNDENE SUPPEN
98472 BÄRLAUCHCREME
98475 BLUMENKOHLCREME
98478 BRENNESSELCREME
98480 BROCCOLICREMEFaltsch.
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
98487 BÄUERINSUPPEFaltsch.Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
25 l 100
Art.-Nr. Gebinde Artikel
30 Suppen* ** ***
GEBUNDENE SUPPEN
98490 FRÜHLINGSZWIEBELCREME
98492 GEFLÜGELCREME
98495 GEMÜSECREME
98500 GRIESSUPPEFaltsch.
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
35 l 140
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
98483 CHAMPIGNONCREMEFaltsch.Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Art.-Nr. Gebinde Artikel
31Suppen* ** ***
GEBUNDENE SUPPEN
98503 GRÜNERBSSUPPE
MIT SPECKFaltsch.
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.98506 GULASCHSUPPE UNGARISCH
98508 KALBFLEISCHCREME
98639 KARTOFFELSUPPE
98511 KAROTTENCREMEFaltsch.
98516 KERBELCREMEFaltsch.
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Art.-Nr. Gebinde Artikel
32 Suppen* ** ***
GEBUNDENE SUPPEN
98524 KRÄUTERRAHMSUPPE
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.
98528 LAUCHCREME
98518 KNOBLAUCHCREME
KOHLRABICREME
98526 KÜRBISSUPPEFaltsch.
Faltsch.Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
98521
Art.-Nr. Gebinde Artikel
33Suppen* ** ***
GEBUNDENE SUPPEN
98544 STEINPILZCREME
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.
98538 SPARGELCREME
98541 SPINATCREME
98533 OXTAIL GEBUNDENFaltsch.
98535 SELLERIECREME
98547 SÜSSMAISCREME
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Faltsch.
Art.-Nr. Gebinde Artikel
34 Suppen* ** ***
Faltsch.
Faltsch.
98549 TOMATENCREME
98552 ZUCCHINICREME
GEBUNDENE SUPPEN
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Art.-Nr. Gebinde Artikel
35Suppen* ** ***
Eimer
Faltsch.
Faltsch.
KLARE SUPPEN
Faltsch.
Faltsch.
98400 BIHUNSUPPEKlare Suppe mit Huhn.
98402 FLEISCHKLÖSSCHENSUPPE
98404 FRÜHLINGSSUPPEMit Gemüse und Schnittnudeln.
98406 GEMÜSESUPPE „SHANGHAI“
98408 HÜHNERSUPPE MIT NUDELN
98451 MINESTRONE
italienischer Gemüsekomposition.
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
35 l 140
Faltsch.
Art.-Nr. Gebinde Artikel
36 Suppen* ** ***
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.
Faltsch.
98416 WURZELGEMÜSESUPPE
98418 ZWIEBELSUPPE „FRANZÖSISCHE ART“
98411 RINDSUPPE MIT RIEBELI
98415 RINDSUPPE MIT RISONI(REISKORN)
KLARE SUPPEN
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
37,5 l 150
Art.-Nr. Gebinde Artikel
37Suppen* ** ***
EINTÖPFE
Faltsch. GEMÜSEEINTOPF
Faltsch. LINSENEINTOPF
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
15 l 60
98554
98556
* ** ***
39Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
BIO SUPPEN
Faltsch.98428 GRÜNKERNSUPPE
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
Faltsch.98429 BUCHWEIZENSUPPE
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
25 l 100
Faltsch.98430 BÜNDNER GERSTENSUPPE
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
14 l 56
Faltsch.98431 FRÜHLINGSSUPPE
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
1 l 4
20 l 80
40 Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
Faltsch.98433 SPARGELCREME
Faltsch.98435 WALDPILZSUPPE
BIO SUPPEN
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
1 l 5
25 l 125
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
1 l 5
25 l 125
Faltsch.98434 TOMATENCREME
Pulver Wasser
AnzahlTeller à200 ml
1 l 5
25 l 125
* ** ***41Suppen
* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
Karton93605 CROUTONS
Karton93603 EIER-SCHÖBERLN
SUPPENEINLAGEN
Karton99349 ALFABETO (BUCHSTABEN)
Karton99347 FILINI (FADENNUDELN)
Feine, kurze Fadennudeln mit Ei.
Karton70581 DINKELNOCKERL
42 Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
Eimer97126 GEMÜSENOCKERL
Gemüsestückchen.
Öko-Pack97122 GRIESSNOCKERL
Öko-Pack97124 KÄSENOCKERL
Öko-Pack97121 KRÄUTERNOCKERL
ckel und Schnittlauch.
SUPPENEINLAGEN
Dose94122 FLEISCHKLÖSSCHEN
ca. 100 Klößchen
Karton70446 FLEISCHNOCKERL
43Suppen* ** ***
Art.-Nr. Gebinde Artikel
Karton70445 MARKKNÖDERL
Karton70443 LEBERNOCKERL
Mit 24 % Rinderleber und Semmelbrösel.
Karton70444 SPECKNOCKERL
SUPPENEINLAGEN
5 x 1,2Karton
70556 NOCKERL-MIX O.DP.Z.Gemüsenockerl, Grießnockerl, Käsenockerl, Kräuternockerl und Spinatnockerl.- Bain-Marie stabil -
Karton99356 TEMPESTINA (RIEBELI)
Karton70583 MAISTALER
Ein
waa
ge g
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Pulv
er
Past
e
mit
Ein
lage
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Min
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ohne
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bil
lact
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etab
il
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acto
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tabi
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glut
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ei
lact
osef
rei
mit
Jod
salz
fett
frei
inst
ant
heis
s lö
slic
h
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Gemüse-bouillons
98780 12 Eimer Clarion Gemüsekraftbouillon odpZ 2098741 1 Dose Clarion Gemüsekraftbouillon odpZ 2098769 70 Rolleimer Clarion Gemüsebouillon -A 2098760 30 Wanne Clarion Gemüsebouillon -A 2098759 25 Sack Clarion Gemüsebouillon -A 2098757 12 Eimer Clarion Gemüsebouillon -A 2098758 12 Ökopack Clarion Gemüsebouillon -A 2098766 1 Dose Clarion Gemüsebouillon -A 2098776 25 Sack Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A 2098756 12 Eimer Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A 2098750 1 Dose Clarion Gemüsebouillon odpZ/-A 2098767 12 Eimer Clarion PUR Gemüsebouillon -A 2098765 12 Ökopack Clarion PUR Gemüsebouillon odpZ/-A 2070260 12 Eimer Clarion SR Gemüsebouillon odpZ/-A 1698768 30 Wanne Clarion SR Gemüsebouillon 2098763 12 Eimer Clarion SR Gemüsebouillon 2098779 12 Eimer Clarion natriumarm odpZ/-A 2098791 12 Eimer Clarion hefefrei odpZ/-A 2098820 12 Eimer Clarion mediterrané odpZ 2098794 1 Dose Clarion mediterrané odpZ 2098773 12 Eimer Klare Brühe odpZ 16
Hühner-bouillons
98800 12 Eimer Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A 4098801 1,6 GS Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A 4098821 12 Eimer Hühnerkraftbouillon Kochhuhn odpZ/-A 2298742 1 Dose Hühnerkraftbouillon Kochhuhn odpZ/-A 2298822 12 Eimer Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A 2298819 1 Dose Hühnerkraftbouillon Brathuhn odpZ/-A 2298795 12 Eimer Klare Hühnerbouillon odpZ/-A 2298813 1 Dose Klare Hühnerbouillon odpZ/-A 22
Fleisch-bouillons
98715 35 Wanne 4098702 12 Eimer 4098709 1,6 GS 4098824 12 Eimer 4098727 1,5 GS 4098706 12 Eimer Ochsenkraftbouillon odpZ/-A 2298748 1 Dose Ochsenkraftbouillon odpZ/-A 2294715 12 Eimer Ochsenbouillon 2298722 25 Sack Klare Fleischbouillon odpZ/-A 2298721 24 Wanne Klare Fleischbouillon odpZ/-A 2298723 20 Sack Klare Fleischbouillon odpZ/-A 2298700 12 Eimer Klare Fleischbouillon odpZ/-A 2298744 1 Dose Klare Fleischbouillon odpZ/-A 2298729 12 Eimer Clair klare Suppe odpZ/-A 2091510 12 Eimer Klare Fleischbouillon 22
90042 12 EimerKlare Fleischbouillon odpZ, -A, ohne Hefeextrakt
22
Bouillon- spezialitäten
94717 1,2 Flasche Consommé doppelt odpZ 4093832 1,2 Flasche 4098828 1,8 GS Oxtail clair odpZ 5098817 Dose Steinpilzbouillon odpZ/-A 20
ÜBERSICHT BOUILLONS
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
Gebinde Artikel
47Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
Eimer
Dose
98780
98741
CLARION GEMÜSEKRAFTBOUILLON
GEMÜSEBOUILLONS
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
50 50
600 600
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
50 50
600 600
1250 1250
1500 1500
3500 3500
Rolleimer
Wanne
Sack
Eimer
Öko-Pack
Dose
98769
98760
98759
98757
98758
98766
CLARION GEMÜSEBOUILLON -A
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
50 50
600 600
1250 1250
Sack
Eimer
Dose
98776
98756
98750
CLARION GEMÜSEBOUILLON O.DP.Z./-A
Eimer
Öko-Pack
98767
98765
CLARION PUR -ADer pure Genuss ohne sichtbare
CLARION PUR O.DP.Z./-A
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
600 600
Gebinde Artikel
48 Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
Wanne
Eimer
98768
98763
CLARION SR
GEMÜSEBOUILLONS
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
600 600
1500 1500
Eimer98779 CLARION NATRIUMARM
O.DP.Z. /-ADer Klassiker natriumarm und
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
600 600
Eimer98791 CLARION HEFEFREI
O.DP.Z./-ADiese Clarion kommt auch ohne Hefe und
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
600 600
Eimer
Dose
98820
98794
CLARION MEDITERRANÉO.DP.Z.Leckere Gemüsebouillon mit Dolce
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
50 50
600 600
Eimer98773 KLARE BRÜHE O.DP.Z.
Brühe, für alle, die es einfach und schlicht
Pulver WasserLiter
ClarionLiter
1 1
600 600
Eimer70260 CLARION SR
GEMÜSEBOUILLON O.DP.Z./-APulver Wasser
LiterClarionLiter
1 1
750 750
Gebinde Artikel
49Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
Eimer
GS
98800
98801
HÜHNERKRAFTBOUILLON BRATHUHN O.DP.Z. /-A
HÜHNERBOUILLONS
Paste WasserLiter
BouillonLiter
1 1
40 40
300 300
Eimer
Dose
98821
98742
HÜHNERKRAFTBOUILLONKOCHHUHN O.DP.Z. /-AServieren Sie heute unsere neue
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
45 45
545 545
Eimer
Dose
98822
98819
HÜHNERKRAFTBOUILLONBRATHUHN O.DP.Z. /-A
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
45 45
545 545
Eimer
Dose
98795
98813
KLARE HÜHNERBOUILLONO.DP.Z. /-AKlare Hühnerbouillon mit leckerem vollen
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
45 45
545 545
Gebinde Artikel
50 Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
FLEISCHBOUILLONS
Wanne
Eimer
98715
98702
98709
RINDFLEISCHSUPPE DOPPELT Paste WasserLiter
BouillonLiter
1 1
40 40
300 300
875 875
Eimer98824
98727
RINDFLEISCHKRAFTBOUILLONPASTÖS O.DP.Z./-A
Paste WasserLiter
BouillonLiter
1 1
37,5 37,5
300 300
Eimer
Dose
98706
98748
OCHSENKRAFTBOUILLONO.DP.Z./-AOchsenkraftbouillon mit vollem Fleisch-
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
45 45
545 545
Sack
Wanne
Sack
Eimer
Dose
98722
98721
98723
98700
98744
KLARE FLEISCHBOUILLONO.DP.Z./-AFleischbouillon mit klarer Rezeptur:
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
45 45
545 545
909 909
1091 1091
1136 1136
Eimer94715 OCHSENBOUILLON Pulver Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
45 45
545 545
Gebinde Artikel
51Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
Eimer91510 KLARE FLEISCHBOUILLON Pulver Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
545 l 545 l
Eimer98729 CLAIR KLARE SUPPE
O.DP.Z./-APulver Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
600 600
FLEISCHBOUILLONS
Eimer90042 KLARE FLEISCHBOUILLON
O.DP.Z. /-AOHNE HEFE-EXTRAKT
Pulver WasserLiter
BouillonLiter
1 1
545 545
Gebinde Artikel
52 Bouillons*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
BOUILLONSPEZIALITÄTEN
Flasche94717 CONSOMMÉ DOPPELT
O.DP.Z./-AProdukt Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
30 30
GS98828 OXTAIL CLAIR O.DP.Z. Paste Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
36 36
Dose98817 STEINPILZBOUILLON -A Paste Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
45 45
93832Flasche GEFLÜGEL CONSOMMÉ
O.DP.Z./-AProdukt Wasser
LiterBouillon
Liter
1 1
30 30
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der ** ***
ÜBERSICHT SAUCEN
Anga
ben
bezie
hen
sich
auf
die
Gru
ndm
asse
Einw
aage
g/l
Pulve
r
Past
e
Gran
ulat
inst
ant
vege
tabil
ovo-
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovola
ctov
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.
ohne
geh.
Fet
te
ohne
lact
oseh
. Zut
aten
ohne
glut
enh.
Zut
aten
ohne
Hefe
extra
kt
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel92405 1 Flasche Sauce Tartare92411 5 Eimer Sauce Tartare92406 1 Flasche Cocktail Sauce92412 5 Eimer Cocktail Sauce92407 1 Flasche Curry-Ananas Sauce92413 5 Eimer Curry-Ananas Sauce92408 1 Flasche Barbecue Sauce92414 5 Eimer Barbecue Sauce92409 1 Flasche Knoblauch Sauce92415 5 Eimer Knoblauch Sauce70785 Eimerdeckelpumpe für 5 kg Eimer Kalte Sauce70713 12 Eimer Original Schweizer Bratenjus o.dp.Z 10070714 4 x 1,5 GS Original Schweizer Bratenjus o.dp.Z 10070712 4 x 1,5 GS Lammjus o.dp.Z 10070715 4 x 1,5 GS Jus zu Wild o.dp.Z 10094837 6 x 1,45 Dose Pasta Sauce Funghi o.dp.Z 22094847 4 Eimer Pasta Sauce Funghi o.dp.Z 22070630 4 x 1,45 GS Sauce Béarnaise o.dp.Z 36070641 4 x 1,45 GS Sauce Hollandaise o.dp.Z. 36070625 4 x 1,45 GS Sauce Hollandaise o.dp.Z. 36070631 4 Eimer Zitronen-Buttersauce o.dp.Z. 22070731 12 Eimer Bratenjus 10070732 4 x 1,5 GS Bratenjus 10070624 1,54 GS Café de Paris Sauce o.dp.Z. 22070632 4 Eimer Crème fraîche Sauce o.dp.Z. 22070728 12 Eimer Jus zu Braten o.dp.Z./-A 10070729 4 x 1,5 GS Jus zu Braten o.dp.Z./-A 10070765 4 Eimer Béchamelsauce 22070766 4 Eimer Béchamelsauce o.dp.Z. 22090043 12 Eimer Béchamelsauce odpZ., ohne Hefeextrakt 22070678 4 Eimer Käsesauce o.dp.Z. 22070626 4 Eimer Sauce Hollandaise o.dp.Z. 36070627 10 Eimer Sauce Hollandaise o.dp.Z. 36070686 4 Eimer Rahmsauce past. o.dp.Z. 22070726 5 Eimer 10070727 4 x 1,5 GS 10094807 4 Eimer Currysauce o.dp.Z. 22070425 1,5 GS Pesto Siciliana o.dp.Z. 8070424 1,5 GS Pesto Würzzubereitung o.dp.Z. 8070426 4 Eimer Tomatensauce o.dp.Z./-A 22070423 4 Eimer Pfefferrahmsauce o.dp.Z. 22070428 4 x 1,3 GS Morchelrahmsauce o.dp.Z. 22070422 4 Eimer Wildrahmsauce o.dp.Z. 22070427 4 Eimer Paprikarahmsauce o.dp.Z. 22008710 4 x 1,5 GS Zwiebelsauce o.dp.Z. 22090046 12 Eimer Tomatensauce o.dp.Z., ohne Hefeextrakt 22090044 12 Eimer Braune Sauce o.dp.Z./ -A, ohne Hefeextrakt 22090045 12 Eimer Jus zu Braten o.dp.Z./ -A, ohne Hefeextrakt 10008709 1,6 GS Thai Green Curry o.dp.Z. 10008562 1,6 GS Thai Red Curry o.dp.Z. 10008273 6 x 1,5 Dose Wok-Sauce Sweet & Sour 50008274 6 x 1,5 Dose Wok-Sauce Chop-Suey 50070760 10 Eimer Bratenjus o.dp.Z. / -A 10070733 2 x 2,1 GS Bratenjus o.dp.Z. / -A 10070198 10 Eimer Ansatz zu Sauerbraten o.dp.Z. 12070197 2,1 GS Ansatz zu Sauerbraten o.dp.Z. 12070720 10 Eimer Bratensauce o.dp.Z. /-A 12070721 2,1 GS Bratensauce o.dp.Z. /-A 12070771 10 Eimer Demi-Glace o.dp.Z. /-A 15070772 2 x 2,1 GS Demi-Glace o.dp.Z. /-A 15070718 10 Eimer 15070719 2,1 GS 15070032 10 Eimer Helle Bratensauce o.dp.Z. 15070725 10 Eimer Rinderbratensauce 12070716 10 Eimer Rinderbratensauce o.dp.Z. 15070717 2,1 GS Rinderbratensauce o.dp.Z. 15070628 10 Eimer Sauce Hollandaise o.dp.Z. 26070629 2 x 2 GS Sauce Hollandaise o.dp.Z. 26070737 10 Eimer Schweinebratensauce o.dp.Z. 15070738 2,1 GS Schweinebratensauce o.dp.Z. 15070652 10 Eimer Tomatensauce o.dp.Z. / -A 20070653 2,1 GS Tomatensauce o.dp.Z. /-A 20070770 10 Eimer Velouté 12070768 10 Eimer Velouté o.dp.Z. /-A 15070769 2 x 2,1 GS Velouté o.dp.Z. /-A 150
Kalte Saucen
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ÜBERSICHT SAUCEN
Angaben beziehen sich auf die Grundmasse
Einw
aage
g/l
Pulve
r
Past
e
Gran
ulat
inst
ant
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovola
ctov
eget
.
ohne
geh.
