Estadistica Desayuno

Este trabajo ha sido realizado por los alumnos de 4ºB en colaboración con el departamento de Matemáticas e Informática del Instituto. El objetivo era realizar el proceso de elaboración de un estudio estadístico, desde la planificación hasta la elaboración de las conclusiones, quedando resumido en un trabajo final a través de una presentación multimedia.Aprovechando el cuestionario del proyecto de la salud sobre hábitos y características del desayuno pasado a los alumnos de todo el centro, se empezó a trabar, se realizaron grupos por clases y por niveles para clasificar la información obtenida. A partir de aquí se trabajó sobre ficheros en excel para finalmente obtener la presentación que estás observando.Se pasó el cuestionario a todos los alumnos del centro, de ellos obtuvimos 277 cuestionarios completos (algunos fueron descartados por no ser tomados en serio, algo habitual en todos los cursos). Una vez completada esta fase los alumnos vaciaron la información, completaron los ficheros en excel y estudiaron los gráficos obtenidos. Todas las preguntas del cuestionario fueron tratadas de forma colectiva y por sexos, dando de esta manera una visión global del curso y particular por sexos. La pregunta ¿Qué desayunas? al tratarse de una pregunta muy abierta la clasificamos en cuatro posibles opciones (desayuno completo, de buena calidad, mejorable calidad e insuficiente calidad) para ello tomamos los grupos alimenticios utilizados en el desayuno (careles, lácteos, frutas y otros: frutos secos, mermelada, mantequilla o margarina) y adoptamos el siguiente criterio: si un alumno toma un alimento de los cuatro grupos alimenticios tendrá un desayuno insuficiente, si toma dos tendrá un desayuno mejorable, si toma tres será de buena calidad y si toma los cuatro será completo.En este trabajo se muestran algunos gráficos y las conclusiones obtenidas cuando comparamos los resultados de todos los niveles del instituto.Si quieres obtener más información sobre el trabajo visita la web: http://sites.google.com/site/recursoseso/estadistica-desayuno

Características del trabajo:

¿Por qué es necesario desayunar sano?

Los jóvenes que toman un buen desayuno están más alerta y listos para aprender. Hay varios estudios que demuestran que los adolescentes que no toman desayuno obtienen peores

resultados académicos que los adolescentes que toman un buen desayuno, ya que la falta de glucosa afecta a la energía que el cerebro necesita para funcionar correctamente.

Si eres adolescente y vas al colegio: dormir un poco más es maravilloso, pero despertarte con tiempo y desayunar bien seguro que te va a hacer rendir mejor y sentirte con más energías para disfrutar del día.

No tomar un buen desayuno puede conllevar a que los alumnos no estén de buen humor y estén menos receptivos a las explicaciones del profesor.

Un correcto desayuno aumenta la capacidad física, la resistencia al esfuerzo, el nivel de concentración y mejora la capacidad de compresión de la lectura. La ausencia del desayuno provoca hipoglucemias al faltar alimentos durante más de 10 horas, lo que ocasiona cambios en el metabolismo.

Un peso del cuerpo más sano. Los niños y adolescentes que desayunan tienen una mayor tendencia a tener un peso saludable. Los que no desayunan tienden a ser más obesos.

Quienes no desayunan tienden a cambios hormonales que alteran la conducta negativamente. Desayunar reduce la ansiedad por comer y permite llegar al almuerzo con menos hambre. Constituye un buen momento para compartir en familia, tomarse un pequeño tiempo para nosotros y,

por qué no, para establecer buenos hábitos alimenticios en general.

84%

8%8%

¿Desayuna 3º ESO?

Si

No

A veces 81%

12%7%

¿Desayuna 4º ESO?

Si

No

A veces

Desayuno por niveles

Como podemos ver en los gráficos, los alumnos que más desayunan de forma habitual son los de 1º (87%) seguidos de 3º (84%), 4º (81%) y por último los de 2º (78%). Los más irregulares en el desayuno también son los alumnos de 2º ya que el 16% del alumnado desayuna algunas veces a la semana. Podemos observar que el número de alumnos que no desayunan aumenta a medida que avanzan los cursos (del 3% en 1º al 12% en 4º).

