UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”- UNELLEZ
BARINAS – BARINAS
Reproducción Inducida de Colossoma Macropomum
Bachilleres:
Adamo Mauro C.I. 24360415
Hernández Albert C.I. 25315838
Hidalgo Alonso C.I. 23706192
Rivas Leiver C.I. 23558578
Carrera: Ing. Produc. Animal
Semestre: 5to.
Junio, 2015
Índice
Introducción -------------------------------------------------------------------------------------3
Reproducción Inducida de Colossoma Macropomun ---------------------------------4
Reproducción inducida o artificial ------------------------------------------------------------4
Antecedentes -------------------------------------------------------------------------- 5
Marco metodológico -----------------------------------------------------------------------7
Resultados y discusión -------------------------------------------------------------------------9
Aportes tecnológicos y modernos ---------------------------------------------------------------10
Respuesta económica y social -------------------------------------------------------------------12
Conclusión ----------------------------------------------------------------------------- 14
Bibliografía ------------------------------------------------------------------------------15
Anexos-----------------------------------------------------------------------------------------------16
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Introducción
La piscicultura es una actividad que ha sido trabajada desde hace mucho tiempo, y
es así como poco a poco se han conocido las especies y sus beneficios nutritivos,
además como el proceso de desarrollo y todo lo concerniente a esto.
Por su parte, en Venezuela siendo un país tropical, es óptimo para la producción de
una gran variedad en cuanto peces se refiere, siendo uno de ellos el Colossoma
macropomun, lo cual es una especie dulceacuícola ampliamente distribuida en toda la
cuenca amazónica. En la actualidad se le considera como uno de los peces de mayor
potencial productivo y reproductivo para la piscicultura extensiva, semi-intensiva e
intensiva.
Sin embargo, presenta un comportamiento similar a otros carácidos cuando son
confinados en recintos cerrados desarrollan sus gónadas pero la maduración final y el
desove no ocurren por la carencia de estímulos apropiados. Por tal motivo la
reproducción en cautiverio debe realizarse mediante la utilización de diferentes
agentes inductores, que estimulan las vías positivas a nivel de la hipófisis, o
directamente en las gónadas, como extractos hipofisarios de peces. Llegado el
momento del desove, la fertilización de los óvulos puede realizarse de forma natural o
espontánea cuando se observa conducta previa de apareamiento por parte de los
reproductores, y de manera artificial o en seco por extracción de los productos
gónadales de los peces. Una vez fertilizados, es imprescindible disponer de
incubadoras adecuadas, donde se faciliten las condiciones necesarias para el
desarrollo de estos.
Es así, como este trabajo tiene como objetivo explicar la reproducción por
inducción de la cachama negra Colossoma macropomun, lo cual ayudara a
comprender el proceso así como la importancia de una buena técnica, junto con la
aplicación de nuevas tecnologías, y finalmente el impacto socio-económico de la
misma.
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Reproducción Inducida de Colossoma Macropomun
La cachama Colossoma macropomum se caracteriza por una coloración negra en
todo el cuerpo excepto en la parte posterior del abdomen que tiende a ser
blanquecina, tiene una aleta adiposa radiada y puede llegar a pesar 30 kg y medir 100
cm. Es una especie omnívora tendiendo a frugívora, consumiendo preferentemente
semillas sin partes carnosas y frutas. Según Martínez Espinoza (1984) acumula grasa
en la época lluviosa, cuando los individuos tienen un acceso favorecido a los árboles
frutales, y consume la grasa durante la época de aguas bajas. Durante esta época
puede alimentarse de zooplancton, debido al elevado número de branquio-espinas que
posee. El papel que estos grandes Characidae juegan en la ecología de los bosques o
sabanas inundadas es de extrema importancia, puesto que sirven de agentes
dispersantes de semillas que son ingeridas y expulsadas sin alteración.
Según los autores nombrados anteriormente, este pez es desovador total, es decir
desova una sola vez al año antes que las aguas alcancen su nivel máximo.
Generalmente los individuos desovan en la confluencia de los ríos principales y sus
tributarios. Durante la época de aguas bajas se encuentran en los ríos y lagunas
adyacentes.
