السؤال ▪ إعادة دون بها الخاص المكان في مركزة إجابات ضع و التشطيب ،تجنب خطك وضوح احرصعلىالتفوق من عالية درجة ستنال

....... : الترتيبي الرقم 3القسم : / ..... الكامل االسم: ..........................................................

المعارف : ) استرداد األول ن( 09 المكون : األول ، – 1التمرين صحيح هو ما التالية االقتراحات بين من حدد

منها؟ الخاطئ صحح ن04وهضم 1/1 عن الكيكوز ينتج

الدهنيات. ...............................................................................................األحماض 1/2 هضم عن البروتيد ينتج

األمينية. ...........................................................................................أنزيم 1/3 على المعدية العصارة تحتوي

البيبسين. ..........................................................................................داخل 1/4 للهضم البورتيدات تخضع

المعدة. .................................................................................................

2: يلي – ما ن02سمعن 2/1 الناتجة المواد

الهضم : ........................................................................................................................هضم 2/2 تسهل التي المواد

األغذية : .................................................................................................................سوء 2/3 عن الناتجة األمراض

التغذية : ..............................................................................................................ملح 2/4 نقصفي عن الناتج المرض

ليود : .........................................................................................................

توجد – 3 التي للعبارتين حرف و رقم القوسين بين ضععالقة؟ ن03بينهما

3/1)........ ........( - ، طاقية أغذية أ بانية أغذية 3/2)....... ........( - ، الكلورور أمالح ب الكساح مرض 3/3)....... ........( - ، العظام في تشوهات ت الدهنيات 3/4)........ ...... ( - ، التذرق مرض ج الدم مرضفقر 3/5)....... ...... ( - ، الحليب جبنين د الفضة نترات 3/6)...... ...... ( - ، الحديد عنصر نقصفي ه اليود مادة في عوز

البياني : ) و الكتابي التواصل و العلمي االستدالل الثاني المكون ن( 11

: الثاني التمريناألنبوب - بأعضاء مرورها أثناء السكريات لها تخضع التي التحوالت الكشفعن قصد

. اختبار أنبوبي تحضير تم الهضمي رقم .1األنبوب لعابطري: + النشا علىمطبوخ يحتوي رقم .2األنبوب النشا: علىمطبوخ يحتوي

حرارته درجة مائي فيمسخن األنبوبين دقيقة 20مدة c°37نضعاألنبوبين -1 وضع الهدفمن حرارته 2و 1حدد درجة مائي .c°37فيمسخن

....................................................................................................................................................................رقم -2 األنبوب ننعت أن يمكننا التجربة؟ 2بماذا هذه في

....................................................................................................................................................................3-. يودي- ماء بواسطة الكشفعنها يتم التي المادة حدد أ

.....................................................................................................................................................................فهلينغ- محلول بواسطة الكشفعنها يتم التي المادة حدد التسخين A+Bب ؟مع

....................................................................................................................................................................

التأهيلية الثانويةالشابي

العين مشرع جماعةتارودانت نيابة

فرضمحروسرقم 1

الثالثة: المستوى

: االنجاز مدةساعة

النقطة:

المالحظة -4 النتيجة بتحديد التالي الجدول تعبئة أتمم الموضوع؛ حول معلوماتك على اعتمادا. الكواشف إضافة عند أنبوب كل في

التجربة الزمن التجربة T0بداية T20نهاية

ماء الكواشف إضافةيودي

إضافة محلول

فهلينغ +التسخين

ماء إضافةيودي

إضافة محلول

فهلينغ +التسخين

رقم األنبوب1

رقم األنبوب2

رقم- -5 األنبوب في الكيميائي التفاعل عن المسؤولة المادة واسم طبيعة حدد أ1......................................

رقم- األنبوب في عليها المحصل النتيجة كيميائية معادلة لخصبواسطة 1ب........................................................................................................................................

