8/18/2019 SIEMBRA AGROECOLÓGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE DULCES Y USO DE SUS PRO…
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA
“JUAN JESÚS MONTILLA” FUNDACIÓN MISIÓN SUCREACARIGUA- PORTUGUESA
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
SIEMBRA AGROECOLÓGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARALA PRODUCCIÓN DE DULCES Y USO DE SUS PROPIEDADES
CURATIVAS EN LA COMUNIDAD MIJAGUITO ARRIBA SECTORLA LAGUNITA MUNICIPIO PÁEZ ESTADO PORTUGUESA
L!"# $" I!%"&')#*+!
G"&'+! , !"%#& ./01#& $" 20/$**+! &/*#3 2#0# 3# &")0$#$#31"!'#0# , $"/33/ $" *#2#*$#$"& "! #)0*3'0# .#13#04
A*#0)#5 J!/ 6789
1
TRIUNFADORAS Badillo María C4I4 24320548 Macías Yennis C4I4 14426409 Mendoza Rosalinda C4I4 22096892 Yánez Victoria De Jess C4I4 8660525TUTOR COMUNITARIO: !na "aradaTUTOR ACADEMICO: "ro# e Da$s$ "aredes
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DEDICATORIA
%s de &ani#estar '(e) a *esar de todos los *ercances '(e t(+i&os d(ranteel transc(rso de esta carrera n(nca des&a$a&os) &as sie&*re se,(i&os
adelante s(*erando todos los o-stác(los.
%s *or eso) '(e en esta ocasi/n) con toda la (&ildad $ de coraz/n
dedica&os or,(llosa&ente este tri(n#o a
! Dios odo*oderoso) '(e nos aco&*aa todos los días.
! n(estros "adres.
! n(estros ios. %s de (stedes ta&-in este tri(n#o.
7inal&ente a todas las *ersonas '(e de (na ( otra &anera &e orientaron
*ara se,(ir en este *eríodo de est(dios. r,(llosa&ente lo co&*arto con
todos.
L#& '0!.#$/0#&
2
Badillo María Macías Yennis
Mendoza Rosalinda Yánez Victoria De Jess
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AGRADECIMIENTO
!,radecer este tri(n#o '(e o$ e&os alcanzado) es no&-rar de todo
coraz/n $ en todos los sentidos a todas a'(ellas *ersonas '(e de (na ( otra#or&a nos dieron s( &ano a&i,a) orientándonos de la &eor &anera *ara
a$(darnos a &antener con #ir&eza ante todo *ara el lo,ro de esta ,ran
+ictoria. %s *or eso '(e) tal a,radeci&iento los &ani#esta&os de esta
&anera
! D/& T/$/2/$"0/&/5 N"&'0/ S";/0 ) '(e sie&*re est(+o a n(estro
lado il(&inándonos en los &o&entos en '(e nos sentía&os a#li,idos co&o
en a'(ellos de #elicidad) dándonos s( anta Bendici/n. ! n(estros P#$0"&) '(ienes con s(s e:*eriencias nos ,(iaron *or el -(en
ca&ino) *ara '(e lo,rára&os ser *ersonas de -ien co&o asta aora lo
e&os sido. ! tra+s de la *resente) les &ani#esta&os c(anto los a&a&os.
! n(estros ios e ias) es*osos) er&anos $ #a&iliares) *or s( a*o$o. %s
de (stedes ta&-in este tri(n#o.
! n(estra T'/0 A*#$
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INDICE GENERAL
DEDICATORIA…………………………………………………………………....
AGRADECIMIENTO………………………………………………………….…..INDICE DE CUADROS…………………………………………………………….
INDICE DE FIGURAS…………………………………………………………….
RESUMEN…………………………………………………………………………
INTRODUCCIÒN…………………………………………………………………
PARTE I………………………………………………………………………….
DIAGNÒSTICO SITUACIONAL…………………………………………...
Descripción de Contexto……………………………………………………...
Identificción de ! f"i!i # Or$ni%ción &r%ón soci!'………………... Crcter(stics de ! Estr#ct#r F"i!ir # Or$ni%cion!……………….
)oc!i%ción Geo$r*fic + dirección de ! f"i!i # or$ni%ción…...……
,istori de -id de ! F"i!i # Or$ni%ción Rese/ 0istóric…………
No"1res de !s Or$ni%ciones -inc#!ds ! 2ro+ecto F"i!ir #
Or$ni%cion!……………………………………………………………..
2ro1!e"s3 Necesiddes o Intereses de! Contexto F"i!ir # Or$ni%cion!.
Descripción de! di$nóstico sit#cion!……………………………………
4err5#i%ción e identificción de !s necesiddes f"i!ires# or$ni%cion!es………………………………………………………….
Se!ección de! pro1!e" o necesidd prioritri……………………………
A!ternti6s de So!#ción…………………………………………………...
JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL………………………………….
R%ones 5#e !!e6ron re!i%r e! pro+ecto…………………………………..
Teórics &portes ! *re de conoci"iento de! 2NF'………………………
T7cnics en e! 8"1ito de cción…………………………………………..
)e$!es………………………………………………………………… De 2rticipción Co"#nitri……………………………………………...
De 2ertinenci con e! 2ro+ecto9Socio9inte$rdor con e! 2!n de
Desrro!!o Econó"ico + Soci! de ! Nción :;;3 con )(nes de
In6esti$ción de! 2NF3 #niddes c#rric#!res de po+o interdiscip!inrio
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&"!! c#rric#!r' + trns6ers!idd con !os Ees de For"ción de !os 2NF
&Episte"o!ó$ico3 tico9po!(tico3 Tr1o 2rod#cti6o3 Est7tico9!dico +
Socio"1ient!'……………………………………………………………
2o1!ción eneficid………………………………………………………... OBJETIVOS DEL PROYECTO………………………………………………
Gener!………………………………………………………………………...
Espec(ficos……………………………………………………………………
PARTE II………………………………………………………………………….
PLANIFICACIHN DEL PROYECTO……………………………………….
2!n de Acción………………………………………………………………...
Crono$r" de Acti6iddes…………………………………………………
PARTE III………………………………………………………………………...
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÒN DEL PROYECTO.
Conc!#siones………………………………………………………………….
Reco"endciones…………………………………………………………….
PARTE IV………………………………………………………………………...
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO…………………………………………………………………..
2roceso de E!1orción de! 2rod#cto Tn$i1!e o Intn$i1!e…………………
Res#!tdos…………………………………………………………………….
Conc!#siones………………………………………………………………….
Reco"endciones…………………………………………………………….
REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS…………………………………………...
ANEXOS…………………………………………………………………………...
=. Mp de ! Co"#nidd Mi$#ito Arri1 Sector ) )$#nit3 M#nicipio
2*e% Estdo 2ort#$#es …………………………………….……………..
. Re#nión con e! Conseo Co"#n! Mi$#ito Arri1………….……………..
C. Instr#"ento de Reco!ección de Dtos Enc#est…………………………….
F. E6idencis……………………………………………………………………
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=NDICE DE CUADROS
6
22
Matriz 7oda 86
Relaci/n res(ltante de los cr(za&ientos entre las di#erentes #or&asse:(ales de la "a*a$a
67
9
=rono,ra&a De !cti+idades
"res(*(esto
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=NDICE DE FIGURAS
FIGURA 224
1 erreno >&*rod(cti+o????????????????....2 elecci/n del erreno $ @i&*ieza????????????
3 "re*araci/n de (rcos???.?????????????4 "re*araci/n de e&illero??????????????....5 "lánt(las de lecosa??????????????????6 ras*lante de las *lánt(las de lecosa?????????.A ie&-ra de la lecosa en 1er $ 2da eta*a de creci&iento??8 =ontrol de Rie,o $ Maleza???????????????9 %la-oraci/n de canales de rie,o????????????10 "rod(cci/n?????????????????????11 =onstr(cci/n del lo&-ric(lti+o?????????????12 %la-oraci/n del =o&*ost???????????????.13 "ri&era =oseca???????????????????
14 elecci/n del #r(to *ara la desidrataci/n???????..15 %la-oraci/n artesanal del d(lce de lecosa???????.
5455
565A585960616263646566
6A68
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA“JUAN JESÚS MONTILLA” FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIAACARIGUA- PORTUGUESA
SIEMBRA AGROECOLÓGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA
EL USO DE SUS PROPIEDADES CURATIVAS EN LA COMUNIDADMIJAGUITO ARRIBA SECTOR LA LAGUNITA MUNICIPIO PÁEZ ESTADO PORTUGUESA
RESUMEN
@a *resente in+esti,aci/n tiene co&o o-eti+o ,eneral %sta-lecer la ie&-ra !,roecol/,ica de @ecosa (Carica papaya L) *ara el so de s(s"ro*iedades =(rati+as en la =o&(nidad Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita)M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa) Metodol/,ica&ente se en&arco en (nain+esti,aci/n acci/n *artici*ati+a. @as tcnicas de recolecci/n de datos(tilizadas #(e la %nc(esta $ co&o instr(&ento el c(estionario) '(e *er&iti/reco,er de &anera +eraz $ o-eti+a la in#or&aci/n re'(erida *ara s( análisis
$ *osterior selecci/n de la *ro-le&ática e:istente) la &is&a se a*lic/ aocenta C80 a-itantes de la &encionada co&(nidad) *osterior a ello) serealiza la erar'(izaci/n $ selecci/n de necesidades *ara tra-aar la*ro-le&ática seleccionada) se ace la selecci/n de la #a&ilias de ac(erdo alas características de los re'(eri&ientos de terreno $ dis*oni-ilidad decola-orar con la sie&-ra a realizar) '(edando seleccionada c(atro C4#a&iliasE *ara l(e,o *roceder a realizar la sie&-ra del c(lti+o seleccionado
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TRIUNFADORASBadillo María C4I4 243205487ernández Yorlen$s C4I4 21562A86Macías Yennis C4I4 14426409Mendoza Rosalinda C4I4 22096892Yánez Victoria De Jess C4I4 8660525TUTOR COMUNITARIO @a(ra "aradaTUTOR ACADEMICO:A;/ 6789
"ro#. Da$s$ "aredes
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co&o necesidad *rioritaria) a*licando las tcnicas a,roecol/,icas realizandotra&*as -iol/,icas) ela-oraci/n del co&*ostero $ lo&-ric(lti+o) ela-orandoco&o s(-*rod(cto #inal d(lces de lecosa) $ (na ,(ía &edicinal del (so de lalecosa.
P#3#0#& C3#%"&: ie&-ra !,roecol/,ica) =o&*ostero) @o&-ric(lti+o) !-ono r,ánico.
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INTRODUCCIÓN
%l o&-re *ara satis#acer s(s necesidades ali&enticias sie&*re a
(tilizado la sie&-ra de c(lti+osE a(n'(e se a deteriorado el a&-iente *or el(so de '(í&icos '(e an alterado la nat(ralezaE act(al&ente e:isten
&todos de s(-sistencia donde el ser (&ano es s(#iciente&ente ca*az de
se&-rar sin ca(sar dao ecol/,ico.
%n este sentido) se de-e *ro&o+er a (na a,ric(lt(ra '(e a$(de al
o&-re al &aneo inte,rado del s(elo) conser+ar $ &eorar el (so e#iciente
de los rec(rsos nat(rales) *er&itindole constr(ir erra&ientas *ara la
con+i+encia) n(nca lo realiza de #or&a aislada) todo lo contrarioE esto *er&ite
socializarse $ desarrollar s( *ro*io teido *rod(cti+o a tra+s del desarrollo
end/,eno s(stenta-le.
