Upload
eduardo-silva
View
14.956
Download
18
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Criação e manejo de frango caipira
Citation preview
Criação e Manejo de Frangos Caipiras
Ministério da EducaçãoSecretaria de Educação Profissional e Tecnológica
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano Campus Ceres
Ceres/2011
AllafyaAparecido ModestoEduardo SilvaKarinaJácioLuíz Henrique
Paulo Ricardo
Introdução
• Instalações diferenciadas e mais simples
• Pouca concorrência no setor e extensos lucros
• Pintinhos comprados por dois reais e revendidos por quinze/Kg
•Exigências para se obter o certificado de frango caipira
História
• Primeiras espécies inseridas no descobrimento
• Originarias do Mediterrâneo, Província Ibérica, Itália,Sul da África e Ásia
• Surgimento das primeiras galinhas crioulas
Regulamentação
• Considerado como ovo caipira apenas se utilizar o selo expedido pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA)
• Exigência de alimentação totalmente natural, com ausência completa de pigmentos sintéticos, promotores de crescimento e antibióticos
• Exigência de aves criadas no sistema extensivo, com um mínimo de três metros de pastagem para cada galinha
•Galinhas caipiras apresentam baixa produtividade em ovos, com cerca de 70 por ano, enquanto que as industriais colocam aproximadamente 250/ano
Poedeiras
• Produtividade pode ser aumentada utilizando-se galos de raças puras
Obtenção dos ovos e pintinhos
• Grande dificuldade de se obter pintinhos de incubatórios autorizados
• Pode se encontrar ofertas de pintinhos feitas pela internet, com preços entre 1 e 3 reais
• Para matrizes próprias, fazer substituição dos reprodutores a cada semestre para garantir níveis altos de eclosão, com uma relação macho/fêmea de 1:12
• Reprodutores e matrizes devem pesar, respectivamente, 2,0 a 3,5 e 1,6 a 2,5 Kg
• Duração de cada ciclo de choco das matrizes é de aproximadamente 47 dias
• Tempo do ciclo produtivo pode ser diminuído com o uso de chocadeiras elétricas, que o reduzem de 47 para 26 dias
• Pintinhos mantidos em criadeiras por 30 dias
• Frangas transferidas para o piquete em 30 dias
Instalações
• Muito simples, podendo inclusive utilizar materiais de origem natural, como madeira
• As instalações devem sempre conter uma saída para o piquete de pastagem
• O piquete deve apresentar a seguinte configuração:
• As forrageiras recomendadas são a grama seda e o capim Kikuio
• As instalações devem conter a seguinte configuração
• Necessário que haja poleiros dentro do galinheiro, sendo muito importantes para evitar o incômodo causado a ave por suas companheiras
• Com 25 a 30 cm de espaço/ave e uma altura de 80 cm do chão, inclinados ou encostados na parede
• Ninhos colocados com uma antecedência de 30 dias antes da postura
• Altura de 30 a 40 cm do chão
• De 4 a 5 aves/ninho
• Cama de ninho composta por cavacos de madeira ou cascas de arroz
• Palha de capim não recomendada, pois pode promover o aparecimento de fungos
• Bebedouros de pressão e comedouros de calha
Alimentação
• Composta por ração (sem produtos artificiais ou pigmentos sintéticos), grama e/ou capim, insetos, larvas e minhocas
• Água tratada com hipoclorito a 0,5%
Frango para Corte
• Ciclo produtivo
Cria
Do 1º ao 30º
Recria
Do 31º ao 60º
Terminação
Do 61º ao 120º
Cria
• Temperatura entre 27 e 30º C
• Inicio da imunização do plantel
Recria
• Sistema de criação semi-aberto
Terminação
• Peso para o abate de 1,8 Kg
• Aves em um jejum de 6 horas antes do abate, isso para evitar a contaminação da carcaça
Referências Bibliográficas
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAA3vAAA/galinha-caipira
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/AgriculturaFamiliar/RegiaoMeioNorteBrasil/GalinhaCaipira/instalacao.htm
http://todaoferta.uol.com.br/outros-animais?nav_category=pet-shop&nav_subcategory=outros-animais&nav_order=escrow&photo=true&dir=des&offset=91#rmcl
http://www.aviculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Noticias/bfrangob-semibcaipirab,20101227113853_I_603.aspx
http://www.slideshare.net/felipetavares/produo-de-frangos
http://www.revistarural.com.br/edicoes/2006/Artigos/rev101_galinha.htm
http://www.uov.com.br/biblioteca/158/normas_para_a_criacao_de_frango_e_galinha_caipira.html
http://www.agricultura.gov.br/sda/dipoa/index.htm
OBRIGADO !!!