Reproducción inducida o artificial
La cachama, por ser un pez de comportamiento reofilico o migratorio no se
reproduce en condiciones de cautiverio, de manera natural debido a que se bloquea su
sistema endocrino en la etapa ovo-posición desove, sin embargo con un manejo
técnicamente adecuado puede desarrollar totalmente sus productos gonadales, óvulos
o espermatozoides según el sexo hasta el punto culminante de fertilización, cuando el
hombre actúa inyectándole dosis hormonales previamente calculadas o inoculando
extractos de hipófisis preparada para tal fin. Los factores externos, o sea los propios
del medio ecológico, son los que determinaran la maduración sexual del pez. Los
cambios de pluviosidad, foto periodo temperatura. Oxígeno disuelto, corriente,
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conductividad, dureza del agua entre otros son inicialmente detectados por el sistema
nervioso del pez, al llegar esta información de tipo nerviosos, es recogida por el
hipotálamo, que segrega y pone en circulación un tipo de hormonas llamadas
liberadoras de gonadotropinas, las cuales actúan sobre las gónadas encargadas de
producir finalmente las hormonas esteroides o sexuales, que conducirán a la
maduración gónada total y finalmente al desove, donde juegan un papel principal las
prostaglandinas.
Antecedentes
La reproducción artificial inducida de peces en América Latina fue iniciada en
Argentina, por Houssay (1928), sin éxito; luego, Ihering y Acevedo (1934),
obtuvieron resultados positivos en “boquichico” Prochilodus sp, con hipófisis de la
misma especie.
Con respecto al género Colossoma, los estudios sobre reproducción inducida
fueron iniciados por Lovshin et al. (1974) y Da Silva (1977), en Brasil, quienes
describieron las primeras técnicas para desovar y reproducir artificialmente
“gamitana” Colossoma macropomum y “paco” Piaractus brachypomus. Asimismo
cabe resaltar a autores, como Woynarovich (1978), Kossowsky (1980), Harvey y
Hoar (1980) y Bermúdez (1979), quienes han contribuido con valiosos avances en la
reproducción inducida de peces. En el Perú, sobre reproducción inducida se viene
trabajando a partir de 1983, habiéndose iniciado con los trabajos de Alcántara (1983),
Castañeda y Saldaña (1983), sin publicar y Saldaña y Ascón (1986), con
significativos avances en la reproducción de “gamitana” y “paco”.
En el período entre 1984 y 1987, en la Estación de Pesquería de Ahuashiyacu, se
han realizado numerosas investigaciones sobre reproducción inducida de “gamitana”
y “paco”, las que sirvieron de base para posteriores trabajos, con miras a lograr el
desarrollo de la piscicultura en la selva alta.
Además, también otros investigadores que se han encargado de trabajar con la
especie Colossoma Macropomun, tal como lo realizo Morillo, M. (2013), quien
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trabajo con la “alimentación de alevines de Colossoma macropomum con dietas a
base de Erythrina edulis y soya”. El presente estudio se realizó con el objetivo de
determinar la eficiencia de dos dietas alternativas en la alimentación de alevines de
Colossoma macropomum (cachama negra), utilizando como fuente proteica Erythrina
edulis (chachafruto) y Glycine max (soya), como sustituto de la harina de pescado, en
comparación con una dieta testigo a base de harina de pescado. Las dietas se
formularon con un porcentaje teórico de proteína bruta (PB) de 30%. Se
seleccionaron alevines de cachama negra con un peso inicial entre 1,88 y 2,08g. La
alimentación se hizo ad libitum, durante 10 semanas. Se pudo observar de manera
directa (visual) que los peces tuvieron buena aceptación del alimento y gran
voracidad, y ningún parámetro de crecimiento varió significativamente en función del
alimento recibido durante las 10 semanas que duró la experiencia.
En cuanto a la composición corporal de la cachama negra alimentada con las
diferentes dietas, el porcentaje de proteína (en base seca) se encuentra entre 66,03 y
68,75 y no hubo diferencias significativas entre ellas, mientras que el contenido de
lípidos (%MS) se encontró entre 11,26 y 16,03% y sí presentó diferencias
significativas entre dietas. De acuerdo a los resultados, una sustitución total de la
harina de pescado por harina de chachafruto y harina de soya conduciría a buenos
resultados para la alimentación de alevines de cachama.