"or ello) el desarrollo end/,eno a tra+s de los es*acios en *rod(cci/n
de ali&entos co&*le&entarios co&o los -ásicos ortalizas) r(-ros) entre
otrosE *(eden estar destinados e:cl(si+a&ente al cons(&o #a&iliarE en (na
*arte a la +entaE asi&is&o es con+eniente '(e las #a&ilias inte,rantes de la
or,anizaci/n de sie&-ras ten,an co&o *rioridad satis#acer el cons(&o
do&stico con los ali&entos *rod(cidos) *ara &eorar la calidad de s(ali&entaci/n.
no de los ele&entos de &a$or inters del *ro$ecto) es '(e toda la
trans#erencia de conoci&iento está #(nda&entada en el &aneo
a,roecol/,ico de la *rod(cci/n) e:cl($endo la (tilizaci/n de *rod(ctos
'(í&icos '(e *(edan *er(dicar el a&-iente) *ara '(e los o-eti+os
*lanteados *(edan o-tenerse en *er#ecta ar&onía) otor,ándole así (n
sentido de res*onsa-ilidad social a las co&(nidades $ #a&ilias in+ol(cradasen el &is&o.
"or consi,(iente) los res(ltado o-tenidos esta #o&entados en la
*rod(cci/n de a-ono or,ánicos *rod(cto del co&*ost) lo&-ric(lti+o) *ara la
sie&-ra a,roecol/,ica de lecosa Ccarica *a*a$a l. *ara el (so de s(s
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*ro*iedades c(rati+as en la co&(nidad Mia,(ito !rri-a ector M(nici*io
"áez %stado "ort(,(esa.
%n tal sentido) esta in+esti,aci/n c(&*le con la estr(ct(ra del &odelo
de la >n,. Mc. Ra'(el F/&ez) la c(al es la si,(iente
PARTE I: Descri*ci/n del "ro$ecto
PARTE II: "lani#icaci/n del "ro$ecto.
PARTE III: Res(ltados $ @o,ros del "lan !cci/n
PARTE IV: "rod(cto o er+icio @o,rado *or el "ro$ecto %ec(tado
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PARTE I
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
8 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
%l *ro$ecto está #ocalizado en la =o&(nidad Mia,(ito !rri-a) ector la
@a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa. =a-e destacar) '(e se lle+/ a
ca-o (na +isita a la co&(nidad donde se con+ers/ con los &ie&-ros del
=onseo =o&(nalE a #in de co&(nicarles la +ol(ntad de lle+ar a ca-o el
*ro$ecto co&(nitario socio *rod(cti+o a,roecol/,ico $ así *oder lle,ar a (n
consenso so-re el o-eto de est(dio.
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*osi-ilidad de resol+er el *ro-le&a de &a$or en+er,ad(ra *ara los
in+esti,adores. e,(ida&ente) *ara orientar la redacci/n so-re este as*ecto
se *resentan los co&*onentes del Dia,n/stico it(acional) donde se
descri-e a *ro#(ndidad el conoci&iento de la realidad e:istente
848 D"&*02*+! $"3 C/!'"'/
- I$"!'.*#*+! $" 3#& F#13#&
@as #a&ilias de la co&(nidad de Mia,(ito !rri-a) ector la @a,(nita)
M(nici*io "áez estado "ort(,(esa) están re*resentadas *or los si,(ientes
eor enr$ Meza) edad 38 aos $ tit(lar de la ced(la de identidad
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la seora Maidelin "arada *ertenece al =onseo =o&(nal Mia,(ito !rri-a)
dese&*eándose en el car,o de la nidad !d&inistrati+a 7inanciera.
F#13# M
@a *o-laci/n de Mia,Kito es (n caserío *o-lado del estado "ort(,(esa
(-icado a a*ro:i&ada&ente 9)A5 L&s de "írit( C&(nici*io %steller) a 1A3
&etros so-re el ni+el del &ar. @as cinco C5 #a&ilias se enc(entran (-icadas
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en la co&(nidad Mia,(ito !rri-a Cector la @a,(nita calle *rinci*al Vía a la
!renera zona (r de !cari,(a estado "ort(,(esa. %sta co&(nidad c(enta
con los si,(ientes lí&ites ,eo,rá#icos
N/0'": C$#$ !cari,(a) S0: Mia,(ito ector =entro) E&'": =aserío%s*inital) $ O"&'": =a(ce Rio !cari,(a
-H&'/0# $" V$# $" 3# .#13#
F#13# M"# P#0#$#) co&*(esta *or el e#e de #a&ilia enr$ Meza $
!na Maidelin "arada Mndez) tienen tres C3 ios) $ c(entan con n(e+e C9
aos en la co&(nidad. =a-e destacar) '(e esta #a&ilia *osee conoci&iento
de la a,ric(lt(ra) $a '(e an se&-rado r(-ros co&o caraotas) $(ca) cilantro$ *e*ino) s( +i+ienda es *ro*ia $ #(e constr(ida *or s(s *ro*ios &edios)
c(ando lle,aron a la co&(nidad a-ita-an en (n ranco de -aare'(e) asta
'(e lo,raron constr(ir s( act(al +i+ienda.
F#13# M
María Y*ez =asa Ma$or) tienen 24 aos +i+iendo en la co&(nidad. a&-in
an se&-rado &aíz $ cilantro) a inicios de s( lle,ada a la co&(nidad +i+ían
en casa de (na tía) *osterior a ello $ con s( tra-ao $ dinero '(e les
'(eda-a de la *rod(cci/n #(eron constr($endo s( act(al +i+ienda donde
*er&anecen desde ace diecioco aos) s( *ri&o,nita c(enta con solo tres
aos de edad) se &antienen constante&ente se&-rando al,n r(-ro *ara
-ene#icio #a&iliar.
F#13# P#0#$# M
F#13# L"+! I!//#: %sta #a&ilia lle,o a la co&(nidad en el ao 2000)
*ro+enientes a&-os de !cari,(a) se lo,raron esta-lecer en dica co&(nidad
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$ (nto con s( es*oso a se&-rado en s( *atio) ce-ollín) lecosa $ *lantas
&edicinales.
-H&'+0*# $" 3# C/1!$#$
@a co&(nidad Mia,(ito !rri-a) ector la @a,(nita M(nici*io "áez %stado
"ort(,(esa) se #(nd/ en los aos 1960)co&o *r(e-a de la &is&a solicita&os
in#or&aci/n a +arias le$endas +i+ientes '(e toda+ía residen en este sector)
entre ellos *ode&os &encionar a la seora Vicenta @(cena) el seor
Marcelino orreal-a) J(an "alacios) !nislao ;l+arez) Jos "atac/n) !,a*ito
"aradaE '(ienes relataron '(e la co&(nidad Mia,(ito !rri-a) ector la
@a,(nita) tiene &ás de cinc(enta $ c(atro C54 aos de #(ndada) si,(iendo
con la -s'(eda de in#or&aci/n nos encontra&os con la seora >sa-el
"arada '(ien a#ir&a '(e s( *adre el seor "arada naci/ donde o$ e:iste el
#(ndo la =oro&oto) a la orilla del Rio !cari,(a) ta&-in in#or&o '(e los
*adres de s( *a*á $a tenían &(cos aos +i+iendo allí) el c(ales eran
*ro+enientes del estado Barinas.
De i,(al #or&a se o-t(+o la in#or&aci/n de la seora %&ilia "rez) '(ien
co&ento) '(e s( &adre María @inarez ta&-in naci/ en el sector $ &(ri/ dea*ro:i&ada&ente de 85 aos de edad. i,(i/ s( relato co&entando '(e s(s
tíos Decidero @inarez) 7rancisco @inarez) 7li: @inarez ta&-in nacieron en
este sector) de estos an +i+e el seor 7li: @inarez a*ro:i&ada&ente de 90
aos de edad) otros de los *ersonaes '(e oc(*an las lista de los *ri&ero
a-itantes de ests sector #(eron los seores J(an Ra&/n Medinas) R(*erto
"alencia) !ntonio =a&aco) María Mercedes "eralta) @eticia "arada) J(ana
"arada $ el #a&oso J(an Ra&/n de c(atro ca-allo a*odo '(e reci-ía *or el
#anatis&o a las carreras de ca-allos) a esto *ersonaes co&o los *ri&eros
a-itantes de este sector $ '(ienes '(edaran en el rec(erdo de los '(e o$
+i+en allí) es i&*ortante sealar '(e ,racias al co&isario !ndrs Ra&/n
"eraza +arios de estos *ersonaes est(+ieron s(s *arcela *ara constr(ir s(s
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+i+iendas $ *ara realizar los tra-aos a,rícolas.
%n la act(alidad) la co&(nidad Mia,(ito !rri-a está co&*(esto *or +arios
sectores) entre ellos el sector la la,(nita) el c(al se le da s( no&-re de-ido
a las la,(nas '(e se enc(entran) tanto nat(rales co&o arti#iciales) lasarti#iciales #(eron #or&adas *or sa'(es de ,ranz/n '(e e:istieron en este
sector) la arenera) *or encontrarse allí la *rinci*al &ina de arena del estado
*ort(,(esa) donde #(ncionan c(atro C4 e&*resas '(e e:traen los
*rod(ctos deri+ados del rio !cari,(a) sector el es#(erzo) lle+a s( no&-re
,racias a las l(cas de los a-itantes) *arte de la carretera +ía %s*inital $
*arte de la carretera *rinci*al Mia,(ito) en el &is&o e:iste (n *ro&edio de
160 #a&ilia $ 800 a-itantes) de i,(al #or&a c(entan con los ser+icios dea,(as ser+idas) electricidad $ aseo (r-ano.
De i,(al #or&a s(s calles son de ,ranz/n $ sin aceras) se c(entan con (n
co&edor co&(nitario el c(al lle+a *or no&-re i&/n Bolí+ar %n %l Monte
acro) a,r(*aciones c(lt(rales) de*orti+as $ reli,iosas) s(s *rinci*ales
*ro-le&as son #alta del as#altado en las +ías *rod(cti+as) terrenos con
&alezas) *atios i&*rod(cti+os) deserci/n escolar) nios &al n(tridos)
desn(trici/n $ *arasitosis en nios) creaci/n de *olíticas *ara &eorar los
ser+icios -ásicos $ controlar el cons(&o de licor $ dro,as) $ erradicar los
*ro-le&as de e&-arazos *recoz.
-N/10"& $" 3#& O0)#!#*/!"& V!*3#$#& #3 P0/,"*'/
H. ni+ersidad "olitcnica erritorial Del %stado "ort(,(esa J(an de Jess
MontillaN M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa =on+enio con la 7(ndaci/n
Misi/n (cre) de-ido a s( a*o$o con la asesoría de los *ro#esoresencar,ados de la Misi/n (cre) ade&ás la ,(ía con '(e se ela-ora el
in#or&e escrito es e&itida *or esta casa de est(dios.H. Mie&-ros del =onseo =o&(nal Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita)
M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa) con s(s inter+enciones *ara la
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realizaci/n del *ro$ecto en la co&(nidad &encionada) ade&ás de #acilitar
in#or&aci/n a ser incl(ida en el *ro$ecto.H. >nstit(to n+esti,aciones !,rícolas C>! *resto s( a*o$o en la
asesoría de la sie&-ra de lecosa) la entre,a de #olletos *ara la realizaci/ndel co&*ostero $ lo&-ric(lti+o.H. 7a&ilia Mndez Y*ez) d(eos del terreno $ el a*o$o con la &ano de o-ra.H. ri(n#adores de la !ldea ni+ersitaria Boli+ariana ;r-ol de las tres RaícesN
in+esti,adores directos del *ro$ecto.
