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Destete: definición. Tipos de destete. Ciclo de una vaca de cria en función de los distintos destetes. Efectos del destete sobre la vaca. Costo energético segun destete. Considetaciones para realizar o no el destete.
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Cátedra de Producción Animal 2.
Dpto. Tecnología Agropecuaria y Forestal.
FCAyF. UNLP. 2012.
Comisión: Ing. Agr. Mario Ursino – Ing. Agr. Lorena Agnelli
Separación f ísica del par vaca/ternero
Momento en que se rompe el vínculo e/ madre e hijo y éste empieza una vida independiente.
Herramienta de manejo:
↑ Eficiencia del rodeo REPRODUCTIVA/PRODUCTIVA
Maximización del potencial del rodeo
Natural → la vaca le impide al ternero mamar Artificial →
a campo (potreros separados)
a corral (2 – 3 días)
desmadre (gradualmente)
Según el momento → tradicional (8 – 10 meses) anticipado (5 – 7 meses) precoz (2 – 3 meses)
Prñz.
Prto.
40 días
21días21días
GESTACION285 días
CICLO ANUAL DE UNA VACA
TIPO DE DESTETETIPO DE DESTETE
TRADICIONALTRADICIONAL(8-10 meses)(8-10 meses)
ANTICIPADOANTICIPADO(5-6 meses)(5-6 meses)
PRECOZPRECOZ(2 – 3 meses)(2 – 3 meses)
DEMORA EN ENTRAR EN CELO DURANTE EL SERVICIO
MAYOR TIEMPO DE SECA ENTRE DESTETE Y PARTO
< INTERVALO PARTO – CELO DEL PROX.
SERVICIO
% PREÑEZ VARIABLE ALTO % PREÑEZ MAS ALTO % PREÑEZ
MENOR TIEMPO DE SECA MAYOR % DE CELOS TEMPRANOS
DISMINUCION DE REQUERIMIENTOS
MAL ESTADO PARA LA SIGUIENTE LACTANCIA
MEJOR ESTADO EN LA PROXIMA LACTANCIA
RECUPERA ESTADO CORPORAL
COSTO ENERGETICO DIARIO DE DISTINTOS PERIODOS DE UNA VACA DE CRIA (MCal EM)
SEGÚN DESTETE
PERIODOPERIODO TIPO DE DESTETETIPO DE DESTETE
TRADICIONALTRADICIONAL(9 meses)(9 meses)
ANTICIPADOANTICIPADO(7 meses)(7 meses)
PRECOZPRECOZ(2 meses)(2 meses)
ANESTRO POSPARTO 18,50 18,50 18,50
SERVICIO 20,35 20,35 14,70
LACTANCIA Y GESTACION 24,16 23,68 0
GESTACION y SECA 15,72 14,80 13,87
RAMBEAUD O. 1995 (Elaborado en base a datos de Cocimano y col. 1977)
SALADO & FUMAGALLI, 2002
ESTADO DEL RODEO FORRAJE
CANTIDAD *
CALIDAD*
BUENO ABUNDANTE BUENA
REGULAR /MALO POBRE REGULAR
*CALIDAD: DIGESTIBILIDAD, PB, CNES, EM*CANTIDAD: DISPONIBILIDAD
ESTADO DEL RODEO FORRAJE ADELANTODESTETE
CANTIDAD CALIDAD BUENO ABUNDANTE BUENA INDISTINTO
ABUNDANTE REGULAR NO
POBRE BUENA SI
POBRE REGULAR SI
REGULAR /MALO CUALQUIER CANT/CAL SI
4º MINIMO DE 10 DIAS EN LA ETAPA DE CORRAL.5º PROVEER DE AGUA - SOMBRA6º AL TERCER DIA DEBEN ESTAR COMIENDO APROX.
2 Kg/día (RACION + HENO)7º AGREGAR HENO SIN MOLER Y REEMPLAZAR GRADUALMENTE
EL TIPO DE RACION.8º PASAR A RECRIA CONVENCIONAL LUEGO DEL 10° DIA.
Monje y col. 1993.
1º NO DESTETAR TERNEROS MENORES DE 70 Kg. DE PESO.
2º DESTETAR A CORRAL EN FORMA DEFINITIVA.
3º RAPIDO PASAJE DE DIETA LIQUIDA A DIETA SOLIDA:
------ RACION PELETEADA. 18% PB, 70% DIG, PALATABLE, 2,8 Mcal EM/Kg------ MEZCLA CON HENO MOLIDO DE CALIDAD 50% EN VOLUMEN.------ ACCESO "AD LIBITUM" DE NUCLEOS MINERALES
AL 50% EN VOLUMEN CON SAL COMUN.
SALADO & FUMAGALLI, 2002
DESTETEDESTETE CONSUMO (KgldCONSUMO (Kgldíía)a) EVOLUCION DEL PESO EVOLUCION DEL PESO (Kg)(Kg)
LECHELECHE HENOHENO CONCCONC PESO PESO INICIALINICIAL DIFERENCIADIFERENCIA
DEFINITIVO 0 0,489 0,317 77 3,9
GRADUAL 5,2 0,283 0,245 75 3,5
METODO DE METODO DE CRIANZACRIANZA CONSUMO (Kg/dCONSUMO (Kg/díía)a) EVOLUCION DEL PESO EVOLUCION DEL PESO
(Kg)(Kg)
HENOHENO CONCEN.CONCEN. PESO PESO INICIALINICIAL
GANANCIA GANANCIA DIARIADIARIA
CORRAL 0,592 2,280 78 0,605
PASTOREO 0 2,050 83 0,576
Hofer y col. 1984
Hofer y col. 1984
DESTETEDESTETE PESO PESO INICIALINICIAL
PESO PESO FINALFINAL
GANANCIA GANANCIA DIARIADIARIA CONSUMOCONSUMO EFICIENCIA EFICIENCIA
CONVERSIONCONVERSION
(PRECOZ)(PRECOZ)60 DIAS60 DIAS 8585 110110 0,5950,595 3,0123,012 5,065,06
(ANTICIPADO)(ANTICIPADO)210 DIAS210 DIAS 165165 197197 0,7690,769 4,8374,837 6,296,29
Monje y col. 1991
40 KG (30 DIAS) VETERINARIO USAR ALIMENTO ESPECIAL+ BALANCEADO 21
% PB FIBRA (FARDO-ROLLO)