Tal como lo menciona el autor y de acuerdo a los resultados obtenidos, se puede
destacar que no se observaron diferencias significativas en cuanto al crecimiento de
los peces con las diferentes dietas, se puede afirmar que una sustitución total de la
harina de pescado por harina de chachafruto y harina de soya conduciría a buenos
resultados para la alimentación de alevines de Colossoma macropomum (cachama
negra).
Por otro lado, se tiene a Ascón G. (2010), quien trabajo con producción de
alevinos de “Gamitana” Colossoma macropum y “PACO” Piaractus brachypomus,
mediante el empleo de dos técnicas de reproducción inducida. Esta investigación da a
conocer el empleo de dos técnicas diferentes de reproducción inducida en las especies
“gamitana”, Colossoma macropomum, y “paco’, Piaractus brachypomus. Se
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determinó que la utilización de la técnica basada en dos dosis de inducción para los
reproductores, dio mejor resultados que cuando se aplicó la técnica de seis dosis.
De siete ensayos realizados, se obtuvo un desove de “gamitana” y dos desoves de
“paco“; las respuestas negativas, al desove, en la mayoría de los casos, se debió
principalmente a la falta de alimentación de los reproductores meses antes del
tratamiento.
Las larvas y alevinos de “gamitana” y “paco” aceptaron muy favorablemente el
alimento, a base de rotíferos y cladóceros, lográndose una supervivencia del 10% y
7.5 % respectivamente.
Marco metodológico
Para efectuar la practica en cuanto a la reproducción inducida del Colossoma
Macropomun, es necesario validar los procedimientos de selección de reproductores,
tanto en el momento de la captura en el estanque, como en la planta de reproducción
de peces. En la captura en el estanque se deben utilizar como características
deseables, barriga grande y suave al tacto, en las hembras y emisión de esperma en el
macho. En la selección en la planta de reproducción es necesario utilizar la
endoscopía ovárica para la captación de una muestra de óvulos, con fines de examen
del diámetro y la posición del núcleo.
En este sentido, se deben seleccionar las hembras que presentaron óvulos con dos
categorías de tamaño, correspondientes a los óvulos maduros (los de mayor tamaño) y
los de reserva (los más pequeños), reservando los peces que presentan más de dos
categorías de tamaño de óvulos para que continúen su maduración.
Es así, como se utilizaron 18 ejemplares reproductores de cachama con peso
promedio en las hembras (n=6) de 5,9 ± 0,7 kg (rango: 4,9 – 6,7) y una longitud
estándar de 65,3 ± 11.9 cm (rango: 45,3 – 78); en los machos (n=12) el peso
promedió 4,8 ± 0,6 kg (rango: 4 –6,1) y su longitud fue de 52,1 ± 7,6 cm (rango: 41,5
– 66). La selección de los reproductores se efectuó siguiendo aspectos de madures
sexual (machos: descarga de líquido seminal al ser presionados levemente en la
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región abdominal; hembras: abdomen abultado y blando al tacto, papila urogenital
enrojecida y pronunciada hacia fuera).
Adicionalmente, a las hembras se les practicó una canulación observando
presencia de óvulos verde pálido, diámetros de 1,8 mm, núcleo definido y desplazado
o migrando hacia la periferia entre 40–75%, e hidratación al ponerlos en contacto con
el agua; características indicativas de la maduración gónadal. Para la inducción de los
peces se utilizó extracto hipofisario de carpa, calculándose la dosis en base a 5 mg/kg
y 1,5 mg/kg de peso corporal para hembras y machos, respectivamente; en ambos
casos la hormona fue disuelta a razón de 0,5 ml/kg de peso vivo. El protocolo
consistió en una dosis dividida en dos aplicaciones (hembras: 10 y 90%, machos: 33,3
y 66,6% de la dosis total); con un intervalo entre dosis de 14–18 horas (promedio: 16
± 2,8). Todas las inyecciones se administraron intraperitonealmente. Los
reproductores inoculados se colocaron en tanques circulares de fibra de vidrio de 2 m
de diámetro y altura de 0,8 m, en una relación de 2 machos por cada hembra. Estos se
sometieron a un proceso donde se crearon fuertes corrientes de agua circulares
provocando estímulos similares a los encontrados en la naturaleza.