846 P0/3"1#&5 N"*"&$#$"& / I!'"0"&"& $"3 C/!'"'/ F#13#0
-D"&*02*+! $"3 D#)!/&'*/ S'#*/!#3
e,n Vo,el C2006 el *rinci*al o-eti+o del Dia,n/stico it(acional es la
de *ro*orcionar in#or&aci/n es*ecí#ica $ #idedi,na *ara así *oder a*licar las
&edidas *re+enti+as o correcti+as) se,n sea el casoN C*. 6. De ac(erdo a lo
*lanteado *or el a(torE de-e realizarse (na con+ocatoria a-ierta $ atracti+a a
todos los a-itantes de la localidad sin distin,o al,(no."ara c(&*lir con este #inE se con+oc/ a (na asa&-lea a las di+ersas
#a&ilias) con el o-eti+o de conocer e identi#icar las *otencialidades $
de-ilidades '(e se enc(entran en la co&(nidad $ así #ortalecer el
a*ro+eca&iento de los rec(rsos '(e se enc(entran allí) ade&ás de
desarrollar las ca*acidades *rod(cti+as de la co&(nidad. e tra-a/ -ao el
diseo de la in+esti,aci/n acci/n) la c(al *ara %lliot J. C1990 e:*resa '(e
@a in+esti,aci/n !cci/n *artici*ati+a -(sca resol+er (n *ro-le&areal $ concreto sin áni&os de realizar nin,(na ,eneralizaci/n con*retensiones te/ricas. "arte de (na necesidad sentida de loss(etos) ,r(*os $ or,anizaci/n in+ol(crados. @a sol(ci/n del
*ro-le&a s(r,e de la &oti+aci/n de la co&(nidad inter+enidaC*. 80
De esta &anera) se lo,r/ el conoci&iento e:a(sti+o de la realidad
e:istente en la co&(nidad antes descrita. "or otra *arte) el est(dio se a*o$a
6
http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtml
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*asar) $a '(e *or la +ía '(e transitan constante&ente le ca(san
en#er&edades res*iratorias a los nios) /+enes $ ad(ltos de esta
co&(nidad.
a&-in se o-ser+/ la e:istencia de e:tensiones de terreno a*tas *ara laa,ric(lt(ra) '(e de-ido a s(s oc(*aciones diarias $ al,(nos *or #alta de
conoci&iento en la la-ranza de la tierra los tienen ociosos) en s( &a$oría
son conocedores de &todos tradicionales de sie&-ra tanto en oc(&o) &aíz
'(inconco) *i&ent/n) aí $ otrosE (na de las #a&ilias ase+eran '(e las
e:tensiones de terrenos '(e ellos *oseen son &($ *e'(eas) *ara los
r(-ros '(e a ellos les ,(staría se&-rar *or lo '(e necesitan (nos es*acios
&ás ,randes.
C#$0/ 8 M#'0 FODA
F/0'#3"# %nt(sias&o de los #a&iliares
e&*orada de sie&-ra
Dis*osici/n del terreno
=onoci&iento e&*írico de al,(nas #a&ilias.
O2/0'!$#$"& Vías de acceso
%l terreno *ara la eec(ci/n de *ro$ecto es *ro*io de las#a&ilias.
%l terreno es a*to *ara los c(lti+o *or las e:*eriencias o-tenidaanterior&ente.
=onoci&iento tcnico *or *arte de los est(diantes.
=ercanía a otras co&(nidades *ara la co&ercializaci/n del*rod(cto.
D"3$#$ 7alta de -o&-a *ara accionar la *resi/n del rie,o
%:ceso de &alezas $ *iedras en el terreno
so de *rod(ctos '(í&icos.
8
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A1"!##& Delinc(encia
"resencia de o+eos) ,allinas $ de&ás ani&ales do&sticos
"roli#eraci/n de insectosH*la,as
=ostos de ins(&os.
F"!'"&: Badillo) Yánez) Macías) $ Mendoza.
-J"0#0#*+! , S"3"**+! $" N"*"&$#$"&
%l análisis o-tenido *or la %nc(esta realizada a las #a&ilias de la
co&(nidad Mia,(ito) ector !rri-a M(nici*io "áez %stado "ort(,(esaE con
res*ecto al dia,n/stico se *(edo e+idenciar entre las *otencialidades) '(e
esta co&(nidad c(enta con al,(nos ser+icios *-licos) co&o el al(&-radoelctrico) así co&o ta&-in al,(nas acti+idades *rod(cti+as '(e se realizan
en la co&(nidad) entre ellas en el sector de la econo&ía se o-ser+an
-ode,as) +entas de co&ida rá*ida) realizan ornadas de Bode,as M%R=!@)
*atios *rod(cti+os) %&*resa !renera "ort(,(esa. !si&is&o) en el sector
in#or&al se enc(entra con#or&ado *or &(eres a&as de casas) al-ailes)
erreros) cost(reras) a,ric(ltoresE &ecánicos) entre otros.De-ido al análisis *recedente en la co&(nidad se erar'(izan las
necesidades) to&ando en consideraci/n la relaci/n de ella con el "
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-S"3"**+! $"3 P0/3"1# / N"*"&$#$"& P0/0'#0#&
!tendiendo a las consideraciones anteriores del dia,n/stico res*ecti+o)
contando con la *artici*aci/n de los +oceros $ +oceras del =onseo =o&(nal
Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita) donde los a-itantes &ani#estaron
a-ierta&ente '(e e:iste escasa a*licaci/n de acti+idades a,roecol/,icas)
este *ro-le&a es ca(sado de-ido al desconoci&iento de las tcnicas
(tilizadas al res*ecto) *or ende a*lican a,rot/:icos en e:cesos a los distintos
r(-ros c(lti+ados.
"or lo tanto) si no se ace #rente a esta *ro-le&ática *odría desencadenar
(na serie de di#ic(ltadesE la *rdida de n(trientes en el s(elo) se +ería
a#ectada la sal(d (&ana de-ido a los '(í&icos '(e se le s(&inistran a los
c(lti+os $ la conta&inaci/n del &edio a&-iente. =a-e destacar) '(e siendo
esa zona (n área de alto *otencial *rod(cti+o) *or la -(ena calidad de los
s(elos) *ero *or #alta de &oti+aci/n se están desa*ro+ecando las *arcelas
$ *atios '(e cada #a&ilia *osee.
!l &is&o tie&*o) se *(do identi#icar las c(riosidades de las #a&ilias conres*ecto al c(lti+o de la lecosa $ s(s *ro*iedades &edicinales) *ero no
c(entan con las erra&ientas *ara conocer &ás so-re este interesante
r(-ro. "or ello) en consenso con los &ie&-ros del =onseo =o&(nal
Mia,(ito !rri-a ector @a @a,(nita) Vía @a !reneraN !cari,(a %stado
"ort(,(esa) se decide tra-aar con el c(lti+o de la lecosa) *ara la
*rod(cci/n de d(lces) conocer s(s *ro*iedades &edicinales $ o-tener
-ene#icios socioecon/&icos ad'(iridos de la +enta del *rod(cto.
De la &is&a #or&a) o-tener de este #r(to ,anancias no solo econ/&icas)
sino ta&-in ed(cati+asE -ene#iciando *rinci*al&ente a'(ellas #a&ilias c($os
*atios esta-an i&*rod(cti+os) otor,ándoles n(e+as o*ort(nidades de
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desarrollarse co&o *rod(ctores del a,roHecolo,is&o en s(s *ro*ios terrenos)
*or ello la selecci/n '(eda de la si,(iente &anera
8 errenos i&*rod(cti+os. %n ellos se se&-rara el c(lti+o de la lecosa.
6 7alta de conoci&iento al (so *rod(cti+o del c(lti+o de la lecosa) se le-rindaran conoci&ientos te/ricosH*rácticos a los *artici*antes *ara la
o-tenci/n de s( -ene#icio.
? @a di#ic(ltad de trans*orte a la ora de co&*rar la co&ida) en relaci/n a este
incon+eniente) las #a&ilias serán -ene#iciadas) $a '(e de tener en s( *atio
se&-radío de lecosa) no tienen necesidad de trasladarse a las
co&(nidades cercanas donde e:istan &ercados '(e e:*endan este c(lti+o 4
De esta &anera) con el cons(&o de lecosa se e+ita la co&*ra de&edica&entos *ara la -(ena di,esti/n de los ali&entos) Ce+ita el
estrei&iento en las *ersonas) entre otros de las di#ic(ltades *resentes en la
co&(nidad las c(ales con el (so *rod(cti+o del c(lti+o de la lecosa serán
&ini&izadas. %ntre ellos se enc(entran %l alto *recio de la co&idas en
-ode,as Cre+endedores. @a crías de ani&ales de corrales s(eltos en la
co&(nidad) 7alta de ins(&o a,rícola Cse&illas) erra&ientas de tra-ao.
o&as de a,(as ile,ales de la t(-ería *rinci*al a#ectando al resto de la
*o-laci/n cercana.
-A3'"0!#'%#& $" S/3*+!
De esta &anera) los a-itantes de la =o&(nidad de Mia,(ito !rri-a
ector @a @a,(nita) Vía @a !reneraN !cari,(a %stado "ort(,(esa)
&ani#estaron la necesidad de se&-rar $ conocer el c(lti+o de la lecosa *ara
el cons(&o) la *rod(cci/n de d(lces) el (so &edicinal $ de&ás as*ectos
necesarios *ara el *osterior *rocesa&iento.=a-e destacar) '(e el *ro$ecto *ro*orcionará tra-ao con+eniente&ente
re&(nerado a &ás de 5 #a&ilias en #or&a directa Ccoseca e indirecta a
&ás de 5) en ser+icio $ de&ás acti+idades de a*o$o. "or lo '(e este #r(to es
(na *lanta de #ácil c(lti+o) rá*ido creci&iento $ #r(cti#icaci/n te&*rana $ en11
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tr&inos econ/&icos la tasa interna de retorno es alta) lo '(e se trad(ce en
'(e en (n corto *eriodo de tie&*o se rec(*era la in+ersi/n) lo '(e se a
trad(cido en (n atracti+o &ar,en de renta-ilidadE ade&ás) tiende a ada*tase
a (na ,ran di+ersidad de cli&as.no de los ele&entos de &a$or inters del *ro$ecto es '(e toda la
trans#erencia de conoci&iento al *rod(ctor está #(nda&entada en el &aneo
a,roecol/,ico de la *rod(cci/n) e:cl($endo la (tilizaci/n de *rod(ctos
'(í&icos '(e *(edan *er(dicar el a&-iente) *ara '(e los o-eti+os
*lanteados *(edan o-tenerse en *er#ecta ar&onía con el &edio a&-iente)
otor,ándole así (n sentido de res*onsa-ilidad social a las co&(nidades '(e
están in+ol(cradas con la co&(nidad est(diantil.
