INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA

Campus Ariquemes - RO

TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA

Implantação do Cupuaçuzeiro

(Theobroma grandiflorum)

Ariquemes-RO, maio de 2014.

Discentes: Aline Budniak

Darlon Lucas

Kélen Nascimento

Lidiane Ferreira

Tiago Franco

3º A de Agropecuária

Trabalho apresentado ao professor (a) Dr. Luciano Reis Venturoso como requisito

avaliativo do 2º bimestre na disciplina de Produção Vegetal.

Ariquemes-RO, maio de 2014.

Sumário1. Introdução...............................................................................................................................4

2 CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS.......................................................................................5

2.1 Clima..............................................................................................................................5

2.2 Solo................................................................................................................................5

3 IMPLANTAÇÃO..................................................................................................................5

3.1 Escolha de área...............................................................................................................6

3.2 Época e Espaçamento....................................................................................................6

3.3 Consórcio......................................................................................................................6

4 SOMBREAMENTO.............................................................................................................7

4.1 Sombreamento provisório..............................................................................................7

4.2 Sombreamento definitivo..............................................................................................7

5 ABERTURA E O PREPARO DAS COVAS.............................................................................8

6 PLANTIO...................................................................................................................................8

7 CALAGEM............................................................................................................................9

7.1 Efeitos da Calagem........................................................................................................9

8 ADUBAÇÃO............................................................................................................................10

9 DEFICIÊNCIA DE NUTRIENTES.....................................................................................10

10 PODA..............................................................................................................................13

10.1 Poda de Formação:.......................................................................................................13

10.2 Poda de Condução:......................................................................................................13

10.3 Poda de Limpeza:.........................................................................................................13

11 IRRIGAÇÃO....................................................................................................................14

12 CONSIDERAÇÕES FINAIS...........................................................................................15

13 REFERÊNCIAS...............................................................................................................16

1. IntroduçãoO cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma planta nativa, originária da

Amazônia. O seu produto destaca-se principalmente por suas características sensoriais,

com seu sabor azedo e suave vem ganhado lugar no mercado alimentício e também

trazendo mais rendas e oportunidades de trabalho. A parte que mais se destaca desse

fruto é a polpa, onde são utilizadas para a fabricação de diversas formas de alimentos,

assim como: sucos, sorvetes, tortas, licores, compotas, geléias e biscoitos entre outros.

A casca do cupuaçu também pode ser aproveitada na fabricação de compostos e adubos

orgânicos. E de sua semente obtém-se o cupulate.

Para se obter frutos destinados ao comércio, é necessário que haja certos

cuidados na hora da implantação do cupuaçuzeiro. Neste trabalho analisam-se os

aspectos essenciais para o plantio do cupuaçu até o seu produto final.

(SOUZA et al., 1998c) diz que, “[...] O aumento da área plantada aponta para uma

urgente necessidade de estudo e ações que visem a identificação e abertura de novos

mercados no Brasil e no exterior [...]”

Portanto para se iniciar a um sistema de produção de cupuaçu (Theobroma

grandiflorum) é necessário conhecer todas as exigências (solo, clima densidade, tratos

culturais e etc.) desta, para que a cultura possa se desenvolver e com isso alcance a

produtividade esperada. Com tudo este trabalho tem por finalidade dar algumas

recomendações que são imprescindíveis para a implantação do cupuaçuzeiro.

2 CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS

Na cultura do cupuaçu são necessários vários cuidados na hora da sua

implantação, por serem plantas perenes esses cuidados são indispensáveis para as suas

produções anuais. Alguns tópicos a seguir tem que ser levado em consideração, como:

2.1 ClimaO cupuaçuzeiro relativamente se desenvolve em temperaturas elevadas, acima

de 22ºC, e umidade relativa do ar acima de 75%, com pluviosidade média anual acima

de 1500 mm.

“Quando submetido a déficit hídrico, o cupuaçuzeiro apresenta

paralisação do crescimento; perda das folhas; secamento do

broto terminal; maior susceptibilidade ao ataque de pragas e

doenças; e a morte de planta, conforme a intensidade do déficit.”

(EMBRAPA, 2001, p 15; apud MULLER et al, 1995)

2.2 SoloA cultura do cupuaçu é adaptada em terra consistente podendo ser cultivada em

solos argilosos ou areno-argilosos de baixa, média e alta fertilidade, O cupuaçuzeiro

tem preferência por solos com boa capacidade de retenção de água, não toleram

camadas de solo adensas, pois impedem a penetração das suas raízes, mas que sejam

uns solos férteis, profundos e bem drenados, sem a possibilidade de encharcamento.

