RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Ing. Agr. Rafael Mario Pizzio
25 de Abril de 2014
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS TEMARIO 25 de Abril de 2014
Teoría de la invernada.
Diferentes alternativas forrajeras para desarrollar la actividad.
1) Campo Natural (CN)
2) CN Mejorado.
3) CN + sup. Inv.
4) CN + Sup. Inv.+ Sup. Est.
5) Pasturas megatermicas
6) Pasturas megatermicas + Sup.
7) Verdeos invernales
8) Verdeos estivales
9) Corral.
26 de Abril de 2014
Por la mañana únicamente. Visita a un establecimiento de ciclo completo.
21 de Mayo de 2014
Balance forrajero
Invitado
22 de Mayo. Presentación de los trabajos grupales y evaluación.
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
INTRODUCCION
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
EEA INTA
MERCEDES
CRECIMIENTO Y PRODUCCION
Tasa de Crecimiento Mensual de un Pastizal
Pajonal. Promedio 20 años.
Kg MS/ha/día
Meses
CONSIDERACIONES SOBRE LAS
CARACTERISTICAS DEL CAMPO NATURAL
- Alta producción y gran diversidad.
- Variabilidad dentro del año, entre años y
entre tipo de pastizales.
- Deficientes en fósforo, sodio y proteína.
- Su calidad disminuye de sur a norte.
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Curva de crecimiento tradicional de un novillo a Campo Natural
0
100
200
300
400
500
600
700
8 20 32 48 60
kg/animal
Edad del Novillo (meses)
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS San José del Espinillo
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
01
/01
/19
00
3
1/1
2/1
900
3
1/1
2/1
901
3
1/1
2/1
902
3
1/1
2/1
903
3
1/1
2/1
904
3
1/1
2/1
905
3
1/1
2/1
906
3
1/1
2/1
907
3
1/1
2/1
908
3
1/1
2/1
909
3
1/1
2/1
910
3
1/1
2/1
911
3
1/1
2/1
912
3
1/1
2/1
913
3
1/1
2/1
914
3
1/1
2/1
915
3
1/1
2/1
916
3
1/1
2/1
917
3
1/1
2/1
918
3
1/1
2/1
919
3
1/1
2/1
920
3
1/1
2/1
921
3
1/1
2/1
922
3
1/1
2/1
923
3
1/1
2/1
924
3
1/1
2/1
925
3
1/1
2/1
926
3
1/1
2/1
927
3
1/1
2/1
928
3
1/1
2/1
929
3
1/1
2/1
930
3
1/1
2/1
931
3
1/1
2/1
932
3
1/1
2/1
933
3
1/1
2/1
934
3
1/1
2/1
935
3
1/1
2/1
936
3
1/1
2/1
937
3
1/1
2/1
938
3
1/1
2/1
939
3
1/1
2/1
940
3
1/1
2/1
941
3
1/1
2/1
942
3
1/1
2/1
943
3
1/1
2/1
944
3
1/1
2/1
945
3
1/1
2/1
946
3
1/1
2/1
947
3
1/1
2/1
948
3
1/1
2/1
949
3
1/1
2/1
950
3
1/1
2/1
951
3
1/1
2/1
952
3
1/1
2/1
953
3
1/1
2/1
954
3
1/1
2/1
955
3
1/1
2/1
956
3
1/1
2/1
957
3
1/1
2/1
958
3
1/1
2/1
959
3
1/1
2/1
960
3
1/1
2/1
961
3
1/1
2/1
962
3
1/1
2/1
963
3
1/1
2/1
964
3
1/1
2/1
965
3
1/1
2/1
966
3
1/1
2/1
967
3
1/1
2/1
968
3
1/1
2/1
969
3
1/1
2/1
970
3
1/1
2/1
971
3
1/1
2/1
972
3
1/1
2/1
973
3
1/1
2/1
974
3
1/1
2/1
975
3
1/1
2/1
976
3
1/1
2/1
977
3
1/1
2/1
978
3
1/1
2/1
979
3
1/1
2/1
980
3
1/1
2/1
981
3
1/1
2/1
982
3
1/1
2/1
983
3
1/1
2/1
984
3
1/1
2/1
985
3
1/1
2/1
986
kg/animal
Fechas
Hereford Media Sangre
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Alternativas forrajeras – Campo Natural
PARAGUAY
MISIONES
BRASIL
URUGUAY ENTRE RIOS
SANTA FE
CHACO
105
145
125
77
94
83
161
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
¿Por qué retemos terneros? ¿Para que?