@a o*ci/n *ara sol(cionar las *ro-le&áticas &ás i&*ortante antes&encionada) es desarrollar erra&ientas a,roecol/,icas co&o el se&illero)
lo&-ric(lti+o) co&*ostero $ de&ás tcnicas '(e se *(eden a*licar *ara
*rod(cir ali&entos sanos. "or ello) se *retende '(e el *rod(ctor a,rícola de
la (nidad #a&iliar "arada Meza Cd(eos de la *arcela se in+ol(cre en estas
acti+idades *or ser (na &anera sana $ econ/&ica de *rod(cir sin (tilizar
ins(&os '(í&icos '(e deterioren la sal(d $ a#ecte la calidad de la sie&-ra)
*or lo '(e se le ca*acitara *ara '(e i&*le&ente las tcnicas a,roecol/,icas.De ac(erdo a esto) co&o alternati+a de sol(ci/n se *lantea ela-orar (n
*lan de acci/n donde se esta-lezca la *rod(cci/n de la @ecosa *ara (sos
&edicinales) donde se in+ol(cre a las #a&ilias en estas acti+idades socio
*rod(cti+as $ a*rendiendo con ellos las tcnicas a,roecol/,icas *or ser (na
&anera sana $ econ/&ica de *rod(cir sin (tilizar ins(&os '(í&icos '(e
deterioren la sal(d $ a#ecte la calidad de la sie&-ra.
64 JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL
648 R#/!"& " 33"%#0/! # 0"#3#0 "3 20/,"*'/
%l *lantea&iento $ eec(ci/n de este *ro$ecto da c(&*li&iento al le&a
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o#icial del %ec(ti+o
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P#2#,# / L"*/
( no&-re cientí#icos Ccarica papaya L)) *ertenece a la #a&ilias de las
ca(cacias ori,inales de los re,lones tro*icales del continente a&ericano.
a&-in se conoce con el no&-re de &a&ao. %n Brasil $ =(-a) #r(ta -o&-a
$ en Venez(ela @ecosa.
%s (na #r(ta tro*ical) &($ *o*(lar '(e ade&ás de s( -(en sa-or) tiene
*ro*iedades $ los nati+os de =osta Rica $ M:ico la conocen co&o la #r(ta
del ár-ol de la -(ena sal(d. iene (na #or&a o+alada Cco&o (na *era &($
,rande *iel a&arilla se&illas ne,ras $ (na *(l*a o carne roiza. e (tiliza
*ara ela-orar *ostres) (,os) $o,(res) &acedonias de #r(tas) elado entre
otros. %stas #r(tas contienen *a*aína '(e se enc(entra en el #r(to +erde $ las
oas) se e&*lean *ara s(a+izar la carne $ *ara li&*iar las eridas
in#ectadas. @a *a*a$a &ad(ra no contiene *a*aína e:ce*to en s( se&illa.
M/0./3/)#
R#: %l siste&a radical es *i+otante. @a raíz *rinci*al es desarrollada $
ra&i#icada en #or&a radial $ *(ede crecer asta 1.5 &etros de *ro#(ndidad)
de*endiendo de las li&itaciones #ísicas o '(í&icas del s(elo donde se
sie&-re. @as raíces sec(ndarias son de color -lancoHcre&a $ se enc(entran
distri-(idas en los *ri&eros 30 centí&etros del s(elo.
T#33/: %l tallo ,eneral&ente es nico) no ra&i#icado) al,o li,ni#icado en la
-ase $ *(ede alcanzar alt(ras asta de 12 &etros. =on el transc(rso de los
aos el tronco tiende a +ol+erse &ás #i-roso $ (ecoE a &edida '(e en+eece
+a to&ando (na coloraci/n ,risácea $ se notan (nas cicatrices trian,(lares
en los *(ntos de inserci/n de las oas $a caídas. =(ando el -rote ter&inal
a sido a#ectado *or (na ca(sa e:traa se *resenta la ra&i#icaci/n del tallo.
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H/#&: @as oas son de *ecíolos lar,os $ (ecosE de color +erde) &orado
o (na co&-inaci/n de stos dos coloresE la lá&ina #oliar es ,rande) ,r(esa)
al,o coriácea) de #or&a *al&eada) endida $ *al&iner+ia. %l az es de color
+erde osc(ro) la&*ioE el en+s es &ás claro $ en l se o-ser+an lasner+ad(ras *rot(-erantes. @as oas a*arecen en #or&a alterna a lo lar,o del
talloE (na cada c(atro días a*ro:i&ada&ente) *ara (n total de 100 oas *or
ao.
F3/0"&: @as #lores nacen en la a:ila de cada oa $ *(eden ser *istiladas)
esta&inadas o *istiloesta&inadas) dando l(,ar a *lantas #e&eninas)
&asc(linas o er&a#roditas) res*ecti+a&ente. on -lancas c(ando están
&ad(ras) de cinco *talos) de corola carnosa $ a(sentes de nctar. %l*a*a$o es (na es*ecie *olí,a&a) *or *resentar tres ti*os se:(ales *ri&arios
*lantas es la&inadas o &asc(linas) *istiladas o e&-ras $ -ise:(ales o
er&a#roditas. in e&-ar,o) en el ,r(*o de las er&a#roditas e:iste (n ,ran
n&ero de llores inter&edias.
@as #lores er&a#roditas tienen los dos se:os $ el ár-ol '(e las *osee
tiene a s( +ez tres clases de #lores di#erentes. na lla&ada *entandria)
*arecida a la #lor #e&enina) *ero al se*arar los *talos se a*recian cinco
esta&-res $ el o+ario es lo-(lado. @os #r(tos de esta #lor son ,lo-osos $
lo-(lados.
tro ti*o de #lor es la lla&ada elon,ata $ tiene diez esta&-res) colocados
en dos tandasE la #lor es alar,ada $ de #or&a cilíndrica) al i,(al '(e el o+ario)
dando #r(tos alar,ados. %l lti&o ti*o de #lor es la inter&edia o irre,(lar) no
es (na #lor -ien constit(ida) #or&ando #r(tos de#or&es.
@as #lores &asc(linas crecen en lar,os *ednc(los de &ás de &edio
&etro de lon,it(d $ en c($os e:tre&os se enc(entran raci&os constit(idos*or 15 H 20 #lorecillas. @as #lores están #or&adas *or (n lar,o t(-o constit(ido
*or los *talos soldados) en c($o interior se enc(entran 10 esta&-res)
colocados en dos tandas de a cinco cada (na. @a #lor tiene (n *e'(eo
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*istilo r(di&entario $ carece de esti,&as. %stas #lores no dan #r(tos) *ero si
lo acen son alar,ados $ de *oca calidad.
C#$0/ 6H.Relaci/n res(ltante de los cr(za&ientos entre las di#erentes#or&as se:(ales de la *a*a$a.
"@>O!=>P< %MBR! %RM!7RD>! M!=e&-ra : &aco 50 0 50e&-ra : er&a#rodita 50 50 0er&a#rodita : er&a#rodita 33 66 0er&a#rodita : &aco 33 33 33F"!'": Badillo) Macías) Yánez) $ Mendoza C2015
D"!&$#$ $" &"10#
@a sie&-ra de-e realizarse so-re ca&ellones o ca&as de 30 c& de alto
'(e #aciliten la salida del a,(a acia los drenaes entre s(rco $ s(rco.
@os distancia&ientos &ás (sados son
%ntre *lantas 2.0 & a 2.5 &
%ntre s(rcos 2.0 & a 2.5 &
R""01"!'/& C31'*/&
%l *a*a$o o @ecosa) se ada*ta en los lí&ites de los 32 a 35 ,rados de
latit(d norte $ de 32 a 35 2 a 35 ,rados de latit(d norte $ de 32 a 35 ,rados
de latit(d s(r) en las zonas tro*icales ,rados de latit(d s(r) en las zonas
tro*icales $ s(-tro*icales) lo '(e corres*onde a áreas s(-tro*icales) lo '(e
corres*onde a áreas cálidas '(e están co&*rendidas desde el ni+el del &ar
asta los 1000 &etrosE *ero los &eores rendi&ientos $ calidad de #r(tos se
o-tienen entre los 0H600 &sn&. ! &edida '(e la *a*a$a entre los 0H600 &sn&. ! &edida '(e la *a*a$a se
*rod(ce a &a$or alt(ra se desarrollan #r(tos e *rod(ce a &a$or alt(ra se
desarrollan #r(tos &enos d(lces) de-ido (na &enor ca*acidad de con+ersi/n
de azcares.
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@a te&*erat(ra /*ti&a oscila entre los 18 a 38G = $ la (&edad relati+a
de 60 a 85Q. @a cantidad de a,(a an(al es de 1)500 a 2)000 &&) distri-(ida
en los doce &eses) *ero &) distri-(idas en los doce &eses) *ero co&o
sola&ente se c(enta con seis &eses de ll(+ia) se de-e se&-rar -ao rie,o.
C/!'0/3 $" 23#)#& , "!."01"$#$"&
@as lecosas son a#ectadas *or <i*les *la,as $ en#er&edades) entre
ellas la +irosis) antracnosis en #r(tas) &ancas #oliares) ne&atodos) la araa
roa) la &osca de la #r(ta CBemisia spp) $ la or(,a del le*id/*tero Erinnyis
spp de+ora las oas del *a*a$o *ero s( control es *osi-le *or la
destr(cci/n de los rastroos de las *lantas +ieas in#ectadas) o a*licándole
a,(a a-onosa con ta-aco $ cenizas de &adera.
%n este sentido) *ara el control de #(&i,aci/n se *rocede a (tilizar el
*la,(icida a,roecol/,ico con a,(a de ce-olla $ ao. e lic(a la ce-olla $ el
ao con 100 &l de a,(a. e dea re*osar *or dos días $ l(e,o se le a*lica al
c(lti+o) o sacando $ enterrando los #r(tos a#ectados. tra *re*araci/n '(e se
a*lica esE &ezclar 2 , de ceniza en 10 litros de a,(a. Dear descansar la
&ezcla d(rante (n día. =olar $ re,ar o *(l+erizar so-re el c(lti+o.
%n c(anto a las en#er&edades se enc(entranA!'0#*!/&&4
"rod(cida *or los on,os Glomerella cingulata $ Colletotrichum
gloesporioides ca(san erosiones en los #r(tos &ad(ros de la *a*a$a.
P/$0"$10" $"3 2"$!*3/4
"rod(cida *or el on,o Ascochyta caricae) a#ecta a los #r(tos tiernos
destr($endo s( *ednc(lo $ ca(sando la caída de los &is&os. a&-in
*ro+oca &ancas ne,ras en los #r(tos &ad(ros. %ste on,o se re*rod(ce
*or conidios *or lo '(e se co&-ate &ediante la a*licaci/n
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P/$0"$10" $" 3# 0#4
"rod(cida *or la *eronos*orácea Phytophtora parasitica ataca las raíces
ca(sando la destr(cci/n) &arcitez $ &(erte de las *lantas. e desarrolla en
s(elos &al drenados.
M"$$#& 20"%"!'%#& , *3'0#3"&4
4 %li&inar restos de c(lti+os anteriores $ &alas ier-as.
5 Vi,ilar los *ri&eros estados de creci&iento de la *lanta) *(es los ata'(es
son &ás ,ra+es.
6 Mantener (n -(en drenae en la *lantaci/n) eli&inar #r(tos) oas daadas)
'(e&arlos $ enterrarlos #(era de la *lantaci/n en o$os con &ás de 0.50&etros de *ro#(ndidad.
