Spotkanie świąteczne w Folwarku Wąsowo
Wybierz idealne miejsce do spędzenia wieczoru świątecznego z pracownikami Twojej firmy.
Źrebięciarnia Nowo odrestaurowany budynek wyróżniony
w tym roku przez Generalnego Konserwatora
Zabytków, pełniący w weekendy funkcję
kawiarni oraz restauracji, w którym na dole
znajduje się sala z kominkiem, barem,
sklepikiem własnych ekologicznych
przetworów oraz częścią restauracyjną. Na
otwartej antresoli znajduje druga sala z
możliwością dowolnego zaadoptowania na
potrzeby spotkania firmowego.
Sala restauracyjna (parter) – ustawienie ze stołami 50 osób
Sala na otwartej antresoli (piętro) – ustawienie ze stołami 50 osób
Kuźnia Jeden z najstarszych i najpiękniejszych
zabytkowych budynków w naszym Folwarku.
Na dole znajduje się przytulna sala kominkowa,
stworzona na kameralne spotkania, a na piętrze
mieszczą się pokoje gościnne. To idealne
rozwiązanie dla ceniących sobie swobodę oraz
prywatność. Zabytkowa kuchnia idealnie nadaje
się na świąteczne warsztaty kulinarne.
Sala kominkowa– ustawienie ze stołami 35 osób
Kuchnia Folwarku
Zgodnie z filozofią naszej firmy w kuchni wyznajemy idee:
smacznie, zdrowo, lokalnie i sezonowo.
Potrawy, które Państwu serwujemy, są przygotowywane w oparciu o produkty pochodzące z naszych upraw
ekologicznych, a także od lokalnych dostawców i producentów. Dodatkowym przysmakiem są nasze
przetwory, które należą do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. W folwarkowej kawiarni możecie
Państwo spróbować aromatycznych nalewek w kilku smakach oraz win z lubuskiej winnicy Saint Vincent.
Poniżej znajdują się propozycje menu na spotkanie świąteczne.
Możemy stworzyć dla Państwa indywidualne menu w oparciu o Państwa sugestie oraz polecane
przez naszego szefa kuchni przysmaki, m.in:
Carpaccio z buraka obsypane serem kozim
Tatar z łososia z cebulką i kaparami
Krem ze świeżych borowików posypany natką pietruszką
Udko z gęsi owsianej, w aromacie rozmarynu i czosnku z kapustą czerwoną z żurawiną
Sandacz wielkopolski zapiekany z masłem ziołowym polany sosem piklowym
Pierś z kaczki duszona w wędzonych śliwkach i jabłku z ogrodu Folwarku
W naszej restauracji mogą Państwo spróbować włoskiej kawy Carraro tazza d’oro oraz herbaty La Via del
te.
Noclegi W odnowionych przestrzeniach Stajni, Kuźni i Gorzelni, każdy znajdzie miejsce dla siebie,
Stajnia to nowo odrestaurowany budynek z pokojami
urządzonymi w prostym skandynawskim stylu (biel,
naturalne materiały jak kamień, stare drewno) w
stylistyce nawiązującej do pozostałych wnętrz
Folwarku.
8 pokoi z łazienkami, 23 miejsca noclegowe
Kuźnia to zabytkowy budynek z siedmioma pokojami i
uroczą salą kominkową z małą biblioteczką. Pokoje
urządzone zostały w prostym wiejskim klimacie.
7 pokoi, 4 łazienki, 23 miejsca noclegowe
Przykładowe menu świąteczne
propozycja I, koszt 85 zł/osobę
Zupa Barszcz wąsowski na zakwasie z uszkami
Dania główne (1 porcja/os.)
Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Ziemniaki z koperkiem
Kapusta wąsowska podsmażana z grzybkami Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką
Zimny bufet (2 porcje/os.)