El desove de los óvulos se produjo de manera natural o espontánea o de manera
artificial (desove en seco) por estrujamiento de los reproductores para obtener sus
productos gónadales, en los casos donde transcurrieron más de 320 horas-grado sin
desovar. Finalizado el desove, los peces se trataron con una solución antimicótica y
recibieron 1,5 ml de vitamina B12 + fósforo intramuscularmente. Los huevos
obtenidos se colocaron en macroincubadoras circulares de 2.500 litros. Los
parámetros físico-químicos se valorizaron con un kit de acuicultura La Motte
(temperatura: 27–29 ºC, pH: 6,5– 7, O2: 4–5 mg/L, CO2: 3,5–4 mg/L. dureza: 30–32
mg/L). Transcurrida una hora post-desove se determinó el % de fertilización tomando
una muestra de huevos (n=100), lo mismo se realizó para determinar el % de larvas a
eclosionar (n=100). Se consideraron positivos los desoves cuando los huevos
completaron su desarrollo hasta la etapa de larvas. El ensayo se realizó en 4 semanas
consecutivas, utilizándose 2 macroincubadoras circulares por cada 2 hembras tratadas
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a la semana. Los datos obtenidos se analizaron mediante procedimientos estadísticos
descriptivos tales como promedio, desviación estándar y porcentaje.
Resultados y discusión
El 66,6% (n=4) de las hembras desovaron espontáneamente con un promedio de
270,5 ± 15,2 horas-grado (rango: 257,1–288) en un tiempo de 8,5 ± 0,5 horas
posterior a la segunda dosis.
Sin embargo, el 33,3% (n=2) de las hembras tratadas desovaron artificialmente
con un promedio de 320,7 ± 5,3 horas-grado (rango: 317 – 324,5) en un intervalo de
11,5 ± 0,7 horas desde la segunda dosis. Se recolectaron en los desoves espontáneos
un promedio de 1.005 ± 179 ml de óvulos (rango: 800– 1200) lo cual supera las
cantidades obtenidas en los desoves artificiales (promedio: 625 ± 35 ml, rango: 600–
650). Estas cantidades demuestran la efectividad del desove natural para obtener
mayores cantidades de óvulos, lo cual se traduce en una mayor fertilización [8] y una
mejor respuesta al proceso reproductivo inducido en esta especie.
En los desoves espontáneos se logró una tasa de fertilización de 83,5 ± 4,3%
(rango: 78,5–88,6), mientras que con el desove artificial ésta alcanzó 65,3 ± 5,8%
(rango: 61,2–69,4), debido posiblemente a la fricción que se le hace a los óvulos al
momento de ser extraídos, lo cual puede provocar el rompimiento de estos; además
ésta manipulación origina estrés en los reproductores, que es causado al ser retirados
del medio acuático, generándoles asfixia, lesiones en la piel que pueden desencadenar
infecciones bacterianas y micóticas; todo esto provocado por la extracción de sus
productos gonadales repercutiendo en la calidad y cantidad de óvulos y semen en
futuras inducciones. Se ha reportado, que en ciertos casos el desove en seco produce
la pérdida significativa de reproductores, sobre todo cuando estos son de gran
tamaño.
Las cantidades de huevos colocados en las macroincubadoras oscilaron entre
600.000–650.000 (promedio: 625.000) para los desoves artificiales y entre 800.000–
1.200.000 (promedio: 1.005.000) para los desoves espontáneos, asumiendo que en
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carácidos 1 ml de huevos representa 1.000 unidades. Para ambos desoves, las
cantidades incubadas superan ampliamente las reportadas en incubadoras cónicas
donde se ha logrado incubar hasta 300.000 huevos.