!de&ás de ello) se *(eden (tilizar la *re*araci/n con oas de lecosa
*ara a*licaci/n e &ezclan 2.2 li-ras C1L,. de oas #rescas
des&en(zadas en (n litro de a,(a) #iltrar -ien en (na &anta #ina) l(e,o
a,re,ar (n litro de esta disol(ci/n a cinco litros de a,(a con 18 de *asta de
a-/n) se dea re*osar 2 a 3 oras des*(s colar el e:tracto $ se de-e a*licar
el &is&o día contra en#er&edades. %ste *rod(cto *(ede ser irritante *ara la
*iel.
C/!'0/3 $" 1#3"#& $" ./01# *3'0#3
HMaceteH%scardillaH"ala SRastrillo S=arretilla Her-icida a,roecol/,ico.
A/!#1"!'/ /0)!*/
e realiza con la -osta de +aca) a*licándola seca dos +eces d(rante el
c(lti+o) de i,(al #or&a el (&(s de @o&-riz Roa) se *(ede a*licar tres +eces
d(rante el c(lti+o) *ara ellos no se re'(iere &ateriales e:tras) solo los
co&(nes dentro de (na e:*lotaci/n) *alas) escardilla) rastrillo) -alde $
,(antes.
18
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P0/2"$#$"& $" 3# 3"*/
%s considerada (na &edicina *ara c(rar en#er&edades) s(s oas) #r(tas
$ se&illas son (tilizadas *ara *ro-le&as de ti*o di,esti+o co&o dolor e
in#la&aci/n del est/&a,o $ es (n *oderoso des*arasitante.a&-in co&-ate el estrei&iento $a '(e acta co&o (n la:ante s(a+e.
!,iliza la cicatrizaci/n e:terna e interna C(lcera ,ástrica. 7acilita el
-ronceado ,racias a '(e contiene cantidades de retina. =a-e destacar) '(e
eli&ina #(erzas a la in&(nidad ,racias a s( alto contenido de +ita&ina =N)
cal&a el dolor de est/&a,o $ li&*ia la *iel.
N'0*+! $" 3# 2#2#,# / 3"*/ 2/0 )0#1/
Media *a*a$a c(-re el 150 Q de necesidades diarreicas de +ita&inas
=N s(*era incl(so a la narana $ el li&/n car,ado de n(trientes incl($endo
+ita&inas ! $ =N co&*leo B *otasio) &a,nesio) #i-ras $ *e'(eas
cantidades de calcio $ ierro.
C#$0/ ?4 N'0"!'"& "'0#$/& 2/0 !# */&"*# $" .0'/& 2#2#,/& "!)0#1/&'/!"3#$# $" 2"&/ .0"&*/4
NUTRIENTE )'< 1AA0" 200L 2120
=a 350M, 180 200B 1=l 201=( 0.3
7e 3.4Mn 1.8Mo 0.008On 1.4
7(ente Badillo) Yánez) Macías) $ Mendoza
19
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%n relaci/n a los n(trientes a*ortados *or la lecosa. Ba'(ero C1980)
seala '(e la alta cantidad de cloro e:traída *or esta *lanta &($
*ro-a-le&ente indica (na ali&entaci/n de l(o *or *arte de la *lanta. %s
decir) la *lanta a-sor-e del s(elo cantidades &($ s(*eriores a las '(ereal&ente necesita *ara satis#acer las e:i,encias de este n(tri&ento.
-4 D"&$" "3 2!'/ $" %&'# '
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A0'*3/ 864
%s (n dereco $ (n de-er de cada ,eneraci/n *rote,er $ &antener
el a&-iente en -ene#icio de sí &is&a $ del &(ndo #(t(ro. oda*ersona tiene dereco indi+id(al $ colecti+a&ente a dis#r(tar de(na +ida $ de (n a&-iente se,(ro) sano $ ecol/,ica&entee'(ili-rado. %l %stado *rote,erá el a&-iente) la di+ersidad-iol/,ica) ,entica) los *rocesos ecol/,icos) los *ar'(esnacionales $ &on(&entos nat(rales $ de&ás áreas de es*eciali&*ortancia ecol/,ica. %l ,eno&a de los seres +i+os no *odrá ser *atentado) $ la le$ '(e se re#iera a los *rinci*ios -ioticos re,(larála &ateria.
%s (na o-li,aci/n #(nda&ental del %stado) con la acti+a *artici*aci/n de
la sociedad) ,arantizar '(e la *o-laci/n se desen+(el+a en (n a&-iente li-re
de conta&inaci/n) en donde el aire) el a,(a) los s(elos) las costas) el cli&a la
ca*a de ozono) las es*ecies +i+as) sean es*ecial&ente *rote,idos) de
con#or&idad con la le$.
A0'*3/ 86@
%l %stado desarrollará (na *olítica de ordenaci/n del territorioatendiendo a las realidades ecol/,icas) ,eo,rá#icas)*o-lacionales) sociales) c(lt(rales) econ/&icas) *olíticas) deac(erdo con las *re&isas del desarrollo s(stenta-le) '(e incl($ala in#or&aci/n) cons(lta $ *artici*aci/n ci(dadana. na le$or,ánica desarrollará los *rinci*ios $ criterios *ara esteordena&iento.
De ac(erdo a los artíc(los citados) se -(sca re,(lar la interacci/n de la
(&anidad $ el resto de los co&*onentes -io#ísicos o el &edio
a&-iente nat(ral) acia el #in de red(cir los i&*actos de la acti+idad
(&ana) tanto en el &edio nat(ral $ en la (&anidad &is&a.
L", O0)!*# $" 3/& C/!&"/& C/1!#3"& (677K
21
http://www.dforceblog.com/2008/05/03/cuidado-del-medio-ambiente/http://www.dforceblog.com/2008/05/03/cuidado-del-medio-ambiente/
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"or otra *arte en el A0'*3/ 6K4 "ro&(e+e4 @a (nidad eec(ti+a del
conseo co&(nal tendrá las si,(ientes #(nciones
N1"0#3 K. >&*(lsar $ *ro&o+er la #or&(laci/n de *ro$ectosco&(nitarios '(e -(s'(en satis#acer las necesidades)as*iraciones $ *otencialidades de la co&(nidad. !nte lo e:*(estoen los artíc(los a los c(ales se ace re#erencia) el *resente*ro$ecto se a*o$a en ellos *ara rea#ir&ar la rele+ancia de la*ro-le&ática in+esti,ada la c(al co&o todo *ro$ecto re'(iere des( so*orte (rídico *ara la +eracidad de la sit(aci/n *lanteada.
! tal e#ecto) los n(&erales esta-lecidos en la *resente @e$ tiene co&o
o-eti+o) esta-lecer las relaciones sociales) de -ienes) ser+icios $ sa-eres)
*ara '(e las co&(nidades *(edan desarrollarse $ satis#acer s(s
necesidades de &anera s(stenta-le $ sosteni-le '(e contri-($an al
#ortaleci&iento del *oder *o*(lar) así &is&o la (nidad de los conseos
co&(nales están encar,adas de i&*(lsar $ *ro&o+er la #or&(laci/n de
*ro$ecto socio co&(nitarios en -ene#icio de la co&(nidad) *ara de esta
#or&a acer crecer a
L", O0)!*# $" S")0$#$ , S/"0#!# A31"!'#0# (677@
A0'*3/ >4
@a so-eranía a,roali&entaria es el dereco inaliena-le de (nanaci/n a de#inir $ desarrollar *olíticas a,rarias $ ali&entariasa*ro*iadas a s(s circ(nstancias es*ecí#icas) a *artir de la*rod(cci/n local $ nacional) res*etando la conser+aci/n de la-iodi+ersidad *rod(cti+a $ c(lt(ral) así co&o la ca*acidad dea(toa-asteci&iento *riorizado) ,arantizando el acceso o*ort(no $s(#iciente de ali&entos a toda la *o-laci/n.
"or consi,(iente la so-eranía ali&entaria es el dereco *ro*io de
esta-lecer la &anera de i&*le&entar las *olíticas a,rarias $ ali&entarias del
*aís. %s el dereco '(e tienen los ca&*esinos a *rod(cir ali&entos de s(
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*re#erencia $ el dereco de '(e los cons(&idores *(edan ele,ir lo '(e
as*iran cons(&ir.
A0'*3/ 94 @a se,(ridad a,roali&entaria es la ca*acidad e#ecti+a '(e tiene el%stado) en corres*onsa-ilidad con el sector a,roali&entarionacional) *ara ,arantizar a toda la *o-laci/n) la dis*oni-ilidad)acceso) interca&-io $ distri-(ci/n e'(itati+a de los ali&entos de&anera esta-le) '(e ase,(ren las condiciones #ísicas $e&ocionales adec(adas *ara el desarrollo (&ano inte,ral $s(stenta-le) considerando el interca&-io) la co&*le&entariedad $la inte,raci/n econ/&ica entre los *(e-los $ naciones co&oele&ento esencial '(e ,arantiza el dereco a la ali&entaci/n.
%sta @e$ tiene *or o-eto -rindar (na erra&ienta (rídica al estado
+enezolano $ a la sociedad en s( con(nto) *ara la *lani#icaci/n nor&ati+a)
estrat,ica) de&ocrática) *artici*ati+a $ territorializada de la *rod(cci/n
a,rícola con el *ro*/sito de ,estionar $ desarrollar es*acios *ara la
*rod(cci/n $ distri-(ci/n de -ienes) ser+icios $ ri'(ezas a la *o-laci/n) $
,arantizar el a-asteci&iento $ distri-(ci/n e'(itati+a de los ali&entos.
!si&is&o) ace re#erencia a la dis*oni-ilidad de ali&entos) el acceso '(e las
*ersonas tienen a ellos $ s( a*ro+eca&iento -iol/,icos.
L", O0)!*# $"3 A1"!'" (677
A0'*3/ 664
@a *lani#icaci/n del a&-iente constit($e (n *roceso '(e tiene *or #inalidad conciliar el desarrollo econ/&ico $ social con la ,esti/n
del a&-iente) en el &arco del desarrollo s(stenta-le. %sto *lantea)(na conciliaci/n ar&oniosa entre la sociedad $ el &edio a&-iente.e *(ede des*le,ar las distintas acti+idades econ/&icas '(e-ene#ician al ser (&ano to&ando en c(enta el c(idado delentorno a&-iental.
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%sta @e$ tiene *or o-eto i&*lantar las dis*osiciones $ los *rinci*ios
rectores *ara la ,esti/n del a&-iente) en el &arco del desarrollo s(stenta-le
co&o dereco $ de-er #(nda&ental del %stado $ de la sociedad) *ara
#a+orecer a la se,(ridad $ al lo,ro del &á:i&o -ienestar de la *o-laci/n $ alsosteni&iento del *laneta) en inters de la (&anidad.
L", $" T"00#& , D"/33/ A)0#0/ (6787
A0'*3/ 8K
e reconoce el con(co co&o #(ente ist/rica de la -iodi+ersidada,raria. e to&ara en c(enta las tcnicas ancestrales de los
*rod(ctores $ se *ro&o+erá &ás en las áreas de *rod(cci/n)dico conoci&iento i&*(lsara &ás s( in+esti,aci/n *arai&*le&entarlo en el desarrollo de con(cos) el control ecol/,icosde *la,as $ los &todos de *reser+aci/n de s(elos.