>> جوابك- >> علل سيحدث؟ ماذا المعدية بالعصارة السابقة المعادلة في اللعاب استبدلنا لو ج........................................................................................................................................................................

الفم- في النشا لتحول الحقيقية المعادلة أكتب د.........................................................................................................................................................................

............................................ : الكامل : ......./ .......3القسم: االسم الترتيبي الرقم

( المعارف : استرداد األول ن( 10 المكون: األول ( 1 التمرين فصحح- ) بال جوابك كان إذا و أوال نعم المناسب الجواب اقتراح كل أمام ضع

التصحيح خانة في االقتراح

نعاالقتراحاتم

التصحيحال

تأثير بفعل لألغذية الكيميائي التحول يتمالهضمية العصارة

الكيميائي الهضم عن األمينية األحماض تنتجللدهنيات

حمض بوجود البروتيدات البيبسين يفككحرارة في الماء .370الكلوريدريك

للكشفعن يستعمل الفضية نترات محلولالصوديوم كلوورور ملح

السكريات نقصفي عن ينتج الكواشيركور + ماء+ مالتاز نشواز+ النشا مالتوز

المعلومة - 2 من رقم القوسين بين المعلومة Aضع من حرف من يناسبها ما Bو؟

(Bالمعلومة )(Aالمعلومة )الدقيق- األنزيم- 1 المعي مساحة من تزيد أ

القيت . إلمتصاصموادوال- المعدة- 2 التفاعل حذوث تحفز كيميائية مادة ب

مكوناته . في تدخلإلى- النشا- 3 البروتيدات تتفكك مستواها على ت

الببتيد . عديدوالخمالت- 4 بواسطة- اإللتواءات غيابها أو وجودها يكشفعن ج

اليودي . ماءالصحيحة؟- 3 االقتراحات أمام الموجودة الخانات رمد

مستوى- : - □ - □ - □ - على تتم فقط ميكانيكية وكيميائية ميكانيكية فقط كيميائية عمليات عن عبارة هو الهضم

التأهيلية الثانويةالشابي

العين مشرع جماعةتارودانت نيابة

فرضمحروسرقم 1

الثالثة: المستوى

: االنجاز مدةساعة

النقطة:

(... ، ...))... ...(،)... ...(،)... ...(،

الهضمي □ الجهازتحتوي - : - □ - □ - □- الدهنيات هضم في تساهم البنكرياس طرف من تفرز المرارة طرف من تفرز عصارة الصفراء

□ األنزيمات على

( البياني : و الكتابي التواصل و العلمي االستدالل الثاني المكون ن( 10

: الثاني البيض التمرين زالل من عينة بتحضير قمنا البيبسين أنزيم خصائص معرفة قصد) ( ) دهن) الزيتون زيت من عينة و بروتيد

: التالية التجارب من سلسلة انجزنا ثمحرارة ❶ درجة في اختبار أنبوب داخل الزيت و الزالل خليط . C 370وضعنا محايد وسط في❷. البيبسين أنزيم أضفنا❸. وسطحمضي إلى محايد وسط من الوسط حولنا

في المدونة النتائج على فحصلنا تجربة كل بعد األنبوب داخل تطرأ التي التحوالت تتبعنا ثم. خلفه المبياني الرسم

؟ -1 الزالل تغير يتطلبها تجريبية ظروف ثالثة حدد خلفه المبياني الرسم على اعتمادا..........................................* .....................................................* ............................................*

الوسط؟- -2 في جديد عنصر ظهور مع الزالل تغير يتزامن أهو* ............................................... * ما العنصر؟ هذا هو ما

مصدره؟ ......................................................العملية؟- هذه تحدث الهضمي األنبوب من مستوى أي على ب

................................................................................................................................................*الزيتون -3 زيت نسبة في تغير أي حدوث عدم نالحظ المبياني الرسم على المبينة النتائج في

نفسر . بماذا الوسط في أنزيم وجود رغمذلك؟ ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................