- Para diversificar las ventas y cubrirse de los
cambios de valores entre las diferentes
categorías de hacienda.
(Terneros/novillitos/novillos)
- Desestacionalizar los ingresos que en un
sistema de cría puro, son la venta de las vacas
de descarte y de los terneros)
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
-Incrementar la producción de carne. La inclusión de la recría
en un sistema de cría generalmente incrementa la producción
de carne.
Establecimiento “Las Palmas” (Actividades por separado.)
Kg
carne/ha/año
Cría 62
Invernada de vacas 71
Invernada de Novillos 105
-El incremento de la agricultura en la región donde se hacía
tradicionalmente la invernada desplazó esta actividad a zonas
no tradicionales. Aumento de la terminación a corral
(Demandan un novillo recriado de 280-300 kg.)
¿Por qué retemos terneros? ¿Para que?
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
- La recría demanda menos mano de obra y trabajo intelectual
que la cría.
- Podes entrar y salir del negocio con mayor facilidad que con
la cría.
- Hay zonas de la provincia que permiten hacer una recría
eficiente e inclusive una invernada.
¿Por qué retemos terneros? ¿Para que?
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Evolución de la existencia de novillos y novillitos
en la provincia de Corrientes
Años Vaca Vaquillona Novillo y
novillito
Ternero Ternera Toro Total
2003 2.076.142 750.660 525.408 471.960 484.631 111.139 4.419.940
2010 2.176.884 846.134 825.438 440.480 468.179 111.022 4.868.137
Inc.
%
57
10
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Desplazamientos de la ganadería a zonas marginales
Se realizaron 96 encuestas - ¿Retuvo los terneros machos en su establecimiento? SI NO Si es afirmativo continuar -¿Qué porcentaje de la totalidad de machos?. - Por falta de praderas en las zonas de invernada desplazadas por la agricultura. - Por falta de necesidad de venta. - Otros. -¿Qué recursos forrajeros tiene o cree que debe tener para retener los terneros? - Campo Natural - Pasturas - Suplementación energetica/proteíca.
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Desplazamientos de la ganadería a zonas marginales
-Para retener los terneros. - Se reduce el número de vientres. - Se desplaza los vientres hacia zonas mas marginales. - Se aumenta la disponibilidad de forraje. El 50 % de los encuestados manifestaron, que habían retenido aunque sea una parte de sus terneros machos. Solamente unos pocos redujeron el numero de vientres, para dar lugar a los terneros retenidos . La mayoría desplazo los vientres a zonas mas marginales y unos pocos manifestaron que aumentó la disponibilidad de forraje,
Comentarios generales sobre la recría y
terminación de vacunos
Comentarios generales
1.Tener los objetivos claros:
- Lo que produzco debe tener salida
- Con que los voy a alimentar.
2.Siempre es necesario evaluar los recursos con
que se cuenta y en función de estos hacer la
propuesta productiva.
3.En recría no es tan importante la eficiencia
individual.
4.En la terminación es fundamental mantener altas
ganancias de peso durante todo el proceso.
Comentarios generales
5. Se deben manejar los lotes los más
homogéneos posible (sexo, edad, tamaño).
6. El tamaño de los lotes deben estar en función
de la estructura disponible, pero lotes más
chicos son más eficientes
7. La balanza es un muy buen aliado de la recría
y terminación.
Comentarios generales
8. Una forma de medir la eficiencia es a través de la
eficiencia del stock
Eficiencia stock = Producción (kg/ha)
Carga (kg/ha)
Ej.: Cría 70 = 28 %
250
Recría 120 = 48 %
250
Es el interés que produce el capital hacienda.