A0'*3/ 66:
?odos los or,anis&os a,rarios actan re#erente a los *rinci*iosde la se,(ridad a,roali&entaria) teniendo res*eto acia la*ro*iedad *ri+ada) *rote,iendo la *rotecci/n nacional $ tieneco&o #(nci/n la *ro&oci/n de la so-eranía ali&entaria teniendores*eto acia la nat(raleza $ -iodi+ersidad.
%n síntesis de los artíc(los) se *(ede decir '(e la @e$ de ierra $
Desarrollo !,rario +i,ente) ace n#asis en la a,ric(lt(ra co&o -ase
estrat,ica *ara (n desarrollo nat(ral s(stenta-le. %l +alor del á&-ito a,rario
no se li&ita a los e#ectos econ/&icos -ene#iciosos so-re la *rod(cci/n
nacional) si no '(e trasciende dica es#era $ si (-ica dentro de la idea)
&(co &ás inte,ral) de desarrollo (&ano $ social de la *o-laci/n.
=a-e destacar '(e esta le$ se -asa en la dis*osici/n constit(cional) '(e
seala la o-li,aci/n de estado *ara i&*(lsar la a,ric(lt(ra co&o &edio de
desarrollo social) la ,arantía de la se,(ridad a,roali&entaria rec(*erar los
es*acios r(rales $ ele+ar la calidad de +ida da la *o-laci/n ca&*esina) entre
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otros. tra de las #inalidades es el ase,(ra&iento de la -iodi+ersidad a
+i,encia e#ecti+a de los derecos de *rocesi/n $ se,(ridad a&-iental de la
*resente $ #(t(ra ,eneraciones.
-$ C/!'"'/ 2#0'*2#!'" C/1!$#$De ac(erdo a las acti+idades dese&*eadas en la co&(nidad) los
*rod(ctores de este caserío an res*ondido #a+ora-le&ente +inc(lándose a
las acciones a,roecol/,icas) siendo estas de ,ran i&*ortancia dado a '(e el
c(lti+o sea de &eor calidad) co&o ta&-in conser+a el &edio a&-iente) las
tcnicas (tilizadas *or los *rod(ctores son a -ases de '(í&icos de,radando
el s(elo) *or lo c(al) se de-e ree&*lazar *or la ciencia a,roecol/,ica.
=a-e sealar) '(e se o-t(+o la *artici*aci/n de los a-itantes en el*ro$ecto socio *rod(cti+o) '(ienes an de&ostrado inters en el desarrollo
de la sie&-ra de la @ecosa) el c(al a sido (na e:*eriencia n(e+a *ara
ellos) aciendo -(en (so de los rec(rsos locales $ o*ort(nidades '(e
desarrollen s( *otencial (&ano.
-" V!*3#*+! $"3 20/,"*'/ */! "3 23#! $"3 $"/33/ "*/!+1*/5
3!"# $" !%"&')#*+! $"3 PNF , '0#!&%"0$#$
@a +inc(laci/n del *ro$ecto con el *lan de desarrollo econ/&ico de lanaci/n +iene dada en el "lan de la "atria 2013 S 2019) está en&arcado en
el socialis&o del si,lo TT>N '(e da identidad #inal) co&*le&enta las líneas
estrat,icas a desarrollar d(rante los *r/:i&os aos. %ste se +inc(la a
tra+s de atenci/n si&(ltánea a la (ni+ersalizaci/n de los derecos de (na
+ida di,na) la ed(caci/n) la sal(d) el desarrollo *rod(cti+o) el desarrollo
#(ndada en las ca*acidades end/,enas. na n(e+a relaci/n con el
a&-iente) el #ortaleci&iento de la ind(stria -ásica) s( internalizaci/n $
desarrollo *rod(cti+o encadenado.
"or lo tanto) el *ro$ecto se en&arca en el V -eti+o ist/ricos del "lan
de la "atria 2013H2019.
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8 C/!'00 */! 3# 20"&"0%#*+! $" 3# %$# "! "3 23#!"'# , 3# %#*+! $"
3# "&2"*" 1#!#
O"'%/ N#*/!#3:
5.1. =onstr(ir e i&*(lsar el &odelo econ/&ico *rod(cti+o ecoHsocialista)-asado en (na relaci/n ar&/nica entre el o&-re $ la nat(raleza) '(e
,arantice el (so $ a*ro+eca&iento racional) /*ti&o $ sosteni-le de los
rec(rsos nat(rales) res*etando los *rocesos $ ciclos de la nat(raleza.
O"'%/& "&'0#'
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a,ro*ec(aria) con conoci&ientos >nter $ transdisci*linarios) '(e artic(len
#or&aci/n) creaci/n intelect(al $ +inc(laci/n con las co&(nidades a #in de
*er&itir el (so a*ro*iado de la -iodi+ersidad $ c(&*lir el o-eti+o de alcanzar
la so-eranía ali&entaria."or otra *arte la trans+ersalidad del "
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tra+s del socialis&o se *(ede rei+indicar el tra-ao co&o es*acio de
acti+idad (&ana en *(nto de -ene#icio social.
E&'
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in,resos *ara ali+iar la *o-rezaE $ la ordenaci/n de los rec(rsos nat(rales $
*rotecci/n del &edio a&-iente.
@o &ás i&*ortante de la se,(ridad ali&entaria en este caso es &eorar
s(stancial&ente la *rod(cci/n a,rícola de (na &anera sosteni-le $ lo,rar (na &eora i&*ortante del dereco de la *o-laci/n a reci-ir s(#icientes
ali&entos $ s(&inistros de ali&entos '(e corres*ondan a s(s á-itos
c(lt(rales. %n con(nto con ello) *ro&o+er la in+esti,aci/n social $ econ/&ica
$ las *olíticas '(e #o&enten el desarrollo de la a,ric(lt(ra sosteni-le) so-re
todo en los ecosiste&as #rá,iles $ en las zonas densa&ente *o-ladas.
"or otra *arte) el i&*(lso de este o-eti+o de-e lle+ar consi,o el crear (na
&a$or conciencia *-lica del *a*el de la *artici*aci/n *o*(lar $ de lasor,anizaciones *o*(lares) en *artic(lar ,r(*os de &(eres) /+enes)
*o-laciones indí,enas) co&(nidades locales $ *e'(eos a,ric(ltores) en la
a,ric(lt(ra $ el desarrollo de ca*acidades en a,ric(lt(ra #a&iliar.
6464 P/3#*+! B"!".*#$#
B"!".*#0/& $0"*'/&
! tra+s del *ro$ecto eec(tado en el caserío Mia,(ito !rri-a) ector la
@a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa) #(eron la #a&ilia Meza
HMndez) Mndez H Y*ez) "arada H Mndez) @e/n S >nooza) '(ienes
con#or&an (n total de diecisis C16 &ie&-ros) t(+ieron la o*ort(nidad
directa&ente con el *ro$ecto de sie&-ra de la @ecosa (Carica papaya L.)
con el #in de acerlo *rod(cti+o en s(s *ro*ios terrenos) -ao la tcnica del
se&illero) lo&-ric(lti+o $ co&*ostE o-tenindose de ellos (na alta
*artici*aci/n d(rante el desarrollo del *ro$ecto.
B"!".*#0/& !$0"*'/&
De ac(erdo a los -ene#iciarios indirectos son los a-itantes del caserío
Mia,(ito !rri-a) ector la @a,(nita) '(ienes t(+ieron la o*ort(nidad de
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*artici*ar en esta e:*eriencia a,rícola o-teniendo conoci&ientos acerca de
la sie&-ra a,roecol/,ica so-re la @ecosa C=arica *a*a$a @.) *ara así
o-tener (n r(-ro de cons(&o sano $ a s( alcance.
6 OBJETIVOS DEL PROYECTO
O"'%/ G"!"0#3
%sta-lecer la ie&-ra !,roecol/,ica de @ecosa (Carica papaya L.) *ara
la "rod(cci/n de D(lces $ el so de s(s "ro*iedades =(rati+as en la
=o&(nidad Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita) &(nici*io "áez estado
"ort(,(esa.
O"'%/& E&2"*.*/&
A Dia,nosticar las necesidades e:istentes en la co&(nidad en c(anto a r(-ros
a,rícolas $ terrenos dis*oni-les *ara la sie&-ra a,roecol/,ica $
re'(eri&iento #a&iliar) en la =o&(nidad Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita)
&(nici*io "áez estado "ort(,(esa.
8 "lani#icar la *rod(cci/n del c(lti+o de la @ecosa (Carica papaya L.) de
&anera a,roecol/,ica en la co&(nidad de Mia,Kito !rri-a ector la
@a,(nita) &(nici*io "áez estado "ort(,(esa
9 %ec(tar la sie&-ra a,roecol/,ica de la @ecosa CCarica papaya L. *ara la
*rod(cci/n de d(lces $ el (so de s(s *ro*iedades c(rati+as en la =o&(nidad
Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita.
10 %+al(ar el *roceso realizado en el desarrollo de la *rod(cci/n de @ecosa
CCarica papaya L. *ara la *rod(cci/n de d(lces $ el (so de s(s *ro*iedadesc(rati+as en la =o&(nidad Mia,(ito !rri-a ector la @a,(nita.
11 iste&atizar las acti+idades realizadas en la *lani#icaci/n $ eec(ci/n de la
sie&-ra del =(lti+o de @ecosa CCarica papaya L. *ara la *rod(cci/n de
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d(lces $ el (so de s(s *ro*iedades c(rati+as en la =o&(nidad Mia,(ito
!rri-a ector la @a,(nita) &(nici*io "áez estado "ort(,(esa.
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II PARTE
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
%l *resente *ro$ecto socio inte,rador se ela-or/ si,(iendo la &etodolo,ía
*resentada a contin(aci/n
H>denti#icaci/n del *ro-le&a $ deli&itaci/n del &is&o.
He esta-lecieron los o-eti+os ,enerales $ es*ecí#icos de la
in+esti,aci/n) siendo el ,eneral el #in *erse,(ido *or la in+esti,aci/n $ los
o-eti+os es*ecí#icosE a'(ellos *asos '(e necesaria&ente de-en ser
eec(tados *ara conse,(ir el o-eti+o ,eneral.
Helecci/n de los instr(&entos de recolecci/n de datos a ser (tilizados
*ara o-tener la in#or&aci/n indis*ensa-le *ara la ela-oraci/n del in#or&e.
HBs'(eda $ re+isi/n de las #(entes de in#or&aci/n dis*oni-les *ara la
creaci/n del &arco te/rico.
H! tra+s de la entre+ista $ o-ser+aci/n directa) se detect/ terrenosociosos) #alta de conoci&ientos a,roecol/,icos) en#er&edades res*iratorias)
nios &al n(tridos) *arasitosis $ en#er&edades de la *iel.
H%la-oraci/n de (n análisis de cada o-eti+o *lanteado en este *ro$ecto.
HRealizaci/n la introd(cci/n concl(siones $ reco&endaciones dándole la
estr(ct(ra #inal al in#or&e del *ro$ecto sie&-ra a,roecol/,ica de la lecosa.
"ara ello se *lani#icaron las si,(ientes acti+idades
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA “JUAN JESÚS MONTILLA” FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA ACARIGUA- PORTUGUESA
C#$0/ > P3#! $" A**+!O"'%/ G"!"0#3: ie&-ra !,roecol/,ica de @ecosa (Carica papaya L.) *ara la "rod(cci/n de D(lces $ so de s(s "ro*iedades=(rati+as en la =o&(nidad Mia,Kito !rri-a ector la @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa.