87%

3% 11%

¿Desayuna 1º ESO ?

Si

No

A veces 78%

6%16%

¿Desayuna 2º ESO?

Si

No

A veces

Desayuno por niveles

De acuerdo con los gráficos podemos observar que los chicos del 1º ciclo (1º y 2º ESO) desayunan con más regularidad que las chicas, sin embargo este fenómeno se invierte en el 2º ciclo (3º y 4º ESO) ya que las chicas desayunan más que los chicos. Además podemos observar que la irregularidad del desayuno en 2º se debe fundamentalmente a las chicas (23%). Las chicas más constantes en el desayuno son las de 3º ESO (95%) mientras que los chicos que más desayunan regularmente son los de 1º ESO (90%)

SiNo

A veces

90%

0% 10%

83%

6% 11%

Desayuno de 1º por sexos

Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

85%

4% 12%

67%

10%23%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

78%

13%10%

95%

0% 5%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

74%

13%13%

86%

11%

3%


Chicos (%)

Chicas (%)

Calidad del desayuno

A la vista de los gráficos, podemos asegurar que la mayoría de los alumnos sólo toma 2 de los 4 grupos alimenticios considerados en el estudio. Son muy pocos (del 13% al 16%) los que realizan un desayuno de buena calidad o completo. El nivel que es más insuficiente en calidad de desayuno es 3º (33%), seguido de 1º (29%), 2º(27%) y 4º (22%)

29%

58%

7%

7%

Insuficiente Calidad

Mejorable Calidad

Buena Calidad

Completo

Calidad del desayuno 1º ESO

27%

57%

13%

3%


Mejorable Calidad

Buena Calidad

Completo


33%

54%

4%

9%


Mejorable Calidad

Buena Calidad

Completo


22%

65%

12%

2%


Mejorable Calidad

Buena Calidad

Completo


Insuficiente Calidad Mejorable

Calidad Buena Calidad Completo

31%

51%

3%14%

36%

59%

5%

0%

Calidad del desayuno 3º por sexos

Chicos (%)

Chicas (%)

Calidad del desayuno por sexo

Los malos datos obtenidos en 3º ESO son debidos básicamente a la poca calidad del desayuno de las chicas. En general los chicos de 1º, 3º y 4º desayunan con más calidad (desayuno de buena calidad o completo) que las chicas, mientras que en 2º esta tendencia cambia.



25%

60%

3%13%

33%

55%

12%

0%


Chicos (%)

Chicas (%)



26%

62%

12%

0%

30%

48%

15%

7%


Chicos (%)

Chicas (%)


Mejorable Calidad

Buena Calidad Completo

25%

60%

15%

0%

19%

68%

10%

3%


Chicos (%)

Chicas (%)

54%

33%

12%

¿Te preparas el desayuno?

Me lo preparo

Me lo preparan

A veces

3º ESO

Preparación del desayuno

En función a los gráficos podemos asegurar que a medida que los alumnos crecen tienden a prepararse ellos mismos su propio desayuno. De un 36% en 1º que se preparan el desayuno pasamos a un 61% en 4º.

36%

44%

21%


Me lo preparo

Me lo preparan

A veces

56%

31%

13%


Me lo preparo

Me lo preparan

A veces

2º ESO

61%27%

12%


Me lo preparo

Me lo preparan

A veces

4º ESO

1º ESO

Me lo preparoMe lo preparan

A veces

51%

40%

9%

59%

23%

18%

Preparación del desayuno por sexos

Chicos (%)

Chicas (%)

3º ESO


A la vista de los gráficos resulta claro que de forma habitual las chicas se preparan más el desayuno que los chicos. Las chicas que más se preparan el desayuno son las de 4º (71%), mientras que los chicos que menos se preparan el desayuno son los de 1º (60%)


A veces

52%

34%

14%

63%

26%

11%


Chicos (%)