Fet
te
lacto
sefre
i
glute
nfre
i
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel08537 3,5 Eimer Basis für Chili con carne70649 10 Eimer Basis-Sauce Bolognese o.dp.Z./-A 20070666 3 Eimer Basis-Sauce Bolognese o.dp.Z./-A 20070773 10 Eimer Braune Sauce Feinkost o.dp.Z./-A 10070746 11 Eimer Delikatess Sauce zu Braten 10070762 3,5 Eimer Delikatess Sauce zu Braten 10070650 5 Eimer Gemüse-Sugo o.dp.Z. 20070230 10 Eimer Jägersauce 12070689 5 Eimer Käsesauce o.dp.Z. 20070633 4 Eimer Kräutersauce o.dp.Z. 15070687 8 Eimer Rahmsauce instant 15070688 4 Eimer Rahmsauce instant 15070741 11 Eimer Delikatess Sauce zu Braten 10070722 12 Eimer o.dp.Z./-A 10070724 11 Eimer Sauce zu Rinderbraten o.dp.Z./-A 10070723 14 Eimer Sauce zu Schweinebraten o.dp.Z./-A 10070703 4 Eimer Champignonsauce 15070700 4 Eimer Waldpilzsauce 15070654 9,6 Eimer Tomatensauce o.dp.Z. / -A 15070656 9,6 Eimer Tomaten-Currysauce 20070231 10 Eimer Zigeunersauce „Czárdás“ o.dp.Z. 14070774 10 Eimer Demi-Glace o.dp.Z. 12070775 24 Wanne Demi-Glace o.dp.Z. 12070776 12 Eimer Helle Sauce o.dp.Z. /-A 13070745 4 x 0,9 Dose Delikatess Bratensaft 9070743 10 Eimer Delikatess Bratensaft 9070744 24 Wanne Delikatess Bratensaft 9070742 10 Eimer Delikatess Bratensaft o.dp.Z./-A 9070761 12 Eimer Bratensaft dunkel mit Röstgeschmack o.dp.Z. 10070734 3 Eimer Bratensaft dunkel mit Röstgeschmack o.dp.Z. 10070740 3,3 Eimer Gourmet Sauce zu Braten o.dp.Z. 13070739 10 Eimer Gourmet Sauce zu Braten o.dp.Z. 13070644 4 x 1,05 GS Pasta Sahnesauce Carbonara o.dp.Z. 15070645 4,8 Eimer Pasta Sahnesauce Carbonara o.dp.Z. 15070668 4 x 0,9 GS Pasta Sauce Pomodoro o.dp.Z. / -A 15070647 4,8 Eimer Pasta Sauce Pomodoro o.dp.Z. / -A 15070669 4 x 1,05 GS Sauce all‘ arrabbiata o.dp.Z. / -A 15070405 4 x 1 GS Pfefferrahmsauce o.dp.Z. 12070406 10 Eimer Pfefferrahmsauce o.dp.Z. 12070767 10 Eimer Weisse Sauce / Velouté o.dp.Z. / -A 10008227 12 x 0,45 Dose Krustentierfond 5094710 6 x 1 Dose Fischfond 3094706 4 Eimer Fischfond o.dp.Z. 3093091 12 Eimer Brauner Fond - Grand Jus 2070322 12 Eimer Grand Jus o.dp.Z. 2070028 12 Eimer Rinderfond o.dp.Z. / -A 2070421 12 Eimer Ansatz zu Gulasch - pastös o.dp.Z. 13070415 3,5 GS Ansatz zu Gulasch - pastös o.dp.Z. 13093070 11 Eimer Ansatz zu Gulasch - feinkörnig 14008275 3,5 Eimer Basis für China-Pfanne o.dp.Z. 16570735 3 Eimer Diabetiker Bratensaft o.dp.Z./-A 5008678 3 Eimer Diabetiker-Velouté 10008680 6 x 0,8 Dose Kalorienarmes Bindemittel08502 1 Dose Roux, dunkle Mehlschwitze08503 5 Eimer Roux, dunkle Mehlschwitze08504 10 Eimer Roux, dunkle Mehlschwitze08495 25 Fass Roux, dunkle Mehlschwitze70017 10 Eimer Roux, dunkle Mehlschwitze o.dp.Z.08498 1 Dose Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z.08499 5 Eimer Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z.08500 10 Eimer Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z.08496 25 Fass Roux, weiße Mehlschwitze o.dp.Z.08700 10 Eimer Roux hell - gefriertaustabil70132 10 Eimer Saucenbinder dunkel o.dp.Z.94430 10 Eimer Saucenbinder hell99364 6 x 0,8 Kg Karton Sauce Bolognese o.dp.Z.99365 3 x 3,5 Kg Karton Sauce Bolognese o.dp.Z.99366 6 x 0,8 Kg Karton Sauce Arrabbiata o.dp.Z.99368 6 x 0,8 Kg Karton Sauce Amatriciana o.dp.Z. 99371 3 x 3,5 Kg Karton Sauce Amatriciana o.dp.Z.99375 6 x 0,54 Kg Karton Pesto alla Genovese o.dp.Z.99376 6 x 0,54 Kg Karton Pesto alla Siciliana o.dp.Z.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
57
KALTE SAUCEN
1 kgFlasche
5 kg Eimer
92405
92411
SAUCE TARTARE
1 kgFlasche
5 kg Eimer
92406
92412
COCKTAIL SAUCE
1 kgFlasche
5 kg Eimer
92407
92413
CURRY-ANANAS SAUCE
Die fruchtig- frische Variante mit feinen Ananasstückchen.
Bestens geeignet für:
Wings, Saté-Spieße oder Gegrilltes, Fisch sowie für Salate und Sandwichs.
Die cremig-würzige Variante. Mit feinen Gurkenstückchen, Eigelb, Senf und Kräutern.
Bestens geeignet für:
- Fleischgerichte wie Roastbeef, Kalte Braten und Sülze, paniertem und unpaniertem Fisch, für Sandwichs und Gemüse.
Die universelle Variante.
Bestens geeignet für:
- Alle Fischsorten, wie z.B. Roastbeef, Schweinebraten, Steaks, Lammrücken oder Gegrilltes, für Fisch, wie z.B. Knusperle oder
für allerlei Salate, Gemüse und Kartoffeln.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
58
1 kgFlasche
5 kg Eimer
92408
92414
BARBECUE SAUCE
KALTE SAUCEN
1 kgFlasche
5 kg Eimer
92409
92415
KNOBLAUCH SAUCE
Die leckere Abwandlung aus Gurken, Gemüse und Gewürzen, abge-rundet durch eine rauchige Note.
Bestens geeignet für:
- alle Arten von Fleisch, wie Spare Ribs, Burger, Steaks oder Lammrücken, sowie Chicken Wings.
Die universelle Variante.
Bestens geeignet für:
- alle Fleischsorten, wie Roastbeef, Schweinebraten, Steaks, Lammrücken oder Gegrilltes, für Fisch, wie z.B. Gambas und Crevetten, sowie für allerlei Salate, Gemüse und Kartoffeln.
- Handliche Squeeze-Flasche für die individuelle und schnelle Portionierung
- Flasche steht auch „ Kopf über“
- ungekühlt haltbar
- praktischer Eimer: zum Schöpfen für die Portionierung größerer Mengen
- universell einsetzbar zu zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten, sowie für Snacks und Sandwiches
- für jeden Kunden die richtige Lösung
Mit den neuen kalten Saucen von Hügli müssen Sie nicht lange suchen! Ob Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse, hier ist für alle(s) etwas dabei!
EIMERDECKELPUMPEPassend für alle 5 kg Gebinde der Kalten Saucen. Spülmaschinentaug-lich und auseinandernehmbar.
70785
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
59
12 kgEimer
4 x 1,5 kgGNS
70713
70714
ORIGINALSCHWEIZER BRATENJUS O.DP.Z.Mit echtem Kalbsfond hergestellt. Perfekt ab-gestimmt, dabei kräftig und mit viel Substanz.Bringt den natürlich-feinen Eigengeschmackanspruchsvoller Fleischgerichte noch besser zur Geltung.
4 x 1,5 kgGNS
70712 LAMMJUS O.DP.Z.Kräftiger, leicht gebundener Jus mit echtem Lammfond.
4 x 1,5 kgGNS
70715 JUS ZU WILD O.DP.Z.Sehr kräftiger Jus, leicht gebunden mit viel Fleischextrakt und feiner Lorbeer-Rotwein-note.
PASTÖSE SAUCEN
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
12 kg 120 l 126
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
60
6 x 1,45 kgDose
4 kgEimer
94837
94847
PASTA SAUCE FUNGHI O.DP.Z.Pastöse Pilzsauce.- Microwellen- und Bain-Marie-geeignet -- gerinnt nicht -
4x 1,45 kgGNS
70630 SAUCE BÉARNAISE O.DP.Z.und Butter.
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
360 g 1 l 1,25 l
1,45 kg 4 l 5 l
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15 l
1,45 kg 6,5 l 7,5 l
4 kg 18 l 21 l
PASTÖSE SAUCEN
SAUCE HOLLANDAISE O.DP.Z.Klassische Sauce für Spargelgerichte.
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
360 g 1 l 1,25 l
1,45 kg 4 l 5 l
4 x 1,45 kgGNS
70641
1,45 kgGNS
4 kgEimer
10 kg Eimer
70625
70626
70627
SAUCE HOLLANDAISEFeincremige Sauce mit optimaler Konsistenz. Kann gratiniert werden.
Paste Wasser fertige Sauce
360 g 1 l 1,25 l
1,45 kg 4 l 5,0 l
4 kg 11 l 13,75 l
10 kg 27,75 l 35,0 l
4 kgEimer
70631 ZITRONEN-BUTTERSAUCEO.DP.Z.Fein komponiert für erlesenen Genuss.
Paste Wasser- warm -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15 l
4 kg 18,25 l 21 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
61
12 kgEimer
4 x 1,5 kgGNS
70731
70732
BRATENJUSKräftiger, leicht gebundener Jus mit
12 kgEimer
4 x 1,5 kgGNS
70728
70729
JUS ZU BRATEN O.DP.Z./-AVegetabiler, kräftiger Alleskönner.
4 kgEimer
70765 BÉCHAMELSAUCEFeincremig gebundene Sauce.
- Mit Jodsalz -
12 kgEimer
90043 BÉCHAMELSAUCE O.DP.Z. OHNE HEFEEXTRAKTHelle Sauce ohne Einlage, perfekt geeignet für Gemüse.
PASTÖSE SAUCEN
Paste Wasser SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
12 kg 120 l 126
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
12 kg 120 l 126
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
12 kg 54,5 l 62,7 l
4 kgEimer
70766 BÉCHAMELSAUCE O.DP.Z.Feincremig gebundene Sauce.
- Mit Jodsalz -
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
4 kgEimer
70678 KÄSESAUCE O.DP.Z.Würzig sahnige Sauce mit herzhaftem Emmentaler-Käse. Ideal zum Zubereiten von Gratins und zum Überbacken.
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18,2 l 20,9
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
62
1,54 kgGNS
70624 CAFÉ DE PARIS SAUCEFeine Steaksauce, die auch als Kräuterbuttermischung verwendet und tiefgefroren werden kann.
4 kgEimer
70686 RAHMSAUCE O.DP.Z.Feincremige, gebundene Sauce.
5 kgEimer
4 x 1,5 kgGNS
70726
70727
GEFLÜGELJUS O.DP.Z./ -AFeiner, leicht gebundener Jus mit typischem Geschmack, sofort löslich.
4 kgEimer
94807 CURRYSAUCE O.DP.Z.Cremige Sauce mit kräftigem Currygeschmack.
PASTÖSE SAUCEN
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,5 kg 15 l 15,8
5 kg 50 l 52,5
Paste Wasser- heiß -
fertige SauceLiter
220 g 1 l 1,15 l
1,54 kg 7 l 8 l
4 kgEimer
70632 CREME FRAÎCHE SAUCEFeincremige, helle Sauce mit Creme fraîche und Frühlingszwiebeln.
Paste Wasser- warm -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15 l
4 kg 18,25 l 21 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
63
1,5 kgGNS
70425
4 kgEimer
70426
4 kgEimer
70423
4 x 1,3 kgGNS
70428 MORCHELRAHMSAUCE O.DP.Z.Fein gebunden, mit deutlicher Morcheleinlage.
4 kgEimer
70422 WILDRAHMSAUCE O.DP.Z.Feine Rahmsauce mit Wacholder, für alle Arten von Wild.
PASTÖSE SAUCEN
PFEFFERRAHMSAUCE O.DP.Z.Mit ganzen grünen Pfefferkörnern.
TOMATENSAUCE O.DP.Z./-AVollfruchtig, mit typisch italienischer Würzung.
PESTO SICILIANA O.DP.Z.PASTÖSE WÜRZZUBEREITUNGAus Tomaten und Paprika, mit Olivenöl und Parmesankäse.
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
1,3 kg 5,9 l 6,8
1,5 kgGNS
70424 PESTO O.DP.Z.PASTÖSE WÜRZZUBEREITUNGAus Basilikum, Knoblauch, 10,5% Olivenöl,
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
64
4 kgEimer
70427 PAPRIKARAHMSAUCE O.DP.Z.Gebundene Sauce mit feinem Rahm-geschmack, kräftig aber nicht zu scharf, für Paprikarahmschnitzel, Schaschlik und Paprikagulasch.
4 x 1,5 kgGNS
08710 ZWIEBELSAUCE O.DP.Z.Kräftige Sauce mit viel Einlage.
PASTÖSE SAUCEN
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
4 kg 18 l 21
Paste Wasser- heiß -
SauceLiter
220 g 1 l 1,15
1,5 kg 6,8 l 7,8
12 kg Eimer
90046 TOMATENSAUCE O.DP.Z.OHNE HEFEEXTRAKTReichhaltige Sauce mit mediterraner Einlage: Oregano, Basilikum und Salbei.
Paste Wasser Liter220 g 1 l 1,15 l
12 kg 54,5 l 62,7 l
12 kg Eimer
90044 BRAUNE SAUCE O.DP.Z./-AOHNE HEFEEXTRAKTLeckere Grundsauce für den vielfältigen Einsatz und individuelle Abwandlungen.
Paste Wasser Liter220 g 1 l 1,15 l
12 kg 54,5 l 62,7 l
12 kg Eimer
90045 JUS ZU BRATEN O.DP.Z./-AOHNE HEFEEXTRAKT
Geschmack beibehalten hat.
Paste Wasser Liter100 g 1 l 1,05 l
12 kg 120 l 126 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
65
1,6 kgGNS
08709
1,6 kgGNS
08562
6 x 1,5 kgDose
08273
6 x 1,5 kgDose
08274
PASTÖSE SAUCEN
THAI GREEN CURRY O.DP.Z.Paste zur Zubereitung einer asiatischen Sauce.
THAI RED CURRY O.DP.Z.Paste zur Zubereitung einer asiatischen Sauce.
WOK-SAUCE SWEET & SOURSüßsaure Sauce für die Zubereitung im Wok.
WOK-SAUCE CHOP-SUEYTypisch asiatische Sauce für die Zubereitung im Wok.
Paste Wasser/Milch/
Kokosmilch
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,6 kg 16 l 16,8
Paste Wasser/Milch/
Kokosmilch
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
1,6 kg 16 l 16,8
Paste Wasser-warm-
Fleischgeschnetzelt
Gemüse Portionenà 250 g
100 g 0,2 l 130 g 330 g 2,5
1,5 kg 3 l 2,5 kg 5 kg 40
Paste Wasser-warm-
Fleischgeschnetzelt
Gemüse Portionenà 250 g
100 g 0,2 l 130 g 330 g 2,5
1,5 kg 3 l 2,5 kg 5 kg 40
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
66
6 x 0,8 kg Karton SAUCE BOLOGNESE O.DP.Z.