Śledzik z korniszonem wąsowskim i chili Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym
Roladka z pstrąga ze szpinakiem Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich
Roladka drobiowa faszerowana kurkami i zieloną pietruszką Buraczki z miodem
Pieczywo, masło, masło ziołowe
Ciasto (1 porcja/os.)
Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki
Napoje Kompot z owoców suszonych
Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
propozycja II, koszt 105 zł/osobę
Zupa Zupa ze świeżych grzybów z zapiekanym porem
Dania główne (1,5 porcji/os.)
Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Sandacz na liściach szpinaku zapiekany z masłem ziołowym
Fileciki drobiowe w orzechach i miodzie Ziemniaki z koperkiem
Wąsowska kapusta z grzybami Pierogi z grzybami okraszone cebulką
Zimny bufet (2 porcje/os.)
Śledź w wiejskiej śmietanie, cebulka, ogórek, jabłko Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym
Roladka z pstrąga ze szpinakiem okruszona serem Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowym z jarmużem.
Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich Buraczki z żurawiną
Pieczywo, masło, masło ziołowe
Ciasto (1 porcja/os.)
Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami
Napoje Kompot z owoców suszonych
Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
propozycja III, koszt 115 zł/osobę
Zupa
Krem ze świeżych borowików z zieloną pietruszką
Dania główne (2 porcje/os.)
Łosoś z rusztu w sosie z różowym pieprzem Sandacz marynowany w świeżych ziołach z sosem piklowym
Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką Pierogi z mięsem okraszone cebulką
Ziemniaki z koperkiem Wąsowska kapusta z grzybami
Zimny bufet (2 porcje/os.)
Śledź w oleju korzennym z bakaliami Kluski z makiem
Dorsz w sosie z pieczonych pomidorów z warzywami Sandacz z jajkiem przepiórczym
Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowo- szpinakowym Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich
Pieczywo, masło, masło ziołowe Buraczki z żurawiną
Ciasto (1 porcja/os.)
Domowe wypieki – makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami
Napoje Kompot z owoców suszonych
Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
Upominki świąteczne dla pracowników
Zapraszamy do przygotowania upominków dla pracowników w oparciu o nasze przetwory, nalewki
lub wina z lubuskiej winnicy Saint Vincent.
Przykładowe produkty proponowane do świątecznej paczki Miód lipowy wąsowski
Konfitura z jagód Napój z pigwy
Buraczki z żurawiną Nalewka z kwiatów hyćki
Cena 60 zł
W naszej ofercie znajdą Państwo
szeroką gamę konfitur, przetworów i własnych nalewek.
Polecamy też lubuskie wina Saint Vincent
Miejsce gdzie historia spotyka się z nowoczesnością
Folwark Wąsowo to 15 zabytkowych budynków i 5-cio hektarowy brukowany dziedziniec. W XIX wieku było to najnowocześniejsze gospodarstwo rolne tej części Europy.
Obecnie jest rodzinnym, odrestaurowanym gospodarstwem ekologicznym z bazą noclegową i pięknymi, odrestaurowanymi budynkami, gdzie odbywają się wesela i imprezy
(kamienna Stodoła o pow. 500 m2, odnowiony budynek Źrebięciarni, w którym znajduje się sklepik z własnymi wyrobami oraz kawiarnia, czy budynek dawnej Kuźni i Stajni
z pokojami dla gości).
Folwark Wąsowo jest także wytwórcą produktów ekologicznych: ogórki kiszone, buraczki z miodem, z jabłkami czy wegański barszcz czerwony, produkowanych według tradycyjnych,
rodzinnych receptur, bez konserwantów, ulepszaczy, czy dodatków chemicznych, na bazie warzyw z własnych pól.
Podane ceny są cenami netto w przypadku gdy będą Państwo potrzebowali fakturę należy doliczyć odpowiedni
podatek VAT.
Zapraszamy do Folwarku Wąsowo !
Kontakt Maria Hirowska
tel. 789 221 896 [email protected]
Zygmunt Ritter tel. 501 254 023
www.folwarkwasowo.pl