-eti+os %s*ecí#icos !cti+idades @(,ar 7eca Res*onsa-les -ser+aciones
Dia,nosticar lasnecesidades e:istentes enla co&(nidad en c(anto ar(-ros a,rícolas $ terrenosdis*oni-les *ara la sie&-raa,roecol/,ica $re'(eri&iento #a&iliar) en la=o&(nidad Mia,(ito !rri-aector la @a,(nita)&(nici*io "áez estado
"ort(,(esa.
Visita a la co&(nidad *ara conocer la zona $dia,nosticar *or &edio de la o-ser+aci/ndirecta la e:istencia de *atios con áreas*ara la sie&-ra.
%ntre+ista con &ie&-ros del conseo co&(nalde la zona *ara &ani#estar la acti+idad arealizar $ solicitar s( a*o$a.
14 Re+isi/n de los "atios de la co&(nidad.Realizaci/n de =enso en la =o&(nidad.o&a de #oto a los *atios donde se +a a
tra-aar.
"ro$ectar el es*acio a (tilizar *ara lasie&-ra.
Mia,Kito !rri-aector @a@a,(nita
110614
150614
220614
2A0614
ri(n#adorasBadillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoriara$ecto
@as !cti+idades
se desarrollaron
con nor&alidad
"lani#icar la *rod(cci/n delc(lt i+o de la @ecosa(Carica papaya L.) de&anera a,roecol/,ica en laco&(nidad de Mia,Kito !rri-a ector la @a,(nita)&(nici*io "áez estado"ort(,(esa
Re(ni/n los in+esti,adores *ara realizar elinstr(&ento a a*licar.
Dar a conocer al =onseo =o&(nal elinstr(&ento a a*licar.
"lani#icar las acti+idades *ara dar a conocer al conseo =o&(nal) +eri#icar con '(rec(rsos se c(enta *ara la realizaci/n del*ro$ecto en la co&(nidad.
=asa deYenni
Macías
040A14
0A0A14
140A14
ri(n#adorasBadillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoriara$ecto
32
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C#$0/ 9 C/!'!#*+! $"3 P3#! $" A**+!
-eti+os %s*ecí#icos !cti+idades @(,ar 7eca Res*onsa-les -ser+aciones
"lani#icar la *rod(cci/n delc(lt i+o de la @ecosa(Carica papaya L.) de&anera a,roecol/,ica en laco&(nidad de Mia,Kito !rri-a ector la @a,(nita)&(nici*io "áez estado"ort(,(esa.
!*licar el >nstr(&ento *ara la reco,ida de lain#or&aci/n.
siste&atizar la in#or&aci/n res(ltante delinstr(&ento a*licado.
Re(ni/n con el =onseo =o&(nal $ 7a&iliasde la =o&(nidad *ara dar a conocer lasacti+idades a desarrollar de ac(erdo a laenc(esta a*licada.
Mia,Kito 200A14
260A14
310A14
ri(n#adorasBadillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoriara$ecto >>H>
@as !cti+idades se
desarrollaron con
nor&alidad
%ec(tar la sie&-raa,roecol/,ica de la@ecosa CCarica papaya L.*ara la *rod(cci/n ded(lces $ el (so de s(s*ro*iedades c(rati+as en la=o&(nidad Mia,(ito !rri-aector la @a,(nita)&(nici*io "áez estado"ort(,(esa.
Donaci/n de @ecosas *ara la e:tracci/n delas se&illas *or *arte de la #a&ilia "aradaMndez.
%la-oraci/n de se&illero.26 @i&*ieza del terreno *ara el tras*lante.2A Rie,o al se&il lero.28 %la-oraci/n de los s(rcos.29 Desa#ectaci/n de los s(rcos.30 ras*lante de las *lánt(las.Rie,o) control de &aleza $ a*orcado.%la-oraci/n del lo&-ric(lti+o."re*araci/n de las ca&as *ara las lo&-rices.=olocaci/n de las lo&-rices en la ca&a.Rie,o del lo&-ric(lti+o.
!*licaci/n de #ertilizantes #oliar C(&(s delo&-riz=arlas so-re las *la,as $ en#er&edades del
c(lti+o.=ontrol de &aleza &an(al.=arla so-re c/&o se ela-ora *la,(icidas
a,roecol/,icos. !*licaci/n de er-icidas a,roecol/,ico.
040814
090814
130814
200814
010914
080914
150914
240914
151014
1A1014
291114
0A1114
041114
ri(n#adorasBadillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoriara$ecto >>H>>
@as !cti+idades se
desarrollaron con
nor&alidad
C#$0/ C/!'!#*+! $"3 P3#! $" A**+!
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-eti+os %s*ecí#icos !cti+idades @(,ar 7eca Res*onsa-les -ser+aciones
%ec(tar la sie&-ra a,roecol/,icade la @ecosa CCarica papaya L.*ara la *rod(cci/n de d(lces $ el(so de s(s *ro*iedades c(rati+as
en la =o&(nidad Mia,(ito !rri-aector la @a,(nita) &(nici*io "áezestado "ort(,(esa.
%ntre,a de Dí*tico in#or&ati+o a los a-itantes de laco&(nidad so-re la ela-oraci/n de lo&-ric(lti+o $=o&*ost *ara o-tener a-ono or,ánico.
(*er+isi/n $ eli&inaci/n de *lantas daadas.Bs'(eda de los des*erdicios *ara la ela-oraci/n
del co&*ostero Cconcas de arroz estiercos $ de
*a*as) *látanos) ca&-(res) &el/n) oc(&o a&e.Rie,o de s(rcos $ =ortes de oas a&arillas."ri&era =oseca. !*licaci/n de *la,(icidas a,roecol/,icos.%la-oraci/n de d(lces artesanal con la *ri&era.
coseca $ co&*artir con las #a&ilias.e,(nda coseca.elecci/n del #r(to *ara la desidrataci/n $
ela-oraci/n de los d(lces.elecci/n $ desin#ecci/n de los *otes a (tilizar *ara
el en+asado de los d(lces.%la-oraci/n de d(lces.=arlas $ de&ostraciones so-re las *ro*iedades
&edicinales de la lecosa.
Mia,Kito !rri-a ector@a @a,(nita
051214
101214
211214
161214080115
1A0115
110215
150215
250315
030415
240415
150515
220515
Badillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoria
ra$ecto >>H>>>
@as !cti+idades se
desarrollaron con
nor&alidad
%+al(ar el *roceso realizado en eldesarrollo de la *rod(cci/n de@ecosa CCarica papaya L. *arala *rod(cci/n de d(lces $ el (so
de s(s *ro*iedades c(rati+as.
He,(i&iento $ control de las acti+idades realizadasHRe(ni/n con el =onseo =o&(nal *ara laco&*ro-aci/n de las acti+idades.HRe(ni/n ,r(*o de >n+esti,adores *ara or,anizar el
&aterial *ara la realizaci/n del in#or&e #inal.
Mia,Kito !rri-a ector
@a @a,(nita
Badillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoria
iste&atizar las acti+idadesrealizadas en la *lani#icaci/n $eec(ci/n de la sie&-ra del=(lti+o de @ecosa C=arica *a*a$a@. *ara la *rod(cci/n de d(lces $el (so de s(s *ro*iedadesc(rati+as
53 %la-oraci/n del >n#or&e 7inal54 %ntre,a del >n#or&e 7inal.55 %la-oraci/n de =arteleras.56 De#ensa del >n#or&e #inal
=asa deYenn$Macias
200515
260515
290515
Badillo MaríaMendozaRosalindaMacías YennisYánez Victoria
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIAUNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA
“JUAN JESÚS MONTILLA” FUNDACIÓN MISIÓN SUCREPROGRAMA DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
ACARIGUA- PORTUGUESA
C0/!/)0#1# $" A*'%$#$"&C#$0/
A*'%$#$"&Diagnostico Situacional
J!/ J3/8 6 ? > 8 6 ? >
Visita a la co&(nidad *araconocer la zona $ dia,nosticar *or &edio de la o-ser+aci/ndirecta la e:istencia de *atioscon áreas *ara la sie&-ra.%ntre+ista con &ie&-ros delconseo co&(nal de la zona
*ara &ani#estar la acti+idad arealizar $ solicitar s( a*o$a.Re+isi/n de los "atios de laco&(nidad.Realizaci/n de =enso en la=o&(nidad.o&a de #oto a los *atios dondese +a a tra-aar."ro$ectar el es*acio a (tilizar *ara la sie&-ra.
Re(ni/n los in+esti,adores *ararealizar el instr(&ento a a*licar.Dar a conocer al =onseo=o&(nal el instr(&ento a
a*licar."lani#icar las acti+idades *aradar a conocer al conseo=o&(nal) +eri#icar con '(rec(rsos se c(enta *ara larealizaci/n del *ro$ecto en laco&(nidad
!*licar instr(&ento *ara lareco,ida de in#or&aci/n)siste&atizar la in#or&aci/nRe(ni/n con el =onseo=o&(nal $ 7a&ilias en la=o&(nidad *ara in#or&ar so-relas acti+idades a desarrollar.
C#$0/ @ C/!'!#*+! C0/!/)0#1# $" A*'%$#$"&
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A*'%$#$"&P3#!.*#*+! , E"**+!
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE8 6 ? > 8 6 ? > 8 6 ? > 8 6 ? >
Donaci/n de se&illas delecosa *or *arte de la#a&ilia Meza Mndez
*ara la e:tracci/n dese&illa"re*araci/n de la tierra*ara la ela-oraci/n dese&illeros.
Desin#ecci/n de la tierra*ara el se&illero"re*araci/n dese&illeros@i&*ieza del terrenodonde se realizara eltras*lante de laslecosas"re*araci/n de la tierra*ara la realizaci/n deltras*lante de las
*lánt(las de lecosa%la-oraci/n $desin#ecci/n de s(rcos*ara el tras*lanteras*lante de las*lánt(las de lecosaC1era eta*a=onstr(cci/n delo&-ric(lti+o *ara lao-tenci/n de a-onoor,ánico=olocaci/n de laslo&-rices en la ca&a=arlas so-re las *la,as$ en#er&edades delc(lti+o.
!*licaci/n de #ertilizantes#oliar C(&(s de lo&-riz
@as *la,as $en#er&edades delc(lti+o.=ontrol de &aleza&an(al.=arla so-re c/&o seela-ora *la,(icidasa,roecol/,icos.
!*licaci/n de er-icidasa,roecol/,ico.
"re*araci/n del>nsecticida a,roecol/,ico
C#$0/ K C/!'!#*+! C0/!/)0#1# $" A*'%$#$"&
A*'%$#$"&E"**+!5 E%#3#*+! , S&'"1#'#*+!
D*"10" E!"0/ 6789 F"0"0/6789 M#0/ 67898 6 ? > 8 6 ? > 8 6 ? > 8 6 ? >
%ntre,a de Dí*ticoin#or&ati+o a losa-itantes de la
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co&(nidad so-re laela-oraci/n delo&-ric(lti+o $=o&*ost *arao-tener a-onoor,ánico.
(*er+isi/n $eli&inaci/n de *lantasdaadas@i&*ieza de &alezas.