El porcentaje de eclosión en las macroincubadoras fue mayor en el desove
espontáneo obteniéndose un promedio de 48,5 ± 4,3% (rango: 46,8–53,6) en
comparación al obtenido en el desove artificial (promedio: 30,3 ± 5,8; rango: 26,2–
34,4), estos resultados coinciden con los reportados en otros tipos de incubadoras
[5,8]. La eclosión ocurrió entre 12 y 14 horas (promedio: 12,6 ± 0,8) post-desove para
ambos casos, lo cual no difiere con lo señalado en otras incubadoras. Las larvas
fueron levantadas en las macroincubadoras por un periodo de 6–7 días y
posteriormente se sembraron en lagunas previamente preparadas.
Aportes tecnológicos y modernos
Actualmente son muchas las especies reproducidas por métodos artificiales,
básicamente consistentes en administración de extractos hormonales a peces adultos,
sexualmente maduros para inducir la ovulación y desove. Desde entonces la
reproducción inducida viene cobrando un interés creciente, en razón al incremento
del número de productores que están incorporando el cultivo de peces a sus sistemas
de producción y, al incremento de la capacidad instalada que, determinan un
incremento en la demanda de alevinos de las especies de interés, es la especie
Colossoma Macropomum. Sin embargo, una de las limitantes más serias de estas
especies es el no reproducirse en cautiverio. Este problema ha conducido a numerosas
investigaciones realizadas en diferentes países de Sudamérica, como Brasil,
Venezuela, Colombia y Perú, reportándose trabajos muy promisorios en cuanto se
refiere a reproducción artificial inducida.
Por su parte, en Venezuela, la acuicultura es una actividad emergente con un
importante incremento de la pesca comercial y actividades posteriores. La cachama
Colossoma macropomun es especialmente apetecida la calidad de su carne; la
acuicultura de ésta se ha desarrollado notablemente mediante la reproducción
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artificial o inducida, multiplicándose así su comercialización. La cachama, es una
especie piscícola que está siendo empleada para esta actividad, dado que en el país se
distribuyen en los grandes ríos, principalmente, en los ríos Guanare, Portuguesa,
Apure y los afluentes del Orinoco, y además, posee una demanda media en los
mercados de algunas ciudades de importancia.
La necesidad de desarrollar la piscicultura tropical es cada día más urgente, debido
a la insuficiente y casi nula ingesta proteica de origen animal, aunque todavía no se
ha podido manejar adecuadamente como una actividad económica, debido a que no se
dispone masiva y sostenidamente de semillas de peces nativos. En la actualidad, se
viene aplicando técnicas de reproducción inducida y por ende tecnologías de gran
importancia en diferentes instituciones de nuestro país, representando
indiscutiblemente una importante opción para obtener la producción masiva de peces.
Es así, como notoriamente se han observado grandes avances y aportes
tecnológicos, descubriendo cada día mejores técnicas para reproducción inducida de
estas especies; generando así mejor producción y de gran calidad; en esto repercute
todos las mejoras que se puedan hacer en el procedimiento tanto de cría, desarrollo y
reproducción, empezando desde el espacio así como los implementos a utilizar para
realizar la reproducción inducida.
De esta manera, en nuestro país se puede observar en diferentes laboratorios los
cuales trabajan con la especie Colossoma Macropomum, aplicando nuevas técnicas y
empleando y desarrollando la mejor tecnología, tal es el caso observable en el
laboratorio de Proteínas e Inmunotoxicidad del Postgrado de Biología Aplicada de la
Universidad de Oriente, donde se han realizado estudios sobre las respuestas
hematológicas e inmunológicas y bioquímicas del pez Colossoma macropomum, a la
toxicidad inducida por contaminantes, tales como metales pesados, con la finalidad de
desarrollar biomarcadores de toxicidad en ambientes dulceacuícolas. Entre los
trabajos realizados con contaminantes y este organismo se pueden señalar el de
(Hernández, 2005) quien no observó variación en la concentración de proteínas de las
fracciones citoplasmáticas y de membrana del hígado de C. macropomum expuesto a
cadmio.