..........التجربة؟ -4 في المستعمل الزيتون زيت نسبة تتغير لكي البيبسين أنزيم تعويض يمكن بماذا

...................................................................................................................................................*....................................................................................................................................................

5- ) هي ) ما و ، الدهنيات الزيتون زيت تحول يحدث الهضمي األنبوب من مستوى أي علىعليها؟ نحصل التي النتيجة

* ................................... : المحصل* النتيجة مستوى علىعليها: ...............................................................

المكان ▪ في مركزة إجابات ضع و التشطيب تجنب خطك، وضوح احرصعلىالتفوق من عالية درجة ستنال السؤال إعادة دون بها الخاص

الشابي التأهيلية الثانويةالعين مشرع : جماعة ساعة االنجاز مدة

تارودانت نيابة

االسمالكامل: ..........................................................

: ........../.....3القسم: الترتيبي الرقم

المعارف : ) استرداد األول ن( 08 المكون: األول بعد Aالمجموعة التمرين و الهضمي باألنبوب تمر غذائية لوجبة غذائية تركيبة

هض المجموعة نهاية على الدقيق المعي في الحصول يتم .Bمهاالمجموعة -1 من عنصر لكل المجموعة Aأنسب من يناسبه الذي ؟Bالعنصر

Bالمجموعة Aالمجموعة كليكوزأ-نشا-1 أحماضب-بروتيدات-2

أمينية أحماضت-ذهنيات-3

دهنيةأم + ث-مالتوز-4 ماء

معدنيةأم + -5 ماء

معدنية - فيتامينات د

فرضمحروسرقم 1

الثالثة: المستوى

1-....... : 2-....... :3-....... :4-....... :5-....... :6......... :

المجموعة- 2 عناصر سمB.......................................... ؟

يغتنيان- 3 الدقيق بالمعي اللمف و الدم مرور عندالمجموعة ذلك؟ Bبعناصر تفسير يمكنك ظاهرة بأية

...............................................

- فيتامينات-6 غليسرول ه

البياني : ) و الكتابي التواصل و العلمي االستدالل الثاني ن( 12 المكون: الثاني التمرين

I. حرارته مائي مسحن في نضعها و اختبار أنابيب ثالثة 37Cنهئ. * 1األنبوب * األنبوب : النشا . * 2مطبوخ األنبوب: + طري لعاب النشا النشا: 3مطبوخ مطبوخ

مغلى+ لعابمرور األنبوب 15بعد محتوى تغير نالحظ .2دقيقة تغير. دون األخرى األنابيب تبقى بينما

يحتوي -1 ماذا على؟ ................................................................................................................... اللعاب

األنبوب- -2 نتيجة فسر أ؟ ...................................................................................................................2

الحالة؟- ........... + ............. + ............. هذه في الكيميائي التفاعل أكتب ...........ب................ +

األنبوب -3 محتوى تغير عدم تفسر كيف؟ ...................................................................................................3

II. الحاجيات تحديد تم االنسان عند الغذائية الحاجيات دراسة إطار فيأسفله الوثيقة تبين ،و والدتهما منذ امرأة و رجل عند للبروتيدات اليومية

. عليها المحصل النتائجو -1 الرجل عند البروتيدية الحاجيات تطور قارن

المرأة؟ ......................................................................................................................................................................................................................................................

المرحلة -2 في الجنسين عند البروتيدية الحاجيات تطور تفسر كيفX.................................................................. ؟

....................................................................................................................................................................،عمرهما أنثى و ذكر توأمين أن علمت يوميا 20إذا يتناوالن واحد 60سنة لكل البروتيدات من غ

هما . منمن -3 واحد لكل كافية الكمية هذه كانت إذا المبياني الرسم من انطالقا بين

هما؟ .............................................................................................................................................................................................................................