Mit Fleisch, sonnengereiften Tomaten und feinen mediterranen Kräutern.
99364
6 x 0,8 kg Karton SAUCE ARRABBIATA O.DP.Z.
Pikant gewürzte Tomatensauce mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie.
99366
3 x 3,5 kg Karton
99365
6 x 0,8 kg Karton
99368 SAUCE AMATRICIANA O.DP.Z.Mit abwechlsungsreicher Einlage: Tomate, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Schinken.
3 x 3,5 kg Karton
99371
FLÜSSIGE SAUCEN
6 x 0,54 kgKarton PESTO ALLA GENOVESE
Klassisches, grünes italienisches Pesto mit Öl, Basilikum und Pinienkernen.
99375
6 x 0,54 kgKarton PESTO ALLA SICILIANA
Italienisches rotes Pesto mit Öl, Tomaten und Paprika.
99376
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
67
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70198
70197
ANSATZ ZU SAUERBRATEN O.DP.Z.- Granulat- leicht löslich, gefriertaustabil
Granulat Wasser- heiß -
Fleisch
120 g 1 l 1 kg
2,1 kg 17 17 kg
10 kg 83 l 83 kg
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70718
70719
GEFLÜGELSAUCE O.DP.Z.- Granulat- leicht löslich
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08 l
2,1 kg 14 l 15 l
10 kg 66,5 l 72 l
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70771
70772
Granulat Wasser-heiß-
SauceLiter
150 g 1 l 1,08 l
2,1 kg 14 l 15,1 l
10 kg 67 l 72 l
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70720
70721
BRATENSAUCE O.DP.Z.- Granulat- leicht löslich, gefriertaustabil
Granulat Wasser- heiß -
120 g 1 l
2,1 kg 18,5 l
10 kg 88 l
DEMI-GLACE O.DP.Z./-AGranulat, leicht löslich.
GRANULIERTE SAUCEN, INSTANT
2 x 2,1 kgGNS
10 kgEimer
70733
70760
BRATENJUS O.DP.Z./-A- Granulat
Granulat Wasser- heiß -
100 g 1 l
2,1 kg 22,1 l
10 kg 105 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
68
GRANULIERTE SAUCEN, INSTANT
10 kgEimer
70725 RINDERBRATENSAUCEGranulat, leicht löslich, gefriertaustabil.
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
120 g 1 l 1,06
2,5 kg 21 l 22
10 kg 83 l 88
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70737
70738
SCHWEINEBRATENSAUCE O.DP.Z.- Granulat- leicht löslich
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
2,1 kg 14 l 15
10 kg 66,5 l 72
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
300 g 1 l 1,2
2 kg 6,75 l 8
10 kg 1 l 40 l
10 kgEimer
2 x 2 kgGNS
70628
70629
SAUCE HOLLANDAISE O.DP.Z.- optimale Bindung- leicht löslich
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
2,1 kg 14 l 15
10 kg 67 l 72
10 kgEimer
2 x 2,1 kgGNS
70716
70717
RINDERBRATENSAUCE O.DP.Z.Granulat, leicht löslich.
10 kgEimer
70032 HELLE BRATENSAUCE O.DP.Z.- Granulat- leicht löslich- Cook & Chill geeignet
Granulat Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
10 kg 66,5 l 72
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
70
10 kgEimer
3 kgGNS
70649
70666
BASIS-SAUCE BOLOGNESE O.DP.Z./-ABologneser Sauce, enthält alles - außer Fleisch.
10 kgEimer
70773 BRAUNE SAUCE FEINKOST O.DP.Z./-A Dunkle Grundsauce.
11 kgEimer
70746 DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN O.DP.Z./-AFeingebundene, braune Sauce.
10 kgEimer
70230 JÄGERSAUCE O.DP.Z.Mit reichhaltiger Pilzeinlage und luftgetrockneten Gemüsen.
PULVER SAUCEN
Pulver Wasser- kochend -
RohesFleisch
200 g 1 l 800 g
3 kg 15 l 12 kg
10 kg 50 l 40 kg
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
10 kg 100 l 105
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1
11 kg 110 l 115
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
120 g 1 l 1,06
10 kg 83 l 88
3,5 kgEimer
08537 BASIS FÜR CHILI CON CARNE Mit jodiertem Salz.
Pulver Wasser- kalt -
Fleisch Bohnen Port. à300 g
360 g 2,5 l 1 kg 1,6 kg ca. 18
3,5 kg 24,5 l 9,75 kg 16 kg ca. 179
5 kgEimer
70650 GEMÜSE-SUGOMit Tomaten, vielen Gemüsen und Soja.
Pulver Wasser Portionenà 150 ml
200 g 1 l 1,1
5 kg 25 l 27,5
Feinschmecker
Feinschmecker
70762 3,5 kgEimer
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
71
11 kgEimer
70741 DELIKATESS SAUCE ZUBRATENFeingebundene, braune Sauce.
12 kgEimer
70722 SAUCE ZU GEFLÜGEL O.DP.Z./-AMild, leicht gebunden.
11 kgEimer
70724 SAUCE ZU RINDERBRATENO.DP.Z.Würzig, klassisch gebunden, dunkel.
PULVER SAUCEN
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1
11 kg 110 l 116
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1
12 kg 120 l 126
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
90 g 1 l 1
11 kg 122 l 127
4 kgEimer
70633 KRÄUTERSAUCEHelle, gebundene Sauce, cremig abgerundet,mit feinen Gartenkräutern.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05 l
4 kg 40 l 42 l
8 kgEimer
70687 RAHMSAUCE INSTANTHellbraune, fein gebundene Sauce.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
4 kg 26,6 l 28,8
8 kg 53,3 l 57,5
5 kgEimer
70689 KÄSESAUCE O.DP.Z.Würzige, sahnige Sauce aus vier verschiedenen Käsesorten.
Pulver Wasser- heiß -
SauceLiter
200 g 1 l 1,1
5 kg 25 l 27
4kgEimer
70688
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
72
14 kgEimer
70723 SAUCE ZU SCHWEINEBRATENO.DP.Z./-ALeicht gebundene, eigenständige Sauce.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1 l
14 kg 140 l 147 l
9,6 kgEimer
70654 TOMATENSAUCE O.DP.Z./-AGebunden, fruchtig, mit hohem Anteil an Tomatenpulver.
9,6 kgEimer
70656 TOMATEN-CURRYSAUCEProblemlos und schnell zubereitet - nurmit Wasser. Vollwertige, typische Tomaten-Currysauce.
PULVER SAUCEN
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08 l
9,6 kg 64 l 70 l
4,8 32 l 35 l
Pulver Wasser-heiß-
SauceLiter
für ca.Bratwürste
200 g 1 l 1 l 10
9,6 kg 48 l 48 l 480
4 kgEimer
70700 WALDPILZSAUCEFeine Rahmsauce mit Steinpilzen, Butter-pilzen, Shiitakepilzen und Champignons.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
150 g 1 l 1 l
4 kg 26,7 l 28,8 l
4 kgEimer
70703 CHAMPIGNONSAUCEHelle Rahmsauce mit Champignons.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
150 g 1 l 1 l
4 kg 26,7 l 28,8 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
73
12 kgEimer
70776 HELLE SAUCE O.DP.Z./-AGebundene, milde weiße Sauce. Für Ragouts und helle Suppen,
4 x 900 gDose
10 kgEimer
24 kgWanne
70745
70743
70744
DELIKATESS-BRATENSAFT
Kräftig, feinkörnig, mit leichter Bindung.
PULVER SAUCEN
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
90 g 1 l 1
900 g 10 l 10,4
10 kg 111 l 116
24 kg 267 l 277
Pulver Wasser- kochend -
SauceLiter
130 g 1 l 1,07
12 kg 92 l 98,8
10 kgEimer
70742 DELIKATESS BRATENSAFTO.DP.Z./-AKräftig, feinkörnig, mit leichter Bindung.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
90 g 1 l 1
10 kg 111 l 116
10 kgEimer
70231 ZIGEUNERSAUCE „CSÁRDÁS“Mit Paprikastückchen, Tomatenund Zwiebeln.
10 kgEimer
24 kgWanne
70774
70775
DEMI-GLACE O.DP.Z.Grundlage für dunkle Saucen,gelierend gebunden. Gefriertaustabil.
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
140 g 1 l 1,07
10 kg 71 l 76
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,05
10 kg 83,3 l 88,3
24 kg 200 l 212
Feinschmecker
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
74
PULVER SAUCEN
3 kg Eimer
70734 BRATENSAFT DUNKEL MIT RÖSTGESCHMACK O.DP.Z.
Pulver Wasser- kochend -
FondLiter
3 kg 30 31,5 l
12 kg 120 126
12 kg Eimer
70761
10 kgEimer
3,3 kgEimer
70739
70740
SAUCE ZU BRATEN O.DP.Z.Reichhaltige, kräftige Sauce.
Pulver Wasser SauceLiter
130 g 1 l 1,07
3,3 kg 25 l 27
10 kg 77 l 82
4 x 1,05 kgDose
4,8 kgEimer
70644
70645
PASTA SAHNESAUCECARBONARA O.DP.Z.Sahne-Ei-Schinkensauce.
4 x 0,9 kgDose
4,8 kgEimer
70668
70647
PASTA SAUCE POMODORO O.DP.Z.Tomatensauce.
Pulver Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
0,9 kg 6 l 6,48
4,8 kg 32 l 35
Pulver Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
1,05 kg 7 l 7,6
4,8 kg 32 l 35
4 x 1,05 kgGNS
70669 SAUCE ALL‘ ARRABBIATAO.DP.Z. /-APikante Tomatensauce, typisch italienischmit Paprika, Zucchini und Zwiebeln.
Pulver Wasser- heiß -
SauceLiter
150 g 1 l 1,08
1,05 kg 7 l 7,6
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
75
4 x 1 kgGNS
10 kgEimer
70405
70406
PFEFFERSAUCE O.DP.Z.Rassige Sauce mit gefriergetrocknetemgrünen Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln undedlen Gewürzen.
10 kgEimer
70767 WEISSE SAUCE / VELOUTÉ O.DP.Z./-ABasis für feincremige Suppen und Saucen,dezent gewürzt.
Pulver Wasser-kalt-
oderWasser u. Milch
SauceLiter
120 g 1 l 0,5 l 0,5 l 1
1 kg 8 l 4 l 4 l 8,5
10 kg 83 l 41,5 l 41,5 l 88
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1,05
10 kg 100 l 105
PULVER SAUCEN
12 x 450 gDose
08227 KRUSTENTIERFONDFeiner, klarer Fond mit Hummerzusatz.
6 x 1 kgDose
4 kgEimer
94710
94706
FISCHFONDDezent gewürzt.
12 kgEimer
93091 BRAUNER FOND - GRAND JUSLeicht gewürzter Fond.
FONDS
FISCHFOND O.DP.Z.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Feinschmecker
Pulver Wasser- kochend -
SauceLiter
30 g 1 l 1
1 kg 30 l 30
4 kg 133 l 133
Pulver Wasser- kochend -
FondLiter
50 g 1 l 1
450 g 9 l 9
Pulver Wasser- kochend -
SauceLiter
20 g 1 l 1
12 kg 600 l 600
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
76
12 kgEimer
3,5 kgGNS
70421
70415
ANSATZ ZU GULASCH O.DP.Z.- PASTÖS -Typisch gewürzte Basis für ein herzhaftes Gulasch. - ohne Anbraten -
11 kgEimer
93070 ANSATZ ZU GULASCH- FEINKÖRNIG -Zur einfachen und schnellen Zubereitung.
- ohne Anbraten -
ANSÄTZE
Paste Wasser- warm -
RohesFleisch
130 g 1 l 1 kg
3,5 kg 27 l 27 kg
12 kg 92 l 92 kg
Pulver Wasser- warm -
RohesFleisch
140 g 1 l 1 kg
11 kg 79 l 79 kg
3,5 kgEimer
08275 BASIS FÜRCHINA-PFANNEFür Tofu- und helle Fleischgerichtealler Art - schnell und pikant.
Pulver Wasser- kalt -
Tofu/Fleisch
Portio-nen
165 g 1 l 1/1,2 kg 8
3,5 kg 2 l 21/25 kg 168
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
12 kgEimer
70322 GRAND JUS O.DP.Z.Ansatz für dunkle Saucen.
Pulver Wasser- kochend -
SauceLiter
20 g 1 l 1
12 kg 600 l 600
12 kgEimer
70028 RINDERFOND O.DP.Z./-AKlarer Fond mit kräftigem Fleischgeschmack.
Pulver Wasser- kochend -
SauceLiter
20 g 1 l 1
12 kg 600 l 600
Feinschmecker
Feinschmecker
FONDS
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
77
3 kgEimer
70735 DIABETIKER-BRATENSAFTINSTANT O.DP.Z.Kräftiger Bratenjus, ausgewogen gewürzt.
Zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
3 kgEimer
08677 DIABETIKER-DEMI-GLACEBraune Grundsauce, gelierend gebunden,kräftig im Geschmack.
Zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
3 kgEimer
08678 DIABETIKER-VELOUTÉBasis für helle, gebundene Suppen. Zur Herstellung und Zubereitung aller hellen
und Gemüsegerichten aller Art.
Zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
6 x 800 gDose
08680 KALORIENARMES BINDEMITTEL- PFLANZLICH -Johannisbrotkernmehl
DIABETIKER SAUCEN
Pulver Wasser- heiß -
SauceLiter
50 g 1 l 13 kg 60 l 60 l
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
100 g 1 l 1,053 kg 30 l 31,5
Ergiebig-keit
Pulver Wasser- warm -
SauceLiter
Suppen-basis
100 g 1 l 1,053 kg 30 l 31,5
Saucen-basis
120 g 1 l 1,063 kg 25 l 26,5
Verwen-dungsart Flüssig-
keitMenge
BindemittelAnzahl
Portionen
je PortionMenge
FlüssigkeitMenge
BindemittelSuppen & Kaltschalen 1 l 4-8 g 4-7 150-150 ml 0,5-2 g
Saucen f. Fleisch u. Gemüse 1 l 5-8 g 10 100 ml 0,5 g
Dessert-Saucen 1 l 87 g 16 60 ml 0,5 g
Cremes u. Breie auf Milchbasis 1 l 18-22 g 10 100 ml 1,8-2,2 g
Cremes u. Breie auf Fruchtbasis
1 l 16-20 g 10 100 ml 1,5 g
ø Nährwertepro 100 g
Basisproduktpro 100 ml
Suppenbasispro 100 ml
SaucenbasisBrennwert kj/Kcal 1504/356 145/34 172/41Eiweiß 17,5 g 1,7 g 2,0 gKohlenhydrate 58,1 g 5,5 g 6,6 gFett 5,9 g 0,6 g 0,7 gBroteinheiten** 1,8 0,5 0,6
ø Nährwertepro 100 g
Basisproduktpro 100 mlZubereitung
Brennwert kj/Kcal 1423/337 135/32Eiweiß 12,7 g 1,2 gKohlenhydratedavon Fructose
54,7 g4,2 g
5,2 g0,4 g
Fett 7,5 g 0,7 gBroteinheiten** 4,6 0,5
ø Nährwertepro 100 g
Basisproduktpro 100 mlZubereitung
Brennwert kj/Kcal 1965/473 137/33Eiweiß 18,8 g 1,3 gKohlenhydratedavon Fructose
15,8 g3,1 g
1,1 g0,2 g
Fett 37,2 g 2,6 gBroteinheiten** 1,3 0,1
ø Nährwertepro 100 g
BasisproduktBrennwert kj/Kcal 1506/355Eiweißdavon Gluten
6,5 g0 g
Kohlenhydrate 81 gFett 0,5 g
** 1 BE entspricht 21,9 g Basisprodukt bzw. 231 ml zubereiteter Sauce
** 1 BE entspricht 76 g Basisprodukt bzw. 1091 ml zubereiteter Sauce
** 1 BE entspricht 20,7 g Basisprodukt bzw. 218 ml zubereiteter Suppenbasis bzw. 182 ml zubereiteter Saucenbasis
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Saucen *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
78
1 kgDose
5 kgEimer
10 kgEimer
08502
08503
08504
ROUX, DUNKLE MEHLSCHWITZEZum Binden von dunklen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral.
- Granulat -
1 kgDose
5 kgEimer
10 kgEimer
08498
08499
08500
ROUX, WEISSE MEHLSCHWITZE O.DP.Z.Zum Binden von hellen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral.
- Granulat -
10 kgEimer
70132 SAUCENBINDER DUNKEL O.DP.Z.Geschmacksneutral, zum Bindenoder sämig machen.
10 kgEimer
94430 SAUCENBINDER HELL O.DP.Z.Geschmacksneutral, zum Bindenoder sämig machen.
SAUCENBINDER
10 kgEimer
08700 ROUX HELL - GTSGEFRIERTAUSTABIL, INSTANT O.DP.Z.Ideal für die Cook & Chill - Küche und für TK-Anwender. - Granulat -
25 kg Fass
08495
08496
ROUX IM WEITHALSFASS
ROUX DUNKELROUX WEISS O.DP.Z.
