CAROLINA R. – MARIANELLA T. “6 A”

INFORMACIÓN GENERAL UBICACIÓN: La provincia de Corrientes está

localizada al noreste de la República Argentina. Sus límites son:

Al norte, Paraguay. En esta zona, el límite natural es el río Paraná.

Al noreste, Misiones. Al este, Brasil y Uruguay. Al sur, Entre Ríos. Al oeste, Chaco y Santa Fe.

SUPERFICIE: Es de 88.199 km2.

DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA: 25 departamentos. Su capital es Corrientes.

HABITANTES: el último censo realizado en el año 2.001afirma que la provincia de Corrientes posee 929.236 habitantes.

ESCUDO PROVINCIAL• La cruz representa la fe y el milagro.

• Los brazos: la reconciliación, la alianza y la fidelidad.

• El gorro, la libertad.

• Las siete lenguas de tierra, simbolizan la misma cantidad de cabos que forman al Río Paraná; y a siete corrientes llamadas: Aldana, Yaticta, Batería, San Sebastián, Tacurú, Tacuara, y Arazat.

• Los laureles representan la libertad.

RELIEVE

En el oeste la mayoría del suelo es arenoso, caracterizado por la presencia de algunos médanos.

El este se encuentran los suelos cercanos a la cuenca del Uruguay, que poseen sedimentos similares a los que se originan en los aluviones. Hacia el sudeste los suelos se caracterizan por la presencia de arena y arcilla.

En el centro norte, el terreno es más bajo. Allí se forman bañados y los autóctonos Esteros del Iberá. Se encuentran también varias lagunas.

ECONOMÍA Las actividades primarias son las responsables de poner en funcionamiento la

economía correntina. Se destacan: La agriculturaagricultura: debemos recordar que el territorio de la mayoría de la provincia muchas

veces de encuentra anegado por lo tanto no se puede practicar debidamente la agricultura. Sin embargo en algunas zonas fértiles hay cultivos como el tabaco, el té, cítricos, algodón, arroz, algunos cereales y oleaginosas.

La Ganadería Ganadería: se cría, especialmente, ganado bovino, ovino, y en lagunas zonas equino. La explotación forestalexplotación forestal.

Dentro de las actividades secundarias se pueden mencionar: Industrias relacionadas a la elaboración del tabaco para cigarrillos. Industrias relacionados a los cítricos. Molinos arroceros. Industrias textiles. Curtiembres. Astilleros. Aserraderos. Elaboración de consumo regional de cerveza. Producción de energía a través de la REPRESA HIDROELÉCTRICA DE YACIRETÁ, etc.

Como actividades terciarias se desarrollan: el comercio, los servicios, la administración pública y el turismo. En éste último se destacan: los Esteros del Iberá, los carnavales, el Parque Nacional Mbucuruyá, etc.

Represa hidroeléctrica de Yaciretá.Represa hidroeléctrica de Yaciretá.• La represa está ubicada en una isla llamada Yaciretá,

que en guaraní significa “tierra de la luna”.• Para producir energía hidroeléctrica se aprovechan los

rápidos del río Apipé.

HIDROGRAFÍA

La provincia de Corrientes posee importantes recursos hídricos:

El río Uruguay localizado al este de la provincia. El río Paraná ubicado al oeste y al norte

respectivamente. A lo largo de toda la extensión del territorio

correntino aparecen otros ríos como: el Santa Lucía, el Corrientes, el Guayquiraró, el Miriñiay, el Mocoretá, el Aguapey, entre otros.

Además existen lagunas, esteros y bañados que en su mayoría se han formado gracias a las inclinaciones que presenta el terreno y a las lluvias.

ESTEROS DEL IBERÁ• La palabra “IBERÁ”, proviene del guaraní y

significa “agua brillante”. • Ellos constituyen una importante y extensa

reserva natural de Corrientes. Se caracterizan por tener una inmensa variedad de flora y fauna.

RÍO URUGUAY

CLIMA Predomina el clima subtropical sin estación seca, con una temperatura media anual de 21ºC y abundantes precipitaciones, entre 1400 y 1900 milímetros anuales

Los veranos son sofocantes por las temperaturas que alcanzan los 40ºC y la elevada humedad. En el año 1959 se llegó a los 48ºC.