RECRIA Y
TERMINACION EN
CAMPO NATURAL
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Efecto de la carga sobre la ganancia de peso
12-3 -15
114118 106
-40
-20
0
20
40
60
80
100
120
140
kg/animal
Carga (nov/ha/año)
Invernal Estival
0.80 1.06 1.33
EFECTO DE LA CARGA SOBRE EL PESO
FINAL DE LOS NOVILLOS A LOS 32
MESES
C.N. 446 424 385
Nov/ha 0.8 1.06 1.33
Kg/Animal
Instituto
Nacional de
Tecnología
EEA INTA
MERCEDES
RELACION ENTRE PRECIPITACIONES Y
CARGA ANIMAL
Lluvioso Seco Años
1986 1988 Disminución mm.
2267 969 de ganancia
Carga U.A./ha/año kg/nov/año %
0.6 149 104 30
0.8 137 88 36
1.0 117 47 60
INTA - EEA Mercedes (Corrientes)
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Efecto año sobre la ganancia de peso
129
92
118116
113
99
140
135
90
122
77
117
115
121
116
129
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95
kg/an/año
Años
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Efecto de la edad del animal sobre la ganancia de peso
Nov./ha/año 0.8 1.06 1.33 Promedio
g/an/día
E1 ( 8 a 20 meses) 331 299 238 289
E2 ( 20 a 32 meses) 370 342 296 336
RESULTADOS
Animales
0
20
40
60
80
100
120
140
160
1 2 3 4
Tratamientos
kg
/an
imal
GE
GIa a a a
a a a a
a a
RESULTADOS
Animales
Carga Kg. carne/ha
Baja
(1.3 nov./ha)
170 b
Alta C
(1.85 Nov./ha)
222 a
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Efecto de la suplementación mineral y la época del año
Periodo
invernal
Periodo estival
g/animal/día
Suplementados - 18.1 a 557 a
Sin suplemento - 57.8b 423 b
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Suplementación mineral y carga en campo natural
utilizado con novillos
EV/ha/año 0.6 0.8 1.0 Prom.
g/an/año
Suplementados 384 a 350 a 178 b 304
Sin suplemento 194b 174 b 196 b 187
RECRIA Y TERMINACION DE VACUNOS
Suplementación mineral vs. Suplementación con sal sola
Estival Invernal Anual
g/an/día
Suplemento
mineral
572 a 84 a 402 a
Sal sola 371b 64 a 264 b
Carga
(Vaq./ha)
Gan. de peso
Inv.
Gan. de peso
Estival
Gan. de peso
anual
0.83 21.5 a 111.6 a 133.1 a
1.13 13.2 b 108.4 b 121.6 b
1.48 -2.0 c 93.9 c 91.9 c
Carga y efecto compensatorio
EFECTO DE LA SUPLEMENTACION MINERAL
Y LA FERTILIZACION FOSFORICA RESIDUAL
SOBRE LA GANANCIA DE PESO.
69 116 148 112
Tratamiento
CN CNF
20
40
60
80
100
120
140
160
kg/nov/año
S/sup. min. C/sup.min.
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES
Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CN 0.8 127 24 Algunos se
terminan a los
32 meses, la
mayoría a los 44
meses
RECRIA Y TERMINACION
EN CAMPO NATURAL
FERTILIZADO CON
FOSFORO
Instituto Nacional de
Tecnología
Agropecuaria
EEA INTA
MERCEDES
NIVELES DE P EN PRADERA NATURAL
0 20 40 60 80 100
kg/ha de P2 O5
1500
2000
2500
3000
3500kg MS/ha/año
CONTENIDO DE FOSFORO
0
17
25
35
39
45
.07 .08 .09 0.10 0.12 0.13
% LEGUMINOSAS
8 21 16 19 29 24
- 30 % más de producción de Materia Seca.
Fertilización Fosfórica de
Campo Natural
- 120 % más de leguminosas nativas.
- 60 % más de contenido de Fósforo en pasto.
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
EEA INTA
MERCEDES
EFECTO DE LA FERTILIZACION
FOSFORICA SOBRE LA PRODUCCION
ANIMAL. Prom. 8 años.
Carga kg/an/año
Nov/ha/año CN CNF
0.8 128 149
1.06 117 140
1.33 97 133
kg/ha/año Inc.