10 kgEimer
70017 ROUX, DUNKLE MEHLSCHWITZE O.DP.Z.Zum Binden von dunklen Saucen, Fonds und Suppen. Löst sich sofort auf, ohne Klümpchen zu bilden und ist geschmacksneutral.
- Granulat -
25 kg Fass
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Angaben beziehen sich auf die Grundmasse
ÜBERSICHT WÜRZMITTEL
Einw
aage
g/l
Pulve
r
tafel
fertig
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovov
eget
abil
ovola
ctov
eget
.
Zuck
erar
ten
glute
nfre
i
o. ge
h. F
ette
Kalt
& Wa
rm
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
92500 3 x 480 g PET-Dose Würzpaste Knoblauch92501 3 x 480 g PET-Dose Würzpaste Kräuter der Provence92502 3 x 480 g PET-Dose Würzpaste Gartenkräuter92503 3 x 480 g PET-Dose Würzpaste Basilikum92504 3 x 480 g PET-Dose Würzpaste All`italiana
FinesseStreuwürz-
mittel
08908 4 GS Finesse Classic90302 12 Eimer Finesse Classic90306 13 Öko-Pack Finesse Classic90309 25 Sack Finesse Classic90332 32 Wanne Finesse Classic90320 12 Eimer Finesse extra o.dp.Z./-A70093 6 x 0,9 Dose Finesse extra o.dp.Z./-A70092 12 x 80 Streudose Finesse extra o.dp.Z./-A70536 4 Eimer Finesse Mare o.dp.Z.70063 4 Eimer70064 4 Eimer Grill-Finesse70061 4 Eimer Rôti Star93167 4 Eimer Universal Kräuterbasis92377 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Balsamico Kräuter92370 0,9 Dose Zubereitung für Salatdressing Balsamico Kräuter92378 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Französische Art92371 0,9 Dose Zubereitung für Salatdressing Französische Art92379 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Gartenkräuter92372 0,8 Dose Zubereitung für Salatdressing Gartenkräuter92380 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Italienische Art92373 0,9 Dose Zubereitung für Salatdressing Italienische Art92381 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Kapuziner Art92374 1 Dose Zubereitung für Salatdressing Kapuziner Art92382 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Paprika Kräuter92375 1 Dose Zubereitung für Salatdressing Paprika Kräuter92383 5 Eimer Zubereitung für Salatdressing Universal Kräuter92376 0,9 Dose Zubereitung für Salatdressing Universal Kräuter92317 5 Eimer Balsamico Dressing o.dp.Z. 10092318 6 x 0,75 Dose French Dressing o.dp.Z. 10092311 5 Eimer French Dressing o.dp.Z. 10092313 5 Eimer Gartenkräuter Dressing o.dp.Z. 10092312 5 Eimer Italian Dressing o.dp.Z. 10092322 6 x 0,75 Dose Joghurt Dressing o.dp.Z. 10092315 5 Eimer Joghurt Dressing o.dp.Z. 10092314 5 Eimer Universal Dressing o.dp.Z. 10092323 6 x 0,65 Dose Vinaigrette Dressing o.dp.Z. 10092316 5 Eimer Vinaigrette Dressing o.dp.Z. 100
Würzpasten
Dressing trocken
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Einw
aage
g/l
Pulve
r
tafel
fertig
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovov
eget
abil
ovola
ctov
eget
.
Zuck
erar
ten
glute
nfre
i
o. ge
h. F
ette
Kalt
& Wa
rm
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Dressings
92305 5 Karton Balsamico Dressing o.dp.Z.92308 100 x 0,033 Karton French Dressing o.dp.Z.92300 5 Karton French Dressing o.dp.Z.92301 5 Karton Italian Dressing o.dp.Z.92309 100 x 0,033 Karton Joghurt Dressing o.dp.Z.92303 5 Karton Joghurt Dressing o.dp.Z.92310 100 x 0,033 Karton Klares Kräuter Dressing o.dp.Z.92302 5 Karton Klares Kräuter Dressing o.dp.Z.92306 5 Karton Knoblauch Dressing o.dp.Z.92307 5 Karton Sauerrahm m. Kräutern Dressing o.dp.Z.92304 5 Karton Thousand Island Dressing o.dp.Z.92353 5 Karton Asia Dressing o.d.p.Z.92352 5 Karton Wasabi Dressing o.d.p.Z.
Croutons08783 4 x 1 Karton Croutons provencal08784 4 x 1 Karton Croutons mediterranée
Gefrier-getrocknete
Gewürze
93612 4 x 0,11 Dose Dillspitzen93610 4 x 0,07 Dose Petersilie93613 4 x 0,2 Dose Pfeffer grün93614 4 x 0,05 Dose Schnittlauch
Würz-mischungen
70315 3,5 Eimer Legusto für Gemüse o.dp.Z.08271 4 x 0,8 Dose Würzmischung Asia o.dp.Z.70129 0,85 Dose Würzmischung Diabolo70125 0,8 Dose Würzmischung Giardino70128 0,8 Dose Würzmischung Mediterraneo
Würzen94698 12 Kanne Speisewürze Original90105 6 x 0,125 Karton08619 12 St. Karton Tischmenage komplett
ÜBERSICHT WÜRZMITTEL
Angaben beziehen sich auf die Grundmasse
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
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WÜRZPASTEN
3 x 480 g PET-Dose
92500 WÜRZPASTE KNOBLAUCHWürzpaste zum Abschmecken und Abwandeln von Gerichten. Frei Dosierbar und universell einsetzbar.
92501 WÜRZPASTE KRÄUTER DER PROVENCEWÜRZPASTE ZUM ABSCHMECKEN UND ABWANDELN VON GERICHTEN. FREI DOSIERBAR UND UNIVERSELL EINSETZBAR. MIT BASILIKUM, MAJORAN, ROSMARIN, THYMIAN.
92502 WÜRZPASTE GARTENKRÄUTERWürzpaste zum Abschmecken und Abwandeln von Gerichten. Frei Dosierbar und universell einsetzbar. Mit Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, Liebstöckel, Dill, Rosmarin, Oregano.
92503 WÜRZPASTE BASILIKUMWürzpaste zum Abschmecken und Abwandeln von Gerichten. Frei Dosierbar und universell einsetzbar.
92504 WÜRZPASTE ALL`ITALIANAWürzpaste zum Abschmecken und Abwandeln von Gerichten. Frei Dosierbar und universell einsetzbar. Mit Basilikum, Petersilie, Oregano.
3 x 480 g PET-Dose
3 x 480 g PET-Dose
3 x 480 g PET-Dose
3 x 480 g PET-Dose
2011
2011
2011
2011
2011
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
84
4 kg GNS
12 kgEimer13 kgÖko-Pack
25 kg Sack
32 kg Wanne
08908
90302
90306
90309
90332
FINESSE CLASSICUniverselles Fein- und Grundwürzmittel, verstärkt den jeweiligen Eigengeschmack der Gerichte. Sofort löslich.
12 kgEimer
6 x 0,9 kgDose
12 x 60 gStreudose
90320
70093
70092
FINESSE EXTRA O.DP.Z./-AHelles Streuwürzmittel. Verfeinert Gemüse, Reis, Salate, Suppen, Saucen, Eierspeisen, Fleisch- und Fischgerichte.
4 kgEimer
70064 GRILL-FINESSE Spezial-Streuwürze für Gegrilltesund Kurzgebratenes.
4 kgEimer
70063 GEFLÜGEL-FINESSE Spezial-Streuwürze für
4 kgEimer
70536 FINESSE MARE O.DP.Z. Streu-Würzmischung für alle Fischarten,Fisch-Zubereitungsformen und zurHerstellung eines Fischfonds.
FINESSE/STREUWÜRZMITTEL
4 kgEimer
70061 RÔTI-STARSpezial-Streuwürze für Braten
4 kgEimer
93167 UNIVERSAL KRÄUTERBASISUniversal-Würzmischung mit 5,2 % Kräutern
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
85
5 kg Eimer
0,9 kgDose
92377
92370
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING BALSAMICO KRÄUTERNur mit Wasser & Öl zubereiten! Zugabe von Essig nicht erforderlich!
5 kg Eimer
0,9 kgDose
92378
92371
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING FRANZÖSISCHE ARTNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
5 kg Eimer
0,8 kgDose
92379
92372
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING GARTENKRÄUTERNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
5 kg Eimer
0,9 kgDose
92380
92373
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING ITALIENISCHE ARTNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
5 kg Eimer
1 kgDose
92381
92374
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING KAPUZINER ARTNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
DRESSINGS TROCKENZUBEREITUNG NUR MIT WASSER & ÖL!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
86
5 kg Eimer
1 kgDose
92382
92375
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING PAPRIKA KRÄUTERNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
5 kg Eimer
0,9 kgDose
92383
92376
ZUBEREITUNG FÜR SALATDRESSING UNIVERSAL KRÄUTERNur mit Wasser & Öl zubereiten!Zugabe von Essig nicht erforderlich!
Wasser 0,5 l 25 l
Pulver 100 g 5 kg
Öl 0,25 l 12,5 l
zubereit. Dressing
0,8 l 40 l
DRESSINGS TROCKENZUBEREITUNG NUR MIT WASSER & ÖL!
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
87
DRESSINGS TROCKEN
5 kg Eimer
92317 BALSAMICO DRESSING
5 kg Eimer
6 x 0,75 kgDose
92311
92318
FRENCH DRESSING
5 kg Eimer
92313 GARTENKRÄUTER DRESSING
5 kg Eimer
92312 ITALIAN DRESSING
5 kg Eimer
6 x 0,75 kgDose
92315
92322
JOGHURT DRESSING
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
750 g 3,75 l 0,75 2,25 7,5
5 kg 25 l 5 15 50
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
750 g 3,75 l 0,75 2,25 7,5
5 kg 25 l 5 15 50
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
900 g 4,5 l 0,9 2,7 9
5 kg 25 l 5 15 50
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
900 g 4,5 l 0,9 2,7 9
5 kg 25 l 5 15 50
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
750 g 3,75 l 0,75 2,25 7,5
5 kg 25 l 5 15 50
ZUBEREITUNG MIT WASSER,ÖL & ESSIG!
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
88
DRESSINGS TROCKEN
5 kg Eimer
92314 UNIVERSAL DRESSING
5 kg Eimer
6 x 0,65 kgDose
92316
92323
VINAIGRETTE DRESSING
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
900 g 4,5 l 0,9 2,7 9
5 kg 25 l 5 15 50
Pulver Wasser- kalt -
EssigLiter
ÖlLiter
DressingLiter
100 g 0,5 l 0,1 0,3 1
650 g 3,25 l 0,65 1,95 6,5
5 kg 25 l 5 15 50
ZUBEREITUNG MIT WASSER,ÖL & ESSIG!
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
89
DRESSINGS FLÜSSIG
5 kg Karton
92305 BALSAMICO DRESSING
5 kg Karton
100 x 33 mlKarton
92300
92308
FRENCH DRESSING
5 kg Karton
92301 ITALIAN DRESSING
5 kg Karton
100 x 33 mlKarton
92303
92309
JOGHURT DRESSING
5 kg Karton
100 x 33 mlKarton
92302
92310
KLARES KRÄUTER DRESSING
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
90
DRESSINGS FLÜSSIG
5 kg Karton
92306 KNOBLAUCH DRESSING
5 kg Karton
92307 SAUERRAHM MIT KRÄUTERN DRESSING
5 kg Karton
92304 THOUSAND ISLAND DRESSING
5 kg Karton
92353 ASIA DRESSING
5 kg Karton
92352 WASABI DRESSING
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
91
4 x 110 gDose
93612 DILLSPITZENIdeal als Geschmacksträger und zur Dekoration.
4 x 70 gDose
93610 PETERSILIENaturbelassen.
4 x 200 gDose
93613 PFEFFER GRÜNKnackig frisch in Farbe und Geschmack.
4 x 50 gDose
93614 SCHNITTLAUCHSchmeckt wie gartenfrisch.
GEFRIERGETROCKNETE GEWÜRZEArt.-Nr. Gebinde Artikel
CROUTONS
4 x 1 kgKarton
08783 CROUTONS PROVENÇALMit Kräuter-Geschmack.
4 x 1 kgKarton
08784 CROUTONS MEDITERRANÉEMit Tomate-Basilikum-Geschmack.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
92
3,5 kg Eimer
70315 LEGUSTO O.DP.Z.Würzzubereitung für Gemüse aller Artmit feiner Kräuter- und Butternote.
4 x 0,8 kgDose
08271 WÜRZMISCHUNG ASIA O.DP.Z.Zum direkten Würzen, mit asiatischem Geschmack. Für Fleisch, Gemüse, Reis, Tofu etc.
WÜRZMISCHUNGEN
Würzzu-bereitung
Gemüse Portionenà 150 g
ca. 90 g 1,5 kg 10
300 g 5 kg 33
3,5 kg 60 kg 400
0,85 kgDose
70129 WÜRZMISCHUNG DIABOLOZum direkten Würzen, ideal für Fleisch- und
Gulasch etc.
0,8 kgDose
70125 WÜRZMISCHUNG GIARDINOZum direkten Würzen, ideal für Gemüse, Sala-te, Fisch- und Fleischgerichte. Zum verfeinern von Knoblauchbutter oder Dippsaucen.
0,8 kgDose
70128 WÜRZMISCHUNG MEDITTERRANEOZum direkten Würzen, für Teigwaren, Dressings,
Reis etc.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Würzmittel*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
93
12 kgKanne
6 x 125 gKarton
94698 SPEISEWÜRZE ORIGINALWürze für Suppen, Saucen, Salate, Gemüse und viele Küchengerichte.
90105 SPEISEWÜRZE TISCHFLASCHEFür die Tischmenage oder am Herd.
12 StückKarton
08619 TISCHMENAGE KOMPLETTBestückt mit je:
1 Finesse Extra Streudose 80 g2 Streugläser für Pfeffer und Salz1 Tischständer
Zur Ergänzung der Menage:
Art.-Nr. Gebinde Artikel70092 12 x 60 g Finesse Extra Streudose o.dp.Z. / -A
WÜRZEN
Pulve
r
TUTTO GUSTO
ItalienischeSpezialitäten
99118 2,6 Dose Gemüsemischung Natur99119 2,55 Dose Gemüsemischung „Primavera“99102 2,55 Dose Gemüsemischung „Antipastino“99100 6 x 0,8 Karton Tomaten, getrocknet in Sbl.öl99280 6 x 0,77 Karton Tomaten, halbgetrocknet in Sbl.öl99120 2,6 Dose Oliven Grün, entkernt in Lake99121 2,6 Dose Grüne Oliven in Scheiben in Lake99122 2,6 Dose Oliven Schwarz, entkernt in Lake99123 2,6 Dose Schwarze Oliven in Scheiben in Lake99284 2,6 Dose Zwiebeln in Balsamico99167 6 x 0,8 Karton99161 2,6 Dose Pepperonata99144 6 x 800 g Dose Gegrillte Artischocke99210 6 x 2,6 Dose Ratatouille99114 2,55 Dose Champignonstückchen in Lake99113 2,6 Dose Champignons Natur geschnitten99131 6 x 0,82 Karton99105 6 x 0,8 Karton Steinpilze in Olivenöl99132 6 x 0,8 Karton Pilzmischung in Lake99276 12 x 0,8 Dose Doppio Concentrato99269 6 x 2,52 Dose Pomodi-Concassé99270 3 x 4,15 Dose Pomolino99272 6 x 2,55 Dose Pomod‘oro99274 6 x 2,5 Dose Sugo
TUTTOGUSTO
Teigwaren
99310 2 x 5 Karton Bavette (Bandnudeln) Napoli99346 6 Karton Capelletti tricolore99345 2 x 5 Karton Caserecce (Zwillingsnudeln) Napoli99335 2 x 5 Karton99343 2 x 5 Karton Conchiglie (Muscheln) Napoli99339 2 x 5 Karton99330 2 x 5 Karton Fussili (Spiralnudeln) Napoli99318 5 Karton Lasagneblätter gewellt Napoli99319 5 Karton Lasagneblätter gewellt verdi Napoli99325 2 x 5 Karton Mezze Gigante Napoli99311 5 Karton Pappardelle (Nester)99320 2 x 5 Karton Penne rigate gerillt Napoli99322 2 x 5 Karton Penne rigate tricolore Napoli99328 6 Karton Rigatelli Napoli99337 2 x 5 Karton Rotelle Napoli99300 2 x 5 Karton Spaghetti Napoli99312 5 Karton Tagliatelle (Nester)99314 5 Karton Tagliatelle verdi (Nester)99329 2 x 5 Karton Torri Napoli
ÜBERSICHT SPEZIALITÄTEN
* **Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ÜBERSICHT SPEZIALITÄTEN
Pulve
r
Beilagen und
Küchen-
94301 6 x 3 Dose Eier-Ravioli93185 4 x 2 Beutel Semmelknödel08436 5 Karton Serviettenknödel97180 3,5 Eimer70540 6 Eimer70539 7 Eimer Uni-Panier94960 4 x 0,2 Karton Spitzmorcheln
produkte
93186 4 x 2 Beutel93191 6 x 2,5 Beutel70510 6 x 1,5 Beutel Rösti70569 5 Karton08543 6,75 Karton70601 6 Karton
Konserven08515 6 x 2,9 Dose Gulaschsuppe Wiener Art08954 12 x 0,8 Dose08955 12 x 0,8 Dose
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
97Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
2,6 kgDose
99118 GEMÜSEMISCHUNG NATUR
Italienische Spezialitäten
2,55 kgDose GEMÜSEMISCHUNG
„PRIMAVERA“99119
2,55 kgDose GEMÜSEMISCHUNG
„ANTIPASTINO“99102
99100 6 x 800 gDose TOMATEN
getrocknet in Sonnenblumenöl
99280 TOMATENhalbgetrocknet in Sonnenblumenöl
6 x 770 gDose
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
98 Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
99120 OLIVEN GRÜNEntkernt in Lake
99122 OLIVEN SCHWARZEntkernt in Lake.
2,6 kgDose
2,6 kgDose
2,6 kgDose GRÜNE OLIVEN
IN SCHEIBENIn Lake.
