Torta de yogurt

8 potes de yogurt de frambuesa/frutilla

4 cucharadas de azúcar

14 cucharadas de agua fría

2 sobres de gelatina sin sabor

2 paquetes de champaña

½ porción de mantequilla sin sal o margarina

1 paquete de jalea de frutilla/frambuesa

Moler las galletas y mezclar con la margarina/mantequilla derretida. Llevar al horno por 20 minutos a fuego lento. Dejar enfriar.

Disolver la jalea sin sabor dentro de un pote metálico con las 14 cucharadas de agua fría y dejar reposar por 10 minutos. Después poner en baño maría hasta que tome una consistencia líquida y transparente.

Batir el yogurt de frutilla con el azúcar hasta que quede muy bien fusionado. Batir el yogurt rápidamente y agregar en chorrito continuo la jalea sin dejar de batir. Colocar la mezcla sobre el bizcocho y refrigerar durante 3 horas.

Disolver la jalea del sabor del yogurt y agregar a la mezcla. Dejar cuajar y servir.