Consideraciones en la alimentación de 0 3 años

Recomendaciones Recomendaciones para la alimentación para la alimentación

en la primera infancia en la primera infancia

Autonomía Personal y Salud Infantil

(de 0 a 3 años)

CONSIDERACIONES EN LA ALIMENTACIÓN DE

0-3 AÑOS


INDICE1. Que hay que tener en cuenta,para la

elaboración de las diferentes comidas diarias.

2. Objetivos en la alimentación.3. Aspectos generales.4. Recomendaciones.5. Variedad de alimentos.6. El niño/a en el comedor escolar.7. Cuadro Alimenticio.


• Para la elaboración de las diferentes comidas diarias hay que tener en cuenta:

Aspectos nutricionales

Aspectos sensoriales

Otros aspectos a tener en cuenta


Aspectos nutricionalesNúmero de alimento

Frecuencia de utilización de alimentos

Facilidad de digestión, ejemplo: es más fácil de digerir el arroz que los fideos.


Aspectos sensoriales

Olores Colores

Texturas Sabores


Otros aspectos

Variedad de técnicas culinarias

Características de los niños y niñas: edad, sexo, si es más comedor que otro.….


2. Objetivos en la alimentación Proporcionar comida adecuada. Promover hábitos higiénicos,

alimentarios y de comportamiento. Potenciar variedad gastronómica. Fomentar el placer por la comida y

descubrir, planificar e identificar los diferentes alimentos y comidas.


3. Aspectos generales

En lactantes y niños-niñas, evitar el azúcar, sal, miel , edulcorantes, verduras en vinagre, sopa en polvo y embutidos.


Cocción de verduras y hortalizas, cocer al vapor o hervir con poco agua tapando el recipiente

• La leche de vaca ,no es recomendable antes de los 12 meses.

4. Recomendaciones


http://images.google.es/imgres?imgurl=http://img.bebesymas.com/2009/02/leche1.jpg&imgrefurl=http://www.bebesymas.com/salud-infantil/sintomas-de-alergias-alimentarias-en-los-ninos&usg=__J89iE3SVETNodkW9NaDERC_BZqs=&h=333&w=450&sz=39&hl=es&start=280&um=1&tbnid=GLb5dssmZr5NWM:&tbnh=94&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3Drecomendaciones%2Balimenticias%2Bpara%2Bni%25C3%25B1os%26ndsp%3D18%26hl%3Des%26sa%3DN%26start%3D270%26um%3D1

• Merienda y almuerzo adecuado al niño y debe de ser ligero: a partir de un año frutas, yogures y galletas y a partir del año bocadillos pequeños acompañados de leche, zumos o agua


5. Variedad de alimentaciones Macrobiótica: Buscan el equilibrio físico y mental mediante la nutrición. No comen

nada preparado, los cereales y alimento integrales son importantes en este tipo de dieta

Vegetariana: Solo verduras, no comen carne, ni pescado, pero si derivados de estos.


Vegana: No se puede comer nada de origen animal ; huevos, miel, leche.

Etc.…

Este tipo de dietas, suelen excluir la carne y el pescado y suponen un riesgo para el niño/a porque tienen un déficit significativo, nutricional y energético y pueden deteriorar o influir, en el buen desarrollo del niño/a.


6. El niño/a en el comedor escolar

Deben aprender a comer el alimento tanto triturado como en su estado natural.

Las familias deben tener la programación (menú).


Así se evita la repetición de los alimentos del comedor y en casa.

Los menús se deben adecuar a los niños/as con algunos trastornos alimenticios: diabetes, alergias, etc..


7. Cuadro Alimenticio

Alimentos Gramos Habituales Medida Cantidades 6-12meses Cantidades 12-3años

Hamburguesa 80-100g 1 unidad 20-30g(1/4 de hamburguesa) 40-50g(1/2 hamburguesa)

Pollo 150-200g 1 unidad 20-30g(1/6 pollo) 40-50g (1/3 de pollo)

Filete de merluza 125-175g 1 unidad 30-40g(1/4 60-70g (1/2

Lonche de merluza60-100g 1 unidad 30-40g(1/4 60-70g (1rodaja pequeña o 1/2 grande

Purés 250-350g 1 bol

Purés 200-250g 1 vaso grande 200-225g aprox.(6-10meses)

Purés 100-125g 1 vaso pequeño 225-275g aprox.(10-12mese)


Bibliografía

• Recomendaciones en la alimentación de 0-3 años.- www.gencat.cat/salud


Susana Zamora Gloria Albert

Jessica Vázquez Laura Simó

Anabel Aguado


Education

Consideraciones en la alimentación de 0 3 años