99121
2,6 kgDose SCHWARZE OLIVEN
IN SCHEIBENIn Lake.
99123
Italienische Spezialitäten
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
99Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ZWIEBELN IN BALSAMICO2,6 kgDose
99284
6 x 800 gDose
99167 PFLAUMEN IN SIRUP
99161 PEPPERONATA2,6 kgDose
6 x 2,6 kgDose
99210 RATATOUILLE
in Tomatensauce.
GEGRILLTE ARTISCHOCKE6 x 800 gDose
99144
Italienische Spezialitäten
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
100Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
2,55 kgDose CHAMPIGNONSTÜCKCHEN
In Lake.
99114
2,6 kgDose
99113 CHAMPIGNONS NATURGeschnitten in Lake.
99131 PFIFFERLINGEIn Lake.
6 x 820 gDose
99105 STEINPILZE „DEL BOSCAIOLO“In Olivenöl.
6 x 800 gDose
99132 PILZMISCHUNG TRADIZIONEIn Lake.
6 x 820 gDose
Italienische Spezialitäten
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
101Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Tomatenprodukte
3 x 4,15 kgDose
99270 POMOLINO
Tomatenstücke in Tomatensauce.
6 x 2,52 kgDose
99269 POMODI-CONCASSÉ
6 x 2,5 kgDose
99274 SUGO Pürierte Tomaten mit Gemüse,
- vegetabil -
6 x 2,55 kgDose
99272 POMOD‘OROFertig gewürzte und geschnittene Tomaten im
12 x 800 gDose
99276 DOPPIO CONCENTRATOKlassisches Tomatenmark- doppelt konzentriert -
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
102Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
103Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
2 x 5 kgKarton
99310 BAVETTEEtwas breitere Bandnudeln, mit ovalem Querschnitt.
Teigwaren
6 kgKarton
99346 CAPELLETTI TRICOLORE
In drei verschiedenen Farben.
2 x 5 kgKarton
99345 CASERECCE „Zwillingsnudeln“ aus zwei miteinander ver-drehten dünnen Röhren.
2 x 5 kgKarton
99335 CHIFFERI
2 x 5 kgKarton
99343 CONCHIGLIE
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
104Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Teigwaren
2 x 5 kgKarton
99339 FARFALLE
2 x 5 kgKarton
99330 FUSSILI
5 kgKarton
99318 LASAGNEBLÄTTERGewellte Lasagneblätter.210x260 mm, 67 Platten pro VE.
5 kgKarton
99319 LASAGNEBLÄTTERGewellte grüne Lasagneblätter.210x260 mm, 67 Platten pro VE.
2 x 5 kgKarton
99325 MEZZE GIGANTEKurze, dicke Röhrennudeln mit gerillter
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
105Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Teigwaren
5 kgKarton
99311 PAPPARDELLE
Ca. 18 mm, gewalzt.
2 x 5 kgKarton
99320 PENNE RIGATESchräg geschnittene, gerillte Röhrennudeln.
2 x 5 kgKarton
99322 PENNE RIGATE TRICOLORESchräg geschnittene, gerillte Röhrennudeln in drei verschiedenen Farben.
6 kgKarton
99328 RIGATELLIDünne Röhrennudeln mit schräg gerillter
2 x 5 kgKarton
99337 ROTELLE
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
106Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Teigwaren
2 x 5 kgKarton
99300 SPAGHETTI
5 kgKarton
99312 TAGLIATELLE
Ca. 6 mm, gewalzt.
5 kgKarton
99314 TAGLIATELLE VERDI
Ca. 18 mm, gewalzt.
2 x 5 kgKarton
99329 TORRITeigwaren in Form einer halbierten Feder.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
107Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
6 x 3 kgDose
94301 EIER-RAVIOLIKernig-lockere Eier-Teigtaschen aus
Füllung.
BEILAGEN UND KÜCHENHELFER
Dose Portionen
3 kg 14 - 15
4 x 2 kgBeutel
93185 SEMMELKNÖDEL
Füllungen und viele Knödelvarianten.
5 kgKarton
08436 SERVIETTENKNÖDEL
Schnelle, problemlose Zubereitung.
Servietten-Knödel Rollen
Scheiben à 40 g
1 6
10 160
20 320
Trocken-mischung Wasser
Knödel à 90 g
1 kg 1,25 l 25
2 kg 2,5 l 50
8 kg 10 l 200
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
108Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
BEILAGEN UND KÜCHENHELFER
3,5 kgEimer
97180 BASIS FÜR GEMÜSEAUFLÄUFE
6 kgEimer
70540 HACKEFINE
7 kgEimer
70539 UNI-PANIERDezent gewürzte Trockenpaniermischung,durch verkapseltes Salz kaum kochsalz-
Wasser Fleisch-teig
100 g 150 ml 600 g 850 g
6 kg 9 l 36 kg 51 kg
Pulver Milch Gemüse Portionen à 250 g
500 g 2 l 2,5 kg 18
3,5 kg 14 l 17,5 kg 126
Mischung1 kg
Z.B. Schnitzel50 lockere oder 30 dichte Panierungen
7 kg 350 / 210
4 x 200 gKarton
94960 SPITZMORCHELNErste Qualität, ausgesuchte
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
109Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4 x 2 kgBeutel
93186 BRATKARTOFFELN O.DP.Z.
6 x 2,5 kgBeutel
93191 KARTOFFEL-KNÖDEL O.DP.Z.leicht gewürzt.
Produkt WasserPortionen à 200 g
2 kg 6 l 40
8 kg 24 l 160
Trocken-mischung Wasser
Knödel à 90 g
1 kg 2,25 l 36
2,5 kg 5,6 l 90
15 kg 33,25 l 540
6 x 1,5 kgBeutel
70510 RÖSTI
KARTOFFELPRODUKTE - BEILAGEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
110Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
5 kgKarton
70569 KARTOFFEL-PÜREE
6,75 kgKarton
08543 KARTOFFEL-PÜREE O.DP.Z.
Produkt WasserPüree
Portionenà 200 g
200 g 1,0 l 1,2 kg 6
1 kg 5,0 l 6 kg 30
5 kg 25 l 30 kg 150
Granulat Wasser PüreePortionenà 200 g
1,7 kg 8,5 l 10 kg 50
3,4 kg 17 l 20 kg 100
5 kg 25 l 30 kg 150
6,75 kg 33,75 l 40,5 kg 202
6 kgKarton
70601 KARTOFFEL-PÜREE MIT ENTRAHMTER MILCH
Püree Wasser-kalt- Püree
Portionenà 200 g
200 g 1,0 l 1,2 kg 62 kg 10,0 l 12 kg 606 kg 30,0 l 36 kg 180
KARTOFFELPRODUKTE - BEILAGEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
111Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
6 x 2900 gDose
08515 GULASCHSUPPE WIENER ART
12 x 820 gDose
08954 HÜHNERSUPPE
KONSERVEN
12 x 820 gDose
08955 RINDFLEISCHSUPPE
ÜBERSICHT COOK & CHILL PRODUKTE
Pulve
r
Saucen
70235 8 Eimer Bechamelsauce o.dp.Z. 12070222 8 Eimer Braune Sauce o.dp.Z. 12070236 8 Eimer 12070223 8 Eimer Rahmsauce o.dp.Z. 12070243 8 Eimer Tomatensauce o.dp.Z. 12070237 8 Eimer 120
Suppen
70602 12 Eimer Gemüsebouillon o.dp.Z. 2070226 8 Eimer Blumenkohlcreme 10070238 8 Eimer Broccolicreme 10070225 8 Eimer 10070603 8 Eimer 10070227 8 Eimer Karottencreme 10070239 8 Eimer Pilzcreme 10070241 8 Eimer Tomatencreme 100
Bouillon
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
114Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
8 kgEimer
70235 BÉCHAMELSAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
8 kgEimer
70222 BRAUNE SAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
8 kgEimer
70236 GEFLÜGELSAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
8 kgEimer
70223 RAHMSAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
8 kgEimer
70243 TOMATENSAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
8 kgEimer
70237 WEISSE SAUCE- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser SauceLiter
120 g 1 l 1,06
8 kg 66 l 70
CHILL & HEAT SAUCEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
115Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
CHILL & HEAT SUPPEN
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer BLUMENKOHLCREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer BROCCOLICREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer GEFLÜGELCREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
70226
70225
70238
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer KAROTTENCREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
70227
GEMÜSEBOUILLON- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver WasserLiter
Bouillon
20 g 1 l 1 l
12 kg 600 l 600
12 kgEimer
70602
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer KARTOFFELSUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
70603
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
116Spezialitäten* **
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
CHILL & HEAT
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer PILZCREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
Pulver Wasser
AnzahlTeller à250 ml
100 g 1 l 4
8 kg 80 l 320
8 kgEimer TOMATENCREMESUPPE
Gebundene Suppe ohne Einlage.- in kaltem Wasser anrühren und regenerieren- kein Kochen nötig
70241
70239
Binde-mittel
Wasser Liter
120-40 g 1 l
60-80 g 1 l
10 kgEimer BINDEMITTEL 70604
* **Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Einw
aage
g/l
Pulve
r
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovola
ctov
eget
.
zum
Koc
hen
ohne
geh.
Fet
te
ohne
Gela
tine
o.dp.
Z
Chill
& H
eat
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Basis-desserts
97528 9 Eimer Basis für Bayerische Creme 20094606 3 x 2 Eimer Basis für Bayerische Creme 20094608 3 x 2 FS Basis für Bayerische Creme z.s.S. 10094603 3 x 2 FS Basis für Parfait 40094612 3 x 2 FS Basis für Tiramisu 33094615 3 x 2 FS Basis für Weinschaumcreme 25094620 3 x 2 FS Basis für Mousse 150
Mousse
97452 3 x 2 FS Mousse au Chocolat 40097458 3 x 2 FS Mousse au Chocolat Blanc 40097455 3 x 2 FS Mousse au Chocolat Noir 40097482 3 x 2 FS Mousse au Chocolat z.s.S. 20097668 3 x 2 FS Mousse au Vanille 25097463 3 x 2 FS Mousse Blutorange Joghurt 25097469 3 x 2 FS Mousse Cappuccino 25097461 3 x 2 FS Mousse Erdbeer 25097466 3 x 2 FS Mousse Heidelbeer-Himbeer 250
Cremes
94659 3 x 2 FS Creme Cappuccino 25094655 3 x 2 FS Creme Chocolat 33094660 3 x 2 FS Creme Erdbeer 25094661 3 x 2 FS Creme Kokos 25094640 3 x 2 FS Creme Latte Macchiato 25094662 3 x 2 FS Creme Lemon z.s.S. 16094657 3 x 2 FS Creme Nougat Praliné 25094658 3 x 2 FS Creme Stracciatella 25097677 3 x 2 FS Creme Tiramisu 25094656 3 x 2 FS Creme Vanille 25094663 3 x 2 FS Creme Rhabarber-Vanille 250
Fromage-desserts
94680 3 x 2 FS Aprikosen Fromage 30094672 3 x 2 FS Dänisches Zitronenfromage 30094681 3 x 2 FS Himbeer-Sahne Fromage 30094682 3 x 2 FS Blutorange-Schokolade Fromage 300
Frucht-Desserts
94690 3 x 2 FS Fruchtdessert Aprikosemit Joghurt-Geschmack z.s.S. 50
94691 3 x 2 FS Fruchtdessert Erdbeer mit Joghurt-Geschmack 180
94692 3 x 2 FS Fruchtdessert Erdbeer mit Joghurt-Geschmack z.s.S. 50
94693 3 x 2 FS Fruchtdessert Heidelbeer mit Joghurt-Geschmack z.s.S. 50
94694 3 x 2 FS Fruchtdessert Himbeer mit Joghurt-Geschmack z.s.S. 50
94695 3 x 2 FS mit Joghurt-Geschmack 18092231 3 x 2 FS Buttermilch-Dessert Kirsche 15092234 3 x 2 FS Buttermilch-Dessert Birne-Vanille 15092237 3 x 2 FS Buttermilch-Dessert Exotic 150
Grützen
97599 3 x 1,8 FS Grütze Apfel-Birne z.s.S. 10097600 3 x 2 FS Rote Grütze 25097601 3 x 2 FS Grüne Grütze Kiwi-Birne 25097602 3 x 2 FS Gelbe Grütze Ananas-Mango 25097604 3 x 1,8 FS Rote Grütze Kirsche z.s.S. 10097526 3 x 3 FS Rote Grütze mit Grieß 10098327 4 x 3,2 Dose Rote Grütze tafelfertig
Götter-speisen
97689 3 x 2 FS Götterspeise Cola-Geschmack 20097624 3 x 2 FS Götterspeise Kirschen-Geschmack 20097519 3 x 2 FS Götterspeise Waldmeister-Geschmack 20097623 3 x 2 FS Götterspeise Zitronen-Geschmack 20097620 3 x 1,5 FS Götterspeise Cassis-Geschmack 3097621 3 x 1,5 FS Götterspeise Waldmeister-Geschmack 3097622 3 x 1,5 FS Götterspeise Himbeer-Geschmack 30
Gelee-Desserts
97638 3 x 2,4 FS Geleedessert Ananas-Lemon 16097639 3 x 2,4 FS Geleedessert Blutorange-Grapefruit 16097640 3 x 2,4 FS Geleedessert Holunder-Heidelbeer 160
InstantPuddinge
97514 3 x 2,6 FS Instant Puddingcreme Cappuccino 20097513 3 x 2,6 FS Instant Puddingcreme Karamell 20097512 3 x 2,6 FS Instant Puddingcreme Schokolade 20097571 3 x 2,6 FS Instant Puddingcreme Stracciatella 20097511 3 x 2,6 FS Instant Puddingcreme Vanille 200
ÜBERSICHT DESSERTS
Butter-milch-
Desserts
Fromage- Desserts
ÜBERSICHT DESSERTS
Einw
aage
g/l
Pulve
r
vege
tabil
lacto
vege
tabil
ovola
ctove
get.
zum
Koch
en
ohne
geh.
Fette
ohne
Gela
tine
o.dp.Z
.