CN CNF %
102 119 16
124 148 20
129 176 37
Instituto
Nacional de
Tecnología
EEA INTA
MERCEDES
EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS
SOBRE EL PESO FINAL DE LOS
NOVILLOS A LOS 32 MESES
C.N. 446 424 385
C.N.F. 490 470 456
Nov/ha 0.8 1.06 1.33
Kg/Animal
Instituto
Nacional de
Tecnología
EEA INTA
MERCEDES
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES
Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CNF 1.3 170 24 50 % se
terminan a los
32 meses,
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES
Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CNF +
Introducción
de Sp. inv.
1.3 170 24 50 % se
terminan a los
32 meses,
Recría y terminación de
campo natural con
introducción de especies
invernales
Introducción de especies
Tratamiento previo del campo.
Especies a introducir.
Cantidad de fertilizante.
Sucesión secundaria del pastizal
Producción animal
Instituto
Nacional de
Tecnología
EEA INTA
MERCEDES
Disp.
Total
Tratamientos kg M.S./ha
Corte
1 Lt. Glifosato
4 Lts. Glifosato
4 Lts. Desecante
3561 b
3328 b
3167 b
4013 a
INTRODUCCION DE REY GRASS EN UN CAMPO
NATURAL DEL SUR DE CORRIENTES. Prom. 2 años.
Instituto
Nacional de
Tecnología
EEA INTA
MERCEDES
Gram. Nativas
Disp.
Total
Invernales Estivales
kg M.S./ha
256 a
267 a
166 a
246 a
1464 a
194 b
66 b
1523 a
Disp.
Total
Rye grass
kg M.S./ha
1029 b
1720 a
1218 b
1713 a
Disp.
Total
Malezas
659 c
1098 b
1712 a
454 c
Disp.
Total
Leg.
Nativa
153 a
49 bc
6 c
62 b
Producción de forraje en campo natural
con Rye grass
Tratamientos
Carga animal (cab/ha)
Ganancia de peso
(g/animal/día)
Producción de carne (kg/ha)
Invernal Estival Invernal Estival Invernal Estival Total
Mejorado
Testigo (T1) 1,3 1,5 0,146 0,600 35 c 135 b 170 c
Pastoreo (T2) 1,7 2,0 0,324 0,645 65 b 194 a 259 a
Glifosato (T3) 2,7 1,3 0,407 0,407 130 a 65 c 195 c
Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (p<0,05)
Introducción de Rye grass en campo natural
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES
Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CNR+Sup
(PE)
1.2 222 12 70% consumo
liviano
RECRIA Y TERMINACION
EN PASTURAS
INTRODUCIDAS
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
EEA INTA
MERCEDES
PARAGUAY
MISIONES
BRASIL
URUGUAY ENTRE RIOS
SANTA FE
CHACO
105
145
161
125
77
94
GANANCIA DE PESO EN FORRAJERAS
SUBTROPICALES DE CADA AREA ECOLOGICA
161
154
83
156
173
164
172
128
PORCENTAJE DE INCREMENTO EN LA PRODUCCION DE
CARNE/ha CON PASTURAS INTRODUCIDAS EN LAS DISTINTAS
REGIONES ECOLOGICAS DE CORRIENTES.
L. lateríticas 77 287 Bermuda 272
Malezales 94 255 Nilo 171
A. del Paraná 105 267 Setaria 154
A. Rocosos 145 265 Pangola 82
L. Arenosas 145 260 Pangola 79
M. Ñandubay 157 199 Pangola 26
Región Ecológica CN PI Especies Inc.
Kg/ha/año %
GANANCIA ANUAL DE PESO EN
PANGOLA Y SETARIA A TRES CARGAS.
(Royo Pallarés, 1996)
Carga Pangola (1) Setaria (2)
Nov/ha/año kg/an/año
1.2 193 171
1.7 184 141
2.2 162 112
“b” - 31 - 59
(1) Promedio 7 años (2) Promedio 5 años
PESO DE NOVILLOS A LOS 20 MESES
EN PANGOLA Y SETARIA A TRES CARGAS.
