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AGUILERA VELASCO ALFREDOCEBALLOS ZEPEDA KARLA
CASTILLO SIMANCAS BERNARDONIEVES MARIN ERICK ALEJANDRO
RUIZ CRUZ EDUARDO
Hotel Fénix Guadalajara centro histórico fue inaugurado el día 12 de Julio de 1912, se encuentra ubicado Av.
Corona No. 160 esq. López Cotilla. Cuenta con: Restaurante, Tintorería, Aire acondicionado,
estacionamiento, sala de reuniones, servicio de Lavandería, Bar.
Ser el hotel de mas tradición en Guadalajara, reconocido a nivel mundial por nuestros
huéspedes y clientes por brindar servicios que demuestran calidad, profesionalismo y
amabilidad a través de colaboradores constantes, alegres, comprometidos y honestos, logrando con
ello el desarrollo integral del hotel.
Formar un equipo con el compromiso de brindar a nuestros huéspedes y clientes un servicio, que en
calidad y cantidad, rebase sus expectativas, estableciendo sistemas y procedimientos que
permitan a la organización, evolucionar a nuevos campos de la acción para consolidarla en el
mediano plazo como una cadena de hoteles y resorts de prestigio internacional.
AMA DE LLAVES EJECUTIVA
Es la persona designada para estar al frente del departamento de división de
cuartos, siendo responsable de la limpieza y preparación de habitaciones y
el hotel en Gral.
COSTURERASe encarga de Confeccionar de forma
oportuna y reparar cuando corresponda, todas las piezas textiles utilizadas en el hotel ya sea para fines decorativas, de
lencería, mantelería o uniformes, garantizando la calidad de las piezas con la finalidad maximizar la vida útil de las
mismas.
RECEPCIONISTAGestiona eficazmente las reservas a fin
de obtener el mayor índice de ocupación satisfaciendo las expectativas de los
clientes para la optima prestación del servicio
CAJERO TOMA ORDENES
Coordina el servicio de Room Services en el Hotel
MONTADOR DE EVENTOS
Encargado de la planificación, organización, dirección, montaje,
control y desarrollo, de los eventos realizados en el hotel.
PASTELERO
Responsable de preparar todo lo que se pida en el área de pastelería para el
consumo de los comensales.
CAMARISTA
Realizar la limpieza de las habitaciones, así como de las áreas comunes de pisos,
cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario.
AYUDANTE DE PASTELERO
Tendrá a su cargo la preparación y disposición del equipamiento,
herramental auxiliar y materias primas requeridos para la elaboración de productos de pastelería, siguiendo
instrucciones o asistiendo al maestro pastelero.
CHIEF STEWARD
Responsable de la limpieza de cocina así como del equipo y mobiliario de esta.
BOTONESRecibir amable y cortésmente a los huéspedes, asegurar el equipaje_
guiarlo, y proporcionar información general y del hotel
MESERO
Recibir con amabilidad a los clientes, indicar cual es su mesa, tomar la orden, checar que esten servidos los platillos,
entregar la cuenta, y despedir a los clientes.
CANTINERO
Preparar y servir las bebidas que piden los clientes, de manera rápida y con
calidad para satisfacer sus necesidades
ASISTENTE DE AMA DE LLAVES
Es el brazo derecho del Ama de Llaves Ejecutiva, está en los turnos en los que
no está el ama de llaves ejecutiva, el control de la ropa utilizada en todos los departamentos del hotel y el servicio de lavandería y tintorería para el Hotel y
huéspedes
CHEF EJECUTIVO
El responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento
de personal y de supervisar toda la cocina, dirige al personal: cocineros,
panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación del
alimento.
CONTRALOR DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Función de supervisión de almacén, Elaborando el reporte diario de alimentos y bebidas.- Costeo de recetas.- Inventarios y cierre de mes.-
Mobiliario y equipo.