Chill
& He
at
Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel97486 3 x 2 FS 10097492 3 x 2 FS Creme Brûlée 14097489 3 x 2 FS Panna Cotta 14097498 3 x 2 FS Edelpudding Ananas-Kokos z.s.S 10097497 3 x 2 FS Edelpudding Birne z.s.S. 10097494 3 x 2 FS Edelpudding Bourbon-Vanille z.s.S. 10097496 3 x 2 FS Edelpudding Mango-Grapefruit z.s.S. 10097495 3 x 2 FS Edelpudding Schokolade z.s.S. 10097588 3 x 2 FS Edelpudding Cappuccino z.s.S. 100
Koch-puddinge
97507 3 x 2,5 FS Kochpudding Aprikose-Geschmack z.s.S. 8097508 3 x 2,5 FS Kochpudding Bananen-Geschmack z.s.S. 8097505 3 x 2,5 FS Kochpudding Erdbeer-Geschmack z.s.S. 8097596 6,4 Eimer Kochpudding Erdbeer-Geschmack z.s.S. 8097634 3 x 2,4 FS Kochpudding Haselnuss z.s.S. 8097506 3 x 2,5 FS Kochpudding Himbeer-Geschmack z.s.S. 8097509 3 x 2,5 FS Kochpudding Karamell z.s.S. 8097510 3 x 2,5 FS Kochpudding Mandel-Geschmack z.s.S. 8097594 3 x 2,4 FS Kochpudding Pistazie z.s.S. 8097503 3 x 2,5 FS Kochpudding Sahne-Geschmack z.s.S. 8097573 6,4 Eimer Kochpudding Sahne-Geschmack z.s.S. 8097502 3 x 2,5 FS Kochpudding Schokolade z.s.S. 8097572 6,4 Eimer Kochpudding Schokolade z.s.S. 8097500 3 x 2,5 FS Kochpudding Vanille-Geschmack z.s.S. 8097595 6,4 Eimer Kochpudding Vanille-Geschmack z.s.S. 8097590 3 x 2,5 FS Kochpudding Zitrone z.s.S. 80
Dessert-saucen
70565 6 x 1,1 Karton97520 3 x 2 FS Dessertsauce Schokolade 20097516 3 x 2,8 FS Dessertsauce Vanille instant 20097518 3 x 2 FS Dessertsauce Vanille zum Kochen 4070099 12 x 1 Karton 30
Frucht-pürees
92221 1 Beutel Fruchtpüree Rote Beeren92218 1 Beutel Fruchtpüree Mango92228 1 Beutel Fruchtpüree Cassis92219 1 Beutel Fruchtpüree Himbeere92220 1 Beutel Fruchtpüree Erdbeere
Toppings
70448 6 x 1 Flasche Topping Chocolat70449 6 x 1 Flasche Topping Erdbeer70452 6 x 1 Flasche Topping Himbeer70450 6 x 1 Flasche Topping Milchcaramel
Koch-desserts
Edel-puddinge
ÜBERSICHT DESSERTS
Einw
aage
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Pulve
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Koch
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Kategorie Art.-Nr. Geb./kg Verp. Artikel
Dekore
97651 2,54 Karton Tartelettes groß97652 2,65 Karton Tartelettes klein97650 2,65 Karton Schiffchen97641 3,16 Karton Schale dunkel groß97644 1,92 Karton Schale dunkel klein97642 1,23 Karton Tulpencup groß97643 1,79 Karton Tulpencup klein97647 1,05 Karton Serviettenring97645 0,99 Karton Dekor-Stab97646 1,00 Eimer Blütenstreusel97648 1,05 Karton Dekor-Dreieck97649 0,91 Karton Dekor-Rhombus08612 0,725 Karton Schoko-Ornamente
Frucht-suppen
97663 9 GNS Fruchtsuppe Aprikose 20097658 3 x 2 FS Fruchtsuppe Aprikose 20097659 9 GNS Fruchtsuppe Erdbeere 20097577 3 x 2 FS Fruchtsuppe Erdbeere 20097661 9 GNS Fruchtsuppe Heidelbeere-Himbeere 20097606 3 x 2 FS Fruchtsuppe Heidelbeere-Himbeere 20097662 9 GNS Fruchtsuppe Kirsche 20097608 3 x 2 FS Fruchtsuppe Kirsche 20097660 9 GNS 20097578 3 x 2 FS 20097582 3 x 2 FS Fruchtsuppe Apfel-Birne z.s.S. 10097579 3 x 2 FS Fruchtsuppe Heidelbeere-Himbeere z.s.S. 10097580 3 x 2 FS Fruchtsuppe Kirsche z.s.S. 10097581 3 x 2 FS Fruchtsuppe Kiwi z.s.S. 100
Milch-suppen
70471 4,2 Eimer Milchsuppe Aprikose z.s.S. 12070472 4,2 Eimer Milchsuppe Banane z.s.S. 12070473 4,2 Eimer Milchsuppe Karamell z.s.S. 12070474 4,2 Eimer Milchsuppe Hartweizengrieß z.s.S. 12070475 4,2 Eimer 15070476 4,2 Eimer Milchsuppe Schokolade z.s.S. 12070477 4,2 Eimer Milchsuppe Vanille z.s.S. 120
SüsseMahlzeiten
94610 3 x 3 FS 66094618 3 x 2 FS Basis für Topfenknödel 160094667 10 Eimer Kaiserschmarrn 80094668 3 x 3 FS Milchreis 300
Sonstiges 08560 2 Karton Konferenz-Gebäck70458 12 x 1 Karton Liola Aufschlagcreme
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
123
3 x 2 kg Faltsch.
9 kg Eimer
3 x 2 kg Faltsch.
3 x 2 kg Faltsch. BASIS FÜR
BAYERISCHECREMEZum selbst Süssen.
3 x 2 kg Faltsch. BASIS FÜR PARFAITS
Helles Cremepulver mit dezentem Vanillegeschmack.
3 x 2 kg Faltsch. BASIS FÜR TIRAMISU
Klassische italienische Dessertspezialität, ideal als Füllcreme oder eigenständigesDessert.
3 x 2 kg Faltsch. BASIS FÜR
WEINSCHAUMCREMEHelles Cremepulver, eine italienische Spezialität.
BASISPRODUKTE
BASIS FÜR MOUSSEsüss & pikant
Dessert-Pulver
Wasser Sahne Port.à 100 g
200 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 5 l 5 l 120
9 kg 22,5 l 22,5 l 540
Creme-Pulver
Wasser Sahne Frucht-zucker
Portionenà 100 g
100 g 0,5 l 0,5 l 100 g 12
2 kg 10 l 10 l 2 kg 240
Pulver Milch- kalt -
Portionenà 60 g
400 g 1 l ca. 23
2 kg 5 l ca.116
Pulver Milch- kalt -
Mascar-pone
Portionená 100 g
100 g 0,3 l 250 g 8,5
2 kg 6 l 5 kg 170
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Wein- kalt -
Portionenà 100 g
250 g 0,75 l 0,25 l 13
2 kg 6 l 2 l 104
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
150 g 0,5 l 0,5 l 11
2 kg 6,66 l 6,66 l ca. 146
BASIS FÜR BAYERISCHE CREMEGrundcreme für viele Dessertvarianten.
97528
94606
94608
94603
94612
94615
94620
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
124 n
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
125
MOUSSE AU CHOCOLATErlesenes, zartes Dessertmit vollem Schokoladengeschmack.
3 x 2 kgFaltsch.
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE AU
CHOCOLAT BLANCErlesenes, zartes Dessert mit dem vollen Geschmack der weißen Schokolade.
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE AU
CHOCOLAT NOIRErlesenes, zartes Dessert mit feinen, dunklen, Schokoladenstückchen.
97455
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE AU
CHOCOLATZum selbst Süssen.
MOUSSE
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
400 g 0,5 l 0,5 l 14
2 kg 2,5 l 2,5 l 70
97458 Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
400 g 0,5 l 0,5 l 14
2 kg 2,5 l 2,5 l 70
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
400 g 0,5 l 0,5 l 14
2 kg 2,5 l 2,5 l 70
Creme-Pulver
Milch1,5% Fett
Sah-ne
Frucht-zucker
Portionenà 100 g
200 g 0,5 l 0,5 l 200 g 14
1 kg 2,5 l 2,5 l 1 kg 70
2 kg 5 l 5 l 2 kg 140
97452
97482
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE VANILLE97668 Dessert-
PulverMilch Sahne Port.
à 100 g
250 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 4 l 4 l 100
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
126 n
MOUSSE
97461 3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE ERDBEER
Erlesenes, zartes Dessertmit fruchtigem Erdbeergeschmack.
97466 3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE
HEIDELBEER-HIMBEERMit Joghurt-Geschmack.
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
250 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 4 l 4 l 96
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
250 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 4 l 4 l 96
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE BLUTORANGE
Mit Joghurt-Geschmack.
97463
3 x 2 kg Faltsch. MOUSSE CAPPUCCINO
Mit italienischem Kaffee-Geschmack.
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
250 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 4 l 4 l 96
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
250 g 0,5 l 0,5 l 12
2 kg 4 l 4 l 96
97469
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
127
CREME CAPPUCCINOItalienische Dessertspezialität mit fein-herbem Kaffeearoma und Schokotropfen.
3 x 2 kgFaltsch.
3 x 2 kg Faltsch. CREME CHOCOLAT
Mit zarter lockerer Konsistenz.
3 x 2 kg Faltsch. CREME ERDBEER
Luftig, lockere Creme mit frischem Erdbeergeschmack.
94660
3 x 2 kg Faltsch. CREME KOKOS
Feincremiges Aroma von Kokosmilch.
3 x 2 kg Faltsch. CREME
LATTE MACCHIATOItalienische Dessertspezialität mit besonders locker-luftiger Konsistenz.
3 x 2 kg Faltsch. CREME LEMON
Südländische Dessertspezialität mit dem erfrischenden Geschmack der Zitrone. Zum selbst Süssen.
CREMES
94659 Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
330 g 1 l 13
2 kg 6 l ca. 78
94661 Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
Creme-Pulver
Milch1,5% Fett
Frucht-zucker
Portionenà 100 g
160 g 1 l 120 g 13
2 kg 12,5 l 1,5 kg ca. 162
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
94655
94640
94662
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
128 n
CREMES
3 x 2 kg Faltsch. CREME
NOUGAT PRALINÉCremedessert mit feiner Nougatnote.
3 x 2 kg Faltsch. CREME STRACCIATELLA
Typisch italienisches Dessertmit feinen Schokoladensplittern.
3 x 2 kg Faltsch. CREME VANILLE
Mit sahnigem Vanille-Geschmack.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 100
94657
94658
94656
3 x 2 kg Faltsch. CREME TIRAMISU
Zarte Creme mit typischitalienischem Tiramisugeschmack.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 96
97677
3 x 2 kg Faltsch. CREME RHABARBER-
VANILLEMit sahnigem Vanille-Geschmack und frisch-fruchtiger Rhabarber-Note.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 100
94663
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
129
94680 3 x 2 kg Faltsch. APRIKOSEN FROMAGE Dessert-
PulverMilch Sahne Port.
à 100 g
300 g 0,5 l 0,5 l 13
2 kg 3,33 l 3,33 l ca. 86
94681 3 x 2 kg Faltsch. HIMBEER-SAHNE
FROMAGE
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
300 g 0,5 l 0,5 l 13
2 kg 3,33 l 3,33 l ca. 86
94682 3 x 2 kg Faltsch. BLUTORANGE-
SCHOKOLADEFROMAGE
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
300 g 0,5 l 0,5 l 13
2 kg 3,33 l 3,33 l ca. 86
94672 3 x 2 kg Faltsch. DÄNISCHES
ZITRONENFROMAGEDas besondere Dessert mit herrlich fruchtigem Zitronengeschmack.
Dessert-Pulver
Milch Sahne Port.à 100 g
300 g 0,5 l 0,5 l 13
2 kg 3,33 l 3,33 l ca. 86
FROMAGE-DESSERTS
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
130 n
FRUCHT-DESSERTS
FRUCHTDESSERTAPRIKOSE MIT JOGHURT-GESCHMACKZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
3 x 2 kg Faltsch.
3 x 2 kg Faltsch.
3 x 2 kg Faltsch.
3 x 2 kg Faltsch.
3 x 2 kg Faltsch.
FRUCHTDESSERT ERDBEER MIT JOGHURT-GESCHMACK
Pulver Milch1,5 % Fett
Frucht-zucker
Portionen à 100 g
50 g 1 l 120 g 12
2 kg 40 l 4,8 kg 480
Dessert-Pulver
Milch Portionen à 100 g
180 g 1 l 12
2 kg 11,11 l ca. 133
Pulver Milch1,5 % Fett
Frucht-zucker
Portionen à 100 g
50 g 1 l 120 g 12
2 kg 40 l 4,8 kg 480
Pulver Milch1,5 % Fett
Frucht-zucker
Portionen à 100 g
50 g 1 l 120 g 12
2 kg 40 l 4,8 kg 480
Pulver Milch1,5 % Fett
Frucht-zucker
Portionen à 100 g
50 g 1 l 120 g 12
2 kg 40 l 4,8 kg 480
Dessert-Pulver
Milch Portionen à 100 g
180 g 1 l 12
2 kg 11,11 l ca. 133
94690
94691
94692
94693
94694
94695
FRUCHTDESSERTERDBEER MIT JOGHURT-GESCHMACKZum selbst Süssen.
FRUCHTDESSERTHEIDELBEER MIT JOGHURT-GESCHMACKZum selbst Süssen.
FRUCHTDESSERTHIMBEER MIT JOGHURT-GESCHMACKZum selbst Süssen.
FRUCHTDESSERTMANGO-PFIRSICH MIT JOGHURT-GESCHMACK
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
131
2 kg Faltsch.
BUTTERMILCH-DESSERT KIRSCHE Erfrischender Buttermilch-Geschmack bei Verwendung normaler Milch. Mit feinen Sauerkirsch-Stücken.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
150 g 1 l 11
2 kg 13,3 l 153
92231
2 kg Faltsch.
BUTTERMILCH-DESSERT BIRNE-VANILLEErfrischender Buttermilch-Geschmack bei Verwendung normaler Milch. Mit feinen Birnen-Stücken und Bourbon Vanille.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
150 g 1 l 11
2 kg 13,3 l 153
92234
2 kg Faltsch.
BUTTERMILCH-DESSERT EXOTICErfrischender Buttermilch-Geschmack bei Verwendung normaler Milch. Mit Banane, Ananas, Mango und Blutorange.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 g
150 g 1 l 11
2 kg 13,3 l 153
92237
BUTTERMILCH-DESSERTS
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
132 n
GRÜTZEN
3 x 1,8 kgFaltsch. ROTE GRÜTZE
KIRSCHEZum selbst Süssen.
4 x 3,2 kgDose
98327 ROTE GRÜTZE/ROTE FRÜCHTE COCKTAILAus ganzen Früchten. Mit Kirschen, roten Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren.
Rote Grütze Portionen à 100 g
100 g 1
3,2 kg 32
97604
3 x 2 kgFaltsch. GELBE GRÜTZE
ANANAS-MANGO
97602
3 x 2 kgFaltsch. GRÜNE GRÜTZE
KIWI-BIRNE
97601
3 x 2 kgFaltsch. ROTE GRÜTZE Dessert-
PulverWasser Portionen
à 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 100
97600
3 x 1,8 kgFaltsch. GRÜTZE APFEL-BIRNE
Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 140 g 12
1,8 kg 18 l 2,5 kg 223
97599
Dessert-Pulver
Wasser Portionenà 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 100
Dessert-Pulver
Wasser Portionenà 100 g
250 g 1 l 12
2 kg 8 l 100
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 140 g 12
1,8 kg 18 l 2,5 kg 223
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
133
3 x 3 kgFaltsch. ROTE GRÜTZE
MIT GRIESSMit feinem Himbeergeschmack.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 160 g 12
3 kg 30 l 4,8 kg 378
97526
GRÜTZEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
134 n
GÖTTERSPEISEN
GÖTTERSPEISE WALD-MEISTER-GESCHMACK- voll gesüßt -Kristallklares Geleedessert mit dem feinherben Geschmack von Waldmeister.
3 x 2 kgFaltsch.
97519 Dessert-Pulver
Wasser- kalt -
Portionen à 100 g
200 g 1 l 12
2 kg 10 l 120
GÖTTERSPEISE ZITRONEN-GESCHMACK- voll gesüßt -Kristallklares Geleedessert mit Zitronengeschmack.
3 x 2 kgFaltsch.
97623 Dessert-Pulver
Wasser- kalt -
Portionen à 100 g
200 g 1 l 12
2 kg 10 l 120
GÖTTERSPEISE COLA-GESCHMACK- voll gesüßt -Spritzig-frisches Geleedessert mit dem beliebten Cola-Geschmack.
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Wasser - kalt -
Portionenà 100 g
200 g 1 l 12
2 kg 10 l 120
97689
GÖTTERSPEISEKIRSCHEN-GESCHMACK- voll gesüßt -Kristallklares Geleedessert,fruchtig, aromatisch.
3 x 2 kgFaltsch.
97624 Dessert-Pulver
Wasser- kalt -
Portionen à 100 g
200 g 1 l 12
2 kg 10 l 120
GÖTTERSPEISE CASSIS-GESCHMACKKristallklares Geleedessert mit dem intensiven Geschmack schwarzer Johannisbeeren.
3 x 1,5 kgFaltsch.
97620 Dessert-Pulver
Wasser- heiß -
Zucker Portionen à 100 g
30 g 1 l 200 g 12
1,5 kg 50 l 10 kg 615
GÖTTERSPEISE WALD-MEISTER-GESCHMACKKristallklares Geleedessert mit dem feinherben Geschmack von Waldmeister.
3 x 1,5 kgFaltsch.
97621 Dessert-Pulver
Wasser- heiß -
Zucker Portionen à 100 g
30 g 1 l 200 g 12
1,5 kg 50 l 10 kg 615
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
135
GELEEDESSERT ANANAS-LEMONFarbenfrohes Geleedessert mit exotisch erfrischender Geschmacks-kombination.
3 x 2,4 kgFaltsch.
3 x 2,4 kg Faltsch.
3 x 2,4 kg Faltsch.
GÖTTERSPEISE/GELEEDESSERTS
GELEEDESSERT BLUTORANGE-GRAPEFRUITFarbenfrohes Geleedessert mit exotisch erfrischender Geschmacks-kombination.
GELEEDESSERTHOLUNDER-HEIDELBEERFarbenfrohes Geleedessert mit beerig-fruchtiger Geschmacksnote.
Dessert-Pulver
Wasser - heiß -
Portionenà 100 g
160 g 1 l ca. 11
2,4 kg 15 l 174
Dessert-Pulver
Wasser - heiß -
Portionenà 100 g
160 g 1 l ca. 11
2,4 kg 15 l 174
Dessert-Pulver
Wasser - heiß -
Portionenà 100 g
160 g 1 l ca. 11
2,4 kg 15 l 174
97638
97639
97640
GÖTTERSPEISE HIMBEER-GESCHMACKKristallklares Geleedessert, fruchtig, aromatisch. Zum selbst Süssen.
