МАСТЕР-КЛАССучастника муниципального этапа Всероссийского конкурса

«Учитель года – 2014» БАТМЕН СВЕТЛАНЫ РАМАЗАНОВНЫ,

учителя адыгейского языка и литературы МБОУ «СОШ №25».

Нужен мне язык

адыгейский?

•  В области языка народ превосходный наставник.

Платон 

    Язык - это сосуд, в котором отливаются, сохраняются и передаются идеи и представления народа.

И.Гердер

•   Язык - душа нации. Язык  есть живая плоть идеи, чувства, мысли. А.Н.Толстой

 

• Язык есть вековой труд целого поколения. В.И.Даль • История языка неразрывна с историей народа,

говорящего на нем. Язык есть зеркало мыслей народа, умственный склад каждой расы отливается, как стереотип , в ее язык, выбивается на нем , как медаль.

Х. Сехадор• Язык не может быть плохим или хорошим…. Ведь

язык- это только зеркало. То самое зеркало, на которое глупо пенять. С. Довлатов

Адыгейская национальная кухня

Адыгэ шхынхэр

Лылэпс 100 Натрыфыпс 100 Джэнчыпс 100

Лыгъэжъуагъ 200 Лыгъэжъагъ 200

Цэгэ гъэжъагъ 200 Тхьачэтщыпс 100

Чэтщыпс , п1астэ 150 Тхьачэт гъэжъагъ 200

Чэт гъэжъагъ 200 Чэт гъэжъуагъ 200

Щхыу 150 Къундысыу 80

Къуае 80 Къоегъугъ 80 Къояжъ 80

Хьалыжъожъый 100Щэлам 60

Къалмэкъщай 40

Адыгейские национальные блюдаАдыгэ шхынхэр

МЕНЮЛылэпс Мясной бульон 100

Натрыфыпс Кукурузный суп 100

Джэнчыпс Суп с фасолью 100

Лыгъэжъуагъ Вареная говядина 200

Лыгъэжъагъ Жареное мясо 200

К1эпц гъэжъагъ Жареная баранья ляжка 200

Цэгэ гъэжъагъ Жареные ребра баранины 200

Тхьачэтщыпс Соус из индейки 100

Чэтщыпс , п1астэ Курица с соусом и мамалыга

150

Тхьачэт гъэжъагъ Жареная индейка 200

Чэт гъэжъагъ Жареная курица 200

Адыгейские национальные блюдаАдыгэ шхынхэр

МЕНЮЧэт гъэжъуагъ Вареная курица 150

Щхыу Кислое молоко 80

Къундысыу Сыворотка с молоком 80

Къуае Адыгейский сыр 80

Къоегъугъ Копченый сыр 80

Къояжъ Жареный сыр 80

Хьалыжъожъый Вареники с сыром 100

Хьалыжъу Чебурек с адыгейским сыром

60

Гуубат Изделие из слоеного теста 80

Щэлам Пышки 60

Къалмэкъщай Калмыцкий чай 40

Лылэпс-Суп из говядины

Натрыфыпс – кукурузный суп

Джэнчыпс -суп с фасолью

Цэгэ гъэжъагъ – жареные ребра

баранины

Лыгъэжъуагъ - вареная говядина

Лыгъэжъагъ- жареное мясо

Тхьачэтщыпс – соус из индейки

Чэтщыпс , п1астэ – соус из курицы имамалыга

Тхьачэт гъэжъагъ - жареная индейка

Чэт гъэжъагъ -жареная курица

Чэт гъэжъуагъ – вареная курица

К1эпцгъэжъагъ – жареная баранья ляжка

Щхыу- кислое молоко

Къундысыу – сыворотка с молоком

Къуае – адыгейский сыр

Къоегъугъ – копченый сыр

Къояжъ – жареный сыр

Хьалыжъожъый – вареники с сыром

Хьалыжъу- чебурек с адыгейским сыром

Гуубат – изделие из слоеного теста

Щэлам - пышкиКъалмэкъщай- калмыцкий чай

http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B0%D0%B4%D1%8B%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&pos=2&uinfo=sw-1349-sh-585-fw-1124-fh-448-pd-1&rpt=simage&img_url=http://img10.proshkolu.ru/content/media/pic/std/4000000/3095000/3094495-ec624f668ada5b90.jpg

http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B0%D0%B4%D1%8B%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0%20%20%20%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&pos=0&uinfo=sw-1349-sh-585-fw-1124-fh-448-pd-1&rpt=simage&img_url=http://www.leto2.ru/pbig/blu13.jpg

Застольный этикет адыгов 1.Коллективное принятие пищи и напитков было ритуалом чего?2. Что считалось греховным и бестактным?3. Как мог быть воспринят отказ от пищи?4. Что было позорным для хозяина дома?5.Пища рассматривалась как Божья благодать. Что запрещалось делать с пищей?6. Какая клятва считалась нерушимой , уступающей по значению только клятве на

Коране?7. Среди верующих адыгов бытует мнение, что Священную книгу может

оскорбить любая вещь, положенная на нее, кроме….8.Можно ли поворачиваться спиной к столу?9. Временно покидать стол всем сидящим одновременно?10. Если сотрапезники поднимаются, чтобы выпить стоя, то один из них, обычно

старший остается на месте. Почему?11. Когда не требовалось столь категорично, как всегда, вставать перед вошедшим

в комнату старшим человеком?12. С учетом статуса и возраста собравшихся подаются на стол блюда сначала?13. Принятие пищи имела очередность. Кто первым прикасался к пище?14. Практиковалась последовательное принятие пищи, когда столики с остатком

пищи передавались младшим , слугам и другим лицам. Поэтому считалось не допустимым что?

15. Сейчас столы накрываются сразу на всех. Однако до сих пор адыги считают своим долгом…

http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B0%D0%B4%D1%8B%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0%20%20%20%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&pos=0&uinfo=sw-1349-sh-585-fw-1124-fh-448-pd-1&rpt=simage&img_url=http://www.leto2.ru/pbig/blu13.jpg

Ответы1. Скрепляющим узы дружбы.2. Отвернуть угощение. Нужно было с благодарностью принять его, съесть

хотя бы малую часть, даже если не голоден.3. Как не уважение к хозяину и даже как объявление вражды.4. Не предложить гостю угощение, не проявить к нему внимание.5. Наступать или садится на него, выбрасывать на пол или на землю,

отзываться о ней пренебрежительно.6. Клятва пищей (Мызымыхьамел).7. Кусочек хлеба.8. Нельзя.9. Нет. Нужно чтобы кто то из присутствующих был за столом.10. Отдает дань уважения столу и пище.11. Единственной ситуацией была ситуация всеобщего застолья, так как,

согласно адыгейской поговорке «стол старше всех».12. Старшему из гостей, затем старшему из хозяев и т.д.13. Самый старший и почетный участник застолья.14. Съесть все, что подано, смешать на блюде разные виды пищи и оставить на

столе беспорядок.15. Оставить часть пищи нетронутой, есть аккуратно, не нарушая внешний

вид и фактуру оставленной части блюда.

• Истинная любовь к своей стране немыслима без любви к своему языку.

К.Паустовский

Берегите наш язык, наш прекрасный русский язык,-это клад,это достояние, переданное нам нашими предшественниками! Обращайтесь почтительно с этим могущественным орудием.

Тургенев

Знать много языков- значит иметь много ключей

к одному замку.

Вольтер

Нужен мне язык

адыгейский!!!