“O cupuaçuzeiro, em plantios comerciais, deve ser implantado em áreas com

solos de alta fertilidade e alto teor de argila” (MARCOS, MACILIO JOSE et al) pois o

cupuaçuazeiro apresentam excelente desenvolvimento quando plantados em solos com

estas características.

3 IMPLANTAÇÃO

O plantio do cupuaçu poderá ser realizado de duas maneiras, em pleno sol ou em

consórcio com culturas temporárias ou permanentes. Esta escolha dependera do

proprietário, pois se escolher espécies temporárias, como, banana, mandioca, mamão e

outras estas permaneceram no local durante os primeiros anos, porem se forem

plantadas espécies permanentes, com, por exemplo, coco, castanha, ingá e açaí, ficam

associados ao cultivo. (EMBRAPA, 1999, p 12)

3.1 Escolha de áreaRecomendam-se áreas com topografia plana ou levemente ondulada e que possuem

solos arenosos devem ser evitadas, porque muitas vezes apresentam baixa fertilidade,

pois o solo tem baixa capacidade de retenção de água e nutrientes, desta forma é

recomendado que se escolha áreas já desmatadas ou local de capoeira, como os de mata

primaria e os de preservação permanente.

O cupuaçuzeiro “[...] não tolera solos sujeitos a

encharcamentos, nem aqueles que camadas adensadas ou

impermeáveis, que criem condições de má aeração. Portanto,

áreas já intensamente mecanizadas ou de pastagens compactadas

deveram ser evitadas”. (EMBRAPA, 1999, p 12)

3.2 Época e Espaçamento “O plantio deverá ser feito no período chuvoso, não devendo ultrapassar o mês

de fevereiro. O espaçamento mínimo recomendável é de 6 m x 6 m definindo um

estande padrão de 277 plantas/ha. Plantios mais adensados, fatalmente trarão problemas

quando a cultura se tornar completamente adulta (por volta dos 10 anos)”. (EMBRAPA,

2005)

3.3 Consórcio O consorcio é mais utilizado para beneficiar o cupuaçuzeiro, pois a cultura que

for plantada no sistema de consorcio com cupuaçu servira para sombrear o

cupuaçuzeiro, seja na fase inicial de seu desenvolvimento ou quando já estiver

desenvolvida. É preferível que se plante uma cultura que de retorno financeiro, pois

estará investindo na implantação desta cultura para sombrear o cupuaçu. Muito

sombreamento é mais prejudicial que a exposição da planta diretamente ao sol, pois

compromete a produção que está relacionada com a absorção da luz solar para

elaboração de fotoassimilados.

4 SOMBREAMENTO

O sombreamento é muito importante na fase juvenil da planta, porém,

conforme a planta vai se desenvolvendo é necessário que essa sombra diminua,

chegando no máximo a 25% de sombra. Por ser uma planta umbrófila, ou seja, toleram

e requerem a sombreamento, pode se fazer consórcios com outras culturas ou espécies

florestais.

4.1 Sombreamento provisório

O sombreamento provisório utilizado no início do desenvolvimento do

cupuaçuzeiro após ser transplantado no campo serve para resguardar o cupuaçuazeiro

do excesso de insolação, e ainda proporciona uma renda adicional, escolher culturas

anuas como podemos utiliza a mandioca, o plantio das manivas será feito nas

entrelinhas e entre covas do cupuaçu, levando em consideração as linhas do cupuaçu

orientadas no sentido leste/ oeste, o espaçamento entre as linhas da mandioca será de

1,5m e entre suas covas de 0,7m.

Folhas de babaçu também são uma alternativa de sombreamento emergencial

em plantas recém transplantadas, as secções de cerca de 1,5 m de comprimento são

fixadas ao redor da muda transplantada.

4.2 Sombreamento definitivoNeste método são utilizadas culturas perenes, é muito importante saber qual

será a melhor opção levando-se em consideração suas características para exploração,

por esta razão que se deve consultar um técnico especialista.

Algumas alternativas para este tipo de sombreamento são: pupunha, açaí, coco,

castanha-do-Brasil, freijó, teca e ainda muitas outras espécies florestais ou frutíferas.

Outra alternativa para se obter um sombreamento provisório é fazer a manutenção das

entrelinhas com a vegetação original.