Bs'(eda de losdes*erdicios *ara laela-oraci/n delco&*ostRie,o de los s(rcos
%li&inaci/n de*lantas daadas(*er+isi/n de las*lantas) Rie,o de#ertilizante
"ri&era coseca=ortes de oasa&arillas
!*licaci/n de*la,(icidasa,roecol/,icos%la-oraci/n de d(lcesartesanal con la*ri&era@i&*ieza de &alezas$ rie,o de s(rcos.
(*er+isi/n de las*lantas
=ortes de oas
a&arillase,(nda cosecacoseca $ co&*artircon las #a&ilias
C#$0/ 874 C/!'!#*+! C0/!/)0#1# $" A*'%$#$"&
A*'%$#$"&Evaluación y Sistematización
A03 M#,/ J!/8 6 ? > 8 6 ? > 8 6 ? >
elecci/n del #r(to*ara la desidrataci/n$ ela-oraci/n de los
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d(lces.
elecci/n $desin#ecci/n de los*otes a (tilizar *ara elen+asado de losd(lces."re*araci/n de d(lces
Diseo de la eti'(eta.
%n+asado de losd(lces=arlas $de&ostraciones so-relas *ro*iedades&edicinales de lalecosa%la-oraci/n delin#or&e #inal)carteleras $ de#ensa
#inal del in#or&e del*ro$ecto
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA“JUAN JESÚS MONTILLA” FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIAACARIGUA- PORTUGUESA
C#$0/ 88 Fastos realizados *ara la sie&-ra de lecosa.
39
C#!'$#$ C/!*"2'/P0"*/
U!'#0/T/'#3
6 @o&-rices Roas =ali#ornianas) *ara lo&-ric(lti+o 897 ?77
87 1'0& =o&*ra de &an,(era 7 77
!zcar *ara ela-oraci/n de D(lce ?7 68786 =anela 677 67786 =la+os D(lce 677 677
Q M'0 ela *ara decorar en+ases *ara el d(lce 697 697
?7 %n+ases de *lástico ?77 ?77
8 =al !,rícola 897 897
T/'#3 G#&'/&
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III PARTE
RESULTADOS Y LOGROS
4 C/!*3&/!"& Y R"*/1"!$#*/!"&
48 C/!*3&/!"&
"ara el lo,ro de los o-eti+os *lanteados) *ri&era&ente se c(&*li/ con
el dia,nostico *artici*ati+o) donde se a*lic/ la o-ser+aci/n directa)o-teniendo (n contacto directo con los a-itantes de la co&(nidad Mia,(ito
!rri-a ector la @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa. %n c(anto a
los ele&entos o caracteres en los c(ales se *resenta el #en/&eno '(e se
*retende in+esti,ar) donde los res(ltados o-tenidos se consideran ori,inales.
D(rante la reco,ida de la in#or&aci/n se t(+o contacto directo con los
&ie&-ros del =onseo =o&(nal Mia,(ito !rri-a) '(ienes &ostraron ,ran
inters $ *artici*aci/n en el desarrollo de las acti+idades) siendo estasa*licadas de &anera satis#actoria *ara el ,r(*o in+esti,ador.
%n este orden de ideas) los res(ltados o-tenidos de la %nc(esta ti*o
=(estionario se *(do e+idenciar la *artici*aci/n acti+a de los a-itantes
e:*resando con a-sol(ta li-ertad s(s senti&ientos $ o*iniones acerca de la
sie&-ra de #r(tos co&o la lecosa) *er&itiendo encontrar los +ínc(los entre
la #a&ilia d(eos del terreno.
De esta &anera) se lo,ra disear (n *lan de acci/n en&arcado en la
ie&-ra !,roecol/,ica de @ecosa (Carica papaya L.) "ara el so de s(s
"ro*iedades =(rati+as en la =o&(nidad Mia,Kito !rri-a ector la @a,(nita)
M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa de-ido a la *ro-le&ática *resente en el
dia,nostico se *ro&o+ieron (nas series de erra&ientas a,roecol/,icas)
40
8/18/2019 SIEMBRA AGROECOLÓGICA DE LECHOSA (CARICA PAPAYA L.) PARA LA PRODUCCIÓN DE DULCES Y USO DE SUS PRO…
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estas #a+orecen a los distintos c(lti+os) conser+a el &edio a&-iente) e+ita la
conta&inaci/n $ a(&enta los n(trientes de rec(rso s(elo.
"or lo tanto) el *lantea&iento $ eec(ci/n de este *ro$ecto da
c(&*li&iento del le&a o#icial del %ec(ti+o
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8 R"*/1"!$#*/!"&:
A 3# U!%"0&$#$
"ro&o+er la in+esti,aci/n so-re a,ric(lt(ra sosteni-le) '(e de-e*otenciarse.
!-o,ar a #a+or de la a,ric(lt(ra sosteni-le) '(e de-e ser (na *rioridad
*olítica.
>ncl(ir en los *ro,ra&as de enseanza) a todos los ni+eles) as*ectos
so-re la conser+aci/n de los rec(rsos s(elo $ a,(a) $ so-re la *re+enci/n de
la de,radaci/n de las tierras.
%n c(anto a la #or&aci/n de rec(rsos (&anos Cca*acitaci/n de *ersonalse de-e re#orzar esta acti+idad &ediante la #or&aci/n tcnicoHcientí#ica a
ni+el de las instit(ciones de ed(caci/n s(*erior *or (n lado) de tal &anera
'(e e,rese (n *ro#esional con sentido crítico) $ '(e a tra+s de (n *roceso
de #or&aci/n acad&ica $ *er&anente act(alizaci/n sea ca*az de inter*retar
los di#erentes *rocesos *rod(cti+os) de *lani#icar e iniciar acti+idades de
in+esti,aci/n $ eec(tar *ro,ra&as $ *ro$ectos de conser+aci/n de s(elos $
a,(as con +isi/n de s(stenta-ilidad $ renta-ilidad econ/&ica.
A3 G/"0!/
De-en orientarse in+esti,aciones '(e ten,an co&o o-eti+o central la
e#iciencia del *roceso *rod(cti+o) orientadas acia la *rod(cci/n
di+ersi#icada $ '(e cond(zcan a (na acti+idad a(tos(#iciente $ sostenida en
las co&(nidades r(rales) a #in de a(&entar los in,resos econ/&icos del
*rod(ctor $ ele+ar s( calidad de +ida.
Rescatar) adec(ar $ a*licar las nor&ati+as $ le$es e:istentes en lore#erente a la (tilizaci/n $ conser+aci/n de los rec(rsos nat(rales) a #in de
&ini&izar las de(das a&-ientales *or el (so de esos rec(rsos.
!(&entar la *rod(cti+idad de (na a,ric(lt(ra '(e (tilice e#iciente&ente los
rec(rsos $ *(eda ada*tarse al ca&-io cli&ático.
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so de siste&as de in#or&aci/n $ conoci&ientos *ara el control de *la,as
$ la (tilizaci/n inteli,ente de insecticidas.
A 3# */1!$#$:
Realizar acti+idades de di+(l,aci/n relacionado con la i&*ortancia de los
c(lti+os de ortalizas (sando co&o tcnica el (&-rác(lo co&o alternati+a
*ara sol+entar la necesidad a,rícola de la co&(nidad.
>ncor*orar al resto de la co&(nidad acia la *rod(cci/n de c(lti+os de
ortalizas co&o alternati+a del desarrollo s(stenta-le.
Realizar talleres constantes so-re la *re*araci/n de &ateria or,ánica)ela-oraci/n de se&illeros) lo&-ric(lti+o $ co&*ost) selecci/n $ (so de los
terrenos) el trazo de s(rcos sencillos) $a '(e así se #acilita la aireaci/n de las
*lantas $ otras la-ores co&o las *odas $ #ertilizaci/n.
=onsolidar @a 7or&aci/n De Valores !&-ientales) !,roecol/,icos a #in
de "otenciar !ctit(des $ ca*acidades colecti+as en los >nte,rantes de las
acti+idades econ/&icas
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IV PARTE
4 PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
NOMBRE DEL PROYECTO
"rod(cci/n !,roecol/,ica de @ecosa CCarica Papaya L.) "ara la *rod(cci/n
de d(lces $ el so de s(s "ro*iedades =(rati+as en @a =o&(nidad Mia,(ito
!rri-a ector @a @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa
84 O"'%/& $" 3# P0/2"&'# (P0/$*'/ O S"0%*/
O"'%/ G"!"0#3:
"rod(cir a,roecol/,ica&ente la lecosa Ccarica papaya l . *ara la
*re*araci/n de d(lces $ el (so de s(s *ro*iedades c(rati+as en la
=o&(nidad Mia,(ito !rri-a ector @a @a,(nita) M(nici*io "áez %stado
"ort(,(esa.
O"'%/& E&2"*.*/&:
"ro&o+er la *rod(cci/n a,roecol/,ica de la lecosa C=arica "a*a$a @.
*ara s( a(toa-asteci&iento a las #a&ilias de la =o&(nidad Mia,(ito !rri-a
ector @a @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa.
!*licar las tcnicas a,roecol/,icas *ara la sie&-ra de la lecosa C=arica
"a*a$a @. *ara el (so de s(s *ro*iedades c(rati+as en la =o&(nidad
Mia,(ito !rri-a ector @a @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa.
%la-orar el *rod(cto $ s(-*rod(cto #inal e:traído del #r(to lecosa C=arica
"a*a$a @. *ara el (so de s(s *ro*iedades c(rati+as en la =o&(nidad
Mia,(ito !rri-a ector @a @a,(nita) M(nici*io "áez %stado "ort(,(esa
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64 M"'/$/3/)# E123"#$#
"ara la o-tenci/n del *rod(cto #inal se realiz/ la sie&-ra de lecosa
CCarica Papaya L. de #or&a a,roecol/,ica) realizándose *ri&ero el se&illerode lecosa) l(e,o #(eron tras*lantadas) *ara la a*licaci/n de a-onos) se
tra-a/ en la constr(cci/n de (n lo&-ric(lti+o $ (n co&*osteroE (tilizando las
tierras de la #a&ilia Mndez "arada. !nte esta sit(aci/n se lo,r/ la
*artici*aci/n de (na ,ran &a$oría de los a-itantes '(e con#or&an el
caserío $a &encionado) a(n'(e al *rinci*io de la eec(ci/n del *ro$ecto se
*resentaron al,(nos incon+enientes tales co&o la a*atía) *oca *artici*aci/n
en acti+idades co&(nitarias) '(e satis#actoria&ente se sol+entaron.=a-e destacar) '(e a &edida '(e se or,anizaron las #a&ilias *ara la
*re*araci/n de los terrenos se (tiliz/ erra&ientas -ásicas tales co&o
escardilla) &acete) rastrillo) carretilla) *ala) *ico) cícora entre otras) *ara
así eec(tar la li&*ieza $ *re*araci/n del terreno en la constr(cci/n de los
s(rcos) l(e,o se realiz/ el tras*lante c(ando alcanzaron el ta&ao
adec(ado entre los 12H15 c& de alt(ra) a las 5 se&anas de sie&-ra de las
se&illas.
8 M"1/0# D"&*02'%#
?484 D"&*02*+! $"3 P0/$*'/4
na +ez o-tenida la coseca) se *rocede a la selecci/n de #r(tos +erdes
*ara la ela-oraci/n de los d(lces) con las lecosas &ad(ras se *rocede a
realizar los d(lces en al&í-ar ade&ás de e:traer las se&illas '(e se
(tilizaran co&o des*arasitante $ las se&illas *ara adel,azar. e *rocede arealizar la ela-oraci/n del s(-*rod
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