(Royo Pallarés, 1996)
Carga Pangola (1) Setaria (2)
Nov/ha/año Peso a los 20 meses
1.2 393 371
1.7 384 341
2.2 362 312
(1) Promedio 7 años (2) Promedio 5 años
INFORMACION DE RECRIA Y
TERMINACION DE VACUNOS
A NIVEL COMERCIAL
UN SISTEMA DE INVERNADA CON
PASTURAS SUBTROPICALES –
NAPENAY Promedio 10 años
Recursos
Pangola 107.2 ha
Setaria 10.0 ha
Tres categorías
Terneros 8 a 20 meses
Terneras 8 a 20 meses
Novillos 8 a 32 meses
Resultados
Carga 375 kg/ha-1
/año C.V. 13.8 %
Gcia. de peso 0.456 kg/an/año 166 kg/an/año
Prod. de carne 207 kg/ha/año
Resultados
Categorías Existencia stock
(%)
Terminación (%)
Terneros 58 80
Terneras 56 100
Novillos 37 100
UNIDAD DE CRIA Y
RECRIA DE BOVINOS EN
AMBIENTE DE MALEZAL
JUBILADO
89 ha
62 ha
1996 1998
1 ha 32 ha NILO NILO
1996
12 ha
SETARIA
CEBU 1997 29 ha
1 1 4 ha CN
SETARIA
RUTA 123 A PASO DE LOS
LIBRES
TRIANGULO
1
TRIANGULO
2
C
N
242.0 has de C. Natural
26.6 has de Setaria
48.0 has de Pasto Nilo
50 Vacas Vientres
35 Vaquillas Preñadas
30 Terneras
3 Toros
O B J E T I V O S
- Determinar los índices productivos y
físicos de un rodeo de cría en malezal.
- Determinar los índices de productividad
y rentabilidad de un sistema sustentable
de recría de bovinos en campo de malezal
con pasturas subtropicales.
- Lograr una Unidad Demostrativa que sirva
a los fines de extensión y como punto de
referencia para la actividad ganadera de
malezales.
RECRIA DE VAQUILLAS Y
PRIMER SERVICIO
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Prom.
Carga
(Vaq/ha 0.89 1.24 1.30 1.40 1.18 1.45 1.24
P. Inicial
(kg/an.) 175 159 170 203 170 164 173
P. Final
(kg/an.) 314 316 303 308 285 269 299
Inc Peso
(kg/an.) 139 156 133 105 115 105 126
% Vaq.
Entor. 100
(n=15)
100
(n=21)
86
(n=18)
100
(n=22)
100
(n=20)
62.5
(n=15)
91
(111 vaq)
% Preñez 86.6 85.7 64 73 75 73 76
EVOLUCION DE PESO DE VAQUILLAS
RECRIADAS EN PASTO NILO EN MALEZAL.
100
150
200
250
300
350
Mzo. My. Sept. Dic. Feb.
fechas
kg/Vaquilla
PORCENTAJE DE PREÑEZ EN RELACIÓN
AL ESTADO FISIOLÓGICO DE LA VACA
% Preñez
Vacas secas
n = 84
95
Vacas 2do. Servicio n = 79
92
Vacas con C.C. ≥ 3.5 y 4 (Sin lata)
n = 81
79
Vacas con C.C. ≤ 3 (Con lata)
n = 168
80
GANANCIA DE PESO DIARIA POR PERÍODO PARA
CAMPO NATURAL (Prom. 4 años) Y PASTO NILO
(Prom. 6 años).
0
100
200
300
400
500
600
700
Oto-inv. Prim-ver. Anual
Estaciones
g/día
Campo Natural
Nilo
ÍNDICES REPRODUCTIVOS DEL
SERVICIO DE PRIMAVERA.
1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2005
***
TOTAL Y/O
PROMEDIO
Vientres en Servicio 72 99 93 101 86 101 552
Vientres Preñados 52 91 74 76 72 73 438
% Preñez 72 91.9 80 75 83.7 72.2 79.3
Terneros Marcados 44 88 72 65 66 68 403
% Merma 15.3 * 3.3 2.7 14.4 ** 8.3 6.8 8.0
% Destete 61.1 88.8 77 64 76.7 65 72.6
Peso al Destete 164 171 156 163 173 165 165
Tern. c/1000 has
**** 170 340 279 252 256 263 260
* Abigeato de Terneros ** Anaplasma
*** Estimado, con los terneros que hay al pie de la madre.
**** Incluye la superficie de campo natural y la superficie de pasto Nilo para
la recría de la vaquilla.
