105健康小農夫食安小達人

臺東縣大王國小105 年度臺東縣辦理教育部教學卓越獎團隊團隊成員：高進欽校長、林松永主任、林玉卿老師、陳瑞宇老師　　　　　、林子殷老師、詹凱賀老師

健康小農夫食安小達人Super farmer, Health food

分享內涵壹、教育理念與過程

壹. 教育理念貳. 團隊運作參. 班級經營

貳、教學創新與績效肆. 教學創新伍. 學習績效

目　錄

壹、教育理念與過程關於大王105 年度臺東縣辦理教育部教學卓越獎團隊


一、緣起健康飲食：人類生命的重要來源。食農教育：從小學習、人親土親的健康觀念。深化情感：認同生命的價值，土地間的情感。

排灣族40%

新住民20%

漢族40%

族群概況

排灣族新住民漢族

教育理念與過程健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

一、教育理念食農與資訊課程的結合


food

主題全球化挑戰式學習模式（ Challenge-Based Learning–CBL ）

以學生為主體

跨學科學習

資訊科技融合

核心主題 - 環境教育（家鄉環境的傳承與創新）關鍵問題 - 自信心不足、對在地文化與環境不熟悉

明確的挑戰 - 大放蕨彩，食在安心，我是大導演引導性問題引導性活動引導性資源

解決方案 - 行動評估

作品展示反思與過程記錄

教育理念與過程

一、教育理念培養學生關鍵５Ｃ能力。運用行動科技解決問題。發展學校特色，改善教學環境，提昇學生競爭力。培養兒童主動探索，進而獲得農作知識，珍惜食物，瞭解永續經營的概念。