Chicas (%)

2º ESO


A veces

45%40%

15%

71%

19%

10%


Chicos (%)

Chicas (%)

4º ESO


A veces

28%

60%

13%

45%

24% 30%


Chicos (%)

Chicas (%)

1º ESO

23%

38%

39%

Tiempo empleado en el desayuno 2º ESO

[0,5]

(5, 10]

(10,15]

33%

25%

42%


[0,5]

(5, 10]

(10,15]

40%

23%

37%


[0,5]

(5, 10]

(10,15]

Tiempo empleado en el desayuno

33%

27%

39%


[0,5]

(5, 10]

(10,15]

El tiempo medio empleado para desayunar por los alumnos de 1º es de 8’, el de 2º es 8’ 18”, el de 3º es de 7’ 24” minutos y el de 4º es de 7’ 48” minutos. Podemos afirmar que el curso que menos tiempo emplea en el desayuno es 3º. La media de tiempo empleado por los alumnos del IES para desayunar es de 8 minutos.

[0,5](5, 10]

(10,15]

37%

26%

37%

45%

18%

36%

Tiempo empleado por sexos en 3º

Chicos (%)

Chicas (%)

[0,5](5, 10]

(10,15]

45%

10%

45%

26%

39%35%


Chicos (%)

Chicas (%)

Tiempo empleado en el desayuno

[0,5](5, 10]

(10,15]

16%

40% 44%37%

33%30%


Chicos (%)

Chicas (%)

[0,5](5, 10]

(10,15]

33%30%

38%33%

18%

48%


Chicos (%)

Chicas (%)

Las chicas emplean menos tiempo en desayunar que los chicos. Las chicas de 2º y 3º desayunan más rápido que las chicas de 1º y de 4º. Entre los chicos, los que más tiempo emplean para desayunar son los de 2º (media de 9 minutos)

¿Te levantas a tiempo para desayunar?

Los alumnos que se levantan con más tiempo para desayunar son los de 1º (78%), de 1º a 2º los alumnos que no se levantan a tiempo para desayunar se multiplican por 2. Uno de cada 4 alumnos de 3º no se levanta con tiempo para desayunar.

78%

8%

14%

¿1º se levanta a tiempo para desayunar?

Si

No

A veces

65%16%

19%


Si

No

A veces

58%26%

16%

¿3º Se levanta a tiempo para desayunar?

Si

No

A veces

69%

20%

12%


Si

No

A veces

¿Te levantas a tiempo para desayunar?

SiNo

A veces

78%

10% 13%

79%

6% 15%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

68%

14% 18%

59%

19% 22%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

57%

31%

11%

59%

18% 23%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

90%

5%5%

55%

29%

16%


Chicos (%)

Chicas (%)

Como podemos observar en los gráficos a medida que avanzamos en los cursos las chicas tienden a levantarse con menos tiempo para desayunar (de un 79% en 1º que se levantan a tiempo a un 55% en 4º). Los chicos que se levantan con más tiempo para desayunar son los de 4º.

81%

12%7%

¿3º Toma leche en el desayuno?

Si

No

A veces

78%

10%

12%


Si

No

A veces

¿Tomas leche en el desayuno?

90%

5% 4%


Si

No

A veces

84%

4% 12%


Si

No

A veces

Como podemos ver en los gráficos el alimento más tomado por los alumnos en el desayuno es la leche, 9 de cada 10 alumnos de 1º toman leche por la mañana, este porcentaje aunque baja un poco tiende a mantenerse en todos los cursos.

SiNo

A veces

83%

9%9%

77%

18%

5%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

80%

5% 15%

77%

13%10%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Tomas leche en el desayuno?

SiNo

A veces

90%

5%5%

91%

6%3%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

86%

2% 12%

81%

7% 11%


Chicos (%)

Chicas (%)

Los chicos suelen tomar más leche que las chicas en el desayuno. Las chicas que menos leche toman por la mañana son las de 3º ESO (18%) y los chicos que toman más leche de forma habitual son los de 1º (90%).