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Y así, son muchos otras investigaciones que se están llevando a cabo en diferentes
laboratorios y universidades del país, pero que de la misma forma persiguen
protocolos aplicados a las diferentes etapas de la reproducción inducida, tal como lo
es el caso del tratamiento hormonal, incubación, manejo de larvas, y manejo de
alevines en los peces de consumo humano Colossoma macropomum, y otras especies,
con el propósito de establecer los adecuados procedimientos en la búsqueda de una
óptima productividad acuícola y una mejor rentabilidad económica.
Respuesta económica y social
La Cachama negra (Colossoma macropomum) está ampliamente distribuida en
Venezuela, desde la cuenca del Orinoco y el Caroní hasta el occidente venezolano.
Ha sido objeto de estudios para la producción de alevines e implantación de cultivos
de engorde en varios estados del país, en especial en los estados Llaneros y regiones
aledañas al río Orinoco. Tiene pocos requerimientos para su cultivo en criadero, por
lo que existe una elevada producción nacional de esta especie.
Al igual que otras especies de pescado, constituye un alimento de elevada calidad
nutricional; sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales, es altamente
digerible y presenta un importante contenido en vitaminas y minerales. Por otra parte,
su contenido en ácidos grasos poliinsaturados tales como el ácido eicosapentaenoico
y el ácido docosahexaenoico es de gran importancia para el hombre, debido a que su
consumo habitual ha sido asociado con una disminución de los accidentes
cardiovasculares.
La Cachama negra (Colossoma macropomum), puede llegar a alcanzar hasta un
metro de longitud y un peso de treinta kilos, tradicionalmente su consumo se hace en
forma fresca o seco-salada. La fuerte adhesión de sus carnes a las espinas dificultan el
proceso de fileteado, por lo que su carne blanca, inodora y suave, convierte a esta
especie en excelente materia prima para la elaboración de productos alimenticios.
El cultivo de Colossoma macropomum está cobrando un posicionamiento rápido
en el sector productivo contribuyendo al mejoramiento de la nutrición, del empleo y
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de los ingresos de la población, la cual mejora en gran medida la situación económica
social a pesar de la limitada oferta de semillas (alevinos) debido a que las estaciones
de producción aplican protocolos diversos de manejo de los reproductores, así como
de inducción de la ovulación y desove, manejo de calidad de agua y levante de pie de
cría.
Sin embargo, los protocolos desarrollados aseguran altos niveles de sobrevivencia
en la obtención de larvas, post larvas y alevinos en condiciones controladas que
permiten el incremento de la oferta de alevinos para el cultivo en el sector productivo;
en este sentido, se recomienda su difusión y aplicación en los centros de producción
de semilla de la región amazónica del país.
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Conclusión
La piscicultura como actividad productiva ha venido evolucionando a través del
tiempo, moldeándose a las condiciones ambientales, económicas, políticas y
culturales de cada país y región.
En Venezuela ha tenido un crecimiento acelerado gracias a las ventajas
comparativas que ofrece nuestro clima tropical y especialmente a consecuencias de la
disponibilidad de especies nativas de alto potencial como lo es la Colossoma
macropomum; siendo un pez de porte relativamente grande, y ampliamente
distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca Amazónica, representando durante
largo tiempo un producto abundante y apetecible, principalmente en los ríos Guanare,
Apure, Portuguesa y sus afluentes Orinoco.
Es así, como a través de los años se conoce que en Venezuela se comienza los
ensayos en reproducción inducida por los años 77, donde a través del tiempo se han
logrado progresos en esta área, donde muchas instituciones y laboratorios han
trabajado y mejorado en la inducción artificial, lo cual ha ayudado de manera
indudable en la reproducción de cachama bajo cautiverio; donde no solo se aplican
nuevas técnicas sino la implementación de excelente tecnología, y por ende
mejorando la producción, la economía, incrementación de empleos directos e
indirectos y por ende mejora social.
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Bibliografía
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produccion-inducida-4512.html [Consultado: Junio 2015]
15
Anexos
Reproductor de cachama Reproductores machos y hembras seleccionados por la inducción
Endoscopía ovárica en hembras de gamitana para la obtención de óvulos Modelo de Tanque para el proceso de Reproducción
Cosecha y cría de larvas