436
321310
186169
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Mzo. Sep. Mzo. Sep. Mzo.
mes
kg
/an
ima
l
RECRIA Y ENGORDE DE NOVILLOS EN
PASTURAS SUBTROPICALES
N I L O
S E T A R I A
101 619 75 717 g/día
Novillitos de 13 meses
pastoreando Setaria en
Malezal
Novillitos de 13 meses
pastoreando Setaria en
Malezal
CONCLUSIONES
- La carga utilizada en el C.N. (Malezal) de 0.42-0.45
vientres/ha, sería adecuada para este ambiente.
- El pasto Nilo y la Setaria se adaptaron muy bien al
ambiente Malezal. La carga no debería pasar de 1.20
a 1.30 vaquillas/ha, para lograr buenas ganancias de
peso y mantener la pastura.
- En Pasto Nilo se obtuvieron ganancias de peso de
125 kg/animal en la vaquilla de reposición. Con
esta ganancia se logró entorar el 91 % de las
vaquillas y de estas preñar el 76 % a los 18 meses.
CONCLUSIONES
- La preñez general lograda en la Unidad fue del 79.3
%, con 72.6 % de destete y 260 terneros cada 1000
has. Estos índices son un 50-60 % más alto que los
registrados en el ambiente malezal a nivel
provincial.
- De acuerdo a las relaciones encontradas entre
condición corporal y preñez, la condición corporal
crítica para esta ambiente sería 4.
- Con la cadena forrajera propuesta (Setaria-Nilo) se
logró terminar el 85 % de los novillos a los 32
meses con 436 kg.
CONCLUSIONES
- La producción de carne obtenida de 64.5 kg, con
un margen bruto de 91 $/ha y una rentabilidad del
3.1 %, con una estabilidad importante entre años,
mostraron la factibilidad de mejorar los índices de la
actividad cría en malezal y pensar en realizar una
recría y terminación de novillos con pasturas
naturales.
UNIDAD DE TERMINACION DE BOVINOS
EN SISTEMAS PASTORILES
RESPONSABLE:
PARTICIPANTES:
Ing. Agr. Rafael Mario Pizzio
Draghi, G.; Sampedro, D.; Robson, C.; Lopez,
S.; Homse, A.C.; Borrajo, C.; Bendersky, D. y
Zapata, P.
UNIDAD DE RECRIA Y TERMINACION DE BOVINOS
ALIMENTACION MANEJO SANIDAD GENETICA
SISTEMA INTEGRADO BIOLOGICO Y
ECONOMICAMENTE SUSTENTABLE
PLANIFICACION INTEGRADA
OBJETIVOS
1) Lograr con tecnologías integradas a un sistema,
mejorar la ganancia de peso de vacunos en
terminación.
2) Lograr una utilización integral de la oferta
forrajera aprovechando los diferentes requerimientos
del terminación.
3) Contribuir a los fines de difusión y capacitación
técnica.
4) Detectar problemas en la cadena forrajera que
limiten la posibilidad de mejorar la ganancia de
peso de vacunos en terminación.
13
a
13
b
8
a
8
b
8
c
C. NAT.
FERT.
72 has
SETARIA
66 has
PAST.
INVERNAL R. grass
+
L. corniculatus
37 has
Plano de la Unidad
MATERIALES Y METODOS
21.4 %
37.5 % 41.1 %
CN Fertilizado
+ Suplementación
RAIGRAS
+ LOTUS SETARIA
A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N
Venta
UNIDAD DE RECRIA Y TERMINACION DE BOVINOS
Cadena Forrajera del Sistema
de Terminación de Novillos.