3 x 1,5 kgFaltsch.
97622 Dessert-Pulver
Wasser- heiß -
Zucker Portionen à 100 g
30 g 1 l 200 g 12
1,5 kg 50 l 10 kg 615
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
136 n
INSTANT PUDDINGCREMES
INSTANT PUDDING-CREME SCHOKOLADEDessertcreme-Pulver mit Schokoladen-Geschmack.
3 x 2,6 kgFaltsch.
INSTANT PUDDING-CREME VANILLEDessertcreme-Pulver mit Vanille-Geschmack.
3 x 2,6 kgFaltsch.
97512
97511
INSTANTPUDDINGCREMEKARAMELLDessertcreme-Pulver mit Karamell-Geschmack.
3 x 2,6 kgFaltsch.
97513
INSTANT PUDDINGCREMECAPPUCCINODessertcreme-Pulver mit Cappuccino-Geschmack.
3 x 2,6 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,6 kg 13 l 156
97514
INSTANT PUDDING-CREME STRACCIATELLADessertcreme-Pulver mit Stracciatella-Geschmack.
3 x 2,6 kgFaltsch.
97571
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,6 kg 13 l 156
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,6 kg 13 l 156
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,6 kg 13 l 156
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,6 kg 13 l 156
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
137
DESSERTS ZUM KOCHEN
CARAMEL-KÖPFLI-FLAN-Zarte klassische Spezialität aus der Schweiz. Ein nicht alltägliches Dessert.
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Förmchenà 80 g
Portionen à 100 g
100 g 1 l 14 11
2 kg 20 l 275 220
CREME BRÛLÉEEiercremepulver mitVanillegeschmack.-zum Kochen--zum Flambieren-
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch süße Sahne
Portionenà 80 g
140 g 0,5 l 0,5 l 14
1,8 kg 6,4 l 6,4 l 182
PANNA COTTARahm-Dessert italienischer Art.Zartschmelzende Konsistenz, sahnig milder Geschmack.
3 x 2 kgFaltsch.
97489
97492
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
süßeSahne
Portionen à 100 g
140 g 0,5 l 0,5 l 11
2 kg 7 l 7 l 160
97486
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
138 n
EDEL-PUDDINGE
EDELPUDDINGANANAS-KOKOSZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
97498
EDELPUDDING BIRNEZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
97497
EDELPUDDINGBOURBON-VANILLEZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
EDELPUDDINGMANGO-GRAPEFRUITZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
97496
EDELPUDDINGSCHOKOLADEZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
97495
97494
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
EDELPUDDINGCAPPUCCINOZum selbst Süssen.
3 x 2 kgFaltsch.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
100 g 1 l 80 g 11
2 kg 20 l 1,6 kg 220
97588
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
139
KOCH-PUDDINGE
3 x 2,5 kgFaltsch. KOCHPUDDING
APRIKOSESturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97507
3 x 2,5 kgFaltsch. KOCHPUDDING
BANANESturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
3 x 2,5 kgFaltsch.
6,4 kgEimer
KOCHPUDDINGERDBEERSturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
6,4 kg 80 l 6,4 kg 880
3 x 2,5 kgFaltsch. KOCHPUDDING
HIMBEERSturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
3 x 2,5 kgFaltsch. KOCHPUDDING
KARAMELLVollmundig, mit echtem Karamel.Sturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97508
97505
97596
97506
97509
3 x 2,4 kg Faltsch. KOCHPUDDING
HASELNUSSSturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97634
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
140 n
KOCH-PUDDINGE
3 x 2,5 kgFaltsch.
6,4 kgEimer
KOCHPUDDINGSAHNESturzfähig.Zum selbst Süssen.
3 x 2,5 kgFaltsch.
6,4 kgEimer
KOCHPUDDINGSCHOKOLADEIdeal mit Frucht- oder Vanillesauce zu garnieren.Sturzfähig. Zum selbst Süssen.
97503
97573
97502
97572
3 x 2,4 kg Faltsch. KOCHPUDDING
PISTAZIESturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97636
3 x 2,5 kg Faltsch.
6,4 kgEimer
KOCHPUDDINGVANILLEIdeal zum Garnieren.SturzfähigZum selbst Süssen.
97500
97595
3 x 2,5 kg Faltsch. KOCHPUDDING
ZITRONESturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97590
3 x 2,5 kgFaltsch. KOCHPUDDING
MANDELSturzfähig.Zum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
97510
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
6,4 kg 80 l 6,4 kg 880
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
6,4 kg 80 l 6,4 kg 880
Dessert-Pulver
Milch3,5% Fett
Zucker Portionenà 100 g
80 g 1 l 80 g 11
2,5 kg 31 l 2,5 kg 343
6,4 kg 80 l 6,4 kg 880
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
141
DESSERTSAUCEN
6 x 1,1 kgKarton CARAMELZUCKER FLÜSSIG
Geschmacks- und farbgebender Bestandteil für viele Desserts.
3 x 2 kgFaltsch. SCHOKOLADENSAUCE
Ohne Kochen, nur kalt anrühren, heiß oder kalt zu servieren.Microwellen-geeignet.
Dessert-Pulver
Milch- 3,5% -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2 kg 10 l 120
3 x 2,8 kgFaltsch. VANILLESAUCE
Cremige Dessertsauce, heiß oder kalt zu servieren.
Dessert-Pulver
Milch- kalt -
Portionen à 100 ml
200 g 1 l 12
2,8 kg 14 l 168
3 x 2 kgFaltsch. VANILLESAUCE
Cremige Dessertsauce zum Kochen.
Dessert-Pulver
Milch- 1,5% -
Zucker Portionen à 100 ml
40 g 1 l 90 g 11
2 kg 50 l 4,5 kg 550
12 x 1 kgKarton VANILLESAUCE FLÜSSIG
Cremige Dessertsauce, heiß oder kalt zu servieren.
SERVIERFERTIG
70565
97520
97516
97518
70099
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
143
FRUCHTPÜREES
1 kgBeutel FRUCHTPÜREE ROTE BEEREN
Vollfruchtige Dessertsauce, für Fruchtspiegel oder zum Verfeinern und Dekorieren vieler Dessertkreationen. Kann auch erwärmt werden.
1 kgBeutel FRUCHTPÜREE MANGO
Vollfruchtige Dessertsauce, für Fruchtspiegel oder zum Verfeinern und Dekorieren vieler Dessert-kreationen. Kann auch erwärmt werden.
1 kgBeutel FRUCHTPÜREE CASSIS
Vollfruchtige Dessertsauce, für Fruchtspiegel oder zum Verfeinern und Dekorieren vieler Dessert-kreationen. Kann auch erwärmt werden.
92221
92218
92228
1 kgBeutel FRUCHTPÜREE HIMBEERE
Vollfruchtige Dessertsauce, für Fruchtspiegel oder zum Verfeinern und Dekorieren vieler Dessert-kreationen. Kann auch erwärmt werden.
92219
1 kgBeutel FRUCHTPÜREE ERDBEERE
Vollfruchtige Dessertsauce, für Fruchtspiegel oder zum Verfeinern und Dekorieren vieler Dessert-kreationen. Kann auch erwärmt werden.
92220
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
144 n
TOPPINGS / ORNAMENTE
6 x 1 kgKarton TOPPING CHOCOLAT
Dessertsauce hergestellt aus bester frischer Alpenmilch mit Kakao und Schokolade.
70448
6 x 1 kgFlasche TOPPING ERDBEER
Dessertsauce hergestellt aus ganzen Früchten (Fruchtanteil 23%).
70449
6 x 1 kgFlasche TOPPING HIMBEER
Dessertsauce hergestellt aus ganzen Früchten (Fruchtanteil 25%).
70452
6 x 1 kgFlasche TOPPING MILCHCARAMEL
Dessertsauce hergestellt aus bester frischer Alpenmilch und 12% Caramel.
70450
0,725 kgKarton SCHOKO-ORNAMENTE
5-fach sortiert. Ca. 550 Stück.
AUCH FÜR DIABETIKER GEEIGNET
08612
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
145
DEKORE
2,54 kgKarton TARTELETTES GROSS
fettbeschichtet
97651 Inhalt:108 St. / VE
Ø 69 x 18 mm
2,65 kgKarton TARTELETTES KLEIN
fettbeschichtet
97652 Inhalt:378 St. / VE
Ø 39 x 15 mm
2,65 kgKarton SCHIFFCHEN
fettbeschichtet
97650 Inhalt:378 St. / VE
63 x 26 x 13 mm
3,16 kgKarton SCHALE DUNKEL GROSS97641 Inhalt:
135 St. / VE
Ø 60 x H 35 mm
1,23 kgKarton TULPENCUP GROSS97642 Inhalt:
36 St. / VE
Ø 71 x H 50 mm
1,92 kgKarton SCHALE DUNKEL KLEIN97644 Inhalt:
270 St. / VE
Ø 27 x H 26 mm
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
146 n
DEKORE
1,05 kgKarton SERVIETTENRING97647 Inhalt:
100 St. / VE
Ø 45 x H 30 mm
0,99 kgKarton DEKOR-STAB97645 Inhalt:
230 St. / VE
L 100 mm
1,00 kgEimer BLÜTENSTREUSEL
Mix aus dunkler und weißer Schokolade.
97646
1,05 kgKarton DEKOR-DREIECK97648 Inhalt:
490 St. / VE
H 55 mm
0,91 kgKarton DEKOR-RHOMBUS97649 Inhalt:
360 St. / VE
H 60 mm
ca. 9 x 5 mm
1,79 kgKarton TULPENCUP KLEIN97643 Inhalt:
192 St. / VE
Ø 41 x H 26 mm
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
147
FRUCHTSUPPEN
9 kgGNS
3 x 2 kgFaltsch.
FRUCHTSUPPE ERDBEER
9 kgGNS
3 x 2 kgFaltsch.
FRUCHTSUPPEKIRSCHE
9 kg GNS
3 x 2 kgFaltsch.
FRUCHTSUPPEAPRIKOSE
9 kgGNS
3 x 2 kgFaltsch.
FRUCHTSUPPEHEIDELBEERE-HIMBEERE
9 kgGNS
3 x 2 kgFaltsch.
FRUCHTSUPPEMANGO-PFIRSICH
Dessert-Pulver
Wasser Portionen à 100 g
200 g 1 l 11
2 kg 10 l 110
9 kg 45 l 495
Dessert-Pulver
Wasser Portionen à 100 g
200 g 1 l 11
2 kg 10 l 110
9 kg 45 l 495
Dessert-Pulver
Wasser Portionen à 100 g
200 g 1 l 11
2 kg 10 l 110
9 kg 45 l 495
Dessert-Pulver
Wasser Portionen à 100 g
200 g 1 l 11
2 kg 10 l 110
9 kg 45 l 495
Dessert-Pulver
Wasser Portionen à 100 g
200 g 1 l 11
2 kg 10 l 110
9 kg 45 l 495
97659
97577
97662
97608
97663
97658
97661
97606
97660
97578
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
148 n
FRUCHTSUPPEN
3 x 2 kgFaltsch. FRUCHTSUPPE
KIWIZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Frucht-zucker
Wasser Portionen à 100 g
100 g 100 g 1 l 12
2 kg 2 kg 20 l 240
3 x 2 kgFaltsch. FRUCHTSUPPE
KIRSCHEZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Frucht-zucker
Wasser Portionen à 100 g
100 g 100 g 1 l 12
2 kg 2 kg 20 l 240
3 x 2 kgFaltsch. FRUCHTSUPPE
HEIDELBEERE-HIMBEEREZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Frucht-zucker
Wasser Portionen à 100 g
100 g 100 g 1 l 12
2 kg 2 kg 20 l 240
3 x 2 kgFaltsch. FRUCHTSUPPE
APFEL-BIRNEZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Frucht-zucker
Wasser Portionen à 100 g
100 g 100 g 1 l 12
2 kg 2 kg 20 l 240
97581
97580
97579
97582
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
149
4,2 kgEimer
70471 MILCHSUPPE MITAPRIKOSE-GESCHMACKZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
4,2 kgEimer
70472 MILCHSUPPE MITBANANEN-GESCHMACKZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
4,2 kgEimer
70473 MILCHSUPPE MITKARAMELL-GESCHMACKZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
4,2 kgEimer
70474 MILCHSUPPE MITHARTWEIZENGRIESSZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
4,2 kgEimer
70475 MILCHSUPPE MITVOLLKORNHAFERZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
150 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 28 l 2,2 kg 172
MILCHSUPPEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
150 n
4,2 kgEimer
70476 MILCHSUPPE MITSCHOKOLADEN-GESCHMACKZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
4,2 kgEimer
70477 MILCHSUPPE MITVANILLE-GESCHMACKZum selbst Süssen.
Dessert-Pulver
Wasser Zucker Portionenà 200 g
120 g 1 l 80 g 6
4,2 kg 35 l 2,8 kg 210
MILCHSUPPEN
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
151
Dessert-Pulver
Wasser-heiß-
Portionenà 100g
300 g 1 l 13
3 kg 10 l 130
SÜSSE MAHLZEITEN
3 x 3 kgFaltsch. BASIS FÜR
SÜSSEN AUFLAUFMit Wasser, Quark und Früchten zuzubereiten, in 5 Minutenbackfertig. Vielfältig abwandelbar.
Pulver Was-ser
Quark Früchte Portionenà 300 g
1 kg 1,5 l 2 kg 0,75 kg 18
2 kg 3,0 l 4 kg 1,5 kg 36
3 kg 4,5 l 6 kg 2,25 kg 54
3 x 2 kgFaltsch. BASIS FÜR
TOPFENKNÖDELTypische österreichische Dessert-Köstlichkeit, zubereitet mit Quark.
Dessert-Pulver
Wasser Mager-Quark
Knödel à 60 g
200 g 125 ml 300 g 10
2 kg 1,25 l 3 kg 100
10 kgEimer KAISERSCHMARRN
Typische österreichische Spezialität.
Dessert-Pulver
Wasser-kalt-
Portionenà 300 g
800 g 1 l 16
10 kg 12,5 l 75
3 x 3 kgFaltsch. MILCHREIS
Nur mit Wasser zuzubereiten. Alternativ mit 1/2 Wasser und 1/2 Milch.Mit Fruchtzucker gesüßt.
94610
94618
94667
94668
Art.-Nr. Gebinde Artikel Ergiebigkeit
Desserts*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß
Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
152
10 x 200 g Ktn. KONFERENZGEBÄCK
Ideal für jede Tagung und Konferenz, beliebtes Gebäck zur Kaffeepause.
08560
12 x 1 Ltr. Tetrapak LIOLA
Creme zum Aufschlagen, auch zum Kochen
70458
ERGÄNZUNGEN
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ÜBERSICHT FRISCHE PRODUKTE
Pulve
r
ALI-BIGAntipasti
99172 2 x 1,4 Karton Gemischte Meeresfrüchte99174 2 x 1,4 Karton Getrocknete Tomaten99175 2 x 1,4 Karton Gemüsemischung mit Steinpilzen99176 2 x 1,4 Karton Gemüsemischung m. Steinpilzstückchen99177 2 x 1,4 Karton Halb getrocknete Tomaten99178 4 x 1 Karton99179 2 x 1,4 Karton Gemischte kleine Pilze99180 2 x 1,4 Karton Schwarze Oliven „Kolossal“99182 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste99184 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven mit Mandelfüllung99186 2 x 1,4 Karton Gegrillte Champignons99187 2 x 1,4 Karton Gegrillte Zucchini99188 2 x 1,4 Karton Gegrillte Peperoni 99189 2 x 1,4 Karton Gegrillte Artischocken99190 2 x 1,4 Karton Gegrillte Auberginen99191 2 x 1,4 Karton Gegrillte ganze Borettane-Zwiebeln99192 2 x 1,4 Karton Borettane-Zwiebeln in Balsamico99181 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven „Kolossal“99183 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven mit Knoblauchfüllung99185 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven gefüllt mit grünem Paprika99136 4 x 2,1 Eimer Meeresfrüchte in Lake
Spätziali-täten
97937 4 x 2,5 Karton Original Schwäbische Spätzle97960 4 x 2,5 Karton Original Schwäbische Spätzle Öko97851 4 x 2,5 Karton Kräuterspätzle97901 4 x 2,5 Karton97951 5 x 2 Karton Maultaschen97959 5 x 2 Karton Gemüse-Maultaschen97852 3 x 2 Karton Spinat-Maultaschen97950 4 x 2,5 Karton Schupfnudeln
Suppeneinl. 97988 5 x 2 Karton Suppen-Maultäschle o.dp.Z.