¿Tomas fruta en el desayuno?

40%

41%

19%

¿1º Toma fruta en el desayuno?

Si

No

A veces

34%

48%

18%


Si

No

A veces

21%

54%

25%


Si

No

A veces

25%

51%

24%


Si

No

A veces

A diferencia de la leche, la fruta no es un alimento tan utilizado para desayunar. Los alumnos más regulares tomando fruta en el desayuno son los de 1º (40%), este porcentaje desciende drásticamente a medida que avanzamos en los cursos llegando a un preocupante 21% en 3º.

¿Tomas fruta en el desayuno?

De acuerdo con los gráficos, vemos que salvo en 2º, los chicos toman regularmente más fruta que las chicas. También podemos observar que a partir de 1º en los chicos desciende notablemente el consumo de fruta en el desayuno.

SiNo

A veces

48%

35%

18%

30%

48%

21%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

32%

44%

24%

37%

56%

7%

¿2º Tomas fruta en el desayuno?

Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

23%

60%

17%18%

45%

36%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

30%

55%

15%

23%

48%

29%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Tomas cereales en el desayuno?

75%

19%5%

¿1º toma cereales en el desayuno?

Si

No

A veces

70%

17%

13%


Si

No

A veces

70%

26%

4%


Si

No

A veces

78%

10%

12%


Si

No

A veces

Junto con la leche los cereales es el alimento más tomado en el desayuno por todos los alumnos (del 70% al 78%) de forma habitual. Los alumnos que más cereales toman del IES habitualmente son los de 4º (78%)

¿Tomas cereales en el desayuno?

De 1º a 3º el consumo habitual de cereales en el desayuno de los chicos aumenta (del 73% al 80%), este fenómeno es inverso en las chicas, es decir de 1º a 3º la ingesta de cereales en el desayuno de las chicas disminuye (del 79% al 55%). En 4º se rompe esta tendencia, es decir las chicas toman más cereales y los chicos menos que en años anteriores.

SiNo

A veces

73%

23%

5%

79%

15%

6%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

78%

10% 12%

56%

30%

15%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

80%

17%

3%

55%

41%

5%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

75%

10% 15%

81%

10%10%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Desayunas solo o en familia?

Como podemos ver en los gráficos, los alumnos desayuna más solos que en familia (el color rojo predomina). De 1º a 3º como mucho el 23% de los alumnos desayunan todos los días en familia. El grupo que más suele desayunar solo es 3º (70%) y el que más suele desayunar en familia es 4º (43%)

15%

63%

22%

¿1º Desayuna solo o en familia?

En familia

Solo

A veces

23%

56%

21%


En familia

Solo

A veces

21%

70%

9%


En familia

Solo

A veces

43%

41%

16%


En familia

Solo

A veces

¿Desayunas solo o en familia?

Las chicas suelen desayunar más en familia que los chicos. Los chicos más independientes a la hora de desayunar son los de 3º (74%) y las chicas que más desayunan acompañadas de la familia son las de 4º (52%).

En familiaSolo

A veces

15%

65%

20%15%

61%

24%


Chicos (%)

Chicas (%)

En familiaSolo

A veces

22%

60%

18%

26%

48%

26%


Chicos (%)

Chicas (%)

En familiaSolo

A veces

20%

74%

6%

23%

64%

14%


Chicos (%)

Chicas (%)

En familiaSolo

A veces

30%

60%

10%

52%

29%

19%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Ves la tv mientras desayunas?

Los alumnos que más ven la tv mientras desayunan son los de 4º (casi la mitad, es decir uno de cada dos alumnos) seguido de los de 2º (44%), los de 1º(33%) y por último los de 3º(23%).

33%

53%

14%

¿1º Ve la tv mientras desayunas?

Si

No

A veces

44%

48%

8%


Si

No

A veces

23%

58%

19%


Si

No

A veces

47%

31%

22%


Si

No

A veces

SiNo

A veces

33%

48%

20%

33%

61%

6%

¿1º ve la tv mientras desayunas?