السؤال ▪ إعادة دون بها الخاص المكان في مركزة إجابات ضع و التشطيب ،تجنب خطك وضوح احرصعلىالتفوق من عالية درجة ستنال

الشابي التأهيلية الثانويةالعين مشرع جماعة

تارودانت نيابة

إعادة ▪ دون بها الخاص المكان في مركزة إجابات ضع و التشطيب ،تجنب خطك وضوح احرصعلىالتفوق من عالية درجة ستنال و السؤال

فرضمحروسرقم 1

الثالثة: المستوى

: االنجاز مدةساعة

النقطة:

االسمالكامل: ......................................................

:/.......3القسم: الترتيبي الرقم

المعارف : ) استرداد األول ن( 08 المكوناألول :❶: التمرين مايلي عرف

الفاقة*الغذائية: ................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................... هضم*

كيميائي: .................................................................................................................................................المجموعة ❷ عناصر خط بواسطة عالقة؟ A ;B ;Cصل تربطها التي

المجموعة:A..............................

المجموعة: ....................Bالمجموعة:C.....................

الفضة أزرق نشانترات تلونداكن

فيهلنغ مع A+Bمحلولالتسخين

أصفر بروتيد تلون

النتريك الصوديوم حمض تحت كلورور أبيضيسود راسبالضوء تأثير

يودي سكرياتماءبسيطة

أحمر راسبآجوري

المجموعة ❸ اسم المجموعة Aاعط ،B المجموعة ؟ Cوأعاله؟ ❹ التجارب في عنها الكشف يتم لم التي األخرى األغذية .................1ما

2 ......................... 3................

البياني : ) و الكتابي التواصل و العلمي االستدالل الثاني المكون ن( 12

: الثاني في ن( 04 )التمرين ،جحوظ عصبية اضطرابات من مريضيشكو طبيب أوصىالحبار .......... المحار ، البحر كبلح البحر فواكه بتناول الطويلة العظام نمو في خلل و العينين

هذا * أصاب الذي المرض سمالطفل؟ ..................................................................................................................

بهذه * الطبيب أوصى لماذااألغذية؟ ....................................................................................................................

.................................................................................................................................................................. * ، الحجري الملح عوض أغذيتهم في الطعام لملح المرضى استعمال بعد المرض نفس عالج تم

العالج؟ هذا تم كيف فسر..................................................................................................................................................................

علل * المرضمعد؟ هذا هلجوابك؟ ....................................................................................................................

..................................................................................................................................................................

: التالث أعددنا ن( 08 )التمرين األغذية على الهضمية العصارات مفعول لمعرفة: التالي النحو على اختبار أنابيب ثالثة

1- + : مقطر ماء مفتت خبز األول األنبوب2-) ( + + : أ هضمية عصارة مقطر ماء مفتت خبز الثاني األنبوب3-) ب : + + ) هضمية عصارة مقطر ماء مفتت خبز الثالث األنبوب

مائي محم في الثالثة األنابيب بعد C °37نضع ( 15و و ) النشا عن نبحث التجربة نهاية دقيقة: التالية النتائج على فنحصل البروتيدات

األول األنبوباألنبوبالثاني

الثالث األنبوب

النشـــــــــــــــــــــــا

+-+

البروتــــــــــــــيدات

++-

المناولة؟ * هذه في المستعملة التجريبية العدة اذكرالمناولة؟ * نهاية في الثاني األنبوب و األول األنبوب محتوى قارن

............................................................................

.............................................................................المناولة؟ * نهاية في الثالث األنبوب و األول األنبوب محتوى قارن

...............................................................................................................................................................) ( ) ب * ) العصارة و الفم هو أ الهضمية العصارة مصدر أن علمت إذا

أ .................................. العصارتين؟ هاتين ،سم المعدة هيب ........................................................................

المناولة؟ * نهاية في الثاني األنبوب في النشا اختفاء فسر........................................................................................................................................................

المناولة؟* نهاية في الثالث األنبوب في البروتيدات اختفاء فسر..........................................................................................................................................................