Upload
ahmednesren
View
1.149
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
صحة افضل
Citation preview
اليومية االحتياجات تقنينوالعناصر الطاقة من
الغذائية
على / احمد نسرين االستاذة
االحتياجات تقنين مفهوم ماهووالعناصر الطاقة من اليومية
الغذائية؟
العناصر) من كمية اقل تقدير يعنىللمحافظة للفرد المتطلبة الغذائية
اداء من وتمكينه الجسم سالمة علىوظائفه (
الفرد الحتياجات ماهواساستقديرناالغذائية؟
اليومية الحرارية الطاقة كمية هى. للفرد الضرورية
يحصل عليها حصوله مصادر وبتنويعواألمالح النيتروجين على الجسم
. والفيتامينات المعدنية
الموادالبروتينية؟ اهمية فسرى
النيتروجين عنصر على تحتوىخاليا تكوين فى يدخل الذى
منها التالف وتعويض الجسم
من* اليومية االحتياجات تقديرالطاقة/
/ السعر تعريف
ويعرف الطاقة قياس هووحدةويقدر الكبير بالسعر التغذية فى) / ( سعر ك السعرات هذه بألفمن
الطاقة كمية لتقدير االزمة العواملللفرد /الحرارية
القاعدى- 1 التمثيل
الجسمانى- 2 النشاط
للغذاء- 3 النوعى الديناميكى الفعل
/ سبق فيما تؤثر التى العوامل
: الجنس/ الى اوال الرجل سعر 40يحتاجالمرأة بينما طبقة 37حرارى لوجود وذلك سعر
تأثرها من تقلل الجلد تحت الدهن من رقيقةبالبرد
السن/ث الوزن- 1:انيا فى التغيرات
النخفاض- 2 القاعدى التمثيل معدل انخفاضالحيوية االنشطة
العمر- 3 تقدم مع الجسمانى النشاط انخفاض
العمل/ نوع معتدل: – - ثالثا بسيط نشاطكبير
الوجبات تقنين كيفيةالغذائية/
بها نقسم التى المجموعاتالغذاء:
- - البروتينات) االلبانالخضر- الكربوهيدرات
) الدهون- والفواكه
1/ االلبان- مجموعة
الجسم يقى فهو بمنتجاته اللبنمتكاملة انها اذ االمراض من
بسيط نقص مع الغذائية القيمةالوقاية مواد فى
البروتينات/
احتوائها جانب الى فوائد عدة للبروتيناتاالنسجة لتكوين االساسى العنصر على
وتكوين المضادة المناعيةللوظائف الالزمة الخمائروالهرمونات
استخدام ويمكن بالجسم العضويةنقص عند الطاقة إلنتاج البروتينات
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات/
السكريات على وتحتوى الثمن رخيصةحالة فى انه الى اهميتها وترجع والنشوياتالبروتينات استخدام الى الجسم يلجأ نقصهانقص الفردالمراض يعرض مما الطاقة لتوليد
البروتين
الدهون/
على الحصول مصدر هىرئيسى الحراريةولهادور الطاقة
الذوابة الفيتامينات توزيع فى- - ( د أ فيتامين وهى الدهون فى
،وتكون( الجسم اعضاء على كلحفظ الجلد تحت عازلة طبقة
احساس وتعطى حرارته، درجةبالشبع
/ والفاكهة الخضر
واألمالح الفيتامينات على منها نحصلالمعدنية
) الوجبات) تخطيط قواعد
البروتين- 1 من رئيسى طبق اختيار
الحبوب- 2 من صنف
الطازجة- 3 الخضر من نوع
الخضراء- 4 السالطة تقديم
الوجبة- 5 مع الحلو يتناسب ان
اللبن- 6 وخاصة مشروب يقدم
ايضا بل شئ كل ليست الغذائية القيمةمن الشهية تفتح بصورة الطعام تقديم طرق
. وتتبيلها طهيها وطرق الوانها حيث
1/ اكملى-
الطاقة) من اليومية االحتياجات تقنين مفهوم)...... تقدير يعنى
؟- 2 البروتينية المواد اهمية فسرى
3/ عللى-
). شئ) كل ليست الغذائية القيمة