food

跨年段整合與討論；跨縣市資源分享與共備

健康小農夫食安小達人Super farmer, Health food教育理念與過程

二、團隊運作

創新傳承

本位課程

在地特色

環境教育

校長高進欽

教導主任林松永

教務組長林玉卿

導師陳瑞宇

導師林子殷

科任教師詹凱賀新 • 大方展現想像力

心 • 培養領導行動力

向 • 深耕發掘創造力

農 • 啟迪永續思考力

教育理念與過程二、團隊運作

跨校社群討論輔導教授訪視行動教學分享教師增能進修學年群分組學習

學年群分組學習

教師增能進修

輔導教授訪視

跨校社群討論

行動教學分享

教育理念與過程二、團隊運作

學習入口

大王國小網站

教學資源網站

校本課程

作品分享

主題課程

想像創意實踐分享

教育理念與過程二、團隊運作健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

團體動力模式：形塑優質班級氣氛

健康小農夫食安小達人Super farmer, Health food教育理念與過程

三、班級經營

師生互動有效率掌握狀況好行為專注提升高效能

教育理念與過程

圖像式評量

創造力

溝通協調獨立思辨

團隊合作複雜問題解決

三、班級經營

Communication

Collaboration

Complex problem solving

Creativity

Critical thinking

教育理念與過程感受想像實踐分享

老師與孩子一起討論好的行為與不好的行為師生共訂好規範，心有靈犀一點通

三、班級經營


老師協助孩子建立班級幹部制度，將共訂之行為規範結合Classdojo 進行評鑑透過行動載具，個人及組員能即時了解學習及行為上的表現

三、班級經營


老師藉由小志工模式，如：好話、環保、情緒管理小志工…協助學生自我控制學生藉由觀察與體驗，了解行為所帶來的快樂或痛苦

三、班級經營

貳、教學創新與績效挑戰式學習模式（ Challenge-Based Learning–CBL ）教學創新與績效


105 學年104 學年103 學年102 學年民族植物教育

新心向農食在安心食農大王

一年級小小園丁二年級植物小達人三年級大家來種菜四五年級大王收穫祭六年級大放蕨采

我是大導演六年級大王人物誌

教學創新與績效一、課程發展歷程健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

醞釀期

社區民族植物踏查小米離穗體驗小米阿拜體驗

教學創新與績效一、課程發展歷程

健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

語文、數學社會

自然與生活科技

自然與生活科技自然與生活科技

語文自然與生活科技

語文綜合活動

綜合活動自然與生活科技

新心向農

整地、測量在地產業史介紹

有機概念介紹

蔬菜種植田間管理施肥澆水

蔬菜觀察記錄

校外教學

蔬菜採收

台東聖母健康農莊

創新課程設計教學創新與績效一、課程發展歷程

種植與照顧採收與料理資訊融入語文課程發表

教學創新與績效發展期一、課程發展歷程健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

食在安心課程架構

食在安心

Ｌ 1飲食安全Ｌ 2食油危機

part1

Ｌ 3食油危機part2

L4食在有味道Ｌ 5食用油再皂 1

Ｌ 6食用油再皂 2

L7健康飲食食自己

L8金針山戶外野食

有機食用油健康又安全

有機食用油健康又安全

拒絕加工食品多吃真食物

自製環保肥皂一起愛護地球

利用健康食材創造野炊樂趣

安心食品自己做食安風暴遠離我

自製環保肥皂一起愛護地球

食物安全從你開始教學創新與績效發展期一、課程發展歷程

認識與製作實作與體驗分享與主持

教學創新與績效擴散期一、課程發展歷程健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

三年級大家來種菜：認識蔬菜

四年級民族植物：旱作植物

五年級新心向農：小米紅藜季

六年級食再安心：食油危機

教學創新與績效國語

藝術與人文

數學

綜合活動

自然與生活科技

資訊課程

觀察合作問題解決烹飪野外求生資訊能力

低年級認識校園植物

擴散期一、課程發展歷程

成立校園蕨類生態區利用平板記錄學習筆記錄製蕨類介紹影片

校外教學參觀台東改良場縣內科展獲佳績校內期末分享傳承

教學創新與績效

大放蕨采課程活動

發展期一、課程發展歷程

教育理念與過程一、課程發展歷程擴散期

畢業影展：我是大導演

溝通協調團隊合作

問題解決獨立思辯

創造力主動學習

ClassDojo

Airplayer

Doceri

Qrcode

EVERNOTE

iMovieYoutube

班　雲

Google協作平台Google雲端硬碟

台東縣播客系統學校網站

教學創新與績效健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

二、學習績效學習態度的改變，學業成績的提升與創意能力的展現教學創新與績效


學生的成長與改變溝通協調

團隊合作複雜問題解決

獨立思辯創造力

教學創新與績效

學習方式改變：學習場域、工具與群組的改變

學習態度改變：高動機、高專注、增興趣

學習結果改變：感受、想像、實踐、分享

質的改變

學生的成長與改變教學創新與績效健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

教學創新與績效學生的成長與改變

用戲劇的方式，表演在食農課程所學到的東西，同學協助錄影，並編輯影片，就是一部很棒的學習紀錄。

討論不是在班上進行行動學習之後才發生，而是行動學習讓她和同學的討論變得有趣。

喜歡用平板到菜園進行觀察紀錄，因為那裡有蟲鳴、鳥叫、綠油油的青菜和遠方的金針山。

方式態度結果

健康小農夫食安小達人Super farmer, Health

food

學生的成長與改變 - 學生作品

蕨類植物介紹蕨類創意作品 -纏繞畫型男大主廚上菜囉食安作品 -宣導海報

電影海報設計電影票設計環保肥皂膏製作成果分享


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學生的成長與改變 - 學生成績提升

蔡同學 (男 ) 林同學 (男 ) 徐同學 (女 ) 黃同學 (女 )0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

5762

40

6064

81

51

71

104 學年度下學期：數學線上補救測驗成績

數學 2月測驗數學 6月測驗


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學生的成長與改變 - 學生成績提升

林同學 (男 ) 陸同學 (男 ) 吳同學 (男 ) 吳同學 (男 ) 王同學 (女 )0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

72 71

42

79 7873

76

62

8287

104 年度下學期成績：國語線上補救測驗成績

國語期中評量國語期末評量 Linear ( 國語期末評量 )


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透過行動學習，國語成績有明顯的進步，也完成了英語一千二百字的背誦。

學生的成長與改變 - 學生的反饋教學創新與績效

學習績效與榮耀

食農教育縣賽冠軍食農教育縣賽第一 A+E 化認證行動學習示範學校食農教育證書

103 縣農會四健作業組冠軍103 A+ 級 E 化教師認證103 行動學習示範學校

103 全國四健與農共舞第四名

103 台東縣科展第三名104 台東縣在地環教成果優選

104 年台東縣食農作業組競賽第一104 台東縣資訊科技創新應用團對優勝第一

教學創新與績效104 年教育部資訊融入創新教學應用團隊優勝隊伍

省思與展望

建立校本特色課程。

資訊能力培養，提升行動力，翻轉教學。與土地對話，關懷社區，傳承與創新家鄉文化。

簡報結束，敬請指教台東縣大王國小


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