En cambio los inviernos son templados, las temperaturas oscilan entre los 8 y 21ºC, aunque puede haber temperaturas bajo cero.

Los vientos que se registran son: el Norte, el Pampero y la Sudestada.

FLORA Los ejemplares típicos

de flora correntina son: el urunday, el lapacho, el quebracho blanco, el guapohú, el timbó, el ceibo, el iba-porú, entre otros. También se desarrollan tacuaruzú, pindó, sauce criollo o colorado, higuerón o agarrapalo, ombú, laurel, timbó colorado, ibará pitá, aliso del río, entre otros.

Dentro de la flora acuática podemos mencionar los camalotes y el irupé.

FAUNA

Los representantes típicos de la fauna correntina son: Mamíferos:Mamíferos: carpincho, ciervo de los pantanos, aguará-guazú, lobito del río,

gato montés, gato onza u ocelote, entre otros. Aves:Aves: martín pescador, garzas, espátulas, patos, gallaretas, cigüeñas,

flamencos, pájaros carpinteros, cisnes, etc. Peces: Peces: dorado, surubí, sábalo, pacú, bagre, patí, pejerrey, palometas, etc. Reptiles:Reptiles: tortugas acuáticas, boa curiyú, yacarés negro y overo, serpiente

yarará, y otros.

CARPINCHO YACARÉ

HISTORIA• Los primeros habitantes del lugar fueron los Guaraníes.• Ellos se dedicaban a la agricultura, la navegación de los ríos, a la

pesca, y al hilado de algodón.• Además construían sus canoas y armas para cazar, como por

ejemplo, la lanza.

Una provincia muy especial…

• Nuestro libertador DON JOSÉ DE SAN MARTÍN, nació en el territorio de esta provincia.

• Esto ocurrió un 25 de febrero de 1778 en la cuidad de Yapeyú. Ésta se ubica a orillas del Río Uruguay. CASA DE SAN MARTÍNCASA DE SAN MARTÍN

FIESTAS TÍPICAS

Una de las fiestas más importantes que se lleva a cabo en esta provincia es:• La Fiesta Capital Nacional del Carnaval: los festejos de Momo contemplan el

desfile y la competencia de comparsas del interior de la provincia y de la ciudad capital, con la participación de conjuntos de otras provincias y de países vecinos. A la celebración en las calles se le agrega la realización del show de comparsas en el Anfiteatro “Mario del Tránsito Cocomarolla”, con trajes y coreografías diseñados especialmente para tal fin. Culmina con la elección de la reina y la entrega de premios a las comparsas participantes.

COMIDAS TRADICIONALES• Porque sabe reunir múltiples sabores, y porque sus olores son

reconocidos alrededor del país, la cocina tradicional correntina es una excelente mezcla de ingredientes regionales.

• Entre las preparaciones, se destacan: el pan con chicharrón, pastelitos de queso, mate cocido, mate, recetas con pescados como el pacú, asado correntino a la parrilla o cocinado a la estaca, dulces regionales: de lima, de quinotos, de mamones etc.

• Es importante rescatar que en muchas de las delicias, anteriormente nombradas, surgen las raíces guaraníes.

UNA RECETA PARA DISFRUTAR…DULCE DE QUINOTOSIngredientes:• 1 kg de quinotos, azúcar y agua en cantidad

necesaria • Es muy importante probar los quinotos antes de

empezar a cocinarlos, pues de acuerdo al grado de acidez y amargor, se ajustará el tiempo de hervor de los mismos y la cantidad de azúcar.

• Preparación: cortar los quinotos en finas rodajas o al medio, desechando las semillas. Probarlos y, de acuerdo al grado de acidez, hervirlos en abundante agua durante 1 a 5 minutos. Escurrir. Pesar los quinotos y calcular un 80 % de azúcar y un 50 % de agua, por ejemplo, si se tiene 1 kg de quinotos, se necesitan 800 g de azúcar y 500 cc de agua. Ubicar en una cacerola los quinotos, el azúcar y el agua. Cocinar hasta que se forme un almíbar y la fruta esté tierna. Envasar el dulce, cuando todavía esté caliente, en frascos de vidrio.