HousekeepingHousekeepingYour company information

ΟροφοκομίαΚεφάλαιο 3Μέθοδος και εξοπλισμός καθαρισμού

Στόχοι

• Να περιγράφουν τους μηχανισμούς καθαρισμού• Να επιλέγουν τον κατάλληλο μηχανισμό

καθαρισμού ανάλογα με το ρύπο• Να προσδιορίζουν τα βασικά χαρακτηριστικά των

υλικών καθαριότητας και να επιλέγουν το κατάλληλο για κάθε περίπτωση

• Να διακρίνουν τα υλικά και τα όργανα καθαρισμού και να επιλέγουν και να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα κατά περίπτωση

• Να αναγνωρίζουν τις συσκευασίες και τις ετικέτες των υλικών καθαριότητας

Μηχανισμοί καθαρισμού

Καθαρισμό ή απορρύπανση ονομάζουμε την αφαίρεση μιας ξένης ουσίας από μία επιφάνεια που οφείλεται σε μία ουσία ή σε μίγμα πολλών ουσιών.

Υπάρχουν δύο μηχανισμοί απορρύπανσης:

1.Χημική προσβολή της ρύπανσης με ένα χημικό προϊόν το οποίο διαλύει τη ρύπανση ή τη μετατρέπει σε υγροδιαλυτή, η οποία παρασύρεται από το νερό του ξεπλύματος

2.Φυσικός μηχανισμός απορρύπανσης Απομάκρυνση της ρύπανσης με τη χρήση

διαβρεκτών.

Τι είναι οι διαβρέκτες?

Ουσίες που τείνουν να εξαπλωθούν στις επιφάνειες με τη μορφή λεπτότατου φιλμ, το οποίο εισχωρεί μεταξύ της επιφάνειας και της ρύπανσηςΠρέπει να παρουσιάζουν πολύ μικρή τάση ως προς την επιφάνεια, να είναι αποτελεσματικοί στην ρύπανση αλλά και να ξεπλένονται και οι ίδιοι με μεγάλη ευκολία Οι διαβρέκτες είναι τριών τύπων:α)Ανιονικοί :ενεργούν σε αλκαλικό περιβάλλονβ)Μη ιονικοί:ενεργούν σε αλκαλικό και όξινο περιβάλλονγ)Κατιονικοί:ενεργούν σε όξινο περιβάλλον

Γενικά στοιχεία για τα απορρυπαντικά

Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται ως υλικά καθαρισμού μπορεί να είναι:

ΟΞΙΝΑ(Ph 0-6) ΟΥΔΕΤΕΡΑ(Ph~7) ΑΛΚΑΛΙΚΑ(Ph 8-14)

Τα ΟΞΙΝΑ διαλύουν τα άλατα->χώρους υγιεινής, μπάνια, πισίνες, δημόσια λουτρά κλπ.

Τα ΑΛΚΑΛΙΚΑ διαλύουν λίπη και λάδια->

χώρους κουζίνας, βιομηχανικές μουτζούρες, καπνιά, δύσκολες βρωμιές

Τα ΟΥΔΕΤΕΡΑ διαλύουν ήπιους λεκέδες->

συντήρηση, δεν επηρεάζουν υλικά κ χρώματα

Τα απορρυπαντικά είναι συνθετικά προϊόντα κ με συνδυασμούς και προσθήκες συστατικών προσδίδονται κ άλλες επιθυμητές ιδιότητες.

Έτσι προσθέτοντας:• Πολυκαρβοξυλικά σε ένα αλκαλικό

προϊόν ->δρα σαν αποσκληρυντής του νερού

• Τασιενεργές ουσίες σε όξινο ή αλκαλικό προϊόν

->προσδίδουμε καθαριστικές ιδιότητες• Πολυμερή ,περιποίηση και γυαλάδα

->αφήνουν φιλμ

Πιθανοί κίνδυνοι από ανεξέλεγκτη χρήση όξινων κ αλκαλικών προϊόντων

ΥΛΙΚΑ ΤΙΜΕΣph

Μάρμαρο 6-9

Γρανίτης 4-10

Επιχρωμιωμένες επιφάνειες

4-9

Εμαγιέ 5-9

Αλουμίνια 4-7

Ατσάλι 2-12

Πλαστικές επιφάνειες 3-12

Λακαρισμένες επιφάνειες 5-9

Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυται η χρήση ΟΞΕΩΝ

Πλακάκια CottoΓρανίτεςΓρανιτικό μάρμαροΚεραμικές

επιφάνειεςΧαλαζιακές

επιφάνειεςΠορσελάνη

(λεκάνες w.c)

Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυται η χρήση ΑΛΚΑΛΙΚΩΝ Όταν το προϊόν δεν είναι πολύ

αλκαλικό(ph=13 ή 14)μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα δάπεδα ή επιφάνειες σύμφωνα με την αναγραφόμενη δοσολογία.

Προσοχή στα δάπεδα με παρκετίνη μπορεί

να την αφαιρέσουν Συνιστάται για δύσκολους λιπαρούς

ρύπους, βιομηχανικά δάπεδα ή συνεργεία με μουτζούρες

Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται με ζεστό νερό γιατί εξατμίζεται αμέσως

Επιφάνειες στις οποίες ενδείκνυται η χρήση ΟΥΔΕΤΕΡΩΝ

Σε πλαστικές επιφάνειεςΣε ξύλινες επιφάνειεςΣε μάρμαραΣε linoleumΣε μεταλλικές επιφάνειες Σε ακρυλικές επιφάνειεςΣε εμαγιέ

Προσόντα ιδεώδους απορρυπαντικού

Να μην βλάπτει τις επιφάνειες Να περιέχει τα κατάλληλα χημικά που προσβάλουν τους ρύπους Να περιέχει τους κατάλληλους διαβρέκτες Να περιέχει ή να μην περιέχει αντιφριστικές ουσίες Να περιέχει αποσκληρυντικές ουσίες Να είναι α-τοξικό Να περιέχει απολυμαντικές ουσίες Να περιέχει αποσμητικές ουσίες Να περιέχει αποχρωστικές ουσίες Να έχει μεγάλες αποπλυντικές ιδιότητες Να είναι ασφαλές και εύχρηστο Να αρωματίζει τα αντικείμενα αν χρειάζεται Να έχει λογικό κόστος

Επισημάνσεις επικινδυνότητας χημικών