Tofu
97904 6 x 1 Karton Räucher-Tofu Öko97924 8 x 1,5 Karton Tofu Natur Öko97862 6 x 1 Karton Tofu Gulasch pikant97948 2 x 1,5 Karton Tofu-Pastete „Gärtnerinnen-Art“97946 2 x 1,5 Karton Tofu-Pastete „Holsteiner Art“97919 6 x 1 Karton Tofu-Würfel fritiert Öko
VegetarischeFertiggerichte
97939 4 x 2,5 Karton Pangang Öko97909 2 x 2 Karton Vegetarisches Frikassée
VegetarischeSpezialitäten
97911 75 x 0,075 Karton Gemüseschnitzel97912 400 x 0,015 Karton Hackbällchen97899 4 x 1,5 Karton Gemüsebällchen97910 75 x 0,1 Karton Schnitzel paniert97913 75 x 0,1 Karton Steaks vegetarisch97980 8,4 Karton Vegi-Taler Spinat/Schafskäse97981 8,4 Karton Vegi-Taler Tomate
Pulve
r
TUTTO GUSTO frische
Antipasti
99189 2 x 1,4 Karton Gegrillte Artischocken99190 2 x 1,4 Karton Gegrillte Auberginen99188 2 x 1,4 Karton Gegrillte Peperoni 99186 2 x 1,4 Karton Gegrillte Champignons99187 2 x 1,4 Karton Gegrillte Zucchini99191 2 x 1,4 Karton Gegrillte ganze Borettane-Zwiebeln99426 2 x 2,3 Karton Champignons gef. mit Frischkäse99427 2 x 2,7 Karton Grüne Peperoni gef. mit Thymian-Frischkäse99428 2 x 2,5 Karton Gelbe Kürbisse gef. mit Frischkäse99429 2 x 2,7 Karton African Peppers gef. mit Frischkäse99430 2 x 2,7 Karton Weinblätter gef. mit Reis99192 2 x 1,4 Karton Borettane-Zwiebeln in Balsamico99180 2 x 1,4 Karton Schwarze Oliven „Kolossal“99181 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven „Kolossal“99184 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven mit Mandelfüllung99185 2 x 1,4 Karton Grüne Oliven gefüllt mit grünem Paprika99178 4 x 1 Karton99175 2 x 1,4 Karton Gemüsemischung mit Steinpilzen99179 2 x 1,4 Karton Gemischte kleine Pilze99193 2 x 1,4 Karton Gegrillte Steinpilze99403 2 x 1,4 Karton Gegrillte Karotte99174 2 x 1,4 Karton Getrocknete Tomaten99177 2 x 1,4 Karton Halb getrocknete Tomaten99172 2 x 1,4 Karton Gemischte Meeresfrüchte99136 4 x 2,1 Karton Gemischte Meeresfrüchte in Lake
Spätziali-täten
97937 4 x 2,5 Karton Original Schwäbische Spätzle97960 4 x 2,5 Karton Original Schwäbische Spätzle Öko98060 5 x 1 Karton Kräuterspätzle97901 4 x 2,5 Karton97951 5 x 2 Karton Maultaschen97959 5 x 2 Karton Gemüse-Maultaschen97852 3 x 2 Karton Spinat-Maultaschen97950 4 x 2,5 Karton Schupfnudeln
Suppeneinl. 97988 5 x 2 Karton Suppen-Maultäschle o.dp.Z.
Tofu
97003 6 x 1,75 Karton Räucher-Tofu BIO97002 6 x 2 Karton Tofu Natur BIO97004 4 x 2 Karton Tofu Gulasch pikant BIO97948 2 x 1,5 Karton Tofu-Pastete „Gärtnerinnen-Art“97946 2 x 1,5 Karton Tofu-Pastete „Holsteiner Art“97005 4 x 2 Karton Tofu-Würfel frittiert BIO
VegetarischeFertiggerichte
97008 4 x 2 Karton Pangang BIO97909 2 x 2 Karton Vegetarisches Frikassée
VegetarischeSpezialitäten
97911 75 x 0,075 Karton Gemüseschnitzel97912 400 x 0,015 Karton Hackbällchen97899 4 x 1,5 Karton Gemüsebällchen97910 75 x 0,1 Karton Schnitzel paniert97913 75 x 0,1 Karton Steaks vegetarisch97006 7,5 Karton Vegi-Taler Spinat/Schafskäse97007 7,5 Karton Vegi-Taler Tomate-Käse
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
ÜBERSICHT FRISCHE PRODUKTE
Pulve
r
Pasta
97989 3 x 2 Karton Cannelloni mit Fleischfüllung97986 3 x 2 Karton Cannelloni Ricotta/Spinat97001 3 x 1,5 Karton Cappelletti Basilikum/Käse97984 5 x 2 Karton Gnocchi Grün97990 5 x 2 Karton Gnocchi Nature97942 3 x 1 Karton Gnocchi Rucola97855 3 x 2 Karton Gnocchi 4 Käse/Basilikum97853 3 x 2 Karton Ravioli Frischkäse97854 3 x 2 Karton Ravioli Käse97902 10 x 0,5 Karton Spaghettini97930 10 x 0,5 Karton Tagliarini neri97932 10 x 0,5 Karton Tagliarini rossi97931 10 x 0,5 Karton Tagliarini verdi70615 12 x 0,5 Karton Tagliatelle99202 3 x 1,5 Karton Tortelloni Ricotta/Spinat97991 10 x 1 Karton Tortelloni Käse97992 10 x 1 Karton Tortelloni Fleisch97936 5 x 1 Karton Tortelloni verdi
Art.-Nr. Gebinde Artikel
157Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Italienische Antipasti
2 x 1,4 kgKarton
99189 GEGRILLTE ARTISCHOCKEN Abtropfgewicht: 1148 g
2 x 1,4 kgKarton
99190 GEGRILLTE AUBERGINEN Abtropfgewicht: 1148 g
2 x 1,4 kgKarton
99188 GEGRILLTE PEPERONI Abtropfgewicht: 1148 g
2 x 1,4 kgKarton
99186 GEGRILLTE CHAMPIGNONS Abtropfgewicht: 950 g
2 x 1,4 kgKarton
99187 GEGRILLTE ZUCCHINI Abtropfgewicht: 1148 g
2 x 1,4 kgKarton
99191 GEGRILLTE GANZE BORETTANE-ZWIEBELN
Abtropfgewicht: 1148 g
Art.-Nr. Gebinde Artikel
158 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Italienische Antipasti
2 x 1,4 kgKarton
99192 BORETTANE-ZWIEBELN IN BALSAMICO
Abtropfgewicht: 1100 g
2 x 2,3 kgKarton
99426 CHAMPIGNONS GEFÜLLT MIT FRISCHKÄSE
2 x 2,7 kgKarton
99427 GRÜNE PEPERONI GEFÜLLT MIT THYMIAN-FRISCHKÄSE
2 x 2,5 kgKarton
99428 GELBE KÜRBISSE GEFÜLLT MIT FRISCHKÄSE
2 x 2,7 kgKarton
99429 AFRICAN PEPPERS GEFÜLLT MIT FRISCHKÄSE
2 x 2,7 kgKarton
99430 WEINBLÄTTER GEFÜLLT MIT REIS
Abtropfgewicht je Ktn: 3200 g
Abtropfgewicht je Ktn: 4000 g
Abtropfgewicht je Ktn: 3600 g
Abtropfgewicht je Ktn: 4000 g
Abtropfgewicht je Ktn: 4000 g
Art.-Nr. Gebinde Artikel
159Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
2 x 1,4 kgKarton
99180 SCHWARZE OLIVEN „KOLOSSAL“
2 x 1,4 kgKarton
99184 GRÜNE OLIVEN MIT MANDELFÜLLUNG
Abtropfgewicht: 1100 g
Abtropfgewicht: 1100 g
Italienische Antipasti
2 x 1,4 kgKarton GRÜNE OLIVEN
„KOLOSSAL“Abtropfgewicht: 1100 g99181
2 x 1,4 kgKarton GRÜNE OLIVEN GEFÜLLT
MIT GRÜNEM PAPRIKA
Abtropfgewicht: 1100 g99185
Art.-Nr. Gebinde Artikel
160 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Italienische Antipasti
4 x 1 kgKarton
99178 PEPERONCINI GEFÜLLT MIT THUNFISCHPASTE
Abtropfgewicht: 600 g
2 x 1,4 kgKarton
99175 GEMÜSEMISCHUNG MIT STEINPILZEN
Abtropfgewicht: 1148 g
2 x 1,4 kgKarton
99179 GEMISCHTE KLEINE PILZE
Abtropfgewicht: 1148 g2 x 1,4 kgKarton
99193 GEGRILLTE STEINPILZEFrei dosierbar und tafelfertig.
2 x 1,4 kgKarton GEGRILLTE KAROTTEN
Frei dosierbar und tafelfertig.
99403
Art.-Nr. Gebinde Artikel
161Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4 x 2,1 kgKarton MEERESFRÜCHTE
In Lake.
Abtropfgewicht: 1150 g99136
Italienische Antipasti
2 x 1,4 kgKarton
99174 GETROCKNETE TOMATEN Abtropfgewicht: 1100 g
2 x 1,4 kgKarton
99177 HALB GETROCKNETE TOMATEN
Abtropfgewicht: 850 g
2 x 1,4 kgKarton
99172 GEMISCHTE MEERESFRÜCHTE
Abtropfgewicht: 1000 g
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Art.-Nr. Gebinde Artikel
163Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
SPÄTZIALITÄTEN
4 x 2,5 kgKarton
97937 ORIGINAL SCHWÄBISCHE SPÄTZLE
, als Beilage oder Hauptgericht.- in 3 Minuten zubereitet -
5 x 2 kgKarton
97951 MAULTASCHENHausmacher Art, gerollt.- in 1 Minute zubereitet -
4 x 2,5 kgKarton
97901 SCHWÄBISCHE EIER-KNÖPFLEWie hausgemacht, die Alternative zu Spätzle.
4 x 2,5 kgKarton
97960 ORIGINAL SCHWÄBISCHE SPÄTZLE ÖKO- in 1 Minute zubereitet -
5 x 1 kgKarton
98060 KRÄUTERSPÄTZLE
Art.-Nr. Gebinde Artikel
164 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
SPÄTZIALITÄTEN
5 x 2 kgKarton
97959 GEMÜSE-MAULTASCHENDie vegetarische Alternativezur schwäbischen Maultasche.
3 x 2 kgKarton
97852 SPINAT-MAULTASCHENNudelteig aus Hartweizengrießmit Spinat-Füllung.
4 x 2,5 kgKarton
97950 SCHUPFNUDELNHerzhafte Kartoffelspezialität.
5 x 2 kgKarton
97988 SUPPEN-MAULTÄSCHLE O.DP.Z.Klassische Suppeneinlage mit Füllung
feiner Gewürzmischung.
SUPPENEINLAGENArt.-Nr. Gebinde Artikel
Gewicht/Stück = 50gInhalt: 5 x 40 Stück
Art.-Nr. Gebinde Artikel
165Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4 x 2 kgKarton
97004 TOFU GULASCH PIKANT BIODer leckere Genuss mit Biss - ohne Fleisch.Vielseitig zu verwenden. Fix und Fertig - nur anbraten.
2 x 1,5 kgKarton
97948 TOFU-PASTETE„GÄRTNERINNEN ART“Mit sichtbaren Erbsen und Pariser Karotten.
2 x 1,5 kgKarton
97946 TOFU-PASTETE„HOLSTEINER ART“Mit viel Gemüse, abgerundet mit Senfkorn und Leinsaat.
4 x 2 kgKarton
97005 TOFU-WÜRFEL FRITTIERT BIO
- nur anbraten.
TOFU
6 x 1,75 kgKarton
97003 RÄUCHER-TOFU MILD, BIO
97002 TOFU NATUR BIO6 x 2 kgKarton
Art.-Nr. Gebinde Artikel
166 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4 x 2 kgKarton
97008 PANGANG BIOTofu süßsauer mit Gemüse, asiatisch gewürzt.- vegetabil -
2 x 2 kgKarton
97909 VEGETARISCHES FRIKASSÉEFür die leichte Küche ohne Fleisch, zu ver-
Pasteten oder zu Reis und Nudeln.
VEGETARISCHE FERTIGGERICHTE
Art.-Nr. Gebinde Artikel
167Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
75 x 75 gKarton
97911 GEMÜSESCHNITZELMit Weizen- und Hühnereiweiß, Karotten, Erbsen, Mais und Kartoffeln.- vegetabil -
4 x 1,5 kgKarton
97912 HACKBÄLLCHENMit Soja-, Weizen und Hühnereiweiß.- vegetabil -
75 x 100 gKarton
97910 SCHNITZEL PANIERTMit Soja-, Weizen und Hühnereiweiß.- vegetabil -
75 x 100 gKarton
97913 STEAKS VEGETARISCHMit Soja-, Weizen und Hühnereiweiß.- vegetabil -
VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN
4 x 1,5 kgKarton
97899 GEMÜSEBÄLLCHENMit schöner Gemüse-Optik.- vegetabil -
4 x 100 St. à 15 g
4 x 100 St. à 15 g
Art.-Nr. Gebinde Artikel
168 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
97006 VEGI-TALER SPINAT UND SCHAFSKÄSETofu-Taler mit einer Füllung aus Blattspinat, Zwiebeln, Schafskäse und Gewürzen.Paniert und vorfrittiert.
97007 VEGI-TALER TOMATE-KÄSETofu-Taler mit einer Füllung aus Tomaten, Käse und Basilikum.Paniert und vorfrittiert.
VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN
7,5 kgKarton*(*10 Beutel mit je 15 Ta-lern á 50g)
7,5 kgKarton*(*10 Beutel mit je 15 Ta-lern á 50g)
Art.-Nr. Gebinde Artikel
169Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3 x 2 kgKarton
97989 CANNELLONIMIT FLEISCHFÜLLUNGLeckere Teigröllchen mit typisch italienisch gewürzter Fleischfüllung.
3 x 2 kgKarton
97986 CANNELLONI RICOTTA/SPINATHerzhafte Teigröllchen mit Ricotta- / Spinatfüllung.
5 x 2 kgKarton
97984 GNOCCHI GRÜNFeiner Kartoffelteig auf italienisch, mit frischem Basilikum.- in 3 Minuten zubereitet -
PASTA
je 50 St. à 40 g
je 50 St. à 40 g
230 St. / 2 kg
3 x 1,5 kgKarton
97001 CAPPELLETTI BASILIKUM/KÄSETeighalbmonde mit einer Füllung aus Basilikum und Käse (Ricotta, Hartkäse und Gouda) - in 5 Minuten zubereitet -
Art.-Nr. Gebinde Artikel
170 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
5 x 2 kgKarton
97990 GNOCCHI NATUREFeiner Kartoffelteig auf italienisch, nach Großmutters Rezept. Mild im Geschmack.- in 3 Minuten zubereitet -
3 x 1 kgKarton
97942 GNOCCHI RUCOLAFeiner Kartoffelteig auf italienisch, mit Käse- und Raukefüllung.- in 3 Minuten zubereitet -
3 x 2 kgKarton
97853 RAVIOLI FRISCHKÄSE
PASTA
3 x 2 kgKarton
97854 RAVIOLI KÄSE
3 x 2 kgKarton
97855 GNOCCHI 4 KÄSE / BASILIKUMFeiner Kartoffelteig auf italienisch, mit Käse- und Basilikumfüllung.- in 3 Minuten zubereitet -
Art.-Nr. Gebinde Artikel
171Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
10 x 500 gKarton
97930 TAGLIARINI NERISchwarze feine Bandnudeln italienischer Art.- in 3 Minuten zubereitet -
10 x 500 gKarton
97932 TAGLIARINI ROSSIRote feine Bandnudeln italienischer Art.- in 3 Minuten zubereitet -
10 x 500 gKarton
97931 TAGLIARINI VERDIGrüne feine Bandnudeln italienischer Art.- in 3 Minuten zubereitet -
12 x 500 gKarton
70615 TAGLIATELLEBandnudeln wie frisch hausgemacht.Ergibt die 1,6-fache Menge.- in 3 Minuten zubereitet -
PASTA
10 x 500 gKarton
97902 SPAGHETTINIWie frisch hausgemacht.- in 3 Minuten zubereitet -
Art.-Nr. Gebinde Artikel
172 Frische *Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3 x 1,5 kgKarton
99202 TORTELLONI RICOTTA/SPINAT
10 x 1 kgKarton
97991 TORTELLONI KÄSEGefüllt mit 4 mildwürzigen Käsevariationen.- in 3 Minuten zubereitet -
5 x 1 kgKarton
97936 TORTELLONI VERDISpinatgrüner Teigmantel mit frischerRicotta-Parmesanfüllung.- in 3 Minuten zubereitet -
PASTA
10 x 1 kgKarton
97992 TORTELLONI FLEISCHDünner Nudelteig umschließt eineherzhaft-kräftige Füllung.- in 3 Minuten zubereitet -
95 St. / kg
95 St. / kg
95 St. / kg
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
2 Rollen08758 ALUMINIUM-FOLIEExtra dicke und reißfeste Qualitätsfolie,
2 Rollen08759 FRISCHHALTE-FOLIE
NON FOOD / FOLIEN
NOTIZEN
NOTIZEN
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
*Diese Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, die in der Gastronomie und der **Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
***Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten/Lactose gemäßAnhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.