5 ABERTURA E O PREPARO DAS COVAS A abertura das covas será realizada manualmente com uma cavadeira boca de

lobo, seguindo-se as dimensões padrões de 40 cm de profundidade, 30 cm de largura e

30 cm de comprimento, os primeiros 20 cm superiores devem ser reservado dos outro

20 cm inferiores, os primeiros 20 cm servira para o enchimento da cova .O adubo

orgânico é recomendável, pois o cupuaçuazeiro se desenvolve muito bem em áreas com

solo que contem humos. Se for utiliza esterco de galinha, o recomendável é utilizar 3

kg/cova, se for utilizar esterco bovino recomenda-se utilizar 10 litros/ cova, escolhendo

esta alternativa de adubo, terá que misturar previamente o solo com a matéria orgânica,

para encher a cova completamente, coloca-se a muda em uma coveta no momento do

plantio. (EMBRAPA, 2005)

6 PLANTIO

O plantio deve ser feito quando as mudas atingirem 5-6 meses de idade ou

estiverem como 40-50 cm de altura, no caso de pé franco; e 7-8 meses quando

enxertadas. As mudas deverão ser transportadas com cuidado, evitando a quebra do

torrão, a queima das folhas pelo vento e excesso de manuseio.

As mudas devem ser distribuídas nas covas já previamente preparadas, no

plantio a muda deve ser colocada de modo a permitir que o colo da planta fique de 2 a 3

cm acima da superfície do solo, o enchimento deverá permitir a muda fique firme dentro

da cova.

No caso da cova ter sido previamente completada, com uso de matéria

Orgânica, deverá se cuidar no sentido de que todo material esteja devidamente

"acomodado" para que a fixação da muda seja garantida e não haja formação de

depressão em torno dela, capazes de acumular água, encharcando o conteúdo da cova.

(EMBRAPA, 2005)

Se a cova não foi preparada com adubo orgânico, mas com terra da superfície

deverá também ser bem compactada, para permitir que a muda fique firme. Quando for

manusear a muda nunca segurar pelo caule da planta, para não fazer com que o caule se

desprenda do torrão, no momento em que for colocar a muda na cova, deve retirar o

plástico que envolve o torrão e eliminar as raízes externas a ele, logo após completar o

plantio deve-se verificar se ficou bacias de acumulação próximas a muda, outro ponto

que não se deve esquecer é a existência de sombra para a planta, se existir deficiência de

sombra é recomendável que utilize folha de palmeira, enterrada a leste da muda.

7 CALAGEM

Calagem é uma etapa do preparo do solo para cultivo agrícola na qual se aplica

calcário com os objetivos de elevar os teores de cálcio e magnésio, neutralização do

alumínio trivalente e corrigir o pH do solo, para um desenvolvimento satisfatório das

culturas.Existem três métodos distintos para calcular calagem, são eles: métodos da

Embrapa, Métodos do IAC (Instituto Agronômico de Campinas) e Método pH-SMP.

A acidez no solo é um problema comum a quase todas as regiões brasileiras, e

a tendência, se não for corrigida com o método de calagem é ampliar.

Hoje em dia há no Brasil, aproximadamente 285 milhões de hectares de terras

cultiváveis, do quais 40 a 50 milhões necessitam de correção de acidez.

7.1 Efeitos da Calagem

Praticamente, só os solos com pH abaixo de 5,5 e superior a 7,0 apresentam

problemas relacionados com a disponibilidades de alguns nutrientes, com a toxidez de

outros, com a estrutura do solo, com a vida microbiana e simplificação da matéria

orgânica, fixação de nitrogênio e enxofre.

Os efeitos da calagem podem ser resumidos da seguinte maneira:

• Efeitos Físicos

Melhoria da estrutura pela granulação das partículas (estrutura, porosidade,

permeabilidade, aeração).

• Efeitos Químicos

Controle do pH (controle da acidez) eliminação do alumínio trivalente aumento

da disponibilidade e assimilação do cálcio, magnésio, fósforo e molibdênio; diminuição

da solubilidade do alumínio, ferro e manganês ( esses elementos, além de dificultarem o

aproveitamento de alguns nutrientes pela planta, ainda podem ser tornar tóxicos).

• Efeitos Biológicos

Estimulo ao desenvolvimento da vida microbiana.

8 ADUBAÇÃO

A adubação é um dos pontos mais importantes para implantação de qualquer

cultura, pois é pela mesma que a planta buscará seus nutrientes pelas raízes.

