grelos(Brassica rapa)

nabo

field mustard

navet

nabo

CLASE

AnxiospermasORDE

BrasicalesFAMILIA

Brasicáceas

Plantas da familia das

crucíferas que se

cultivan sobre todo nas

zonas de media altura.

Cultívase desde a Antiga

Grecia para aproveitar

as raíces ou as follas.

TALO

Herbáceo, groso e

dereito.

RAÍZ: napiforme de

forma esférica, coa

parte superior de cor

púrpura e o resto

branca.

FOLLAS

Simples, ovais

ou ovais-

triangulares,

grandes, moi

recortadas, de

cor verde viva.

FLORES

Completas, con catro pétalos de cor amarela

crara, seis estames e un pistilo.

FROITOS

Silicuas, froitos

secos que se abren

por catro cortes e

deixan as sementes

sobre un eixo

central.

CICLO ANUAL-

Folla

Flor

Froito

xaneiro febreiro marzo abril maio xuño xullo agosto setembro outubro novembro decembro

Os nabos seméntase en agosto-

setembro e recóllense, despois dun mes, follas (nabizas), logo cimos

(grupos de follas da parte alta) e, a

partir dos dous meses e ata finais do inverno, grelos (talos florais tenros).

Na primavera arráncanse os nabos e

úsanse para alimento do gando.

En Galicia hai unhas 6.500 hectáreas adicadas ao cultivo

de grelos para o consumo humano que producen 100.000

toneladas ao ano. Ademais hai moitas plantacións

destinadas a alimento para o gando.

O 8 de xaneiro de 2010 aprobouse a Indicación

Xeográfica Protexida Grelos de Galicia que recolle

dúas variedades ou ecotipos, de Santiago e Lugo.

USOS

As follas que saen antes

da floración para

consumo humano.

Os nabos para os

animais.

Son ricos en vitaminas

(sobre todo A) e minerais

(calcio, potasio e sodio).

TRADICIÓN ORAL

REFRÁN

Para coller moitos nabos, por Santiago

sementalos.

CANTIGA

Non chas quero, non chas quero,

nabizas do teu nabal;

non chas quero, non chas quero,

que me poden facer mal.

nabicol(Brassica napus)

colza

rape

colza

colza, couve-nabiça

CLASE

AnxiospermasORDE

BrasicalesFAMILIA

Brasicáceas

Planta herbácea anual que pode

acadar 1 m de altura.

As follas son ovais-alongadas,

grandes, (ata 40 cm de lonxitude) e

recortadas en lóbulos

redondeados.

FLORES

Amarelas, con catro

pétalos.

FROITOS: silicuas

sementes

USOS

Cultívase unha variedade para

aproveitar as follas como

alimento, sobre todo nas Rías

Baixas e norte de Portugal.

Outras variedades (colza)

cultívanse como forraxe para o

gando e para aproveitar as

sementes para elaborar aceite e

biodiésel.

Os principais produtores son

China (10,3 millóns de

toneladas/ano), Canadá, India e

Alemania.

FOTOS: Adela Leiro, Mon Daporta,

Internet.

Departamento

de Ciencias