Chicos (%)

Chicas (%)

¿Ves la tv mientras desayunas?

Por norma general podemos afirmar que los chicos ven más la tv que las chicas mientras desayunan.

SiNo

A veces

29%

54%

17%14%

64%

23%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

52%

42%

6%

30%

59%

11%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

A veces

55%

25%

20%

42%

35%

23%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Desayunas de pie o sentado?

Aunque la mayor parte del alumnado desayuna sentado (del 71% al 86%) en 1º uno de cada cuatro alumnos desayuna de pie. Esta relación mejora en cursos posteriores (de un 10% a un 14%).

25%

71%

4%

¿1º desayuna de pie o sentado?

De pie

Sentado

A veces

10%

83%

6%


De pie

Sentado

A veces

11%

86%

4%

¿3º desayunas de pie o sentado?

De pie

Sentado

A veces

14%

75%

12%


De pie

Sentado

A veces

¿Desayunas de pie o sentado?

Las chicas suelen desayunar más de pie que los chicos. En 1º casi la mitad de las chicas desayunan de pie todos los días, este porcentaje mejora en el resto de los cursos. En relación a los chicos podemos observar que los alumnos del 2º ciclo que desayunan de pie doblan a los del 1º ciclo.

De pieSentado

A veces

5%

90%

5%

48%48%

3%


Chicos (%)

Chicas (%)

De pieSentado

A veces

4%

94%

2%

22%

63%

15%


Chicos (%)

Chicas (%)

De pieSentado

A veces

9%

91%

0%

14%

77%

9%


Chicos (%)

Chicas (%)

De pieSentado

A veces

10%

85%

5%

16%

68%

16%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Te preocupa tu aspecto físico?

Vemos que a los alumnos que más le preocupa su aspecto físico es a los de 2º (77%), seguidos de los de 4º (74%) los de 3º (69%) y por último los de 1º (59%). Es notable el aumento que se produce por la preocupación del físico de 1º a 2º.

59%41%

¿A 1º le preocupa el aspecto?

Si No

77%

23%


Si No

69%

31%


Si No

74%

26%


Si No

¿Te preocupa tu aspecto físico?

A la vista de los gráficos podemos afirmar que a las chicas le preocupan más el aspecto físico que a los chicos. A partir de 1º al 80% o más de las alumnas le preocupa su aspecto. A los chicos que más le preocupa su aspecto físico es a los de 2º (73%) y a los menos a los de 1º (50%)

SiNo

50%50%

69%

31%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

73%

27%

85%

15%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

60%

40%

86%

14%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

65%

35%

80%

20%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Has hecho dieta alguna vez?

De acuerdo con los gráficos, aproximadamente el 30% de los alumnos del IES han hecho dieta alguna vez. Los datos se mantienen de 3º a 4º.

31%

69%

¿1º ha hecho dieta alguna vez?

Si No

30%

70%


Si No

26%

74%


Si No

26%

74%


Si No

¿Has hecho dieta alguna vez?

Las chicas de 1º, 3º y 4º han hecho más dieta que los chicos, este fenómeno cambia en 2º, es decir, los chicos han hecho más dietas que las chicas.

SiNo

23%

77%

40%

60%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

35%

65%

22%

78%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

18%

83%

41%59%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

22%

78%

29%

71%


Chicos (%)

Chicas (%)

¿Las dietas las haz realizado con tratamiento?

Podemos observar que las dietas con tratamiento médico son muy escasas (de un 12% a un 33%). En 2º aproximadamente el 90% de los alumnos que hacen dieta las hacen sin tratamiento médico.

30%

70%

¿Las dietas las has hecho con tratamiento?

Si No

1º ESO

12%

88%


Si No

2º ESO

19%

81%


Si No

3º ESO

33%

67%


Si No

4º ESO

¿Las dietas las haz realizado con tratamiento?