Peso: 240
Edad: 13
400-420 g/día
Peso: 380
Edad: 22
550 g/día
Peso: 450
Edad: 28
800 g/día
Peso: 180
Edad: 8
Ingreso
D E F
Past.
liviano
SETARIA + SUPL CN FERTILIZADO
J J A S O N D E F
UNIDAD DE RECRIA Y TERMINACION DE BOVINOS
Cadena Forrajera del Sistema de Recría. Terneros/Terneras producto de un Servicio de
Febrero/Marzo.
Peso: 180
Edad: 10
330 g/día
Peso: 260
Edad: 15
530 g/día
Peso: 140
Edad: 6
Ingreso
UNIDAD DE RECRIA Y TERMINACION DE BOVINOS
Índices Productivos Esperados
Producción Superficie Total Unidad
220 kg carne/ha
Eficiencia del Stock
58 %
Resultados 2004-2007
Pasturas CN + FERT.
+ SUP.
SETARIA RAIGRAS+
LOTUS
Total
Meses A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N
Peso 196 266 365 478
Edad (meses) 8 13 23 28
g/día 368 385 1036
Carga Nov/ha 1,25 1,64 2,23
Prod. Kg/ha 213
Margen Bruto
$/ha
172
Resultados 3 años Sistema Invernada
Novillo/ha 1,25 1,63 2,23 g/an/día 254 395 1036 Edad (meses) 7-14 14-23 23-28
150
200
250
300
350
400
450
500
CNF Setaria R.G.
Pe
so
V
ivo
Inc. Peso
P. Inicial
25
4
35
5
47
8
ROTATIVO EN SETARIA
ALTURA 35 CM MOMENTO DE INGRESO DE LOS ANIMALES
ALTURA 20-25 CM MOMENTO DE ROTAR LOS ANIMALES
Resultados 3 años Sistema de Recría
100
120
140
160
180
200
220
240
260
Setaria CNF
Pe
so
Viv
oInc. Peso
P. Inicial
17
6
25
0
Ternero/ha 2,4 1,37 g/an/día 226 521 Edad (meses) 6-10 10-14
Sistema de Engorde
Disponibilidad de
forraje NO limitante
Sistema de Engorde
Disponibilidad de
forraje limitante
Suplementación
con maíz
CN + FERT.
+
SETARIA RAIGRAS+
LOTUS Total
A M J J A
S
O N D E F M A
M
J J A S O
N
Peso 196
266
365
478
Edad (meses) 8 13
23
28
g/día 368 385 1036
Carga Nov/ha 1,25 1,64 2,23
Prod. Kg/ha 213
Margen Bruto $/ha 172
Novillos 27 meses Raigrás + 5 kg Maíz
Novillos 27 meses Raigrás + 5 kg Maíz
- Se logró mantener en funcionamiento durante
cuatro años la unidad integrada
COMENTARIOS
-En el sistema a pesar de tener inconvenientes con
la disponibilidad del raigras y la setaria se logró
terminar los novillos con 27 meses de edad, con un
buen grado de engrasamiento y rendimiento. Para
lograr esto fue necesario suplementar con maíz a los
animales, indicando esta situación, que es necesario
pensar en alternativas de alimentación para el
sistema, en el caso que los recursos forrajeros fallen.
- La altura del remanente tanto en Setaria,
como en raigras, parece ser una buen criterio
para determinar el momento de rotación.
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES
Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
Pangola 1.5 255 12 80% consumo
liviano
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CNF+S
Setaria
Raigras
1.5 220 19-20 consumo pesado
a los 28 meses.
ANALISIS DE UN SISTEMA COMERCIAL DE
RECRÍA DE NOVILLOS SOBRE CAMPO NATURAL
Campo arrendado. Precio del arrendamiento 3.2
Kg. de novillo precio de referencia.
20 km de Mercedes
Superficie: 602 has. 7 potreros
Posee aguadas naturales y dos molinos
Recurso forrajero: Campo natural con monte de
Aromo y Ñandubay, sin desperdicio.
Únicamente Suplementación mineral
1 ) Descripción del campo.
AMBIENTE DE SAN EDUARDO
AMBIENTE DE SAN EDUARDO
2 ) Como es el sistema
Compra de terneros o traslado de la
experimental.
Ajuste de carga en función de la disponibilidad
de MS.