Para plantas em produção, indica-se uma fertilização para assegurar boas colheitas de

cupuaçu. Deste modo, recomenda-se formulado 15 - 15 - 23 + Mg, na base de 300 - 600

gramas por planta/ano, dividida em três aplicações, além do emprego anual de 10 a 20

litros de esterco curtido de gado, ou cama de aviário por planta, espalhados por sobre a

coroa da mesma. (Calzavaraet al. 1984, p. 60)

9 DEFICIÊNCIA DE NUTRIENTES

Um dos fatores que mais influenciam na sua cultura e que precisa de uma

atenção melhor, pois sem a adubação na medida certa, a planta vai necessitar e vai estar

visivelmente exposto, além na planta, como no fruto. Um desses nutrientes mais

requisitados pelo cupuaçuzeiro é o potássio, pois a falta desse nutriente pode causar

rachadura na casca do fruto.

A tabela a seguir, mostra os sintomas da planta para cada nutriente.

As imagens a seguir mostram nitidamente a deficiência nas folhas

Figura 1 Deficiência de Macronutrientes. Fonte Salvador et al. (1994)

Figura 2:Deficiência de Micronutrientes. Fonte Salvador et al. (1994)

Figura 3:Deficiência de Cobre. Fonte Salvador et al. (1994)

10 PODANo cultivo do cupuaçu faz- se três tipos de podas. Sendo elas essências para

uma boa produção. Geralmente essa pratica é feita em épocas frias.

10.1 Poda de Formação: Define o formato e tamanho da planta. Realizada no primeiro ano, elimina a

gema terminal e qualquer ramos novos localizados entre a primeira ou segunda

trifurcação. Essa pratica impede que a planta cresça demasiadamente e

consequentemente atrapalhe a realização dos tratos culturais.

10.2 Poda de Condução: Assim como a poda de formação também proporciona porte adequado para a

realização de tratos culturais necessários na copa da planta, no segundo ano. Quando os

ramos das trifurcações atingirem 2 metros faz- se a poda deixando-os com 1,70 metros.

Essa pratica estimula a brotação de novos ramos. E proporciona um aspecto de taça na

copa.

10.3 Poda de Limpeza: Retirada de ramos secos, mal formados, doentes e que estão de certa forma

prejudicando o desenvolvimento de outros, como por exemplo fazendo sombreamento,

ou sendo prejudicado pelo sombreamento. É feito a partir do terceiro ano no final da

safra. Toda a parte da planta que for podado deve ser queimadas ou enterradas, para se

evitar a disseminação de doenças e proliferação de fungos.

Após a poda recomenda-se tratamento químico nas partes cortadas para evitar

o aparecimento de doenças. Nunca realizar poda quando a planta já estiver emitindo

botões florais.

11 IRRIGAÇÃO A importância dessa pratica vai desde o plantio até a época produtiva, sem

água a planta não ira conseguir externar toda a sua capacidade produtiva.

Após o plantio é necessário a irrigação a cada 10 a 20 dias até o pegamento da

muda. Com a planta em estado de desenvolvimento e já desenvolvida é preciso irrigar

apenas nas épocas mais severas do verão.

Normalmente em regiões mais secas é possível que produtores utilizem

frequentemente o método de irrigação, principalmente na região nordeste do Brasil.

Podem ser usados diferentes métodos, porém os mais utilizados e conhecidos

pelos produtores são o gotejamento e a microaspersão.

12 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Em todos os casos, a adoção de métodos viáveis e baratos, é adotada na hora da

implantação de uma cultura. No caso da frutífera, os produtores têm de se organizar

muito tempo antes, com um ano de antecedência do seu plantio. A cultura do cupuaçu

tem um crescimento contínuo no mercado, principalmente em regiões em que a cultura

se adapta. O devido produtor, tem que estar focado na produção, estando atento a todos

os fatores que podem influenciar na produção, seja na hora do plantio, na compra dos

insumos, mão-de-obra qualificada ou na sua própria infra-estrutura. Toda a sua

produção baseia-se no investimento. Se tiver um investimento bom, o lucro também

será bom, tudo gira em torno desse fator. E é importante observar o crescimento, para

evitar a sazonalidade entre uma safra e outra, e adotar novos métodos para o controle da

produção.

13 REFERÊNCIAS

EMBRAPA. Cultivo do Cupuaçu em Rondônia. Acesso em 08/05/2014.Disponível

em:<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Cupuacu/

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