De acuerdo con los datos podemos observar que en el 1º ciclo los chicas van más al médico que los chicos a la hora de realizar una dieta, sin embargo este fenómeno se invierte en el 2º ciclo, aquí son los chicos los que más acuden al médico a la hora de realizar una dieta.

SiNo

22%

78%

36%

64%


Chicos (%)

Chicas (%)

SiNo

11%

89%

17%

83%


Chicos (%)

Chicas (%)

2º ESO

SiNo

29%

71%

11%

89%


Chicos (%)

Chicas (%)

3º ESO

SiNo

40%60%

30%

70%


Chicos (%)

Chicas (%)

4º ESO

1º ESO

Conclusiones del estudio: El 82% de los alumnos del Ies Tamogante desayunan todos los días, el 7% no desayuna y el resto

(11%) desayuna algunas veces a la semana. El nivel que más desayuna de forma habitual es 1º y el peor y más irregular es el de 2º. El número de alumnos que no desayunan aumenta a medida que pasan los cursos (del 3% que no

desayuna en 1º al 12% en 4º) Los chicos del 1º ciclo (1º y 2º ESO) desayunan con más regularidad que las chicas, sin embargo

este fenómeno se invierte en el 2º ciclo (3º y 4º ESO) Las chicas más constantes en el desayuno son las de 3º (95% desayunan de forma habitual) y los

chicos que más desayunan regularmente son los de 1º (90%) Sólo el 14% de los alumnos realiza un desayuno completo o de buena calidad, el 58% realiza

un desayuno de mejorable calidad y el 28% de los alumnos realizan un desayuno de insuficiente calidad.

El nivel que es más insuficiente en calidad de desayuno es 3º, seguido de 1º, 2º y 4º. El desayuno de los chicos es de más calidad que el de las chicas. A medida que los alumnos crecen tienden a prepararse ellos mismos su propio desayuno. Las chicas

se preparan más el desayuno que los chicos. El tiempo medio empleado para desayunar por los alumnos es de 8’. Las chicas emplean menos tiempo en el desayuno que los chicos. Las chicas que emplean menos

tiempo en desayunar son las de 2º y 3º. El 17% de los alumnos no se levanta a tiempo para desayunar, y un 16% se levanta con tiempo a

veces. De 1º a 2º los alumnos que no se levantan a tiempo se multiplican por 2. A medida que avanzan los

cursos las chicas se levantan con menos tiempo para desayunar. Los alimentos más tomados de forma habitual por los alumnos en el desayuno son la leche y los

cereales

Conclusiones del estudio: El número de chicos que toman leche en el desayuno es mayor que el de chicas. Pasa igual con los

cereales y la fruta. A diferencia de la leche y los cereales la fruta no es un alimento tan utilizado para desayunar,

sólo el 31% de los alumnos la toman habitualmente. Los alumnos más regulares en el consumo de fruta son los de 1º (40%), este porcentaje desciende drásticamente hasta llegar a un preocupante 21% en 3º.

EL 58% de los alumnos desayunan solos. Las chicas desayunan más en familia que los chicos. El 37% de los alumnos desayunan viendo la TV. Los chicos desayunando ven más la TV que las chicas. El curso que más ve la TV mientras desayuna es 4º (el 47% de los alumnos ven la TV todos los días

desayunando) Aunque la mayor parte del alumnado desayuna sentado (79%) en 1º uno de cada cuatro alumnos

(25%) desayuna de pie. Las chicas desayunan más de pie que los chicos. Al 70% de los alumnos le preocupa su aspecto físico. A las chicas le preocupa más el aspecto físico

que a los chicos. Al curso que más le preocupa su aspecto físico es a 2º (al 77% del alumnado), es notable el

aumento que se produce por la preocupación del físico de 1º a 2º (de un 59% a un 77%). El 29% de los alumnos ha hecho dieta alguna vez. Las chicas hacen más dietas que los chicos. Las dietas con tratamiento médico son muy escasas (23%). En 2º aproximadamente el 90% de los

alumnos que hacen dietas las hacen sin tratamiento médico.

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Estadistica Desayuno