Ingresan con 150-170 kg. y salen cuando
alcanzan por lo menos 300 kg.
Evolución del stock y movimientos de
hacienda (cabezas)
2008-2009 2009-2010 2010-2011
Existencia
inicial
479 587 529
Existencia final 588 529 495
Diferencia de
inventario
109 -58 -34
Ingresos de
animales
490 299 329
Egresos de
animales
374 356 359
Peso promedio de las existencias,
compras y ventas (kg/cab)
2008-2009 2009-2010 2010-2011
Existencias 238 250 268
Ingresos de
animales
159 181 165
Egresos de
animales
317 318 370
3) Como es el manejo y la sanidad
Se distribuyen de acuerdo al tamaño de los
novillos y se ajusta la carga de acuerdo a la
disponibilidad de M.S.
Siempre se trata de reservar un potrero para los
terneros que ingresan y en otros dos potreros se
preparan los animales más próximos a salir del
sistema.
Cuando ingresan se los desparasita y son tratados
preventivamente contra queratoconjuntivitis.
Posteriormente se aplica el plan sanitario
propuesto por el INTA.
4) Condiciones climáticas,
disponibilidad de pasto y carga
animal
2008 2009 2010 2011
Precipitaciones
(mm)
906.9 1408.8 1533.7 1258.2
Precipitaciones para cada uno de los
años
4) Condiciones climáticas,
disponibilidad de pasto y carga
animal
Resultados físicos de cada ejercicio
Indicadores 2008-2009 2009-2010 2010-2011 Promedio
Carga animal
(cab/ha) 0.92 0.94 0.94 0.93
Ganancia de peso
(kg/cab) 133 79 123 111
Producción de
carne (kg/ha) 122 74 115 104
5) Condiciones de mercado
Precios de compra y venta de cada
ejercicio
2008-2009 2009-2010 2010-2011 Promedio
Precio ternero
($/kg) 3.02 4.92 10.55 6.16
Precio novillo
($/kg) 2.78 4.70 7.91 5.13
Relación precio
compra-venta
(kg/kg)
1.09 1.05 1.33 1.20
6) Resultados económicos
Margen bruto de la recría de cada
ejercicio Rubros 2008-2009 2009-2010 2010-2011
Ingreso ventas 546 884 1744
Diferencia inventario 166 -168 -135
Ingreso bruto 712 716 1609
Egreso compras 390 442 950
Sanidad 12 17 26
Suplementación mineral 19 22 30
Personal 8 9 12
Gastos comercialización 16 27 52
Arrendamiento 146 217 317
Costo directo 591 734 1387
Margen bruto 121 -18 222
7) Consideraciones
- El sistema es muy sencillo y de fácil manejo, esto hace
que demande poca mano de obra.
- El costo del pastaje se lleva gran parte del negocio.
- Los índices productivos obtenidos anteriormente en forma
experimental, se replicaron en un sistema comercial.
- En un sistema totalmente pastoril como el presentado, sin
recursos forrajeros extraprediales, el ajuste de la carga
animal es la variable que permite mantener el sistema.
-El resultado económico de la recría está estrechamente
relacionado a la eficiencia productiva (óptimo producción
de carne > 100 kg/ha) y a la relación precio de compra-
precio de venta (óptimo < 1,10 kg/kg).
- Las estrategias aplicadas en los dos últimos años, fueron
las correctas para lograr un resultado financiero
satisfactorio.
POTENCIAL DE PRODUCCION EN INVERNADA EN
LA PROVINCIA DE CORRIENTES Recurso Carga
Nov/ha
Producción
kg/ha
Duración
meses
Producto
CN 0.8 127 24-36 Algunos se terminan a los
32 meses, la mayoría a los
44 meses
CNF 1.3 170 24 50% de los animales terminados
a los 32 meses
CNR+Sup
(PE)
1.2 222 12 70% consumo liviano
Pasturas
subt.
1.5 255 12 80% consumo liviano
CNF+S
Setaria
Raigras
1.5 220 19-20 consumo pesado a los 28 meses.
PROBLEMA
OBJETIVOS
Recurso Disponible
Técnicas Disponibles
Integración de
Técnicas
INTEGRACION DE TECNICAS